socioeconomia & ciência animal - uspnesta última edição do boletim “socioeconomia &...

Socioeconomia & Ciência AnimalSocioeconomia & Ciência Animal

Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USPBoletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USPEdição 04Edição 047, de 14 de dezembro de 20117, de 14 de dezembro de 2011

EDITORIAL

Chegamos ao final de mais um ano...

Nesta última edição do boletim “Socioeconomia & Ciência Animal” do ano trazemos uma coletânea de trabalhos apresentados no último Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER), que tenham alguma relação com a ciência animal.

Em nosso observatório permanente dos artigos publicados em revista indexados, identificamos trabalhos na: Revista Ceres, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Economia Aplicada, Revista Brasileira de Ciência do Solo, Journal of Environmental Economics and Management, British Poultry Science, Journal of Dairy Science, Animal Welfare, Meat Science e agricultural Systems.

Sugerimos a leitura da publicação “Desafios do Desenvolvimento Brasileiro”, lançada recentemente pelo IPEA e disponível para download na íntegra.

Como de praxe, trazemos resumos de notícias veiculadas na mídia nacional e internacional nas últimas semanas. São quase 10 páginas com informações diversas.

Divulgamos uma tese e uma dissertação defendidas recentemente na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP), que aplicaram técnicas de análise econômica em suas pesquisas zootécnicas.

Finamente, gostaríamos de aproveitar esta oportunidade para desejar a todos os nossos colaboradores e leitores um excelente final de ano e um próspero 2012.

São os sinceros votos de nossa equipe

Os editores

ARTIGOS PUBLICADOS

ENDOTOXIN CONCENTRATION IN POULTRY HOUSES FOR LAYING HENS KEPT IN CAGES OR IN ALTERNATIVE HOUSING SYSTEMS

Endotoxins as components of organic dust may have adverse effects on the respiratory health of workers in poultry buildings. The move towards more welfare-friendly housing systems for layers may increase worker exposure to air contaminants due to the use of litter. The endotoxin concentrations in the inhalable fraction of airborne dust (below 100 µm) from cage and alternative system houses (on-floor, free range and aviaries) were compared under both experimental and commercial conditions. The endotoxin concentration was higher in experimental aviaries (median: 565 EU/m 3, range: 362-1491 EU/m 3) than in cage housing (98 EU/m 3

(51-470)). In field conditions, the endotoxin concentration in the air of 13 alternative houses was higher (35 to 3156 EU/m 3) than in cage system buildings (n = 8, 78-576 EU/m 3). It was correlated to the respirable dust concentration (fraction below 5 µm) and to the temperature inside the hen house but no seasonal variation was observed. The present study emphasises that considerable worker exposure to endotoxins may occur in laying houses, especially in alternative systems.

Huneau-Salaün, A.; Le Bouquin, S.; Bex-Capelle, V.; Huonnic, D.; Balaine, L.; Guillam, M.T.; S quizani, F.; Segala, C.; Michel, V. Endotoxin concentration in poultry houses for laying hens kept in cages or in alternative housing systems. British Poultry Science. 2011, v.52, I.1, pp. 523- 530.

AN ECONOMIC DECISION-MAKING SUPPORT SYSTEM FOR SELECTION OF REPRODUCTIVE MANAGEMENT PROGRAMS ON DAIRY FARMS

Because the reproductive performance of lactating dairy cows influences the profitability of dairy operations, predicting the future reproductive and economic performance of dairy herds through decision support systems would be valuable to dairy producers and consultants. In this study, we present a highly adaptable tool created based on

Universidade de São PauloCoordenadoria do Campus de Pirassununga

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção AnimalPrograma de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal

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http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00071668.2011.617728



a mathematical model combining Markov chain simulation with partial budgeting to obtain the net present value (NPV; $/cow per year) of different reproductive management programs. The growing complexity of reproductive programs used by dairy farms demands that new decision support systems precisely reflect the events that occur on the farm. Therefore, the model requires productive, reproductive, and economic input data used for simulation of farm conditions to account for all factors related to reproductive management that increase costs and generate revenue. The economic performance of 3 different reproductive programs can be simultaneously compared with the current model. A program utilizing 100% visual estrous detection (ED) for artificial insemination (AI) is used as a baseline for comparison with 2 other programs that may include 100% timed AI (TAI) as well as any combination of TAI and ED. A case study is presented in which the model was used to compare 3 different reproductive management strategies (100% ED baseline compared with two 100% TAI options) using data from a commercial farm in Wisconsin. Sensitivity analysis was then used to assess the effect of varying specific reproductive parameters on the NPV. Under the simulated conditions of the case study, the model indicated that the two 100% TAI programs were superior to the 100% ED program and, of the 100% TAI programs, the one with the higher conception rate (CR) for resynchronized AI services was economically superior despite having higher costs and a longer interbreeding interval. ... Adding ED to the 100% TAI programs was only beneficial for the program with the lower CR. The improvement in service rate required for the 100% ED program to have the same NPV as the superior 100% TAI program was 12%. The decision support system developed in this study is a valuable tool that may be used to assist dairy producers and industry consultants in selecting the best farm-specific reproductive management strategy.

Giordano, J.O.; Fricke, P.M.; Wiltbank, M.C.; Cabrera, V.E. An economic decision-making support system for selection of reproductive management programs on dairy farms. Journal of Dairy Science. 2011, v.94, I.12, pp.6216-6232.

WELFARE SCIENCE INTO PRACTICE: A SUCCESSFUL CASE EXAMPLE OF WORKING WITH INDUSTRY

Close collaboration between science and industry is essential for the formulation of evidence-based welfare policies. However, there is a need to recognise and manage potential challenges that may arise during collaborative projects. An applied animal welfare science project evaluating the inclusion of welfare outcome measures into UK pig farm assurance, with a view to industry implementation, is used as a case example to illustrate potential challenges. This project encountered difficulties associated with differences in understanding and expectations, discussion of controversial welfare issues, challenges to personal values and conflict between academic and industry outcomes. With the assistance of an independent review conducted during the project, potential solutions were developed and successfully implemented. It is proposed that similar science-industry partnerships should allow sufficient time for dialogue, distinguish between experimental and applied science, ensure sufficient involvement from interested parties and use facilitation techniques to develop consensus.

Mullan, S.; Edwards, S.A.; Butterworth, A.; Ward, M.; Whay, H.R.; Main, D.C.J. Welfare science into practice: a successful case example of working with industry. Animal Welfare. 2011, v.20, I.4, pp. 597-601.

FLOOR QUALITY AND SPACE ALLOWANCE IN INTENSIVE BEEF PRODUCTION: A REVIEW

In intensive beef production in Europe, finishing beef cattle are typically reared in pens with fully slatted floors and low space allowances. These housing conditions were questioned in a report published by the Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare in 2001. The report concluded that the welfare of finishing bulls and steers is at risk if they are housed on fully slatted concrete or wooden floors or not provided with adequate floor space. The aim of the present paper is to review and update scientific evidence on the effects of floor quality and space allowance on the welfare of finishing beef cattle. It is shown that the recommendations made by the Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare are still valid, and are well supported by studies published over the last 10 years. Furthermore, results of several recent studies testing fully slatted floors with rubber covering indicate that this type of flooring is an acceptable alternative to concrete slats, with positive effects on animal



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http://www.ufaw.org.uk/documents/mullan_000.pdf



http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030211006552



behaviour and leg lesions. Consequently, a phasing-out of housing systems with fully slatted concrete floors is suggested. With respect to floor space, the studies reviewed here support the notion that it is essential to enforce minimum standards resulting in increased space allowances for intensive beef production systems.

WECHSLER, B. Floor quality and space allowance in intensive beef production: a review. Animal Welfare. 2011, v.20, I.4, pp. 497-503.

THE EVOLUTION OF LEAN BEEF: IDENTIFYING LEAN BEEF IN TODAY'S U.S. MARKETPLACE

Changes in cattle breeding and management coupled with extensive trimming of visible fat from retail cuts have resulted in the wide-spread availability of lean beef to U.S. consumers. Despite these changes, there is limited awareness regarding the reduced total fat content and the favorable fatty acid profile of beef. Relative to the calories it contributes, the impact of beef on the nutritional quality of the American diet via its contribution of protein and certain key micronutrients is often under appreciated. The following discussion documents the progressive reduction in fat content of U.S. beef during the past 30 years, highlights ongoing efforts to update United States Department of Agriculture nutrient data for beef, and summarizes findings from randomized controlled trials of beef and plasma lipid outcomes. Beef is a popular, nutrient-dense food and the availability of at least 29 lean cuts of beef in the U.S. marketplace can help consumers meet their cardiovascular health goals.

Mcneill, S.H.; HARRIS, K.B.; FIELD, T.G.; VAN ELSWYK, M.E. T he evolution of lean beef: identifying lean beef in today's U.S. marketplace. Meat Science. 2012, v.90, I.1, pp. 1-8.

A SCENARIO ANALYSIS ON THE IMPLEMENTATION OF A FARM ANIMAL WELFARE ASSESSMENT SYSTEM

There have been important developments in the measurement of farm animal welfare in recent years. Measuring animal welfare is one thing, implementing a farm animal welfare assessment system another. The implementation of such a system occurs in an environment that is

influenced by economic, political, technological and socio-cultural factors which interact with each other. This creates enormous complexity, generates a huge number of different potential ‘futures’, and makes the eventual impact that the system will have on the welfare of farm animals uncertain. This article draws upon strategic management literature to apply scenario analysis as a technique to help understand the variance of the uncertainty associated with the implementation of an animal welfare assessment scheme. Specifically, it develops two extreme scenarios based on a theoretical European-wide implementation: one scenario in which all uncertain factors influence the implementation of the assessment system in a negative way, and one scenario in which all these factors have positive impacts. These scenarios provide insight into the variance of possible futures in which the system may have to function. Although consumers are an important stakeholder group, their role in creating uncertainty for the system may be overestimated; it is apparent that the roles of companies, brands and certification organisations deserve significant attention, as well as any relevant institutional structure.

Ingenbleek, P.T.M.; Blokhuis, H.J.; Butterworth, A.; Keeling, L.J. A scenario analysis on the implementation of a farm animal welfare assessment system. Animal Welfare. 2011, v.20, I.4, pp. 613-621.

USO DE DERIVATIVOS AGROPECUÁRIOS COMO MECANISMO DE COMERCIALIZAÇÃO DE SOJA,

NO MUNICÍPIO DE RIO VERDE, GOIÁS

O mercado de derivativos é relativamente recente no agronegócio brasileiro e visa, entre outros, a minimizar riscos na comercialização. A comercialização dos produtos é uma das etapas mais importantes da atividade agropecuária. Diversos trabalhos têm enfocado a variação de preços dos produtos como uma das principais fontes de risco para o produtor rural. Por outro lado, tem sido questionado porque os produtores não utilizam ampla e significantemente os mecanismos dos mercados de derivativos, para se protegerem contra tais riscos. O objetivo deste trabalho foi entender a adequação desses mecanismos às atitudes dos produtores de soja, para reduzir riscos de preço do produto, tendo como foco produtores da região de Rio Verde, Goiás. O conhecimento dos produtores sobre



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http://www.ufaw.org.uk/documents/ingenbleek_000.pdf






http://www.ufaw.org.uk/documents/wechsler.pdf



derivativos não se mostrou dependente da escolaridade e da dimensão da área de plantio e sim dos anos de experiência na atividade. A escolha da modalidade de comercialização da safra, também, não apresentou dependência da escolaridade, da área de plantio, ou mesmo da experiência na atividade. Os meios utilizados pelos produtores, para se aproximarem das operadoras de derivativos, embora pouco frequentes, são diversificados, destacando-se a Cooperativa local como o meio mais procurado. Por outro lado, na percepção da maioria dos produtores, os derivativos não atendem às suas expectativas para minimizar risco de preço, mesmo entre aqueles que utilizam esses mecanismos de comercialização. Diante da falta de divulgação e da desconfiança apontadas pelos produtores, associadas a uma incipiente relação direta com as corretoras de derivativos, sugere-se uma mudança de estratégias e de atitudes das corretoras, no sentido de buscar aproximação e comprometimento junto aos produtores, para esclarecer e facilitar tomadas de decisão conscientes, em relação ao uso de derivativos.

MORAIS, L.C.; CEZAR, I.M.; SOUZA, C.C. Uso de derivativos agropecuários como mecanismo de comercialização de soja, no município de Rio Verde, Goiás . Revista Ceres , 2011, v.58, n.5, pp. 567-575

ATRIBUTOS DETERMINANTES DA EMBALAGEM DE GOIABADA NA DECISÃO DE COMPRA DOS CONSUMIDORES

A utilização da embalagem e do rótulo para atrair os consumidores e comunicar benefícios do produto são fatores de vantagem competitiva no setor de indústria alimentício. O rótulo é especialmente efetivo, pois além de fornecer detalhes básicos como peso, ingredientes e instruções, conforme leis governamentais, atrai a atenção dos consumidores e induz desejo de compra, frequentemente tornando-se sinônimo da marca. O objetivo deste estudo foi obter informação detalhada sobre atitude, opinião, comportamento e conceito do consumidor a respeito da embalagem de goiabadas, utilizando a técnica de grupo de foco. Os resultados mostraram que a cor e o design do rótulo, tipo de embalagem, informações nesta contidas, marca e preço são atributos determinantes na decisão de compra de goiabada pelos consumidores avaliados.

Dantas, M.I.S.; Nakajima, V.; Rosa, D.D.; Andrade, F.O.; Canzian, C., Martino, H.S.D. Atributos determinantes da embalagem de goiabada na decisão de compra dos consumidores . Ciência e Tecnologia de Alimentos . 2011, v.31, n.3, pp. 567-570.

ZONEAMENTO AMBIENTAL APLICADO À CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA

O zoneamento ambiental auxilia na gestão do solo e da água, pois fornece informações de uso e manejo do solo de forma adequada. Assim, propõe-se neste estudo: (i) a aplicação do zoneamento ambiental, baseado em valores de perda de solo, tolerância à perda de solo e à legislação ambiental; e (ii) etapa de monitoramento das características quali-quantitativas dos cursos d'água a partir do uso de curvas Total Maximum Daily Loads (TMDL). O estudo foi realizado na bacia hidrográfica do ribeirão Salobra, localizada na transição entre os biomas Cerrado e Pantanal. A partir do cruzamento dos planos de informação, obteve-se a divisão da área em cinco zonas de uso do solo, determinadas de acordo com a conservação e preservação da vegetação nativa, ocorrência de áreas úmidas e nascentes, uso adequado do solo e recuperação de áreas erodidas. … Verificou-se que cerca de 6 % da área em estudo apresentou perda de solo superior ao limite tolerável e foi definida como área prioritária de recuperação no contexto do planejamento ambiental. O método aplicado permitiu a determinação de zonas específicas de uso do solo, identificação de irregularidades e de prioridades de conservação do solo. Além disso, as curvas TMDL constituem boa alternativa de monitoramento da água, pois produzem informações em condições críticas do corpo d'água.

Oliveira, P.T.S.; Alves Sobrinho, T.; Rodrigues, D.B.B.; Panachuki, E. Zoneamento ambiental aplicado à conservação do solo e da água . Revista Brasileira de Ciência do Solo . 2011, vol.35, n.5, pp. 1723-1734.

UMA ANÁLISE DA RELAÇÃO ENTRE TECNOLOGIA NO LOCAL DE TRABALHO E RENDIMENTOS NO BRASIL

Diferenças na qualidade dos postos de trabalho podem estar associadas, pelo menos em parte, aos elevados níveis de desigualdade de



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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S0100-06832011000500027&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt



http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n3/a03v31n3.pdf



http://www.scielo.br/pdf/rceres/v58n5/v58n5a06.pdf



rendimentos observados entre os trabalhadores no Brasil. Este artigo procura analisar a relação entre rendimentos no mercado de trabalho e uma medida do nível de tecnologia disponível no posto, e as implicações dessa relação para a desigualdade de rendimentos no Brasil. Usando dados do suplemento sobre inovação tecnológica da PNAD (Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios) de 2005 e 2008, são encontradas evidências de que trabalhadores com acesso a novas tecnologias no local de trabalho recebem rendimentos substancialmente mais elevados, mesmo em setores onde não se espera que a tecnologia tenha um impacto direto expressivo sobre a produtividade. Os resultados sugerem que disparidades na qualidade dos postos de trabalho podem ser importantes na determinação da distribuição de rendimentos do trabalho.

Reis, M.C.; Ambrozio, A.M.H.P.; Machado, D.C. Uma análise da relação entre tecnologia no local de trabalho e rendimentos no Brasil . Economia Aplicada . 2011, v.15, n.3, pp. 459-483.

HOW DOES RESEARCH ADDRESS THE DESIGN OF INNOVATIVE AGRICULTURAL PRODUCTION SYSTEMS AT THE FARM LEVEL? A REVIEW

In trying to respond to societal demands for sustainable development, farming systems worldwide face a range of environmental, technical and economic challenges. These challenges call for renewed methodologies that can be used to support farmers in designing innovative agricultural production systems at the farm level. This paper aims to analyze the various methods described in scientific literature. The review is based on the analysis of 80 reference papers published in international scientific journals between 1999 and 2010. We focused in particular on the purpose of the research, which fell into two broad categories: “design” and “design support”. We also examined the use of models to represent production systems and to evaluate ex-ante the impact of innovations on these systems’ functioning and performance. In so doing, we developed a classification system to organize the studies into five sub-categories according to the type of methodology followed, namely: prototyping and design modelling for design orientated studies; participation, support modelling and advisory for design-support orientated studies. We found that very few studies attempt to address the three main components of an innovation process in agricultural production systems (biotechnical

processes, farm management, and advisory services) within a single research framework. We therefore developed such a framework by connecting the design and design support orientations together with biotechnical research and conducting integrated research both at farm and advisory service levels.

Le Gal, P.Y.; Dugué, P.; Faure, G.; Novak, S. How does research address the design of innovative agricultural production systems at the farm level? A review. Agricultural Systems. 2011, v.104, I.9, pp. 714-728.

THE INFLUENCE OF SOCIAL RELATIONSHIPS ON PRO-ENVIRONMENT BEHAVIORS

We examine how social relationships are related to pro-environment behaviors. We use new data from a nationally representative US sample to estimate latent cluster models in which we describe individuals' profiles of social ties with family, neighbor, and coworkers along two dimensions: intensity of connections and pro-environment norms. While our results confirm the link between social ties and economic behaviors, we show that ties among relatives, neighbors, and coworkers are not perfect substitutes. In particular, we observe consistent relationships between green family profiles and altruistic and community-based behaviors. We also find that the effect of coworker ties is visible for cost-saving activities and altruistic behaviors, and that neighbors matter for working with others in the community to solve a local problem, volunteering, and recycling.

Videras, J.; Owen, A.L.; Conover, E.; Wu, S. The influence of social relationships on pro-environment behaviors. Journal of Environmental Economics and Management. 2012, v.63, I.1, pp. 35-50

ANAIS DO CONGRESSO DA SOBER 2011

49º Congresso da Sociedade de Economia, Administração e Sociologia Rural

Belo Horizonte MG, 24 a 27 de julho de 2011.



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http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X11001260



http://www.scielo.br/pdf/ecoa/v15n3/a06v15n3.pdf



Viabilidade econômica de um sistema de produção de pecuária bovina sob alta lotação: uso na pesquisa e na pecuária comercial

Rodrigues, R. et al.

Mercado de carne bovina no Brasil: oferta e demanda no período 2000 a 2009.Lima, C.E. et al.

Análise dos custos da terminação dos bovinos de corte em condições de semiconfinamento em relação a engorda a pasto: um estudo de caso.Lizzoni, A.C.K. et al.

Análise dos Métodos de Precificação da Carne Bovina e Percepção ao Preço: Um Estudo em Supermercados de Porto Velho-ROMedeiros, H.S. et al.

Competitividade do mercado internacional de carne bovina: uma análise dos mercados brasileiro e australiano.Procópio, D.P. et al.

As exportações de carne bovina e o nível de emprego da indústria frigorífica de Mato Grosso: uma análise econométrica utilizando o modelo ARMABonjour, S.C.M. et al.

Efetividade e razão ótima de hedge para operações de boi gordo em GoiásSouza, R.S. et al.

Previsão de preços do mercado físico com base em cotações de contratos futuros de boi gordoSilva Neto, W.Z. et al.

Testando a realidade dos excessos de retornos nos contratos futuros de boi gordo e café Rodrigues, M.A.

Análise da efetividade e da razão ótima do hedge do boi gordo e do cross-hedge do bezerro no estado de São Paulo (2001 a 2010).Freitas,C.A. e Alves, W.B.

Sustentabilidade no Sistema Produtivo da Bovinocultura de Corte na Região Noroeste de Mato GrossoSantos, M.G. e Bierhals, C.

Descoberta de preço e co-integração entre preços físicos e mercados futuros para boi gordo: o caso de Itapetinga/BAMoraes, G.I.

Avaliação econômica da neosporose no desempenho de sistemas de produção de bovinos de corte no Mato Grosso do SulBarros, J.C. et al.

O meio-ambiente como instrumento para a criação de restrições comerciais às exportações de carne bovinaTavares, F.C.M. et al.

Formas plurais de coordenação das transações na cadeia de carne bovina: um estudo de caso no Brasil Carrer, M.J. et al.

O Mercado de Boi Gordo em Minas Gerais: Uma análise a partir do Modelo ARFIMA-FIGARCHRodrigues, C.T. e Lima, J.E.

A evolução das exportações e da competitividade da carne bovina brasileira no período de 1997 a 2007Oliveira, J. et al.

Integração e Transmissão de Preço no Mercado de Boi Gordo entre a Região Centro-Oeste e o Estado de São PauloSaith, W. et al.

Eficiência técnica, alocativa e econômica na produção leiteira: o caso da Cooperativa Agropecuária Tocantinense

Negreiros, G.A. e Almeida, A.

Determinantes da demanda brasileira por importação de leite de 2000 a 2010Ilha, A.S. et al.

Produção, desenvolvimento e sustentabilidade: um estudo sobre a caracterização da bacia leiteira do município de Colíder-MT.Brum, A.L. et al.

Estudo da viabilidade econômica do leite em Dracena/SP: análise de dois produtoresSabbag, O.J.



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Planejamento estratégico de leite em uma propriedade associativista de Dracena/SP: aplicação das forças de Porter.Sabbag, O.J. e Costa, M.A.L.

Modelo matemático para otimização e avaliação de unidade produtora de leite caracterizada pela integração lavoura-pecuária: consideração de parâmetros econômicos, logísticos e ambientaisGameiro, A.H. et al.

Análise do comportamento dos preços da bovinocultura leiteira no Brasil, no período pós-realBrito, M.A. et al.

O papel do 5s na pecuária leiteira: um estudo exploratório em uma pequena propriedade localizada no município de José Bonifácio-SPSousa, A.A. e Evangelista, J.A.

Produção leiteira em Mato Grosso do Sul: evolução e importância econômicaWeiverberg, S.L. e Sonaglio, C.M.

Análise de risco do investimento em alfafa irrigada sob pastejo para sistemas de produção de leiteTupy, O. et al.

Abordagens, tendências e história da mercantilização da cadeia produtiva de lácteos no Brasil e em outros paísesSchubert, M.N. et al.

Uma análise das barreiras tarifárias no comércio internacional de lácteosSiqueira, K.B. et al.

Efeitos dos acordos de comércio no mercado lácteo mundialSiqueira, K.B. et al.

Eficiência da pecuária leiteira no estado do AcreBayma, M.M.A. et al.

Estabilidade do padrão exportações e vantagens comparativas reveladas simétricas de carne de frango brasileira, no

período 1990-2008Sereia, V.J.

A eficiência econômica dos produtores de matrizes de frango de corte: um estudo de casoZilli, J.B. e Carvalho, E.H.

Especialização e vantagens competitivas dos estados produtores de suínos: estudo de indicadores de comércio exterior

e da competitividade de Mato GrossoSaraiva, M.B. et al.

Arranjos contratuais no SAG suinícola no Paraná: uma análise sob a ótica dos custos de transação e de mensuraçãoSouza, J.P. e Bánkuti, S.M.S.

Uma proposta de gestão econômico-ecológica à produção suinícola do Oeste CatarinenseRomeiro, A.R. et al.

Uma proposta de gestão econômico-ecológica à produção suinícola do Oeste Catarinense.Romeiro, A.R. et al.

Valor do mercado de consumo e valor bruto da produção dos segmentos da cadeia produtiva da carne suína no Brasil nos anos de 2002 e 2008Miele, M. et al.

Logística Integrada da Cadeia Produtiva de Suínos: o caso da empresa DeltaSoares, V.A. et al.

As inovações tecnológicas na ovinocultura brasileira e seus efeitos na organização do sistema agroindustrial

Raineri, C. et al.

Análise econômica da ovinocultura de corte na região de Dracena/SP: um estudo de caso.Sá, J.C. et al.

Caracterização dos sistemas de produção da ovinocultura de corte de Jales e região: Um Estudo dos Produtores Associados à ASCORJ – Associação dos Criadores de Ovinos da Região de JalesUehara, A.M.F. e Carvalho, M.C.

Características da carne ovina em função de diferentes níveis de renda do consumidor: propostas para segmentação de mercadoFiretti, r. et al.



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Gestão da cadeia de suprimentos: o mapeamento da cadeia de carne ovina do Rio Grande do SulBarchet, I. B.

Eficiência na produção de leite de cabra e de vaca: uma comparação de produtores assistidos pelo Programa de Incentivo à Produção e

Consumo do Leite na região NordesteGomes, A.P. e Dias, R.S.

Análise da relação entre os custos e intensidade da produção de tilápias do nilo em tanques-rede no açude Castanhão

Freire, R.M. et al.

Análise econômica da implantação de uma fazenda modelo para o cultivo de camarão branco, Litopenaeus vannameiNascimento, E.L.C. et al.

Análise econômica da produção de alevinos de lambari-de-rabo-amarelo (Astyanax altiparanae) no município de Dracena/SPNagata, M.M. et al.

A pesca artesanal no município de Curuçá, estado do Pará: estudo socioeconômico em comunidades da ilha de foraFerreira, E.N.R. et al.

Análise da concentração espacial da cadeia produtiva da pesca e aquicultura na região norteLopes, M.L.B. et al.

Análise custo/benefício social do crédito do SNCR à atividade pesqueira do Rio Grande do SulSouza, M.A.A.

Manejo florestal: uma possibilidade de parceria entre calcinadores e apicultores na Chapada do Araripe PEBrainer, M.S.C.P. et al.

Análise da cadeia produtiva do mel no município de Tupã - SP: transpondo barreiras ao desenvolvimentoTenório, J.M. e Lourenzani, A.E.D.S.

Desempenho exportador do mel natural nos estados brasileiros

Coronel, D.A. et al.

Bem-estar animal na produção de carne bovina brasileiraMiranda, D.L. e Carvalho, J.M.

Notas sobre Condições Ótimas para a Repressão de Crimes AmbientaisUHR, J.G.Z. e UHR, D.A.P.

A relação entre renda e desmatamento: uma aplicação da Curva de Kuznets Ambiental para o Estado do AmazonasSouza, O.T. et al.

Sustentabilidade e agroecologia: uma questão em aberto.Carvalho, C.X. e Malagodi, E.A.

Influência e impacto de alterações da reserva legal para a produção intensivaOliveira, A.F.

Desmatamento na Amazônia Legal: passado, situação atual e perspectivasBenites, E. S. et al.

Uma análise da inserção de seguro ambiental no padrão de gestão das empresas do pólo industrial de CamaçariMachado, F.S. et al.

Impacto do ICMS Ecológico na expansão da área protegida em Minas GeraisMiranda, R.J.S. et al.

Economia e meio ambiente na ANPEC: uma revisão para o período 2005 a 2009Souza, O.T. et al.

Eficiência econômica e meio ambiente: novas evidências a partir da análise envoltória de dadosSoares, T.C. et al.

Instrumentos de política ambiental para criação de mercados para recursos do meio ambiente: o caso dos mecanismos de pagamentos por serviços ecossistêmicosSimões, M.S. e Andrade, D.C.

Sustentabilidade na produção agropecuária.Borges, L. et al.



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Preservação Ambiental: a destinação dos resíduos sólidos.Corrêa, B.S. et al.

Crescimento econômico brasileiro e emissão de CO2Cunha, C.A. et al.

Avaliação dos componentes da pegada ecológica brasileira no contexto mundial e o papel da bovinoculturaFasiaben, M.C.R. et al.

Resíduos sólidos: soluções econômica e ambiental na agriculturaDessoy, E.S.M. et al.

Dez anos de evolução da agricultura familiar no Brasil: (1996 e 2006)Guanziroli, C.E., et al.

Diversificação das fontes de renda de agricultores familiaresSimioni, F.J. e Silva, C.

Políticas públicas na esfera local: uma análise do crédito rural para as agroindústrias familiaresWesz Junior, V. J.

Impasses na reprodução social da pecuária familiarMatte, A. et al.

Relações entre expansão da pecuária e elevação de renda na agricultura familiar da Amazônia brasileiraMattos, L. et al.

Características da agricultura familiar nos estados da região sul do Brasil: aspectos conceituais, históricos e econômicosStoffel, J. e Paiva, C.A.N.

Novidades e inovações na agricultura familiar: debates e discussões sobre a produção de tecnologia no âmbito da perspectiva multinívelTroian, A. et al.

A produção do agronegócio brasileiro: oportunidades e constrangimentos para o futuroPlata, L.E.A., et al.

Análise econômica do mercado de peles de chinchilas no estado do Rio Grande do Sul

Zulian, A. et al.

A agroindustrialização como forma de contenção do êxodo ruralSantos Junior, S.S. et al.

O sebo bovino como matéria-prima na produção brasileira de biodieselMartins, R.M. et al.

Afinal, o agronegócio causa impactos sociais positivos nas áreas onde se estabelece?Fonseca, H.V.P. e Sampaio, Y.

Sebo bovino na produção de biodiesel: os arranjos existentes analisados sob o enfoque da economia dos custos de transação e da teoria dos custos de mensuraçãoLevi, G. e Moraes, M.A.F.D.

Mudanças de longo prazo na agropecuária brasileira (1985-2006) e sua estrutura em dados comparáveis com EUA e CanadáBolliger, F.P. e Oliveira, O.C.

A (suposta) falta de público para a Reforma Agrária no Brasil: Uma reflexão crítica.Silva, P.A.O. e Ramos,P.

Reforma agrária, desigualdade de renda e mudanças recentes nas características do emprego no setor primárioNey, M.G. et al.

Relação do consumo de carnes x PIB real per capita do BrasilDill, M.D. et al.

Elasticidade-renda da demanda de carne bovina, suína e de frango no BrasilCarvalho, T.B.

Impactos Econômicos da Pesquisa Agrícola: comparação de análises custo-benefícioVicente, J.R.

Viabilidade econômica do uso de gordura ácida proveniente de suínos e aves na produção de biodieselSantos Filho, J.I. et al.

Ensino da Educação Ambiental nas escolas públicas de Andradina-SP: Diagnóstico e PerspectivasOliveira, S. et al.



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Gestão das propriedades rurais: estudo do uso do sistema de integração lavoura-pecuária no município de Silvânia GOMachado, G.R. et al.

Teoria dos Custos de Transação e Análise da Estrutura de Governança nas Transações entre Frigoríficos e Pecuaristas em Cacoal, Rondônia: Visão do Segmento FrigoríficoOliveira, G.M. et al.

TESES E DISERTAÇÕES

PROPOSIÇÃO DE ÍNDICES DE SELEÇÃO EM FRANGOS DE CORTE1

Jane Lara Brandani Marques Grosso

O intenso trabalho de seleção e melhoramento genético realizado nos últimos anos permitiu o amplo avanço da avicultura de corte. Contudo, existe pouca informação disponível sobre o retorno econômico esperado da seleção. A otimização dos processos seletivos obtidos pelos ponderadores econômicos tem sido de conhecimento das empresas de melhoramento de aves para o uso restrito. Assim, os objetivos de estudo foram: (i) definir modelos para a avaliação genética para as características de desempenho e carcaça em uma linhagem comercial de frangos; (ii) estimar os parâmetros genéticos e fenotípicos para essas características e predizer os valores genéticos individuais; (iii) derivar os ponderadores econômicos para essas características de acordo com dois segmentos de mercado de carne de frango (frango inteiro e cortes); e (iv) propor um índice de seleção para cada um desses segmentos. As características avaliadas foram: taxa de conversão alimentar (CA), peso corporal à seleção juvenil (PC), pesos de carcaça (PCAR), carne de peito (PPEI) e pernas (PPER), rendimentos de carcaça (RCAR), carne de peito (RPEI) e pernas (RPER). As estimativas dos componentes de (co)variância foram obtidas pelo método de máxima verossimilhança restrita utilizando os programas MTDFREML e VCE-6. Foi realizado o estudo de efeitos maternos em todas as características. O teste de razão de verossimilhança foi utilizado para verificar qual o

1 Tese de Doutorado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Zootecnia: Qualidade e Produtividade Animal (FZEA/USP), orientada pelo Prof. Dr. Joanir Pereira Eler.

modelo mais adequado à avaliação genética para cada característica. Para a obtenção dos ponderadores econômicos foi desenvolvido um modelo bioeconômico determinístico e a análise econômica foi simulada para uma cadeia de produção de frangos integrada. Foram obtidas estimativas de correlação por postos de Spearman entre os valores preditos pelos dois índices para três intensidades de seleção. O efeito genético aditivo materno e de ambiente permanente materno foram significativos (P<0,01) para todas as características. (...). Os ponderadores econômicos foram -1,1783 R$/ponto para CA, 0,007 e 0,006 R$/g para PC respectivamente para o segmento frango inteiro e cortes, 0,0552, 0,0758 e 0,0629 R$/% para RCAR, RPEI e RPER, respectivamente. Os efeitos maternos foram importantes em todas as características onde usualmente não são explorados. Os parâmetros genéticos estimados para as características avaliadas foram em geral de média magnitude e podem servir como apoio para a realização de análises e estimação de valores genéticos. A CA representou relevante impacto econômico para os dois segmentos de mercado. Para o segmento de mercado cortes de frango, as características de carcaça foram quase tão importantes quanto às de desempenho. A classificação das aves gerada pelos dois índices foi alterada à medida que diminuiu a proporção de aves selecionadas. Portanto, índices de seleção distintos devem ser considerados nos programas de melhoramento de aves enquanto segmentos diferentes de mercado, o que corrobora a tendência de especialização para a produção de frangos, fazendo com que se produzam, dentro das linhagens comerciais, produtos especiais para atender mercados específicos.

GLICEROL DE ORIGEM VEGETAL COMO FONTE ENERGÉTICA NA ALIMENTAÇÃO DE PORCAS EM LACTAÇÃO: AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DO LEITE E VIABILIDADE ECONÔMICA2

Joaquim Carlos Gonçalves

Este experimento teve como objetivo avaliar a utilização do glicerol em substituição ao óleo de soja degomado, como fonte energética alternativa

2 Dissertação de mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Zootecnia: Qualidade e Produtividade Animal (FZEA/USP), orientada pela Profa. Dra. Jacinta Diva Ferrugem Gomes.



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na alimentação de fêmeas suínas em lactação, quanto a sua viabilidade zootécnica e econômica. O estudo foi realizado em delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos, sendo um com óleo de soja degomado e outros três com níveis crescentes de glicerol (3, 6 e 9%), onde 32 fêmeas foram distribuídas em oito blocos, de acordo com a ordem de parto (3ª a 5ª). Cada unidade experimental foi representada por uma baia contendo uma fêmea, ao início do período experimental, que teve duração de 21 dias. As variáveis analisadas foram: 1) diferentes níveis de inclusão; 2) desempenho zootécnico (consumo diário de ração-CDR e perda de peso-PP); 3) características de carcaça (espessura de toucinho-ET, profundidade de olho de lombo-POL e rendimento de carne magra-RCM); 4) análise da leitegada (peso médio ao desmame e ganho de peso). Além disso, foi realizado o estudo da viabilidade econômica da utilização do glicerol. O consumo diário de ração, a perda de peso, o intervalo desmame cio e as características de carcaça das fêmeas, não apresentaram diferenças estatísticas entre as duas fontes energéticas, bem como suas inclusões. Já o peso ao desmame e o ganho de peso da leitegada, foram melhores estatisticamente no grupo suplementado com óleo de soja degomado, porém não apresentaram diferenças entre os diferentes níveis de glicerol avaliados. (...) Para uma melhor avaliação do glicerol, são necessários maiores estudos, principalmente no quesito dos seus efeitos sobre a composição láctea de porcas suplementadas com este subproduto.

SUGESTÃO DE PUBLICAÇÕES

DESAFIOS DO DESENVOLVIMENTO BRASILEIRO

Ricardo de Medeiros Carneiro e Milko Matijascic (Org.)

Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA)

O livro Desafios do Desenvolvimento Brasileiro vem a público em momento ímpar da história recente brasileira, pois representa o coroamento de estudos, pesquisas e parcerias que o Ipea promoveu nos últimos anos com diversos atores da sociedade civil, com o objetivo de cristalizar

uma agenda de debates sobre a temática do desenvolvimento nacional.

Trecho de apresentação do livro, por Marcio Pochmann, Presidente do IPEA.

Clique aqui para acessar publicação completa.

SUGESTÃO DE LEITURA

Foie-gras production: How much is too much?Why some duck livers are delicious, and others nasty

The Economist

Foie Gras is one of the most controversial dishes on earth. To protagonists, it is simply the finest foodstuff that exists. To those opposed, it is a product of cruelty that is not far short of criminal. The overfeeding of ducks and geese, so that their livers bloat to between six and ten times their normal size and take on a buttery consistency valued by gourmets, exploits the ability of these birds to store large amounts of calorie-rich fat, which was needed to propel them on the long migrations that their wild ancestors would routinely have undertaken. The moral argument over the way foie gras is produced (by feeding the birds with grain, through a tube or a funnel) turns on whether this is merely the permissible exaggeration of a natural inclination, or is tantamount to abuse. Intriguingly, a newly published piece of research on foie-gras production suggests the quality of the product depends on exactly the same distinction.

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http://www.economist.com/node/21540983

CLIPPING

Setor de carne agora defende TAC: A indústria brasileira de carne bovina dá indícios de uma mudança importante de postura. Às

voltas com questões jurídicas, o setor se mobiliza para costurar um compromisso único de defesa da Amazônia, traduzido em um futuro acordo com a Justiça de não comprar animais para abate de



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http://www.economist.com/node/21540983

http://www.ipea.gov.br/portal/images/stories/PDFs/livros/livros/livro_desafiosdesenvolvimento.pdf

áreas com problemas ambientais e trabalhistas. Até hoje, tem funcionado assim: pego em flagra por aceitar bois de áreas desmatadas, o frigorífico firma um Termo de Ajuste de Conduta (TAC) com o Ministério Público Federal e tenta resolver o problema. A questão é que esses TACs, de forma individual, não conseguem salvar a floresta e ainda promovem o que o setor chama de "competição desleal" entre as indústrias (MLA/Beef Point).

UE: acordo com Mercosul prejudicará setor de carne bovina: O Departamento de Agricultura da União Europeia (UE) publicou seu relatório que avalia o impacto de um possível acordo de livre comércio entre o bloco europeu e os países do Mercosul, que mostrou que o acordo poderá causar um declínio na renda dos produtores rurais, especialmente no setor de carne bovina. O vice-presidente da União de Produtores Rurais de Ulster (UFU), Harry Sinclair, que esteve em Bruxelas nessa semana, disse que os últimos dados publicados pela avaliação do impacto do DG Agri mostra um cenário negativo para a indústria de carne bovina da UE. "Estimou-se que os preços da carne bovina poderão cair quase 5%, enquanto a produção total de carne bovina cairá 2,8%" (The Beef Site/Beef Point).

Conheça o grupo global para carne bovina sustentável: GRSB: No II Seminário Interno do GTPS (Grupo de Trabalho da Pecuária Sustentável) ocorrido no dia 24/nov em São Paulo, Daniel Boer (McDonald's), representante da Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB) apresentou o grupo, seus objetivos e andamento dos processos. O GRSB é uma iniciativa internacional de todas as partes envolvidas na cadeia produtiva de carne bovina. O objetivo é buscar melhoria contínua do sistema de produção sustentável global de carne bovina, dando suporte às mesas redondas regionais, como o GTPS %" (GTPS/Beef Point).

Impacto da recuperação de pastagem para bovinocultura de corte brasileira: De modo geral, as estatísticas brasileiras disponíveis não separam os bovinos para produção de carne daqueles destinados à produção de leite, dificultando assim qualquer análise e o cálculo de índice zootécnico do gado de corte. As pastagens em solos com limitação química, normalmente são classificadas como degradadas. Entretanto, o solo é que esta sendo degradado pela pressão do pastoreio dos bovinos acima da capacidade de suporte da pastagem. Isso ocorre mesmo quando

há suplementação a pasto ou complementação alimentar concentrada, em regime de semiconfinamento. Estes procedimentos são realizados inclusive para atingir os índices de produtividade exigidos para a propriedade (Celso de Almeida Gaudencio/Beef Point).

Ministério altera norma para uso de anabolizantes em bovinos: O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) alterou um detalhe da regra que determina o uso de anabolizantes em bovinos de abate. Pela legislação anterior – descrita na Instrução Normativa nº 10, de 27 de abril de 2001 – qualquer substância utilizada para fins de crescimento e ganho de peso, até mesmo um grão de soja usado na alimentação dos animais, poderia ser classificada como anabolizante e, portanto, proibida. Segundo o diretor do Departamento de Fiscalização de Insumos Pecuários do Mapa, Ricardo Pamplona, a alteração tem como finalidade aprimorar o texto e esclarecer a regra. Pamplona salienta que os produtos permitidos não acarretarão riscos para a saúde humana, pois se tratam de produtos de uso pontual e não contínuo (Marcos Giesteira/Dia de Campo).

Global Beef Trade on a High: Global beef trade for the major beef producing countries has been on a high this year, with the US, Europe and Australia all reporting strong trade, writes TheMeatSite Editor in Cheif Chris Harris. The only one of the main beef producers to be hit in volumes so far has been Brazil. However, even Brazil has seen the value of the beef it has been selling rise wile the volumes have been falling. This week, Shane Ellis from Iowa State University said that the growth of US beef export volumes and the anticipation of substantial demand growth in coming years with new customers and growing appetites for beef is creating an exciting prospect for the beef industry (The Meat Site).

France Resists Animal Protein in Livestock Feed: A report from the European Food Safety Authority (EFSA) describes the risks associated with the residual presence of processed animal proteins as negligible. France completed its own assessment of the use of animal proteins in November and has said that it does not support the reintroduction of animal proteins in animal feed. Now the French Ministry of Agriculture is turning to the use of meat and bonemeal in animal feed (The Meat Site).



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http://www.themeatsite.com/meatnews/16106/france-opposes-use-of-animal-meal

http://www.themeatsite.com/meatnews/16106/france-opposes-use-of-animal-meal

http://www.themeatsite.com/meatnews/16134/us-beef-pork-exports-grew-in-2011

Grants to Universities for Food Safety Research: The USDA has awarded 17 grants to universities and colleges to improve the safety of the food supply in the United States through research, education and extension. USDA's National Institute of Food and Agriculture (NIFA) awarded the grants, totalling $10.4 million, to universities in 13 states to help address a broad spectrum of food safety issues.The announcement of teh awards was made by Agriculture Deputy Secretary Kathleen Merrigan who was Michigan State University, which was awarded three grants in total (The Meat Site).

Departamento do Uruguai venderá carne ovina com marca própria: A União de Vendedores de Carne (UVC) e a Prefeitura

Municipal do Departamento de Artigas, no Uruguai, fecharam um acordo para promover a venda de carne ovina de cordeiro com a marca de origem Artigas, especialmente da categoria de cordeiro pesado. Isso foi confirmado pelo presidente da UVC, Rafael Rodríguez, e pela prefeita de Artigas, Patricia Ayala. Ayala disse que esse acordo faz parte do projeto destinado a dinamizar os pequenos produtores e promover a marca de cordeiros de Artigas (Elobservado - UY/Farm Point).

Brasil: quantidade de carne ovina uruguaia importada em out de 2011 é 45% menor comparada ao mesmo mês de 2010: De acordo com o INAC (Instituto Nacional de Carnes do Uruguai), as exportações totais de carne ovina expressa em peso com osso no período de 01 de janeiro a 29 de outubro foram de 12.110 toneladas, 20,4% a menos do que no mesmo período do ano anterior, quando foram exportadas 15.206 toneladas. Os principais mercados foram, em ordem de importância, União Europeia (UE), Mercosul e China, concentrando 80% do total. O número de cabeças abatidas nos estabelecimentos habilitados a nível nacional foi de 782.893 com as ovelhas representando 27% do total, os capões 14% do total e os cordeiros, 52% do total (Raquel Maria Cury Rodrigues/Farm Point).

Importância das raças nativas: origem e adaptabilidade da raça Moxotó às condições de climas adversos: A população mundial chegou à cifra de 7 bilhões de pessoas em outubro de 2011, e segundo o relatório da ONU, chegará a 10 bilhões antes do final deste século.. Para cada região, as formas de promover a

segurança alimentar, em grande parte, são específicas, sendo assim deve-se promover o desenvolvimento sustentável dos recursos disponíveis em cada região. Para o semiárido nordestino, uma das fontes de renda que vem contribuindo para o desenvolvimento e sustento de muitos agricultores de base familiar, tem sido a criação de caprinos e ovinos. A escolha da raça depende de vários fatores, tais como a finalidade, o mercado, a localização, o clima, características de adaptação dos animais e do nível tecnológico adotado pelos produtores (Bonifácio Benicio de Souza e Talícia Maria Alves Benicio /Farm Point).

Forte demanda direciona exportações de carne ovina da Nova Zelândia ao Sudeste da Ásia: As exportações totais de carne de cordeiro e de carneiro da Nova Zelândia ao sudeste da Ásia e Grande China durante o período de janeiro a outubro de 2011 aumentaram 14% comparado com o mesmo período de 2010, para 63.227 toneladas. O aumento foi assistido por um crescimento de 10% nas exportações de carne de cordeiro (para 42.595 toneladas) e de 24% nas exportações de carne de carneiro (para 20.632 toneladas) - novos recordes para o período. O crescimento das exportações de carne de cordeiro neozelandesa a essa região ocorreu apesar da queda de 10% nas exportações totais de carne de cordeiro durante os 10 primeiros meses de 2011, à medida que os envios aos principais mercados, como União Europeia (UE), Estados Unidos e Oriente Médio declinaram com relação ao ano anterior (Meat and Livestock Australia (MLA)/Farm Point).

Embrapa e Emepa discutem projetos para desenvolvimento da caprinocultura e ovinocultura: O diretor técnico Wandrick Hauss e o pesquisador Daniel Benítez, ambos da Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba (Emepa), estiveram na Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) para uma série de reuniões sobre projetos em conjunto entre as duas instituições nos dias 29 e 30 de novembro. Segundo Wandrick, o diálogo vem em momento em que as empresas passam por importantes reformulações em suas equipes de pesquisadores e nas suas estruturas físicas.Após visitar laboratórios e campos experimentais da Unidade, Wandrick destacou a "renovação" da Embrapa Caprinos e Ovinos e a oportunidade de integrar competências com as organizações estaduais de pesquisa agropecuária (Oepas) (Embrapa Caprinos e Ovinos/Farm Point).



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Industrialização do leite reduziu informalidade a 32% da produção: Levantamento da Leite Brasil a partir de dados do Instituto

Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostra que a industrialização do setor leiteiro cresceu e contribuiu para reduzir a informalidade da atividade. De acordo com a entidade, entre 2000 e 2010 a produção total de leite cresceu 55% (4,5% ao ano), enquanto a oferta de leite industrializado aumentou 74% (5,7% ao ano) no mesmo período.Por conta disso, o chamado leite formal aumentou sua participação de mercado de 61% em 2000 para 68% em 2010, enquanto o informal caiu de 39% em 2000 para 32% em 2010. De acordo com o presidente da Leite Brasil, a tendência é de um crescimento ainda maior na industrialização do leite nos próximos anos (Agência Estado/Milk Point).

CCGL tem projeto para aumento de produtividade: Pesquisa desenvolvida pela CCGL Tec com os associados nos municípios de Pontão, Santa Rosa e Catuípe está provando que, com mudanças de manejo e alimentação dos animais, é possível produzir mais leite num mesmo espaço. Pelo menos 2 mil propriedades, estão neste caminho - de melhorar o padrão de qualidade e diluir custo, elevando a renda em propriedades rurais de até 20 hectares (ha).Com adubação de pastagem, maior ingestão de folha verde, movimentação correta dos animais nos piquetes e ajuste da ração, a média de produtividade diária das vacas submetidas ao piloto deu um salto de dez a 14 litros para 22 a 34 litros (Correio do Povo/Equipe Milk Point).

Reino Unido: previsões e oportunidades para setor de lácteos são "encorajadoras": As previsões de médio prazo para o setor de lácteos do Reino Unido são encorajadoras, com algumas oportunidades reais a serem aproveitadas. Essa é a visão do diretor gerente da Promar International, Andy Thompson, que disse em um comunicado à imprensa em Londres que, embora o número de rebanhos deva continuar declinando nos próximos 10 anos, isso seria parcialmente compensado por um aumento no tamanho médio do rebanho, para 170 vacas. "O maior fator que direcionou o lucro foi à eficiência, e não o tamanho. Eles identificaram eficiências e administraram o negócio para obter economias de custos e melhorar o desempenho. Não existe razão para que as outras fazendas não possam seguir esse caminho" diz Thompson (Farmers Guardian/Milk Point).

Biotecnologia desenvolve novo método de vacinar gado: Cientistas ingleses do Conselho de Pesquisas de Biotecnologia e Ciências Biológicas (BBSRC, na sigla em inglês) desenvolvem uma técnica que utiliza um parasita do gado - que vive nele, mas não oferece riscos á sua saúde - para levar medicamentos para a sua corrente sanguínea. O método consiste em inserir o material genético da vacina no DNA do parasita para que ele entre em contato com o sangue do hospedeiro e libere pequenas quantidades de vacina ao longo do tempo. O tratamento poderá oferecer resistência por longo tempo contra doenças como a febre aftosa, a tuberculose bovina, entre outras. Os cientistas afirmam que a técnica também pode ser adaptada para levar medicamentos que atuam contra outras doenças comuns ao gado (Conselho de Informações sobre Biotecnologia/Milk Point).

Muitos rebanhos dos EUA não cumprem padrões de células somáticas da UE: Se os padrões de contagem de células somáticas da União Europeia (UE) fossem impostos nos Estados Unidos, uma série de rebanhos não seria capaz de cumprir com as novas regras. O não cumprimento dos padrões da UE para contagem de células somáticas foi avaliado por vários pesquisadores do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) usando os rebanhos da Associação de Melhoramento de Rebanhos Leiteiros dos Estados Unidos (DHI) e os rebanhos que fornecem leite ao esquema de Federal Milk Marketing Orders. A pesquisa foi publicada no Journal of Dairy Science (Dairy Herd Management/MilkPoint).

Inseminação gera maior número de prenhez: O mercado de sêmen bovino vem crescendo no país. Atualmente, ele se divide em 45% para o mercado de leite e 55% para o mercado de carne. No mercado de carne, o sêmen da raça Nelore predomina, representando quase 50% da venda nas raças de corte, seguido pela raça Angus, que representa em torno de 30%. Já no mercado de leite, a raça Holandesa é a mais procurada, com aproximadamente 55% do mercado de leite, seguida pela raça Gir Leiteiro. Entre os benefícios da inseminação com sêmen de boa qualidade, que passa por normas de exigência e parâmetros pré-estabelecidos, está a garantia da prenhez de um maior número de vacas e o maior percentual de produtos. Além disso, a pressão de produzir cada vez mais em menores espaços colabora para a demanda por essa técnica (Kamila Pitombeira/ Dia de Campo).



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Variações ambientais afetam criação de ostras: A produção de ostras em uma fazenda marinha depende das características

genéticas do animal, mas também da água e dos processos de manejo utilizados. Por exemplo, dependendo da espécie criada, quando a temperatura da água é muito alta, a sobrevivência das ostras pode ser menor. Em um período de maior disponibilidade de alimento, porém, o tempo de cultivo pode ser menor e as ostras podem se desenvolver mais rapidamente, amenizando os efeitos negativos da alta temperatura. No entanto, as melhores épocas para a semeadura são meses de temperatura mais baixa da água, afirma a pesquisadora Darien Danielle Mizuta, autora de um estudo de mestrado realizado no Instituto Oceanográfico (IO) da USP (Victor Francisco Ferreira/Agência USP).

Ração sem óleo de soja nutre e reforça imunologia de Pacus: Testes realizados na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) da USP, em Piracicaba, com peixes da espécie Pacu (Piaractus mesopotamicus) mostraram que o óleo de girassol é o melhor substituto ao óleo de soja, ingrediente comum na formulação de rações para peixes. Outros dois tipos de gordura foram avaliados: o óleo de linhaça e o sebo bovino (gordura saturada). O objetivo foi encontrar uma dieta adequada que permitisse ganho de massa e maior resistência ao sistema imunológico dos peixes, reduzindo a necessidade de tratamentos quimioterápicos. A engenheira de pesca Thyssia Bonfim Araújo da Silva explica que a quimioterapia é utilizada nos pacus para combater bactérias e outros microorganismos patogênicos (Sandra O./Agência USP).

New Study Puts Eco-Labels To The Test: "How Green is Your Eco-label?" is designed to help seafood buyers sort through competing sustainability claims and better identify those labels that result in farming methods with less damage to the ocean. "Our research shows that most eco-labels for farmed marine fish offer no more than a 10 per cent improvement over the status quo," said John Volpe, Ph.D., a marine ecologist at the University of Victoria and lead author of the report. "Seafood buyers at the retail or wholesale level should demand that evidence of sustainability be demonstrated, not merely asserted." The report concludes that government

policies and regulations, as well as effective eco-labels, are necessary to limit the environmental impacts of production (The Fish Site).

Sandeels With Full Stomach Swim For Longer: Researchers from the Technical University of Denmark (DTU) have shed light on the peculiar behaviour of the commercially and ecologically valuable sandeel. In order to find out which factors determine how long the sandeels will be out of the sand and available to fisheries and predators, Mr van Deurs and his colleagues caught two whole schools of sandeel of around 900 sandeels each and kept them in large video-monitored fish tanks in the laboratory.The researchers found that the sandeels are willing to accept being out of the sand and vulnerable to predators for a longer time when they are rewarded with food (The Fish Site).

Norwegian Fish Safer Than EU Believed: The European Food Safety Authority, EFSA, based its findings on data that indicate an expected level of inorganic arsenic in fish fillets of 0.03 mg per kg. “Our data show that the content of inorganic arsenic is actually only one tenth as high, which means that the estimate EFSA used is too high, at least for Norwegian fish. Fish make only a marginal contribution to our total dietary intake of inorganic arsenic,” says NIFES Senior research scientist Kåre Julshamn. Inorganic arsenic is toxic to humans and may be carcinogenic (The Fish Site).

Grant To Educate Students On Aquaculture: Brent Scheiwe, Director of SEA Lab and Bruce Saito, Executive Director of the LA Conservation Corps, accepted a $45,000 grant from the Employees Community Fund of Boeing California at the Crystal Vision Awards Luncheon in Hawthorne. The grant will be used towards developing a curriculum on Aquaculture to engage elementary school aged students about where seafood comes from and their local marine environment. The LA Conservation Corps will train 20 inner city youth to lead students on an educational adventure focused on Aquaculture (The Fish Site).

Successful Shrimp Production In The Pacific: Wild shrimp production along the Pacific coast has experienced a positive trend for the past seven years, maintaining an average production of 17, 762 tons in the first 80 days of capture. In 2011, shrimp production was at 28,212 tons, according to preliminary data. In order to track the results of the shrimp fishing season 2011-2012 in



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the Pacific Ocean, a meeting was held with the productive sector and experts from the National Fisheries Institute (INAPESCA) (The Fish Site).

General Support For EMFF: Europêche and Copa-Cogeca welcome with interest the proposal for a new European Maritime and Fisheries Fund (EMFF) which has just been adopted by the Commission, replacing the current European Fisheries Fund (EFF) as well as other instruments over the period 2014-2020.This was the reaction of Europêche President, Javier Garat and Chairman of the Copa-Cogeca WP on FISH, Giampaolo Buonfiglio, who recognise that effort has been made in a bid towards innovation, partnerships between scientists and fishermen, the sustainability of fishing activity and the competitiveness of aquaculture. The latter has been called on to play a leading role for the future (The Fish Site).

Govt Invests To Strengthen Seafood Market Access: The Government of Canada is partnering with three industry organisations to put in place the building blocks for a fish and seafood traceability system that will enhance the sector’s competitiveness at home and abroad. Parliamentary Secretary, Pierre Lemieux, made the announced on behalf of Agriculture Minister Gerry Ritz, at the Seafood Value Chain Round Table meeting that brings together the entire industry as well as government representatives, to discuss ways to make the sector more competitive and increase sales worldwide(The Fish Site).

Oyster Virus Closes Kaeo Plant: Sanford Managing Director Eric Barratt advised that “an announcement was made to Sanford Kaeo employees earlier this week of plans to close the Kaeo oyster processing factory. Sanford’s decision is simply a reflection of not having enough oysters to process as a result of mortalities from the OsHV-1 virus which has decimated the young oysters that we were growing for harvest in the next two years (The Meat Site).

Alternativa aproveita dejetos de suínos: Uma alternativa usada pela Embrapa Meio-Norte pode transformar dejetos suínos de pequenas criações em adubo

orgânico. No Projeto Boa Esperança, realizado na Comunidade Brejão, em Antônio Almeida (PI), além tecnologias mais sustentáveis para a produção de suínos, é utilizada a cama

sobreposta, que consiste em uma grande caixa feita de muretas de alvenaria onde são depositadas palhas ou outros materiais absorventes junto com os dejetos dos animais. Essa técnica garante a conservação ambiental, além de aumentar a rentabilidade e economia das pequenas propriedades (Juliana Royo e Kamila Pitombeira/Dia de Campo).

Antibiotics in swine feed encourage gene exchange: A study published in the online journal mBio shows that adding antibiotics to swine feed causes microorganisms in the guts of pigs to start sharing genes that could spread antibiotic resistance. The study by Heather Allen and her colleagues at the USDA National Animal Disease Center (NaDC) in Ames, Iowa, adds to the sum of knowledge about what happens to the microorganisms that populate animal digestive tracts when they are exposed to low, persistent levels of antibiotics (All About Feed).

Research: Expeller canola as soy substitute in weaner diets: Combined research of the University of Alberta, Canada and the Universidad Autónoma de Baja California in Mexico investigated the effect of feeding expeller-pressed canola meal on growth performance and diet nutrient digestibility in weaned pigs. Up to 200 g EP canola meal/kg can replace soybean meal in diets formulated to equal NE and SID amino acid content and fed to nursery pigs starting 1 wk after weaning without reducing growth performance (All About Feed).

Romania can start to export pork to the EU: European Union countries will soon see pork coming from Romania, as the country has been cleared to start pork exports as of 1 January 2012. A ‘channelled’ pork system will allow Romania to sell pork in the EU. According to Radu Roatis, president of the National Medical Veterinary and for Food Safety Authority (ANSVSA), the decision was a unanimous one and approved by member states (Pig Progress).

US: MRSA research in Pennsylvania: United States Research data clearly show a steady increase of community-onset Methicyllin Resistant Staphylococcus aureus (MRSA) infections in Pennsylvania. Researchers aimed to evaluate the risk of MRSA infection in relation to animal feeding operations in a population-based study. Electronic health record data from 2001 to 2010 were used to investigate 440,000 patients. Three groups of patients were identified using codes:



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community-onset MRSA; hospital-onset MRSA; and skin infection (Pig Progress).

Blood parameters and weight gain in piglets at birth: Parameters recorded at birth and day 1, and weight gain at day 1 are highly associated with survival at weaning. In addition, being born in the last third of the litter was less favourable with regard to vitality. In short, these were the conclusions of a study of Norwegian scientists to record 22 blood parameters and weight gain in the first day of life in Landrace-Yorkshire-Duroc crossbred piglets and to find associations between these parameters and survival at weaning. All live piglets from 18 litters were weighed and blood sampled at birth and day 1 and monitored to weaning at the age of five weeks (Pig Progress).

Use of antibiotics in food animals addressed: Antibiotic use in food-animal production is the focus of a White Paper recently released by the National Institute for Animal Agriculture (NIAA). The White Paper provides science-based information regarding the use of antibiotics in food-animal production, human health implications relative to antibiotic use and methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) in livestock. A significant portion of the White Paper addresses the controversial topic of antimicrobial resistance (Pig Progress).

O uso dos eletrólitos na produção de aves: A prática da suplementação hidroeletrolítica ocorre para atender pontualmente a

necessidade dos animais de produção: aves, suínos e bovinos. Normalmente os eletrólitos são utilizados sempre que os animais estão expostos a situações de estresse e a época de calor é um destes momentos. Os agentes estressores variam de local para local, em duração e intensidade, podendo ocorrer isolada ou concomitantemente. Dependendo da região do Brasil, estes agentes podem ocorrer em maior intensidade em determinadas épocas do ano. Se isso acontecer na época das chuvas pode haver a necessidade do uso dos eletrólitos para buscar a homeostase, ou seja, o bem- estar dos animais (Sanex/Dia de Campo).

Research: Probiotics in broilers: Scientists of the Pelotas University in Brazil evaluated the probiotic properties of Pichia pastoris and a recombinant P. pastoris containing the Clostridium perfringens alpha toxin gene in broilers. The

probiotic properties of Pichia pastoris and of a recombinant P. pastoris containing the Clostridium perfringens alpha toxin gene were evaluated in broilers. The researchers concluded that P. pastoris and the recombinant P. pastoris could be used as probiotics in broilers (All About Feed).

Commission shelves organic poultry feed proposals: Proposed changes to feed ingredients for organic poultry farmers in the EU have been shelved, to the relief of the industry. The British National Farmers Union (NFU) has welcomed the news that the EU is delaying a decision on its controversial plans to introduce stringent changes to feed regulations in organic poultry production from 1 January, and urged producers to carry on as normal.The European Commission is committed to ending the derogation for non-organic poultry feed and implement a 100% organic diet (All About Feed).

Poultry farmer expands by adding new feed mill: At Herbruck’s Poultry Ranch’s Henry facility in Saranac, Michigan, USA, a new feed mill is being constructed to make it easier and more convenient to feed the roughly 2.5 million chickens.Herb Herbruck, of Herbruck’s Poultry Ranch, explained that the new feed mill, once constructed, will make conventional and organic feed for the hens at the Henry facility and the Green Meadow Organic facility (All About Feed).

Adapting in an Evolving (Egg) Market: Growing economic, market and regulatory pressures are causing all businesses to change, according to one of the UK's leading egg processors. Jackie Linden, senior editor of TheMeatSite, reports on the likely future developments. In these times of global uncertainty and change, Sara Gibbins – Commercial Director of egg processing company, Manton's – offered a perspective from the egg processing sector. European countries are still dominating egg imports and exports around the world, said Ms Gibbins. European production is estimated to be more than 1.5 million metric tons a year of egg products (The Meat Site).

Poultry honours handed out: The poultry industry gathered in London this week to celebrate individual achievements that have boosted the sector in the past or will do so in the future. In a ceremony at the House of Commons the British Poultry Council (BPC) gave awards recognising both distinguished service and scholarships to promising newcomers. Reed added: “At this time when the future of food production is under intense scrutiny the UK



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poultry industry is ready to stand up and be counted as an essential part of the solution. In feeding the nation we are always looking to improve, and our people are the foundation for that” (Meat Info).

Percevejos causam prejuízo econômico às plantações de soja: Pesquisadoras da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq),

da USP, em Piracicaba, estão desenvolvendo um mapeamento dos genes de percevejos predadores da soja, que normalmente causam grande prejuízo econômicos às lavouras. É o caso das espécies Nezara viridula (L.), Piezodorus guildinii (West.) e Euschistus heros (F.). A agrônoma Michelle da Fonseca Santos e a bióloga Milene Möller atualmente trabalham analisando os genes associados à resistência da soja ao grupo de percevejos sugadores de vagens, bem como a expressão gênica esses animais (Da Redação/Agência USP).

Dieta para percevejos auxilia no controle de pragas da soja: Pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) da USP, em Piracicaba, desenvolveram uma dieta artificial liofilizada para criação do percevejo-marrom, Euschistus heros, que permite a sua multiplicação por gerações sucessivas, sem perda de sua qualidade de material de campo (“selvagem”), sendo competitivo com os insetos da natureza. Trata-se de uma dieta artificial seca, feita à base de vagem de feijão liofilizada, amendoim, sacarose, agentes anticontaminantes e água, com 25,7% de proteína (Da Redação/Agência USP).

ONG denuncia matança de animais que vivem nas ruas da Ucrânia: Milhares de cães e gatos que vivem nas ruas de cidades da Ucrânia estão sendo mortos como

tentativa do governo de limpar o país para receber a Euro Copa em 2012. A denúncia foi feita pela organização ambiental Peta, que defende os animais, ao jornal britânico “Mail One”. Segundo a reportagem, no início de novembro o governo de Kiev, capital do país, ordenou que parasse a matança de animais após manifestações contrárias à ação. As autoridades decidiram então que cães e gatos abandonados fossem levados para abrigos especiais (Globo Natureza/Ambiente Brasil).

Protetoras acolhem animais abandonados às vésperas do Natal: A proximidade das férias

escolares e a possibilidade de festejar o Natal e o Ano Novo viajando faz crescer significativamente o índice de abandono de animais domésticos no país. Segundo a ONG Arca Brasil, cresce cerca de 70% o abandono de animais à medida em que chega o final do ano – em comparação com os meses anteriores. O número alarmante faz parte da realidade de quem cuida durante todo o ano de cães deixados por seus donos pelas ruas. Os animais, em geral doentes e desnutridos, são acolhidos nas casas das chamadas “protetoras”, que muitas vezes passam por dificuldades, mas dividem o que têm para tornar a vida desses bichinhos um pouco melhor (Nathália Duarte/G1/Ambiente Brasil).

Pachauri afirma que combate ao aquecimento global economiza custos: O chefe da comissão de ciência do clima da ONU disse aos

negociadores do clima, que o aquecimento global está causando risco à humanidade e crescentes custos financeiros. Ele afirmou também que a contenção das emissões de carbono trará uma série de benefícios. Ele afirmou que áreas costeiras e ilhas estão ameaçadas por inundações provocadas pelo aquecimento global, a agricultura irrigável na África vai diminuir pela metade e muitas espécies vão desaparecer. De acordo com o cientista indiano, para estabilizar a concentração de carbono na atmosfera seria necessário desacelerar o crescimento econômico por 0,12% o ano (Portal IG/Ambiente Brasil).

União Europeia pressiona para tirar ‘fundo verde’ do papel na COP 17: O negociador climático da União Europeia, Artur Runge-Metzger, disse que o bloco tem como maior prioridade na Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas (COP 17), que acontece em Durban, na África do Sul, a operacionalização do “fundo verde” de financiamento de ações de adaptação às mudanças climáticas e redução de emissão de gases-estufa em países em desenvolvimento. Ele mostrou preocupação com a expansão do setor energético, que poderia levar o mundo a um nível de emissões que inviabilizaria manter o compromisso de Cancún de limitar o aquecimento global em 2 graus em relação à época pré-industrial (Dennis Barbosa/ Globo Natureza/Ambiente Brasil).

Ritmo de desmatamento no planeta aumentou, afirma relatório da FAO: Dados divulgados pela agência da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) aponta uma



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aceleração no desmatamento no mundo. A partir de imagens de satélite, a agência apontou que na década de 1990 a perda líquida de cobertura florestal foi de 41 mil km², enquanto que no período entre 2000 e 2005 a taxa cresceu para 64 mil km². É como se nos últimos cinco anos, desaparecesse do mapa uma área de floresta equivalente a quase três vezes o tamanho do estado do Sergipe (Globo Natureza/Ambiente Brasil).

Nova Zelândia: pinguins retornam ao mar após vazamento de óleo: Pinguins atingidos por um vazamento de óleo na Nova Zelândia foram devolvidos ao mar nesta quinta-feira (8), depois de serem resgatados e limpos por ambientalistas. O grupo faz parte de uma leva de 350 pinguins afetados pelo derramamento de mais de 350 t de óleo de um navio na costa neo-zelandesa, em 5 de outubro. Crianças e ativistas acompanharam a devolução dos animais, na praia de Tauranga. O navio chocou-se com um recife e provocou o maior vazamento de óleo da Nova Zelândia, provocando a morte de milhares de espécies (Portal Terra/Ambiente Brasil).

Mundo deve dobrar investimentos em tecnologia limpa, afirma estudo: O investimento global em tecnologias limpas, que impactem menos na mudança climática, teria que sair dos atuais US$ 250 bilhões, último dado de 2010, para US$ 500 bilhões por ano até 2020, segundo relatório divulgado nesta quinta-feira (1º) pela Organização para a Cooperação e o Desenvolvimento Econômico (OCDE) em conjunto com a Agência Internacional de Energia (AIE). No início de novembro, a Agência Internacional de Energia apontou que a demanda mundial por consumo de energia deve aumentar em um terço nos próximos 25 anos. Porém, caso este crescimento aconteça com uso intenso de combustíveis fósseis, as emissões de CO2 aumentariam em 20% e a temperatura global poderia aumentar em 3,5ºC acima dos níveis pré-industriais (Globo Natureza/Ambiente Brasil).

Animais preveem tremores por mudanças na água, dizem cientistas: Cientistas dizem que animais podem ser capazes de perceber mudanças químicas que ocorrem na água quando um terremoto está prestes a ocorrer. Este fenômeno poderia explicar os estranhos comportamentos apresentados por animais em períodos que antecedem um tremor de terra. A equipe de cientistas, integrada por pesquisadores da NASA, nos Estados Unidos, e da Open University da Grã-Bretanha, começou a investigar

os efeitos químicos dos terremotos após observar uma colônia de sapos que abandonou a lagoa em que vivia na cidade de L’Aquila, na Itália, dias antes de um terremoto, em abril de 2009 (G1/Ambiente Brasil).

Tubarão de espécie ameaçada de extinção dá à luz em aquário: Um tubarão de uma espécie ameaçada deu à luz 20 filhotes em um aquário da Escócia. Ann, a fêmea de tubarão-anjo deu à luz 16 filhotes até a quarta-feira (7). Ann deu à luz mais quatro. Os filhotes e a mãe estão no aquário Deep Sea World, em Fife. Chris Smith, do Deep Sea World, acompanhou os nascimentos e conta que os filhotes de tubarão apresentam grande variedade nos tamanhos e características. Smith conta que o primeiro filhote a nascer, foi prematuro e nasceu há cerca de três semanas (G1/Ambiente Brasil).

Golfinho albino é encontrado pela primeira vez em Santa Catarina: Uma equipe do Projeto Toninhas conseguiu registrar imagens de um filhote albino de golfinho na Baía Babitonga, litoral de Santa Catarina. Segundo os pesquisadores, este é o primeiro caso documentado de albinismo para esta espécie de cetáceo, também chamado de toninha. Segundo a bióloga do projeto, Camila Meirelles Sartori, a toninha foi avistada em outubro, mas somente no dia 7 de novembro as imagens foram registradas. A descoberta foi divulgada nesta quinta-feira (1º). “Podemos dizer que é a única do mundo, porque ela existe no litoral do Espírito Santo até a Argentina, e não há nenhum outro registro de albinismo nessa espécie”, afirma (G1/Ambiente Brasil).

Grupo encontra caracol albino em parque nacional da Nova Zelândia: Um raro caracol albino da espécie Powelliphanta hockstetteri foi descoberto recentemente por um grupo no Parque Nacional Kahurangi, na Nova Zelândia. De acordo com o Departamento de Conservação do país, o caracol encontrado continha à casca marrom-dourada em espiral, mas seu corpo era branco brilhante (G1/Ambiente Brasil).

Saneamento Ambiental: A Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP promoverá entre os dias 12 e 16, o primeiro Simpósio Internacional de Epidemiologia e Saúde Ambiental e o primeiro Workshop Internacional de Saneamento Ambiental, no Auditório João Yunes da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP (Da Redação/ Agência USP).



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Pesquisa encontra novo grupo de células-tronco no coração: Cientistas encontraram no coração um novo grupo de células-tronco que pode ser usado para o tratamento de várias doenças, sobretudo as que atingem o próprio coração. A descoberta foi descrita em uma pesquisa publicada na edição da “Cell Stem Cell”. Essas células-tronco se encontram no coração tanto de crianças quanto de adultos. Quando uma pessoa sofre um infarto, o coração atingido não consegue reparar seus danos porque o ambiente se torna hostil e ele perde muitas células – inclusive as células-tronco. “No fim, queremos saber como preservar as células-tronco que estão lá e contornar sua perda”, diz Harvey (G1/ Ambiente Brasil).

Queda de CO2 na atmosfera formou gelo da Antártida, diz estudo: A queda dos níveis de gás carbônico (CO2) na atmosfera justifica a formação da camada de gelo da Antártida há 34 milhões de anos, segundo um estudo de um cientista australiano. O estudo de Willem Sijp, cientista do Centro de Pesquisa de Mudança Climática da Universidade de Nova Gales do Sul, publicado no periódico científico Science, destaca que houve uma forte queda de 40% nos níveis de gás carbônico 3 milhões de anos antes e durante a formação do gelo na Antártida (Portal IG/Ambiente Brasil).

Floresta amazônica perde área de 102 km² em outubro, afirma Imazon: Levantamento realizado pela organização ambiental Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amazônia (Imazon) aponta que em outubro a floresta amazônica perdeu 102 km² de sua cobertura vegetal por conta do desmatamento, o equivalente a quase seis vezes o tamanho da ilha de Fernando de Noronha, em Pernambuco. O índice é 33% menor se comparado a outubro do ano passado, quando imagens de satélite registraram a perda de 153 km² de área. Na lista das cidades que mais desmataram, no topo aparece o município de Colniza (MT), com 7 km² de desmatamento, seguido de Porto Velho (RO), com 6,5 km² (Globo Natureza/Ambiente Brasil).

Caçadores desfalcam população de orangotangos: Conservacionistas estão pedindo que as autoridades indonésias tomem medidas urgentes para salvar os orangotangos, depois de um relatório ter avisado que os grandes macacos, uma espécie ameaçada, vêm sendo caçados em um ritmo que pode levá-los à beira da extinção. Erik Meijaard, líder de uma equipe que fez a primeira tentativa de avaliar a escala do problema

em Kalimantan, a parte indonésia de Bornéu, disse que os resultados mostram que nos 12 meses encerrados em abril de 2008 entre 750 e 1.800 orangotangos foram mortos na região em função da caça e do desmatamento (Folha on-line/Ambiente Brasil).

Pandas gigantes da China são levados para zoológico na Escócia: Tian Tian e Yang Guang, os primeiros pandas gigantes que viverão no Reino Unido em 17 anos, chegaram neste domingo à Escócia vindos de uma reserva de Sichuan, na China. Transportados em duas caixas transparentes, os ursos chegaram ao aeroporto de Edimburgo em um avião da empresa de transporte aéreo FedEx com recepção de estrelas no terminal, entre público e imprensa. O zoológico de Edimburgo será o encarregado de receber os dois animais, que ficarão em terras escocesas por ao menos dez anos. O macho Yang Guang (Sol) e a fêmea Tian Tian (Doçura), ambos de oito anos, ficarão em um novo espaço do zoológico escocês, cuja reforma custou cerca de 290 mil euros (Portal IG/Ambiente Brasil).

Quelônios capturados ilegalmente são apreendidos em barcos no AM: O Batalhão de Policiamento Ambiental apreendeu mais de cem quelônios, na região da Ponta do Tatu, no Rio Negro. Os animais seriam comercializados ilegalmente em Manaus. Os agentes resgataram 64 tartarugas adultas, 20 tracajás e 20 iaçás. Segundo o sargento Natanael, responsável pela ação, a Polícia chegou ao grupo por meio de uma denúncia anônima. Ao perceberem a aproximação da lancha do Batalhão, os suspeitos fugiram, abandonando no local canoas com os animais (Maria Souza/G1/Ambiente Brasil).

Em um ano, 12 espécies entram na lista de extintas: Neste mês, a Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas, produzida pela União Internacional pela Conservação da Natureza (IUCN, em inglês), foi atualizada. Chamada pela revista especializada Science de “barômetro da biodiversidade”, a nova versão conta com 61,9 mil espécies e lista animais e plantas em risco ou já considerados extintos. Falando com exclusividade ao Terra diretamente da Universidade de Cambridge, o responsável pela lista, Craig Hilton-Taylor comenta algumas das mudanças na lista e fala dos desafios da preservação das espécies. Do ano passado para cá, 12 espécies de seres vivos foram adicionadas à lista de extintas (Portal Terra/Ambiente Brasil).



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CMN facilita crédito para produtor rural e agroindústria: O Conselho Monetário Nacional (CMN) aprovou mudanças na comprovação do valor do produto oferecido em garantia pelo produtor rural ou de aquisição pelas agroindústrias nas operações de EGF (Empréstimo do Governo Federal). A partir de agora, a operação poderá ser realizada com base nos ágios e deságios sobre o preço mínimo, definidos pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), de acordo com o tipo e qualidade do produto. Essa medida ajusta financiamentos de comercialização de produtos agrícolas e facilita o acesso ao crédito tanto pelo produtor rural quanto pela agroindústria (MAPA/Agri Point).

Arara-azul tem pelo menos três grupos distintos no Brasil: Uma pesquisa realizada no Instituto de Biociências (IB) da USP mostra que existem pelo menos três populações geneticamente distintas de araras-azuis (Anodorhynchus hyacinthinus) em território brasileiro. No Pantanal há dois grupos: norte e sul. O terceiro fica na região que compreende o norte do Brasil (sul do Pará) e o nordeste (região das Gerais: Piauí, Maranhão, Tocantins, Bahia). Os resultados do trabalho fornecem subsídios para o manejo adequado da espécie, além de dificultar a ação de traficantes de animais. A pesquisa Caracterização da diversidade genética, da estrutura populacional e do parentesco de arara-azul-grande (Anodorhynchus hyacintthinus) por meio da análise dos genomas nuclear e mitocondrial foi apresentada em janeiro deste ano ao Instituto de Biociências, sob a orientação da professora Cristina Yumi Miyaki (Valéria Dias/Agência USP).

Olmix invests in sea lettuce: Feed ingredient specialist Olmix, based in Bréhan (Morbihan) in France is to launch a program in conjunction with supporting organisation Oséo to treat fresh ulva (sea lettuce) for use in animal and plant nutrition. Among the opportunities: a product called Ecofish, which will be used in fish nutrition in aquaculture. The project will commence January 2, and is supported by Oséo, the bank of innovation, in its Strategic Industrial Innovation program (All About Feed).

In-feed carotenoid complex improves innate immunity: Graham Burton, President & Co-Founder of Chemaphor at the conference spoke about Pathways to Complementary Medicines, providing an overview of Chemaphor’s proprietary compound, OxC-beta, and its potential as a

natural alternative to antibiotics currently being used for growth promotion in feed animals. OxC-beta, a novel, intellectual property-protected complex formed when the micronutrient AY-carotene spontaneously and fully reacts with oxygen, displays a unique combination of immunological properties, notably, priming of innate immune function, the first line of defence, while being able to limit inflammatory conditions (All About Feed).

PRÊMIOS

Simpósio Internacional de Iniciação Científica (SIICUSP): Ganhadores Menção Honrosa

É com satisfação que comunicamos que três alunos da FZEA/USP foram premiados com Menção Honrosa no 19º SIICUSP, Seminário Internacional de Iniciação Científica da USP.

A Cerimônia de Entrega aos ganhadores de Menção Honrosa acontecerá no dia 15 de dezembro de 2011 às 15h, na Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - FEAUSP - Rua Prof. Luciano Gualberto, 908 - Cidade Universitária – Butantã.

Abaixo estão listados os alunos da FZEA ganhadores.

Ana Carolina GomezÁrea: Engenharias e ExatasOrientador: Profa. Dra. Eliria M. de J. Agnolon PalloneTrabalho: Desenvolvimento de biomateriais densos e porosos para implantes ósseos Ana Julia Gouvea AlvesÁrea: AgropecuáriaOrientador: Profa. Dra. Carmen S. Favaro Trindade Trabalho: Microencapsulação de estévia por coacervação complexa visando retardar sua liberação Thiago Denardi MionÁrea: AgropecuáriaOrientador: Prof. Dr. Augusto Hauber Gameiro



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Trabalho: Custos de produção de leite de pequenas propriedades assistidas pelo Programa CATI LEITE

Para visualizar a relação dos ganhadores clique aqui.

EVENTO EM DESTAQUE

EVENTOS

4th Symposium of the Latin American Society of Toxicologic PathologySão Paulo SP – March 28 to April 1th, 2012http://alaptox.org/

6th European Workshop on Equine NutritionLisbon, Portugal – June 20 to 22, 2011http://www.ewen2012.net/

28th International Conference of Agricultural Economists (ICAE)Foz do Iguaçu PR – August 18 to 24, 2012www.itarget.com.br/icae2012

EQUIPE

Augusto Hauber [email protected] da FMVZ/USP

Camila [email protected] Doutoranda na FMVZ/USP

Thayla [email protected] Mestranda na UFPR

Evelyn da Silva [email protected] de Iniciação Científica FMVZ/USP

Rubens [email protected] da FZEA/USP

Nota: as imagens foram elaboradas gentilmente pelo designer Francisco Eduardo Alberto de Siqueira Garcia.

CONTATO

USP / FMVZ / VNP / LAELaboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência AnimalAv. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USPCEP 13.635-900, Pirassununga - SPTelefone: (19) 3565 4300Fax: (19) 3565 4295

http://lae.fmvz.usp.br



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http://www.usp.br/siicusp/docs/MH-2011.pdf

http://www.usp.br/siicusp/docs/MH-2011.pdf

http://lae.fmvz.usp.br/

mailto:[email protected]





http://www.itarget.com.br/icae2012

http://www.ewen2012.net/

http://alaptox.org/

SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO“SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL”

Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP).

O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e internacionalmente, e que tenham como campo de investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou conjuntamente à Ciência Animal.

Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade.

O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse, bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do e-mail destinatário para o seu recebimento.

Críticas, ideias e sugestões sempre serão bem vindas.

Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou cancelamento do recebimento, favor escrever para: [email protected]

Clique aqui para ter acesso às edições anteriores.



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http://www3.fmvz.usp.br/index.php/site/biblioteca/publicacoes_eletronicas/s/socioeconomia_ciencia_animal


socioeconomia & ciência animal - uspnesta última edição do boletim “socioeconomia &...

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