socioeconomia & ciência animal -...

Universidade de São Paulo Prefeitura do Campus de Pirassununga

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Departamento de Nutrição e Produção Animal Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal - Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal

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Socioeconomia & Ciência Animal

Boletim Eletrônico do LAE/FMVZ/USP Edição 084, de 31 de março de 2015

EDITORIAL Nosso artigo de capa desta edição aborda os resultados de pesquisa de opinião da população sobre o papel da ciência para o desenvolvimento no Estado de São Paulo. São informações bastante interessantes que ressaltam a importância que a sociedade atribui à academia. A pesquisa também ouviu os próprios pesquisadores e formadores de opinião. Em nosso monitoramento das publicações científicas, identificamos e reproduzimos os resumos de trabalhos nas seguintes revistas: Revista de Extensão Rural, Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Ciência Rural, Revista Ceres, Animal, Agrociencia, Archivos de Zootecnia, Aquaculture International, The Journal of Applied Poultry Research, Journal of Economics and Development Studies e Livestock Science. Sugerimos o acesso às publicações “Livestock Emergency Guidelines and Standards” e “Seafood trade flows are in constant flux”. Atualizamos a seção de novos livros. No dia 28 de abril receberemos no programa de extensão “Diálogos no LAE”, o Oceanógrafo Silvio Romero de Carvalho Coelho, que falará sobre o potencial aquícola do Brasil. Também já temos o encontro do mês de junho agendado: no dia 23 a Zootecnista Adriana Moraes de Oliveira Tribucci falará sobre exportação, controle de qualidade e certificações de alimentos para animais. Confira outros detalhes desses eventos nesta edição. Na seção de oportunidades há diversos concursos para docentes e vagas em empresas e outras instituições públicas. Vários eventos foram incluídos na respectiva seção.

1 Texto originalmente publicado em 16/03/2015 no site: http://agencia.fapesp.br/como_a_ciencia_e_vista_em_sao_paulo/20814/.

Lembramos que já estamos recebendo trabalhos para o IV Simpósio de Sustentabilidade e Ciência Animal (IV SISCA). Prepare seu manuscrito, promova a sustentabilidade com um enfoque científico e divulgue seu trabalho! Nossa equipe segue dedicada para atualizar diariamente a página do LAE no Facebook®, com notícias diversas, eventos, publicações, dicas, dentre outros. Acesse e curta nossa página: www.facebook.com/LAE.FMVZ.USP Boa leitura! Os editores

DIVULGAÇÃO COMO A CIÊNCIA É VISTA EM SÃO PAULO1

Agência FAPESP Uma pesquisa feita pelo Datafolha apontou que a profissão de cientista é a terceira mais admirada pela população (61%), depois das de professor (77%) e médico (70%). Outro destaque é que, apesar de 88% considerarem muito importante investir em ciência e tecnologia, 70% acham insuficiente o investimento atual feito pelo país no setor e 86% acham que o governo deve financiar a pesquisa científica, mesmo que isso não traga benefícios imediatos.



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Entre pesquisadores, melhores recursos financeiros e credibilidade são considerados os principais fatores para a escolha da FAPESP como agência de fomento para seus estudos. Os números são de pesquisas feitas pelo Datafolha com três públicos no Estado de São Paulo: população geral, cientistas e formadores de opinião. A pesquisa com a população geral foi feita em 138 cidades no Estado de São Paulo. Foram realizadas 3.217 entrevistas com homens e mulheres de 16 anos ou mais, de todas as classes sociais. A pesquisa quantitativa contou com abordagem pessoal dos entrevistados mediante aplicação de questionário estruturado com cerca de 25 minutos de duração. Dos entrevistados, 63% disseram ter algum interesse em ciência e tecnologia e 26%, muito interesse. O percentual com muito interesse no assunto “Ciência e Tecnologia” (26%) foi superior ao de “Economia e Empresas” (24%), “Moda” (14%), “Política” (12%) e “Curiosidades sobre pessoas famosas” (7%). Os assuntos de maior interesse foram “Medicina e Saúde” (51%), “Alimentação e Consumo” (45%), “Meio Ambiente e Ecologia” (39%), “Religião” (38%), “Esportes” (32%) e “Cinema, Arte e Cultura” (30%). A população disse obter informações frequentes sobre ciência e tecnologia principalmente na TV (31%), na internet (24%) e em conversa com amigos (21%), seguido por jornais (18%) e revistas (10%). Para 39%, a pesquisa científica no país está atrasada e 51% concordaram com a afirmação de que, ao tomarem as decisões, os políticos deveriam levar mais em conta as evidências científicas do que a opinião pública. Para o presidente da FAPESP, Celso Lafer, “a pesquisa feita pelo Datafolha mostra a importância que a população atribui à ciência e o respeito que tem pelos cientistas. Em segundo lugar, evidencia a clara percepção de que cabe ao Estado apoiar a pesquisa científica, mesmo quando ela possa não trazer benefícios imediatos, e que a iniciativa privada também pode aumentar seus investimentos no setor”, disse. Ao mesmo tempo que a população valoriza a ciência e a atividade científica, a pesquisa revela que seu desconhecimento a respeito das instituições de pesquisa é grande: de acordo com

o levantamento do Datafolha, 77% não sabem mencionar o nome de uma instituição no setor, nem mesmo de universidades. Ao serem apresentados a nomes de instituições, 26% disseram já ter ouvido falar da FAPESP, mas, desses, 65% não souberam dizer o que faz a Fundação. O conhecimento científico e tecnológico foi considerado de “muita utilidade”, principalmente no “cuidado com a saúde e prevenção de doenças” (70%), na “compreensão do mundo” (51%) e na “preservação do entorno de minha casa e do meio ambiente” (47%). “A alta prioridade que a população dá ao apoio à pesquisa e o valor que dá à profissão científica ecoam o sentimento verificado em outros países e estimulam a comunidade científica paulista a obter cada vez mais e melhores resultados de impacto científico, social, e econômico. A pesquisa destaca também a necessidade de maior empenho das instituições na demonstração e associação de seus nomes aos resultados”, disse Carlos Henrique de Brito Cruz, diretor científico da FAPESP. A opinião dos pesquisadores A pesquisa do Datafolha com pesquisadores apoiados pela FAPESP resultou de 505 entrevistas, feitas com homens e mulheres no Estado de São Paulo. O governo foi citado como o principal financiador de pesquisa científica no país e os entrevistados defenderam que as empresas aumentem seus investimentos. Para 67% dos entrevistados o país é “intermediário” em pesquisa científica e, para 80%, tem investimento insuficiente. “Melhores recursos financeiros” e “credibilidade” são os principais fatores para a escolha da FAPESP, segundo a pesquisa. “O público mais diretamente envolvido reconhece a contribuição da FAPESP e ressalta a sua credibilidade. Em resumo, os dados confirmam o apoio do contribuinte paulista às atividades da FAPESP”, disse Lafer. Praticamente a totalidade (99%) acredita na contribuição da pesquisa científica para o crescimento do país e defende a independência dos cientistas.



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Dos entrevistados, 60% consideraram que o país tem muito destaque em agricultura e pecuária e apenas 6% acham que tem muito destaque em desenvolvimento de tecnologias. Em relação à satisfação com o desenvolvimento científico da área de atuação, 55% disseram estar satisfeitos, contra 44% que se declararam insatisfeitos – 1% não respondeu. Dos que se mostraram satisfeitos, 31% apontaram como principal motivo o “reconhecimento ou destaque internacional” e 29%, “avanços e desenvolvimento na área de pesquisa”. A maioria considera a profissão de cientista pouco atrativa para os jovens por ter baixos salários e pouco prestígio e 58% consideram que a vocação para o conhecimento é a principal motivação dos cientistas. O apoio da FAPESP aos pesquisadores entrevistados se dá por meio de Bolsas de Doutorado (36%), Bolsas de Pós-doutorado (30%), Auxílio à Pesquisa – Regular (26%), Bolsas de Mestrado (26%), Bolsas de Iniciação Científica (22%), Auxílio à Pesquisa – Projeto Temático (5%), Programa de Pesquisa Inovadora em Pequenas Empresas, PIPE (3%), Jovem Pesquisador (2%) e outros (6%). Do total, 85% tiveram apoio para pesquisa de outra instituição, principalmente do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Formadores de opinião O Datafolha também realizou uma pesquisa com formadores de opinião. Foram feitas 30 entrevistas em profundidade: 15 com jornalistas e 15 com professores do ensino médio de escolas públicas e particulares, ambos no Estado de São Paulo. O estudo observou que tanto jornalistas como professores têm o hábito de buscar informações sobre ciência e tecnologia, sobretudo na internet. Enquanto os professores costumam ler mais comunicações específicas da sua área, os jornalistas leem diversos meios de comunicação. A maioria concorda que a linguagem dos artigos sobre ciência e tecnologia está mais fácil hoje em dia, assim como o acesso à informação científica. De acordo com os entrevistados, o ensino de ciências nas escolas precisa melhorar e há falta de estímulos e capacitação, tanto para professores como para alunos.

O grau de satisfação com a pesquisa científica no Brasil foi considerado regular. Os entrevistados citaram a falta de investimento e a baixa tradição em pesquisa como aspectos negativos. Por outro lado, acham que o Brasil forma grandes cientistas, mas que esses muitas vezes atuam fora do país. Todos os entrevistados consideram que o volume de investimentos na área, atualmente, não é suficiente. Segundo eles, são necessários mais investimentos para melhorar a pesquisa científica, para melhorar a qualidade de vida e para garantir o avanço de que o país necessita, tanto de parte do governo como da iniciativa privada. Entre os jornalistas entrevistados, a FAPESP foi a instituição de fomento à pesquisa mais conhecida. Os entrevistados que conhecem a FAPESP têm uma imagem positiva dela – a de instituição séria. Todos os participantes são a favor da existência de instituições públicas de apoio à pesquisa científica no país. Os resultados das pesquisas feitas pelo Datafolha estão disponíveis em: População geral: www.fapesp.br/datafolha/populacao.pdf Pesquisadores: www.fapesp.br/datafolha/pesquisadores.pdf Formadores de opinião: www.fapesp.br/datafolha/formadores.pdf

ARTIGOS PUBLICADOS

ANÁLISE DE CUSTOS DA PRODUÇÃO DE LEITE: APLICAÇÃO DO MÉTODO DE MONTE CARLO

O Brasil é o quarto maior produtor de leite mundial e o estado de São Paulo responde por 5% da produção nacional. Neste Estado, 76,5% dos produtores são vinculados às associações ou cooperativas. Objetivou-se avaliar a rentabilidade da produção de leite para uma associação de produtores rurais da região da Alta Paulista, estimando, pelo método de Monte Carlo, a construção de cenários de parâmetros



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conjunturais da produção. As estimativas de custos foram baseadas no Custo Operacional Total utilizada pelo Instituto de Economia Agrícola/APTA/SAA/SP. Para a rentabilidade, foram realizadas 10.000 iterações com base nos indicadores de produção, custos e preços. Os resultados apontaram que o risco de insucesso, decorrente da distribuição de frequência do lucro operacional, foi de 28,23%. O índice de lucratividade apresentou média de 10,12%, revelando limitação da atividade, apontando para uma meta produtiva de no mínimo 6.075 litros mês-1. Conclui-se que os insumos e mão de obra foram os principais condicionantes que limitaram o retorno econômico da atividade leiteira ser elevada, necessitando de esforços gerenciais e tecnológicos dos produtores. Sabbag, O.J.; Costa, S.M.A.L. Análise de custos da produção de leite: aplicação do método de Monte Carlo. Revista Extensão Rural, v.22, n.1, p.125-145, 2015. http://cascavel.ufsm.br/revistas/ojs-2.2.2/index.php/extensaorural/article/view/14153/pdf ROLE OF INPUT SELF-SUFFICIENCY IN THE ECONOMIC AND ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY OF SPECIALISED DAIRY FARMS Increasing input self-sufficiency is often viewed as a target to improve sustainability of dairy farms. However, few studies have specifically analysed input self-sufficiency, by including several technical inputs and without only focussing on animal feeding, in order to explore its impact on farm sustainability. To address this gap, our work has three objectives as follows: (1) identifying the structural characteristics required by specialised dairy farms located in the grassland area to be self-sufficient; (2) analysing the relationships between input self-sufficiency, environmental and economic sustainability; and (3) studying how the farms react to a decrease in milk price according to their self-sufficiency degree. Based on farm accounting databases, we categorised 335 Walloon specialised conventional dairy farms into four classes according to their level of input self-sufficiency. To this end, we used as proxy the indicator of economic autonomy – that is, the ratio between costs of inputs related to animal production, crop production and energy use and the total gross product. Classes were then compared using multiple comparison tests and canonical discriminant analysis. A total of 30

organic farms – among which 63% had a high level of economic autonomy – were considered separately and compared with the most autonomous class. We showed that a high degree of economic autonomy is associated, in conventional farms, with a high proportion of permanent grassland in the agricultural area. The most autonomous farms used less input – especially animal feeding – for a same output level, and therefore combined good environmental and economic performances. Our results also underlined that, in a situation of decrease in milk price, the least autonomous farms had more latitude to decrease their input-related costs without decreasing milk production. Their incomes per work unit were, therefore, less impacted by falling prices, but remained lower than those of more autonomous farms. In such a situation, organic farms kept stable incomes, because of a slighter decrease in organic milk price. Our results pave the way to study the role of increasing input self-sufficiency in the transition of dairy farming systems towards sustainability. Further research is required to study a wide range of systems and agro-ecological contexts, as well as to consider the evolution of farm sustainability in the long term. Lebacq, T.; Baret, P.V.; Stilmant, D. Role of input self-sufficiency in the economic and environmental sustainability of specialised dairy farms. Animal, v.9, i.3, p.544-552, 2015. http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=9534151&fulltextType=RA&fileId=S1751731114002845

IMPORTANCIA DE LA CALIDAD CERTIFICADA DE LA LECHE BOVINA PARA CONSUMIDORES DEL ÁREA METROPOLITANA DE LA CIUDAD DE MÉXICO La certificación por terceros incrementa la competitividad al conferir confianza al consumidor de bienes y servicios. En México no hay estudios reportados sobre lácteos certificados, por lo cual el objetivo de este estudio fue analizar la percepción y conocimiento general del comprador final de leche sobre los sellos de calidad certificada, como ISO (Organización Internacional de Normalización), Kösher, producto orgánico y normas mexicanas, entre los principales. Las encuestas se aplicaron, mediante muestreo no probabilístico secuencial, a 502 consumidores de leche de la zona metropolitana de la Ciudad de México. Los consumidores encuestados mencionaron, como principal definición de calidad,



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al sabor (49 %) y sólo 2 % mencionó la certificación como un atributo de calidad, reconociendo mayormente el sello Kösher y producto orgánico. El 34 % dijo desconocer en absoluto el tema de sellos de certificación y 17 % identificó un tipo de sello. El 27 % los conoció a través de etiquetas al momento de comprar. El 78 % está dispuesto a pagar un sobreprecio por productos que garanticen con un sello, pero el producto debe tener calidad estandarizada y mejores características que otros. A 73 % de los consumidores les gustaría conocer más sobre el tema para ejercer mejor sus derechos como consumidores. Hubo correlación positiva (p£0.001) entre las variables nivel de escolaridad e ingreso del consumidor, con conocimiento de sellos de calidad y disponibilidad al pago de sobreprecio por productos lácteos certificados (0.37, 0.21, 0.17 y 0.14, respectivamente). Los coeficientes de correlación son bajos, por lo cual sugieren que estas variables no determinan la conducta del consumidor respecto a productos certificados. Acevedo-Rojas, N.I.; Dávalos-Flores, J.L.; Torres-Torres, F. Importancia de la calidad certificada de la leche bovina para consumidores del área metropolitana de la Ciudad de México. Agrociencia, v.49, p.101-112, 2015. http://www.colpos.mx/agrocien/Bimestral/2015/ene-feb/art-8.pdf

CULTIVO DO PEIXE ORNAMENTAL MOLINÉSIA (POECILIA SP.) EM ESGOTOS DOMÉSTICOS TRATADOS:

DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR ANIMAL Neste trabalho estudou-se a utilização de esgotos domésticos tratados na criação do peixe ornamental molinésia (Poecilia sp.), observando o desempenho zootécnico e avaliando-se o bem-estar dos peixes cultivados. Foram testados três tratamentos: ET - abastecido com esgoto tratado em lagoas de estabilização; ED - abastecido com esgoto tratado e água de poço diluídos em iguais proporções; AB - abastecido com água de poço. Por meio dos resultados dos parâmetros físico-químicos, observou-se que o esgoto doméstico tratado em lagoas de estabilização oferece condição para se realizar o cultivo da espécie, com melhor desempenho quando diluído em água. Em todos os parâmetros de rendimento zootécnicos avaliados, o tratamento que utilizou o esgoto tratado diluído foi o que apresentou os melhores

resultados. Dentre os indicadores de bem-estar observados, apenas a avaliação histopatológica foi capaz de fornecer resultado conclusivo, o qual apontou o tratamento que utilizou esgoto tratado diluído como o que proporcionou maior conforto à espécie cultivada. As características ornamentais dos peixes cultivados não sofreram influência do uso do esgoto doméstico tratado, observando-se que os padrões de coloração e formato de nadadeiras não foram alterados. Santos, E.S.; Mota, S.; Santos, A.B.; Aquino, M.D. Cultivo do peixe ornamental molinésia (Poecilia sp.) em esgotos domésticos tratados: desempenho zootécnico e avaliação do bem-estar animal. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.67, n.1, p.255-264, 2015. http://www.scielo.br/pdf/abmvz/v67n1/0102-0935-abmvz-67-01-00255.pdf

MÉTODO DE MONTE CARLO APLICADO A ECONOMICIDADE DO CULTIVO DE TILÁPIA-DO-NILO EM TANQUES-REDE A simulação de cenários pelo método de Monte Carlo propicia ao gestor do empreendimento uma tomada de decisão consistente a partir de amostras aleatórias das variáveis de entrada, que pressupõe a possibilidade de minimizar os erros que podem ocorrer com a implantação ou administração de um projeto de investimento. Para o entendimento das variáveis que comprometem a economicidade e para a incorporação de risco ao projeto destinado ao cultivo de tilápia-do-Nilo em tanques-rede instalados na região Centro-Oeste do Estado de São Paulo - Brasil, realizou-se a simulação pelo método de Monte Carlo. Os resultados estimados corroboram que o projeto de investimento para o cultivo de tilápia-do-Nilo em 10 tanques-rede, com um valor de venda esperado de US$ 1,70 por quilograma e 14500 kg cultivados por ciclo produtivo, resultam em indicadores de rentabilidade economicamente viáveis. Simões, D.; Gouvea, A.C.F. Método de Monte Carlo aplicado a economicidade do cultivo de tilápia-do-Nilo em tanques-rede. Archivos de Zootecnia, n.64, p.41-48, 2015. http://www.uco.es/organiza/servicios/publica/az/php/img/web/17_10_04_06_07_3317_5.pdf



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LOCAL AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS WITH POTENTIAL USE IN GHANAIAN AQUACULTURE: A REVIEW The inability of Ghana’s capture-based fisheries to meet national demand has placed aquaculture in an advantageous position to satisfy this supply deficit. The majority of fish farmers in Ghana, however, resort to local feed mixtures, occasionally in combination with commercial aquafeeds, demonstrating that the sector has not yet reached its full potential in terms of production volumes and efficiency. Fish meal is available in limited quantities and is prohibitively expensive in Ghana, making it essential to develop suitable complete and supplementary diets using low-cost and locally available plant by-products for use in fish grow-out facilities, particularly in tilapia production, which accounts for over 80 % of aquaculture production. This review thus identifies local agro-industrial by-products with potential use in fish feeds based on their nutritional composition, total annual production, competition for and seasonal availability and dynamics of these products as well as prices. The effects of dietary inclusions of these by-products on fish growth and feed utilisation are also reviewed. Based on the published works and other practical information reviewed, these by-products represent huge potentials as alternative aquafeed protein sources because of their abundance, very affordable prices and healthy nutritional profiles for fish growth. Although this review focuses on Ghana, it can also be of direct benefit to fish farmers, feed manufacturers, researchers and the policy-makers in other regions of the world where these crops and their resulting by-products are produced in commercial quantities. Obirikorang, K.A.; Amisah, S.; Fialor, S.C.; Skov, P.V. Local agro-industrial by-products with potential use in Ghanaian aquaculture: a review. Aquaculture International, v.23, i. 2, p.403-425, 2015. http://link.springer.com/article/10.1007/s10499-014-9831-1 STATISTICAL MODELING TO WOMEN SELF-HELP GROUPS OF ODISHA BASED ON SOCIO-ECONOMIC DEVELOPMENTAL PARAMETERS IN AQUACULTURE Multiple linear regression analysis was performed to estimate the relative effect of nine independent variables, i.e., age of the women self-help groups (WSHGs), number of group members, monthly

savings of the group, pond area, fish production, number of literate members, number of technical trained members, bank loan and profit on average financial contribution of a WSHG (the dependent variable), a primary factor for socioeconomic development of women. Socioeconomic data on 90 WSHGs were collected from 27 blocks of eight districts from four physiographic zones, namely Northern Plateau, Central River Basin, Eastern Hills and Coastal Plains of Odisha during 2008–2009. It is revealed from the study that in all the four physiographic zones of Odisha, bank loan and profit have significant positive effect on average financial contribution of a WSHG (p < 0.05). On the other hand, number of group members is a negative contributing factor (p < 0.05) which explains that with increase in members, amount of bank loan and profit is proportionately reduced per member. Three factors such as monthly group savings, pond area and number of literate members are significantly contributing to average financial contribution of a group in Coastal Plains (p < 0.05). As the WSHGs in Coastal Plains were more developed than the WSHGs in other three physiographic zones, the multiple linear regression model of Coastal Plains may be considered as a best fit model. The regression equation is expressed as Y^ = 1,746.876 − 125.763members + 1.295mogrsav + 313.730area + 449.373literate + 0.023loan (p < 0.05). Panda, N.; Mahapatra, A.S.; Rath, D.P. Statistical modeling to women self-help groups of Odisha based on socio-economic developmental parameters in aquaculture. Aquaculture International, v.23, i. 2, p.613-637, 2015. http://link.springer.com/article/10.1007/s10499-014-9839-6

MODELO DE READING PARA ESTIMAR A INGESTÃO ÓTIMA ECONÔMICA DE AMINOÁCIDOS PARA AVES

A utilização de procedimento linear-platô para descrever a resposta de um indivíduo a ingestão de um nutriente na população tem sustentação teórica, uma vez que cada indivíduo tem seu máximo potencial de produção determinado geneticamente, e qualquer aumento no consumo de nutriente limitante acima de manutenção resulta numa resposta linear na massa de ovo até atingir o potencial genético e, portanto, atendendo a exigência do indivíduo. No entanto, por causa da distribuição do peso corporal e da massa de ovos



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na população, a resposta média da população é curvilínea, a qual anula a possibilidade de definir uma "exigência" para o nutriente limitante, e, ao invés disso, leva à possibilidade de definir uma ingestão ótima econômica do nutriente. O Reading Model descreve a resposta da população à ingestão do nutriente limitante, integrando as respostas dos indivíduos que constituem a população. A resposta da população é obtida invertendo um modelo fatorial simples, usando parâmetros para descrever o peso corporal, máximo potencial de produção e as respectivas distribuições (normal) e covariância. Reading Model descreve a resposta da população à ingestão do nutriente limitante, integrando as respostas dos indivíduos que constituem a população. A resposta da população é obtida invertendo um modelo fatorial simples, usando parâmetros para descrever o peso corporal, máximo potencial de produção e as respectivas distribuições (normal) e covariância. A resposta média da população é representada por um modelo linear-platô com uma forma sigmoidal. O Reading Model tem sido amplamente utilizado para estimar a ingestão ótima econômica de aminoácidos para poedeiras comerciais, com diferenças no peso corporal e massa de ovo Silva, E.P.; Sakomura, N.K.; Hauschild, L.; Gous, R.M. Modelo de Reading para estimar a ingestão ótima econômica de aminoácidos para aves. Ciência Rural, v.45, n.3, p.450-457, 2015. http://www.scielo.br/pdf/cr/v45n3/1678-4596-cr-45-03-00450.pdf

BROILER RESPONSE MODEL TO ESTIMATE THE ECONOMIC IMPORTANCE OF DIETARY FEED ENZYMES The purposes of this research were: 1) a bio-assay to evaluate the effects of 2 feed enzymes (Hostazym X) and Avizyme 1505) on the performance of Cobb broilers; and 2) to calculate the economic value from the technical response data. A broiler response model that includes benefits from improved performance and incorporates the expected changes in output from Hostazym X and Avizyme 1505 is presented. Each of the 4 diets [1) Basal (corn, dried grains with solubles, and soybean meal based diet with 1,360 kcal/lb), 2) Basal+ Hostazym X, 3) Basal+ Avizyme 1505, 4) Basal+30 kcal/lb] was fed to 8 pens of 24 straight run Cobb chicks. Supplementing the basal diet with either enzyme showed significant effects on growth and feed efficiency. Quadratic equations

were fitted through the response points for 49 d broilers: Body weights and feed intakes were: Basal, 6.085, 11.446; Basal+ Hostazym X, 6.231, 11.359; Basal+ Avizyme 1505, 6.165, 11.288; Basal+30 kcal, 6.455lb, 11.535 lb, respectively. Target live weights were compared at 4, 6 and 8 lb, chicken prices at $0.68 and $1.0/lb and feed costs at $200 and $400/ton. The value of feed savings by adding Hostazym X ranged from $6.92/ton for 4.0 lb broilers fed $200 feed, to $17.52/ton for 8.0 lb broilers fed $400 feed. The value of extra meat by adding Hostazym X ranged from $21.19/ton for 6.0 lb broilers selling for $0.68/lb, to $32.76/ton for 8.0 lb broilers selling for $1.0/lb. The value of feed savings by adding Avizyme 1505 ranged from $5.58/ton for 4.0 lb broilers fed $200 feed, to $12.09/ton for 8.0 lb broilers fed $400 feed. The value of extra meat from AZ1 ranged from $16.97/ton for 6.0 lb broilers selling for $0.68/lb, to $24.95/ton for 8.0 lb broilers selling for $1.0/lb. The value of the extra salable meat from feeding enzymes is 2 to 3 times greater than feed savings. Enzyme value is directly dependent on the costs of feed and meat value, and indirectly on reduced environmental costs for feed production and reduced unutilized nutrients (pollution) per lb of meat (not included in this analysis). Tahir, M.; Batal, A.B.; Pesti, G.M. Broiler response model to estimate the economic importance of dietary feed enzymes. The Journal of Applied Poultry Research, v.24, i.1, p.37-48, 2015. http://japr.oxfordjournals.org/content/24/1/37.full.pdf+html

DESEMPENHO PRODUTIVO E ECONÔMICO DE TRÊS GRUPOS GENÉTICOS DE BOVINOS RECRIADOS A

PASTO COM SUPLEMENTAÇÃO E TERMINADOS EM CONFINAMENTO Avaliou-se o desempenho produtivo e econômico de três grupos genéticos de bovinos em sistema com recria a pasto e terminação em confinamento, com ciclo de produção de um ano. Foram utilizados 36 bovinos não castrados, com média de 270±50 dias de idade e peso médio inicial de 241,3±34kg, sendo 12 Guzolandos (1/2 Guzerá x 1/2 Holandês), 12 Guzonel (1/2 Guzerá x 1/2 Nelore) e 12 Tricross (1/2 Simental x 1/2 Guzonel). O delineamento estatístico foi inteiramente ao acaso. Os animais permaneceram em pastejo rotacionado de Brachiaria brizantha cv. Marandu, com suplementação comercial; na terminação, receberam dieta composta por silagem de sorgo e



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concentrado (50:50) durante 61 dias. Os índices de desempenho avaliados foram o ganho médio de peso diário (GMD), ganho médio de peso no período, peso corporal final e, como indicadores econômicos, a receita total, custo operacional total por arroba (COT/@), margem bruta e margem líquida. O GMD na recria foi semelhante (P>0,05) entre os grupos que apresentaram média de 746 e 456 gramas, respectivamente, para os períodos águas/transição águas-seca e seca. O COT/@ da recria do grupo Tricross (R$69,44) foi superior aos dos grupos Guzonel (R$66,75) e Guzolando (R$ 64,86). No período de terminação, o GMD foi semelhante entre os grupamentos, apresentanto o valor médio de 1,55kg. O COT/@ da terminação em confinamento foi R$ 91,48, R$114,15 e R$122,78, para Tricross, Guzonel e Guzolando, respectivamente. Considerando-se o sistema de ciclo curto completo, obteve-se COT/@ menor para o grupamento Tricross (R$77,92), seguido pelo grupamento Guzonel (R$ 74,89) e Guzolando (R$ 78,43). Nas condições de produção avaliadas, o grupo Tricross foi o mais eficiente economicamente Moreira, F.S.; Oliveira, M.M.N.F.; Villela, S.D.J.; Barbosa, F.A.; Mourthé, M.H.F.; Diniz, F.B. Desempenho produtivo e econômico de três grupos genéticos de bovinos recriados a pasto com suplementação e terminados em confinamento. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.67, n.1, p.140-148, 2015. http://www.scielo.br/pdf/abmvz/v67n1/0102-0935-abmvz-67-01-00140.pdf COMPETITIVIDADE EM PROPRIEDADES COM CRIAÇÃO DE BOVINOS O objetivo deste experimento é a identificação das demandas de melhorias para fazendas com diferentes níveis de competitividade no Oeste do RS. Entrevistaram-se 63 produtores grandes (área= +900 ha) por meio de um questionário semi-estruturado, dividido em quatro direcionadores: tecnologia (TEC), gestão (MAN), relações de mercado (MR) e ambiente institucional (IE). Utilizou-se o software SAS 2002, versão 9.0, para realização da análise de cluster, realizando a tipologia dos produtores. Nesta análise, formaram-se aleatoriamente três clusters, sendo denominados de baixo nível de competitividade (LCL), médio nível de competitividade (MCL) e alto nível de competitividade (HCL). Dividiram-se as 29 variáveis (subfatores) avaliadas na análise de

cluster de acordo com nível de impacto na competitividade das fazendas de bovinos de corte, sendo classificadas em variáveis de alto, médio ou baixo impacto. Esta estratificação do ranking de demanda de melhorias foi realizada a partir dos pesos atribuídos pelos especialistas aos subfatores. Os pecuaristas com baixo nível de competitividade apresentaram status desfavorável para MAN, enquanto os pecuaristas pertencentes aos clusters MCL e HCL apresentaram, respectivamente, status neutro e favorável para o mesmo direcionador. Portanto, a gestão é determinante para definir o nível de competitividade das fazendas entrevistadas Marques, P.R.; Barcellos, J.O.J.; Dill, M.D.; Dias, E.A.; Azevedo, E.V.T.; Lampert, V.N.; McManus, C.M. Competitividade em propriedades com criação de bovinos. Ciência Rural, v.45, n.3, p.480-484, 2015. http://www.scielo.br/pdf/cr/v45n3/0103-8478-cr-00-00-cr-20140401.pdf ANÁLISE ECONÔMICA DETERMINÍSTICA DO CONFINAMENTO DE NOVILHOS RED ANGUS SUPERJOVENS: PESOS DE ABATE E BONIFICAÇÕES A análise conjunta de indicadores do projeto de investimento é muito relevante na tomada de decisões, resultando em informações mais consistentes da avaliação do risco e seu confronto com a possibilidade de retorno. Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade econômica da terminação de novilhos Red Angus superjovens em confinamento, abatidos com 340, 373, 396 ou 430kg, com uso de diversos indicadores financeiros, comercializados com ou sem bonificação. A compra dos bois magros e a dieta foram os custos variáveis com maior participação no custo total. Na análise com bonificação, a análise de regressão para margem bruta, margem líquida, valor presente líquido, índice benefício:custo e retorno adicional sobre o investimento demonstrou comportamento quadrático, com ponto de máxima aos 406kg (R$ 185,17), 406kg (R$ 161,76), 393kg (R$ 128,29), 392kg (1,12), 392kg (11,98%), respectivamente. Na análise sem bonificação, margem bruta e margem líquida apresentaram comportamento quadrático (346kg, sendo de R$ 110,31 e R$ 86,90, respectivamente), enquanto que, para os demais indicadores, houve redução linear, conforme aumento no peso de abate.



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Pacheco, P.S.; Vaz, F.N.; Restle, J.; Ávila, M.M.; Olegario, J.L.; Menezes, F.R.; Valença, K.G.; Lemes, D.B.; Vargas, F.V. Análise econômica determinística do confinamento de novilhos Red Angus superjovens: pesos de abate e bonificações. Ciência Rural, v.45, n.3, p.492-498, 2015. http://www.scielo.br/pdf/cr/v45n3/0103-8478-cr-00-00-cr20140631.pdf TECHNOLOGY AND INNOVATION ON INPUT SECTORS OF BRAZILIAN MEAT PRODUCTION This paper is an overview of the technological characteristics of meat input sectors. It focuses mainly on the genetic development, animal feed, and animal health. It points out some market economic aspects and technological characteristics in order to demonstrate that: a) these sectors are becoming progressively “science-based sectors” (à laPavitt); and, b) these sectors are more and more ancillary and dependent on more complex and transversal R&D and I, which are generated in the developed countries. This paper points out that, in general, Brazilian R&D and I actors not only have marginal influence in the innovation process of these sectors, but also little force to create autonomous technological “windows of opportunity”. In the long-run, these characteristics also may hamper the cumulative technological learning process and thus not ensure Brazilian competitiveness in the international meat markets. Martinelli, O.; Rohenkohl, J.E.; Murakami, T. Technology and Innovation on Input Sectors of Brazilian Meat Production. Journal of Economics and Development Studies, v.2, i.4, p.185-201, 2015. http://jedsnet.com/journals/jeds/Vol_2_No_4_December_2014/13.pdf

ASSESSING ANIMAL WELFARE IN SOW HERDS USING DATA ON MEAT INSPECTION, MEDICATION AND MORTALITY

This paper aims to contribute to the development of a cost-effective alternative to expensive on-farm animal-based welfare assessment systems. The objective of the study was to design an animal welfare index based on central database information (DBWI), and to validate it against an

animal welfare index based on-farm animal-based measurements (AWI). Data on 63 Danish sow herds with herd-sizes of 80 to 2500 sows and an average herd size of 501 were collected from three central databases containing: Meat inspection data collected at animal level in the abattoir, mortality data at herd level from the rendering plants of DAKA, and medicine records at both herd and animal group level (sow with piglets, weaners or finishers) from the central database Vetstat. Selected measurements taken from these central databases were used to construct the DBWI. The relative welfare impacts of both individual database measurements and the databases overall were assigned in consultation with a panel consisting of 12 experts. The experts were drawn from production advisory activities, animal science and in one case an animal welfare organization. The expert panel weighted each measurement on a scale from 1 (not-important) to 5 (very important). The experts also gave opinions on the relative weightings of measurements for each of the three databases by stating a relative weight of each database in the DBWI. On the basis of this, the aggregated DBWI was normalized. The aggregation of AWI was based on weighted summary of herd prevalence’s of 20 clinical and behavioural measurements originating from a 1 day data collection. AWI did not show linear dependency of DBWI. This suggests that DBWI is not suited to replace an animal welfare index using on-farm animal-based measurements. Knage-Rasmussen, K.M.; Rousing, T.; Sørensen, J.T.; Houe, H. Assessing animal welfare in sow herds using data on meat inspection, medication and mortality. Animal, v.9, i.3, p.509-515, 2015. http://journals.cambridge.org/action/displayIssue?jid=ANM&volumeId=9&seriesId=0&issueId=03 THE EFFECT OF TAIL DOCKING ON THE WELFARE OF PIGS HOUSED UNDER CHALLENGING CONDITIONS This study was performed to investigate the effect of tail docking in the weaner and finishing phase in 448 heavy pigs (slaughtered at 40 weeks of age and 170 kg) reared under challenging conditions that were previously considered as risk factors for tail biting (e.g., male gender, high stocking density, fully slatted floor and poor health). The finishing unit had a history of mortality higher than 5%, mainly due to Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome, Influenza and Actinobacillus pleuropneumoniae circulation. In



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both units, a rack with straw and a metal chain were constantly available in all pens. A 2×2 factorial design was adopted to test the effects of gender and tail presence on blood measures (cortisol, haptoglobin, and albumin/globulin ratio), behaviour and skin lesions. Tail docking did not have an effect on the physiological measures, conflicts, and ear and tail biting behaviours at the weaner phase or at fattening. However, in the last days of the weaner phase, an outbreak of tail biting triggered by a “biter” was recorded in one pen of barrows. At fattening, tail docking did not produce any significant difference regarding skin lesions on the ears, the front, the middle and the back third of the animals. Nevertheless, undocked animals showed a higher prevalence of mild tail lesions (P<0.01) and a lower frequency of belly nosing behaviour (P=0.04). In undocked animals, the average frequency of severe tail lesions was 3.6%, whereas the average frequency of mild tail lesions was 18.57%. Two peaks were detected at 12 and 32 weeks of age (P=0.01), i.e., at the beginning and in the middle of the fattening period. Overall, the behavioural activities of exploring chain decreased throughout the fattening cycle (P=0.02), whereas the activity of exploring straw in the rack increased according to age (P=0.05). The frequency of ear biting showed a decrease (P=0.02), whereas the frequency of lying behaviour increased (P=0.04). The mortality was approximately 5%: 4.5% in undocked vs. 5.5% in docked pigs; 6.5% in barrows vs. 3.5% in females. The straw consumption was 5 g/pig/day at the weaner phase and 30 g/pig/day at fattening. The results did not demonstrate a generalised welfare endangerment directly related to tail biting in undocked heavy pigs housed under challenging conditions. Di Martino, G.; Scollo, A.; Gottardo, F.; Stefani, A.L.; Schiavon, E.; Capello, K.; Marangon, S.; Bonfanti, L. The effect of tail docking on the welfare of pigs housed under challenging conditions. Livestock Science, v.173, p. 78–86, 2015. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S187114131400599X

CUSTO DA PRODUÇÃO DE SILAGENS EM SISTEMAS DE INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA SOB PLANTIO

DIRETO Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o custo operacional total (COT) da produção de silagens em sistemas produtivos de Integração Lavoura-

Pecuária (ILP), a produtividade de massa seca (PMS) e a quantidade de proteína bruta (PB) e nutrientes digestíveis totais (NDT), por área, em cada modalidade de cultivo sob condições irrigadas, no Cerrado, durante dois anos agrícolas (2010/2011 e 2011/2012). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, sendo os tratamentos constituídos de três modalidades de cultivo das culturas do milho e do sorgo para silagem (solteiro; em consórcio com a Brachiaria brizantha cv. Xaraés e com Panicum maximum cv . Tanzânia). Constatou-se que a silagem de sorgo apresentou custo de produção inferior ao da silagem de milho. Os maiores COTs foram obtidos no consórcio de milho com capim Xaraés (R$ 2.046,93 e de R$ 2.385,40) e, os menores, nos cultivos de sorgo solteiro (R$ 1.815,93 e de R$ 1.941,62), para os dois anos agrícolas. Os tratamentos com cultivos exclusivos (de sorgo e de milho) proporcionaram maiores valores de PMS no primeiro ano; porém, no segundo ano, os maiores valores foram proporcionados pelos cultivos consorciados de ambas as espécies com Panicum maximum cv . Tanzânia. Os valores de PB e NDT por área variaram entre os tratamentos nos dois anos agrícolas e seguiram o padrão da PMS, sendo os maiores valores proporcionados também pelos consórcios de sorgo e milho com o capim Tanzânia. Costa, N.R.; Andreotti, M.; Bergamaschine, A.F.; Lopes, K.S.M.; Lima, A.E.S. Custo da produção de silagens em sistemas de integração lavoura-pecuária sob plantio direto. Revista Ceres, v. 62, n.1, p.9-19, 2015. http://www.ceres.ufv.br/ceres/revistas/V62N001P33012.pdf

CLIMATE AND ECONOMIC DEVELOPMENT: FURTHER EVIDENCE IN SUPPORT OF “THE TROPICAL EFFECT”

Economists have historically ignored the relationship between geographical factors and economic growth and development. However researchers in other fields, historians and biologists, have provided detailed and plausible explanations of the connection between geography/climate and economic progress. Recently, economists have also begun to examine the existence of this relationship by studying the effects of climate on agricultural and labour productivity, for example. Using both cross-sectional and panel data sets, studies have been



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conducted on the specific aspects of climate and weather that may influence economic outcomes. This paper adds to that literature by focusing in particular on the effects of climate as it pertains to temperature and rainfall, using ground station data from the Global Historical Climatology Network over a period of 30 years. The study finds empirical evidence suggesting that higher temperatures are negatively associated with the level of GDP per capita of a country. In addition, countries that have larger ranges of temperature extremes also have higher incomes. The relationship between temperature and GDP per capita growth rates turns out to be more complex but again the evidence indicates that temperature matters. Lastly, the paper discusses evidence that points to the importance of rainfall and stresses the need for further verification to pinpoint the relationship. Khawar, M. Climate and Economic Development: Further Evidence in Support of “The Tropical Effect”. Journal of Economics and Development Studies, v.2, i.4, p.77-89, 2015. http://jedsnet.com/journals/jeds/Vol_2_No_4_December_2014/6.pdf

SUGESTÃO DE DOWNLOAD

Livestock Emergency Guidelines and Standards Millions of people worldwide depend on livestock for their livelihoods and many of them – and their animals – are affected by disasters, both natural and man-made. There is a growing realisation that the response to these disasters needs to help save not just lives but also livelihoods, including protecting livestock. The Livestock Emergency Guidelines and Standards (LEGS) provide a set of international guidelines and standards for the design, implementation and assessment of livestock interventions to assist people affected by humanitarian crises. LEGS aims to improve the quality of emergency response by increasing the

appropriateness, timeliness and feasibility of livelihoods-based interventions. Available for download at: http://www.livestock-emergency.net/resources/download-legs/

SUGESTÃO DE PUBLICAÇÃO

Seafood Trade Flows Are in Constant Flux The seafood industry is more of a global business than any other animal protein industry. Total trade flow value was more than USD 140 billion in 2014, having doubled in the past five years. The industry is very diverse and offers a wide range of products. Both the industry and trade flow are expected to remain in constant flux. The growing aquaculture industry—especially freshwater whitefish—is becoming more and more important for global seafood trade flows, particularly from Asia to the West. Aquaculture, a large reprocessing industry and increasingly affluent domestic consumers are the key reasons why China is by far the biggest player on the world seafood stage. We expect China to increasingly import high-end seafood products in the future, while its seafood production industry will focus more on domestic demand, gradually stabilising its enormous positive net trade position.

Available at: https://far.rabobank.com/en/sectors/animal-protein/world-seafood-trade-map.html

LIVROS



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Filhotes Submarinos Casteel Intrínseca Por Que As Nações Fracassam Acemoglu & Robinson Elsevier Bovine Clinical Pharmacology, an Issue of Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice Apley Elsevier

Masterminding Nature: The Breeding of Animals, 1750-2010 Derry University of Toronto Press How to Build Chicken Coops: Everything You Need to Know Johnson & Johnson

Voyageur Press Livestock Emergency Guidelines and Standards LEGS Practical Action Biology and Ecology of Carp Pietsch & Hirsch CRC Press An Introduction to Bioenergy Halford Imperial College Press Affinity Chromatography: Methods and Protocols (Methods in Molecular Biology) Reichelt Humana Press

Animals in Emergencies: Learning from the Christchurch Earthquakes Potts & Gadenne Canterbury University Press

ÍNDICE DE CUSTO DE PRODUÇÃO DO CORDEIRO PAULISTA (ICPC) O Índice de Custo de Produção do Cordeiro Paulista é um projeto desenvolvido pelo

Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal da FMVZ/USP. Foi verificado aumento do custo de produção do cordeiro em todas as regiões. A região de São José do Rio Preto, que havia apresentado queda do custo no período anterior, apresentou a maior variação de custo das regiões analisadas. O aumento de preços dos insumos e implementos favoreceram esse aumento, mas o maior impacto foi causado pelo aumento dos valores de diesel, arrendamento de terras, energia elétrica, taxa SELIC e instalações. Tabela: Custo de produção do cordeiro no mês de fevereiro e março de 2015.

Região

Custo do cordeiro em fevereiro/2015

Custo do cordeiro em março/2015 Variação

do custo (%) R$/kg

vivo R$/kg

carcaça R$/kg vivo

R$/kg carcaça

Araçatuba1 14,80 35,24 15,43 36,75 4,26

Bauru1 16,06 40,16 16,38 40,94 1,99

Campinas1 25,35 58,96 26,08 60,66 2,88

Piracicaba2 23,45 54,54 24,41 56,77 4,09

São J. Rio Preto1 4,84 10,09 5,56 11,58 14,88 Custo agregado para o estado3 13,93 32,82 14,56 34,24 4,51

1 Nas regiões de Araçatuba, Bauru, Campinas e São José do Rio Preto os custos se referem ao kg do cordeiro terminado. 2 Na região de Piracicaba os custos se referem ao kg do cordeiro desmamado, não terminado. 3 Ponderação dos índices regionais baseada nos efetivos de rebanho de cada região, segundo a Pesquisa Pecuária Municipal (IBGE, 2011).

Se desejar, cadastre-se para ser um informante mensal de preços de insumos, e/ou para receber gratuitamente a planilha de cálculo de custo de produção de cordeiros. Para mais detalhes sobre a caracterização dos sistemas de produção considerados no estudo ou sobre a ponderação do índice estadual, envie e-mail para [email protected].

CURSO



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DIÁLOGOS NO LAE

OPORTUNIDADES Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG): abre concurso para professor adjunto para atuar no Instituto de Ciências Agrárias (ICA) na área de “Morfologia Animal, Fisiologia e Biotecnologias da Reprodução Animal” (Edital nº103). Pré-requisito: ensino superior em Medicina Veterinária, Zootecnia ou Agronomia, com doutorado na área de concentração em Reprodução Animal. Inscrições em até 60 (sessenta) dias a partir de 05/02/2015 na Secretaria Geral do Instituto. Mais informações: https://www2.ufmg.br/concursos/Concursos/Professor-Adjunto/PROCESSO-SELETIVO-Instituto-de-Ciencias-Agrarias17 Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) - Campus de Jaboticabal: abre concurso público para Professor Titular da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, para a disciplina Novas Tecnologias de Produção de Açúcar (Edital 1/2015). Pré-requisito: Ensino Superior. Inscrições até 11/04/2015 na Seção Técnica de



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Comunicações da FCAV – Campus de Jaboticabal – UNESP. Mais informações: (16) 3209-2658, E-mail: [email protected] e pelo site http://www.unesp.br/concursos_manual/view.php?op=prof-tit Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) - Campus de Jaboticabal: abre concurso público para Professor Titular da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, para a disciplina Química Geral e Química Analítica (Edital 2/2015). Pré-requisito: Ensino Superior. Inscrições até 11/04/2015 na Seção Técnica de Comunicações da FCAV – Campus de Jaboticabal – UNESP. Mais informações: (16) 3209-2658, E-mail: [email protected] e pelo site http://www.unesp.br/concursos_manual/view.php?op=prof-tit Universidade Federal Fluminense (UFF): abre concurso público para Professor Adjunto para atuar na Faculdade de veterinária - Depto. de Zootecnia/MZO, na área de Bovinocultura de Leite e Corte. Pré-requisito: Graduação em Agronomia, Medicina veterinária ou Zootecnia; Doutorado em Zootecnia, Ciência Animal, Produção Animal e Bovinocultura. Inscrições até 15/04/2015 pelo site. https://sistemas.uff.br/cpd/concurso/informacoesPublicaConcurso.cpd Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) - Campus de Jaboticabal: abre concurso público para Professor Titular da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, para a disciplina Biologia Molecular Aplicada (Edital 28/2015). Pré-requisito: Ensino Superior. Inscrições até 18/05/2015 na Seção Técnica de Comunicações da FCAV – Campus de Jaboticabal – UNESP. Mais informações: (16) 3209-2658, E-mail: [email protected] e pelo site http://www.unesp.br/concursos_manual/view.php?op=prof-tit Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) - Campus de Jaboticabal: abre concurso público para Professor Titular da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, para a disciplina Bovinocultura de Leite (Edital 38/2015). Pré-requisito: Ensino Superior. Inscrições até 23/05/2015 na Seção Técnica de Comunicações da FCAV – Campus de Jaboticabal – UNESP. Mais informações:

(16) 3209-2658, E-mail: [email protected] e pelo site http://www.unesp.br/concursos_manual/view.php?op=prof-tit Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) - Campus de Jaboticabal: abre concurso público para Professor Titular da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, para a disciplina Morfologia e Fisiologia Animal (Edital 54/2015). Pré-requisito: Ensino Superior. Inscrições até 23/05/2015 na Seção Técnica de Comunicações da FCAV – Campus de Jaboticabal – UNESP. Mais informações: (16) 3209-2658, E-mail: [email protected] e pelo site http://www.unesp.br/concursos_manual/view.php?op=prof-tit Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG): abre concurso público para Professor Adjunto destinado ao Departamento de Parasitologia do Instituto de Ciências Biológicas (Edital nº233), na área de Helmintologia. Pré-requisito: doutorado em Parasitologia ou áreas afins. Inscrições em até 60 (sessenta) dias a partir de 17/03/2015 na Secretaria Geral do Instituto de Ciências Biológicas. Mais informações: https://www2.ufmg.br/concursos/Concursos/Professor-Adjunto/PROCESSO-SELETIVO-Instituto-de-Ciencias-Biologicas4 Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG): abre concurso público para Professor Adjunto destinado ao Departamento de Parasitologia do Instituto de Ciências Biológicas (Edital nº236), na área de Epidemiologia de Doenças Parasitárias. Pré-requisito: doutorado em Parasitologia ou áreas afins. Inscrições em até 60 (sessenta) dias a partir de 17/03/2015 na Secretaria Geral do Instituto de Ciências Biológicas. Mais informações: https://www2.ufmg.br/concursos/Concursos/Professor-Adjunto/PROCESSO-SELETIVO-Instituto-de-Ciencias-Biologicas3 FAO: abre vaga de emprego para consultor em comercialização de produtos da agricultura familiar para atuar em Brasília DF. Pré-requisitos: ensino superior em Ciências Agrárias, Humanas ou Sociais Aplicadas, experiência profissional mínima de 08 anos em políticas públicas relacionadas à Agricultura Familiar e à segurança alimentar e nutricional, ou Especialização e 06 anos de experiência; ou Mestrado e 05 anos de experiência; ou Doutorado e 03 anos de experiência. Desejável experiência em estratégias de produção e comercialização de produtos da



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agricultura familiar. Inscrições até 01/04/2015 pelo site abaixo. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/fao-vaga-consultor-em-politicas-publicas-agricultura-familiar-seguranca-alimentar-e-nutricional-brasilia-df/ InVivo Total Alimentos: abre 2 vagas de emprego para Representante comercial em multinacional de nutrição animal, para atuar em RJ. Pré-requisitos: experiência em venda, veículo próprio, residir na área de atuação. Enviar currículo por e-mail até 06/04/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/2-vagas-representante-comercial-em-multinacional-de-nutricao-animal-rio-de-janeiro/ InVivo Total Alimentos: abre 2 vagas de emprego para Representante comercial em multinacional de nutrição animal, para atuar em ES. Pré-requisitos: experiência em venda, veículo próprio, residir na área de atuação. Enviar currículo por e-mail até 06/04/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/2-vagas-representante-comercial-em-multinacional-de-nutricao-animal-espirito-santo/ PETZ/ Pet Center Marginal: abrem 5 vagas de emprego para Médico Veterinário para atuar em São Paulo-SP. Pré-requisitos: ensino superior, experiência mínima de 2 anos. Enviar currículo por e-mail até 15/04/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/5-vagas-medico-veterinario-pet-regiao-grande-sao-paulo-sp/ Nutrivett Comércio de Produtos Agropecuários Ltda: abre vaga de emprego para Representante Comercial para atuar em Rio Verde GO. Pré-requisitos: residir na região, habilidade em vendas, técnico na área de veterinária, disponibilidade para viagens, veículo próprio. Enviar currículo por e-mail até 15/04/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/emprego-representante-comercial-de-produtos-agropecuarios-rio-verde-go/ Minerphós Nutrição e Saúde Animal: abre vaga de emprego para Promotor Comercial para atuar em Andradina, Penápolis e Lins-SP. Pré-requisitos: experiência em comercialização, disponibilidade para viagens, possuir carro próprio. Enviar currículo por e-mail até 15/04/2015. Mais informações:

[email protected] http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/emprego-promotor-comercial-area-pecuaria-saude-animal-sao-paulo/ Coveli Indústria Farmacêutica Veterinária: abre vaga de emprego de Vendedor para atuar em São Paulo-SP. Pré-requisitos: ensino superior em Medicina veterinária, Morar na Zona Leste de São Paulo e ter experiência na área comercial, deve ter carro próprio e conhecer bem a Zona Leste de SP. Enviar currículo por e-mail até 21/04/2015. [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/emprego-vendedor-na-area-farmaceutica-veterinaria-sao-paulo-sp/ Minerphós Nutrição e Saúde Animal: abre vaga de emprego para Promotor Comercial para atuar em Araçatuba-SP. Pré-requisitos: experiência em comercialização, disponibilidade para viagens, possuir carro próprio. Enviar currículo por e-mail até 21/04/2015. Mais informações: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/emprego-promotor-comercial-homeopatia-animal-mercado-de-pecuaria-aracatuba-sp/ Empresa Multinacional de Nutrição Animal: abre vaga de emprego para Gerente de Território, para atuar em Porto Alegre - RS. Pré-requisitos: ensino superior em Zootecnia ou Medicina Veterinária. Enviar currículo por e-mail até 23/04/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/emprego-gerente-de-territorio-em-multinacional-de-nutricao-animal-porto-alegre-rs/ Empresa Multinacional de Nutrição Animal: abre duas vagas de emprego para Gerente de Território para atuar em MS. Pré-requisitos: ensino superior em Zootecnia ou Medicina Veterinária. Enviar currículo por e-mail até 23/04/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/emprego-gerente-de-territorio-em-multinacional-de-nutricao-animal-mato-grosso-do-sul/ Brooks Agropecuária: abre vaga de emprego para Administrador de Pecuária para atuar em Água Clara-MS. Pré-requisitos: nível superior e experiência comprovada em gestão de fazendas de grande porte. Enviar currículo por e-mail até 24/04/2015. Mais informações:



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[email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/emprego-administrador-de-pecuaria-agua-clara-ms/ Ruraltech: abre 4 vagas para Representante Comercial para atuar em MG. Pré-requisito: ter carro próprio, residir na região de atuação. Enviar currículo por e-mail até 24/04/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/4-vagas-representante-comercial-autonomo-de-produtos-agropecuarios-minas-gerais-2/ Zoo Flora Nutrição Animal: abre 3 vagas de emprego para Representante comercial para atuar em GO e MG. Pré-requisitos: ter veículo próprio, experiência com vendas a campo. Enviar currículo por e-mail até 26/05/2015. Mais informações: [email protected] e http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/3-vagas-representante-comercial-autonomo-em-nutricao-animal-go-mg/ PETZ/ Pet Center Marginal: abre vaga de estágio para estudantes de Medicina Veterinária ou Biologia. Pré-requisito: cursando a partir do 4º período preferencialmente pela manhã. Enviar currículo por e-mail até 13/04/2015. Mais informações: [email protected] http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/vaga-estagio-veterinaria-biologia-pet-sao-goncalo-rj/ Prefeitura de São Paulo: abre vaga de Estágio em Manejo e Conservação de Animais Silvestres para atuar em São Paulo-SP. Pré-requisitos: cursando Medicina Veterinária ou Biologia, disponibilidade para estagiar no Parque Anhanguera. Enviar currículo por e-mail até 15/04/2015. Mais informações: [email protected] http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/vaga-estagio-em-manejo-e-conservacao-de-animais-silvestres-biologia-veterinaria-sao-paulo-sp/ Bayer: abre programa de estágio para o 2º semestre de 2015. Pré-requisito: aluno de curso superior a partir do 2º ano, desejável nível intermediário de inglês. Bons conhecimentos em Informática (Pacote Office). Disponibilidade para estagiar de 30 a 40 horas semanais. Inscrições e mais informações pelo site: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/rograma-de-estagio-bayer-2-semestre-de-2015/

Grupo Ourofino: abre vaga de Estágio em Registro Veterinário para atuar em Cravinhos-SP. Pré-requisito: cursando último ano de Medicina veterinária, disponibilidade nos períodos da manhã e tarde, conhecimento no pacote Office, inglês e espanhol. Inscrições e mais informações pelo site: http://www.agrobase.com.br/oportunidades/2015/03/vaga-estagio-em-registro-veterinario-cravinhos-sp/

EVENTO EM DESTAQUE



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EVENTOS European Symposium of Porcine Health Management 2015 Nantes França, 22 a 24 de abril de 2015 http://esphm2015.org/ Workshop internacional “Uma saúde, um bem-estar”. Pirassununga SP, 25 a 27 de abril de 2015 http://agencia.fapesp.br/agenda-detalhe/uma_saude_um_bemestar/20397/ FEIPET - Feira de Negócios para Animais de Estimação & 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Medicina Veterinária Pet Novo Hamburgo RS, 25 a 27 de abril de 2015 http://www.feipet.com.br Agrishow 2015 Riberão Preto SP, 27 de abril a 01 de maio de 2015 http://www.agrishow.com.br Feira da Indústria Latino Americana de Aves e Suínos - FIPPPA Curitiba PR, 28 a 30 de abril de 2015 http://www.avesui.com.br/sobre-a-feira/edicao-2015 VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos Búzios RJ, 28 de abril a 01 de maio de 2015

http://www.rdeventos.com.br/ev2015/higienistas/ 40th World Small Animal Veterinary Association Congress – WSAVA 2015 Bangkok Tailândia, 01 a 28 de maio de 2015 http://www.wsava2015.com/ Sigera - Simpósio internacional sobre gerenciamento de resíduos das produções agropecuária e agroindustrial Rio de Janeiro RJ, 05 a 07 de maio de 2015 http://www.sbera.org.br/sigera2015/ I Mini Meeting - Marcadores Moleculares na Produção Animal UFG Goiás, 08 de maio de 2015 http://www.ufg.br/ I Workshop Internacional de Ambiência de Precisão Campinas SP, 12 a 15 de maio de 2015 http://aviculturaworkshop.wix.com/wapa-internacional 5º Congresso Brasileiro de Biologia Marinha Ipojuca PE, 17 a 21 de maio de 2015 http://www.abbm.net.br/cbbm2015/ VIV Russia Moscow Moscou Rússia, 19 a 21 de maio de 2015 http://www.vivrusussia.nl/ CBA 2015 - 36º Congresso Brasileiro da Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais (Anclivepa) Porto Seguro BA, 20 a 22 de maio de 2015 http://anclivepa2015.com.br/ 1º Congresso de Graduação – USP São Paulo SP, 25 a 27 de maio de 2015 http://www.congressograduacao.usp.br Conferência Facta 2015 Campinas SP, 26 a 28 de maio de 2015 http://www.facta.org.br 7ª Feira Tecnoalimentos e VII Seminário de Tecnologia, Marketing e Logística para Alimentos Fortaleza Ceara 27 a 29 de maio de 2015 http://www.feverton.com.br/ ZOOTEC 2015 XXV Congresso Brasileiro de Zootecnia Fortaleza CE, 27 a 29 de maio de 2015 http://www.zootec2015.com.br/ World Pork Expo Iowa Estado Unidos, 03 a 05 de junho de 2015 http://www.worldpork.org



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I SINEQ – Simpósio Nacional de Equinos Porto Alegre RS, 05 a 06 de junho de 2015 http://www.sineq.com.br/ III Seminário Internacional "Ruralidades, Trabalho e Meio Ambiente" São Carlos SP, 9 a 11 de junho de 2015 http://www.seminarioruralidades.ufscar.br/ 8º Suinter (Simpósio Internacional de Produção Suína) Foz do Iguaçu PR, 09 a 11 de junho de 2015 http://www.consuitec.com.br/evento.asp?id=27 Curso de Cirurgia Reconstrutiva em Cães e Gatos Jaboticabal SP, 12 a 14 de junho de 2015 http://funep.org.br/mostrar_evento.php?idevento=483 InterLeite Sul 2015 – Simpósio Internacional sobre Produção Competitiva de Leite Foz do Iguaçu PR, 18 a 19 de junho de 2015 http://www.interleite.com.br/sul/sobre Festa do Ovo de Bastos Bastos SP, 17 a 19 de julho de 2015 http://www.bastos.sp.gov.br X Congresso de Ornitologia Neotropical & XXII Congresso Brasileiro de Ornitologia Manaus AM, 19 a 24 de julho de 2015 http://noc-cbo2015.com.br/ XI Congresso Brasileiro e XVII Congresso Latinoamericano de Buiatria São Paulo SP, 22 a 24 de julho de 2015 http://buiatria2015.com.br/ Simpósio OvoSite São Paulo SP, 28 de julho de 2015 http://abpa-br.com.br/siavs/ Salão Internacional da Avicultura e Suinocultura 2015 São Paulo SP, 28 a 30 de julho de 2015 http://www.ubabef.com.br 29th Agriculture in an Interconnected World Milão Itália, 8 a 14 de agosto de 2015 http://www.icae2015.org/ International Veterinary Radiology Association 17th Meeting 2015 - IVRA Meeting 2015 Fremantle Austrália, 16 a 21 de agosto de 2015 http://www.ivra2015.com/ Curso Facta Farmacologia Campinas SP, 18 a 19 de agosto de 2015

http://www.facta.com.br IV SISCA – Simpósio de Sustentabilidade & Ciência Animal Niterói RJ, 21 e 22 de agosto de 2015 www.sisca.com.br 13º Congresso Paulista de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - CONPAVEPA & Feira Internacional de Produtos para Veterinários e PetShops - VET EXPO. São Paulo SP, 31 de agosto a 02 de setembro de 2015 http://www.vetagenda.com.br/evento.php?plano=3&evento=10130 II Simpósio de Animais Silvestres do Maranhão - II SAS-MA & o VII Encontro Nordestino de Grupos de Estudo de Animais Selvagens - VII ENGEAS São Luis MA, 01 a 04 de setembro de 2015 http://www.vetagenda.com.br/evento.php?plano=3&evento=10129 XXIV Congreso Latinoamericano de Avicultura 2015 Guayaquil – Guayas Equador, 08 a 11 de setembro de 2015 http://avicultura2015.com/pt/ 27o Simpósio sobre manejo da Pastagem – ESALQ Piracicaba SP, 08 a 09 de setembro de 2015 http://www.simposiodapastagem.com.br/proximo.php II Congresso Sobre Tecnologia Da Produção De Alimentos Para Animais Maringá PR, 16 a 17 de setembro de 2015 http://www.cbna.com.br/site Conferência Internacional LINKS 2015 Elos 2015 Florianópolis SC, 22 a 24 de setembro de 2015 http://www.unisul.br/wps/portal/home/pesquisa-e-inovacao/seminarios-de-pesquisa/links-2015 1º Congresso Brasileiro de Dermatologia Veterinária – SBDV Campos de Jordão SP, 05 a 08 de outubro de 2015 http://www.sbdv.com.br/gifs/folders/foldercongressonovoV2.jpg Curso Facta Nutrição: Matrizes e Frangos Campinas SP, 20 a 21 de outubro de 2015 http://www.facta.com.br 42º CONBRAVET - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária



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Curitiba PR, 31 de outubro a 02 de novembro de 2015 https://www.conbravet2015.com.br/index.php XII Congresso Online – Administração – CONVIBRA 24 a 28 de novembro de 2015 http://www.convibra.org/inicio.asp?ev=87&lang=pt EQUIPE Augusto Hauber Gameiro [email protected] Professor da FMVZ/USP Thayla Sara Soares Stivari [email protected] Doutoranda na FMVZ/USP Esther Ramalho Afonso [email protected] Doutoranda na FMVZ/USP Camila Raineri [email protected] Pós-doutoranda na FMVZ/USP Vívian Renata Kida [email protected] Aluna do Curso de Medicina Veterinária da FMVZ/USP, Bolsista do Programa “Aprender com Cultura e Extensão” Karen Regina Nogueira [email protected] Aluna do Curso de Engenharia de Biossistemas da FZEA/USP, Bolsista do Programa “Aprender com Cultura e Extensão” Rubens Nunes [email protected] Professor da FZEA/USP Nota: as imagens foram elaboradas gentilmente pelo designer Francisco Eduardo Alberto de Siqueira Garcia.

CONTATO USP / FMVZ / VNP / LAE Laboratório de Análises Socioeconômicas e Ciência Animal Av. Duque de Caxias Norte, 225 - Campus USP CEP 13.635-900, Pirassununga - SP Telefone: (19) 3565 4224 Fax: (19) 3565 4295

http://lae.fmvz.usp.br

SOBRE O BOLETIM ELETRÔNICO “SOCIOECONOMIA & CIÊNCIA ANIMAL”

Trata-se de um projeto de extensão vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP). O projeto conta com a participação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP). O boletim eletrônico tem o objetivo de divulgar os resultados de pesquisas desenvolvidas e publicadas nacionalmente e internacionalmente, e que tenham como campo de investigação, as Ciências Humanas aplicadas diretamente ou conjuntamente à Ciência Animal. Portanto, este projeto de extensão procura contribuir para o desenvolvimento científico baseado na multidisciplinaridade. O boletim é de livre acesso a todos que tenham interesse, bastando enviar uma mensagem solicitando a inclusão do e-mail destinatário para o seu recebimento. Críticas, ideias e sugestões sempre serão bem vindas.

Para solicitar cadastramento na lista de destinatários ou cancelamento do recebimento, favor escrever para: [email protected] Clique no link abaixo para ter acesso às edições anteriores: http://www3.fmvz.usp.br/index.php/site/biblioteca/publicacoes_eletronicas/s/socioeconomia_ciencia_animal Visite a página do LAE no Facebook: http://www.facebook.com/LAE.FMVZ.USP



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APOIO INSTITUCIONAL

socioeconomia & ciência animal -...

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