Pragas e doenças

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<p>Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da MataSOMOS UM GRUPO BEM GRANDE DE COMPANHEIROS E CADA UM D A MO AO OUTRO.</p> <p>O CTA - Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata uma organizao no governamental com sede em Viosa, criada em 1987 por lideranas sindicais, tcnicos, professores e pesquisadores comprometidos com a construo de um modelo de desenvolvimento rural sustentvel adequado para a Zona da Mata de Minas Gerais. O desenvolvimento sustentvel que estamos construindo tem como base a estabilidade ecolgica com manuteno da capacidade de produo para as futuras geraes, com igualdade na distribuio dos benefcios gerados por essa produo, com a participao e o fortalecimento das organizaes dos agricultores e com a participao e com equidade nas relaes de gnero.</p> <p>PROGRAMA DE FORMAO DE AGRICULTORES/AS</p> <p>Este um programa que abrange 10 municpios da zona da mata. O objetivo criar as condies necessrias (tcnicas e materiais) para que agricultores/as que j esto envolvidos/as com a produo em sistemas agroecolgicos possam trocar suas experincias entre si e com tcnicos/as sobre a produo, o beneficiamento e at a comercializao de caf em sistemas orgnicos. Nossos parceiros so: Associao Regional dos Trabalhadores Rurais-ZM, Associaes de Agricultores Familiares-ZM, Sindicatos dos Trabalhadores RuraisZM, Epamig-Centro Tecnolgico ZM e Universidade Federal de Viosa.</p> <p>OUTROS PROGRAMAS DA ENTIDADE Conservao da Mata Atlntica na Serra do Brigadeiro Desenvolvimento Local Associativismo e Comercializao Desenvolvimento Institucional Promoo Pblica da Agroecologia</p> <p>1</p> <p>Controle ou convivncia? Entendendo a ecologia de insetos e microrganismos</p> <p>Pragas e doenas do caf</p> <p>Viosa, 2004</p> <p>2</p> <p>Dezembro de 2004, Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata Stio Alfa, Violeira, Zona Rural CX. Postal 128 CEP 36570 000 Viosa MG TEL.: (31) 3892-2000 www.ctazm.org.br cta@ctazm.org.br Este texto foi produzido a partir do encontro Ecologia de insetos e microrganismos realizado em Guidoval MG em outubro de 2004 a partir das vivncias e das contribuies dos/as agricultores/as e tcnicos/as envolvidos/as no Programa de Formao de Agricultores/as. Este registro tem como objetivo ser a memria do encontro no tendo, portanto, a inteno de Agricultores/as: Srgio Corra, Edinilson Valente Lima, Gerlcia Cndida, Fbio Vitor da Silva, Ana Terra Bianquini, Geraldo Aparecido da Silva, Joo Batista, Carina Eliziana da Silva, Cludio Evsio Batista, Carina Vieira Batista, Jos Carlos Gomes, Nilza Maria Oliveira, Joo dos Santos, Vnia Moreira, Omar Campos, Jos Cludio dos Santos, Gersino de Freitas, Margarida Pinheiro e Paulo Srgio Gomes. Convidados/as: Alunos da EFA Paulo Freire: Idalina e Gilberto Tcnicos/as: Breno Mello, Romualdo Macedo, Patrick Miranda, Fernanda Monteiro e Simone Ribeiro. Estagirios/as: Educao Ambiental com as crianas: Jenifer Registro: Ana Beatriz, Dayana, Luiza e Etelvino Diagramao: Fernanda Monteiro e Simone Ribeiro. Reviso: Mrcia Yoshie Kasai Texto Final: Breno de Mello Silva, Fernanda Monteiro, Srgio Corra e Simone Ribeiro.</p> <p>3</p> <p>Terra Viva Monitores/as do PFA Eu ouo um clamor Quem chama ser No vejo ningum Que eu posso tocar a terra; que te chama Vem me ajuda Estou morrendo por venenos Sem poder falar Terra viva tem micro vidas A minha onde est Sou explorada, sou maltratada Por quem no sabe amar Refro: Quem ama cuida, vive em harmonia No destri a vida, faz ecologia Quem ama cuida, faz da terra vida Se semeia um sonho, colhe alegria Se unirmos, somando fora Vamos resgatar, o equilbrio da natureza Em fim vai chegar</p> <p>Ecologia de microrganismos Corta Muda A doena do Corta Muda conhecida tambm pelo nome de tombadeira ou tomba muda. Quem causa a doena do corta muda um fungo, o fungo do corta muda. A doena acontece na casca porque a seiva circula na casca, bem no local que o fungo ataca para se alimentar, e sem a casca a seiva no circula mais, o que provoca a morte da planta. Mas quando fica um pedao de casca na planta, ela pode sobreviver. Aparece no caf at um ano aps o plantio ou quando o tronco apresentar a grossura de um lpis. Ento necessrio um tratamento na semente para que ao entrar na terra ela j esteja protegida. Geralmente, depois de um ano da doena ocorre o tombamento da planta. Este fungo um fungo que pode sobreviver no solo, nos restos vegetais, at um ano sem infectar a planta. Quando ocorre alta umidade e vento ele consegue infectar a planta, mas de</p> <p>4</p> <p>difcil identificao quando est pequeno. Tem planta que atacada pelo fungo quando ainda uma muda, mas cicatriza antes de ir para o campo. Quando chega l est fraca e depois de uns dias comea a formar calos para cicatrizar (esses locais ficam sensveis (mais fracos). A poca mais comum de aparecer esta doena fevereiro e maro devido a umidade e temperatura altas, mas a infeco ocorre antes da doena aparecer. O fungo entra na planta pela raiz e atinge a altura do caule bem perto da superfcie do solo. Depois de fixado j comea a cortar a casca da planta. O fungo tambm pode soltar bastonetes acinzentados parecidos com algodo (esporos ou filhotes) para infectar outra planta vizinha. Quando se irriga um p de caf, por exemplo, a gua bate nos esporos que podem atingir outros ps. O fungo tambm pode ser levado pelo vento.</p> <p>5</p> <p>Plantas com sintomas de Tombamento. As mudas de caf podem ser infectadas pelo fungo se ele estiver presente na terra usada para fazer as mudas. Um dos motivos de ter a doena do corta muda nas mudas ou nas plantas jovens que quanto mais velha a planta, mais forte o caule o que dificulta a entrada do fungo. A planta adulta s atacada no campo se estiver fraca e apresentar alguma leso (ferida) para o fungo entrar. J quando ela uma muda com caule bem macio mais fcil dele entrar nela. Na lavoura de caf o fundo ataca alguns ps de caf de at um ano, mas o mais comum atacar as mudas. Depois de um ano, em geral a planta no atacada mais pelo fungo do Corta Muda, mas a planta que apresentar a doena depois de um ano porque foi infectada pelo fungo na sementeira. A doena tambm pode ser encontrada nas sementeiras de beterraba, cebola e repolho. Os sintomas da muda infectada so: o amarelamento da planta e a falta de casca no caule bem perto da superfcie do solo. TRATAMENTO: Uma das maneiras de controlar fungo do Corta Muda aplicao de caldas a base de cobre, como a Calda Bordalesa. H tambm o tratamento com prpolis. PREVENO: - No encharcar o viveiro e no afogar a muda na terra. - Separar as mudas que esto com a doena. - Escolher uma terra boa para as mudas. Usar horizonte B, que tem menos risco de fungo. Forrar o cho com lona preta e vedar com plstico transparente por 5 dias, o que incinera os fungos devido o alto calor para depois usar a terra. - Diminuir as regas (a irrigao das mudas), pois o fungo precisa de umidade para penetrar na planta. Ele aparece mais na poca das chuvas e de alta temperatura, ento se deve comear a prevenir a doena antes do vero, assim quando o fungo chegar ele no vai conseguir penetrar na planta. - Pode-se usar a pulverizao de Super-Magro para fortalecer as mudas e a lavoura. - Manter as sementeiras limpas e usar terra sadia para preparar mudas.</p> <p>6</p> <p>-</p> <p>No jogar muitos restos culturais em volta da planta, deixar a muda respirar e no enterrar muito a muda quando plantar tambm ajuda a evitar a doena. Fazer insolao com a terra a ser utilizada para fazer mudas, usando um plstico transparente para cobrir a terra e deixando no sol por 5 dias. Fazer sementeira em saquinhos, pois se der a doena voc ir eliminar os saquinhos contaminados.</p> <p>Ferrugem A Ferrugem um fungo que infecta a folha com seus esporos adoecendo a planta. Ela parece um p que se solta com facilidade. A ferrugem uma doena importada e a principal doena que d no cafeeiro. A planta bem equilibrada no deixa a ferrugem atacar. Pode at aparecer, mas no compromete a planta. A ferrugem ataca as folhas, mas em alta infestao, pode atingir o caule de algumas plantas (caules mais macios). Ela provoca a queda das folhas, afetando a produo. No cafeeiro, pode provocar uma perda de at 30% de produtividade. Algumas plantas atacadas pela ferrugem alm do caf so: jambo, goiaba, limo (principalmente o rosa), manga, pssego, abacate, alface, caju (at no fruto), jabuticaba (at no fruto), hortel, joo-leite, trevo, cebola, bananeira. A bananeira para ser plantada no meio da lavoura, tem que ser resistente a ferrugem. Variedades como: nanica (sucarema), prata nanica, da terra, trs-quinas (po) e marob so mais resistentes. A ferrugem se multiplica e infecta as folhas vizinhas atravs do vento, da gua e de insetos na poca de muito sol e umidade. O ser humano pode levar na roupa. A parte de baixo da planta mais sensvel a ferrugem. A doena se d de baixo para cima na planta. O fungo da Ferrugem pode sobreviver no caf ou em outras plantas como pico e quando o perodo chuvoso inicia o fungo comea a atacar as plantas. A terra pelada tambm ajuda no ataque do fungo. No caf os sintomas aparecem mais na poca seca, quando a planta est mais desnutrida. A poca varia de regio para regio.</p> <p>Folha com Ferrugem.</p> <p>7</p> <p>As principais causas da ferrugem so: deficincia de nutrientes, seca, lavouras muito adensadas, mau uso do solo, cho muito capinado (pois tira os nutrientes do solo), excesso de queimadas, muita sombra, muito sol e chuva e variedade do caf. TRATAMENTO: biogeo, Super-Magro e caldas ou produtos a base de hidrxido de cobre. O Garante ainda permitido para lavouras orgnicas com a autorizao da certificadora e de uma receita de um/a agrnomo/a. Ele mais concentrado que o Super-Magro para o combate ao fungo. Uma diluio a 10% de Super-Magro utilizada para banhos normais, para infestao da ferrugem pode chegar a 15% na bomba. PREVENO: Solo bem nutrido com planta bem nutrida evita a Ferrugem. - A variedade do caf tambm ajuda a evitar a doena. As variedades que so mais resistentes so: euro, oeiras, obat, catuca, icat, catimo e catip. E variedades sensveis: bourbom amarelo, catua e mundo novo. - Utilizar biogeo, Super-Magro e caldas ou produtos a base de cobre. - Cuidar do solo para a planta ficar sadia. A deficincia nutricional enfraquece a planta. Se ela estiver sadia fica mais resistente. A coisa mais interessante para impedir todo o processo manter a planta bem nutrida. A ferrugem sempre vai estar presente, mas quando a planta est sadia ela no ser prejudicial. - Outras prticas tambm so importantes, como: manter um bom espaamento, fazer barreiras para o vento.</p> <p>8</p> <p>Uma dica para reconhecer a doena raspar a folha com a unha: se descascar a folha, bicho-mineiro e se sujar a unha de amarelo ferrugem. Excesso de produo causa a perda de muitas folhas e a planta fica fraca. A produo deve ser equilibrada. Plantas sem gua no sugam nutrientes e ficam fracas, assim a ferrugem se instala mais facilmente. difcil acabar totalmente com a Ferrugem. prefervel aprender a conviver com a doena de forma a no prejudicar a lavoura. Plantas bem nutridas com pulverizaes ecolgicas no tm ferrugem. Quando tem, muito pouco e no d prejuzo. Phoma A doena da Phoma ataca especificamente o caf e causada por um fungo. O primeiro sintoma a curvatura da folha que fica parecendo com uma foice. O p de caf que for atacado pelo fungo da Phoma e tiver folhas resistentes no morre, mas o p de caf que tem folhas jovens, verdes claras e pequenas, pode morrer. O momento em que esta doena traz mais prejuzo ao/a agricultor/a na poca em que a flor est dando chumbinho, pois a doena avana aos poucos e os galhos vo secando. Na poca de formao dos frutos o chumbinho precisa de nutrientes. Mas a planta que est com Phoma no consegue passar os nutrientes para o chumbinho e ele morre podendo at fazer o p de caf morrer tambm. A doena vai descendo do alto da planta e se alastrando por toda a planta. Uma das causas da planta ser infectada pela Phoma pela falta de alimento. Esta doena mais comum em regies altas e frias (com mais de 600m de altitude), pois essas regies possuem muito vento e umidade e o vento causa feridas na planta facilitando a entrada do fungo. Por isso que dizem que o caf detesta vento. Quando o tempo est com cerrao, temperatura e umidade baixa e de repente ele muda com o aumenta da temperatura e da umidade, facilita o ataque do fungo. A Phoma pode ser transportada pelo vento, pela gua e por insetos. Falta de nutrientes para o solo, muito vento, grande produo, muita florada e a planta fraca causam a Phoma. Os sintomas da Phoma aparecem em dois perodos: agosto a outubro (poca da florada e do chumbinho) e de maro a abril (poca em que o caf est querendo madurar). O perodo do incio das chuvas pior porque a planta est saindo da estiagem e fica mais vulnervel doena. Folhas com Phoma.</p> <p>9</p> <p>Folhas com sintomas de Phoma. Primeiros sintomas: as folhas ficam engrunhadas, depois secam e caem. Em outro estgio os galhos da planta comeam a secar. O caf fica chocho e no vinga. A doena desce e pode atingir as razes. A planta fica embolada, sendo difcil saber qual o ramo mestre. Se for na florao, a flor fica choca, nem chega a abrir. Os gros secam antes de granar. PREVENO: Como o controle difcil melhor evitar a doena. Uma lavoura largada mais suscetvel porque o solo est desnutrido e a planta fraca, ai pega a doena. Como nos seres humanos, quando estamos pouco nutridos pegamos doenas com facilidade. Em baixada mais difcil de dar essa doena por falta do vento e da maior nutrio das plantas. - A aplicao de Super-Magro e urina de vaca deve ser feita aps a colheita do caf. Com a pulverizao as folhas ficam maiores, mais fortes e nutridas, o que ajuda na preveno do Phoma. No pode banhar o caf com Super-Magro na florada, porque o brax causa aborto das flores. aconselhvel esperar o ponto de caf chumbinho. - Roar o caf no momento que florir pra nutri-lo. - Para evitar a Phoma pode ser feito quebra vento nas lavouras, por exemplo, com bananeira, capim, cana etc. - Abrir a rua para entrar luz, no deixar o fungo criar um lar. - Pode-se fazer uma barreira de vento em forma de escada, com plantas baixas na frente e ir colocando rvores de porte mais alto atrs. - Cuidar bem do solo para que ele possa alimentar a planta e ela fique mais resistente doena. - Evitar produo desequilibrada, com uma superproduo num ano e baixa produo no ano seguinte. Na superproduo exige muito da lavoura e as plantas ficam suscetveis. Os cafs mortos na lavoura nem sempre so por causa da superproduo, pode ser a Phoma.</p> <p>10</p> <p>TRATAMENTO: Se as razes no estiverem atacadas o controle pode ser feito, atravs da poda depois o caf rebrota. Com o corte ou a poda elimina-se a doena porque o fungo no desce nos ramos, mas como a doena tem dois perodos, a doena pode reaparecer no perodo seguinte ao da poda. Pulverizaes com carvo vegetal (homeopatia) tambm ajudam. Esta doena muito comum em cafs com 3 a 4 anos e com adubao exagerada em nitrognio, como com a cama de galinha. Quando a planta cresce muito rpido pelo excesso de nitrognio as razes no crescem tanto. Dessa forma no tm capacidade para...</p>