02 - gestão da cadeia de suprimentos unidade 01

31/07/2011

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Prof. Ivan Passoswww.mktpassos.com

1Prof. Ivan Passos = www.mktpassos.com -

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Síntese da vida profissionalSíntese da vida profissionalProf. Ivan Arenque PassosProf. Ivan Arenque Passos

• Ivan Arenque Passos, casado, 40 anos, Bacharel em Administração em Comércio Exterior – UNIP/SP, MBA marketing – FGV/ES, Administração Estratégica – University Central Florida EUA, Mestrando Administração Estratégica. Membro do Programa de Administração de Varejo da Fundação Instituto de Administração (FIA- USP) – Coordenador Pós-Marketing (FESV) – Coordenador Acadêmico (GBS- IBMEC) – Consultor (MKTPASSOS)

• Esteve trabalhando nas seguintes empresas:

• Consultoria e treinamento em Adm. E Marketing – MKTPASSOS Se especializou nas áreas:

• Gestão da Qualidade Total, Marketing Varejo, Produto, Serviços, Pessoal, Social e Cultural e Administração.

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Compreendendo a Cadeia de Suprimentos. Fatores chave e obstáculos da Cadeia de Suprimentos. Fundamentos da Cadeia de Suprimentos. As atividades logísticas: princípios, funcionalidades e papéis das atividades logísticas na Cadeia de Suprimentos. Tecnologia da Informação. Transportes, Estocagem, Armazenagem e Embalagem.

OBJETIVO GERAL Compreender o objetivo de uma Cadeia de Suprimentos e explicar o impacto das decisões de uma Cadeia de Suprimentos no sucesso de uma empresa, ensinando aos alunos as diferentes metodologias e filosofias utilizadas pelas empresas para gerir a sua cadeia de suprimentos de forma eficiente e eficaz.

EmentaEmenta CONTEÚDO:Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de SuprimentosO que é uma cadeia de suprimentos. Fases de decisão. Visão dos processos. A importância dos fluxos. Exemplos de cadeias de suprimentos.

Unidade 2 - Fatores Chave e Obstáculos da Cadeia de SuprimentosFatores-chave da cadeia de suprimentos. Organização dos fatores-chave. Estoques, transportes, instalações e informações. Alinhamento estratégico.

Unidade 3 - Fundamentos da Cadeia de SuprimentosNível de Serviços ao Cliente. Marketing focado no cliente. A Logística na empresa. A Logística como diferencial competitivo. Definição de serviços ao cliente. Serviços básicos e de valor agregado. Atendimento do Pedido Perfeito. A visão do custo total.

Unidade 4 – As Atividades LogísticasPrincípios, funcionalidade e papéis das atividades logísticas na Cadeia de Suprimentos: Tecnologia da Informação, Transportes, Estoques, Armazenagem e Embalagem.

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Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de Suprimentos

- O que é uma cadeia de suprimentos. - Fases de decisão. - Visão dos processos. - A importância dos fluxos.- Exemplos de cadeias de suprimentos.


- O que é uma cadeia de suprimentos.

LogísticaLogística

A logística é tida, atualmente, como uma função organizacional em desenvolvimento.

A logística vem sendo discutida e explorada a não mais que 50 anos.

No Brasil, seu destaque deu-se com a estabilização da economia, com o plano real, e a abertura do comércio internacional.

Em época de inflação, possuir estoque era negócio.

Algumas pessoas acreditam que a logística é algo novo e que surgiu recentemente, porém desde antes de Cristo a logística já era utilizada nas

grandes guerras que fizeram parte da nossa história.

A logística também não surgiu durante as guerras mundiais.


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Vertentes históricas para explicar as origens e evolução da logística- Uma ligada à história, encontrada no livro a Arte da Guerra de Sun-Tzu

- Outra ligada à achados arqueológicos, como a construção das pirâmides do Egito

A logística sempre existiu, sendo que sua contribuição deu-se de forma lenta até os anos de 1940.

A logística desenvolveu-se inicialmente na área militar

A primeira vez que se utilizou a palavra logística na história da guerra foi no tratado do Barão de Jomini, intitulado Precis del LÁrt de lê Guerre de 1836, em que logística referia-se a ação responsável pela preparação e sustentação das

campanhas militares. Jomini criou o termo “Logistique” , do inglês logitics.

A palavra logística deriva da palavra francesa LOGER que significa habitar, alojar.


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Segundo Thorpe, “a estratégia e a tática proporcionam o esquema

da condução das operações militares, enquanto a logística

proporciona os meios".

Seu aperfeiçoamento deu-se a partir de outros estudiosos, como o Almirante da Marinha dos EUA, Henry Eccles, em 1945, que assentou

as bases conceituais da logística. É considerado o pai da logística moderna.


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Denominações diversas aplicadas à logística ao longo de sua história:Distribuição, engenharia de distribuição, logística empresarial, logística

de marketing, logística de distribuição, administração logística de materiais, logística, sistema de resposta rápida, administração da cadeia

de suprimentos, logística industrial.

A denominação validada pelo Council of Supply Chain Management Professional

é a expressão Administração da Logística.

Independente da expressão, todos se referiam à gestão do fluxo de bens de um ponto de origem a um ponto de consumo.

Objetivos centrais da logística- Questões espaciais (onde alocar produtos)

- Questões temporais (quando disponibilizar os produtos)10

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Logística

Sintomas de um sistema logístico ineficiente:

- Tempo excessivo para completar um pedido- Inconveniências geradas por pedidos incompletos- Grande quantidade de erros nos processamentos de pedidos- Alto nível de perda de materiais (avarias, obsolescência, sinistro)


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Logística

A Logística é um recurso estratégico na obtenção e sustentação de vantagens competitivas por:- Condicionar melhor nível de serviço- Redução dos custos logísticos- Melhoria na rentabilidade

A logística causa impactos relevantes na:- Competitividade- Na agregação de valor ao cliente- Na agregação de valor aos acionistas


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Para entender logística é preciso recorrer a sua evolução histórica, pelas mudanças de ênfases.

Mas o que Mas o que é é

logística?logística?


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Evolução histórica da logísticaEvolução histórica da logística

PeríodoVisão

organizacional

ÊnfaseFoco

IndustrialFoco Logístico

Até anos 40Do campo ao

mercado

Economia

agrária

Volume de

produçãoTransporte

Anos 40 até anos

60Especialização

Desempenhos

funcionaisCusto Inventário

Anos 60 até anos

70

Integração

interna

Integração das

funçõesServiço Distribuição

Anos 70 até anos

80Foco no cliente

Busca por

eficiênciaLucratividade Produção

Anos 80 até anos

90

Foco no

mercado

Integração da

logísticaQualidade

Compra/

produção/

vendas

Anos 90 até final

século XX

Supply Chain

Management

Logí.como dif.

Comp.Tempo

Processo

gerencial

Período atual S. C. M.Logí.como

dif.comp.

Tempo e

espaço

Flexibilidade /

agilidade14Prof. Ivan Passos = www.mktpassos.com -

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Função responsável pela movimentação e armazenagem de materiais, desde os pontos de suprimentos, passando pela operação,

até a disponibilização e entrega de bens e serviços aos clientes. (Ballou, 1993)

Logística é o processo de planejamento, implementação e controle do fluxo e armazenagem eficiente e econômico de matérias-primas,

materiais semi-acabados e produtos acabados, bem como, as informações a eles relativa, desde o ponto de origem até o ponto de

consumo, com o propósito de atender as exigências dos clientes. (CLM, 1995) 15

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-Fases de decisão. -

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Formulação da Logística Estratégica Logística Estratégica

Objetivos:

1. Redução de Custos;2. Redução de Capital;3. Melhorias no Serviço.

“uma boa estratégia logística provém de criatividade, principalmente.”

“o medo de ousar já fechou mais empresas do que a ousadia.(...)”

Supply Chain Management

• Engloba todos os estágios envolvidos, direta ouindiretamente, no atendimento de um pedido de um cliente.

• As atividades da cadeia de suprimento iniciam-se com opedido de um cliente e terminam quando um clientesatisfeito paga pela compra.

O que é uma Cadeia de Suprimentos?


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• O termo ‘cadeia de suprimento’ representa produtosou suprimentos que se deslocam ao longo daseguinte cadeia:– Fornecedores– Fabricantes– Distribuidores– Lojistas– Clientes• Os fluxos de informações, monetário e de produtosocorrem em ambos os sentidos.


CD do Wal- Mart ou

terceiro

P&G ou outrofabricante

Loja do Wal-Mart

Cliente querdetergente e vai ate o

Wal-Mart

Fabricante de plástico

Indústria Química

Embalagens da Tenneco

Fabricante de papel

Indústria madeireira

Indústria Química

Apresentação

• Maximizar o valor global gerado, ou seja, a diferençaentre o valor do produto final para o cliente e o esforçorealizado pela cadeia de suprimento para atender ao seupedido.

• A lucratividade da cadeia de suprimento é o lucro total aser dividido pelos estágios da cadeia.

Objetivos da Cadeia de Suprimentos

• O gerenciamento da cadeia de suprimento bem sucedido exige diversas decisões relacionadas ao fluxo de informações, de produtos e monetário.

• Estas decisões se encaixam em 3 categorias:

1) Estratégia ou projeto da cadeia de suprimento;2) Planejamento da cadeia de suprimento;3) Operação da cadeia de suprimento.

Fases de Decisão na Cadeia

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1) Estratégia ou projeto da cadeia de suprimento

• Decisão de como estruturar a cadeia de suprimento;

• Determinação da configuração da cadeia que processos cada estágio deverá desempenhar;

• Decisões estratégicas que incluem local, capacidade de produção e das instalações para armazenagem, produtos a serem fabricados ou estocados, meios de transporte, tipo do sistema de informação adotado.


2) Planejamento da cadeia de suprimento

• A configuração da cadeia de suprimento é fixa;

• Estabelecimento de restrições dentro das quais cada planejamento deve ser realizado;

• Previsão de demanda para o ano seguinte em diferentes mercados;

• Inclui decisões sobre quais mercados serão supridos, a construção dos estoques, a terceirização da fabricação, as políticas de reabastecimento e estocagem.


3) Operação da cadeia de suprimento

• Curto prazo (semanal ou diário);

• A configuração da cadeia de suprimento é considerada fixa e as políticas de planejamento como já definidas;

• Implementar as políticas operacionais da melhor maneira possível;

• Explorar a redução da incerteza da demanda e otimizar o desempenho dentro das restrições estabelecidas pela configuração e pelas políticas de planejamento.


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-Visão dos processos. -

• Seqüência de processos e fluxo que acontecem dentro e entre diferentes estágios da cadeia.

– Visão Cíclica: interface entre dois estágios sucessivos de uma cadeia de suprimentos;

– Visão push/pull : processos acionados em resposta aos pedidos dos clientes ou em antecipação aos pedidos.

Visão de Processo na Cadeia

• Ciclo de pedido do cliente;

• Ciclo de reabastecimento;

• Ciclo de fabricação;

• Ciclo de suprimentos.

cliente

varejista

distribuidor

fabricante

fornecedor

Visão Cíclica

Ciclo de Pedido do Cliente

• Interface entre o cliente e o varejista;

• Inclui todos os processos diretamente envolvidos norecebimento e no atendimento ao pedido do cliente.

– Chegada do cliente;– Emissão do pedido do cliente;– Atendimento ao pedido do cliente;– Recebimento do pedido pelo cliente.

Visão Cíclica

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Ciclo de Reabastecimento

• Interface entre o varejista e o distribuidor;

• Inclui todos os processos ligados ao reabastecimento dosestoques do varejista.

– Acionamento do pedido do varejista;– Emissão do pedido do varejista;– Atendimento do pedido do varejista;– Recebimento do pedido pelo varejista.

Visão Cíclica

Ciclo de Fabricação

• Interface entre o distribuidor e o fabricante (ou varejista efabricante);• Inclui todos os processos envolvidos no reabastecimentodos estoques do distribuidor (ou varejista).

– Chegada do pedido do distribuidor, varejista oucliente;– Programação para a produção;– Fabricação e transporte;– Recebimento pelo distribuidor, pelo varejista oucliente.

Visão Cíclica

Ciclo de Suprimentos

• Interface entre o fabricante e o fornecedor;• Inclui todos os processos necessários para garantir que osmateriais estejam disponíveis e a fabricação ocorra sem atrasos;• O fabricante faz pedidos de componentes aos fornecedores quepossam reabastecer seus estoques;• Enquanto os pedidos entre varejistas e distribuidores sãoacionados com incerteza em relação à demanda do cliente, ospedidos de componentes podem ser determinados com precisão,uma vez que o fabricante já decidiu qual será sua programação deprodução.

Visão Cíclica

• Uma visão cíclica da cadeia de suprimento defineclaramente os processos envolvidos e os responsáveis porcada processo.

• Esta visão é muito útil ao considerarmos decisõesoperacionais, porque especifica os papéis e asresponsabilidades de cada membro da cadeia de suprimentoe o resultado esperado em cada processo.

Visão Cíclica

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• Pull: a execução é iniciada em resposta aos pedidosdos clientes

– Demanda é conhecida– Processo reativo, pois reagem à demanda do cliente.

• Push: executados em antecipação aos pedidos dosclientes

– Demanda não conhecida, deve ser prevista– Processo especulativo, pois respondem a uma especulação (previsão) e não a uma demanda real.

Visão Push / Pull

Processo push/pull da L.L. Bean

Visão Push / Pull

Processo push/pull da Dell

Visão Push / Pull

• A Dell tem menos estágios e mais processos pull.

• Isto exerce um impacto significativo no desempenho da cadeia de suprimento.

Visão Push / Pull

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A Importância dos Fluxos

• Existe uma estreita ligação entre o projeto e ogerenciamento dos fluxos da cadeia de suprimento(produtos, informação e caixa) e o sucesso dela.

• As decisões da cadeia de suprimento exercem umainfluência crucial no sucesso ou no fracasso da empresa.

– Dell– Quaker

Visão Push / Pull

LOGÍSTICAGestão de estoques

TransporteProcessamento

de pedidos

Os 3 Pilares da Logística

A Logística Empresarial

Material

Informativo

Financeiro

Fluxo Logístico = INTEGRAÇÃO

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Fluxo Logístico


- A importância dos fluxos.- Exemplos de cadeias de suprimentos.

• Desde 1993 vem registrando crescimento nos lucros demais de 65% ao ano;

• Atribuiu grande parte do seu sucesso ao modo comoadministra os fluxos dentro da cadeia;

• Modelo básico: venda direta aos clientes;

• Possui apenas 3 estágios: cliente, fabricante efornecedores;

Dell: Sucesso

• Desenvolve melhores previsões devido à proximidade comseus clientes e o conhecimento de suas necessidades;

• Constante esforço para atender ao cliente em tempo real,seja por telefone ou internet;

• Alto giro de estoque (chips com ‘idade’ aproximada de 10dias);

• Sofisticada troca de informações (dados em tempo real);

Dell: Sucesso

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• Produção concentrada em 5 pólos de fabricação: Austin(Texas), Brasil, China, Irlanda e Malásia;

• Estoques reduzidos ajudam a garantir que eventuaisefeitos não atinjam uma grande quantidade de produtos;

• Falhas consertadas em tempo real.

Dell: Sucesso

• É um exemplo de como falhas no projeto e nogerenciamento dos fluxos da cadeia levam ao fracassofinanceiro.

• A Quaker (dona da Gatorade) comprou a Snapple (bebidasnaturais);

• Pretendia explorar as sinergias entre os dois sistemas dedistribuição para obter rendimentos, mas foi incapaz desolucionar diversos problemas que a distanciavam dessassinergias;

Quaker: Falhas

• Passados 2 anos a Quaker não conseguiu obter sinergiaentre os dois sistemas de distribuição;

• Na tentativa de fundir 2 sistemas de distribuição distintos,a Quaker não ajudou nenhum dos dois e pode ainda tê-loslesado;

• Após 28 meses,a Quaker vendeu a Snapple por quase20% do que havia pago.

Quaker: Falhas

• prazos previamente definidos (e cumpridos);• preços transparentes para o cliente;• satisfação plena do cliente (nível de serviço);• integração efetiva entre partes da mesma empresa;• integração efetiva com fornecedores e clientes (“supply chain”);• busca da otimização global (redução global dos custos) incluindo estoque, transporte, avarias, perdas, etc.

Requisitos Logísticos

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• quantidade correta dos produtos corretos;• livre de danos;• no tempo anteriormente acordado;• no local anteriormente acordado;• pedido isento de erros;• pedido processado corretamente;• informação repassada corretamente ao cliente;• sem erros na fatura e/ou cobrança.

Qualidade em Logística

• globalização crescente da economia;• diversificação da produção;• ciclo de vida reduzido dos produtos;• maior competição entre as empresas;• pressão pela redução de custos:

Lucro = Preço - Custos;ou

Custo = Preço – Lucro.• locais de produção diferentes dos locais de consumo:

distancias crescentes;• satisfação dos clientes.

Importância Logística Atual

Dupla Perspectiva do Negócio Dupla Perspectiva do Negócio

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EXEMPLOS DE PROCESSOS LOGÍSTICOS NA ÁREA DE DISTRIBUIÇÃO

Prof. Ms.Douglas Fernandes 57 58Prof. Ms.Douglas Fernandes

59Prof. Ms.Douglas Fernandes


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61Prof. Ms.Douglas Fernandes 62Prof. Ms.Douglas Fernandes


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Vista de uma área de picking automatizada


VISTA DE UMA ÁREA DE EXPEDIÇÃO


Armazém vertical – estrutura porta paletes capacidade para 24.500 paletes


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Estrutura automatizada para transporte de paletes da área de armazenagem para linha de produção – eletromonovias




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PERSPECTIVAS DO BSC – Balanced Scorecard

DIMENSÕES DOBALANCED SCORECARD

MERCADO(perspectiva da

demanda)

INOVAÇÃO(perspectiva do aprendizado)

PROCESSOS INTERNOS(perspectiva da oferta)

FINANÇAS(perspectiva dos

acionistas)


Perspectivas do BSC voltados a Logística

PESPECTIVA INDICADORES GENÉRICOS DA LOGÍSTICA

Financeiracapital de giro (R$)receita líquida realizada (R$)custo logístico total (%)

Mercadológica

índice de atendimento (Nível de serviço)%pedido perfeitoparticipação no mercadopontualidadenível de satisfação (nº reclamações)

Processos Internos

acuracidade de saldos (%)produtividade (resultados/recursos)cobertura média global (dias)lead-time de reposiçãopontualidade dos fornecedores (%)acuracidade dos documentos recebidos (%)acuracidade dos documentos gerados (%)

Inovação

habililades e competências profissionaisnº de melhorias implementadassatisfação dos colaboradoresfaturamento gerado por novos produtos (%)


BIBLIOGRAFIA BÁSICABOWERSOX, Donald J., Closs, David J. Logística Empresarial - O Processo de Integração da Cadeiade Suprimentos. Editora Atlas. São Paulo. 2004

CHOPRA, Sunil. Meindl. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. Estratégia, Planejamento eOperação. Pearson Prentice Hall. São Paulo. 2010

HONG, Yuh Ching. Gestão de estoques na cadeia de logística integrada: supply chain. 2. ed. São

Paulo: Atlas, 2001.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARARNOLD, J. R. Tony. Administração de materiais: uma introdução. São Paulo: Atlas, 2009.

BAILY, Peter J. H. et al. Compras: Princípios e administração. São Paulo: Atlas, 2010.

CHRISTOPHER, Martin. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégias para aredução de custos e melhorias dos serviços. São Paulo: Pioneira, 2002.

CHRISTOPHER, Martin. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: criando redes queagregam valor. Tradução Mauro de Campos Silva. São Paulo: Thomson Learning, 2007

DIAS, Marco Aurélio Pereira. Administração de materiais: uma abordagem logística. São Paulo:Atlas, 2010

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