livro de receitas la baguete

8/9/2019 Livro de Receitas La Baguete

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D o po

baguete

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A mquina de po Arno La Baguette agrada a toda sua famlia preparandoautnticos pes para sanduches, bem como baguetes douradas. Sua mquina La Baguetteassume cada etapa da fabricao do po, desde a mistura da massa, o crescimento, atass-lo.

Esse livro apresenta deliciosas receitas de baguete, de po tradicional, com trigointegral, pes doces, bolos, massa de pizza, doces e geleias.

Veja, a seguir, dicas bsicas sobre a fabricao de pes, que lhe sero teis para fazerdiversos tipos de preparos com a sua mquina de po Arno La Baguette.

O sucesso da fabricao do po baseia-se em critrios fundamentais:

1. A qualidade e o frescor dos ingredientes utilizados.

2. A medio precisa dos ingredientes.

Int roduo

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IngredienguaAzeite de oSal

Farinha deFermento b

M assa para pizza

Obs.:aps concludo o processo, retire a massa, abra, recheie de acordo com suapreferncia e coloque para assar em seu forno convencional.



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Geleia de pssego

Sua mquina de po Arno La Baguette vem com todos os acessrios necessrios

a medio precisa dos ingredientes. Confira abaixo:

Sua mquina de po assume todas as etapas da fabricao, tal como o faria um

Cada etapa ocorre automaticamente, da sova ao crescimento, do momento de

assado quentinho!

1. Para preparar um po, escolha sua receita e separe todos os ingrediente

preciso. Siga a ordem indicada, quando voc os coloca na cuba, para garanti

2.Uma vez que todos os ingredientes estiverem dentro da cuba, coloque-a na m

desejado. Sua mquina de po tem funes pr-programadas, para permitir preptais como baguetes, pes saborosos e at mesmo bolos e geleias.

2. M edio precisa dos ingred

3 . P rincpios bsicos de f abr

Cuba e 2 misturadores

para preparo de diversos

tipos de pes, podendo

pesar at 1,5 kg.

Suporte para assar com

2 placas antiaderentes,

para assar 4 baguetes.



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Bolo de laranja

4. Como preparar baguetes:

Uma caracterstica nica da mquina de po Arno La Baguette! Voc pode agora

qualquer dia da semana. Impressione sua famlia e seus amigos preparando

exatamente como aquelas que voc compra na padaria.



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Bolo de coco fofo

5. As dicas do padeiro:Para dar gosto a suas baguetes ou para dar uma toque pessoal

Acrescente os ingredientes de sua escolha no momento da sova da massa. Um s

incorpor-los: sementes de gergelim, cereais ou ainda queijo, nozes, avels, azei

finos antes de incorpor-los aos ingredientes. Voc encontrar, nas pginas a

variantes baguete clssica.

Para um toque a mais:

Coloque um pouco de azeite massa (1 colher de caf, dependendo de seu gos

de suas baguetes antes de ass-las!

Para decorar suas baguetes e obter um resultado espetacular:

Prepare suas baguetes de maneira clssica, umedea-as antes de dar o corte ras

de sua escolha: papoula, linhaa, girassol ou ainda gergelim.

Para um resultado como as baguetes que voc v na sua padari

Muito simples! Utilize uma tesoura para cortar o topo das baguetes a cada 2 o

profundas incises). Defase, em seguida, essas pontas sucessivamente para dir

da baguete para formar uma espiga.

Para decorar baguetes doces:

Novamente com a tesoura, voc pode fazer incises menores na parte de cima d

para seus pes de leite ou pes tipo brioche!

Confira, a seguir, as deliciosas receitas desenvolvidas pela Arno e pela Dona B

famlia e amigos.



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Baguete sem glten

IngredienguaAzeiteSalAcarLeite em pFarinha de

Farinha intFermento b

IngredienLeiteOvo (ligeiraleo

SalAcarFarinha deFermento b

P o delcia

P o integral

Ingredien

LeiteMargarinaMelSalFarinha deAveiaFermento b

P o de aveia



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Po integral

IngredienguaSalAcarFarinha deFarinha de cFermento bi

IngredienguaSalFarinha de

Fermento bi

B aguete clssica

B aguete centeio

Ingredien

guaOvoManteigaSalAcarLeite em pFarinha semFermento bi

B aguete sem glten



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Baguete saudvel

IngredienLeite de cocOvoMargarinaSalAcarFarinha de

FubQueijo parmFermento b

IngredienCaldo de legua quenleo

Gema de oSalAcarCebolinha Salsinha prOrganoAlecrim fresFarinha deFermento b

Po de f ub com cocoe queijo

Ingredien

guaOvosMargarinaSalAcarFarinha deLinguia, seprocessad

Fermento b

P o de linguia

P o com ervas

Obs.:dissolva o caldo de legumes na gua quente e deixe-o esfriar, em seguida,inicie a preparao adicionando-o cuba, alm de todos os demais ingredientes.



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Po de fub com coco e queijo

IngredienguaManteigaFarinha deFermento b

Ingrediengualeo de caMel

SalLeite em pFarinha deFarinha de Farinha intSemente dSemente dFermento b

Baguete rica em mega 3

Ingredien

guaSalAcarFarinha deFarinha de Farinha intSemente dGergelimSemente dSemente d

Farelo de mFermento b

B aguete saudvel

B aguete sem sal



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Baguete de ma com chocolate chip

IngredienFarinha deManteigaAcarSalLeiteFermento b

IngredienLeite mornoOvosSal

AcarFarinha deMargarinaFermento b

P o doce

P o aust ralianot radicional

Ingredien

guaSalAcarFarinha deSalame proQueijo provprocessad

Fermento b

P o crocante de f rios



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Po doce

IngredienguaMelSalAcarFarinha de tFarinha de c

Aveia emfloFermento bi

IngredienguaSalFarinha de

Queijo ralaFermento b

Baguete com queijo

Baguete de aveia e mel

Ingredien

guaManteigaSalAcarFarinha deFarinha intChocolate Ma verdeFermento b

Baguete de ma comchocolate chip



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Po de abbora e centeio

IngredienAbbora jacozida e p

OvoManteigaAcarSal

Farinha de Farinha deMelhoradoFermento b

IngredienLeiteMargarinaOvo (ligeiraSalFarinha de Fermento b

P o de leite

Ingredien

Banana proFarinha deAcar maOvosleoLeiteBicarbonatoCanelaFermento b

P o rpido de banana

P o de abborae centeio


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