Conjuntura Econmica da Apicultura

Carolina Novicki

velyn Janaina Grosskopf

Glucia Cota Nunes

Guilherme Diego Fockink

Simone Bernardes da Fontoura

SURGIMENTO DA APICULTURA

A apicultura a arte ou cincia da criao de abelhas para obteno, a partir do nctar das flores as abelhas fazem sua funo de produo do mel e seus derivados;

100 milhes de anos;

(BERALDO; BARBOZA, 2011; ROCHA, 2008).

PRINCIPAIS CIVILIZAES:

Egpcios

Romanos

Gregos

Fonte: ROCHA, 2008

APICULTURA PRIMEIROS REGISTROS

Egpcios cultivam o passo da abelha

Gregos valorizam o comercio da abelha, citando em seus textos a importncia do mel em sua cultura

Com utilizao desse inseto tambm em uma das fases da moeda que seria a abelha simbolizada como uma forma de riqueza

Colmo = Colmia (WIESE, 1983)

O rei da Frana Luis XII de 1948 acreditava que as abelhas simbolizavam um sinal de mansido e bondade, utilizando assim em seu manto real todo bordado de abelhas douradas.

Aristteles em algum dos seus textos com temas referentes as abelhas , no quais retratavam seu smbolo de esperana, defesa e riqueza representada por uma mo espalmada sustentando um cortio de abelhas.

(ROCHA, 2008)

APICULTURA NO BRASIL

A introduo das abelhas no territrio Brasileiro ocorreu no tempo do imprio por Dom Pedro II que promulgou uma lei que concedia ao Padre Antnio Pinto Carneiro;

1 2 fase: 1840;

3 fase: 1940;

4 fase: 1950 1970;

5 fase: 1970 aos perodos atuais;

(CAMARGO, 1972; EMBRAPA, 2011).

APICULTURA EM SANTA CATARINA

Inicio da Apicultura em: 1840;

Associao Catarinense de Apicultores ACA: 1960;

Agricultura Familiar;

350 mil colmias e 30 mil famlias que se dedicam a atividade;

Produo anual de 6.000 toneladas;

Quarto lugar com a maior produtividade por metro quadrado;

( PESCA, 2014; SILVA, 2008).

ABELHAS Apis mellifera

A Apis mellifera tem sua origem a partir do

cruzamento de abelhas europeias e africanas, hoje

conhecida popularmente como abelhas africanizadas

(SILVA, 2009).

Fonte: terrain.net.nz Fonte: terrain.net.nz

ABELHAS Apis mellifera

O plen das flores considerado como a principal matria prima para qualquer atividade apcula, pois a partir dele que so originados os demais produtos como: mel, prpolis, geleias, produtos de carter medicinal, cosmticos, alimentos entre outros (LIMA, 2005).

Fonte: hymenopteragenome.org

APICULTURA FAMILIAR A apicultura por ser um mecanismo que apresenta

formas simples e eficientes com relao a sua implantao, vem ganhando vantagem e fora no meio rural (SILVA, 2006).

Sua implantao muito favorvel

em pequenas propriedades, pois,

alm de exigir pouco capital

financeiro permite que pessoas do

prprio meio familiar trabalhe na

produo (RAFFO, 2009).

Fonte: (Sebrae, 2011)

APICULTURA FAMILIAR

As famlias que praticam a atividade apcula so compostas 3 a 6 pessoas, as quais geralmente possuem apenas o ensino fundamental e raramente o ensino mdio (LIMA, 2005).

Fonte: globo.com

APICULTURA FAMILIAR

Nmero de

apicultores

Nmero de

colmeias

Renda mdia anual

5

2

5

Mais de 100

100 a 50

10 a 50

R$ 20.000,00 a R$ 45.000,00

R$ 15.000,00 a R$ 20.000,00

R$ 5.000,00 a R$ 20.000,00

Fonte: (LIMA, 2005).

Renda mdia dos apicultores que trabalham somente com a atividade apcula.

Muitos apicultores tem a apicultura como uma renda

alternativa, porm muitos a tem como a principal renda da

famlia. A renda varia de acordo com o nmero de

colmeias (LIMA, 2005).

REGIES PRODUTORAS NO BRASIL

A explorao da atividade apcula no Brasil muito

favorecida pelo pas apresentar uma grande rea

territorial, uma vegetao rica e bastante diversificada e

com o clima bastante variado (SILVA, 2006).

Regies

e Brasil

Produo de

mel 1995 (t)

Produo de

mel 2005 (t)

Produo de

mel 2010 (t)

Participao na

produo nacional 2010

Norte 249.963 653.467 921.781 2,42%

Nordeste 2.133.421 10.910.916 13.116.528 34,50%

Sudeste 5.020.205 5.272.302 6.156.257 16,19%

Sul 10.197.929 15.815.522 16.532.253 43,49%

Centro-

Oeste

521.301 1.097.459 1.290.584 3,39%

Fonte: (IBGE,2012 apud MONTEIRO, 2013).

PASES PRODUTORES

A produo de produtos apculas vem ganhando cada

vez mais espao no mercado mundial.

Posio Pas Produo (toneladas)

1 China 398.000

2 Turquia 81.115

3 Estados Unidos 79.789

4 Ucrnia 70.800

5 Argentina 59.000

6 Mxico 55.684

7 Rssia 54.000

8 Iran 47.000

9 Etipia

Brasil

45.300

10 44.600

Fonte: (FAO, 2012 apud MONTEIRO, 2013).

PRODUTOS

Os produtos originados pela apicultura so amplamente utilizados pelo ser humano desde os tempos antigos, devido as suas caractersticas como sabor, propriedades medicinais esto sendo cada dia mais procurados pelos consumidores. Dentre esses produtos podemos destacar o mel, o prpolis, a cera, o plen, a geleia real e apitoxina (ALMEIDA; SOBRAL, 2009; EMBRAPA, 2003).

Fonte: mulher.com.br

MEL

O mel o principal produto produzido em termos comerciais, sendo um fludo viscoso, aucarado produzido por abelhas melferas, a partir de secrees retiradas de partes vivas das plantas e do nctar das flores, estes so recolhidos, transportados para a colmeia onde sofrem mudanas na composio qumica e na concentrao, ficam armazenados e amadurecendo dentro dos favos nas colmeias (ALMEIDA; SOBRAL, 2009; EMBRAPA, 2003).

Fonte: mulher.com.br

O mel rico em energia e substncias importantes ao equilbrio biolgico do nosso corpo.

Nutriente Unidade Quantidade em 100 g de

mel

Ingesto diria

recomendada

ENERGIA Caloria 339 2800

VITAMINAS:

A U.I - 5000

B1 mg 0,004 - 0,006 1,5

COMPLEXO B2:

RIBOFLAVINA mg 0,02 - 0,06 1,7

NIACINA mg 0,11 - 0,36 20

B6 mg 0,008 - 0,32 2

ACIDO PANTOTENICO mg 0,02 - 0,11 10

CIDO FLICO mg - 0,4

B12 mg - 6

C mg 2,2 - 2,4 60

D U.I - 400

E U.I - 30

BIOTINA mg - 0,330

Fonte: EMBRAPA, 2003.

Usos:

Alimentao;

Medicina popular como antissptico, cicatrizante;

Indstria de cosmticos e higiene;

Fonte: abelhasemel.com.br Fonte: extra.globo.com

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

Fonte: superprix.com.br

Fonte: inteligemcia.com.br

Fonte: americanas.com.br

Fonte: revistacontrarelogio.com.br

Fonte: fitnessboutique.com.br

PRPOLIS

O prpolis produzido pelas abelhas por uma mistura de cera, plen, mel ou saliva com uma resina retirada dos botes florais, gemas, hastes e cortes nas cascas de vegetais, uma substncia, resinosa e balsmica (EMBRAPA, 2003; SEBRAE-ES, 1999).

Fonte: saudenaturalperfeita.wordpress.com

Usos:

Fechamento das frestas e entradas da colmeia;

Limpeza dos alvolos;

Indstria farmacutica;

Fonte: loja.melsantabarbara.com.br

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

Fonte: kazaverde.com.br

Fonte: solostocks.com.br Fonte: planetadiet.com.br

Fonte: drogariaprimus.com.br

CERA

A cera um produto usado pra a construo da estrutura de armazenamento do mel, reproduo. Na indstria apcola consumida cera moldada, que facilita e diminui o trabalho das abelhas (ALMEIDA; SOBRAL, 2009; HADATA, 2009).

Fonte: blog.sabaoeglicerina.com.br

Usos:

Indstria de cosmticos;

Indstria de velas e vernizes;

Indstria farmacutica;

Isolante trmico, revestimento e acabamento de mveis;

Fonte: studiolegacy.com.br

Fonte: ype.ind.br

Fonte: pr.quebarato.com.br Fonte: megasalao.com.br

Fonte: plural.pro

Fonte: produto.mercadolivre.com.br

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

PLEN

O plen o elemento fecundante das flores, apresenta composio qumica bem complexa e pode fornecer substncias indispensveis ao organismo humano, um alimento muito calrico e proteico (CRIAR E PLANTAR, 2015; SEBRAE-ES, 1999).

Fonte: oespacodaabelha.blogspot.com.br

Usos:

Medicinais;

Alimentcios;

Fortalecimento de colmeias fracas;

Fonte: solostocks.com.br

Fonte: adplda.com Fonte: www.linio.com

Fonte: kingsgel.commercesuite.com.br

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

GELEIA REAL

A geleia real uma substancia gelatinosa, de colorao branco leitosa, possui sabor e aroma forte e picante. um estimulante biolgico, sendo recomendado no caso de cansao fsico e mental, falta de apetite. um timo complemento alimentar (ALMEIDA; SOBRAL, 2009; EMBRAPA, 2003; SEBRAE-ES, 1999).

Fonte: dicasgerais.com

Usos:

Indstria cosmtica;

Indstria farmacutica;

Indstria alimentcia;

Fonte: noticiasnaturais.com

Fonte: jardimdeinfanciaaires.blogspot.com.br

Fonte: farmaciaarade

Fonte: milaonline.com.br

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

APITOXINA

Apitoxina o veneno das abelhas Apis mellifera, uma substncia transparente, solvel em gua, composta de aminocidos, protenas, enzimas e lipdeos (EMBRAPA, 2003).

Fonte: www.apisantos.com

Usos:

Preparo de injees;

Preparo de pomadas;

Preparo de remdios;

Fonte: cpt.com.br

Fonte: apisindigenas.com.br

Fonte: melsaude.blogspot.com.br

Fonte: apifarma.com Fonte: reducingbodysiluet.com

Fonte: apifarma.com

PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS

Alguns fatores acabam influenciando na demanda dos

produtos como, qualidade, preo, ausncia de

conhecimento das suas propriedades, falta de hbitos

alimentares e algumas questes culturais (SEBRAE-ES,

1999; DZIADZIO et al., 2009).

O preo do mel varia muito e quanto maior a distncia

entre a produo e a comercializao, ou seja, quanto

maior o nmero de intermedirios entre o produtor e o

consumidor final, maior ser o preo do produto

(ALMEIDA; SOBRAL, 2009).

PREO DOS PRODUTOS

PRODUTO UNIDADE DE MEDIDA MDIA DE PREO

Mel 1 Kg R$ 8,97

Mel 500 g R$ 5,50

Mel 250 g R$ 4,06

Mel Sach 100 g R$ 2,65

Mel Sach Unidade de 4 g R$ 0.17

Compostos de Mel 300 g R$ 11,70

Prpolis Spray 30 ml R$ 6,90

Extrato de Prpolis 110 ml R$ 5,46

Prpolis Cpsulas 45 cps R$ 13,70

Gelia Real In Natura 15 g R$ 23,50

Gelia Real Cpsulas 60 cps R$ 25,90

Gelia Real Tabletes 100mg CADA R$ 24,65

Mel de MIRIM

(Plebeia remota

Holmberg)

10 g

R$ 1,50

Mel de JATA (Tetragonisca

angustula angustula

135 g

R$ 13,50

Fonte: DZIADZIO, et al., 2009

Tabela: Preos referentes ao encontrados no muncipio Irati PR em

setembro,2009.

EXPORTAES E IMPORTAES

EXPORTAES

Mundial

Segundo a FAO no ano de 2005, o comrcio mundial de mel, movimentou com as exportaes 387 mil toneladas de mel in natura, com um giro financeiro de 862 milhes de dlares. (SILVA, 2009)

Principais exportadores (2005):

1.Argentina (27,80%);

2.China (22,87%);

3.Alemanha (6,74%).

(SILVA, 2009).

Argentina

A Argentina exporta em torno de 95 % da sua produo e compete pelo preo e qualidade dos produtos. Da totalidade de produtos exportados 98% a granel, sem diferenciao e somente 2% se exporta fracionado.

Destinos dos produtos argentinos: Alemanha, Estados Unidos, Itlia, Reino Unido e Espanha respectivamente.

Outos produtos: cera, plen, prpolis e geleia real.

(SILVA, 2009).

China

Em 2005 a China ocupava o 2 lugar no Ranking das exportaes;

No ano de 2000 enfrentou srios problemas relacionados a contaminao do mel com biocidas e incidncia de doenas apcolas, assim como a Argentina.

(SILVA, 2009)

Segundo BABIANO (2012) apud BORACHO (2012), no ano de 2009 os maiores

exportadores eram a China, Argentina e Mxico, como sugere o grfico abaixo:

(BORACHO et al 2012) Fonte: (BORACHO et al 2012)

Nacional

Brasil ingressa no Mercado Internacional de Mel devido a Crise enfrentada pelas potncias apcolas;

Em 2000 - 269 toneladas de mel;

Em 2001 - 2.489 toneladas e;

Em 2002 - 12.640 toneladas.

Produo era destinada ao consumo interno

(SILVA;PEIXE)

O fator que contribuiu para o Brasil se tornar um pas emergente no mercado mundial de mel foi a qualidade do seu produto.

Os mis brasileiros apresentam caracterstica de produto orgnico e biolgico, assim conquistando maior espao no mercado internacional.

(SILVA, 2009)

Entre 2005 e 2006, o Brasil passa de 7 para 4 maior exportador de mel para os Estados Unidos, devido quebra no mercado de mel asitico;

No ano de 2006, embargo do mel brasileiro pela UE (Unio Europeia);

2006 EUA (73,87%), Alemanha (17,71%) e Reino Unido (5,69%)

(SILVA; PEIXE)

Principais pases importadores do Mel brasileiro em 2008 e 2009

(BORACHO et al, 2012)

Fonte: Confederao Brasileira de Apicultura apud BORACHO et al, 2012

Nacional

Em 2008, a UE suspendeu o embargo ao mel brasileiro, porm o retorno s exportaes para a Europa considerado lento, por conta de dois fatores principais:

1. Exigncia de obrigatoriedade de registro de Casas de Mel pelo (MAPA);

2. Dificuldades para implantao de mecanismo de Boas Prticas de Produo (BPP) e do Sistema APPCC (Anlise de Perigo e Pontos Crticos de Controle) nos entrepostos e casas de mel.

(SILVA; PEIXE)

Evoluo das exportaes totais de mel no Brasil, de 2001 a 2010.

(BORACHO et al, 2012)

Fonte: Confederao Brasileira. de Apicultura apud BORACHO et al, 2012.

Estadual

Em 2003 destacaram-se:

So Paulo 6.337 t (1 lugar);

Santa Catarina 4.036 t (2 lugar);

Piau 3.010 t (3 lugar);

Cear 2.342 t (4 lugar);

Paran 1.912 t (5 lugar);

(SILVA, 2009)

Em 2006 os principais estados exportadores foram:

So Paulo (4.754 t);

Cear (2.723 t);

Santa Catarina (2.002 t);

Piau (1.940 t);

Rio Grande do Sul (1.484 t);

Paran (898 t);

Rio Grande do Norte (439 t);

Minas Gerais (207 t).

(SILVA, 2009)

Estadual

Segundo BARACHO et al (2012), em 2009, doze estados brasileiros exportaram mel natural, totalizando 25.987,19 toneladas, que geraram ao Brasil um lucro de US$ 65,79 milhes.

Desses estados, 7 concentram 97,70% do total exportado: Piau, Cear, Rio Grande do Norte, So Paulo, Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

So Paulo, Rio Grande do Norte e Cear exportam mais do que produzem??!!!

Regio Sul X Regio Nordeste

(BORACHO et al; 2012)

X

Fonte: Portal Brasil

IMPORTAO

Mundial

A Alemanha e os Estados Unidos so os pases que mais se destacam em termos de importaes, com 21,3% e 30,0% do total, respectivamente.

(BORACHO et al; 2012)

EUA e Alemanha

Fonte: BORACHO et al 2012.

Mercado mundial de mel principais importadores em 2009 (%)

PRODUTOS IMPORTADOS ALM DO MEL

Ceras:

Quem importa?

Estados Unidos, Alemanha, Reino Unido, Japo e Frana.

Prpolis:

Quem importa?

Japo o maior importador

Geleia real:

Quem importa?

Estados Unidos e Europa

(PEREIRA et al, 2003)

Nacional e Estadual

O Brasil tambm importa, para atender necessidades da indstria

Os principais estados importadores so:

So Paulo

Paran

Rio de Janeiro

(SILVA, 2009)

BRASIL, APICULTURA: IMPORTAES DE MEL NATURAL, POR ESTADOS DE

DESTINO, 2004, 2005, 2006

Fonte: MDIC/SECEX(Sistema Aliceweb) apud SILVA, 2009

EVOLUO DAS EXPORTAES MUDIAIS 2010 A 2013 VOLUME (TONELADAS)

Fonte: ABEMEL,2015

CONSUMO

Brasil tem consumo mdio de 500g/hab/ano, sendo muito baixo se comparado com outros pases.

O consumo no Brasil j foi maior do que sua produo

Nos dias de hoje o consumo ainda pequeno

Mercado interno mais seguro e rentvel

CONSUMO MUNDIAL

frica, sia, Oriente Mdio e Emirados rabes.

Europa consome grande quantidade de mel e importam a maior parte de vrios pases.

A Grcia o segundo consumidor mundial com 1,5 kg de consumo anual por habitante em 2009.

Alemanha, Portugal, Espanha, Frana e Reino Unido so os principais consumidores.

Na Oceania, a Nova Zelndia e a Austrlia destacam-se na produo e consumo do mel.

00,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

Co

nsu

mo

em

kg/

hab

/an

o

Pases consumidores

Consumo Mundial dos principais pases consumidores

CONSUMO MUNDIAL

Fonte: Revista Destaque Rural n 6, pgina 9

CONSUMO

36,50%

28,20%

32,90%

2,40%

Tipos de Consumo

Remdio

Mel puro

Pes bolos e sucos

Cosmticos

LOCAL DE COMPRA DE MEL PELOS CONSUMIDORES

62,66%

29,02%

6,21%

3,11%

DIRETO DO PRODUTOR

SUPERMERCADOS

VENDEDORES DE RUA

FARMCIAS E MERCEARIAS

DEMANDA

A demanda interna prejudicada com as exportaes

Preos competitivos

Em 2014 a receita ficou em torno de US$ 14 milhes

REFERNCIAS

AGRICULTURA E PESCA. Santa Catarina o segundo maior exportador de mel do pas. 2014. Disponvel em: . Acesso em: 12 jun. 2015.

ALMEIDA, M. A. D.; SOBRAL, S. M. Apicultura: uma oportunidade de negcios sustentvel. Salvador: Sebrae, 2009. 52 p.

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BORACHO, C.P.A.; FERMAM, R.K.S.; WACHA, R. Exportao de mel Proposta metodolgica para que o mel produzido em Alagoas tenha acesso a mercados. Braslia: Rev. Poltica Agrcola. n.4, 2012.

BERALDO, Rosa Maria; BARBOZA, Ricardo Augusto Bonotto. Apicultura Orgnica. So Paulo: Sistema Integrado de Respostas Tcnicas, 2011. 42 p.

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DZIADZIO, M.; ADENESKY FILHO, E.; ELMOR, T. A.; GOMES, G. S. Anlise do perfil de comercializao de mel, subprodutos e derivados na regio de Irati, PR. In: Semana de Integrao Ensino, Pesquisa e Extenso, 2009, Irtai-PR. Anais da Semana de Integrao Ensino, Pesquisa e Extenso, 2009.

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LIMA, S.A.M. A APICULTURA COMO ALTERNATIVA SOCIAL, ECONMICA E AMBIENTAL PARA A XI MESORREGIO DO NOROESTE DO PARAN. Setor de Cincias Agrrias - Universidade Federal do Paran, Curitiba, 2005, 87p.

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WIESE, Helmuth. Nova Apicultura. Porto Alegre: Agropecuria, 1983. 482 p.

OBRIGADO !