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APICULTURA SUSTENTÁVEL Carlos Pamplona Reder www.abemel.com.br

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APICULTURA SUSTENTÁVEL Carlos Pamplona Reder

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Rumos da Apicultura Brasileira

A Apicultura é uma Atividade:

• socialmente justa

• ambientalmente correta e

• economicamente viável

Reúne requisitos que a credenciam

como “desenvolvimento

sustentável”.

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Evolução da Apicultura Brasileira

• A apicultura brasileira teve início em 1839, com o Decreto-

Lei nº 72, de 12/07/1839, do Imperador Dom Pedro II,

concedendo ao Padre Antônio Carneiro o direito exclusivo

de importar abelhas da Europa e da Costa da África ;

• A introdução de abelhas africanas prof. Warwick E. Kerr, , em

meados de 1956, é que se deu a revolução da apicultura no

Brasil, com o cruzamento das duas populações, produzindo

um híbrido conhecido hoje de abelhas africanizadas;

• Desafios superados : até que se chegasse no estágio de

desenvolvimento atual, dada à agressividade dessas abelhas e

à inabilidade dos apicultores em lidar com a nova realidade;

• Embargo ao mel Chines em 2001 , oportunidade ao Brasil !

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Dados de mercado

• 350 mil apicultores - renda familiar

• 184 entrepostos com SIF

• Centenas de entrepostos com Serviço inspeção estadual e municipal

• 450 mil ocupações direta no campo

• 16 mil empregos , sendo 09 mil na indústria de processamento

(entrepostos) e 07 mil na indústria de insumos(máquinas e

equipamentos).

• mercado está avaliado em 796 milhões de dólares

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Produção Mundial

1,5 milhão de toneladas

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Produção por pais

11o. Produtor

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Produção X Exportação / potencial 200 mil ton

• A produção mundial está na orden de 1,4 milhões de toneladas de mel por ano .

• Argentina é o segundo produtor mundial de mel , em 2009 , 65.000 ton

• Brasil produção de

– 2008 : 37.792 ton,

– 2009: 38.765 ton

• Brasil Exportou

– 2008 :18.129 t

– 2009 : 25.987 t

– 2010: 18.632 t

– 2011: 22.398 t

– 2012: 7.707 t (mai)

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USD

Período US$ FOB Peso Líquido (kg) preço por kg

01/2012 até 05/2012 23.676.554 7.707.688 3,07

01/2010 até 12/2010 55.055.677 18.632.149 2,95

02/2012 até 02/2012 3.792.304 1.218.763 3,11

03/2012 até 03/2012 5.029.284 1.597.342 3,15

04/2012 até 04/2012 4.752.511 1.571.984 3,02

05/2012 até 05/2012 5.963.636 1.975.265 3,02

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PRODUÇÃO DE MEL (t) - IBGE 2008 / 2009

ESTADO / REGIÃO 2008 2009 VARIAÇÃO (%)

BRASIL 37792 38765 2,57

NORTE 858 821 -4,31

Rondônia 161 168 4,35

Acre 5 6 20,00

Amazonas 19 21 10,53

Roraima 133 133 0,00

Pará 397 355 -10,58

Amapá 8 8

Tocantins 135 130 -3,70

NORDESTE 14153 14964 5,73

Maranhão 781 748 -4,23

Piauí 4144 4278 3,23

Ceará 4073 4735 16,25

Rio Grande do Norte 1065 1107 3,94

Paraíba 222 273 22,97

Pernambuco 1382 1595 15,41

Alagoas 155 169 9,03

Sergipe 136 137 0,74

Bahia 2195 1922 -12,44

SUDESTE 5525 5395 -2,35

Minas Gerais 2862 2606 -8,94

Espírito Santo 331 367 10,88

Rio de Janeiro 315 318 0,95

São Paulo 2017 2104 4,31

SUL 15759 16501 4,71

Paraná 4635 4831 4,23

Santa Catarina 3706 4515 21,83

Rio Grande do Sul 7418 7155 -3,55

CENTRO-OESTE 1498 1084 -27,64

Mato Grosso do Sul 646 430 -33,44

Mato Grosso 494 315 -36,23

Goiás 322 301 -6,52

Distrito Federal 36 38 5,56

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Consumo Aparente x Produção (Kg) BRASIL

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Produção (Kg) no BRASIL

0

5

10

15

20

25

30

35

40

19962000

20042009

- em mil t

20 mil t em 20 anos

10 mil t em 5 anos

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- Comparativo de Consumo de Mel (gramas/habitante/ano)

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Demanda Mercado interno + demanda exportação

27

77

127

12

32

52

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2009 2015 2020

Mercado Interno

Exportação

Produção

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Cenário

• Nenhuma organização, isoladamente, pode responder ao desafio de

viabilizar uma “Apicultura Integrada e Sustentável”.

• O atual momento da apicultura exige uma mudança de

comportamento e nos estimula articular forças, associando recursos e

integrando competências, para enfrentar os novos e grandes desafios

do setor.

• É tempo de promover a integração de todos os atores que interagem

no âmbito local, regional nacional e internacional

• visão sistêmica, que considera os diversos fatores que interferem no

desenvolvimento do agronegócio apícola : econômicos, sociais,

ambientais, culturais, políticos, científicos e tecnológicos

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Necessidades de Melhorias • Demanda de produtos apícolas é

elevada • Produção é integralmente

comercializada • Mel brasileiro pode agregar imagem

e marca país com atributos de sustentabilidade

• Forte presença do Sebrae , Apex como apoiador do setor

• Cenário político de mudança governamental podendo apoiar inovações para as agendas do setor;

• Mercados valorizam atributos brasileiros relacionados à qualidade de fauna e flora, bem como nossa diversidade de pasto apícola

• Pouca integração entre as informações das governanças

• Poucos estudos e pesquisas integrados

• Baixa produtividade média apícola

• Questões logísticas para comercialização

• Financiamento e proteção apícola;

• Produtores tem necessidades tecnológicas e gerenciais

Oportunidades:

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Ameaças

• Agentes de governança política carecem de maior integração com as

informações do setor;

• Poucos mecanismos de fixação do produtor na cadeia produtiva

• Baixa produtividade e por conseguinte baixa lucratividade

• Ausência de seguro apícola

• Há concorrência de países produtores de mel com maiores benefícios

logísticos, fiscais e produtivos

• há capacidade ociosa de 75% dos atuais entrepostos

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Produtividade e Rentabilidade

Produtividade média

Kg/colméia/ano Brasil EUA México

Argentin

a China

Mel 15 30 25 35 a 40 50

Produtividade Western Austalia: 105kg/col/ano (média)

Fonte: Fonte: http://www.rirdc.gov.au/

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Potencial Produtivo

O Brazil tem o potencial de ser o maior produtor de mel organico do mundo e o maior produtor de mel convencional

• 400 milhões de hectares de reservas legais, parques florestais e matas nativas • 60 milhões de hectares de plantações para prover a polinização • 6 milhões de hectares para integrar com o eucalípto

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Precisamos de Produtividade

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Precisamos de Produtividade

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Precisamos de Produtividade

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Precisamos de Produtividade

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Precisamos de Produtividade

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Necessidade de aumento produção no BRASIL

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

1996 2000 2004 20092015

2020

- em mil t

20 mil t - em 20 anos

140 mil t em 10 anos

Mercado de R$ 3 bilhões

Mercado de R$ R$ 796 milhões

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- Capacidade ociosa dos entrepostos

Campanha mercado interno : MEU DIA PEDE MEL www.meudiapedemel.com.br

NÚMERO

DE

EMPRESAS

Tamanho das

empresas

NUMERO

DE

EMPRESAS

POR

ESTADO

PARTICIPAÇÃO

NAS

EXPORTAÇÕES

(%)

CAPACIDADE

INSTALADA

(ESTIMADA

ABEMEL)

CAPACIDADE

INSTALADA

ANUAL

(ESTIMADA

ABEMEL

EM MIL TON)

6 Grandes

empresas

03 SP, 01SC, 01

CE e 01 PI

60% 20 ton/dia 86,4 mil

ton/ano

7 Médias

empresas

02 RS, 02 PR, 01

CE , 01 SC e

01 RN

25% 20 ton/dia 100,8 mil

ton/ano

32 Pequenas

empresas

10 SP, 05 CE, 05

MG, 03 PI,

02 SC, 02

RN, 02 RJ, 01

PR, 01 ES e

01 MS

15% 10 ton/dia 76,8 mil

ton/ano

45 Total 47 empresas 100% 100% 264,0 mil

ton/ano

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- Comparativo de Consumo de Mel em 2020 (gramas/habitante/ano)

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310g

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Produção por país em 2020

11o. Produtor

2o. Produtor

12%

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APICULTURA SUSTENTÁVEL

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Escopo

Desenvolvimento de um sistema de rastreabilidade total para a cadeia produtiva da mel

Integração entre informações de qualidade, produtividade e Rastreabilidade

Aumento renda dos apicultores

Melhoramento genético do plantel de rainhas (Universidade)

Replicação de de rainhas selecionadas

Extração com alta produtividade

Venda do mel rastreado com acessibilidade no supermercado pelo cliente final (consumidor)

Criação de um modelo de integração da cadeia apícola com alta produtividade

Criar uma bolsa de mel para gerar renda de forma transparente para as cooperativas integradas na cadeia apícola

Criar um corpo técnico para assistência técnica com benchmark INTA (argentina)

33

Objetivos do Projeto

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Escopo

Plano estratégico

Casa de mel 1. Capacitação de alta produtividade 2. Centros agregadores 3. Capacidade extração 10 ton/dia 4. 3 meses – 300 ton 5. 3 funcionarios da cooperativa 6. Financiamento por CPR/MEL 7. Compra de alimento para entresafra 8. Compra de rainhas 9. analise

Apicultores Raio de XXX km 7500 colméias com 40kg/col/ano Rastreada com Apitrack ou outro equipamento

Logistica da casa de mel

Bolsa do mel do ceará 15 modulos de 300 ton Produção 4,5 mil ton/ano

15 modulos de produção

Replicador de rainhas

• Mel analisado • Rastreado • Mercado

transparente

Pro

du

ção 3

00

ton

/ano

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Definições necessárias

1. Criar uma assistência técnica nos moldes do INTA (argentina)

2. Obter equipamentos para casa de mel com capacidade de extração de 7 toneladas por dia com 3 funcionários

3. Dar curso de manejo de abelhas para produção de mel com alta produtividade

4. Criar centro de criação de rainhas na Universidade Federal do Ceará

5. Criar metodologia para alimentação de colméias no inverno e na pré-safra e métodos para que a cooperativa/associação tenha capital para financiar esse produto(alimento)

6. Método de coleta de água para estocagem no inverno

7. Criar instituto tercerizado para analisar mel

8. Criar portal para venda de mel, rastreado e analisado com transparência (BOLSA do MEL) e gerido por instituto terceirizado

9. Criar normas de procedimento e conduta entre as cooperativas

10. Método de coleta de mel de caminhão de cada casa de mel (caminão de leite)

11. Criar certificação do MEL do ceará rastreado

35

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Obrigado!!!! Carlos Pamplona Rehder ABEMEL – Associação Brasileira dos Exportadores de MEL email: [email protected] Site: www.abemel.com.br

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Missão : Promover nacional e internacionalmente de

forma sustentável , a integração , a produção e a comercialização da cadeia produtiva de mel e demais produtos das abelhas e dos setores a ela relacionados.

Visão 2015 :Reconhecimento nacional e internacional

como setor Sustentável , com cadeia produtiva integrada ,

economicamente viável , ambientalmente correto , socialmente

justo e de alta produtividade.

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PES

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Visão de Futuro - Setor Apícola

Integração da Governança Setorial

• integração estratégica entre ABEMEL, CBA e principais parceiros governamentais e regulatórios para o

fortalecimento do setor.

Aumento da produção e produtividade do Setor

• Produção média entre 40 e 50 kg/colméia/ano;

• Introdução do selo de qualidade setorial;

• Integração da Cadeia Produtiva e compartilhamento de custos e dividendos de produção, beneficiamento e

distribuição.

• Capacitação e assistência técnica integrada e alinhada às estratégias da governança setorial

Aumento da Competitividade do Setor

• Produtos melhor posicionados no mercado com imagem sólida;

• Mercados internacionais identificando valor agregado nos produtos apícolas brasileiros;

• Maior integração logística e redução tarifária no mercado interno

Aumento da Tecnologia do Setor

• Produção acadêmica focada no aumento da qualidade e produtividade do mel e demais produtos das

abelhas;

• Rede de pesquisa e financiamento apoiando a produção e beneficiamento.

• Serviços de Polinização integrados à Política Agropecuária

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Desenvolvimento Apícola

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Certificações

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Certificações

• Orgânica : Considera-se produto da agricultura orgânica ou produto orgânico, seja

ele in natura ou processado, aquele obtido em sistema orgânico de produção

agropecuário ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao

ecossistema local. (Lei nº 10.831, de 23 de dezembro de 2003)

• Fair Trade :Comércio Justo – Pilar de sustentabilidade econômico , dá especial

atenção às exportações de países em desenvolvimento para países desenvolvidos .

Missão é promover a equidade social , a proteção ambiental e a segurança econômica

através do comércio e da promoção de campanhas de conscientização. Objetivo:

Mecanismo de promoção e incentivo às mudanças de qualidade na agricultura em

direção à sustentabilidade

• Indicação geográfica : em andamento

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Certificações

• Kosher : Documento emitido para atestar que os produtos fabricados por

uma determinada empresa obedecem as normas específicas que regem a

dieta judaica ortodoxa. Ele é mundialmente reconhecido e atribuído como

sinônimo de controle máximo de qualidade.

• Processo de emissão - depende da colaboração e total transparência nas

informações que serão permutadas entre ambas: a empresa que fabrica o

produto e a entidade judaica que emitirá o documento.

• Sócio-ambiental : É um instrumento econômico válido e viável para

diferenciar produtos e produtores de acordo com certos valores e critérios,

com vistas a superar barreiras não-tarifárias vigentes no comércio

internacional de mercadorias, obtendo preços adequados junto aos

consumidores mais exigentes, tanto no país como no exterior.

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Fazer valer !!

A aplicação da “ Lei

10.990, de 13/12/2004,

que determina ao Poder

Público implementar

programas de estímulo

às atividades apícolas ”

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INSTITUCIONAL ASSOCIAÇÕES , COOPERATIVAS SEBRAE, FUNDAÇÕES E OUTROS

PRODUÇÃO

Qualidade

Produtividade

PESQUISAS

P&D

Tecnologia

inovação

COMERCIAL

Mercado interno externo

Novos produtos

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Sustentabilidade

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Conclusão

• O Setor apícola brasileiro evolui muito em qualidade , volume

, interação e pesquisas nos últimos anos;

• No entanto, a percepção dos consumidores ( nacional e

internacional ) ainda não agrega valores ;

• Assim sendo, as iniciativas de promoção , interação e

execução do PES devem ser integradas para mudar a situação

atual .

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ABEMEL – Associação dos exportadores de mel

• Fundada em agosto 2003, entidade com maior representatividade das

empresas beneficiadoras e exportadoras de produtos apícolas do Brasil,.

• Articulou e realizou as ações para saída do Mel brasileiro do embargo Europeu

• Membro ativo na Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Mel e produtos

Apícolas, interligando-se com os poderes públicos.

• Trabalha para otimizar o desempenho das exportações setoriais, facilitando o

acesso aos mercados e negociações com toda cadeia produtiva.

• É o elo de ligação entre setor MAPA e Entrepostos , quanto a legislações de

fiscalização e regulação

• Realizou com Parceria com a APEX – Brasil o PES – Planejamento estratégico

Setorial Apícola

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Projeto : Honey from Brazil

• Parceria com Apex- Brasil para promoção das exportações do setor

apícola nacional convênio 2011-2012

• Participação em eventos internacionais: FOODEX 2011 (Japão),

APIMONDIA 2011 (Argentina), GULFOOD 2012, FOODEX 2012

• Elaboração de Web-site

• Realização de Projeto Imagem

• Participação na Fórmula Indy – EUA

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Mercados prioritários proposto

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APIMONDIA 2011

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Agradeço pela participação !!

Joelma Lambertucci de Brito

Contato 19 -35 24 80 60 /19 -35 32 47 03

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