Benzoato de Denatônio

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Atualização Científica

Mundo AnimalVolume VI

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Benzoato de Denatônio

INTRODUÇÃO

O benzoato de denatônio é um composto de sabor amargo, originalmente empregado em testes

de sensibilidade genética ou como desestimulante ao consumo de determinadas substâncias, 1

como por exemplo, ingestão de rodenticidas por mamíferos . A sensibilidade à substância é

geneticamente adquirida através de herança autossômica dominante, condicionada por um gene

que determina a presença de receptores específicos, sendo todos os heterozigotos recessivos 1, 2inaptos à percepção do sabor amargo da mesma . Além do uso em rodenticidas, o composto

também é empregado em detergentes e como desnaturante do álcool, para evitar a ingestão

destas substâncias em decorrência do sabor desagradável; é adicionado também a esmaltes, 3

para evitar o ato de roer unhas, e como auxiliar educativo para animais de companhia .

Assim como os bebês, os animais utilizam a gustação como forma de reconhecimento do

ambiente que habitam, lambendo e levando objetos à boca, brincando através de mordidas e

coçando-se. Além disso, os animais expressam um comportamento denominado grooming, em

que lambem uns aos outros e a si mesmos, comportamento que pode ser exacerbado em 4condições de ansiedade, estresse, traumas e enfermidades .

Essa forma de interação com o ambiente externo utilizando a boca, causa diversas dificuldades a

proprietários e médicos veterinários ocasionadas por seu contato com objetos domésticos,

interferência em ferimentos e/ou bandagens e comportamentos compulsivos ou psicogênicos

como as dermatites por lambedura.

Muitas formas de contenção já foram experimentadas para tentar evitar estes comportamentos e

seus efeitos indesejáveis, mas, em sua maioria, são sempre restritivos ou desconfortáveis para

os animais, podendo ser mecânicas (confinamento do animal ou uso de colares protetores) ou

medicamentosas (ansiolíticos, sedativos e outros).

O grande desafio para médicos veterinários, tratadores, adestradores e proprietários,

preocupados com o bem-estar dos animais, era encontrar uma forma de contenção que não

causasse prejuízo ou estresse aos animais. Foi neste contexto que o benzoato de denatônio foi

inserido como forma alternativa de "contenção" dos animais. Por não ser tóxico, não causar

alterações comportamentais e não restringir os movimentos do animal, constitui-se o mecanismo 5,6menos agressivo já encontrado de contenção .

Mamíferos e algumas espécies de aves são sensíveis ao benzoato de denatônio, embora

algumas espécies apresentem uma menor sensibilidade, necessitando maiores 2,7,8,9,10,11concentrações .

Para garantir a eficácia de um tratamento utilizando-se o benzoato de denatônio, é aconselhável

testar a sensibilidade do animal ao produto antes de seu início. Para isso, basta aspergir uma

pequena quantidade do produto diretamente na boca do animal, avaliando, em seguida, sua 12reação .

O sabor é inicialmente detectado por papilas gustativas localizadas na língua, que traduzem 12,13,14,15

estas informações químicas em impulsos nervosos para que o cérebro as decodifique .

São considerados quatro sabores básicos detectáveis pelo paladar: salgado, ácido, doce e

amargo, mas alguns cientistas indicam ainda um quinto sabor, o umami (sabor do aminoácido 13

glutamato) .

Cada categoria de sabor é identificada pelas papilas gustativas de forma diferente. Os sabores

salgado e ácido, que se dissociam em íons, atuam diretamente sobre os canais iônicos, enquanto

IDENTIFICAÇÃO DO SABOR

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