FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA

Título: Análise de livros didáticos e um material de apoio na aprendizagem das funções oxigenadas. Autor

Solde Terezinha Follmann Zanotelli

Escola de Atuação

Colégio Estadual Pe. Eduardo Michel is

Município da Escola

Missal

Núcleo Regional de Educação

Foz do Iguaçu

Orientador

Conceição de Fátima Alves Olguin

Instituição de Ensino Superior

UNIOESTE

Disciplina/Área

Química

Produção Didático-Pedagógica

Unidade Didática

Relação Interdisciplinar

Público Alvo

Alunos da 3ª série do Ensino Médio do período matutino.

Localização

Colégio Estadual Pe. Eduardo Michelis Rua Nossa Senhora da Luz, 46

Apresentação

Este trabalho tem como objetivo mostrar como as funções oxigenadas podem ser trabalhadas de uma maneira mais simples, relacionando-a ao cotidiano do aluno. Além disso, discute o papel do livro didático no processo ensino aprendizagem e como este pode ser utilizado pelo professor como mais um material de apoio e não o único. Este trabalho também procura enfatizar a pesquisa bibliográfica para os alunos, uma vez que faz parte desta proposta a avaliação do conteúdo de funções oxigenadas em diferentes livros didáticos. Em particular, pretende-se desenvolver um material de apoio aos professores sobre funções oxigenadas, trazendo textos informativos, aulas experimentais sobre cada uma das funções, sugestões de atividades e um jogo para tornar a aula mais atrativa.

Palavras-chave Funções Oxigenadas; Livro Didático; Aprendizagem

PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA: Unidade didática: Material de Apoio

O objetivo deste trabalho é oferecer aos professores de química um material de apoio

relacionado ao conteúdo de funções orgânicas oxigenadas que são trabalhadas no 3º ano do

ensino médio.

As funções oxigenadas são muito trabalhosas e requerem que o professor faça muitas

leituras ou apenas utilize o material que está disponível no livro de química adotado pela

escola. Portanto, pretende-se que este material possa facilitar o trabalho do professor, uma

vez que trás vários textos relacionados ao conteúdo, slides e atividades além da sugestão de

experimentos que possam motivar a aprendizagem dos alunos.

Os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN) citam a contextualização e a

interdisciplinaridade como os principais fatores facilitadores no processo de ensino e

aprendizagem. Através de temas relacionados ao dia-a-dia, a tradição cultural, a mídia e a

vida escolar, é possível reconstruir os conhecimentos químicos e assim propiciar ao aluno

refazer essas leituras de mundo, com fundamentação na ciência. Assim, com a utilização dos

textos sugeridos neste material o professor poderá trabalhar funções oxigenadas a partir de

temas relacionados ao cotidiano do aluno.

Este material sugere alguns experimentos, pois as aulas práticas atuam como

facilitadoras do conhecimento em química. Acredita- se que a partir da experimentação o

educando teste suas hipóteses e tire suas próprias conclusões sobre os fenômenos observados.

A utilização de slides durantes as aulas pode auxiliar o professor, pois ele poderá

trabalhar o conteúdo mais rapidamente, possibilitando a abordagem de outros conteúdos que

normalmente não se consegue devido ao tempo curto, já que na disciplina de Química têm-se

apenas duas aulas semanais no terceiro ano do Ensino Médio.

É importante ressaltar que o número de aulas sugerido para cada atividade pode

variar de acordo com o que o professor achar necessário ou ainda de acordo com a própria

turma.

1º momento (1 aula)

Levar para os alunos o texto: As bebidas alcoólicas e o etanol (Mortimer e Machado,

p.50, 2011) que será lido e após serão feitos alguns comentários relacionados ao texto, a fim

de investigar o nível de conhecimento do aluno, e o interesse que eles possuem a cerca do

conteúdo a ser trabalhado. O objetivo é provocar a motivação nos alunos por este assunto.

Assim como também servirá para motivá-los a estudarem o assunto de funções oxigenadas.

Obs.: caso você professor (a) não tem o referido livro, me avise para providenciar que

o texto chegue até você.

2º momento (2 aulas)

Passar alguns slides sobre as funções oxigenadas, suas classificações, nomenclatura

dos compostos oxigenados e principais exemplos de uma forma bem resumida e sucinta. E

tem como objetivo fazer com que os alunos possam aproveitar esse resumo para entender

melhor o que são as funções oxigenadas, qual sua relação com o cotidiano e já estarem

conhecedores do que eles irão ver em livros didáticos que serão oferecidos para análise e

estudo num 3º momento.

Abaixo são sugeridas fontes de alguns textos que podem ser utilizados para uma

melhor contextualização e também alguns experimentos fáceis e práticos para motivar os

alunos e sair da parte teórica. Esses experimentos e textos podem ser aplicados no decorrer

do conteúdo e assim auxiliar no andamento das aulas.

1)Álcool:

1.1) Texto:Alcoóis (Peruzzo e Canto, p.44, 2003)

1.2) Experimentação: Produzindo álcool

Objetivos: obter álcool comum a partir da cana-de-açúcar e realizar uma fermentação

alcoólica.

UTIMURA, T. Y.,LINGUANOTO, M. ,Química,Livro único, FTD, 1998, p. 590, manual do

professor.

2)Ácidos Carboxílicos:

2.1) Texto: Ácidos Carboxílicos (PEQUIS, Química e Sociedade,p. 521)

2.2) Experimentação: Fabricando vinagre.

Objetivos: produzir vinagre que pode ser utilizado em nossa cozinha.

USBERCO, J. e SALVADOR, E., Química Orgânica 3, Saraiva, 2ª ed., 1996, p. 183

3)Aldeídos e Cetonas:

3.1) Texto: Aplicação de aldeídos e cetonas (Santos e Mol, p. 66, 2010)

3.2) Experimentação:Obtenção de um plástico

Objetivos: preparar um plástico com a simples adição de uréia e de formol que é um aldeído.

SARDELLA, A., Curso de Química, volume 3, Ática, manual do professor, pág. 44

4)Éster:

4.1) Texto: 6.7 Éster: propriedades físicas e químicas (Reis, p. 146, 2010)

4.2) Experimentação: Investigando olfato e paladar

Objetivos: descontrair os alunos com uma prática bem simples do paladar e olfato e

entenderem que muitos ésteres são utilizados como substancias com aromas que imitam o

natural, ou seja, são os ditos aromatizantes artificiais.

PERUZZO, F. M.,; CANTO, E. L. Química na abordagem do cotidiano, volume 3, Moderna,

2010,p.18, manual do professor.

5)Éter:

5.1) Texto: Éter (Nóbrega, Silva e Silva, p. 414, 2008)

3º momento (2 aulas)

Os alunos da turma serão divididos em grupos de 4 a 5 alunos. Cada grupo receberá

um livro didático para ser analisado e estudado. Nele irão fazer um estudo de cada uma das

funções oxigenadas pedidas: álcool, aldeído, cetona, ácido carboxílico, éter e éster. Nesse

estudo irão estudar a nomenclatura, características, principais usos e aplicações, textos

relacionados com o cotidiano, a experimentação se houver. Assim, eles poderão conhecer

melhor o assunto e posteriormente relacioná-lo com o seu cotidiano. Após uma análise e

estudo detalhado das funções, os alunos responderão a um questionário contendo uma série

de perguntas relacionadas ao livro e ao conteúdo: se os textos são bons, se são de fácil

compreensão, como é a linguagem utilizada, se tem figuras para facilitar a relação com o

cotidiano, se aparecem textos informativos relacionados ao dia-a-dia, presença de

experimentos ou não, o nível de exercícios e se são variados.

Nesta atividade de análise dos livros pretende-se enfatizar a pesquisa educacional,

onde o aluno possa compreender como é importante estudar com o auxilio de diferentes

materiais utilizando-se da leitura e da pesquisa para buscar uma melhor compreensão daquilo

que está a sua volta. Ou seja, o aluno vai poder ter o contato com diversos livros de química e

poder estudar o mesmo conteúdo, mas com uma linguagem um pouco diferente.

Neste momento o que se espera é que o professor mostre ao aluno que ele pode

aprender mais, ser mais crítico, consciente com a ajuda dele apoiando-se nos diferentes livros

didáticos como um material existente na escola e que deve ser usado. Para o professor essa

análise faz com que o aluno precise ler bastante e assim ser conhecedor do assunto e poder

relacioná-lo com o seu cotidiano, portanto terá mais condições de opinar quando lhe for

questionado algo referente a esse estudo.

Questionário:

1)O livro em questão tem algum texto informativo sobre o referido assunto?

( )sim ( )não

2) Os textos informativos fazem uma boa relação com a química no cotidiano?

( )sim ( )não

3) A linguagem neles utilizado é de fácil compreensão?

( )sim ( )não

4) No livro aparecem propostas de experimentos que auxiliem no aprendizado do aluno?

( )sim ( )não

5) Qual a fórmula estrutural e molecular do álcool utilizado como combustível? Qual seu

nome pela IUPAC?

6) A cetona mais conhecida é a propanona conhecida popularmente por acetona. Qual sua

fórmula estrutural?

7) O grupo funcional –CHO, pertence a qual função orgânica oxigenada?

( ) álcool ( ) ácido carboxílico

( ) éter ( ) aldeído

( ) cetona

8) O ácido encontrado no vinagre é o:

( ) ácido metanóico ( ) ácido propanóico

( ) ácido etanóico ( ) ácido butírico

9) Quais as principais aplicações dos ésteres?

10) Dar o nome pela IUPAC e aplicação do composto:

H3C—CH2—O—CH2—CH3

11) No decorrer do conteúdo aparecem desenhos que ilustram o conteúdo?

( )sim ( )não

12) Essas ilustrações facilitam a aprendizagem?

( )sim ( )não

13) Deixam o livro mais atrativo?

( )sim ( ) não

4º momento (1 aula)

São sugeridos alguns exercícios que auxiliem o aluno a ter o maior conhecimento

possível acerca do conteúdo. A sugestão é que os exercícios sejam realizados em grupo para

que os alunos possam se ajudar mutuamente e os que tiverem maior dificuldade conseguirem

sanar parte delas com a ajuda dos colegas.

Exercícios:

1) O que são as funções oxigenadas? Em quais grupos são divididas? Quais elementos

fazem parte dessas funções?

2) Escreva a fórmula estrutural e o nome de 2 compostos diferentes de cada um dos

grupos funcionais: álcool, aldeído, éster, éter, ácido carboxílico e cetona.

3) Relacione a fórmula com sua respectiva função:

(a) H3CCH2COOCH3 ( , )ácido carboxílico

(b) H3COCH3 ( , )éster

(c) HCOOCH3 ( , )aldeído

(d) HCOOH ( , )éter

(e) H3CCH2COOH ( , )álcool

(f) H3CCOCH3 ( , )cetona

(g) HCHO

(h) H3CCH2CH2CHO

(i) H3CCH2CH2OH

(j) H3COH

(k) H3CCH2OCH3

(l) H3CCH2CH2COCH2CH3

4) Dar o nome dos compostos do exercício anterior.

5) Qual o aldeído que é popularmente conhecido por formol? Qual sua fórmula

estrutural?

6) Dar um exemplo de álcool primário, álcool secundário e álcool terciário e seus

respectivos nomes.

7) Dar o nome de 3 ácidos carboxílicos e suas aplicações.

5º momento (2 aulas)

Para facilitar a aprendizagem e ao mesmo tempo deixá-la mais atrativa e divertida

entram os jogos pedagógicos. Esses estimulam o aluno que usa de mais essa ferramenta para

poder aprender de um jeito diferente e mais divertido.

Para estimular esse aprendizado sugere-se um caça-palavras e um jogo da memória.

Atividade: caça-palavras

Essa atividade serve como uma revisão onde o aluno precisa saber o conteúdo de funções

oxigenadas e a partir daí procurar no caça-palavras algumas palavras que são muito utilizadas

nesse conteúdo e que são fundamentais para concretizar esse conhecimento.

O caça-palavras é uma atividade simples onde o aluno encontra a palavra e a destaca

circulando ou pintando.

1)Encontre no caça-palavras 12 palavras relacionadas as funções oxigenadas:

C E T A N O L M M P R P B A I O D C E V A V U T Q C R A R T S F G E T I T F L R O O Y W A O M C S E F N L I L H T U G A L O O A L V G A P U T E U A D V L M L P O U V G T F I Y B I E P B M R L M O U R V N A I C N E U E T A E R R E E A N T I T F S T A T R I O V B S O O R E V T A S I D Z T F L E T O E M A A J S L T A A I I L E J T E J O T U R K N O O O C C P C T T E S T O S T E R O N A T A A L E T N E I E Z R F O V B B N A C I D O A S C O R B I C O

Atividade: jogo da memória:

Neste momento o aluno vai trabalhar mais especificamente o conhecimento do grupo

funcional de cada uma das funções oxigenadas, a nomenclatura e a respectiva fórmula

estrutural. Serve como um fechamento para que o aluno possa estimular a memória assim

como também fixar algumas fórmulas e seus respectivos nomes e funções, ou seja, ele

aprende brincando.

Jogo da memória:

Instruções: Procurar o par correto que será formado por uma carta com a fórmula estrutural

de um composto oxigenado e outra carta que possui o nome e a função a qual pertence.

Número de participantes: 4 a 5

Como jogar: Colocam-se todas as cartas em cima da mesa viradas para baixo misturando-as,

para que não fiquem em ordem, ou seja, todas espalhadas. Escolhe-se um dos jogadores para

dar início ao jogo. Ele vira uma das cartas e tenta achar o par dessa carta, que poderá ser a

fórmula ou o nome e sua respectiva função de acordo com a carta que virou. Se ele encontrar

o par pode continuar jogando até que não consiga mais formar um par. Nesse momento o

próximo jogador tem sua vez. E o jogo continua até o fim das cartas.

Pontuação: Ao final do jogo, contam-se as cartas e ganha quem tiver o maior número de

pares.

Confecção das cartas: todas devem ser do mesmo tamanho, sugestão 3,5 cm X 7 cm,

devendo serem feitas com um material resistente, difícil de rasgar, todas da mesma cor.

ETANOL

ÁLCOOL

CH3CH2OH

METANOL

ÁLCOOL

H3C—OH

1,2-ETANODIOL

ÁLCOOL

H2C(OH)—CH2(OH)

METANAL

ALDEÍDO

ETANAL

ALDEÍDO

`

BENZALDEÍDO

ALDEÍDO

ACETONA/PROPANONA

CETONA

CH3—CO—CH3

BUTANONA

CETONA

CH3—CH2—CO—CH3

ÁCIDO METANÓICO/ÁCIDO

FÓRMICO

ÁCIDO CARBOXÍLICO

ÁCIDO ETANÓICO/ÁCIDO ACÉTICO

ÁCIDO CARBIXÍLICO

ETANOATO DE METILA

ÉSTER

H3C—COO—CH3

METANOATO DE METILA

ÉSTER

HCOO—CH3

ÉTER DIMETÍLICO

ÉTER

H3C—O—CH3

ÉTER ETIL-ETÍLICO

ÉTER

H3C—CH2—O—CH2—

CH3

6º momento (1 aula)

Avaliação: esta é apenas uma proposta que pode ser utilizada pelo professor para

fazer uma avaliação e assim saber se o aluno conseguiu “absorver” os conteúdos. Também

serve de parâmetro para uma auto-avaliação do trabalho do professor.

a)Pode-se avaliar as aulas práticas através de relatórios escritos, ou apenas descrever a aula

ou ainda elaborar questões sobre o referido assunto.

b)Avaliar de uma forma tradicional, elaborando perguntas sobre o conteúdo.

1) Qual o álcool presente nas bebidas alcoólicas? Escreva a fórmula estrutural desse

composto.

2) De acordo com os estudos realizados as funções oxigenadas em geral são solúveis em

água? Comente.

3) Por que se diz que o cachorro conhece o dono pelo cheiro?

4) Escreva a fórmula estrutural dos compostos a seguir, destaque o grupo funcional e sua

função orgânica:

a) propanoato de butila:

b) ácido 3-metil butanóico:

c) pentanal:

d) pentanona-2:

e) propóxi-propano:

f) 2-butanol:

5) O que são flavorizantes? Qual função oxigenada os representa?

6) Em relação ao estudo em grupo, é mais apropriado, mais fácil ou pode dificultar.

Comente.

7) Quais as vantagens de estudar com mais de um livro de Química?

Referências Bibliográficas:

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