xxiii seminÁrio nacional de educaÇÃo da medicina … · introduÇÃo segundo as diretrizes...

ESTRUTURA DE FAZENDA ESCOLA PARA POSSUIR EXCELÊNCIA EM SEU FUNCIONAMENTO

XXIII SEMINÁRIO NACIONAL DE EDUCAÇÃO DA MEDICINA VETERINÁRIA

Brasília, 05 e 06 de Junho/2017

Prof. Marcos Barcellos Café – EVZ/UFG

AGENDA

1º ) Introdução

2º ) Perfil do atual estudantes de MV

3º ) A aula prática no ensino da MV

4º ) Estrutura básica de uma fazenda escola

5º ) Modelos de estrutura e de gestão das fazendas escola

6º ) Considerações finais

INTRODUÇÃO

Segundo as Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação

em Medicina Veterinária. (Resolução CNE nº 1, de 18/02/2003):

Art. 5º O Curso de Graduação em Medicina Veterinária deve assegurar, também, a formação

de profissional nas áreas específicas de sua atuação: sanidade e produção animal, saúde

pública, biotecnologia e preservação ambiental, com competências e habilidades específicas

para......

Art. 3º O Curso de Graduação em Medicina Veterinária tem como perfil do formando

egresso/profissional o Médico Veterinário, com formação generalista, humanista, crítica e

reflexiva, apto a compreender e traduzir as necessidades de indivíduos, grupos sociais e

comunidades com relação às atividades inerentes ao exercício profissional, no âmbito de

seus campos específicos de atuação em saúde animal e clínica veterinária; saneamento

ambiental e medicina veterinária preventiva, saúde pública e inspeção e tecnologia de

produtos de origem animal; zootecnia, produção e reprodução animal e ecologia e proteção

ao meio ambiente....

Áreas de Formação do MV:

INTRODUÇÃO

Segundo as Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação

em Medicina Veterinária. (Resolução CNE nº 1, de 18/02/2003):

Art. 5º = 05 ÁREAS DISTINTAS = sanidade e produção animal, saúde pública, biotecnologia

e preservação ambiental...

Art. 3º = 12 ÁREAS DISTINTAS = saúde animal e clínica veterinária; saneamento ambiental

e medicina veterinária preventiva, saúde pública e inspeção e tecnologia de produtos de

origem animal; zootecnia, produção e reprodução animal e ecologia e proteção ao meio

ambiente....

Se fossemos dividir a MV em apenas duas áreas, Quais seriam elas?

INTRODUÇÃO

Se fossemos dividir a MV em apenas duas áreas... Quais seriam elas?

ÁREA DE PRODUÇÃO ÁREA MÉDICA

INTRODUÇÃO

Dessa forma, a FAZENDA ESCOLA está para toda a área da Produção

Animal, assim como o HOSPITAL VETERINÁRIO está para a área de Medicina

Animal.

PERFIL DO ESTUDANTE DE MV


Predominantemente mulheres;

Oriundos das cidades (zonas urbanas);

Jovens de idade entre 18 e 21 anos;

Imaturidade, pela falta de convicção; (Cruz & Bürger, 2015)

Tendem para o lado afetivo e de preferência pessoal à profissão; (Cruz & Bürger, 2015)

31,87% optaram pelo curso pelo gosto das espécies animais; (Cruz & Bürger, 2015)

42,28% optaram pelo curso por admiração pela carreira. (Cruz & Bürger, 2015)

Dissertação de Mestrado: O ensino da saúde pública veterinária nos cursos de graduação em Medicina Veterinária da região sudeste do Brasil - FCAV/2015 = Carolina de Alvarenga Cruz / Orientadora: Profa. Dra. Karina Paes Bürger


Qual a chance desse adolescente vir a ser estudante de MV?

AULA PRÁTICA NO ENSINO DE MV

Na média entre os diferentes cursos de MV Brasil afora os

projetos pedagógicos dos diferentes cursos apresentam um total

de 20 a 30% do total da carga horária em conteúdos práticos.

Se considerarmos 4.000 horas em média o total da carga horária

dos diferentes cursos no Brasil, estamos falando de 800 a 1.000

horas de conteúdos práticos.


Como se ensina conteúdo prático?


Nada substitui uma AULA PRÁTICA, quando se trata de um

conteúdo prático... Podemos até inventar aulas práticas criativas ou

alternativas, mas não se pode substituir uma aula prática por um

vídeo, uma animação ou uma aula expositiva.

Quando se pensa em conteúdos práticos nas áreas da Produção

e Reprodução Animal ou Zootecnia, NECESSITAMOS de uma

FAZENDA-ESCOLA para realizar essas aulas ou treinamentos.

ESTRUTURA BÁSICA DE UMA FAZENDA ESCOLA

Instalações apropriadas que garantam bem estar e conforto aos animais.

Instalações que proporcionem segurança aos alunos e professores.

Animais saudáveis.

Localização próxima da sede do curso.

Contar com uma mão-de-obra treinada e qualificada.

Modelo próximo à realidade regional.

Possuir um programa de biosseguridade compatível com os objetivos da

fazenda.

Possuir um modelo de gestão técnica e financeira, que garanta o pleno

funcionamento da fazenda.

TUDO ISSO PARA AS PRINCIPAIS ESPÉCIES ANIMAIS CRIADAS NA REGIÃO

ESTRUTURA BÁSICA DE UMA FAZENDA ESCOLA

Instalações apropriadas que garantam bem estar e conforto aos animais.

Instalações que proporcionem segurança aos alunos e professores.

Animais saudáveis.

Localização próxima.

Contar com uma mão-de-obra treinada e qualificada.

Modelo próximo à realidade regional.

Possuir um programa de biosseguridade compatível com os objetivos da fazenda.

Possuir um modelo de gestão técnica e financeira que garanta o pleno funcionamento da fazenda.

A

Z

MODELOS DE FAZENDAS ESCOLA

Vamos apresentar o nosso exemplo da EVZ/UFG.

Área Total Estimada = 120 ha



Área Total Estimada = 120 ha Caprino/Ovino = 300 m

Suinocultura = 940 m

Piscicultura = 650 m

Bovino de Leite = 970 m Avicultura = 890 m

Aviario-Escola = 1 km

Confinamento Bovinos = 500 m

O Fator Distância.

O Fator Segurança.

O Fator Proximidade

da cidade.



Área Total Estimada = 120 ha Confinamento de Bovinos de Corte Bovinos de Leite (Fazenda Escola)



Aviário de Postura (Aviário Experimental) Aviário-Escola (Frangos de Corte)



Fábrica de Ração Setor de Suinocultura



Piscicultura Setor de Capri-Ovinocultura



Setor de Lavouras e PastagensCampo Agrostológico



Setor de Garagem (Máquinas e Implementos)



Currais da Reprodução

Atenção ESPECIAL para o setor da Reprodução Animal.



Atenção ESPECIAL para o setor da Reprodução Animal.

Necessidade de se manter entre 70 a 100 animais, entre novilhas, vacas

vazias, gestantes, touros e bezerros.

Esses animais são utilizados exclusivamente para aulas de clinica medica,

clinica cirúrgica, reprodução animal e medicina preventiva.

Essa estrutura e plantel tem possibilitado aos docentes dessas áreas

ministrar aulas práticas

Na Reprodução Animal utiliza-se a vaca e o touro como modelos, e todos

os alunos são estimulados a praticar o diagnostico ginecológico e andrológico.



Currais e Rebanho da Reprodução


Vamos destacar TRÊS MODELOS de gestão dos setores da EVZ/UFG.

1º) Fazenda Escola - Produção de Bovinos Leiteiros


1º) Fazenda Escola - Produção de Bovinos Leiteiros

53 Vacas em lactação / 12 Vacas secas / 58 Bezerras e novilhas

Animais mestiços Jersey x Holandês

17 ha – instalações e piquetes / 20 ha – Milho para silagem

Metade do ano confinada e metade a pasto (piquetes rotacionados)

Média 900 litros/dia / Duas ordenhas por dia

Bezerras criadas individualizadas (sistema de casinhas)

Atividades de ensino, pesquisa e extensão

Sala de aula com capacidade para 40 pessoas

Espaço colaborativo de aprendizagem

Alunos acompanham toda a rotina da fazenda


Fazenda Escola - Produção de Bovinos Leiteiros

Aulas práticas das disciplinas:

= Produção de bovinos leiteiros

= Nutrição de bovinos leiteiros

= Alimentação de bovinos leiteiros

= Criação de bezerras e novilhas

= Forragicultura

= Melhoramento genético de bovinos leiteiros

= Bioclimatologia animal

= Comportamento e Bem estar animal

= Boas práticas agropecuárias na bovinocultura leiteira

= Planejamento e gestão ambiental



Grupos e projetos de extensão:

= PABL – Programa de assistência a bovinocultura leiteira

= GEPEL – Grupo de estudos da pecuária leiteira

= PQL – Programa de qualidade do leite


2º) Fazenda Tomé Pinto (Fazenda fora da EVZ)

Localizada no município São Francisco de Goiás

91 km da EVZ

Acesso pela BR 153 km 371

Cedida pela união Desde 12/1997

Área: 96,7 há / Área útil ~94 ha

O Fator Distância.


2º) Fazenda Tomé Pinto (Fazenda fora da EVZ)


Fazenda Tomé Pinto (Fazenda fora da EVZ)

Uma casa para o vaqueiro

Dois galpões

Garagem

Duas salas pequenas (laboratório para processamento de amostras)

Uma sala de aula grande com dois banheiros

Duas casas de apoio

Um depósito

Alojamento para estudantes (em reforma)

Quatro áreas de pasto

Curral de manejo de bovinos

12 currais de confinamento

Dez tanques para aquicultura



Área de produção de bovinos em pastejo = 16 ha divididos

em 16 piquetes



Vista Geral


3º) Aviário Escola (Frangos de Corte)

Vista Geral


3º) Aviário Escola (Frangos de Corte)

Parceria com empresas privadas


Aviário Escola (Frangos de Corte)

Aviário climatizado com pressão negativa e exaustor e placa evaporativa

Capacidade para 23.000 frangos

Sala anexa para manipulação de aves e necropsias

Painel de controle automático da climatização

Comedouro tuboflex automático e bebedouro nipple

Gerador a diesel

Um granjeiro treinado

Poço Artesiano

Casa do granjeiro completa

Uma sala de aula e vestiários (M e F) com banheiros



Sistema de integração = Parceria Empresa X EVZ

Média de remuneração de R$ 0,70/frango (últimos cinco lotes)

Receita da cama

Parceria com empresas para projetos de pesquisa

Programa e normas rígidas de biosseguridade

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Considerando o PERFIL do aluno ingressante, a necessidade do

ensino de CONTEÚDOS PRÁTICOS nas áreas de produção e

reprodução animal e as peculiaridades do ensino desses conteúdos, as

FAZENDAS-ESCOLAS representam um verdadeiro DESAFIO a ser

enfrentado por cursos de desejam alcançar níveis de excelência no

ensino e na formação do Médico Veterinário.

Obrigado! Contato:

Prof. Marcos Café

[email protected]

(62) 3521-1564/1570

https://www.evz.ufg.br/

xxiii seminÁrio nacional de educaÇÃo da medicina … · introduÇÃo segundo as diretrizes...

Documents