medicina veterinária preventinva

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  • MINISTRIO DA EDUCAO (MEC)

    UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM)

    CENTRO DE CINCIAS DA SADE (CCS)

    CENTRO DE CINCIAS RURAIS (CCR)

    DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINRIA PREVENTIVA (DMVP)

    PROGRAMA DE RESIDNCIA EM REA PROFISSIONAL DA SADE -

    MEDICINA VETERINRIA COM ENFASE EM MEDICINA VETERINRIA

    PREVENTIVA (PRAPS/MV-MVP)

    Plano de Ao do PRAPS/MV-MVP

    - ANO DE 2013

    NOME D0 PROGRAMA: Programa de Residncia em rea Profissional de Sade/

    Medicina Veterinria Medicina Veterinria Preventiva (Cdigo 1088)

    REA DE CONCENTRAO: Medicina Veterinria Preventiva

    UNIDADES DE DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES PRTICAS DE NUCLEO

    Laboratrio de Anlises Micotoxiolgicas (LAMIC), Laboratrio de Doenas

    Parasitrias (LADOPAR), Laboratrio Central de Diagnstico em Patologias Avirias

    (LCDPA), Laboratrio de Bacteriologia (LABAC) e Setor de Virologia (SV)

    UNIDADES DE DESENVOLVIMENTO DAS ATIVIDADES PRTICAS DE CAMPO

    (INTERFACE COM SADE)

    Estratgia de Sade da Famlia Vila Ldia Santa Maria/RS

    Vigilncia Sanitria (VISA) Santa Maria/RS

    Santa Maria, julho de 2013

  • PRAPS/MV-MVP

    Residentes R1

    Caroline Zamperete Reginato

    Gustavo Martins Erhardt

    Maurcio Machado Cardoso

    Raquel Durand Coelho

    Residentes R2

    Endrigo Ramon Aliatti da Silva

    Maria Amlia Agnes Weiller

    Maria Marins Reis Peixoto

    Preceptores

    Professora Dr. Agueda P. C. de Vargas

    Professor Dr. Carlos Augusto Mallmann

    Professor Dr. Eduardo Furtado Flores

    Professora Dr. Fernanda S. Flres Vogel

    Professor Dr. Luis Antonio Sangioni

    Professora Dr. Maristela Lovato Flres

    Professor Dr. Paulo Dilkin

    Professora Dr. Snia de Avila Botton

    Professor Dr. Rudi Weiblen

    Tutores

    Professor Dr. Luis Antonio Sangioni

    Professora Dr. Maristela Lovato Flres

    Professora Dr. Snia de Avila Botton

  • PRAPS/MV-MVP

    SUMRIO

    SUMRIO ...................................................................................................................3

    1. INTRODUO ........................................................................................................5

    2. APRESENTAO DOS CENARIOS DE ATIVIDADES PRTICAS......................6

    2.1 Cenrios de Prticas Referentes ao Ncleo de Formao Profissional

    (Medicina Veterinria Preventiva) ...........................................................................6

    2.1.1 Laboratrio de Anlises Micotoxicolgicas (LAMIC)..............................6

    2.1.2. Laboratrio de Doenas Parasitrias (LADOPAR) ...............................8

    2.1.3 Laboratrio Central de Diagnstico de Patologias Avirias (LCDPA).10

    2.1.4. Laboratrio de Bacteriologia (LABAC)...............................................13

    2.1.5 Setor de Virologia (SV) .......................................................................14

    2.2 Cenrios de Prticas Referentes ao Campo de Formao Profissional

    (Interface com a Sade):.......................................................................................17

    2.2.1. Projeto 1 Interface com a sade PRAPS/MV...................................17

    2.2.2. Projeto 2 Interface com a sade PRAPS/MV/MVP..........................19

    3. ATIVIDADES PRTICAS DO NUCLEO DA FORMAO..................................21

    3.1 Descrio das Atividades que sero Mantidas e Aprimoradas ......................22

    3.1.1 Atividades Desenvolvidas pelos Residentes no LAMIC.......................22

    3.1.2 Atividades Desenvolvidas pelos Residentes no LADOPAR ...............23

    3.1.3 Atividades Desenvolvidas pelos Residentes no LCDPA.....................25

    3.1.4 Atividades Desenvolvidas pelos Residentes no LABAC.....................26

    3.1.5 Atividades Desenvolvidas pelos Residentes no SV............................27

    4. CRONOGRAMA DE ATIVIDADES......................................................................28

    5. PARTICIPAO DE EVENTOS/CONGRESSOS ...............................................29

    5.1 Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos..........................................29

    5.2 7 Congresso Sul-Brasileiro de Atualizao no Controle de Pragas e Vetores

    ..............................................................................................................................30

    5.3 Conferncia FACTA 2013 ...............................................................................30

    6. SOCIALIZAO DO PLANO DE AO..............................................................31

    6.1 Justificativa......................................................................................................31

    6.2 Forma/meio de socializao do documento....................................................31

  • PRAPS/MV-MVP

    7. PRINCIPAIS REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ORIENTADORAS DAS

    ATIVIDADES PRTICAS DE FORMAO .............................................................31

  • PRAPS/MV-MVP

    5

    1. INTRODUO

    A finalidade desse documento demonstrar o plano de ao dos residentes

    vinculados ao Programa de Residncia em rea Profissional de Sade/Medicina

    Veterinria com concentrao em Medicina Veterinria Preventiva (PRAPS/MV-

    MVP), o qual tem por objetivo formar profissionais com habilidades de

    desenvolverem atividades profissionais referentes sanidade animal, sade

    ambiental e fomentar polticas de sade pblica.

    O campo de concentrao em que as atividades so desenvolvidas est

    inserido na rea da Medicina Veterinria Preventiva, abrangendo os laboratrios de:

    Doenas Parasitrias (LADOPAR), Central de Diagnsticos e Patologias Avirias

    (LCDPA), Anlises Micotoxicolgicas (LAMIC), Bacteriologia (LABAC) e Setor de

    Virologia (SV); vinculados ao Departamento de Medicina Veterinria Preventiva

    (DMVP) do Centro de Cincias Rurais (CCR) da UFSM.

    Alm das atividades terico-prticas profissionais ligadas ao PRAPS/MV-

    MVP, o Programa tambm inclui as atividades nas quais se realiza a interface na

    rea da sade. Tais aes so efetuadas por meio de levantamentos

    epidemiolgicos, gerando diagnsticos de situao scio-econmico-ambiental. Isso

    possibilita conduzir propostas de interveno no servio pblico de sade, com a

    finalidade de desenvolver o bem-estar social humano, ambiental e animal. As

    referidas aes esto, atualmente, sendo realizadas na rea de abrangncia da

    unidade de Estratgia de Sade da Famlia (ESF) da Vila Ldia, no municpio de

    Santa Maria.

    Alm das aes supracitadas desenvolvidas pelos residentes do PRAPS/MV-

    MVP, tambm so realizadas aes em parceria com a Vigilncia Sanitria (VISA)

    da Secretaria Municipal da Sade de Santa Maria. Neste contexto, est sendo

    desenvolvido um projeto que avalia o impacto gerado pela realizao dos cursos de

    boas prticas de fabricao, pelos manipuladores de alimentos, vinculados aos

    estabelecimentos que manipulam e comercializam alimentos em Santa Maria.

    Este plano de ao tem por finalidade evidenciar os processos de trabalho.

    Abordando s atividades tericas prticas dos residentes inseridos no PRAPS/MV-

    MVP, destacando os meios de atuao e os processos de trabalho dos residentes

    na rea de concentrao. Neste documento esto descritas as atividades

  • PRAPS/MV-MVP

    6

    desenvolvidas, as atividades prticas que necessitam serem implantadas, relatos

    das atividades referentes ao ncleo profissional, atividades tericas-prticas no

    campo profissional desenvolvidas e/ou vivenciadas pelos residentes.

    Este plano de ao foi elaborado de forma conjunta entre os residentes,

    preceptores e tutores por meio de reunies peridicas alocadas em horrios das

    atividades terico-prticas e tutorias. Em cada reunio foram promovidas

    discusses, a fim da elaborao deste documento

    2. APRESENTAO DOS CENARIOS DE ATIVIDADES PRTICAS

    Os cenrios de prticas do PRAPS/MV-MVP so realizados em cinco

    laboratrios vinculados ao DMVP/CCR/UFSM (abaixo descritos) em sistema de

    rodzios onde cada residente ao entrar no Programa acompanha as atividades em

    cada um dos laboratrios, totalizando 1920 horas. Ao final do rodzio, o residente

    realiza as atividades no laboratrio de lotao para a integralizao das 5760 horas

    do PRAPS/MV-MVP.

    2.1 Cenrios de Prticas Referentes ao Ncleo de Formao Profissional

    (Medicina Veterinria Preventiva)

    2.1.1 Laboratrio de Anlises Micotoxi

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