Aula 1/3

Carboidratos

Nomenclatura

Características

Classificação

CAPÍTULO 2

Carboidratos, lipídios e

proteínasUNIDADE 2

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Introdução

• Substâncias orgânicas

– Carboidratos

– Lipídios

– Proteínas

– Ácidos nucléicos

– Vitaminas

Carboidratos, lipídios e proteínas

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Carboidratos

• Hidratos de carbono, glicídios e açúcares.

• Carbono, Oxigênio e Hidrogênio

Cn(H2O)n

– Fornecimento de energia

– Função Estrutural

Carboidratos, lipídios e proteínas

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Carboidratos

• CLASSIFICAÇÃO

– MONOSSACARÍDEOS

• Açucares simples - solúveis

• 3 a 7 C– Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses

Carboidratos, lipídios e proteínas

(glicose + galactose)

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Carboidratos

• CLASSIFICAÇÃO

– DISSACARÍDEOS

• Monossacarídeo + monossacarídeo

• Oligossacarídeos (2 a 10 monossacarídeos)

• Solúvel em água

Carboidratos, lipídios e proteínas

(glicose + frutose)

(glicose + glicose)Maltose

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Carboidratos

• CLASSIFICAÇÃO

– POLISSACARÍDEOS

• Muitos monossacarídeos

• Insolúveis em água

Carboidratos, lipídios e proteínas

Celulose

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Carboidratos

Carboidratos, lipídios e proteínas

CARBOIDRATOSSubstâncias orgânicas

Classificação

Monossacarídeos

Dissacarídeos

Polissacarídeos

Funções

EnergéticaEstrutural

Solúveis em água

Insolúveis em água

são

Aula 2/3

Lipídios

Características

Funções

Classificação

CAPÍTULO 2

Carboidratos, lipídios e

proteínasUNIDADE 2

gordura

núcleo

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Lipídios

• Substâncias orgânicas insolúveis em água

– Apolares

– Ácidos graxos + alcoóis

• Funções

– Reserva energética

– Estrutural

– Isolante

– Proteção contra choques mecânicos

Carboidratos, lipídios e proteínas

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Lipídios

• CLASSIFICAÇÃO

– GLICERÍDEOS

• Óleos e gorduras

– Alimentos

» Saturada

» Insaturada

Carboidratos, lipídios e proteínas

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Lipídios

• CLASSIFICAÇÃO

– CERAS

• Proteção

Carboidratos, lipídios e proteínas

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Lipídios

• CLASSIFICAÇÃO

– FOSFOLIPÍDIOS

• Polar e apolar

• Função estrutural

Carboidratos, lipídios e proteínas

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Lipídios

• CLASSIFICAÇÃO

– ESTERÓIDES

• Colesterol

• Hormônios

– Sexuais

– Sais biliares

– Vitaminas A, D, E, K

Carboidratos, lipídios e proteínas

Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

Lipídios

Carboidratos, lipídios e proteínas

LIPÍDIOSSubstâncias orgânicas

Classificação

Glicerídeos

Ceras

Fosfolipídios

Funções

EnergéticaEstrutural

sãoInsolúveis em água

Esteróides

são

Isolante

Térmico Elétrico

Proteção