Professor: Alex Santos

A química da vida

Parte 2

Moléculas, células e tecidos

BIOLOGIA

Tópicos em abordagem: I – Características gerais dos compostos orgânicos; II – Carboidratos;

A Química da Vida

I – Características gerais dos compostos orgânicos:

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• São classificados em carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos

nucléicos; • Presença marcante dos elementos C, N, O, H; • Sintetizados naturalmente pelos seres vivos;

• São macromoléculas formadas por monômeros:

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Polímero Monômero

Polissacarídeo Ex.: Amido (vegetal)

Monossacarídeo Ex.: Glicose

Proteína Ex.: Insulina (polipeptídeo)

Aminoácidos Ex.: Vários aminoácidos(cadeias A e B)

Ácidos Nucleicos Ex.: DNA (Ácido desoxirribonucleico)

Nucleotídeo Ex.: Açúcar(desoxirribose) + fosfato + bases nitrogenadas (Adenina, Timina, Citosina Guanina).

II – Carboidratos (Glicídios, açúcares ou Hidratos de carbono): 2.1) Principais funções:

- Fornecimento de energia primário (respiração celular);

- Composição estrutural (parede celular de fungos e vegetais);

- Reserva energéticas nos diversos grupos de seres vivos;

- Importantíssimos na sinalização celular (comunicação celular);

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2.2) Classificação de carboidratos:

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A) Monossacarídeos: Açúcares com estrutura de 3 a 7 carbonos.

Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.

• Pentoses:

- Ribose (C5H10O5): Presente na molécula de RNA (ácido ribonucleico).

- Desoxirribose (C5H10O4): Presente na molécula de DNA (ácido desoxirribonucleico).

• Hexoses (C6H12O6): - Glicose

- Frutose

- Galactose

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Fonte: Biologia de Campbell, 10ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

B) Oligossacarídeos: Açúcares formados de no mínimo dois monossacarídeos ligados por ligação glicosídica.

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• Dissacarídeos :

- Maltose (glicose + glicose); - Sacarose (glicose + frutose);

- Lactose (glicose + galactose);

B) Oligossacarídeos: Açúcares formados de no mínimo dois monossacarídeos ligados por ligação glicosídica.

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Fonte: Biologia de Campbell, 10ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

Distúrbios relacionados a carboidratos:

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Fonte: Google.

• Intolerância a lactose: Deficiência ou

ausência na produção da enzima Lactase.

• Galactosemia: Doença genética, rara, não há produção da enzima galactase.

C) Polissacarídeos: Polímeros formados pela união de mais de 20 monossacarídeos. São insolúveis em água. Apresentam as seguintes funções: • Energética: - Amido (origem vegetal);

- Glicogênio (origem animal);

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Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.\

• Estrutural:

- Celulose (vegetal);

- Quitina (artrópodes,

fungos);

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Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.

Fonte: Biologia de Campbell, 10ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

• Representação de polissacarídeos:

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Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.

A importância das fibras vegetais na dieta:

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• O ser humano não digere a celulose, contudo:

- Absorve água, amolecendo as

fezes;

- Estimula a contração intestinal;

- Evita a prisão de ventre;

- Pode estar relacionado com a diminuição do câncer intestinal;

Fonte: Google.

EXERCÍCIO 1 - As biomoléculas abaixo são usadas por organismos vivos em diferentes funções energéticas. I - lipídio II – proteína III - ácido nucleico IV - carboidrato Dentre essas biomoléculas, aquelas envolvidas em funções de reserva energética e de fonte de energia são as indicadas, respectivamente, pelos seguintes números: (A) I e II (B) I e IV (C) II e III (D) III e IV

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OBRIGADO!

Sucesso nos estudos!

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