EMENTA RÉVEILLON ENIGMA HOTELENTRADAS

Ilha de sushis e sassimis.ENTRADAS FRIAS

Carpaccio de carne; Carpaccio de polvo;Tartaro de salmão; Presunto pata negra; Queijos;

Burrata; Camembert; Variedade de queijos de ovelhas.

ENTRADAS QUENTESCamarões crocante ao molho agridoce; Queijo gratinado;

Tempura de legumes; Vol- al- vent de salmão; Folhados de ervas finas.

JANTARPaella Marinera

Lombo de vitelo ao molho de manteiga trufada e cogumelos;Borrego ao molho de laranja e alecrim, purê de batata doce e castanhas;

Gratan de batatas ao queijo da Serra;Lentilhas da sorte;

Arroz com amêndoas;Mix de saladas folhas;

Caprese tomate baby, mussarela búfala, molho basilicao;Couscus marroquino, com castanhas.

SOBREMESASTiramissu;

Mousse de limão, com suspiros de chocolate;Pavilova com frutas vermelhas;

Biscoito afogado com gelado stracciateli;Frutas laminadas.

BEBIDASSeleção de vinhos, sangria, sumos, refrigerantes, águas, cerveja e café;

Encerramento com mesa de café, Petit fours, bombons.