Curitiba, junho de 2013 - ano Viii - 95ª edição - CirCulação dirigida

Taxa de serviço vai incorporar aos salários

FILIADO A

A incorporação da taxa de serviços nos salários dos funcionários das áreas de hospedagem e gastronomia é uma busca constante do SINDEHOTÉIS, FETEPHAR e da CONTRATUH. O projeto está no Senado Federal e pode ser votado a qualquer mo-mento, fazendo com que os patrões engrossem os salários dos seus funcionários com a chamada gorjeta, recolhida pela freguesia como taxa de serviço. Isso representa para alguns setores até mais da metade do salário que recebem. E para efeito de aposentadoria, rescisões e fundo de garantia são im-portantíssimos. Veja matéria com detalhes na Página 6.Incorporar a taxa de serviço ao salário do trabalhador tem sido uma reivindicação constante do SINDEHOTÉIS

Movimentos em Brasília

Diversas manifestações foram realizadas em Brasília, numa ação conjunta da CONTRATUH, FETHEPAR e SINDEHOTÉIS, reivindicando pelos trabalhadores.

Governanta

Mais um curso de governanta foi encerrado pelo IPPA. Mais mão-de-obra qualificada no mercado de trabalho. Página 3.

CFT reunida

Por duas vezes este mês a CFT se reuniu em Curitiba para traçar planos de ação em favor dos trabalhadores. Página 3.

Reunidos em Palmas

Mais um encontro regional foi promovido pela CONTRATUH. Desta vez em Palmas, Tocantins, para treinamento de líderes. Página 5.

Opiniões de diretores

Mudanças gráfica e editorial deste periódico, centralizam agora as opiniões dos nossos diretores num único local. Página 2.

Contra abuso sexual

O abuso sexual, já foi motivo de debates pelo SINDEHOTÉIS, agora é combatido também pelo governo do Paraná. A pri-meira dama, Fernanda Richa, lançou um plano de ação para a época da Copa de 2014. Veja todos os detalhes na Página 5.

Perigo no inverno

A chegada do inverno traz com o frio vários problemas para a saúde. Uma dos mais con-taminadores é o da gripe. E já há algum tempo estamos sendo suscetíveis a Gripe com o vírus H1N1. Todo o cuidado é pouco. Previna-se contra ela. Página 5.

A taxa de serviço, popularmente conhecida como gorjeta, é um direito inerente dos fun-cionários de bares, lanchonetes, restaurantes e afins. Não é direito apenas do garçom, como muitos imaginam. Os 10% sobre o valor da des-pesa se estende também a todos os demais em-pregados que tem contato direto com o público e que prestam serviço de reconhecido agrado da clientela. O percentual é prêmio ao trabalhador dedicado e, portanto deve ser amplo, a todos que propiciam um bom atendimento ao freguês.

Toda a legislação trabalhista precisa reco-nhecer a amplitude deste ganho dos funcionários dos vários estabelecimentos que prestam serviços e que já fixaram como uma prática comum a co-brança da taxa de serviço. Muitos setores já vem dando exemplo e incorporando os valores no vencimento mensal do salário do trabalhador. Isso facilita cálculos para efeito de rescisões con-tratuais e também para as aposentadorias.

É justo que o que se ganha de verdade seja contabilizado para incorporar direitos ao longo da carreira profissional. Não pode ser apenas mais um jeton que se esvai ao fim de cada mês. Ele deve somar para todas as contribuições e di-reitos sociais do trabalhador. E esta é a grande luta sindical em favor do funcionário que adqui-riu mais esta garantia.

Nos últimos meses fizemos incansáveis in-vestidas junto à classe política para salvaguar-darmos o direito pela taxa de serviço. Debatemos a todo interesse com nossos parlamentares a im-portância dessa incorporação e fizemos coro a toda a representação sindical brasileira no sen-tido de conduzir o assunto a um termo positivo.

Basta agora que a matéria seja oficialmente aprovada e sancionada pela Presidência da República. Podem acreditar! Nossos esforços de-verão ser compensados para o bem dos nossos trabalhadores.

Prêmio ao bom trabalhador

Rua Voluntários da Pátria, 233 – 14º andar.Curitiba PR

Fone (41) 3072-4451 – Fax (41) 3072-4452Circulação dirigida aos trabalhadores do comércio hoteleiro, meios de hospedagem e gastronomia

de Curitiba e RMC.E-mail: sindehoteis@sindehoteis.org.br

Site: www.sindehoteis.org.br Impressão: Hellograff

Filiado a FETHEPAR – CONTRATUH – NCSTJornalista responsável: Osni Gomes

(MTE 015) - Sindijor PR (673)Diagramação: Osni GomesTiragem: 6 mil exemplares

expediente

02

Luís Alberto dos Santos

ANO VIII - 95ª EDIÇÃO - JUNHO 2013

DIRETORIA DO SINDEHOTÉIS * Diretor Presidente: Luís Alberto dos Santos; Diretor Vice-Presidente: Moacyr Roberto Tesch Auersvald; Diretor-Tesoureiro: José Ademir Petri; Diretor-Secretário: Raphael Estevam da Silva Auerswald; Diretor de Assuntos Jurídicos: Claudeir Aparecido Albunio; Diretor de Aposentados, Pensionistas e Seguridade Social: Cláudio Tomasini; Diretor da Juventude da Mulher do Idoso de Gênero e Igualdade Racial: Margarida Maria Pereira; Conselho Fiscal Efetivo: Gilmar Ruppel Veiga, Jurema dos Santos, Angenor da Silva; Conselho Fiscal Suplente: Sidnei do Prado, Elon Pires Soares, Avelino Ferreira da Silva; Suplente de Diretoria: Terezinha Gonçalves Xoteslem, Dinalberto Cunha, Sirlei Cerino da Luz Ribeiro, Nerci Francisco Trindade, Carlos César Freitas Ferreira.

Wilson Pereira

palavra do JURÍDICO

Não é de hoje que nós, representan-tes dos empregados em turismo e hos-pitalidade, debatemos internamente a necessidade de melhor qualificação profissional do trabalhador. Tanto que a própria estrutura dos sindicados sempre ofereceu, a baixo custo, cursos profis-sionalizantes, ampliando as condições de habilitação do trabalhador de hotéis, restaurantes e similares.

Com o aproximar da Copa do Mundo de 2014 e inicialmente a Copa das Con-federações, o governo federal mostra interesse de que os profissionais estejam preparados além dos seus conhecimen-tos técnicos. Quer que os trabalhadores se tornem, rapidamente, entre outras coisas, poliglotas, para atender a clien-tela mundial que vem ao Brasil.

Uma atitude louvável do governo. Só que ele lembra do trabalhador apenas nesta ocasião especial.

Criou-se o Programa de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego, o Pronatec-Copa Turismo, que quer treinar 240 mil pessoas até 2014. São cursos para profis-

Qualificação profissional

Direito da camareira

sionais do setor (empresa); para pes-soas que buscam o mercado de trabalho (Copa) e em situação de vulnerabilidade (social).

Mesmo que extemporaneamente o nosso trabalhador está sendo lembrado. Com atraso, é verdade, e com extremas dificuldades para se habilitar ao treina-mento proposto. Mas os sindicatos sem-pre estiveram atentos e se anteciparam.

Há anos nós, a CONTRATUH e prin-cipalmente o presidente Moacyr Auers-vald conscientiza as lideranças sindicais para o valor da qualificação. Nem sempre encontra respaldo dos patrões, mas te-mos a certeza de que esta é a nossa par-te. E isso nos orgulha, porque o trabal-hador é nosso maior parceiro, sempre preocupado em melhorar a qualidade técnica. Nossa classe certamente repre-sentará muito bem o Brasil durante as competições que se aproximam.

palavra do PRESIDENTE

palavra da FETHEPAR

Edson Massaro Postalli

A 5ª Turma do Tribunal Regional do Trabalho de Santa Catarina entendeu que uma camareira que troca lençóis e limpa quartos de motel, fazendo coleta de todo quanto é tipo de lixo produzido nesses locais, está exposta a contatos com agentes insalubres, como secreções e excreções, havendo potencial risco de aquisição de moléstias parasitárias e infectocontagiosas.

Neste caso, o laudo pericial entendeu que não havia insalubridade no trabalho da empregada. Há uma Orientação Ju-risprudencial do Tribunal Superior do Trabalho (OJ4) que diz que limpeza de residência e escritórios não caracteriza atividade insalubre e, consequentemen-te, não dá direito ao recebimento de adi-cional correspondente. O laudo pericial seguiu esse entendimento.

A sentença, todavia, entendeu que não era o caso dessa interpretação à limpeza de quartos de motel, mais ainda, quando neste caso, a empregadora não havia demonstrado satisfatoriamente a entrega de EPIs suficientes a neutralizar o agente nocivo.

A sentença entendeu que se aplica-

va mais ao caso, o previsto no Anexo 4 da NR15 do Ministério do Trabalho (Atividades e Operações Insalubres), que classifica atividades insalubres em seu grau máximo, como atividades com contato com pacientes com doenças infectocontagiosas, esgotos e lixo urba-no, entre outras. No caso, o trabalho da camareira seria tão insalubre quanto o trabalho feito por um gari.

Esse entendimento, infelizmente, ainda é minoritário. A grande maioria das decisões judiciais, entende que esse trabalho se assemelha mais às atividades de uma residência. Ou seja, na grande maioria das vezes, é negado o direito ao recebimento do adicional de insalu-bridade.

Porém, essa decisão dá mostras de que há um movimento no sentido de se ver com mais atenção para esses riscos de nossas camareiras e nos faz renovar os esforços para ver recompensadas em razão dos riscos expostos.

03ANO VIII - 95ª EDIÇÃO - JUNHO 2013

O Instituto Profissionalizan-te Paraná Aliança - IPPA, que é administrado pelo SINDEHOTÉIS Curitiba, mantém hoje a oferta de quinze cursos teóricos e práticos voltados para a área de hospedagem e gastronomia, atendendo aos interesses da classe de trabalhadores, dispos-ta a aperfeiçoar sua qualificação ou mesmo para aqueles que estão entrando na área e buscam conhecimento.

Além dos cursos nas áreas de idiomas (Inglês e Espanhol), de Informática e dos treinamentos voltados para a área operacional o IPPA lançou dois cursos novos: Gestão de Pessoas em Hospeda-gem e Gastronomia e Maître. O interessante é que os cursos para os associados são ministra-dos a custos compatíveis, bem abaixo do que é oferecido pelo mercado, com a vantagem de que se tem suas orientações já direcionadas diretamente às ca-rências do mercado de trabalho.

“Além de pagar um valor abaixo do mercado, o associado do SINDEHOTÉIS entra com a certeza de que fará um curso que

lhe garantirá pleno aproveita-mento para o trabalho”, garante a coordenadora Michele Donat.

ModalidadesOs cursos são ministrados

na sede do IPPA, ou na moda-lidade IPPA in company.

A sede do IPPA fica no cen-tro de Curitiba, na Rua Volun-tários da Pátria, 233, 15° andar, onde o interessado poderá obter informações a respeito do curso do seu interesse e fazer sua inscrição.

Quem preferir pode fazer contato pelos fones (41) 3072 4451/ 3072 4489, ou ainda se servir do endereço virtual do SINDEHOTÉIS (http://www.sindehoteis.org.br/).

CursosOs cursos são: Inglês, Es-

panhol, Informática Básica, Excel - nível avançado, Básico de Vinhos, Garçom, Barman, Higiene e Manipulação de Ali-mentos, Assistente de Cozinha, Saladeira, Governança, Ca-mareira, Recepcionista para Meios de Hospedagem, Gestão de Pessoas em Hospedagem e Gastronomia e Maître.

IPPA oferece mais cursos de qualificaçãoMais de quinze cursos são ofertados para dar qualificaçãoprofissional aos trabalhadores de hospedagem e gastronomia.

No final do mês de maio encerrou-se mais um curso de Governança, com a entrega de certificados às concluin-tes. As profissionais já estão aptas para mostrar seus co-nhecimentos no mercado de trabalho.

Agora formadas, elas já podem pleitear junto aos seus patrões os reajustes sa-lariais que estão previstos

na Convenção de Trabalho de 2011/2012.

Estão terminando no IPPA os cursos de Inglês, Gestão de Pessoas e Maître.

Foram abertas as inscrições para os cursos de Inglês e Sala-deira, além de outros que serão oferecidos no decorrer dos meses de julho e agosto. Fique atento aos nossos informativos para essas oportunidades.

Formando novas governantas

Duas reuniões da Coordenação Federativa dos Trabalhadores (CFT/PR) foram realizadas no mês de maio para avaliação e debates sobre as atuações do sindicalismo parana-ense. Voltou a ser tema dos encontros o desenvolvimento de atividades ainda referentes ao Seminário “Sin-dicalismo Livre e Forte” e tratados assuntos gerais sobre a atuação da entidade no meio representativo. O presidente do SINDEHOTÉIS, Luís

CFT teve duas reuniões em maio Em defesa da categoria

O SINDEHOTÉIS e o seu presi-dente Luís Alberto dos Santos par-ticipam ativamente das principais lutas da categoria. Em Brasília, no Senado da República, reivindicou pelo projeto da gorjeta ao senador Paulo Paim. Na foto estão Diretor Presidente do Sindicato Foz do Iguaçu, Vilson Osmar Martins; o senador Paulo Paim; Diretor Presi-dente Sinthoresp e Vice-presidente CONTRATUH, Francisco Calasans

Alberto dos Santos participou dos dois encontros e levou a categoria a preocupação da classe com o an-damento das negociações sobre a taxa de serviços, que está no Senado Federal e também os preparativos para a atuação sindical durante a realização da Copa das Confede-rações, Copa do Mundo de 2014 e Olimpíadas de 2016. Os encontros foram presididos pelo presidente da FETHEPAR, Wilson Pereira.

Lacerda; o Secretário Geral da CONTRATUH, Geraldo Gonçalves de Oliveira Filho; o Diretor Presidente da Contratuh, Moacyr Roberto Tesch Auersvald e o Diretor Presidente do SINDEHOTÉIS e Diretor Financeiro da FETHEPAR, Luís Alberto dos Santos. No Senado foram realizadas várias manifestações durante as sessões plenárias e também na con-versa pessoal com as representações políticas de todo o Brasil.

INSTITUTO PROFISSIONALIZANTE

04

Os trabalhadores que tem como data base o mês de maio para as suas negociações sala-riais já começaram em abril a traçar seus objetivos junto com o SINDEHOTÉIS. Integram esta etapa de negociações os municípios de Adrianópolis, Agudos do Sul, Antônio Olinto, Campo do Tenente, Cerro Azul, Doutor Ulisses, Paula Freitas, Paulo Frontin, Piên, Rio Negro, São Mateus do Sul, Tijucas do Sul e Tunas do Paraná,inclusive aqueles que se desmembrarem desses municípios no período de vigência da Convenção Cole-tiva de Trabalho.

A Convenção Coletiva de Trabalho é prevista no art. 611, §1º da CLT e art. 8º, VI da Constituição Federal, que exi-gem a participação dos sindica-tos nas negociações.

O presidente do SINDEHOTÉIS, Luís Alberto dos Santos lembra que todos os municípios envol-vidos nesta negociação, são re-gidos pela base de Curitiba.

“Nossos diretores estão preparados para enfrentar mais esta negociação, pois sa-bemos que os trabalhadores

nos apoiam em mais uma luta por melhores salários e melho-res condições de trabalho para a categoria”.

Os trabalhadores já expu-seram suas reivindicações, já encaminhadas ao Sindicato Pa-

Encaminhada a negociação salarial de maio

tronal. Aguarda-se que os patrões

examinem a proposta da con-venção para serem marcadas as primeiras reuniões com os nego-ciadores do SINDEHOTÉIS. Cabe aos trabalhadores ficarem alertas para qualquer chama-mento. A união da classe é fun-damental para a conquista de suas pretensões.

Esta também é uma oportu-nidade para os dirigentes sindi-cais e funcionários renovarem seus conhecimentos e conduzi-rem a bons termos os recursos dos Sindicatos.

As propostas já foram enviadas aos patrões. Agora, a classe unida, aguarda para a mesa das discussões.

Nossos diretores estão preparados para coordenar as negociações pela classe trabalhadora.

Atenção Trabalhadores: O IPPA oferece cursos de qualificação e requalificação profissional para os trabalhadores de hospedagem e

gastronomia e demais pessoas interessadas em ingressar neste ramo. A partir da Convenção de Trabalho 2011/2012, os trabalhadores que fizerem um curso de qualificação profissional

pelo SINDEHOTÉIS/IPPA ou pelo Sindicato Patronal tem garantido um adicional de 2% sobre o seu salário base!

Se você busca novas oportunidades, venha para o IPPA!

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Instituto Profissionalizante Paraná Aliança – IPPA

Rua: Voluntários da Pátria, nº 233, 15º andar Inscrições e Informações: (41) 3072-4451, (41) 3072-4489 - www.sindehoteis.org.br

PARANÁ ALIANÇA

No inverno todo o cuidado com a propagação do vírus da gripe é importante. Gestantes, crianças, idosos, trabalhadores da saúde devem se preocupar com a higiene e com a vacinação

Quem tem facilidade para ter complicações com a gripe deve ficar mais prevenido. Idade, vulnerabilidade e condições de habitação são as condições mais favoráveis para a difusão da doença.

O SUS garante tratamento para a gripe em todo o Brasil. O Ministério da Saúde distribuiu, às secretarias estaduais de saú-de, 418,8 mil caixas do antiviral oseltamivir, conhecido como ta-miflu que pode reduzir as formas graves da doença.

D e z c o m p r i m i d o s d e tamiflu são suficientes para um tratamento completo. O tamiflu está liberado com receita médica simples, sem a necessidade de duas vias (origi-nal e cópia). Se você é vulnerável à gripe, cuide-se! A prevenção é o melhor remédio.

Cuidado com a gripe no inverno

ANO VIII - 95ª EDIÇÃO - JUNHO 2013

ClíNICO GERAl Dr. Edmilson Mário Fabri

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PEDIATRIA Dra. Marina Cortes Del Grossi

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escolar para filhos até 18 anos

Convênios SINDEHOTÉIS Depois de Florianópolis (SC) e Belém

(PA), a Confederação Nacional dos Tra-balhadores em Turismo e Hospitalidade - CONTRATUH encerrou em maio mais um Workshop Regional, em Palmas (TO), na Região Centro Oeste. Mais de 60 líderes sindicais de vários estados e municípios da região ouviram palestras e participaram de oficinas de treinamentos que se estendem por todo o Brasil.

O Diretor de Assuntos Jurídicos do SINDEHOTÉIS Curitiba, Claudeir Apareci-

do Albunio falou sobre Negociação Coletiva com orientações jurídicas. A Liberdade Sin-dical, Direito Coletivo do Trabalho, Organi-zação Sindical Brasileira, Negociação Coleti-va do Trabalho, foram alguns dos subtemas desta palestra. Os próximos Workshop Regionais serão em Araxá (MG), Salvador (BA) e Brasília (DF). Questões sindicais, preparação para as Copas das Confederações e Mundial de 2014, além de temas relacio-nadas aos grupos de turismo e hospitalidade são discutidos nestes encontros.

Diretor profere palestra em Palmas

Diretor do SINDEHOTÉIS Curitiba, Claudeir Albunio falou sobre Negociação Coletiva com orientações jurídicas.

05ANO VIII - 95ª EDIÇÃO - JUNHO 2013

A primeira dama do Paraná e secretária, Fernanda Richa anunciou a criação rede de proteção e a estrutura de assistência social para garantir a integridade dos direitos de crianças e adolescentes, o que já foi tema de vários encontros do SINDEHOTÉIS, FETHEPAR e CONTRATUH, mobilizando a área de hospedagem e turismo em todo o Brasil. Agora o Governo do Paraná soma contra violência e abuso Viva a Infância. “Essas ações serão reforçadas até a Copa, quando o Paraná receberá um grande número de turistas”, afirmou Fernanda. A Secretaria do Turismo discutiu recente-mente a importância de se cumprir a lei e o Estatuto da Criança e da Adolescência, com a aproximação da Copa do Mundo, em 2014. O secretário de Turismo, Jackson Pitom-bo, programou vários encontros sobre o tema. “Em parceria com os outros órgãos vamos levar informação e orientação a todos os segmentos do trade turístico”. “Nossa preocupação com o tema é cons-tante e nos nossos workshops por todo o Brasil temos levantado o tema com muita responsabilidade”, frisou o presidente do SINDEHOTÉIS, Luís Alberto dos Santos.

Paraná combate a exploração sexual

Curitiba é uma das 12 cidades-sede da Copa de 2014, com quatro partidas das 64 do mundial. A Arena da Baixada receberá quatro jogos, com 43 mil lugares. Serão 18 centros de treinamento. O Estado conta com 60 mil leitos, sendo 18,5 mil em Curitiba.

No Paraná, estão inscritos 4.935 mil vo--luntários para atender 31 destinos indutores do turismo. Mais de 30 mil trabalhadores fize-ram cursos de aperfeiçoamento. A capacitação envolve o ministério do Turismo, pelo Prona-tec, SINDEHOTÉIS, Senai, Fecomércio (Se-nac), Sebrae, Abih, Facop, Abrasel e Senasp.

A Capital e Região Metropolitana re-cebem obras de infraestrutura urbana, através do PAC da Copa. As obras atingem o Corredor Aeroporto/Rodoferroviária, viaduto estaiado na Avenida das Torres, requalificação da Avenida Marechal Floriano Peixoto – ligação da via até São José dos Pinhais; ampliação do terminal do Santa Cândida, extensão da Linha Verde Sul, am-pliação da Rodoferroviária, radiais Avenida da Integração e Rua da Pedreira; Sistema Integrado de Monitoramento (SIM) – me-lhoria da locomoção de pessoas e do sistema de transporte público.

SINDEHOTÉIS promove mais qualificação

06ANO VIII - 95ª EDIÇÃO - JUNHO 2013

Todos em busca da incorporação

CleusaLilian Franco

Um requerimento aprovado no Senado Federal definiu como caráter de urgência a discussão do projeto que, estabelece que 80% da taxa de serviço recebida por estabelecimentos, como bares e restaurantes seja repas-sada aos funcionários. O exce-dente deste valor será destinado para o pagamento dos encargos sociais e previdenciários.

Hoje, conforme os traba-lhadores do setor, apenas 40% do que é arrecadado vai para o bolso dos empregados. Mas isso não torna o pagamento da gorjeta obrigatório.

Faz parte do projeto tam-bém que o valor médio das gorjetas recebidas ao longo de um ano se incorpore ao salário, caso o estabelecimento deixe de cobrar a taxa e o funcionário a tenha recebido como adicional por doze meses.

Na semana passada a Comissão de Assuntos Eco-nômicos – CAE, do Senado, aprovou a regulamentação do pagamento da gorjeta. A ideia é acrescentar seis parágrafos à Consolidação das Leis do Trabalho – CLT para garantir a medida.

O fundamental é que a proposta defina como gorjeta todo o adicional ou taxa de serviço paga espontaneamente pelo cliente ao empregado ou cobrada diretamente pelo esta-belecimento, frisa o presidente do SINDEHOTÉIS de Curitiba, Luís Alberto dos Santos.

Já para o presidente da Federação dos Empregados em Turismo e Hospitalidade do Es-tado do Paraná – FETHEPAR, Wilson Pereira, “o importante é destinar essa remuneração adicional aos empregados assegurando a incorporação da gorjeta na aposentadoria do trabalhador”.

As empresas poderão des-contar até 20% do valor extra, pago aos trabalhadores para cobrir encargos sociais e previ-denciários.

O projeto deveria passar

pelas Comissões de Meio Am-biente, Defesa do Consumidor, Fiscalização e Controle (CMA); Constituição, Justiça e Cida-dania (CCJ); Desenvolvimento Regional e Turismo (CDR) e Assuntos Sociais (CAS). No entanto, na CAE, os senadores aprovaram um requerimento de urgência que leva a ma-téria direto para votação em plenário.

CategoriaNuma consulta a vários

funcionários de hotéis de Curiiba fica claro que a taxa de serviço é importantíssima para todos eles. Consultamos espe-cialmente aqueles que recebem e portanto reconhecem o valor do que representa no bolso esse incentivo.

Os recepcionistas Clever-son Neves da Silva, e Ales-sandro Schovinder, do Hotel Quality, por exemplo, teste-munham que a taxa de serviço representa mais do que o salário que recebem. “O impor-tante será no nosso futuro, na aposentadoria e nas recisões contratuais”, diz Alessandro. Cleverson compara que amigos que trababalham em locais que não repassam a taxa de serviço tem uma vida difícil. “Nós, por exemplo, podemos até investir na própria carreira, usando esse dinheiro para fazer cursos de qualificação”.

O recepcionista Pedro Fernado Etchevarne Silva, que veio do Uruguai, diz que lá não há a gorjeta obrigatória. Porém, para ele “a prática brasileira é muito importante, pois os salários não são muito altos e os 10% da taxa de servi-ço servem como incentivo para quem trabalha bem”.

O garçom Márcio Granela afirma que muitos bares e res-taurantes de Curitiba recebem a taxa do freguês, mas acabam não repassando para seus funcionários. “é preciso que os patrões entendam que nós damos a cara para os clientes e somos merecedores desses

valores.”As camareiras Cleusa

Maria Ferreira de Souza (do Four Points) e Terezi-nha Gonçalves (do Quality) comentam que como mulheres não se importam de trabalhar em feriados, fins de semana e até no Dia das Mães, mas acham fundamental que sejam compensadas com a taxa de serviço. “É mais de 40% do nosso salário”.

Os cozinheiros Diego Nava (do Quality) e Osias dos San-tos (do Four Points) afirmam claramente que se os 10% não fizerem parte dos seus ven-cimentos preferem trocar de ramo. Com eles soma também o chefe de fila do Four Points, Odair da Silva. E todos são unânimes em afirmar que a in-corporação da taxa de serviço nos salários é garantia de um futuro mais promissor para as categorias.

Quem recebe por fora vai sentir no futuro a dureza dessa decisão. Por isso, todos classi-ficam que é importante que a taxa seja, por lei, incorporada aos salários.

Muitos até desistiriam da profissãose a taxa de serviço não existisse

Pedro Etchevarne

Cleverson da Silva

Márcio Granela

Terezinha Gonçalves

Osias dos Santos

Odair da Silva

Alessandro Schovinder

Cleusa de Souza

Resultados para os dois lados“O país merece uma lei

transparente que garanta uma forma honesta de tra-balho, oferecendo benefícios para empregados e empre-gadores”. Esta é a filosofia da gerente Lilian Franco, do Four Points Hotel, de Curitiba, que já paga os 10% de taxa de serviços a todos os seus funcionários e que encontrou nesta forma um resultado po-sitivo. Ela garante que todos

trabalham motivados for-necendo uma qualidade de serviço que desponta como o líder da Capital. “Estamos no primeiro lugar porque temos as pessoas certas, que enfrentam o desafio do bom atendimento todos os dias com bom humor e eficiência. Isso proporciona benefício dos dois lados, garantindo profissionalismo e relações trabalhistas corretas”.

Diego Nava