RECEITA DE CUPCAKES

A NOVA MANIA: CUPCAKES

O pequeno bolo que virou moda no Brasil tem diversas versões. Cupcakes ou bolos de copo são famosos por apresentarem uma porção ideal de sabor e doçura. Seja de brigadeiro, ganache, chocolate branco ou qualquer outro sabor, os bolinhos conquistam o paladar e os olhos de quem os come.

CONFIRA:

UMA RECEITA DE CUPCAKE DE BANANA COM DOCE DE LEITE QUE PROMETE AGRADAR OS MAIS VARIADOS GOSTOS.

Ingredientes:

Massa:

- 350 gramas de farinha de trigo peneirada;

- 350 gramas de açúcar mascavo;

- 1 colher rasa de sopa de fermento em pó;

- 1 pitada de sal;

- 220 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;

- 220 ml de leite;

- 4 ovos;

- 1 colher de sopa de essência de baunilha;

Recheio:

- 400 gramas de doce de leite da sua preferência;

- 6 bananas cortadas em cubinhos

MODO DE PREPARO:

MASSA:

BATA A CLARA EM NEVE. MISTURE OS INGREDIENTES SECOS E ADICIONE O LEITE, A MANTEIGA, AS GEMAS E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA. MEXA ATÉ A MASSA FICAR HOMOGÊNEA.

ADICIONE AS CLARAS BATIDAS EM NEVE DE FORMA LEVE, BASTA MEXER DE BAIXO PARA CIMA, POIS AS CLARAS VÃO DAR LEVEZA AO BOLO. COLOQUE A MISTURA NAS FORMINHAS PRÓPRIAS PARA CUPCAKES QUE PODEM SER ENCONTRADAS EM CASAS ESPECIALIZADAS EM PRODUTOS PARA A CONFEITARIA. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS OU ATÉ A MASSA ESTAR TOTALMENTE ASSADA. DEIXE ESFRIAR.

Recheio:

Misture o doce de leite com as bananas picadas e faça um pequeno corte no meio do bolo para rechear. Coloque o recheio e feche com a tampinha do bolo retirada anteriormente. Na cobertura basta usar um bico de confeiteiro ou até mesmo uma colher para cobrir o bolo com doce de leite. A decoração fica a critério da imaginação do cozinheiro.

A RECEITA PODE SER PREPARADA POR TODA A FAMÍLIA E CHAME AS CRIANÇAS NA HORA

DE DECORAR. O SABOR RÚSTICO DO AÇÚCAR MASCAVO DEIXA A UNIÃO ENTRE O DOCE DE

LEITE E A BANANA AINDA MAIS GOSTOSA.

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