receita de cupcakes

7/30/2019 Receita de Cupcakes

1/26

Receita de CUPCAKES!!

Como eu AMO esses mini bolinhos, tambm chamados de cupcakes, resolvi postar uma

receita para adoar o nosso final de semana!

Ingredientes para receita bsica de cupcakes:

- 1 1/2 de acar- 300g de manteiga amolecida- 3 ovos- 2 xcaras de farinha de trigo- 1 xcara de leite- 10 gotas de extrato de baunilha- 1 colher se sobremesa de fermento em p- 1 colher de caf de bicarbonato de sdio

Sugesto de ingredientes para variar:

- Chocolate em p- Chocolate granulado ( D o efeito formigueiro)- Cco ralado e 1/2 xcara de leite de cco ( ao invs do leite comum)- Ameixas secas picadas- Cerejas- Passas de uvas- Suco e raspas de 1 limo

Para preparar a forma:

- leo spray- Farinha de trigo
http://2.bp.blogspot.com/_a4M1yPeXg7M/THfH-B0MOfI/AAAAAAAAAIQ/kZaz8pmKedY/s1600/cupcake-stand_49.jpg


2/26

Ou utilize a forma de cupcake, se preferir.

Modo de fazer:

Sugesto: ligue o forno a 180 C (temperatura mdia) pra ir aquecendo.

Prepare a forma: Unte uma forma especial para cupcakes com leo spray ou comum ejogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfcie e laterais. Bata aforma com as mos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. Se

preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior)dentro da forma de metal ou silicone. Facilita para desenformar e lavar.

DICA: Polvilhe um pouco de farinha de trigo ou chocolate em p sobre as forminhas depapel para soltarem dos bolinhos mais facilmente.

Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade mdia, a manteiga com o acar atficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de

baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata at ficar bemmisturado, depois junte o leite e bata at ficar bem homognio. Por ltimo, para evitarque pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em p e o bicarbonatode sdio com um coador pequeno. Para fazer sabores variados ser necessrio misturar1/2 xcara de cada ingrediente para cada receita bsica de cupcake.

Se quiser, pode acrescentar o chocolate em p junto com as frutas secas.

O chocolate granulado produzir um efeito de formigueiro.

Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita bsica pelo leitede coco.

Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.

Para o cupcake de limo, use as medidas sugeridas acima.
http://4.bp.blogspot.com/_a4M1yPeXg7M/THfIJxiX30I/AAAAAAAAAIY/Z5ITBJUrs5w/s1600/lokum+cupcake+057.JPG


3/26

DICA: Ao juntar os ingredientes, desligue a batedeira e misture com uma colher ou

batedor de claras.

Asse os cupcakes: Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel umpouco acima da metade. Tome cuidado para no encher demais, pois os cupcakes irocrescer quando assar. Ponha no frno j pr-aquecido at dourar. O tempo para assar de +/- 15 a 20 minutos dependendo do frno. Depois de prontos, espere esfriar um

pouco para desenform-los. Se ass-los nas forminhas de papel, basta apenas retir-los.

DICAS: Verifique se os cupcakes esto bem assados com um palito. Espete-o no meiodo bolinho, se sair limpo est pronto, se ainda tiver algum vestgio de massa crua, deixeassar por mais alguns minutos.

Evite ficar abrindo o frno enquanto os cupcakes esto assando. Isso pode sol-los, ou

seja, no crescem direito e ficam com a massa pesada e baixa. Portanto evite abrir ofrno antes de 10 minutos.

RENDIMENTO: 30 a 35 unidades.

Decore como quiser, e ENJOY!!
http://4.bp.blogspot.com/_a4M1yPeXg7M/THfIdDdCrWI/AAAAAAAAAIg/CAPLvIi-3t4/s1600/cupcake-hg-21_10_2009.jpg


4/26

Cupcake de Baunilha com Recheio de Brigadeiro

Rendimento: 12 cupcakesMassa:

1-1/2 xcara de farinha de trigo 1 xcara de manteiga (no muito gelada) 3/4 xcara de acar cristal

1 colher (ch) de essncia de baunilha 1/2 xcara de leite 1/4 colher (ch) de sal 2 colheres (ch) de fermento qumico em p 2 ovos Corante em gel da sua cor de preferncia (opcional, mas BEM pouco se

for usar)

Modo de fazer: Antes de comear, acenda o fogo e deixe aquecer, separe asforminhas de papel (n0) e passe um pouquinho de leo no fundo delas.

Peneire a farinha, o sal e o fermento num recipiente e reserve; misture o leitecom a essncia de baunilha em outro recipiente e reserve tambm.

Bata - na batedeira- (por uns 5 minutos, mas numa velocidade mdia) o acare a manteiga, at ficar bem misturado e "liso". Acrescete os ovos, e entocomece a intercalar a mistura seca e o leite, batendo at acabarem osingredientes. Se for colocar corante, coloque agora - muito pouco mesmo, tipoa pontinha de um talher, e dai veja se precisa por mais at ficar da cor quevoc quer.

Coloque a massa nas forminhas, at a metade (para ter espao para crescer),

e se sobrar aps colocar nas 12 forminhas, v dividindo o restante. Deixe noforno por aproximadamente 25 minutos, faa o teste do palito para ver se est
http://4.bp.blogspot.com/_1bg2tUI3T9c/TGxXpsC5uKI/AAAAAAAAAFc/NywvhJ3i6jY/s1600/cupcakes.jpg


5/26

pronto.

Recheio: Faa um brigadeiro tradicional, mas deixe endurecer um pouco mais,como se fosse para enrolar. At o brigadeiro ficar pronto, os bolinhos jesfriaram. Ento corte um crculo no cupcake e tire uma 'tampa' dele, coloque

um pouco de brigadeiro e tampe de novo.

Cobertura: Use o restante do brigadeiro (ou faa mais, se acabou) para cobriros cupcakes, ou faa um buttercream (receita do buttercream daqui):

2 1/2 colheres de sopa de manteiga 1 xcara de acar de confeiteiro 1 colher de sopa de leite Corante em gel (opcional)

Bata -tambm na batedeira- a manteiga por mais ou menos 30 segundos, atque ela amolea. Junte o acar de confeiteiro, e bata at incorporar.Acrescente o leite, e bata at incorporar.

Cupcakes de baunilha

Essa receita j foi acessada por 3834 pessoas.No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Cupcakes debaunilha.

Ingredientes:

Cupcakes de baunilha 425g de farinha de trigo 575g de acar 12,5g de fermento em p 375g de leo 375g de leite 4 ovos fava de baunilha ou 1 colher (sopa) de essncia de baunilha Ganache de chocolate para a cobertura 500g de chocolate branco 250ml de creme de leite fresco Corante para chocolate
http://acucarcomcanela.blogspot.com/http://acucarcomcanela.blogspot.com/


6/26

Cupcakes de baunilha:

Bata o acar com os ovos at ficar um creme bem homogneo e claro.Acrescente os demais ingredientes. Caso for usar a fava da baunilha, faa umcorte na longitudinal e retire as sementes que se encontram dentro da fava. Dica:Guarde a fava cortada dentro de um pote de acar para que o mesmo fiquearomatizado.

Asse os cupcakes em forminhas prprias, existem no mercado forminhas quedispensam as formas de alumnio que devem ser usadas caso use formas de

papel nacional, n 0. As forminhas de papel devem ser colocadas dentro dasforminhas de mini pudim, da acrescentar a massa com um medidor deixandoum dedo de borda na forminha de papel.

Ganache de chocolate para a cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Aquea o creme de leite e junte ao

chocolate. Mexa bem, acrescente o corante prprio para chocolate.

Decorao: Deixe esfriar, coloque a ganache em um saca puxa e decorre os cupcakes,

acrescente os confeitos de acar

CUPCAKE RECEITA !
http://3.bp.blogspot.com/_EJDzB3nyENg/S_adnrfEp8I/AAAAAAAAAUY/NyhRZVXAd0Y/s1600/cupcake_morango2.jpg


7/26

H umas semanas atrs postei um artigo sobre cupcakes, e algumas amigasme mandaram receitas bem legais ! Resolvi publicar esta abaixo pois achei

mais fcil para comear !! Ainda no tive tempo de fazer, mas quem sabe nestefim de semana me dedico a cozinhar !!!! hehehe..... Beijos a todos e bom

cupcake !!

Ingredientes do Cupcake: (rende cerca de 23 Mini-Cupcakes)125 g de farinha de trigo

125 g de acar125 g de manteiga

2 ovos1 colher (ch) de fermento em p

1/2 colher (ch) de bicarbonato de sdio

Essncia de baunilha2 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer-Cupcake:Bata mo (ou na batedeira) todos os ingredientes, com exceo do leite que

deve ser adicionado somente aps a mistura estar homognea. Disponhaforminhas de papel em assadeiras prprias para muffin/cupcake ou forminhasde empada acondicionadas em uma assadeira maior. Preencha cerca de 1/3da capacidade da forminha com massa e leve ao forno pr-aquecido (200 C)

por cerca de 15 -20 minutos. Deixe esfriar.

Ingredientes da Ganache:250 grs de chocolate ao leite

250 grs de chocolate meio amargo300 grs de creme de leite3 colheres de conhaque

Decorao:Morangos cortadas na metade

Modo de Fazer- Ganache :1. Corte a barra de chocolate meio amargo e ao leite em pedaos grandes e

coloque em uma vasilha prpria para microondas.2. Derreta (sempre) em potncia mdia (potncia 5) por cerca de 2-3 minutos.

Misture bem o chocolate, at que este esteja completamente derretido.3. Adicione o creme de leite e o conhaque.

4. Misture com o auxlio de um fouet, at que esta esteja homognea ebrilhante. Aplique a ganache sobre o bolinho, com o auxlio do saco de

confeiteiro.

Outra opo bem legal a cobertura de glac real:


8/26

Ingredientes do Glac Real:300 g de acar de confeiteiro

02 claras

Suco de limo (cerca de meio limo)Modo de Fazer:

Bata o acar de confeiteiro e as claras at obter uma mistura homognea.Adicione as gotas de limo, sem parar de bater. Caso o glac fique muito

lquido (se comear a escorrer muito na hora de aplic-lo sinal que no estno ponto), acrescente um pouco mais de acar de confeiteiro. Com o auxlio

de uma colher, aplique a cobertura sobre o cupcake frio e decore a gosto.Agora s ter um pouquinho de pacincia para a cobertura de glac

endurecer.

Massa, recheio e cobertura dos minibolos americanos que viraram mania no Brasil sodesvendados no livro "Cupcakes". O livro de 144 pginas est chegando s lojas este ms.

"Cupcakes" ensina a preparar a guloseima do incio ao fim em sugestes de diversos sabores edando dicas de decorao. H receitas de massas de chocolates, frutas, frutas secas, diet etambm de bolinhos salgados.

Confira abaixo receita de cupcake diet de chocolate:

Cupcake diet de chocolate

Rendimento: 6 unidades

Ingredientes

4 ovos

2 colheres (ch) de adoante fornevel

2 colheres (ch) de leo de milho 2 colheres (sopa) de gua

35 gramas de cacau em p


9/26

110 gramas de farinha de trigo

1 colher (ch) de fermento em p

Modo de Preparo

Preaquea o forno a 180C.

Coloque os ovos e o adoante na batedeira e bata at dobrar de volume. Reserve. Em umapanela, aquea o leo e a gua e junte o cacau, mexendo at dissolver bem. Na tigela dabatedeira, desligada, junte todos os ingredientes, misturando delicadamente. Divida a massanas forminhas e leve ao forno por 20 minutos ou at que esteja assada.

Cupcakes Perfeitos!

Como assar, rechear e decorar!

Assando: SUPER DICA: Encaixe as forminhas de papel para cupcakes dentro daforma de cupcakes! Asse os cupcakes damesma maneira que um bolo comum: nocoloque massa demais na forma, nodeixe que a superfcie fique marromescura e o fundo queimado. Verifiqueperiodicamente a temperatura do forno.Asse na grade do meio do forno ecertifique-se que eteja nivelada. Faa oteste para ver se est cozido algunsminutos antes de terminar o

tempo, introduzindo um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo o cupcakeest pronto.

Recheando fcil: Voc pode variar osrecheios adicionando cremes, chocolatesou gelias de frutas. Utilize o bico 230 e

veja como fcil: prepare a manga deconfeitar com o recheio escolhido e o bico230. Introduza a ponta do bico no centrosuperior do bolo e aperte para que saiaum pouco de recheio.

Cobrindo o Cupcake: Existem muitas maneiras de cobrir seus cupcakes. Pode sercom glac e esptula, com pasta americana, usando glac e bico... Escolha a sua!

Glac e bico 1M: Adicione um toque elegante fazendo um espiral de glac, o bicoestrela 1M cria lindas texturas e todos vo adorar!

1- Posicione o bico 1M em um ngulo de 90 no topo do cupcake. Faa um espiral deglac comeando da borda e terminando no centro. Pare de pressionar e puxe o bicopara fora. 2- Faa um segundo espiral no topo. Finalize o espiral no centro. Pare depressionar e retire o bico.


10/26

Gente olha que coisa fofa!! So Os Cupcakes Push-Pops que so encontradosem Houston, EUA, na confeitaria chamadaI Love Sugar Babys. Como da praver, voc tem que empurrar a haste embaixo para o bolo subir! =)

Ser que vende este negcio de plstico aqui? Algum j viu?

Livros sobre Cupcakes

janeiro 2, 2011

Primeiro um Feliz Ano novo! Um 2011 maravilhoso para todos! Este Postdeveria ser sobre a viagem ao Spa, mas deixarei isso para depois, pois nocurti tanto quanto deveria Como queria um primeiro post feliz, vou falardos livros de cupcakes que ganhei no Natal! Sei que tem gente que acha uma

banalidade, apenas bolinhos em copinhos e etc Ok gente, respeito muitoquem no liga, seu direito e gosto pessoal! Mas eu acho fofo, divertido egosto dos cupcakes, afinal cozinhar minha terapia e eles fazem parte deste

processo! Ento tenho direito de cozinhar, apreciar e ler tudo sobre eles,certo?
http://www.ilovesugarbabys.com/cupcakepushpops/http://www.ilovesugarbabys.com/http://www.ilovesugarbabys.com/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2011/01/02/livros-sobre-cupcakes/http://www.ilovesugarbabys.com/cupcakepushpops/http://www.ilovesugarbabys.com/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2011/01/02/livros-sobre-cupcakes/


11/26

O primeiro ganhei de amigo secreto, foi escrito pela Carole Crema e sechamaO Mundo dos Cupcakes! Ele tm 144 pginas, as fotos so lindas etm 50 receitas e muitas idias de decorao dos bolinhos. Achei um mimoeste livro, ele de capa dura e muito bem editado!

O segundo da Larousse e se chama apenas Cupcakes. Ele bem mais fino etm menos fotos que o outro, so 39 receitas que parecem deliciosas! Ele mais barato que o outro e se voc optar por algo mais simples e barato ele uma boa pedida!

Eu ainda no fiz nenhuma receita dos dois, mas assim que fizer eu posto!

Cupcakes de Halloween!

outubro 30, 2010
http://www.barradoce.com.br/cat/livros/1923.htmlhttp://www.barradoce.com.br/cat/livros/1923.htmlhttp://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/resenha/resenha.asp?nitem=11036796&sid=662497182121223293046254825&k5=1C493BC2&uid=http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2010/10/30/cupcakes-de-halloween/http://vidaderecemcasada.files.wordpress.com/2010/10/dsc01758.jpghttp://vidaderecemcasada.files.wordpress.com/2011/01/livros-cupcakes.jpghttp://www.barradoce.com.br/cat/livros/1923.htmlhttp://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/resenha/resenha.asp?nitem=11036796&sid=662497182121223293046254825&k5=1C493BC2&uid=http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2010/10/30/cupcakes-de-halloween/


12/26

Eu estou de dieta, mas fiz cupcakes de Halloween para os amigos! Olha quecoisa fofa os confeitos de morcego e de Abbora! Se clicar nas imagens elasficam maiores! A forminha de papel de olhinhos no escuro! Usei corantealimentcio em gel laranja e preto! Vamos a receita, que aquela bem bsicade sempre:

Massa de Baunilha Amanteigada

2 ovos grandes1 xcara (ch) de acar

1+ xcara (ch) de farinha de trigo1 colher (caf) de sal1 colher (ch) de essncia de baunilha1 colher (sobremesa) de fermento em p1 colher (caf) de bicarbonato de sdio xcara (ch) de leite xcara (ch) de cacau em p150g de manteiga amolecida

Modo de Preparo

Bater na batedeira a manteiga com o acar at ficar um creme claro, depoisacrescente os ovos um a um e bater. Junte a essncia de baunilha e bata maisum pouco. Retire da batedeira e agora batendo a mo e suavemente.
http://vidaderecemcasada.files.wordpress.com/2010/10/dsc01756.jpghttp://vidaderecemcasada.files.wordpress.com/2010/10/dsc01760.jpg


13/26

Acrescente a farinha de trigo e misture at ficar homogneo, adicione o leite.Por ltimo, peneire juntos o sal, o fermento em p e o bicarbonato de sdio.Coloque na forma de papel um pouco acima da metade, cuidado pq a massacresce bem! Leve ao forno j pr-aquecido at dourar por 15 a 20 minutos,

dependendo do forno.

Marshmallow

220g de acar de confeiteiro xcara (ch) de gua1 colher (sopa) de emulsificante (vende em qualquer loja de confeitaria ecusta barato)1 colher (sopa) de essncia de baunilha.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira at obter ponto de marshmallow, maisou menos 8 minutos! Depois separe em 2 potes e adicione o corantealimentcio de sua preferncia.

Para testar a belezura eu inventei defazer uma receita de cupcake de limo, mas ficou uma bosta! Por isso novou colocar a receita aqui! Eu nunca tinha feito esta receita, os bolinhosficaram gostosos, mas muito amanteigados e soltou tudo das forminhas.Como sou palhaa a minha tentativa era de fazer um bolinho verso copa,vejam o erro!
http://vidaderecemcasada.files.wordpress.com/2010/06/arno_planetaria.jpg


14/26

Cupcake lipgloss da NYX

outubro 24, 2009

Uma amiga generosa, que viajou para os EUA recentemente trouxe algumasbobagens que pedi! E na minha lista constavam os cupcakes da Nyx, so acoisa mais linda que existe! Protegem e hidratam os lbios, amei erecomendo.
http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/24/cupcake-lipgloss-da-nyx/http://vidaderecemcasada.files.wordpress.com/2010/06/dsc01606.jpghttp://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/24/cupcake-lipgloss-da-nyx/


15/26

Cozinhando pra no enlouquecer: Cupcake de

especiarias, banana e chocolate

outubro 19, 2009

Gente eu demoro, mas no falho!!! Segue agora a receita deliciosa de umcupcake de banana, gotas de chocolate e especiarias.

Ingredientes

240gr de farinha de trigo

180gr de acar refinado

1 colher de sobremesa de fermento em p

1 colher de sopa de especiarias (duas medidas de canela, uma de cravo em p,uma de gengibre em p e uma de Noz Moscada, dessa mistura vc tira umacolher de sopa)

1 pitada de sal

200gr de iogurte natural sem sabor

25ml de licor de cacau (eu no tinha, ento peguei 2 colheres de sopa rasas dechocolate em p+1 colher de leite)

120ml de leo de canola

1 ovo grande

1 colher de ch de essncia de rum

1 banana nanica madura grande cortadinha em pedaos pequenos (pode sertrocado por ma ou abacaxi)

100gr de gotas de chocolate ao leite

Em uma vasilha misture os ingredientes secos bem peneirados! Acrescentetodos os outros ingredientes e va mistando LENTAMENTE (nada de baterrpido e ficar batendo ade eternum!) apenas para encorporar os ingredientes

at uma forma homognea. Colocar nas forminhas de cupcake at em cima,pois esta massa no cresce muito! Asse por 20 minutos, fica um bolinho bem
http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/


16/26

molhado, cheiroso e gostoso! Rende uns 14 bolinhos.

Cobertura:

300gr de chocolate ao leite

1 colher de sopa de essncia de baunilha

4 colheres de sopa cheias de creme de leite sem soro

1 colher de ch de glucose de milho (eu no usei karo, mas podem usar)

Derreta o chocolate, acrescente os outros ingredientes e va mexendo,mexendo, mexendo, lentamente Fica bem brilhante e bonito. Decore como que vc quiser, nestes que fiz coloquei uns confeitos prateados.

3 Comentrios | Uncategorized| Etiquetado: Cozinha, Cupcake, Receita |Link PermanenteEscrito por Rena

Curso de Cupcake

outubro 3, 2009

Neste fim de semana eu fiz um curso de cupcake no atelier da Silvia Carlos,foi to legal! ela mostrou 3 receitas de cupcake e mostrou algumasmodelagens com pasta americana. Fiquei encantantada com o trabalho dela,coisa mais linda, colorida e criativa!! Foram quatro horas e pouco de curso,ela super paciente e eu recomendo para quem quer aprender um poucosobre o assunto. Abaixo uma foto com minhas obras de arte haha No sou pr

no assunto, mas deu para quebrar um galho! Em breve vou colocar uma
http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/#commentshttp://vidaderecemcasada.wordpress.com/category/uncategorized/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/category/uncategorized/http://pt-br.wordpress.com/tag/cozinha/http://pt-br.wordpress.com/tag/cupcake/http://pt-br.wordpress.com/tag/receita/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/03/curso-de-cupcake/http://www.silviacarlos.com.br/default.asphttp://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/#commentshttp://vidaderecemcasada.wordpress.com/category/uncategorized/http://pt-br.wordpress.com/tag/cozinha/http://pt-br.wordpress.com/tag/cupcake/http://pt-br.wordpress.com/tag/receita/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/19/cozinhando-pra-nao-enlouquecer-cupcake-de-especiarias-banana-e-chocolate/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/10/03/curso-de-cupcake/http://www.silviacarlos.com.br/default.asp


17/26

receita que ela nos mostrou.

Respectivo, que de besta s tem a cara, no perdeu tempo, chamou os amigospara virem aqui em casa, jogar Videogame e beber cerveja, uma farra!

Quando cheguei a cozinha tava catica, mas deu para sobreviver e respectivocom um sorriso besta no rosto, isso o que importa, nos divertimos separadose depois ficamos contando as experincias um pro outro. (imagino que eleno estava muito interessado em receitas, mas contei mesmo assim! haha)

Confeitaria, Cupcakes, compras e etc

agosto 18, 2009

Eu fui na Barra doce novamente (por sinal, estou proibida de ir l, me proibipq o estrago financeiro ta surreal). Desta vez comprei cortadores de letras,cortadores em formato de Hello Kitty, corao, estrela, bolinhas, corantes emgel de diversas cores, um alisador de massa e uma forma de mini bolo Oque resultou em uma tarde divertida na cozinha fazendo isso para dar de

presente a dois casais de amigos que vieram aqui em casa:
http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/08/18/confeitaria-cupcakes-compras-e-etc/http://www.barradoce.com.br/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/08/18/confeitaria-cupcakes-compras-e-etc/http://www.barradoce.com.br/


18/26

Comprei um corante prateado, mas ele nao deu certo, misturado a pastaamericana ficou cinza hahahahaha

No sei se isso normal ou se o corante era ruim! Algum sabe? Uma pessoame disse que o corante que comprei serve pra pintar a pasta depois de pronta,que assim funciona, mas me deu preguia de testar!

Quem tiver receitas de cupcakes e tiver afim de compartilhar e trocar, memanda e-mail renatavazcosta arroba gmail ponto com (vamos evitar a gasturados robozinhos que buscam e-mail, n).

E hoje eu fao 27 anos! Parabns pra mim! meu segundo aniversrio quecomemoro casada, respectivo todo fofo me deu parabns meia noite em

ponto! Ganhei vrias coisinhas de respectivo sapatilha shoestck, blusinha,cala e vestido Zara, fiquei nas nvens! Porque at pano de cho da Zara

bonito, n povo! Depois tiro foto. Tentei fazer um cupcake, mas coloqueimuita massa na forminha e ela transbordou e ficou feito =( A massa tagostosa, mas a aparncia est deprimente..


19/26

Cozinha maravilhosa da Rena

maro 7, 2009

Toda recm casada que se presa precisa aprender a cozinhar Neste pontoeu levei uma vantagem, sempre adorei cozinhar, passava horas observandominha av na cozinha e quando ela se foi me deixou de herana todos os seuslivrinhos de receita. Pois bem, como aqui eu deveria falar da minha vida decasada, acho justo publicar receitas!

Cupcakes de Nutella

10 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente3/4 xcara de acar

3 ovos1/2 colher (ch) de extrato de baunilha1 3/4 xcara de farinha de trigo (200 gramas)1/4 colher (ch) de sal2 colher (ch) de fermento em p

Nutella, aproximadamente 1/3 de xcara

forno a 170 graus centgrados e pr-aquecido.

Unte forminhas de muffins, ou use forminhas de papel.Bata a manteiga e o acar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cadavez, at incorporar completamente. (No se preocupe se a massa no ficarhomognea). Acrescente a baunilha. Acrescente a baunilha, at a massa ficaruniforme e a farinha desaparecer por completo. Coloque a massa nasforminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhe cerca de 2colheres (ch) de Nutella. Misture a Nutella massa usando um palito dedentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella.

Asse por 20 minutos Fica uma delcia!

Hoje vamos aprender a fazer esses bolinhos que esto super na moda: os
http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/03/07/cozinha-maravilhosa-da-rena/http://vidaderecemcasada.wordpress.com/2009/03/07/cozinha-maravilhosa-da-rena/


20/26

Cupcakes. Alm de serem fceis de fazer, so muito gostosos e a crianadavai adorar. timo, tambm, para quem faz doces para festas pois osCupcakes esto sendo muito requisitados para casamentos, aniversrios ereunies.

poro:

30 pores

ingredientes bsicos:

1 1/2 xcara de acar 300g de manteiga amolecida 3 ovos 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de leite 10 gotas de extrato de baunilha 1 colher de ch de sal 1 colher de sobremesa de fermento em p 1 colher de ch de bicarbonato de sdio

ingredientes que podem ser adicionados:

Chocolate em p (no use achocolatado, tem acar e menos cacau) Chocolate granulado Coco ralado e 1/2 xcara de leite de coco (ao invs do leite comum) Ameixas secas picadas Cerejas secas picadas ou inteiras Passas de uvas Suco e raspas de 1 limo grande

modo de preparo da forma:

1. Unte uma forma especial para cupcakes com leo spray ou comum ejogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfcie elaterais.

2. Bata a forma com as mos para soltar o excesso de farinha e jogue

este excesso fora.3. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas


21/26

tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone.

modo de preparo dos cupcakes:

1. Bata na batedeira, em velocidade mdia, a manteiga com o acar atficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo.

2. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente afarinha de trigo e bata at ficar bem misturado, depois junte o leite e

bata at ficar bem homogneo.3. Por ltimo, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire

juntos o sal, o fermento em p e o bicarbonato de sdio com umcoador pequeno.

4. Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel umpouco acima da metade.

5. Tome cuidado para no encher demais, pois os cupcakes iro crescer

quando assar.6. Ponha no forno j pr-aquecido at dourar.7. O tempo para assar de +/- 15 a 20 minutos dependendo do frno.8. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para tirar da forma.9. Se ass-los nas forminhas de papel, basta apenas retir-los.

DICAS:

Para fazer sabores variados ser necessrio misturar 1/2 xcara decada ingrediente para cada receita bsica de cupcake.

Se quiser, pode acrescentar o chocolate em p junto com as frutassecas.

O chocolate granulado produzir um efeito de formigueiro. Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita

bsica pelo leite de coco. Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar. Para o cupcake de limo, use as medidas sugeridas acima.


22/26


23/26
http://ateliededoces.com/blog/wp-content/uploads/2010/10/fantasma.jpghttp://picasaweb.google.com.br/lh/photo/r0P7SX205QPEPqJIMNMxq8P5TeHRlkELFF1dT7B5ZVE?feat=embedwebsitehttp://4.bp.blogspot.com/_2maQUcgfvfw/TJlzuUErwpI/AAAAAAAAAc0/EgYR1wT3lbc/s1600/DSC09480.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_2maQUcgfvfw/TJlzk4IISBI/AAAAAAAAAcs/9w9feZ5tiL4/s1600/DSC09464.JPGhttp://ateliededoces.com/blog/wp-content/uploads/2010/10/mumia.jpghttp://ateliededoces.com/blog/wp-content/uploads/2010/10/bruxa.jpghttp://ateliededoces.com/blog/wp-content/uploads/2010/10/abobora.jpghttp://ateliededoces.com/blog/wp-content/uploads/2010/10/fantasma.jpg


24/26


25/26


26/26

receita de cupcakes

Documents