mba gcs_a1_v1

5/10/2018 MBA GCS_A1_V1 - slidepdf.com

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MBA Gestão Empresarial

Gestão de Operações

e Cadeia de Suprimentos

Prof. Ms Humberto Fascini

Log_Módulo1_A1_V1

http://portal.estacio.br/



Apresentação

Gerenciamento de Operações e CadeiaSuprimentos

MBA Gestão Empresarial 2

• Apresentação: –

Professor Ms. Humberto Fascini.

– Disciplina: Gerenciamento de Operações e Cadeia de Suprimentos.

• Objetivo: Entender a realidade atual da Logística e da Cadeia deSuprimento em empresas brasileiras que se relacionam com as áreasde planejamento, operação e controle do fluxo de produtos e recursosutilizados para a sua realização.

• Carga horária: 24 horas

• Data dos encontros: 13/09; 20/09; 24/09; 27/09; 04/10; 11/10.

• Horário: 18:30 as 20:30 e 20:45 as 22:30.




Apresentação



• Conteúdo:

1. Logística, Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos, Organização do Fluxo de Produtos,Estratégia em Logística aplicada à realidade brasileira;

2. Aspectos Econômicos e Tecnológicos da Cadeia de Suprimentos e impactos no gerenciamento;Benchmarking da Cadeia de Suprimentos e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos voltada àindústria automobilística.

3. Supply Chain Management: Funcionalidades e Implantação por empresas no Brasil,Variabilidade de Produtos e Operações e Variabilidade de Serviços.

4. Programação Linear – Mix de Produção;5. Pesquisas de Serviços ao Cliente como fonte de melhorias ao processo e a Qualidade do

Serviço de entrega de bens de consumo da indústria ao supermercado;6. Evolução do Desempenho Logístico no Varejo Virtual do Brasil e a Gestão da Capacidade e da

Demanda em Serviços Logísticos; Logística da Pós-Venda;7. Panorama do Transporte de Cargas no Brasil e a Gestão Estratégica do Transporte;8. Custeio do Transporte Rodoviário de Cargas, Transportation Management System (TMS);9. Indústria de Provedores de Serviços Logísticos no Brasil e a Terceirização Logística;

10. Gerenciamento de Incertezas no Planejamento Logístico: Estoque de Segurança;11. Processo de Previsão de Vendas e a Redução de Custos na Cadeia de Suprimentos;12. Gestão de Estoque, Custo de Oportunidade, Impacto sobre Indicadores Financeiros,

Ressuprimento Enxuto;13. Localização de Instalações Logísticas, Gestão do Ciclo do Pedido e a Armazenagem;14. Logística Reversa.




Logística



• Entendimento: –

Área de operações de negócios que envolve grande complexidade ealcance geográfico;

– Todos esperam ter atendimento 24 horas por dia, 7 dias por semana nas 52semanas do ano e não visualizamos nenhuma ação de marketing,operações ou comércio internacional sem a logística;

– A logística se preocupa em levar produtos e serviços aonde sãonecessários, e no exato tempo desejado;

– Tem sido desempenhada desde o início da civilização, mas aimplementação da melhor prática da logística é uma das mais empolgantese desafiadoras áreas operacionais no gerenciamento da cadeia de

suprimentos. ode ser considerada, ao mesmo tempo nova e antiga;

– Tem como objetivo principal o apoio a compras, produção e necessidadesoperacionais da distribuição do mercado.

BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p45




Logística Integrada

MBA Gestão Empresarial Gerenciamento de Operações e CadeiaSuprimentos

5

Processamento dePedidos

Inventário

Transporte

Armazenamento e

manuseio de

materiais e

embalagem

Rede de

instalações

Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p50Figura 1: Áreas da logística integrada.






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Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p53Figura 2: Fluxos na logística integrada.






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Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p53Figura 3: Necessidades de informações logísticas.




Cadeia de Suprimentos



• Entendimento: –

Antes dos anos 90 havia o cenário de alto tempo médio de entrega (15 a30 dias). O longo prazo de entrega era sustentado por estoques;

– O cenário envolvia solicitação e transferência do pedido; processamento dopedido (em geral manual); autorização de crédito; apontamento do pedidoe embarque do produto para o cliente;

– Nos anos 90 houve maior disponibilidade de informações com a Tecnologiada Informação; Internet; desencadeando o e-distribution e B2B e houve ofenômeno da economia globalizada;

– Os administradores buscavam a diminuição consistente das falhas eatrasos e crescente comprometimento gerencial com taxa zero de

imperfeição (Six Sigma Performance);

– Entende-se por Cadeia de Suprimentos, na sua forma estratégica, asempresas que colaboram entre si para alavancar o posicionamentoestratégico e para melhorar a eficiência das operações.







9

Adaptado de BOWERSOX, CLOSS, COOPER, 2006, p23Figura 4: Modelo da Cadeia de Suprimentos.






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Fornecedoresde matéria-

prima

Indústria

principal

VarejistasConsumidor

final

Fabricantesde

componentes

Atacadistas edistribuidores

Fornecedores deinsumos agrícolas

Fazenda Indústria cítricaEngarrafador e

distribuidor Consumidor

final

• Fertilizantes• Tratores• Implementos• Mudas• Irrigação• Defensivos

Figura 6: Cadeia de Suprimentos de empresa de suco de laranja concentrado.

Figura 5: Exemplo de Cadeia de Suprimentos.






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Figura 7: Cadeia de Suprimentos Típica. Adaptado de CORREA (Gestão de Redes de Suprimento)




Cadeia de Suprimentos x Logística



• Diferenciação entre SCM e Logística: –

Cadeia de Suprimentos é um arranjo de canal baseado na dependência egestão de relacionamento que exige processos gerenciais que atravessamáreas de diferentes empresas e a colaboração do próprio consumidor;

– A Logística é o trabalho envolvido para mover e posicionar o inventário nacadeia de suprimentos.

– Com estes entendimentos, vemos que a Logística é um subconjunto daCadeia de Suprimentos

– Logística é o processo que gera valor (tempo e localização);

– A Logística Integrada serve para relacionar e sincronizar a Cadeia de

Suprimentos em um processo contínuo .





Relação entre Cadeia de Suprimentos Típicae Áreas da Logística Empresarial


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Figura 8: Relação entre Cadeia de Suprimentos e Logística.

Fornecedoresde matéria-

prima

Indústriaprincipal

VarejistasConsumidor

final

Fabricantes

decomponentes

Atacadistas edistribuidores

Logística deSuprimentos

Logística deDistribuição

Apoio a Manufatura

Áreas da Logística




Evolução da




• A evolução foi dada por fatores indutores:

– Aumento da competitividade em mercados globalizados;

– Redução do CVP e Serviços;

– Aumento das exigências e expectativas do mercado consumidor;

– Proliferação e diversidade de produtos;

– Incertezas econômicas; e

– Comércio eletrônico




Paradigmas da




• Paradigmas:

– Custo total: minimizar o custo para o nível de serviço que se desejaprestar ao cliente;

– Melhoria dos processos: Otimização da produtividade da empresa

(Lucros x Custos);

– Ressuprimento Enxuto: Entrega de pequenas quantidades e remessasmais frequentes e no momento exato da necessidade. A problemas nadeterminação destes momentos e quantidades quando de produtos de

baixo custo ou demandas de previsão complexa.




Estratégias da




• Posicionamento: –

Composta por cinco categorias de decisão e que possam permitir o alcancedos objetivos de custo e nível de serviço ao cliente final:

1. Fluxo de Produtos: Deve ser puxado, ou seja, solicitado pelo elo maispróximo ao fornecedor inicial (veremos mais a frente);

2. Política de Produção: Produção voltada para estoque se tem previsão

voltada para vendas futuras ou produção contra pedido para atendimento àdemanda real (cliente coloca o pedido);

3. Alocação de Estoques: Centralizados ou descentralizados;

4. Rede de Instalações:.Quantidade e localização das instalações;

5. Escolha do Modal: Determinação da escolha do modal por opções comorapidez, custo, consolidação, etc.




Fluxo de Produtos



• Fluxo de Produtos: –

É a base para a determinação do posicionamento logístico por afetar asdemais decisões como Produção e Estoque. Há duas situações:

1. Fluxo de Puxar: A execução da atividade é iniciada em resposta a umpedido do cliente. Neste caso, a demanda do cliente é certamenteconhecida. Temos um fluxo reativo.

2. Fluxo de Empurrar: A execução da atividade é iniciada em antecipaçãoao pedido do cliente. Neste caso a demanda não é conhecida e precisa ser prevista. Temos um fluxo especulativo.

– No primeiro caso (puxar) temos o cliente final mais próximo do processo eno segundo (empurrar) estamos mais próximos do fornecedor inicial.




Fluxo de Produtos



• Fluxo de Produtos:

– É a base para a determinação do posicionamento logístico por afetar asdemais decisões como Produção e Estoque. Há duas situações:

1. Fluxo de Puxar: A execução da atividade é iniciada em resposta a umpedido do cliente. Neste caso, a demanda do cliente é certamenteconhecida. Temos um fluxo reativo.

2. Fluxo de Empurrar: A execução da atividade é iniciada em antecipaçãoao pedido do cliente. Neste caso a demanda não é conhecida e precisa ser prevista. Temos um fluxo especulativo.

– A decisão entre um e outro fluxo está .baseada na análise de dois fatores:

Visibilidade: Ocorre quando as empresas da cadeia têm, em tempo real,acesso às informações de demanda do consumidor/cliente final.

Tempos de ciclo: Tempos de ciclo de suprimento e distribuição são os temposmédios de recebimento do insumo mais demorado para a produção e deentrega do produto para o cliente.




Fluxo de Produtos


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Figura 9: Fluxo de Produtos.Adaptado de CHPRA e MEINDL, Gestão daCadeia de Suprimentos.







• Estudo do artigo: Pressupostos da Gestão da Cadeia de

Suprimentos: Evidencias de Estudos sobre a Indústria Automobilística.

– Abordagem da GCS;

– Revisão de trabalhos sobre a indústria automobilística;

– Resultados.


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