Hábitos alimentares

e prevenção de doenças

Susana Gonzalez 9ºA

Saber escolher• A escolha da dieta influencia profundamente as

perspectivas de saúde a longo prazo

• A nutrição tem uma influência no estado de saúde geral da pessoa.Pessoas desnutridas, com deficiências nutricionais têm menor resistência e capacidade de defender o seu organismo e combater doenças, pois apresentam menor eficiência do sistema imunológico.

• Pessoas sobrenutridas têm maior propenção para doenças cardovasculares ou obesidade etc.

Por isso devemos saber escolher e aplicar uma dieta equilibrada.

Composição de uma dieta equilibrada

• 1. Pães, cereais, massas e arroz

• 2. Vegetais

• 3. Frutas

• 4. Leite e derivados

• 5. Carnes , ovos e feijões

• 6. Alimentos ricos em gordura e açúcar

Pães, cereais, massas e arroz

• Estes alimentos fornecem carboidratos complexos e são importantes fontes de energia. Cereais enriquecidos também fornecem ferro. Devem ser consumidos em várias refeições, já que são os principais fornecedores de energia do organismo.

Vegetais

• Estes alimentos fornecem fibras e inúmeras vitaminas e minerais, inclusive vitaminas A e C, folato, potássio e magnésio. Devem entrar nas principais refeições, sob a forma de saladas, refogados ou incorporados noutros pratos.

Frutas

• As frutas oferecem uma grande variedade de nutrientes, inclusive Beta-caroteno, vitamina C, potássio, fibras. Deve entrar na alimentação em grande variedade, e são boas opções como complementos de lanches, sobremesas etc.

Leite e derivados

• Os laticínios - como leite, queijos, iogurte - são a principal fonte de cálcio, responsável pelo crescimento dos ossos. Também fornecem proteínas, necessárias para o crescimento.

Carnes ovos e feijões

• Este grupo fornece a maior parte das proteínas da alimentação, as quais são necessária pelo crescimento das crianças.

• São ainda fontes de vitaminas do Complexo B, ferro, fósforo, magnésio, zinco e outros minerais.

• Devem ser consumidas nas refeições principais, como almoço e jantar.

Alimentos ricos em gordura e açúcar

• Uma pequena quantidade de gordura é necessária, por isso as fontes destes alimentos devem ser consumidas em proporções controladas, pois também fazem parte da formação de energia do crescimento, e também da formação hormonal.

• Porém, por serem altamente calóricas, grandes porções ou o frequente consumo destes alimentos, inibem o apetite para alimentos mais saudáveis e podem promover a obesidade.

Prenvenção de doenças• Uma alimentação equilibrada pode

levar a prevenção de dois problemas muito falados hoje em dia como a sobrenutrição que poderá originar doenças cardiovasculares, respiratórias e a obesidade; o outro problema que poderá prevenir é a subnutrição que poderá originar problemas como a anorexia.

• Devemos ter uma alimentação variada e equilibrada de modo a conseguirmos estabelecer uma vida saúdavel.

O que os alimentos conseguem fazer (curiosidades):

Fibras:diminuir a absorção de açúcares e gorduras, diminuir a agregação de gorduras na artéria (o que pode levar a arteriosclerose), aumentar a produção de bactérias boas para o nosso corpo, diminuir as hipóteses de termos um cancro e ajudar no funcionamento do intestino. Como exemplo a aveia,farelo de trigo, fibra de maracujá, frutas, verduras, legumes e cereais integrais.