8/9/2019 Cervejas Especiais - Brasil Econmico, 20.08.2010

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36 Brasil Econmico Sexta-feira, 20 de agosto, 2010

EMPRESAS

Fbio Suzuki

fsuzuki@brasileconomico.com.br

As cervejas especiais fabricadaspor microcervejarias tm atradoumnmeromaiordeconsumido-res e sua expanso destaque nomercado cervejeiro do pas. Comaroma,texturae sabordiferencia-dos em relao s marcas padrodosegmento,elas caramno gostodos brasileiros e tm levado pe-quenas empresas a investirem emsuas unidades para atender maiordemandadomercado.

A Cervejaria Colorado, locali-zada emRibeiro Preto(SP),pla-neja construir uma nova unidadeno final do prximo ano paraproduzir at quatro vezes maisque o volume atual, que chega a80 mil litros ao ms durante overo, mas cai pela metade noinverno. O valor a ser investidonofoi revelado. A partir de de-zembro vamos trabalhar com aproduo de 1 milho de litrospara o prximo ano, afirmaMarcelo Carneiro da Rocha,donoda CervejariaColorado.

J a Bamberg, situada em Vo-torantim (SP), investe anual-mente R$ 300 mil na ampliaode sua unidade para atender oaumento de 30% das vendas e,no fim do ano passado, aportoumais R$ 1,5 milho em mquinase em infraestrutura, com umanova linha de envase. So in-vestimentos em cascata poisdesde o incio no paramos deampliar a nossa produo. Tudoo que produzimos vendido,dizAlexandre Bazzo, scio e cer-

vejeiroda Bamberg.

Pelos quatro cantos

Tradicionalmente distri budasapenas regionalmente devido opequeno volume produzido, asmicrocervejarias tm deixado o

hbito um pouco de lado e leva-do seus produtos para novosmercados. Atendendo pontos devenda das regies Sul e Sudeste,comfoco no eixo Rio-So Paulo,a Colorado comea a levar suacerveja para estadosdo Nordestee a expectativa atingir umcrescimento de 50% nas vendasneste anosobreas de 2009.

A ampliao tambm ocorrecom a Cervejaria Coruja, situa-da em Teutnia (RS). A cervejadistribuda em Porto Alegre ecidades da Serra Gacha vai aosestabelecimentos de Santa Ca-

tarina, de olho na alta das ven-das do prximo vero.

Temos trabalhado de formadiferenciada para oferecer o queos grandes no oferecem, dizMicael Eckert, scio-propriet-rio da Coruja. H todo um cui-

dado e logstica complexa paralevar um produto como esse aoconsumidor,completa.

A Cervejaria Mistura Clssica,de Volta Redonda (RJ), atende deforma mais intensa a capital e re-gio sul fluminense com a distri-buio de chope, mas conseguechegar a cidades do Rio Grandedo Sul, Paran,So Pauloe MinasGerais, alm doprprioRiode Ja-neiro. Nossa idia fazer poucopara mantero conceitoe o padrodo produto, diz Severino Bap-tista, donoda microcervejaria.

Atualmente so cerca de cem

microcervejarias localizadasprincipalmente nas regies Sul eSudeste do pas e a maioria delasfoifundada nosltimos dezanos.De acordo coma Associao Bra-sileirade Bebidas, o segmentore-presenta atualmente 0,15% do

mercado cervejeiro nacional, ummontante de R$ 47,2 milhes deacordo com base nos dados daNielsen para o segmento em2009. A estimativa que ocupefatiade2%emdezanos.

Esse crescimento pode parecernfimodentrodo consumo decer-vejano pas,mas ganha importn-cia pelascaractersticas de atuaodasempresas.A capacidade insta-lada da maioria das microcerveja-rias no ultrapassa 1 milho de li-tros ao ano enquanto a produoda Ambev, que detm cerca de70%do mercado,podeatingir10,7

bilhesdelitrosaoano.Outra diferena est no preo

das cervejas especiais, que cus-tam em mdia quatrovezes maisque umacerveja padro do mer-cado devido ao seu processo di-ferenciado de produo.

Produzem anualmenteat 5 milhes de litros.

Produzem cerveja com teorde malte acima de 80%.

Fabricam produtos comingredientes especiais.

Seguem receitas tradicionais,como a alem Reinheitsgebot(Lei da Pureza da Cerveja).

Tm distribuio regional.

Em sua maioria, soempresas familiares.

AS MICROCERVEJARIAS

A alta nas vendasdeve-se ao maiorconsumo de cervejasespeciais por todos ospblicos, no apenaspela classe A, comodiziam h cinco anos

Alexandre Bazzo,

scio-proprietro da Bamberg

Butiques decerveja roubamconsumidoresdas grandesColorado, Bamberg, Coruja e MisturaClssica aproveitam alta do consumoinvestindo em produo e distribuio

VENTILADORES

Spirit investe R$ 2,6 milhes em novosprodutos de olho no prximo veroA fabricante de ventiladores coloca a partir do prximo ms sete novosprodutos (4 modelos torre e 3 de teto) no mercado com a expectativa deaumentar em 50% as vendas entre novembro e maro em relao aomesmo perodo passado. uma projeo muito vivel pelo maior poderde consumo da populao, diz Paulo Sampaio, presidente da empresa,que estuda ampliar a atuao para outros segmentos a partir de 2011.

SIDERURGIA

ThyssenKrupp e Vale podem comeara produzir ao em duas semanasAs duas companhias podem comear a produzir placas de ao na fbricada joint venture que mantm, disse ontem um executivo da companhiaalem. As empresas podero comear a produzir numa segunda linhanesta fbrica ainda neste ano, segundo o vice-presidente de Projetos da

joint venture, Friedrich-Wilhelm Schaefer. O incio da produo na segundalinha era esperado para o primeiro trimestre de 2011.

Wolfgang von Brauchitsch/Bloomberg

Sexta-feira e fim de semana, 20, 21 e 22 de agosto, 2010

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Marketing destoa das aesagressivas das gigantes do mercadoMicrocervejarias apostam emeventos culturais e divulgaoboca a boca para ganhar mercado

Enquanto as grandes fabricantesde cerveja investem milhes emcampanhascom celebridadesin-ternacionais e jogadores de fute-bol, as empresas que atuam comproduo de cervejas especiaisbuscam aes alternativas demarketing paraganhar mercado,devido ao faturamento pequenoem relao s grandes compa-nhias. Mas nem por isso elas tmdeixado de ocupar mais espaosnas prateleiras e cardpios dosestabelecimentos pelopas.

Nosso marketing est ligadoa movimentos artsticos, comoapoio em exposies e lana-mentos de livros, aponta Mi-caelEckert, da Cervejaria Coru-ja. Na pgina da empresa na in-ternet, porexemplo, hdicasdeharmonizao para a cervejafeita por artistas.

Estratgia semelhante ado-tada pela Cervejaria Colorado,que investiu R$ 30 mil em aesrealizadas durante o Festa Lite-rria Internacional de Paraty(Flip), que ocorreu no incio doms. Nossa divulgao pormeio do marketing de guerrilha,com participao em eventos ealgumas aes na internet, dizMarcelo Carneiro da Rocha, daColorado. Contamos muitocomo boca a boca tambm, poisno temos a mesma fora dasgrandes empresas, diz.

Mesmoque notenhamgran-des verbas para divulgar seus

produtos, as microcervejarias

contam com um aliado de pesopara atrair consumidores: oprocesso diferenciado de pro-duo das cervejas, que contamcom ingredientes bem distintosdos utilizados para a fabricaodas grandesmarcas.

Produtos importados

Nesse processo esto includosdesde a importao de malte,lpulo e fermento de regies es-pecficasda Europacomo a utili-zao de produtos pouco usuaispara a produo de uma cerve-ja, como mandioca, rapadura,

cafe melde laranjeira.No adianta apenas impor-

tar os ingredientes e sim saber aorigem deles. A inteno pro-porcionar sempre uma novida-deparao consumidor,diz Ale-xandre Bazzo, da Bamberg. Amarca refere-se a uma cidadealem com apenas 70 mil habi-tantes e que concentra mais dedez cervejarias. Para atrair osconsumidores nas diferentespocasdo ano, a Bambergcontacom trs produtos sazonais emseu portflio, como o caso daBambergAltbier2010.

Produo inclui aimportao de malte,lpulo e fermento deregies especficas

da Europa e incluemprodutos comomandioca, rapadurae mel de laranjeira

Celio Messias

Marcelo Carneiro daRocha, dono da CervejariaColorado, capacidade para

1 milho de litros por anoa partir de dezembro

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RAIO X DAS MICROCERVEJARIAS

Os nmeros da Colorado,Bamberg, Mistura Clssicae Coruja

Fonte: Empresas *Produz chope desde 1995

COLORADO BAMBERG MISTURA CLSSICA CORUJA

DESDE QUANDO 2006* 2005 2003 2004

LOCAL Ribeiro Preto (SP) Votorantim (SP) Volta Redonda (RJ) Teutnia (RS)

PRODUO (LITROS) 80 mil/ms 50 mil/ms 25 mil/ms 10 mil/ms

CAPACIDADE INSTALADA 120 mil/ms 50 mil/ms 60 mil/ms 36 mil/ms

DISTRIBUIO Sul e Sudeste SP RJ, SP, MG, PR e RS Rio Grande do Sul

N DE PRODUTOS 4 10 11 2

PREO SUGERIDO R$ 8 a R$ 12 R$ 6 a R$ 10 R$ 6,50 a R$ 8

Infografia: Monica Sobral

MDIA

Empresa do grupo Clarn perdelicena para servios de internetO governo argentino disse ontem que revogou a licena da Fibertel,empresa do grupo de mdia Clarn, para prestao de servios e dados naInternet, e indicou que os usurios tero 90 dias para mudar de provedor.No pode mais operar. Est desautorizada a prestar servios, disse oministro argentino do Planejamento, Julio De Vido, no que pode significarum duro golpe ao Clarn, com quem o governo vem tendo atritos.

TECNOLOGIA

ndia testa formas de monitorare-mail do BlackberryAgncias de segurana indianas esto testando formas de acessocorporativo a e-mail via Blackberry pela obteno de dadoscriptografados em formato legvel. A RIM, fabricante do Blackberry, temprazo limite de 31 de agosto para fornecer s autoridades da ndia meiosde rastrear mensagens de correio eletrnico transmitidas pelo celularinteligente e tambm enviadas pelo servio Blackberry Messenger.

Mark Blinch/Reuters

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