aula 8º ano - a digestão dos alimentos

18
A digestão dos alimentos

Upload: leonardo-kaplan

Post on 25-Jul-2015

1.691 views

Category:

Technology


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

A digestão dos alimentos

Page 2: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Sistema digestórioSistema digestório

Page 3: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

O que é a digestão no corpo humano?O que é a digestão no corpo humano? É um processo extracelular, isto é, ocorre fora das células;É um processo extracelular, isto é, ocorre fora das células; A transformação dos alimentos no interior do tubo digestório se realiza por A transformação dos alimentos no interior do tubo digestório se realiza por

meio de dois tipos de processos: meio de dois tipos de processos: físicosfísicos e e químicosquímicos Nos Nos processos físicosprocessos físicos, ocorrem a trituração e a redução dos alimentos, , ocorrem a trituração e a redução dos alimentos,

sem haver transformação de uma substância em outra. São processos sem haver transformação de uma substância em outra. São processos físicos a mastigação, a deglutição (o ato de engolir) e os movimentos físicos a mastigação, a deglutição (o ato de engolir) e os movimentos peristálticos que acontecem no tubo digestório.peristálticos que acontecem no tubo digestório.

Nos Nos processos químicosprocessos químicos, ocorrem reações nas quais as moléculas dos , ocorrem reações nas quais as moléculas dos alimentos são decompostas em outras moléculas mais simples por meio da alimentos são decompostas em outras moléculas mais simples por meio da ação de enzimas presentes nos sucos digestivos. Para que possam ser ação de enzimas presentes nos sucos digestivos. Para que possam ser absorvidos pelo organismo, quase todos os tipos de nutrientes (lipídios, absorvidos pelo organismo, quase todos os tipos de nutrientes (lipídios, carboidratos e proteínas) precisam passar por transformações até se carboidratos e proteínas) precisam passar por transformações até se tornarem moléculas mais simples. A água, a glicose (açúcar), os sais tornarem moléculas mais simples. A água, a glicose (açúcar), os sais minerais e as vitaminas – moléculas pequenas – não precisam ser minerais e as vitaminas – moléculas pequenas – não precisam ser simplificadas para serem absorvidas pelas células.simplificadas para serem absorvidas pelas células.

Page 4: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Digestão física ou mecânicaDigestão física ou mecânica

Mastigação

Deglutição e movimentos peristálticos

Page 5: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Digestão químicaDigestão química

Page 6: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Digestão químicaDigestão química

Page 7: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Etapas da digestão humanaEtapas da digestão humana

Page 8: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Resumo das etapas da digestãoResumo das etapas da digestãoLocal Ação O que é digerido?

Boca (dentes, língua e Boca (dentes, língua e glândulas salivares)glândulas salivares)

Mastigação do alimento e Mastigação do alimento e ação da salivaação da saliva

Amido (carboidrato complexo)Amido (carboidrato complexo)

Boca/FaringeBoca/Faringe Deglutição do bolo alimentarDeglutição do bolo alimentar

EsôfagoEsôfago Os movimentos peristálticos Os movimentos peristálticos levam o bolo alimentar até o levam o bolo alimentar até o estômagoestômago

EstômagoEstômago Ação do suco gástricoAção do suco gástrico ProteínasProteínas

EstômagoEstômago Formação do quimoFormação do quimo

Intestino delgado (secreções Intestino delgado (secreções também do pâncreas e da também do pâncreas e da vesícula biliar)vesícula biliar)

Ação da bile, do suco Ação da bile, do suco pancreático e do suco pancreático e do suco intestinalintestinal

Lipídios, carboidratos e Lipídios, carboidratos e proteínasproteínas

Intestino delgado e Intestino Intestino delgado e Intestino grossogrosso

Absorção dos nutrientes Absorção dos nutrientes pelos vasos sanguíneospelos vasos sanguíneos

Absorção de carboidratos, Absorção de carboidratos, lipídios, proteínas e vitaminas lipídios, proteínas e vitaminas (intestino delgado)(intestino delgado)Absorção de água e sais Absorção de água e sais minerais (intestino grosso)minerais (intestino grosso)

Intestino grossoIntestino grosso Formação das fezesFormação das fezes

Page 9: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Etapas da digestão humana: bocaEtapas da digestão humana: boca Começa na boca, onde os alimentos são mastigados pelos dentes e sofrem a ação química de uma enzima presente na saliva (amilase salivar) que inicia a digestão do amido, um carboidrato complexo;

Após a mastigação e a deglutição, forma-se o bolo alimentar, que é, então, deglutido (engolido), passando pela faringe e chegando ao esôfago

Amendoim sendo mastigado

Page 10: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Etapas da digestão: esôfago e estômagoEtapas da digestão: esôfago e estômago Os movimentos peristálticos (contrações involuntárias dos Os movimentos peristálticos (contrações involuntárias dos músculos do esôfago, estômago e intestinos) conduzem o bolo músculos do esôfago, estômago e intestinos) conduzem o bolo alimentar pelo tubo digestório;alimentar pelo tubo digestório; No estômago, o bolo alimentar recebe o suco gástrico, que No estômago, o bolo alimentar recebe o suco gástrico, que contém a enzima pepsina, que digere as proteínas. O suco contém a enzima pepsina, que digere as proteínas. O suco alimentar resultante da digestão gástrica (no estômago) é alimentar resultante da digestão gástrica (no estômago) é chamado de quimochamado de quimo

Page 11: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Etapas da digestão humana: Etapas da digestão humana: intestino delgadointestino delgado

O quimo passa para o intestino delgado, onde ocorre a maior O quimo passa para o intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão dos nutrientes, além da sua absorção.parte da digestão dos nutrientes, além da sua absorção.

No duodeno, são lançadas secreções do fígado e do No duodeno, são lançadas secreções do fígado e do pâncreas: pâncreas: bilebile, , suco pancreáticosuco pancreático e e suco intestinalsuco intestinal;;

A A bilebile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, , produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, digere os lipídios, separando as gorduras em partículas digere os lipídios, separando as gorduras em partículas microscópicas (como se fosse um detergente);microscópicas (como se fosse um detergente);

O O suco pancreáticosuco pancreático possui enzimas que digerem proteínas, possui enzimas que digerem proteínas, carboidratos e lipídios;carboidratos e lipídios;

O O suco intestinalsuco intestinal possui enzimas que digerem proteínas e possui enzimas que digerem proteínas e carboidratos; carboidratos;

Page 12: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos
Page 13: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Etapas da digestão humana: Etapas da digestão humana: intestino delgadointestino delgado

Depois de passar por esses processos, forma-se o quilo, um líquido viscoso e branco;

É no intestino delgado que ocorre a absorção dos nutrientes, passando do intestino para os vasos sanguíneos da parede intestinal e entrando na circulação sanguínea por onde são distribuídos pelo corpo todo;

Page 14: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Etapas da digestão humana: Etapas da digestão humana: intestino grossointestino grosso

O que não é absorvido (parte da água e a massa alimentar, formada pelas fibras) passa para o intestino grosso;

No intestino grosso, são absorvidos a água e os sais minerais, que são levados para os vasos sanguíneos;

Algumas bactérias que vivem no intestino fazem fermentação e decompõem resíduos de alimentos e produzem vitaminas (K e algumas do complexo B) aproveitadas pelo organismo. Nessas atividades, há liberação de gases;

O material não-digerido (as fibras, por exemplo) forma as fezes, que são acumuladas no reto e empurradas por movimentos peristálticos para fora do ânus;

Depois de todas essas etapas, os nutrientes são distribuídos a todas as células e podem ser utilizados pelo organismo.

Page 15: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Etapas da digestão humana: intestino grossoEtapas da digestão humana: intestino grosso

Page 16: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

1)1) Mastigação do alimento e ação da saliva sobre o amido Mastigação do alimento e ação da saliva sobre o amido (carboidrato)(carboidrato)

2)2) Deglutição do bolo alimentarDeglutição do bolo alimentar

3)3) Os movimentos peristálticos levam o bolo alimentar até o Os movimentos peristálticos levam o bolo alimentar até o estômagoestômago

4)4) O suco gástrico digere as proteínasO suco gástrico digere as proteínas

5)5) Formação do quimoFormação do quimo

6)6) Ação da bile, do suco pancreático e do suco intestinal Ação da bile, do suco pancreático e do suco intestinal sobre os lipídios, carboidratos e proteínassobre os lipídios, carboidratos e proteínas

7)7) Absorção dos nutrientes pelos vasos sanguíneosAbsorção dos nutrientes pelos vasos sanguíneos

8)8) Absorção da água e dos sais mineraisAbsorção da água e dos sais minerais

9)9) Formação das fezes Formação das fezes

Resumo das etapas da digestãoResumo das etapas da digestão

Page 17: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos

Resumo das etapas da digestãoResumo das etapas da digestão

LocalLocal Substância produzidaSubstância produzida Digere o quê?Digere o quê?

BocaBoca Saliva (amilase salivar)Saliva (amilase salivar) Amido (carboidrato)Amido (carboidrato)

EstômagoEstômago Suco gástricoSuco gástrico ProteínasProteínas

Intestino delgadoIntestino delgado Suco intestinalSuco intestinal Proteínas e Proteínas e carboidratoscarboidratos

PâncreasPâncreas Suco pancreáticoSuco pancreático Proteínas, lipídios e Proteínas, lipídios e amido (carboidrato)amido (carboidrato)

FígadoFígado BileBile LipídiosLipídios

Intestino grossoIntestino grosso ________________________________________ Absorção de água e Absorção de água e sais minerais;sais minerais;Formação das fezes.Formação das fezes.

Page 18: Aula 8º ano - A digestão dos alimentos