AlunaS: Mônica KonsZozima dos Santos Machado

Identificação:

O Projeto foi realizado com todos os alunos da Escola, desde a Educação Infantil até 4ª ano do Ensino Fundamental

Problema:

Como desenvolver hábitos alimentares saudável em crianças de 4 a 10 anos?

3- OBJETIVO PRINCIPAL:

Promover hábitos alimentares saudáveis, junto as crianças, pais, professores, e responsáveis pela merenda escolar, visando a adoção de um novo estivo de vida,estimulando a modificação dos hábitos alimentares, e prevenir o aumento de obesidade infantil, conseqüência dos erros alimentares e inatividade física das crianças do mundo atual.

4-OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 4.1-Conscientizar os alunos sobre a importância e os motivos pelos quais nos alimentamos,

4.2-Investigar os hábitos alimentares das crianças em idade escolar, e seus familiares,

4.3-Buscar informações em diferentes fontes de forma a verificar e comprovar hipóteses feitas sobre o assunto;

4.4- Estruturar e Interpretar tabelas e gráficos com os alimentos favoráveis e não favoráveis a nossa saúde.

4.5-Listar quais dos alimentos consumidos pelos familiares, são saudáveis, e quais são prejudiciais e devem ser evitados;

4.6-Identificar os principais fatores que influenciam uma alimentação inadequada;

4.7-Distinguir nas várias tipologias textuais, as que enfatizam a alimentação saudável e alimentação inadequada;

4.8-Identificar a origem dos alimentos;

4.9-Listar os problemas mais comuns, causados por uma alimentação inadequada;

4.10-Planejar possibilidades de melhoria da qualidade da alimentação na escola e em casa;

4.11- Constatar possibilidades de aproveitamento dos alimentos IN Natura, visando maior nutrição e diminuição dos resíduos sólidos;4.12-Definir os alimentos que posso consumir diariamente, e os que eu devo evitar, ou somente consumir em dias de festa;4.13-Sintetizar pequenos textos, defendendo a idéia da alimentação adequada;4.14-Identificar cores, texturas e os diferentes sabores dos alimentos;

4.15-Identificar no rótulo do alimento industrializado o valor nutricional;4.16-Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar coletivo e individual;4.17-Estruturar um caderno de receitas com alimentos saudáveis;4.21-Valorizar o momento reservado a alimentação;4.18-Listar textos que desenvolvam o conhecimento do tema estudado;

1-DESENVOLVENDO HÁBITOS ALIMENTARES

SAUDÁVEIS

1.1-Justificativa

Desde os tempos mais remotos, ouve-se falar

em alimentação a base de frutas, legumes e cereais,

para preservação da saúde, e evitar a obesidade. Um

dos grandes problemas deste século, é o controle da

obesidade infantil, e a melhoria no padrão alimentar das

pessoas principalmente das crianças.

Apesar das leis que proíbem o uso de

alimentos gordurosos, e ricos em açucares

nas escolas, ainda é grande a necessidade

de conscientização das crianças,

adolescentes e familiares, para evitarem

esses produtos. As guloseimas oferecidas

pela era industrial, são muito atrativas e

saborosas, mas sem nenhum valor

nutricional.

5- CONTEÚDOS CURRICULARES E DISCIPLINAS ENVOLVIDAS:Áreas do conhecimento

5.1-Linguagem oral e escritaReconhecimento das letrasEscrita de palavras por troca de letrasEscrita de texto por troca de palavrasInterpretação de textosNarração de fatosProdução textual individualProdução textual coletiva

5.2- Linguagem matemática

Sistema de numeraçãoGrandeza de medidasSistema de operações Situação problema (envolvendo as quatro operações)Sistema monetário

5.3-ArtesLinguagem visualModelagemPinturaDesenhoTexturaPoesiaMúsica (paródias)

5.4-CiênciasNosso corpo (higiene corporal)Meio ambiente (produção dos alimentos e higienização)VegetaisNutriçãoObesidadeHorta

5.5-História e geografiaA história dos alimentos IndustrializaçãoModos de alimentos dos diferentes grupos sociais;Linha do tempo;

5.6-InglêsNome dos alimentosCores dos alimentos Música.

5.7-Educação físicaDançasTeatrosGinástica

6-PLANO DE AÇÕES

6.1-Ação nº 1:CursoTempo previsto: 20 HorasAtores envolvidos: Nutricionista, mestres em culinária, cozinheiras.Subproduto: curso preparatório para as cozinheiras das escolas, visando maior aproveitamento dos alimentos in natura, e obtendo também maior valor nutricional. Cada cozinheira foi contemplada com um livro de receitas com valor nutricional de cada refeiçãoO grupo, também elaborou o cardápio do município de acordo com as estações do ano, e a época dos alimentos produzidos na região, visando uma alimentação mais saudável e garantindo maior economia.

6.2-Ação nº 2: PalestraPalestra com o nutricionista da prefeitura Municipal de Orleans com o senhor Marlon Martins de Freitas, sob o tema: “Merenda escolar, uma alimentação saudável e nutritiva”. Tempo previsto: quatro horas divididos em duas palestrasAtores envolvidos: Palestrante, pais, professores e demais funcionários da escolaSubproduto= A palestra, tem como objetivo, conscientizar os pais, sobre a qualidade da merenda escolar, e pedir a colaboração dos mesmos para incentivar os filhos em consumir a merenda, destacando o valor nutricional dos alimentos servidos na escola, desencorajando-os a trazerem para escola, alimentos industrializados, ricos em gorduras e açúcares. Apresentação de vídeos sobre a roda dos alimentos, disponível na bibliografia deste projeto.Demonstração dos alimentos servidos na escola em forma de confraternização.

6.3-Ação nº3: PalestraPalestra com o professor Ruberval Medeiros pedroso. “Controle da obesidade”.Tempo previsto: quatro horas, divididos em duas palestrasAtores envolvidos: Palestrante, pais, professores e os demais funcionários da Escola.

Subproduto: Expor para o público seu plano de trabalho através do software personal syistems, nas escolas do município para o controle da obesidade infantil, com demonstração da avaliação em voluntários. Bem como conscientizar os pais, sobre a avaliação, periódica trimestral que será feita com seus filhos. Explicar o relatório que será enviado para que os mesmos tenham condições de acompanhar o desenvolvimento dos filhos, e orientá-los em algumas atividades físicas, simples porem necessárias para o bem estar das crianças.

6.4-Ação nº 4:, Documentário, investigação, registro e construção de gráficos e tabelas.Tempo previsto: oito aulas de quarenta e cinco minutos;Atores envolvidos: Professores e alunosSubproduto: Foi assistido alguns vídeos sobre alimentação saudável e má alimentação disponível na referencia deste projeto. Após assistir os vídeos ,previamente convertidos e compatíveis com a idade dos alunos da nossa escola ( educação infantil e os primeiros anos do ensino fundamental),os alunos tiveram uma breve introdução de alimentos saudáveis

e alimentos não saudáveis.

Depois cada criança fez a lista do que costuma consumir na hora do café, na hora do lanche, na hora do almoço e na hora do jantar. Foram juntada todas as listagem e construídos gráficos com cada turma, e exposto no mural da escola.Depois foram separadas a alimentação saudável e a não saudável, comparando quais as turmas que ingerem maior quantidade de alimentos impróprios para a nossa saúde e as turmas que ingerem alimentos mais apropriados.Esses gráficos serão arquivados, para no final do ano fazermos a mesma atividade e compararmos a melhoria na qualidade dos hábitos alimentares.Observação: A educação infantil registrou em formas de desenhos. A professora tabelou as informações.

6.5-Ação nº 5: Pesquisa, relato e produção textual e jogosTempo previsto: oito aulas de quarenta e cinco minutos Autores envolvidos: professores e alunosSubproduto: pesquisa no laboratório de informática do tele-centro do município, na biblioteca municipal, e em livros revistas e jornais, textos que falam sobre alimentação saudável, e socialização com os colegas. Depois fazer uma produção textual, usando a tipologia textual que preferir.Os alunos da educação infantil, recortarão figuras de alimentos saudáveis e com a ajuda da Professora, produzirão um texto coletivo.Após a produção textual, montarão pratos de alimentos saudáveis, saborosos e coloridos.

Construir também jogos de memória com imagens de frutas, verduras e legumes recortadas pelas próprias crianças.Construirão também o jogo do vilão, em cada jogo, de alimentos saudáveis, será colocado um alimento rico em gorduras e açúcares, que não será encontrado o par. A criança que permanecer com a carta, com a carta deverá falar (com a ajuda do professor) para os colegas da turma, os danos que esse tipo de alimento pode causar em nossa vida. OBS: Essa atividade será desenvolvida pelos alunos da educação infantil, mas pode ser usado por todas as turmas do ensino fundamenta séries iniciais. O jogo do vilão também pode ser jogado como batata quente, com maior número de alimentos saudáveis e não saudáveis.

6.6-Ação nº 6: Textura, cores desenho e sabores Tempo previsto: oito aulas de quarenta e cinco minutosAutores envolvidos: Professores de Artes, inglês e cozinheiraSubproduto: os alunos trarão vários tipos de frutas de casa para estudar a textura e as cores e desenho. A pós os estudos realizados e com ajuda da cozinheira, os alunos farão uma salada de frutas, a degustarão na própria sala.Neste dia também será analisada a obra do pintor Archiboldo Giuseppe, que utilizou frutas, verduras e legumes na construção de suas obras.

6.7-Ação nº 7: Dança, teatro e ginásticaTempo previsto: Dez aulas de quarenta e cinco minutosAutores envolvidos: professores de educação física e alunos Subproduto: As aulas de ginástica, enfatizando os exercícios necessários para o bom desenvolvimento da criança.Coreografia da música da música: Salada de frutas. (bananas de Pijamas), com a educação infantil. Teatro de fantoches, das frutas e legumes,cada uma falando as suas peculiaridades, com os alunos do primeiro e segundo ano do ensino fundamental.Dramatização de um dos vídeos assistidos pelos alunos no início do projeto.

6.8-Ação nº 8:: trabalhando com rótulos

Tempo previsto: quatro aulas de quarenta e cinco minutosAutores envolvidos: Professores de conhecimentos gerais e alunosSubproduto: Os alunos trarão rótulos ou embalagens de alimentos para análise do valor nutricional de cada alimento. Após a análise serão construídos gráficos e tabelas, partindo do alimento de maior valor nutricional para o memor. Nesta atividade também serão desenvolvidos situações problemas enfocando o custo do alimento industrializado, e comparando com o custo do alimento natural.

6.9-Ação nº: Construção do caderno de receitasTempo previsto: dez aulas divididas em vários momentos.Autores envolvidos: Professores e alunos.Subproduto: pesquisa em várias fontes, jornais, revistas, internet, livros, entre outros, receitas de pratos saborosos, porém nutritivos e saudáveis, para a elaboração de um caderno de receitas para cada aluno da escola presentear a mãe no dia do encerramento do projeto.Na seleção, o aluno deve tomar cuidado em verificar se a receita contém pouco valor calórico e muito valor nutritivo.Após a seleção, das receitas, elas serão digitadas e impressas, para confecção do caderno.

6.10-Ação nº 10: Produção textual.Tempo previsto: cinco aulas divididos em vários momentosAutores envolvidos: professores e alunos do 4º ano do ensino fundamental séries iniciais.Subproduto: Construção de um texto coletivo sobre o projeto, para divulgação no jornal local. (jornal Hoje).Construção de dicas de alimentação saudável para serem gravadas nos estúdios de uma radio local e divulgadas no programa” Momento Saúde”, pelos próprios alunos da escola. O qual será marcado dia e horário para as devidas gravações.

6.11- Ação nº 11: Pesagem dos alunos.Tempo de duração: Dez horas divididos em dois momentos. Atores envolvidos: Alunos e professor responsável pelo programa.Subproduto: O professor responsável pelo controle da obesidade, através do software personal syistems, pesa todas as crianças da escola, dá as devidas orientações para criança, imprime o relatório, e envia para casa, para o acompanhamento dos pais.

6.12-Ação nº12: Apresentação do produto finalAtores envolvidos: Nutricionista, professor do controle da obesidade, corpo docente da escola, cozinheiros, serventes, pais alunos e imprensa local.Tempo: duas horasProduto final:Finalizaremos o projeto com a apresentação em Power point com imagens de todos os trabalho realizado pelos alunos, produção do caderno de receitas para presentear as mães, apresentação das peças teatrais e danças, entrega de um cd ROM para cada família com as fotografias dos trabalhos realizados. E uma confraternização com a degustação das alimentos preparados com as receitas pesquisadas.

7-Tempo total da realização do projeto:

Um trimestre.Dois meses intensos com os trabalhos pedagógico, E um Mês divididos em vários momentos de acompanhamento do nutricionista e do professor responsável pelo controle da obesidade. E mais uma pequena intervenção no final do ano corrente, com o intuito de sondar o progresso de conscientização do desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis.

8- Material de suporte necessário:

Usamos vários materiais de suporte, mas citarei apenas os mais usados: Livros,Jornais, revistas, computador, televisão, Aparelho de DVD, Aparelho de Som, Data Show, câmera digital. tinta guache, vários tipos de papel, tecidos, CD-Rom , DVD-Rom, gravador, microfone, softwares, entre outros.

9-AVALIAÇÃO:

A avaliação ocorrerá de forma coletiva, com a participação do grupo. Neste momento os alunos se posicionarão sobre os pontos positivos e negativos do projeto, traduzida em relatos expostos na sala em espaço especialmente organizado e também através de relatório organizado pelas professoras.

10-. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS:

http://www.eproinfo.mec.gov.br/webfolio/Mod86150/PedagogiaProjetos.pdfhttp://www.artenaescola.org.br/pesquise_artigos_texto.php?id_m=3http://www.tvebrasil.com.br/SALTO/boletins2001/hge/hgetxt5.htmhttp://www.tvebrasil.com.br/SALTO/boletins2002/tedh/tedhtxt3b.htmhttp://rle.ucpel.tche.br/php/edicoes/v9n1/sara_oliveira.pdfhttp://www.tvebrasil.com.br/salto/boletins2005/apr/tetxt2.htmhttp://www.youtube.com/watch?v=82qpNgrFoB4http://www.youtube.com/watch?v=bd4-g76Fni4http://www.youtube.com/watch?v=Ct-O8TMt8DI

http://www.youtube.com/watch?v=Ct-O8TMt8DIhttp://www.youtube.com/watch?v=FZsERIH9pbQ&feature=relatedhttp://www.youtube.com/watch?v=fXCWhDuZ7n8&feature=relatedhttp://www.youtube.com/watch?v=C3srnaKGXAE&feature=relatedhttp://www.youtube.com/watch?v=-K20maG7yI4&feature=relatedMARTINS, Rosicler. Vida e Alimento. São Paulo: Moderna, 1993.Revista Cozinha Prática. Publicação editada pela parceria Instituto do Coração e Edições Cozinha Saudável.BELINK, Tatiana. A cesta da dona Maricota. São Paulo: Paulinas, 2005. AZEVEDO, Eliane de.Alimentos orgânicos. Florianópolis: Insular,2003SAÚDE Ministério da. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília : MS,2008