apresentacao modulo3 gestaode_processos_setembro2015_aula2

CGL - Certificação de Gerente Lojista

Módulo 3: “GESTÃO DE PROCESSOS” AULA 2

Instrutor: Frederico Amorim

Setembro 2015

!!! PREVENÇÃO!

Todo programa de prevenção de perdas começa pela mensuração do problema, pois ...

Só se pode controlar aquilo que se pode

medir!

Prevenção de Perdas ü Uma vez mensurada a perda da loja, é possível estabelecer uma meta a ser

alcançada; ü A meta deve ser compatível com a realidade da loja e compatível com o

mercado; ü Identificar as principais causas de perdas; ü Utilizar a regra 80/20 (80% da perda está concentrada em 20% dos

produtos*) para reduzir as perdas, eliminando suas principais causas; ü Acompanhar intensivamente a evolução das perdas;

*Produtos de Risco

Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo

Categorias/ Produtos de Risco

RELAÇÃO TAMANHO/ VALOR ü  Produtos pequenos que

possuem alto valor são mais atrativos.

ü  A atratividade de um produto é diretamente proporcional a sua relação valor/ tamanho.

DESEJO DE POSSE

ü  Produtos que estão em moda ou que demonstram status.

Ex: CD do momento, Gillette Mach 3 ü  A atratividade de um produto é

diretamente proporcional ao desejo de posse.

MERCADO PARALELO

ü  Quanto mais fácil é a comercialização de um produto no mercado informal maior é a sua atratividade.


ü Inovar constantemente, a fim de viabilizar meios para a loja atingir a meta de perda estipulada;

ü Implantar mecanismos para a classificação da perda conhecida (identificação das causas);

ü Desenvolver programa de ação para controlar as principais causas de perdas: furtos, erros e quebras;

ü Garantir um controle de estoque confiável: entradas, registros no PDV, transferências, trocas, baixas, promoções, quebras, doações, etc.;


Prevenção de Perdas

Funcionários são a base do programa de prevenção de perdas (PPP)

Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda

Funcionários:

ü  São os executores das etapas de todos os projetos e processos, e

ü  Os operadores dos equipamentos;

Investir em melhorias que garantam o comprometimento dos funcionários, suas metas e seu crescimento, é investir no sucesso de um

programa de Prevenção de Perdas.


Funcionários não comprometidos com

a empresa representam uma enorme fonte de

perda.

“A lealdade entre membros da equipe tende a ser

infinitamente maior que entre o funcionário e o

empregador ou superior”

!


Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda Varejista:

•  Maior rigor no recrutamento e seleção de novos colaboradores; •  Salários e benefícios mais competitivos; •  Instalação de sistemas de vigilância interna; •  Treinamentos específicos para cada tipo de atividade; •  Austeridade no tratamento de fatos comprovados,

porém com EXTREMO BOM SENSO; •  Qualidade nas informações/Gerenciamento por

metas; •  Realização de inventários frequentes por empresa

externa;

ü  Capital de giro; ü  Custo de estocagem; ü  Custos administrativos (retrabalho); ü  Custo de Negociação na aquisição; ü  Perda de venda por desabastecimento; ü  Imprecisão da informação gerencial;

Prejuízos causados com as Perdas


Fase 1: Síndrome do Avestruz

Reações:

“...é erro do sistema!!!”

“...na minha loja ninguém rouba!”

“...bobagem gastar com inventário!”

“...a perda é pequena, dá para sentir!”

Fases da Percepção do Problema da Perda

Fase 2: Síndrome do Pânico

Reações:

“...vou mandar prender!!!”

“...É tudo um monte de ladrão!!”

“...não vou mais vender cigarro!!”

“...vou fechar a loja!!!”

Fases da Percepção do Problema da Perda

Reduzir perdas é impactar Decisiva e Positivamente o

RESULTADO do seu Negócio!

Por que investir em prevenção de perdas?

Reduzir perdas é...

Tirar a Cabeça do

buraco

Enfrentar o Problema

Ser Persistente

Ser Profissional Ter

Comprome- timento com

Metas

Benefícios da Redução de Perdas:

Domínio do Negócio

Redução do “Estoque médio”

Redução do desperdício (Quebra operacional)

Engajamento de funcionários e colaboradores

Alinhamento, comprometimento e adesão de fornecedores e

parceiros

Otimização dos Recursos (Humanos e

Operacionais)


Por que investir em prevenção de perdas Benefícios da Redução de Perdas:

§  Domínio do Negócio ü  Reduzir custos logísticos; ü  Confiabilidade da Informação (Relatórios); ü  Planejamento; ü  Negociação; ü  Decisão;



§  Redução do “Estoque médio” ü  Redução do Capital de Giro; ü  Aumento da Margem Líquida;

Estoques


Por que investir em prevenção de perdas


§  Redução do desperdício (Quebra operacional) ü  Visibilidade dos Estoques; ü  Controle e adoção de processos; ü  Qualificação do estoque (maior giro); ü  Melhora da oferta (Qualidade do Produto);




§  Engajamento de funcionários e colaboradores ü  Senso de Grupo (time); ü  Regras de conduta; ü  Definição de tarefas e responsabilidades; ü  Uso compartilhado e racional de recursos; ü  Modo Operacional padronizado; ü  Aumento das vendas – atendimento;




§  Alinhamento, comprometimento e adesão de fornecedores e parceiros ü  Otimização:

ü  Pedido x Troca x Hora trabalhada ü  Otimização do Mix (sem encalhes); ü  Eficiência no processo de recebimento; ü  Eficiência no processo de trocas;




§  Otimização dos Recursos (Humanos e Operacionais) ü  Adoção de Ferramentas de Controle; ü  Definição de Rotinas; ü  Cronograma de Atividades diárias, semanais e mensais; ü  Aprendizado e Adesão aos Recursos do Sistema; ü  Equipe Motivada;



ü  Controle de Pedidos; ü  Controle de Trocas de Fornecedores; ü  Picking (Separação e Preparação) de Vencidos;

ü  Controle de Desperdício; ü  Trocas de Clientes; ü  Etc.


Ferramentas de Controle de Estoque

Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas 10


10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas

“Só se pratica a Prevenção de Perdas se a decisão vier

“de cima para baixo”. 1 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo

“Só não tem Perdas quem não conhece ou não faz

inventários sistemáticos”. 2 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo


“As Perdas são tão dinâmicas quanto o Varejo”. 3



“As pessoas de má-fé são tão (ou mais) criativas do que

publicitários”. 4 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo


“Os furtos internas são tão intensas quanto os externas

(ou mais…)”. 5 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo


“É mais fácil dobrar os lucros prevenindo perdas do que aumentando as vendas ou

investindo em novas lojas”. 6 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo


“Não existe uma solução mágica,

única ou infalível”. 7 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo


“Somente a utilização da tecnologia aliada a procedimentos e pessoas

qualificadas e motivadas, pode reduzir as perdas”. 8



“Prevenção de Perdas é investimento com retorno

garantido”. 9 Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo


“Em prevenção de Perdas o lema deve ser investir na

Equipe e não puní-la”. 1 0



ÁREAS E MOMENTOS CRÍTICOS RECEBIMENTO ARMAZENAMENTO


MANIPULAÇÃO E SELEÇÃO DO PEDIDO (PICKING)

SEPARAÇÃO DE PEDIDOS (PICKING)

ÁREAS E MOMENTOS CRÍTICOS


DESPACHO

ÁREAS E MOMENTOS CRÍTICOS


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