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5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba –SP 25 de março de 2010

5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba-SP, 25 de março de 2010

5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba SP 25 de março de 2010

Gestão da ProduçãoApícola – GESTAPI

5º Seminário regional de Apicultura- Sorocaba-SP 25 de março de 2010

PROGRAMA: GESTAPI

Apiário de Referência

Transferência de Tecnologia

para Técnicos e Apicultores

5º Seminário regional de Apicultura- Sorocaba-SP 25 de março de 2010

GESTAPI - Apiário de Referência

• Nove municípios participantes no Estado do Tocantins: Brejinho de Nazaré, Figueirópolis, Aliança do Tocantins, Formoso do Araguaia, Gurupi, Jaú do Tocantins, Araguaçu, Cariri do Tocantins e Sandolândia.

• Parceiros envolvidos: Prefeituras, SEBRAE, SEAGRO/RURALTINS, Fundação Banco do Brasil – FBB e Universidade Federal do Tocantins – UFT- Campus de Gurupi.


OBJETIVOSOBJETIVOS1. Promover o desenvolvimento sustentável da atividade de

apicultura (criação de abelhas Apis mellifera em apiário fixo), via atuação do técnico local;

2. Reciclar o conhecimento dos técnicos sobre os conceitos que regem a atividade criação de abelhas Apis mellifera em apiário fixo.

3. Utilizar o apiário selecionado como (“sala de aula”), servindo como exemplo (Unidade de Demonstração - UD) para os outros produtores, gerando demanda pela assistência do técnico e ou ADR Apis;

4. Aumentar as vendas e o faturamento com a atividade apícola.


METODOLOGIAMETODOLOGIA

1. Interesse dos técnicos; 2. Reunião com técnicos; 3. Seleção dos apicultores "sala de aula" - cunho familiar,

de preferência de pequeno porte, ter na atividade apícola uma de suas fontes de renda e não possuir outra fonte de renda além da atividade rural;

4. Visitas às UDs;5. Reunião com técnicos e produtores.


Deveres do produtor/apicultor:• Executar sempre o que for combinado entre o produtor, o

técnico responsável pela UD e os técnicos do GESTAPI - Apiário de Referência do SEBRAE / UFT (consultor especialista em apicultura);

• Anotação de dados básicos como: 1- Dados climáticos: Pluviometria e Calendário Floral da região de

abrangência do apiário;2- Dados Zootécnicos: Ficha Individual da Colméia - FIC, Ficha de

Revisão de Apiário- FRA e Controle de Produção;3- Dados econômicos: Despesas e receitas decorrentes da atividade

apícola;

• Disponibilizar a “fazenda” para a visita de outros produtores/apicultores.


Direitos do produtor/apicultor:

• Ser assistido constantemente pelo técnico responsável pela Unidade Demonstrativa, seja ele ADR Apis, ou técnico da iniciativa privada ou pública

• Receber a cada quatro meses a visita do(s) técnico(s) do GESTAPI- Apiário de Referência do SEBRAE


Estratégia de atuação• 1º ano/momento: planejamento do manejo

produtivo (comida, etc.) dos enxames e gestão de mercado;

• 2º ano/momento: continuidade do planejamento e manejo produtivo dos enxames, planejamento e gestão reprodutiva dos enxames e de mercado;

• 3º ano/momento: continuidade do planejamento produtivo e reprodutivo dos enxames e manejo para qualidade do mel e de mercado;

• 4º ano/momento:continuidade dos planejamentos anteriores

• ( Produtiva, Reproduutiva e de qualidade) e planejamento da gestão associativa e de mercado (permeia por todos os anos).


Premissa

• Não é fazer o Apicultor aumentar a produção de mel de abelha;

• E sim aumentar as vendas e ganhar dinheiro com a produção de mel de abelha!


Produtividade

Qtde de ca

ixas

Distância do apiário


GESTAPI – Apiário de Referência - 2006

Produtividade

22,00

17,80

19,50

26,00

25,30

25,80

28,10

18,20

5,10

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00

Brejinho

Jau

Formoso

Aliança

Gurupi

Figueirópolis

Araguaçu

Sandolândia

Cariri

Kg/caixa/ano


GESTAPI – Apiário de Referência - 2008Produtividade

36,00

23,80

37,80

30,30

31,80

33,70

33,10

28,50

21,40

0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00

Brejinho

Jau

Formoso

Aliança

Gurupi

Figueirópolis

Araguaçu

Sandolândia

Cariri

Kg/caixa/ano

30,3


GESTAPI – Apiário de Referência - 2006Apiário Referência

Custo Fixo

Custo Variável

Custo Total

Preço de Venda

Margem de lucro

Prod.Kg/cx

Prod.est(Kg/cx)

Variação

Brejinho 4,51 2,66 7,17 10,00 26,30 22 13,08 68,20

Jaú 5,16 5,43 10,59 10,70 -1,00 17,80 13,08 36,09

Formoso 4,81 4,02 8,83 8,60 -4,70 19,50 13,05 49,08

Aliança 3,61 3,22 6,83 8,00 12,60 26,00 13,08 98,78

Gurupi 3,38 2,54 5,92 8,00 24,00 25,30 13,08 93,43

Figueirópolis 3,55 3,78 7,33 10,71 29,60 25,80 13,08 97,25

Araguaçu 3,26 4,02 7,28 8,00 7,70 28,10 13,08 114,83

Sandolândia 5,02 2,68 7,70 10,70 26,00 18,20 13,08 39,14

Cariri 14,27 8,13 22,40 10,00 -126,00 5,10 13,08 -61,01

Média 9,41 20,87 13,08 59,53


GESTAPI – Apiário de Referência - 2008Apiário Referência

Custo Fixo

Custo Variável

Custo Total

Preço de Venda

Margem de lucro

Prod.Kg/cx

Prod.est(Kg/cx)

Variação

Brejinho 1,58 2,13 3,71 8,00 53,62 36,00 13,08 175,23

Jaú 3,61 4,18 7,79 9,50 18,00 23,80 13,08 81,96

Formoso 1,29 2,70 3,99 7,50 46,80 37,80 13,05 188,99

Aliança 2,31 2,08 4,39 7,50 41,47 30,30 13,08 131,65

Gurupi 2,64 1,77 4,41 8,00 44,88 31,80 13,08 143,12

Figueirópolis 2,70 2,25 4,95 8,00 38,13 33,70 13,08 157,65

Araguaçu 1,96 3,04 5,00 7,50 33,33 33,10 13,08 153,06

Sandolândia 2,45 2,18 4,63 10,00 53,70 28,50 13,08 117,89

Cariri 3,80 2,49 6,29 7,50 16,13 21,40 13,08 63,61

Média 8,17 30,71 13,08 134,79


www.to.sebrae.com.br/gestapi

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• Ferramenta de gestão com objetivo de facilitar a tomada de decisão quanto aos controles;

• Visualizar e organizar as atividades a serem executadas;

• Prospectar mercado para comercialização de seu produto.

1- Calendário Gerencial Apícola:


O objetivo desta ferramenta é

oferecer uma maneira simples,

prática e objetiva para gerenciar

apiários fixos destinado a

produção de mel de abelha

africanizada e desta forma

contribuir para a tomada de

decisão.

2- Livreto Gestão do Apiário - Produção de Mel:


3- Curso Gestão de apiário

• Gestão de Apiário: • Quem produz mel de abelha africanizada, em apiários fixos.• Carga horária: 16 horas• Público-alvo: Empreendedores com pelo menos ensino fundamental completo, do

setor de produção de mel de abelha africanizada, em apiários fixos, iniciantes na área de gestão de apiário e não necessariamente na área de produção de mel.

• O propósito deste curso é que os participantes desenvolvam competências para:• Dimensão de Natureza Cognitiva• Conhecer ferramentas básicas para planejamento e gerenciamento de apiários fixos

destinados a produção de mel de abelha africanizada.• Dimensão de Natureza Atitudinal• Predispor-se a coletar e organizar as informações que contribuam para

planejamento e gerenciamento de apiário. • Dimensão de Natureza Operacional• Planejar o funcionamento do apiário, utilizando o calendário gerencial apícola e o

cálculo de indicadores econômico-financeiros.


Ferramenta de gestão com objetivo de desenvolver habilidades no apicultor, permitindo o entendimento sobre: receitas, custos, preços, investimento, lucro e outros indicadores de viabilidade para comercialização de seu produto.

4-Simulador Gerencial Apícola:


GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha

ANO 2005 2006 2007 2008

PRODUÇÃO( KG) 380 780 800 1000

Nº. DE COLMÉIAS 20 30 39 33

PRODUTIVIDADE (kg/cx) 19,00 26,00 20,51 30,30

josecarlos



Indicadores/ano 2006 2008Custo fixo (por caixa) 3,61 2,31

Custo variável (por caixa) 3,22 2,08

Custo total (por caixa) 6,83 4,39

Preço de venda ( R$) 8,00 7,50

Margem de lucro ( %) 12,00 41,47

Faturamento anual total (R$) 6.240,00 7.500,00

Lucro/ ano (R$) 912,60 3.110,00

Lucro/mês (R$) 76,05 259,17

Soma: lucro+remuneração mão de obra familiar/mês/cx (R$) 7,535 13,15

Soma: lucro+remuneração mão de obra familiar/mês(R$) 226,05 434,17

Remuneração da mão de obra/mês (R$) 140,00 175,00



Indicadores/ano Antes do Projeto Depois do Projeto

Controle gerencial Não fazia Faz

Participação em associação

Não fazia ( não tinha) Faz parte

Processamento e venda conjunta

Não Sim

Meta de produção de mel

1000 Kg Cada associado produzir 1000 Kg



• Quais os aprendizados junto ao Programa GESTAPI- Apiário de Referência?

• 1- “Entender que para cada negociação tenho um tamanho de lucro ou prejuízo...”

• 2- “Compreender que zelar e saber cuidar dos equipamentos e caixas significa redução de custos...”



• Quais os aprendizados junto ao Programa GESTAPI- Apiário de referência?

• 3- “Saber se não planejar a alimentação das abelhas terei prejuízo certo...”

• 4- “Ter a consciência que só poderei melhorar se eu registrar as informações...”



• Qual a vantagem em poder ter participado do Programa GESTAPI- Apiário de referência?

1- “O acompanhamento técnico continuo nos permite entender para fazer...tirar as dúvidas na hora certa..tomar as decisões sobre o que é melhor fazer mais rápido e com maior chance de sucesso...”

2- “Ter a clareza que na apicultura não existe grande apicultor, a soma de todos é que faz nos faz ser grandes...”



• Quais foram as conquistas pessoais com a sua participação no projeto?

1- “Aumentei minha renda...”2- “Pude ajudar na renda da

família...”3- “Não dependo do dinheiro do

marido para comprar minhas coisas pessoais...”

4- “Comprei um Computador....”



• Qual foi a GRANDE conquista com a sua participação no projeto?

• “Acreditar que EU sou capaz e que existem outras pessoas que também querem se capacitar pois também são capazes e não sabem...”


"Não pretendemos que as coisas mudem, se sempre fazemos o mesmo. A crise é a melhor benção que pode ocorrer com as

pessoas e países, porque a crise traz progressos. A criatividade nasce da angústia, como o dia nasce da noite escura. É na crise

que nascem as invenções, os descobrimentos e as grandes estratégias. Quem supera a crise, supera a si mesmo sem

ficar superado".

A crise segundo "Einstein"

Albert Einstein


José Carlos Bessa

Analista Sebrae – TO

Gurupi (63) 3312 4570

[email protected]

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