universidade do sul de santa catarina barbara sant’ …

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINABARBARA SANTrsquo ANA VICENTE DOCEacute

PLANO DE NEGOacuteCIOS PARA IMPLANTACcedilAtildeO DA EMPRESA DOCE BOLOFABRICACcedilAtildeO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE BOLOS CASEIROS NA CIDADE DE

CANOAS RS

Palhoccedila

2018

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2

BARBARA SANTrsquo ANA VICENTE DOCEacute


CANOAS RS

Trabalho de Conclusatildeo de Curso em Administraccedilatildeo a-presentado ao Curso de Administraccedilatildeo de Empresas daUniversidade do Sul de Santa Catarina como requisitoparcial agrave aprovaccedilatildeo nas disciplinas de TCC I e TCC II

Orientador Profa Sidenir Niehuns Msc

Palhoccedila

2018


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CANOAS RS

Este trabalho de Conclusatildeo de Curso em Administraccedilatildeofoi julgado adequado agrave obtenccedilatildeo do grau de Bacharelem Administraccedilatildeo de Empresas e aprovada em sua for-ma final pelo Curso Superior de Administraccedilatildeo de Em-presas da Universidade do Sul de Santa Catarina

Palhoccedila ____ de ____________de _____

Profa e orientadora Sidenir Niehuns MscUniversidade do Sul de Santa Catarina


4

AGRADECIMENTOS

Primeiramente agradeccedilo agrave Deus por ter me mantido forte e com sauacutede durante toda

elaboraccedilatildeo deste trabalho

Ao meu esposo Tiago e aos meus filhos Bernardo e Helena que muitas vezes sofre-

ram com a minha ausecircncia mas souberam contornar e me motivar

Aos professores grandes mestres que aleacutem de transmitirem o conhecimento foram

minha base motivando e orientando durante essa longa jornada

Agrave todos minha eterna gratidatildeo sem vocecircs esse sonho natildeo teria se tornado realidade


5

Suba o primeiro degrau com feacuteNatildeo eacute necessaacuterio que vocecirc veja toda a escada

Apenas decirc o primeiro passoMartin Luther King


6

RESUMO

O plano de negoacutecios eacute uma ferramenta de fundamental importacircncia para o sucesso de umaempresa que permite ao empreendedor uma visatildeo ampla do empreendimento Este estudotem como objetivo geral elaborar um plano de negoacutecios para a abertura de uma empresa queproduziraacute e comercializaraacute bolos caseiros a Doce Bolo na cidade de Canoas Os objetivosespeciacuteficos satildeo caracterizar o negoacutecio fazer uma anaacutelise estrateacutegica elaborar o plano opera-cional elaborar o plano de marketing e o plano financeiro A metodologia utilizada neste es-tudo eacute dividida em duas etapas sendo uma pesquisa qualitativa e outra quantitativa Na etapada pesquisa qualitativa foi feita uma pesquisa de mercado com potenciais clientes atraveacutes daaplicaccedilatildeo de questionaacuterios em conjunto com a coleta de dados secundaacuterios do setor de con-feitaria no Brasil Os resultados das anaacutelises demonstram a viabilidade do negoacutecio bem comoo crescimento deste nicho no paiacutes

Palavras-chave bolos caseiros setor de confeitaria plano de negoacutecios


7

ABSTRACT

The business plan is a fundamental tool for the success of a company which allows theentrepreneur a broad vision of the enterprise This study has as general objective to elaboratea business plan for the opening of a company that will produce and commercialize homemadecakes the Sweet Cake in the city of Canoas The specific objectives are to characterize thebusiness to make a strategic analysis to elaborate the operational plan to elaborate themarketing plan and the financial plan The methodology used in this study is divided into twostages a qualitative and a quantitative one In the qualitative research stage a market researchwas carried out with potential clients through the application of questionnaires in conjunctionwith the collection of secondary data from the business sector in Brazil The results of theanalyzes demonstrate the viability of the business as well as the growth of this niche in thecountry

Keywords homemade cakes confectionery industry business plan


8

LISTA DE QUADROS

Quadro 1 - Anaacutelise do macro-ambiente com base no modelo STEP19Quadro 2 - Forccedila 1 - Possibilidade de entrada de novos concorrentes20Quadro 3 - Forccedila 2 - Rivalidade entre as empresas existentes no setor20Quadro 4 - Forccedila 3 - Ameaccedila de produtos substitutos21Quadro 5 - Forccedila 4 - Poder de negociaccedilatildeo dos compradores 21Quadro 6 - Forccedila 5 - Poder de negociaccedilatildeo dos Fornecedores21Quadro 7 - Anaacutelise das diferentes aacutereas do futuro empreendimento23Quadro 8 - Matriz SWOT do futuro empreendimento 24Quadro 9 - Anaacutelise detalhada dos concorrentes28Quadro 10 - Accedilotildees responsaacuteveis prazos de execuccedilatildeo e mecanismos de controle para a estra-teacutegia estabelecida para o empreendimento31Quadro 11 - Check-list para anaacutelise da localizaccedilatildeo do empreendimento34Quadro 12 - Investimento Inicial37Quadro 13 - Fonte dos recursos financeiros37Quadro 14 - Receita mensal38Quadro 15 - Custos operacionais mensais fixos e variaacuteveis38Quadro 16 - Fluxo de caixa39Quadro 17 - Demonstrativo de resultado do exerciacutecio39Quadro 18 - Taxa interna de retorno43Quadro 19 - Anaacutelise de sensibilidade44Quadro 20 - Indicadores financeiros 45


9

LISTA DE ILUSTRACcedilOtildeES

Ilustraccedilatildeo 1 - Fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo dos bolos 33Ilustraccedilatildeo 2 - Foto da entrada do condomiacutenio onde seraacute instalado o empreendimento35Ilustraccedilatildeo 3 - Foto da fachada da residecircncia onde se instalaraacute o empreendimento35Ilustraccedilatildeo 4 - Layout interno do empreendimento36Ilustraccedilatildeo 5 - Valor presente liacutequido43


10

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 12

11 TEMA E PROBLEMA 13

12 OBJETIVOS 13

121 Objetivo Geral 13

122 Objetivos especiacuteficos 13

13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14

15 FICHA TEacuteCNICA DO PLANO DE NEGOacuteCIOS 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 16

21 EMPREENDEDORISMO16

22 EMPREENDEDOR 17

3 DESCRICcedilAtildeO DO NEGOacuteCIO 18

31 NOME DA EMPRESA 18

32 CONSTITUICcedilAtildeO LEGAL 18

33 PROPRIETAacuteRIOS DA EMPRESA 18

4 PLANO ESTRATEacuteGICO 19

41 ANAacuteLISE DO MACRO-AMBIENTE 19

42 ANAacuteLISE DO SETOR 20

43 ANAacuteLISE INTERNA DO EMPREENDIMENTO 22

44 A MATRIZ SWOT 23

45 OBJETIVOS ESTRATEacuteGICOS 24

46 POSICIONAMENTO ESTRATEacuteGICO 24

5 PLANO DE MARKETING 25

51 ANAacuteLISE DE MERCADO 25

511 Descriccedilatildeo dos produtos 25

512 Diferenciais dos produtos em relaccedilatildeo agrave concorrecircncia25

513 Principais produtos substitutos e complementares26

514 Anaacutelise do mercado consumidor 26

515 Anaacutelise dos fornecedores 27


11

516 Anaacutelise detalhada dos concorrentes 28

52 SEGMENTACcedilAtildeO DO MERCADO 30

53 OBJETIVOS E ESTRATEacuteGIAS DE MARKETING 30

531 Objetivos de marketing 30

532 Estrateacutegias de marketing 30

533 Accedilotildees e mecanismos de controle de marketing 31

6 PLANO DE OPERACcedilOtildeES 31

61 TAMANHO (CAPACIDADE INSTALADA) 32

62 TECNOLOGIA E OPERACcedilAtildeO 32

63 LOCALIZACcedilAtildeO 34

7 PLANO FINANCEIRO 36

71 INVESTIMENTO INICIAL 36

72 FORMAS DE FINANCIAMENTO 37

73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38

75 PROJECcedilAtildeO DO FLUXO DE CAIXA 39

76 PROJECcedilAtildeO DO DEMONSTRATIVO DE RESULTADOS (DRE) 39

8 AVALIACcedilAtildeO DO PLANO DE NEGOacuteCIOS 40

81 AVALIACcedilAtildeO ECONOcircMICA 40

811 Ponto de equiliacutebrio 40

812 Taxa de lucratividade 41

813 Taxa do retorno do investimento 41

814 Prazo de retorno do investimento (payback) 42

815 Taxa Interna de Retorno42

816 Valor Presente Liacutequido 43

82 ANAacuteLISE DE SENSIBILIDADE 44

83 AVALIACcedilAtildeO SOCIAL 46

9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12

1 INTRODUCcedilAtildeO

Este estudo tem como propoacutesito a elaboraccedilatildeo de um plano de negoacutecios para ava-

liar a viabilidade de abertura de uma empresa de fabricaccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de bolos arte-

sanais Com ele a empresa analisaraacute os dados necessaacuterios para sua implementaccedilatildeo e faraacute seu

planejamento para a operaccedilatildeo futura

A ideia de abertura da empresa surgiu com a percepccedilatildeo de que as pessoas cada

vez mais procuram alternativas de alimentaccedilatildeo saudaacutevel seja por problemas de sauacutede por

motivos esteacuteticos ou ateacute mesmo por necessidade de mudanccedilas na rotina incorporando a ela

exerciacutecios fiacutesicos e alimentaccedilatildeo adequada visando uma melhor qualidade de vida

O atual mercado de bolos compreende principalmente bolos para festas tortas e

bolos simples feitos de farinha branca refinada cheio de aditivos quiacutemicos para sua conser-

vaccedilatildeo vendido nos supermercados e padarias locais Bem diferente daquela memoacuteria olfativa

com cheirinho de bolo na casa da vovoacute que queremos resgatar

Conforme exposto no capiacutetulo ldquoAs tendecircncias da alimentaccedilatildeordquo apresentado na

publicaccedilatildeo Brasil Food Trends 2020 elaborado pela Federaccedilatildeo das Induacutestrias do Estado de

Satildeo Paulo juntamente com o Instituto de Tecnologia de Alimentos as tendecircncias de saudabi-

lidade e bem-estar estatildeo relacionadas a diversos fatores como envelhecimento da populaccedilatildeo

descobertas cientiacuteficas que vinculam a alimentaccedilatildeo a doenccedilas renda e a vida em grandes ci-

dades (BARBOSA 2010)

Portanto tem-se a difiacutecil missatildeo de criar um plano de negoacutecios para um empreen-

dimento que se encontra em um seguimento novo no mercado e que cresce a cada ano visan-

do melhorar a sauacutede e aumentar a longevidade da populaccedilatildeo

Segundo Dornelas (2001) natildeo existe uma estrutura riacutegida e especiacutefica para se es-

crever um plano de negoacutecio pois para o autor cada negoacutecio tem sua particularidade e suas

semelhanccedilas sendo impossiacutevel definir um modelo padratildeo de plano de negoacutecio

Portanto fazer um plano de negoacutecio natildeo isenta os perigos e sim ajuda a amenizaacute-

los


13

11 TEMA E PROBLEMA

A anaacutelise de viabilidade se faz necessaacuteria quando da abertura de um negoacutecio para

que o empreendedor consiga ter uma visatildeo futura das possibilidades e o sucesso em que seu

empreendimento possa alcanccedilar

O setor de confeitaria vem crescendo no paiacutes poreacutem natildeo apresenta opccedilotildees muito

saudaacuteveis O que estaacute em alta satildeo os bolos sem glacecirc os bolos confeitados com chocolate

chocolates importados o uso de muita farinha branca o que natildeo os torna alimentos saudaacuteveis

e funcionais

Com base nestes dados seraacute realizado um Plano de Negoacutecios para a abertura de

uma empresa no setor de confeitaria Diante do contexto exposto faz-se a pergunta Qual a

viabilidade da abertura da Doce Bolos na Cidade de Canoas

12 OBJETIVOS

Os objetivos deste estudo seratildeo divididos em dois objetivo geral e objetivos espe-

ciacuteficos

121 Objetivo geral

Elaborar um plano de negoacutecios para a abertura da empresa Doce Bolo na Cidade

de Canoas

122 Objetivos especiacuteficos

Os objetivos especiacuteficos satildeo

a) caracterizar o negoacutecio

b) fazer uma anaacutelise estrateacutegica

c) desenvolver o plano operacional

d) elaborar o plano de marketing

e) desenvolver o plano financeiro


14

f) analisar os impactos sociais

13 JUSTIFICATIVA

Visando desenvolver um plano de negoacutecio para analisar a viabilidade da abertura

de uma empresa fabricante de bolos artesanais torna-se fundamental a elaboraccedilatildeo de um pla-

no que possibilite o conhecimento necessaacuterio ao empreendedor no momento da criaccedilatildeo do

negoacutecio visando identificar as variaacuteveis que possam intervir no futuro O plano ldquopode revelar

fraquezas ou alertar o empreendedor para possiacuteveis perigosrdquo (LONGENECKER 2004

p163)

Elaborando um plano de negoacutecios o empreendedor passa a compreender as ver-

tentes do seu empreendimento como o mercado produto ou serviccedilo o modelo de negoacutecios

crescimento e os riscos Utilizado como base para abertura de uma empresa de sucesso essa

ferramenta tem importacircncia ao abrir o negoacutecio monitorar o andamento e o progresso do ne-

goacutecio Hisrich (2009) afirma que aleacutem do plano ser importante para o empreendedor no pla-

nejamento e organizaccedilatildeo de suas atividades pode tambeacutem contribuir para que investidores e

futuros funcionaacuterios possam familiarizar-se com o negoacutecio metas e objetivos da empresa

Na implantaccedilatildeo da Doce Bolo o desenvolvimento deste estudo pode se transfor-

mar em uma importante ferramenta para minimizar ou eliminar riscos e incertezas neste atual

mercado de concorrecircncias acirradas

Para a autora formanda do curso de Administraccedilatildeo de Empresas este eacute um mo-

mento para intensificar os conhecimentos adquiridos durante o periacuteodo da graduaccedilatildeo com a

oportunidade de construir um plano de negoacutecios que se tornaraacute real pois existe a possibilida-

de deste empreendimento sair do papel

14 METODOLOGIA

O meacutetodo de pesquisa adotado neste estudo foi a pesquisa descritiva e a pesquisa

exploratoacuteria sendo utilizadas duas fontes de dados a primaacuteria (coleta de dados da empresa

atraveacutes de sua proprietaacuteria) e secundaacuteria (relatoacuterios de gestatildeo balanccedilos e dados de referecircncia


15

existentes na proacutepria empresa) Para a construccedilatildeo deste estudo buscou-se como embasamento

teoacuterico o planejamento estrateacutegico

15 FICHA TEacuteCNICA DO PLANO DE NEGOacuteCIOS

bull Denominaccedilatildeo da empresa Doce Bolo fabricaccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de bolos

caseiros

bull Porte Pequeno

bull Localizaccedilatildeo Rua Aurora 1100 casa 22 Marechal Rondon Canoas ndash RS

bull Ramo de atividade Produccedilatildeo e varejo de produto alimentiacutecio

bull Aacuterea de atuaccedilatildeo Mercado Local

bull Setor da economia Secundaacuterio

bull Produtos Bolos caseiros

bull Nuacutemero de funcionaacuterios 1

bull Investimento total R$570045

bull Receita operacional mensal prevista R$825000

bull Ponto de Equiliacutebrio 13 bolos

bull Taxa mensal do retorno do investimento 844

bull Situaccedilatildeo do mercado Instaacutevel

bull Parecer final sobre a viabilidade do empreendimento Viaacutevel


16

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

A seguir apresenta-se a pesquisa bibliograacutefica dos temas que seratildeo abordados a

fim de constituir embasamento teoacuterico para este estudo Assuntos como empreendedorismo e

empreendedor seratildeo os principais temas apresentados nesta etapa para facilitar o entendimen-

to da elaboraccedilatildeo do plano de negoacutecio da Doce Bolo

21 EMPREENDEDORISMO

O empreendedorismo eacute um meacutetodo eficiente que interliga ciecircncia e mercado apre-

sentando novos produtos e serviccedilos ao mercado com a criaccedilatildeo de novos negoacutecios As ativida-

des que envolvem o empreendedorismo contribuem para a mudanccedila na economia global

(HISRICH 2009)

Dornelas (2015) define empreendedorismo como envolvimento de pessos e pro-

cessos que em conjunto levam agrave transformaccedilatildeo de ideacuteias em oportunidades E a perfeita im-

plementaccedilatildeo dessas oportunidades leva agrave criaccedilatildeo de um negoacutecio de sucesso

Eacute relevante salientar que ldquoO empreendedor eacute aquele que destroacutei a ordem econocircmi-

ca existente pela introduccedilatildeo de novos produtos e serviccedilos pela criaccedilatildeo de novas formas de

organizaccedilatildeo ou pela exploraccedilatildeo de novos recursos e materiaisrdquo (SCHUMPETER 1949 apud

DORNELAS 2015 p28)

Jaacute para Kirzner (1973 apu DORNELAS 2015 p28) a abordagem eacute diferente

ldquo[] o empreendedor eacute aquele que cria um equiliacutebrio busca encontrar uma posiccedilatildeo clara e

positiva em um ambiente que apresenta turbulecircncia identificando oportunidadesrdquo

Na visatildeo de Dolabela (1999 p43)Empreendedorismo eacute um neologismo derivado da livre traduccedilatildeo da palavra en-

trepreneurship e utilizdo para designar os estudos relativos ao empreendedor

suas origens seu sistema de atividades seu universo de atuaccedilatildeo A palavra em-

preendedor de emprego amplo eacute utilizada neste livro para designar principalmen-

te atividades de quem se dedica agrave geraccedilatildeo de riquezas seja na transformaccedilatildeo de

conhecimentos em produtos ou serviccedilos na geraccedilatildeo do proacuteprio conhecimento ou

na inovaccedilatildeo em aacutereas como Marketing produccedilatildeo organizaccedilotildees etc


17

No Brasil o empreendedorismo comeccedilou a tomar forma na deacutecada de 1990

quando as entidades como SEBRAE e a SOFTEX foram criadas O SEBRAE eacute um dos oacuter-

gatildeos mais conhecidos do pequeno empresaacuterio brasileiro onde pode buscar todo suporte que

preisar para iniciar sua empresa bem cocirco consultoria a fim de resolver pequenos problemas

em seu empreendimento

A SOFTEX foi criada com o objetivo de levar as empresas de software do Paiacutes ao

mercado externo atraveacutes das accedilotildees que proporcionam aos empresaacuterios de informaacutetica a capa-

citaccedilatildeo em tecnologia e gestatildeo (DORNELAS 2015)

22 EMPREENDEDOR

A palavra empreendedor (entrepreneur) tem origem francesa e quer dizer aque-

le que assume riscos e comeccedila algo novo O empreendedor natildeo eacute soacute o criador de novos negoacute-

cios mas tambeacutem revitalizador de negoacutecios existentes aquele que identifica as oportunida-

des traz inovaccedilatildeo cria novos empregos move a economia do paiacutes e assume riscos e respon-

sabilidades Dornelas (2001 p15) comenta que ldquoO empreendedor eacute aquele que faz as coisas

acontecerem se antecipa aos fatos e tem uma visatildeo futura da organizaccedilatildeordquo Segundo Dornelas

(2015 p8)

Os empreendedores satildeo pessoas diferenciadas que possuem moti-

vaccedilatildeo singular apaixonadas pelo que fazem natildeo se contentam em

ser mais um na multidatildeo querem ser reconhecidas e admiradas re-

ferenciadas e imitadas querem deixar um legado


18

3 DESCRICcedilAtildeO DO NEGOacuteCIO

A empresa produziraacute bolos caseiros que seratildeo comercializados atraveacutes de site na

Internet onde constaratildeo fotos e o descritivo dos ingredientes de cada bolo e pelo aplicativo

de celular wattsapp Somente haveraacute comercializaccedilatildeo na cidade de Canoas- RS por se tratar

de produto pereciacutevel feito de forma artesanal e orgacircnica sem adiccedilatildeo de conservantes neste

primeiro momento expandir as vendas para demais localidade natildeo seraacute possiacutevel

Os clientes no momento da compra poderatildeo optar pelos bolos tradicionais ou

personalizados Os personalizados podem ser feitos com restriccedilotildees de ingredientes como por

exemplo livres de gluacuteten lactose e accediluacutecares

31 NOME DA EMPRESA

Doce Bolo fabricaccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de bolos caseiros

32 CONSTITUICcedilAtildeO LEGAL

Empresa de Pequeno Porte ndash Simples Nacional entendido pela CNAE - Classi-

ficaccedilatildeo Nacional de Atividades Econocircmicas pelo coacutedigo de atividade nordm 1091-102 como fa-

bricaccedilatildeo de produtos de padaria e confeitaria com predominacircncia de produccedilatildeo proacutepria

Seraacute registrada no regime de Empresa de Pequeno Porte ndash Simples Nacional

proposto pela Lei 1232006 com receita bruta anual prevista para ficar em ateacute R$36000000

(trecircs milhotildees e seiscentos mil reis) Como Pequena Empresa optante do Simples Nacional

(Regime Especial Unificado de Arrecadaccedilatildeo de Tributos e Contribuiccedilotildees devidos pelas ME

(microempresas) e EPP (empresas de pequeno porte) instituiacutedo pela Lei Complementar nordm

1232006

Estima-se um periacuteodo de 3 meses para obtenccedilatildeo dos devidos registros

33 PROPRIETAacuteRIOS DA EMPRESA

Baacuterbara SantrsquoAna Vicente Doce confeiteira com grande experiecircncia na produ-

ccedilatildeo de patildees e bolos participando com 100 do capital


19

4 PLANO ESTRATEacuteGICO

Segundo Dornelas (2015) a anaacutelise estrateacutegica da empresa deve incluir um misto

de racionalidade e subjetividade com base em um processo baacutesico que pode auxiliar o empre-

endedor a ter um entendimento melhor da situaccedilatildeo atual de seu negoacutecio e as melhores alterna-

tivas para que atinja seus objetivos e suas metas entatildeo estipuladas

41 ANAacuteLISE DO MACRO-AMBIENTE

O macro-ambiente eacute composto pelo ambiente econocircmico abiene poliacutetico-legal

ambiente sociocultural e ambiente tecnoloacutegico Os gestores devem ficar atentos e identificar

as mudanccedilas que ocorrem em todo o momento nesses ambientes para assim verificar o que

influi no andamento do negoacutecio

Abaixo (quadro 1) cada um dos ambientes do futuro empreendimento foi analisa-

do com base no modelo STEP

Quadro 1 ndash Anaacutelise do macro-ambiente com base no modelo STEP

Fatores Aspectos analisados

Econocircmicos1 Com a atual crise econocircmica que o nosso paiacutes atravessa muitas panifica-doras estatildeo cada vez mais industrializando seus produtos e processos visandoreduzir custos Com isso a qualidade dos produtos fica prejudicada pois o saboraltera conforme a mateacuteria prima utilizada2 O empreendedorismo vem sendo alavancado pelo desemprego Milharesde novas pequenas empresas vem sendo abertas no decorrer deste primeiro semes-tre o que gera movimento na economia

Poliacutetico-legais1 Poliacutetica governamental com incentivo a criaccedilatildeo de micro e pequenasempresas com reduccedilatildeo de encargos trabalhistas e da burocracia fiscal2 Acesso facilitado ao creacutedito visando o impulsionamento de novos negoacute-cios

Socioculturais1 O crescimento da classe meacutedia estaacute favorecendo o consumo em esteacuteticae sauacutede o que demanda gastos com alimentaccedilatildeo saudaacutevel orgacircnica2 O clima frio da regiatildeo sul do paiacutes incentiva o consumo de chaacutes cafeacutesbolos tortas e biscoitos Com uma grande extensatildeo de serras a populaccedilatildeo tende abuscar refuacutegios aconchegantes para se aquecer O que estimula a procura porprodutos mais coloniais

Tecnoloacutegicos1 O desenvolvimento da infraestrutura de comunicaccedilatildeo propicia a comerci-alizaccedilatildeo de produtos atraveacutes de sites o que reduz os custos da empresa e acelera oretorno ao consumidor2 Verifica-se faacutecil acesso as informaccedilotildees sobre os produtos e mateacuteriasprimas isto torna a competiccedilatildeo acirrada e impotildee melhor qualidade nos produtosuma vez que quanto melhor e mais bem exposto o produto mais competitiva se


20

torna a empresa no mercadoFonte Elaboraccedilatildeo da autora 2018

42 ANAacuteLISE DO SETOR

Para analisar o Setor no qual o futuro empreendimento estaacute inserido foram utili-

zadas as forccedilas de Porter O modelo das cinco forccedilas de Porter permite analisar o grau de atra-

tividade de um setor da economia Ele identifica os fatores que afetam a competitividade den-

tre os quais uma das forccedilas estaacute dentro do proacuteprio setor e as demais satildeo externas

Segundo Serra Torres e Torres (2004) a anaacutelise do ambiente externo pode ser

realizada por meio do modelo de cinco forccedilas da competitividade desenvolvido por Michael

Porter na deacutecada de 70 Afirmam ainda que o entendimento das forccedilas rivais de um ramo de

negoacutecios eacute essencial para o correto desenvolvimento do plano estrateacutegico

Quadro 2 - Forccedila 1 ndash POSSIBILIDADE DE ENTRADA DE NOVOS CONCORRENTESFATORES NOTA

A Eacute possiacutevel ser pequeno para entrar no negoacutecio 4B Empresas concorrentes tecircm marcas desconhecidas ou os clientes natildeo satildeo fieacuteis 3C Eacute necessaacuterio baixo investimento em infraestrutura bens de capital e outras despesas para im-

plantar o negoacutecio5

D Os clientes teratildeo baixos custos para trocarem seus atuais fornecedores 4E Tecnologia dos concorrentes natildeo eacute patenteada

Natildeo eacute necessaacuterio investimento em pesquisa1

F O local compatiacutevel com a concorrecircncia exigiraacute baixo investimento 3G Natildeo haacute exigecircncias do governo que beneficiam empresas existentes ou limitam a entrada de no-

vas empresas5

H Empresas estabelecidas tecircm pouca experiecircncia no negoacutecio ou custos altos 5I Eacute improvaacutevel uma guerra com os novos concorrentes 4J O mercado natildeo estaacute saturado 4TOTAL 38

Fonte Elaboraccedilatildeo da autora 2018

Intensidade da FORCcedilA 1 = ((total ndash 10)40) x 100 = 70

Quadro 3 - Forccedila 2 ndash RIVALIDADE ENTRE AS EMPRESAS EXISTENTES NO SETORFATORES NOTA

A Existe grande nuacutemero de concorrentes com relativo equiliacutebrio em termos de tamanho e recursos 2B O setor em que se situa o negoacutecio mostra um lento crescimento Uns prosperam em detrimento

de outros4

C Custos fixos altos e pressatildeo no sentido do vender o maacuteximo para cobrir estes custos 2D Acirrada disputa de preccedilos entre os concorrentes 2E Natildeo haacute diferenciaccedilatildeo entre os produtos comercializados pelos concorrentes 3F Eacute muito dispendioso para as empresas jaacute estabelecidas saiacuterem do negoacutecio 5TOTAL 18



21


Quadro 4 - Forccedila 3 ndash AMEACcedilA DE PRODUTOS SUBSTITUTOSFATORES NOTA

A Verifica-se uma enorme quantidade de produtos substitutos 2B Produtos substitutos tecircm custos mais baixos que os das empresas existentes no negoacutecio 4C Empresas existentes natildeo costumam utilizar publicidade para promover sua imagem e dos produ-

tos4

D Setores de atuaccedilatildeo dos produtos substitutos estatildeo em expansatildeo aumentando a concorrecircncia 2TOTAL 12



Quadro 5 - Forccedila 4 ndash PODER DE NEGOCIACcedilAtildeO DOS COMPRADORESFATORES NOTAA Clientes compram em grandes quantidades e sempre fazem forte pressatildeo por preccedilos menores 2B Produto vendido pelas empresas do setor representa muito nos custos do comprador 3C Produtos que os clientes compram das empresas do setor satildeo padronizados 4D Clientes natildeo tecircm custos adicionais significativos se mudarem de fornecedores 4E Haacute sempre uma ameaccedila dos clientes virem a produzir os produtos adquiridos no setor 4F Produto vendido pelas empresas do setor natildeo eacute essencial para melhorar os produtos do compra-

dor1

G Clientes satildeo muito bem informados sobre preccedilos e custos do setor 2H Clientes trabalham com margens de lucro achatadas 1TOTAL 21



Quadro 6 - Forccedila 5 ndash PODER DE NEGOCIACcedilAtildeO DOS FORNECEDORESFATORES NOTAA O fornecimento de produtos insumos e serviccedilos necessaacuterios eacute concentrado em poucas empresas

fornecedoras5

B Produtos adquiridos pelas empresas do setor natildeo satildeo facilmente substituiacutedos por outros 5C Empresas existentes no setor natildeo satildeo clientes importantes para os fornecedores 2D Materiais serviccedilos adquiridos dos fornecedores satildeo importantes para o sucesso dos negoacutecios no

setor4

E Os produtos comprados dos fornecedores satildeo diferenciados 5F Existem custos significativos para se mudar de fornecedor 3G Ameaccedila permanente dos fornecedores entrarem no negoacutecio do setor 2TOTAL 26



Da anaacutelise da intensidade das forccedilas nos permite concluir que a abertura do negoacute-

cio eacute viaacutevel uma vez que


22

a) A forccedila 1 possibilidade de entrada de novos concorrentes eacute a que apresenta maior intensi-

dade levando a entender que o mercado estaacute aberto a essa nova proposta de produto o suces-

so no negoacutecio estaacute atrelado a qualidade e exclusividade dos produtos

b) A forccedila 2 rivalidade entre as empresas existentes no setor estaacute equilibrada pois atualmen-

te com a vida agitada a maioria dos clientes procura por algo praacutetico e raacutepido Poreacutem jaacute e-

xiste uma grande quantidade de crianccedilas e adultos obesos fazendo com que as pessoas refli-

tam sobre sua alimentaccedilatildeo e eacute neste perfil que a empresa espera chegar Trazendo algo nutri-

tivo saudaacutevel saboroso praacutetico e feito com produtos de qualidade

c) A forccedila 3 ameaccedila de produtos substitutos eacute outro fator que estaacute equilibrado os produtos

substitutos normalmente natildeo oferecem qualidade e sabor Portanto natildeo satildeo considerados

uma ameaccedila

d) A forccedila 4 poder de negociaccedilatildeo dos compradores eacute o maior desafio Por trabalhar com algo

pereciacutevel natildeo eacute possiacutevel ter grande volume de estoque em vista a validade dos produtos tudo

deve ser produzido e comercializado quase que diariamente e nem sempre seraacute possiacutevel entre-

gar no momento em que o cliente solicita pois a fabricaccedilatildeo demanda um tempo miacutenimo de 30

minutos para preparaccedilatildeo o que pode fazer o cliente optar por um produto pronto ou fazer o

bolo de sua preferecircncia

e) A forccedila 5 poder de negociaccedilatildeo dos fornecedores seraacute o maior foco por trabalhar com pro-

dutos orgacircnicos natildeo haacute muitos fornecedores no segmento o que encarece o o produto Sem-

pre em busca de novos fornecedores e novas alternativas Uma boa alternativa estaacute sendo fa-

zer o plantio de alguns insumos utilizados nos bolos

43 ANAacuteLISE INTERNA DO EMPREENDIMENTO

A anaacutelise do ambiente interno caracteriza a empresa em relaccedilatildeo ao negoacutecio de fa-

bricaccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de bolos caseiros e identifica os limites da capacidade e das difi-

culdades da empresa


23

Para realizar a anaacutelise do ambiente interno da Doce Bolo seratildeo estudados alguns

aspectos como a produccedilatildeo os recursos humanos as financcedilas e o marketing

Quadro 7 ndash Anaacutelise das diferentes aacutereas do futuro empreendimentoAacutereas ASPECTOS ANALISADOS

Produccedilatildeo

As instalaccedilotildees da empresa satildeo compatiacuteveis com suas atividades fins estaacute localizada na cida-de de Canoas ndash RS proacuteximo a BR 116 em um bairro residencial com grande fluxo de pes-soas Inicialmente a produccedilatildeo seraacute realizada na residecircncia da proprietaacuteria visto o baixo vo-lume de produccedilatildeo Caso o volume de produccedilatildeo exceda o previsto seratildeo analisadas possibili-dades de mudanccedila para outro local ou aumento da aacuterea para produccedilatildeo Por tratar-se de pro-dutos pereciacuteveis natildeo haveraacute estoque Os produtos seratildeo produzidos conforme demanda devendas para que sejam entregues dentro dos padrotildees de qualidade propostos pela empresaSeratildeo utilizados aleacutem do acesso a internet para monitoramento do site de vendas um sistemainformatizado para gerenciamento de compras (fornecedores) estoque de mateacuteria-primagerenciamento de vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes

RecursosHumanos

A proprietaacuteria eacute confeiteira com diversos cursos na aacuterea de bolos e patildees com vasta experi-ecircncia em produtos orgacircnicos Por ser formada na aacuterea de Administraccedilatildeo de Empresas execu-taraacute as atividades de produccedilatildeo e gerenciamento sozinha

Financcedilas

Teraacute investimento inicial de R$570000 com recursos proacuteprios da proprietaacuteria Parte desteinvestimento seraacute para adquirir maacutequinas e equipamentos e o restante ficaraacute em caixa paracompra de mateacuteria-prima Por ter bom conhecimento do mercado e bom relacionamento comos fornecedores as mateacuterias-primas seratildeo compradas a prazo assim os clientes teratildeo o be-nefiacutecio de pagamento a prazo tambeacutem atraveacutes da ferramenta pag seguro disponiacutevel no siteda empresa

Marketing

Como a empresa estaacute localizada na residecircncia da proprietaacuteria dentro de um condomiacutenio com164 casas todas clientes potenciais estaremos disponibilizando degustaccedilatildeo dos produtos eentrega de portifoacutelios com a apresentaccedilatildeo dos produtos preccedilos e site para compra dos mes-mos Haveraacute duas formas de entrega por motoboy para clientes de fora do condomiacutenio ouretirada na empresa para clientes do condomiacutenio O foco seraacute baseado em custos com estru-tura enxuta apenas um funcionaacuterio e utilizaccedilatildeo de produtos de pequenas empresas combaixos custos de impostos


44 A MATRIZ SWOT

A anaacutelise SWOT segundo Serra Torres e Torres (2004) eacute um instrumento que eacute

muito uacutetil na organizaccedilatildeo do planejamento estrateacutegico pois podemos relacionar detalhada-

mente em um uacutenico graacutefico as forccedilas as fraquezas as oportunidades e as ameaccedilas que cercam

uma organizaccedilatildeo A anaacutelise SWOT

tem como principal objetivo apontar a estrateacutegia a partir de uma avaliaccedilatildeo criacutetica dos ambien-

tes interno e externo de uma empresa

A origem do nome SWOT adveacutem de quatro palavras do idioma inglecircs

Strenght = forccedila


24

Weakness = fraqueza

Opportunities = oportunidade

Threats = ameaccedilas

Quadro 8 - Matriz SWOT do futuro empreendimentoAmbiente interno

Pontos fortes Pontos fracos- Produtos com sabores intensos- Preccedilos baixos- Comunicaccedilatildeo fluida atraveacutes de diversas ferra-mentas atuais

- Tempo de produccedilatildeo elevado- Embalagens sem personalizaccedilatildeo

Ambiente externoOportunidades Ameaccedilas

- Publico alvo de alto poder aquisitivo- Aumento no consumo de produtos saudaacuteveis eorgacircnicos- Grande nuacutemero de pessoas obesas- Intolerantes ao gluacuteten e a lactose- Diabeacuteticos

- Padarias da regiatildeo oferecendo produtos similares- Poucos fornecedores


45 OBJETIVOS ESTRATEacuteGICOS

Os objetivos estrateacutegicos da empresa para o futuro satildeo em ordem

1 Atingir a meta de vendas

2 Expandir as vendas para comunidade escolar atraveacutes de grupos de whatsapp

3 Mudar sede da empresa para local mais amplo em 1 ano

4 Deixar de ser MEI em 1 ano

5 Contratar funcionaacuterios suficientes para atender a demanda crescente

6 Reduzir os custos e 2 ao semestre

7 Ter 50 dos fornecedores avaliados com notas superiores a 8

8 Fidelizar 50 dos clientes em 1 ano

9 Atender 100 das reclamaccedilotildees de clientes em ateacute 48hs

10 Reduzir em 10 o desperdiacutecio de mateacuteria prima (prazo de validade) no semestre

46 POSICIONAMENTO ESTRATEacuteGICO


25

A empresa investiraacute em qualidade Tratando-se de produccedilatildeo de bolos utilizaraacute

produtos de excelente qualidade com sabor inigualaacutevel A fidelizaccedilatildeo dos nossos clientes seraacute

pelo sabor caseiro tiacutepico de bolos da vovoacute que nos remetem agrave infacircncia Para atender a de-

manda de diabeacuteticos intolerantes a lactose e gluacuteten utilizaremos mateacuterias-primas diferencia-

das como a farinha de arroz de gratildeo de bico o leite de cocircco de amecircndoas as frutas secas os

adoccedilantes dieteacuteticos etc

5 PLANO DE MARKETING

A seguir o Plano de Marketing do empreendimento apresentando como seratildeo

os produtos seus diferenciais os principais produtos substitutos e complementares anaacutelise do

mercado consumidor dos fornecedores e dos concorrentes

51 ANAacuteLISE DE MERCADO

511 Descriccedilatildeo dos produtos

Seratildeo produzidos e comercializados bolos no estilo caseiro com produtos orgacircni-

cos sem adiccedilatildeo de conservantes

Os clientes poderatildeo optar por bolos tradicionais ou personalizados em um dos

seguintes sabores chocolate baunilha laranja milho cenoura fubaacute ou limatildeo Como opcio-

nal seratildeo oferecidos recheio e cobertura de chocolate preto ou branco

Os bolos seratildeo entregues por motoboy no endereccedilo indicado pelo cliente median-

te pagamento de uma pequena taxa ou podem ser retirados diretamente na empresa

512 Diferenciais dos produtos em relaccedilatildeo agrave concorrecircncia

Os bolos seratildeo produzidos com produtos selecionados e de excelente qualidade

comprados de fornecedores qualificados o que garantiraacute sabor inigualaacutevel


26

Por serem feitos utilizando mateacuteria prima natural (desde o fermento ateacute a fari-

nha) teratildeo custo baixo o que garantiraacute um preccedilo menor ao praticado no mercado atual

As embalagens tambeacutem seratildeo um diferencial Feitas em papel reciclaacutevel poderatildeo

ser descartadas no lixo seletivo para serem recicladas tudo pensando no cuidado com o meio

ambiente e na menor emissatildeo de poluentes

513 Principais produtos substitutos e complementares

Os principais produtos substitutos satildeo os bolos industrializados (bolos prontos

fabricados por padarias e as misturas em poacute para bolos)

Jaacute os produtos complementares satildeo os chaacutes os cafeacutes os sucos e as aacuteguas sabori-

zadas

514 Anaacutelise do mercado consumidor

Tratando-se de produtos pereciacuteveis e visando garantir a excelente qualidade o

mercado consumidor se restringe a regiatildeo onde a empresa estaacute instalada Bairro Marechal

Rondon mais especificamente Condomiacutenio Residencial Jardim do Lago Canoas - RS O

condomiacutenio eacute composto por 164 casas a maioria habitada por famiacutelias com crianccedilas de ateacute 12

anos conforme levantamento realizado pelo siacutendico em janeiro2017

Instalado em um bairro de classe meacutedia-alta possui diversas atividades visando a

sauacutede e bem estar dos moradores Tais como feira de produtos orgacircnicos semanalmente ven-

da de patildees integrais semanalmente atividades ao ar livre guiadas por orientadores fiacutesicos

ginaacutestica funcional caminhadas orientadas e etc

Influenciada pelo clima ameno da regiatildeo sul a demanda seraacute maior nos periacuteodos

de baixa temperatura de abril a outubro Na eacutepoca de calor de novembro a marccedilo a demanda

tende a ser menor no calor a apetite por bolos diminui jaacute que no sul eacute bastante comum con-

sumir chaacutes juntamente com bolo sem contar que muitos moradores costumam passar as feacuterias

no litoral diminuindo as vendas neste periacuteodo

A anaacutelise da demanda foi feita com base nas notiacutecias e estudos publicados atual-

mente como esta mateacuteria postada no Diaacuterio Catarinense


27

ldquoO crescimento do comeacutercio de alimentos naturais impressiona no Brasil Nos uacutel-

timos cinco anos as vendas avanccedilaram a uma taxa meacutedia de 123 ao ano en-

quanto no resto do mundo o percentual ficou em torno de 8 A previsatildeo eacute que o

mercado brasileiro de produtos saudaacuteveis cresccedila anualmente 44 ateacute 2021 ndash

nuacutemeros que comprovam que a crise passa longe deste setorrdquo

(httpdcclicrbscombrscnoticiasnoticia201704mercado-de-alimentacao-

saudavel-deve-crescer-4-41-ao-ano-ate-2021-9775279html-2017)

Com isso concluiacutemos que nosso cliente alvo seraacute famiacutelias de classe meacutedia-alta e

faixa etaacuteria de 05 a 80 anos de idade que atualmente eacute a que mais se preocupa com qualidade

de vida e longevidade e eacute a classe que mais consome este tipo de produtos

A demanda estimada eacute de ateacute 200 bolosmecircs no periacuteodo de alta e 130 bolosmecircs

no periacuteodo de baixa demanda

Conforme anaacutelise mensal da demanda e do crescimento do mercado novas estra-

teacutegias seratildeo desenvolvidas para que a empresa consiga atender satisfatoriamente as solicita-

ccedilotildees de seus clientes

Com o crescimento deste segmento onde a maioria busca qualidade de vida ali-

mentaccedilatildeo saudaacutevel e bons haacutebitos alimentares acredita-se que o mercado tende a crescer a

alimentaccedilatildeo foi um dos setores que natildeo sofreu os efeitos da crise econocircmica que atinge o paiacutes

com isso entende-se que o brasileiro estaacute melhorando sua alimentaccedilatildeo indo em busca de al-

ternativas mais saudaacuteveis utilizando o miacutenimo de produtos industrializados

515 Anaacutelise dos fornecedores

Kotler e Armstrong (1998 p 47) mencionam que ldquofornecedores satildeo um elo im-

portante no sistema geral da empresa de oferta de valor ao consumidor Eles provecircem os re-

cursos necessaacuterios para a empresa produzir seus bens e serviccedilos e podem afetar seriamente o

marketingrdquo

Para garantir sempre a qualidade do produto torna-se importante manter este elo

com o fornecedor para que ambos sejam fieacuteis aos seus propoacutesitos tendo em vista o cresci-

mento do negoacutecio mas acima de tudo o prestiacutegio dom bom resultado

Por serem bolos produzidos com produtos naturais e orgacircnicos os fornecedores

podem variar de acordo com a estaccedilatildeo do ano por exemplo pois depende-se da sazonalidade


28

das frutas para que possa ser garantida a utilizaccedilatildeo da fruta integralmente e natildeo de polpas

industrializadas

Pode-se citar os principais fornecedores

a) Jasmine Fornecedor de farinhas

Haacute mais de 3 deacutecadas no mercado comeccedilou distribuindo patildees integrais feitos em casa aos

amigos e ateacute hoje conserva a mesma vontade compartilhar com o mundo os benefiacutecios do que

consideram comida de verdade Atualmente comercializa produtos integrais farinhas biscoi-

tos cookies cereaisfrutas secas etc Estaacute localizada em Curitiba-PR O fornecimento desta

mateacuteria prima ocorreraacute mensalmente ou de acordo com a demanda

b) Fresh Orgacircnicos Fornecedor de frutaslegumes ovos e leite

Loja Virtual que comercializa produtos naturais e orgacircnicos Natildeo possui loja fiacutesica Forneci-

mento semanalmente para garantir a qualidade dos produtos

c) Samrsquos Club Clube de compras Fornecedor de Chocolate em barra Fornecimento confor-

me demanda pois exige controle de temperatura e lugar climatizado para estocagem natildeo sen-

do possiacutevel acumular grandes quantidades

d) Barra Doce Fornecedor de fermento

Desde 2004 no Mercado Virtual e desde 1984 no mercado formal Comercializa diversos

produtos para padarias confeitarias e afins Possui loja fiacutesica na cidade de Moema ndash SP For-

necimento mensal

e) Paneformas Fornecedor de embalagens

Faacutebrica de formas e refis forneaacuteveis de altiacutessima qualidade para padarias prendadas donas e

donos de casa Fundada haacute mais de 20 anos estaacute localizada em Contagem-MG O forneci-

mento seraacute quinzenal ou conforme demanda Em eacutepocas de festividades (Natal Paacutescoa etc)

pode se fazer necessaacuteria entrega mensal

516 Anaacutelise detalhada dos concorrentes

Quadro 9 - Anaacutelise detalhada dos concorrentes


29

Item Sua empresa Concorrente A Concorrente B Concorrente CProduto Ponto forte Ponto fraco Ponto forte Ponto forte

Participaccedilatildeo do mercado (em ven-das)

Ponto fraco Ponto forte Ponto fraco Ponto forte

Atendimento Ponto fraco Ponto fraco Ponto forte Ponto forteAtendimento poacutes-venda Ponto fraco Ponto forte Ponto forte Ponto fracoLocalizaccedilatildeo Ponto fraco Ponto forte Ponto forte Ponto fracoDivulgaccedilatildeo Ponto forte Ponto forte Ponto fraco Ponto fracoGarantias oferecidas Ponto fraco Ponto forte Ponto forte Ponto fracoPoliacutetica de creacutedito Ponto forte Ponto fraco Ponto forte Ponto fracoPreccedilos Ponto forte Ponto fraco Ponto fraco Ponto fracoQualidade dos produtos Ponto forte Ponto fraco Ponto fraco Ponto fracoReputaccedilatildeo Ponto fraco Ponto forte Ponto fraco Ponto forte

Tempo de entrega Ponto forte Ponto fraco Ponto fraco Ponto fraco

Canais de venda utilizados Ponto forte Ponto fraco Ponto fraco Ponto fraco

Capacidade de produccedilatildeo Ponto fraco Ponto forte Ponto fraco Ponto forteRecursos humanos Ponto fraco Ponto forte Ponto forte Ponto fracoMeacutetodos gerenciais Ponto fraco Ponto forte Ponto forte Ponto fracoMeacutetodos de produccedilatildeo Ponto fraco Ponto forte Ponto fraco Ponto forte

Estrutura econocircmico-financeira Ponto fraco Ponto fraco Ponto forte Ponto forte

Flexibilidade Ponto fraco Ponto forte Ponto forte Ponto fracoFormas de competiccedilatildeo Ponto fraco Ponto forte Ponto forte Ponto fracoFonte Elaboraccedilatildeo da autora 2018

Concorrente A Doce Docecirc

Concorrente B Dirce Bolos

Concorrente C Atelier do bolo

Foram considerados concorrentes agravequeles que comercializam bolos caseiros po-

reacutem nenhum deles os prepara com ingredientes orgacircnicos o que consideramos um de nossos

pontos fortes Outro diferencial eacute o sistema de vendas A comercializaccedilatildeo eacute feita por aplicati-

vo telefone e internet Os concorrentes natildeo utilizam dessas ferramentas todos tem loja fiacutesica

e natildeo aceitam encomendas

Por ter este canal de vendas mais proacuteximo com o cliente os produtos tendem a ser

mais personalizados buscando atender a necessidade de cada consumidor Ao final de cada

entrega o cliente recebe uma pesquisa de satisfaccedilatildeo para responder via aplicativo para que

se possa aprimorar os produtos e corrigir as falhas A busca pela qualidade eacute uma preocupa-

ccedilatildeo constante


30

52 SEGMENTACcedilAtildeO DO MERCADO

Segundo pesquisa da Associaccedilatildeo Paulista de Supermercados (APAS) realizada

em parceria com as empresas Nielsen e Kantar Worldpanel em 2016 a preocupaccedilatildeo dos con-

sumidores brasileiros com a sauacutede vem crescendo motivando uma queda nas vendas de pro-

dutos como refrigerantes e margarinas ao mesmo tempo que itens como aacutegua de coco e cre-

am-cheese cresceram

Este mercado estaacute crescendo diariamente o brasileiro estaacute mudando seus haacutebitos

incluindo atividades fiacutesicas e alimentaccedilatildeo saudaacutevel na sua rotina fazendo com que impulsione

as vendas destes itens sem que ldquopercebamrdquo a crise financeira que assola o paiacutes

A empresa produziraacute bolos caseiros utilizando produtos orgacircnicos e naturais Os niacuteveis de

accediluacutecares e gorduras utilizados seratildeo miacutenimos assim como o leite utilizado seraacute o desnatado

natildeo acrescentando gordura ao produto A venda seraacute atraveacutes de aplicativos internet ou telefo-

ne sendo mais aacutegil e segura A entrega seraacute de acordo com o pedido do cliente tendo a opccedilatildeo

de retirada na faacutebrica se custo ou entrega via motoboy com um pequeno custoSegmente o

futuro mercado de atuaccedilatildeo

53 OBJETIVOS E ESTRATEacuteGIAS DE MARKETING

531 Objetivos de marketing

- Fidelizar 50 dos clientes no 1deg ano de existecircncia

532 Estrateacutegias de marketing

Produto Os bolos seratildeo assados em embalagens forneaacuteveis e apoacutes esfriarem seratildeo embalados

em saco plaacutestico com etiqueta da empresa ldquoDoce Bolordquo (contendo telefone para contato e e-

mail) e etiqueta com data de fabricaccedilatildeo validade e ingredientes O saco plaacutestico seraacute fechado

com cordatildeo contendo um tag com dicas de sauacutede alimentar

Preccedilo Por tratar-se de uma empresa nova a estrateacutegia de preccedilo seraacute a de penetraccedilatildeo no mer-

cado


31

Promoccedilatildeo Com foco na fidelizaccedilatildeo dos clientes o banco de dados criado pelo cliente ao se

cadastrar no site para realizar a compra seraacute utilizado para que a empresa possa ldquoconhecerrdquo

um pouco mais do seu cliente suas preferecircncias seus gostos e suas sugestotildees

Semanalmente seraacute realizado sorteio de 1 bolo produzido pela Doce Bolos entre

os clientes que compraram bolos naquela semana visando aleacutem de cativar e reter o cliente

lhe oferecer uma nova opccedilatildeo de sabor

Distribuiccedilatildeo

O canal de distribuiccedilatildeo utilizado seraacute o PRODUTOR -gt CONSUMIDOR

Estabeleccedila estrateacutegias de produto preccedilo promoccedilatildeo e distribuiccedilatildeo para o futuro empreendi-

mento

533 Accedilotildees e mecanismos de controle de marketing

Quadro 10 - Accedilotildees responsaacuteveis prazos de execuccedilatildeo e mecanismos de controle para a estrateacutegia estabelecidapara o empreendimento

Objetivo(s) demarketing

Estrateacutegia(s) demarketing

Accedilotildees de marke-ting Responsaacutevel Prazo de

execuccedilatildeoMecanismos de

controle

Estrateacutegia deproduto

Manter a qualidadedos produtos Proprietaacuteria 1 ano Relatoacuterio pes-

quisa satisfaccedilatildeo

Estrateacutegia depreccedilo

Analisar continu-amente custos Proprietaacuteria 1 ano

Relatoacuterio finan-ceiro ndash despesas

e custosEstrateacutegia dedistribuiccedilatildeo

Analisar feedbackdos clientes Proprietaacuteria 1 ano Relatoacuterios loja

on line

1 Fidelizar50 dos clien-tes no 1deg ano de

existecircncia

Estrateacutegia depromoccedilatildeo

Manter sorteiossemanais

Realizar cursos naaacuterea para aprimo-rar a qualidade e

criar novos sabores

Proprietaacuteria 1 ano

Relatoacuterios lojaon line

Relatoacuterio pes-quisa de Merca-

do


6 PLANO DE OPERACcedilOtildeES

O plano de operaccedilotildees eacute onde seratildeo descritos todos os procedimentos do empreen-

dimento Com base nele seratildeo estabelecidos prazos e metas


32

61 TAMANHO (CAPACIDADE INSTALADA)

Para apurar a capacidade de produccedilatildeo foram utilizados os dados das pesquisas re-

alizadas A capacidade ficou projetada em 15 unidades por dia Por tratar-se de produtos arte-

sanais os dados apresentados referem-se a capacidade de produccedilatildeo horaacuteria de um colabora-

dor

62 TECNOLOGIA E OPERACcedilAtildeO

Para atingir a capacidade de produccedilatildeo seratildeo utilizadas 2 tecnologias

- Tecnologias de informaccedilatildeo por meio do banco de dados das informaccedilotildees dos clien-

tes

- Comeacutercio Eletrocircnico onde as compras poderatildeo ser realizadas pelo site ou por meio

de aplicativos de celular

Ilustraccedilatildeo 1 ndash Fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo dos bolos


33

N

Definir sabor do bolo

Separar os ingredientes

Na batedeira bater as clarasem neve

Acrescentar as gemas e conti-nuar a bater

Acrescentar demais ingredien-tes e bater por mais 3 min

Untar assadeiras

Preacute aquecer o forno a 180degC

Levar assadeira ao forno em180degC

Colocar a massa na assadeira

Assar por 35 min a 180degC

Esperar esfriar

Desenformar e colocar na em-balagem plaacutestica

Etiquetar embalagem

Assado

S

Levar para assar por mais 5min

Etiqueta comData de validade do bolo

Data de fabricaccedilatildeoIngredientes

Nome endereccedilo e telefone do empreen-dimento


34


Tratando-se de produccedilatildeo artesanal de bolos caseiros com baixa demanda em meacutedia

seratildeo produzidos 15 bolosdia em um primeiro momento natildeo seraacute necessaacuterio matildeo de obra de

terceiros a proprietaacuteria atenderaacute de forma satisfatoacuteria aos clientes Poreacutem caso esta demanda

aumente conforme o planejado seraacute necessaacuterio aumentar a equipe de produccedilatildeo sendo neces-

saacuterio analisar o espaccedilo fiacutesico se comportaraacute tal aumento de demanda

63 LOCALIZACcedilAtildeO

Uma das mais importantes decisotildees de longo prazo sobre custos e receitas de uma

empresa remete aonde localizar suas operaccedilotildees Custos de transporte podem alcanccedilar ateacute 25

do preccedilo de venda do produto Uma boa escolha de localizaccedilatildeo pode reduzir os custos totais

em ateacute 10 (HEIZER RENDER apud CASAROTTO 2002 p 141)

Para a escolha da localizaccedilatildeo da empresa foi utilizado o meacutetodo de check list

pois tratando-se de algo artesanal com produccedilatildeo bastante limitada foram levados em consi-

deraccedilatildeo os custos e as despesas conforme tabela 8 (abaixo)

Quadro 11 ndash Check-list para anaacutelise da localizaccedilatildeo do empreendimentoDuacutevidas Respostas

Pagaraacute aluguel NatildeoTem aacutegua disponiacutevel SimTem energia eleacutetrica SimPossui gaacutes reserva SimEstaacute proacuteximo aos clientes SimEstaacute proacuteximo a rodovia SimO espaccedilo fiacutesico eacute adequado SimPossui seguranccedila SimFonte Elaboraccedilatildeo da autora 2018

A empresa iraacute localizar-se em uma parte anexa a residecircncia da proprietaacuteria na Rua

Aurora nuacutemero 1100 casa 22 Bairro Marechal Rondon na Cidade de CanoasRS tendo co-

mo CEP 92020-510 Distacircncia de mil metros da Rodovia BR 116 em frente ao SESI Em uma

aacuterea de 20msup2 onde seratildeo fabricados e comercializados os produtos


35

Ilustraccedilatildeo 2 ndash Foto da Entrada do Condomiacutenio onde seraacute instalado o empreendimento


Ilustraccedilatildeo 3 ndash Foto da fachada da residecircncia onde se instalaraacute o empreendimento



36

Ilustraccedilatildeo 4 ndash Layout interno do empreendimento


7 PLANO FINANCEIRO

Conforme Gitman (2004) o planejamento financeiro auxilia na tomada de deci-

sotildees de como e de quando aplicar os recuros

Portanto para que se possa estudar a viabilidade de abertura de um empreen-

dimento o planejamento financeiro auxilia muito pois com ele eacute possiacutevel visualizar e proje-

tar os dados financeiros sabendo-se se seraacute possiacutevel ou natildeo a implantaccedilatildeo daquele projeto

71 INVESTIMENTO INICIAL

ldquoEacute com o capital inicial que a empresa tem condiccedilotildees de reunir os recursos em-

presariais necessaacuterios ao seu funcionamento sejam eles recursos

humanos materiais ou financeirosrdquo A determinaccedilatildeo do capital eacute o que estabelece a

quantidade de recursos empresariais que a empresa tem disponiacutevel Indiscutivelmente quanto

maior for o volume de recursos empresariais mais faacutecil se torna o desempenho da empresa


37

Quando todos os recursos necessaacuterios para seu funcionamento estatildeo agrave disposiccedilatildeo a

administraccedilatildeo do empreendimento fica mais simples (CHIAVENATO 2007 p84)

Lembrando que (LAPPONI2007 p 321)

O custo inicial refere-se aos desembolsos realizados para aquisiccedilatildeode equipamentos ou outros ativos fixos incluindo o pagamento defretes seguros instalaccedilotildees despesas operacionais iniciais com mate-riais e matildeo de obra treinamento de pessoal de operaccedilatildeo e manuten-ccedilatildeo etc resumindo o custo inicial inclui todos os desembolsos ne-cessaacuterios para adquirir os ativos necessaacuterios e que estejam em condi-ccedilotildees de operar e gerar as receitas estimadas

Os investimentos iniciais da Doce Bolo podem ser visualizados na tabela abaixo

Quadro 12 ndash Investimento Inicial

Itens de Investimento ValorMaacutequinas e equipamentos R$ 210000

Uniforme R$ 10000Custos abertura empresa R$ 50000

Capital de giro R$ 300045Total dos investimentos R$ 570045


72 FORMAS DE FINANCIAMENTO

Natildeo seratildeo utilizados financiamentos O capital utilizado para viabilizar a abertura

do empreendimento seraacute com recursos proacuteprios da empreendedora

Quadro 13 ndash Fonte dos recursos financeirosFontes de recursos Valor

Recursos proacuteprios R$ 570045 100Recurso de terceiros R$ 000 0Total R$ 570045 100Fonte Elaboraccedilatildeo da autora 2018

73 RECEITAS

O caacutelculo das receitas do empreendimento eacute fundamental para o plano financeiro

pois correspondem aos fluxos de recursos financeiros que o empreendimento recebe

A empresa estipulou uma meta de venda de 15 bolosdia Totalizando em meacutedia

330 bolosmecircs e 3960 bolosano


38

O preccedilo estimado para cada bolo ficou estipulado em R$2500

Com base nos dados acima projeta-se a seguinte receita mensal

Quadro 14 ndash Receita mensalProduto Preccedilo Unitaacuterio Quant Estim Receita

Bolo de chocolate R$ 2500 54 R$ 135000Bolo de baunilha R$ 2500 43 R$ 107500Bolo de laranja R$ 2500 58 R$ 145000Bolo de milho R$ 2500 52 R$ 130000

Bolo de cenoura R$ 2500 40 R$ 100000Bolo de fubaacute R$ 2500 42 R$ 105000

Bolo de limatildeo R$ 2500 41 R$ 102500Total Receita Mensal 330 R$ 825000


74 CUSTOS

Os custos em uma empresa tecircm diversas origens Sanvicente (1987) divide os cus-

tos em fixo e variaacutevel Para ele o custo fixo eacute todo item que natildeo varia em valor total com o

49 volume da atividade ou operaccedilatildeo Jaacute o custo eacute variaacutevel quando ele se altera em funccedilatildeo do

volume da atividade

Eacute importante ressaltar de acordo com o Serviccedilo Brasileiro de Apoio agraves Micro e

Pequenas Empresas ndash SEBRAE que custo eacute diferente de despesa Os custos estatildeo relaciona-

dos com o valor gasto na aquisiccedilatildeo de mercadorias (comeacutercio) mateacuterias-primas (induacutestria) e

gastos relativos agrave execuccedilatildeo do serviccedilo (relativo agrave serviccedilos) Enquanto que as despesas refe-

rem-se aos valores gastos com a estrutura administrativa e comercial da empresa tais como

aluguel salaacuterios e encargos proacute-labore telefone propaganda impostos comissotildees de vende-

dores etc (SEBRAE-SP 2009)

Quadro 15 ndash Custos operacionais mensais fixos e variaacuteveisItem de Custo Custo Fixo Custo Variaacutevel

Energia Eleacutetrica aacutegua telefone e internet R$ 15000Gaacutes R$ 7400Motoboy R$ 6000IPTU R$ 5300Depreciaccedilatildeo R$ 1750Insumos R$ 27000Tarifas bancaacuterias R$ 3500Tributos R$ 108050Honoraacuterios contador R$ 13950


39

Total R$ 24500 R$ 163450Total CF + CV R$ 187950


75 PROJECcedilAtildeO DO FLUXO DE CAIXA

Ross et al (1995) consideram o fluxo de caixa como o item mais importante a ser

extraiacutedo das demonstraccedilotildees financeiras O autor chama a atenccedilatildeo para o fato de que eacute comum

a confusatildeo entre fluxo de caixa e capital de giro liacutequido Ele afirma que satildeo aspectos diferen-

tes O objetivo principal dessa ferramenta de acordo com Cheacuter (2002) eacute administrar o caixa

futuro da empresa O planejamento financeiro eacute o instrumento que possibilita essa gestatildeo de

um modo organizado

Quadro 16 - Fluxo de caixa


76 PROJECcedilAtildeO DO DEMONSTRATIVO DE RESULTADOS (DRE)

DRE eacute uma sigla e significa demonstrativo do resultado do exerciacutecio se trata de um

relatoacuterio contaacutebil onde eacute apresentado de forma resumida as operaccedilotildees da empresa em deter-

minado periacuteodo e o resultado apurado que pode ser de prejuiacutezo ou pode ser de lucro

Abaixo a DRE da Doce Bolo

Quadro 17 - Demonstrativo de Resultados do Exerciacutecio

Demonstrativo de Resultado do Exerciacutecio (DRE) - em reaisReceita Total (RT) R$ 9900000(-) Custo Variaacutevel (CV) R$ 3215500


40

(=) Lucro Bruto (LB) R$ 6684500(-) Custo Fixo (CF) R$ 294000(=) Lucro Operacional (LO) R$ 6390500(-) Imposto de Renda (IR) 15 R$ 958575(-) Contribuiccedilatildeo Social (CS) 12 1am R$ 766860(=) Lucro Liacutequido R$ 4665065


8 AVALIACcedilAtildeO DO PLANO DE NEGOacuteCIOS

Para saber se um projeto eacute viaacutevel avalia-se o plano de negoacutecios dele Abaixo se-

ratildeo demonstradas as avaliaccedilotildees econocircmica de sensibilidade e social Com base na anaacutelise

destas avaliaccedilotildees seraacute possiacutevel definir se o futuro empreendimento seraacute viaacutevel e rentaacutevel ou

se o plano seraacute rejeitado por obter prejuiacutezo

81 AVALIACcedilAtildeO ECONOcircMICA

811 Ponto de equiliacutebrio

O ponto de equiliacutebrio acontece quando o resultado operacional eacute nulo porque a re-

ceita eacute igual agraves despesas

Temos como ponto de equiliacutebrio da Doce Bolo

PE = Custos Fixos Iacutendice de Margem de Contribuiccedilatildeo

() Iacutendice de margem de contribuiccedilatildeo = (Receita Total ndash Custo Variaacutevel) Receita Total

PE = 24500075

PE = 32500

Portanto o ponto de equiliacutebrio seraacute de R$ 32500 ou seja quando a empresa ven-

der 13 bolos estaraacute atingindo seu ponto de equiliacutebrio onde natildeo estaraacute tendo lucro mas natildeo

tem prejuiacutezo tambeacutem A partir deste valor eou quantidade estaraacute lucrando e abaixo disto

estaraacute tendo prejuiacutezo

Para calcular o iacutendice de margem de contribuiccedilatildeo (IMC) foi utilizado o caacutelculo a

seguir

IMC = receita ndash custo variaacutevel receita total

IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075

812 Taxa de lucratividade

Eacute o indicador que mede o lucro liacutequido em relaccedilatildeo agraves vendas e estaacute relacionado agrave

competitividade da empresa

Abaixo a taxa de lucratividade da Doce Bolo

L = (Lucro Liacutequido Receita Total) x 100

L = 481260 825000 x 100

L = 583 am

Com este percentual de 583 o futuro empreendimento geraraacute um excelente lu-

cro

813 Taxa do retorno do investimento

A taxa de retorno do investimento mede o retorno sobre o investimento para anali-

sar a viabilidade do mesmo

Abaixo a taxa de retorno da Doce Bolo

ROI = Lucro Liacutequido AtivoTotal

ROI = 481260 570045

ROI = 844 am

Levando-se em consideraccedilatildeo a inflaccedilatildeo de 2017 que ficou em torno de 3 e o

rendimento da poupanccedila que gira em torno de no maacuteximo 05 a taxa de retorno da Doce

Bolo estaacute oacutetima pois estaacute bem acima sinalizando ser uma boa opccedilatildeo em potencial


42

814 Prazo de retorno do investimento (payback)

Payback nada mais eacute do que o prazo de retorno do capital investido no empreen-

dimento

Payback = Investimento Inicial Lucro Liacutequido

Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses

Se mantida a projeccedilatildeo de vendas em pouco mais de um mecircs a empreendedora

teraacute recuperado sob a forma de lucro o capital que foi investido para montagem da empresa

Embora o payback constitua uma excelente teacutecnica de anaacutelise de investimentos

esta apresenta algumas fragilidades tais como (DORNELAS 2001 DE MORI 1998)

- natildeo leva em consideraccedilatildeo o aspecto tempo em relaccedilatildeo ao

valor do dinheiro

- natildeo leva em consideraccedilatildeo os fluxos de caixa recebidos

apoacutes o prazo de payback

Por isso a importacircncia de vocecirc utilizar diferentes teacutecnicas de anaacutelise de investimentos

para avaliar o plano de negoacutecios

815 Taxa Interna de Retorno

A taxa interna de retorno (TIR) eacute uma taxa usada como referecircncia para quando um

investimento pode ter retorno igual a zero Ela eacute utilizada como uma taxa de desconto pois

atualizamos os valores para o momento inicial do investimento diferente das taxas de juros

em que o valor final estaacute capitalizado ou seja acumulado Ao se atualizar o valor de um in-

vestimento obtemos o valor presente liacutequido (VPL) que no caso da TIR queremos descobrir

qual a taxa de desconto para um VPL ser igual a zero

Veja a TIR no quadro abaixo


43

Quadro 18 ndash Taxa interna de retorno (TIR)

Fonte Elaborado pela autora 2018

Sendo TIR = 854 TIRgt20 ou seja TIRgtTMA o investimento deve ser apro-

vado

816 Valor Presente Liacutequido

Conhecido como VPL o valor presente liacutequido eacute o somatoacuterio dos valores presen-

tes dos fluxos estimados de uma aplicaccedilatildeo calculados a partir de uma taxa dada e de seu periacute-

odo de duraccedilatildeo

Caso o VPL encontrado no caacutelculo seja negativo o retorno do projeto seraacute menor

que o investimento inicial o que sugere que ele seja reprovado Caso ele seja positivo o va-

lor obtido no projeto pagaraacute o investimento inicial o que o torna viaacutevel

Veja no quadro a seguir o VPL da Doce Bolo

Ilustraccedilatildeo 5 ndash Valor presente liacutequido (VPL)



44

Calculando o VPL da Doce Bolo

VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759

Com esse resultado positivo o projeto se torna viaacutevel

82 ANAacuteLISE DE SENSIBILIDADE

A anaacutelise de sensibilidade eacute uma teacutecnica que busca prever o resultado gerado por

alteraccedilotildees nos paracircmetros ou nas atividades de um processo Essa eacute a medida do grau de sen-

sibilidade do processo perante uma mudanccedila

Abaixo avaliaccedilatildeo da Doce Bolo em trecircs cenaacuterios o Otimista o Mais Provaacutevel e o

PessimistaQuadro 19 ndash Anaacutelise de sensibilidade


45


Quadro 20 - Indicadores financeiros dos diferentes cenaacuterios


Levando em consideraccedilatildeo a anaacutelise dos quadros percebe-se que

bull mesmo no cenaacuterio pessimista TIR ficou bastante superior a TMA demonstrando bons

resultados no periacuteodo mais criacutetico

bull a taxa de lucratividade se mostra altiacutessima em todos os cenaacuterios sinalizando um alto

potencial de viabilidade econocircmica

bull a Doce Bolo apresenta uma ROI elevada em todos os cenaacuterios demonstrando alto po-

tencial de viabilidade

bull Dornelas (2014) afirma que empreendimentos que possuem um prazo de recuperaccedilatildeo

de investimento de ateacute 4 anos podem ser considerados com alto potencial de viabilida-

de portanto a Doce Bolo demonstra alto potencial de viabilidade no cenaacuterio otimista

apresentou payback (prazo para recuperaccedilatildeo de investimento) de 34 meses e no cenaacute-

rio pessimista 119 meses ambos bem abaixo dos 4 anos sugeridos por Dornelas


46

82 AVALIACcedilAtildeO SOCIAL

Tratando-se de uma empresa em fase de implantaccedilatildeo onde o objetivo eacute manter a

caracteriacutestica ldquobolo da vovoacuterdquo produzido artesanalmente a Doce Bolo pensou em alguns pon-

tos para contribuir com a sociedade

bull Todos os bolos excedentes agraves vendas ou seja produzidos e natildeo retirados seratildeo doa-

dos no dia seguinte a sua produccedilatildeo pois os bolos satildeo produzidos para consumo em no

maacuteximo 5 dias As doaccedilotildees seratildeo feitas para a Casa de acolhimento Infantil Nossa Se-

nhor da Graccedila e para o Asilo Lar da Fraternidade

bull durante as datas comemorativas de Paacutescoa Dia das Crianccedilas e Natal seratildeo doados 20

bolos para crianccedilas carentes da regiatildeo

bull a cada pesquisa de opiniatildeo respondida pelo cliente a Doce bolo se compromete a do-

ar 1 cesta baacutesica agrave algueacutem que esteja em situaccedilatildeo de vulnerabilidade social


47

9 CONCLUSAtildeO

Apesar da crise econocircmica que assola o paiacutes alguns setores obtiveram ecircxito no

comeacutercio dentre eles o ramo de alimentaccedilatildeo Com base nisso foi possiacutevel desenvolver este

plano de negoacutecios de maneira segura contaacutebil e financeiramente Nele foram expostos o pla-

no estrateacutegico onde foi possiacutevel definir o ambiente onde o futuro empreendimento seraacute insta-

lado bem como analisar o setor no qual estaacute inserido assim como sua a concorrecircncia o plano

de marketing com as avaliaccedilotildees de preccedilos e produtos fornecedores e o mercado consumidor

o plano de operaccedilotildees baacutesico por tratar-se de um empreendimento em fase de implantaccedilatildeo

em um formato bastante simples nele apresenta-se a capacidade de produccedilatildeo a escolha da

localizaccedilatildeo e os processos e tecnologias escolhidos para produccedilatildeo dos bolos E por uacutelti-

momas natildeo menos importante pelo contraacuterio vital para uma organizaccedilatildeo o plano financeiro

parte fundamental toda a vida financeira e contaacutebil da empresa ficam nele desde os investi-

mentos receitas custos balanccedilos e financiamentos fazem este plano ficar recheado de nuacuteme-

ros

A Doce Bolo nasce de uma forma bastante singela com nuacutemeros baixos pouquiacutes-

simo investimento inicial mas com um potencial de viabilidade gigante

Mesmo no pior cenaacuterio se mostra lucrativa com taxas de retorno e lucratividade elevadas

Natildeo fossem os altos impostos pagos os lucros seriam maiores podendo as empresas em geral

crescerem com maior velocidade gerando mais rendas e empregos


48

REFEREcircNCIAS

BARRA DOCE Disponiacutevel em lthttpswwwbarradocecombrgt Acesso em 01 out 2017

BRANDME Estrateacutegias de Marketing Disponiacutevel em httpwwwbrandmecombr1-estrategias-marketing Acesso em 13 out 2017

DOLABELA Fernando O segredo de Luiacutesa Satildeo Paulo Cultura Editores Associados 1999

DOLABELA Fernando O segredo de Luiacutesa 30 ed rev e atual Satildeo Paulo Cultura 2006

DORNELAS Joseacute Carlos de Assis Empreendedorismo transformando ideacuteias emnegoacutecios 3 ed Rio de Janeiro Elsevier 2008

DORNELAS Joseacute Carlos de Assis Empreendedorismo transformando ideacuteias emnegoacutecios Rio de Janeiro Campus 2001

DORNELAS Joseacute Carlos de Assis Empreendedorismo transformando ideacuteias emnegoacutecios 5 ed Rio de Janeiro LTC 2015

FRESH ORGAcircNICOS Disponiacutevel em lthttpsfreshorganicoscombrgt Acesso em 01 out2017

GITMAN Lawrence Jefrey Princiacutepios de Administraccedilatildeo Financeira 10ordf ed Satildeo PauloAddison Wesley 2004

HISRICH Robert D PETERS Michael SHEPHERD Dean A Empreendedorismo7edPorto Alegre Bookman 2009

IGNICcedilAtildeO DIGITAL Estrateacutegias de Marketing Disponiacutevel emlthttpwwwignicaodigitalcombr5-exemplos-de-estrategias-de-marketing-infaliveisltAcesso em 20 out 2017

JASMINE ALIMENTOS Disponiacutevel em lthttpswwwjasminealimentoscomgt Acesso em01 out 2017

KOTLER Philip ARMSTRONG Gary Princiacutepios de marketing7 ed Rio de JaneiroPrentice Hall do Brasil 1998

LOHN Joel Irineu Metodologia para elaboraccedilatildeo e aplicaccedilatildeo de TCCs livro didaacutetico 2 edrev e atual Palhoccedila UnisulVirtual 2005 100 p

NORMAS LEGAIS Disponiacutevelhttpwwwnormaslegaiscombrlegislacaosimples-nacional-anexoIVhtmal Acesso em 17 mai 2018


49

PANEFORMAS Disponiacutevel em lthttppaneformascombrgt Acesso em 03 out 2017

PORTER Michael E Estrateacutegia competitiva teacutecnicas para anaacutelise de induacutestrias e da con-correcircncia 7 ed Rio de Janeiro Campus 1991

PORTAL DO EMPREENDEDOR Microempreendedor individual Disponiacutevel em lthttpwwwportaldoempreendedorgovbrlt Acesso em 16 abr 2017

SAMS CLUB Disponiacutevel em lthttpssamsclubcombrgt Acesso em 03 out 2017

SEBRAE Quero abrir minha empresa Disponiacutevel em lthttpswwwsebrae-rscombrltAcesso em 13 abr 2017

SERRA Fernando A Ribeiro TORRES Alexandre Pavan TORRES Maria Cacircndida SAdministraccedilatildeo estrateacutegica conceito roteiros praacuteticos e casos Rio de Janeiro Reichmann ampAffonso Editores 2004


2



CANOAS RS

Trabalho de Conclusatildeo de Curso em Administraccedilatildeo a-presentado ao Curso de Administraccedilatildeo de Empresas daUniversidade do Sul de Santa Catarina como requisitoparcial agrave aprovaccedilatildeo nas disciplinas de TCC I e TCC II

Orientador Profa Sidenir Niehuns Msc

Palhoccedila

2018


3



CANOAS RS





4

AGRADECIMENTOS









5




6

RESUMO




7

ABSTRACT




8

LISTA DE QUADROS



9




10

SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12



























los


13

11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





15





caseiros

bull Porte Pequeno














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21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






18










31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















20

















vas empresas5






de outros4




21




tos4





dor1





fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























30






am-cheese cresceram



















cado


31










mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






32





dor




tes





33

N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















35






36



7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











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PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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vado












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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









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46














47

9 CONCLUSAtildeO













ros







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REFEREcircNCIAS

















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3



CANOAS RS





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AGRADECIMENTOS









5




6

RESUMO




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ABSTRACT




8

LISTA DE QUADROS



9




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SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12



























los


13

11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





15





caseiros

bull Porte Pequeno














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21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






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31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















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vas empresas5






de outros4




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tos4





dor1





fornecedoras5


setor4







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uma ameaccedila














culdades da empresa


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Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















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marketingrdquo







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industrializadas

















necimento mensal









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am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






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dor




tes





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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






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7 PLANO FINANCEIRO













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73 RECEITAS






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74 CUSTOS




volume da atividade











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um modo organizado











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PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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vado












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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









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46














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9 CONCLUSAtildeO













ros







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REFEREcircNCIAS

















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AGRADECIMENTOS









5




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RESUMO




7

ABSTRACT




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LISTA DE QUADROS



9




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SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12



























los


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11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









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13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





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caseiros

bull Porte Pequeno














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21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












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22 EMPREENDEDOR







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31 NOME DA EMPRESA











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vas empresas5






de outros4




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tos4





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fornecedoras5


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uma ameaccedila














culdades da empresa


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Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










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Weakness = fraqueza
























25
























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zadas



















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marketingrdquo







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industrializadas

















necimento mensal









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am-cheese cresceram



















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mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






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dor




tes





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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






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7 PLANO FINANCEIRO













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73 RECEITAS






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74 CUSTOS




volume da atividade











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um modo organizado











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PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


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ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

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RESUMO




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LISTA DE QUADROS



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SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











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73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


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12 OBJETIVOS


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14 METODOLOGIA





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21 EMPREENDEDORISMO




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22 EMPREENDEDOR







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31 NOME DA EMPRESA











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Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










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Weakness = fraqueza
























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zadas



















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marketingrdquo







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industrializadas

















necimento mensal









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am-cheese cresceram



















cado


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mento







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on line


existecircncia




criar novos sabores




do






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tes





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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






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7 PLANO FINANCEIRO













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73 RECEITAS






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74 CUSTOS




volume da atividade











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um modo organizado











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PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


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ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









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9 CONCLUSAtildeO













ros







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REFEREcircNCIAS

















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RESUMO




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ABSTRACT




8

LISTA DE QUADROS



9




10

SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


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los


13

11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





15





caseiros

bull Porte Pequeno














16






21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






18










31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















20

















vas empresas5






de outros4




21




tos4





dor1





fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























30






am-cheese cresceram



















cado


31










mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






32





dor




tes





33

N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















35






36



7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





42



dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














43




vado












44


VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









45

















46














47

9 CONCLUSAtildeO













ros







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REFEREcircNCIAS

















49








7

ABSTRACT




8

LISTA DE QUADROS



9




10

SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12



























los


13

11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





15





caseiros

bull Porte Pequeno














16






21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






18










31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















20

















vas empresas5






de outros4




21




tos4





dor1





fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























30






am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






32





dor




tes





33

N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















35






36



7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





42



dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














43




vado












44


VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









45

















46














47

9 CONCLUSAtildeO













ros







48

REFEREcircNCIAS

















49








8

LISTA DE QUADROS



9




10

SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12



























los


13

11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





15





caseiros

bull Porte Pequeno














16






21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






18










31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















20

















vas empresas5






de outros4




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tos4





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fornecedoras5


setor4







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uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







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industrializadas

















necimento mensal









29
























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am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


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criar novos sabores




do






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dor




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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















35






36



7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





42



dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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vado












44


VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









45

















46














47

9 CONCLUSAtildeO













ros







48

REFEREcircNCIAS

















49








9




10

SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12



























los


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11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





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caseiros

bull Porte Pequeno














16






21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






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31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















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vas empresas5






de outros4




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fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























30






am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


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criar novos sabores




do






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dor




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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















35






36



7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





42



dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














43




vado












44


VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









45

















46














47

9 CONCLUSAtildeO













ros







48

REFEREcircNCIAS

















49








10

SUMAacuteRIO



12 OBJETIVOS 13



13 JUSTIFICATIVA 14

14 METODOLOGIA 14




22 EMPREENDEDOR 17









44 A MATRIZ SWOT 23











11














73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


12



























los


13

11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






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14 METODOLOGIA





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caseiros

bull Porte Pequeno














16






21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






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31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















20

















vas empresas5






de outros4




21




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fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























30






am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









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criar novos sabores




do






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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















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7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


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ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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vado












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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









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46














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9 CONCLUSAtildeO













ros







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REFEREcircNCIAS

















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73 RECEITAS 37

74 CUSTOS 38













9 CONCLUSAtildeO 47

REFEREcircNCIAS 48


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los


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11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









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13 JUSTIFICATIVA






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14 METODOLOGIA





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caseiros

bull Porte Pequeno














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21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






18










31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















20

















vas empresas5






de outros4




21




tos4





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fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























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am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






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dor




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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















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7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





42



dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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vado












44


VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









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9 CONCLUSAtildeO













ros







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REFEREcircNCIAS

















49








12



























los


13

11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









14


13 JUSTIFICATIVA






p163)















14 METODOLOGIA





15





caseiros

bull Porte Pequeno














16






21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






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31 NOME DA EMPRESA











1232006






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vas empresas5






de outros4




21




tos4





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fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























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am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






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Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






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7 PLANO FINANCEIRO













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73 RECEITAS






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74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


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ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

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VPL= 21372759









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REFEREcircNCIAS

















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11 TEMA E PROBLEMA







e funcionais




12 OBJETIVOS


ciacuteficos

121 Objetivo geral


de Canoas









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13 JUSTIFICATIVA






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14 METODOLOGIA





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caseiros

bull Porte Pequeno














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21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












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22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






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31 NOME DA EMPRESA











1232006






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vas empresas5






de outros4




21




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fornecedoras5


setor4







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uma ameaccedila














culdades da empresa


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Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










24

Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























30






am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






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dor




tes





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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















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36



7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





42



dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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vado












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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









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46














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9 CONCLUSAtildeO













ros







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REFEREcircNCIAS

















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14


13 JUSTIFICATIVA






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14 METODOLOGIA





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caseiros

bull Porte Pequeno














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21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












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22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






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31 NOME DA EMPRESA











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vas empresas5






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fornecedoras5


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uma ameaccedila














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Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










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Weakness = fraqueza
























25
























26










zadas



















27

























marketingrdquo







28


industrializadas

















necimento mensal









29
























30






am-cheese cresceram



















cado


31










mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






32





dor




tes





33

N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






34






















35






36



7 PLANO FINANCEIRO













37
















73 RECEITAS






38








74 CUSTOS




volume da atividade











39









um modo organizado











40















PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


41

IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





42



dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














43




vado












44


VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









45

















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9 CONCLUSAtildeO













ros







48

REFEREcircNCIAS

















49








15





caseiros

bull Porte Pequeno














16






21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












17









22 EMPREENDEDOR







(2015 p8)






18










31 NOME DA EMPRESA











1232006






19




















20

















vas empresas5






de outros4




21




tos4





dor1





fornecedoras5


setor4







22











uma ameaccedila














culdades da empresa


23




Produccedilatildeo


RecursosHumanos


Financcedilas


Marketing



44 A MATRIZ SWOT










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Weakness = fraqueza
























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Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

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7 PLANO FINANCEIRO













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73 RECEITAS






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74 CUSTOS




volume da atividade











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um modo organizado











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PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


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ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

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21 EMPREENDEDORISMO




(HISRICH 2009)







DORNELAS 2015 p28)












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22 EMPREENDEDOR







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31 NOME DA EMPRESA











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Financcedilas


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Payback = 570045 481260

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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

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PE = 24500075

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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

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44 A MATRIZ SWOT










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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

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Payback = 570045 481260

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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

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44 A MATRIZ SWOT










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44 A MATRIZ SWOT










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PE = 24500075

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IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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industrializadas

















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am-cheese cresceram



















cado


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mento







controle









on line


existecircncia




criar novos sabores




do






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dor




tes





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N






Untar assadeiras





Esperar esfriar


Etiquetar embalagem

Assado

S






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7 PLANO FINANCEIRO













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73 RECEITAS






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74 CUSTOS




volume da atividade











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um modo organizado











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PE = 24500075

PE = 32500






seguir


IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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IMC = R$621000 R$825000

IMC = 075






L = 481260 825000 x 100

L = 583 am


cro






ROI = 481260 570045

ROI = 844 am





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dimento


Payback = 570045 481260

Payback = 118 meses






valor do dinheiro














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vado












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VPL = -5700 + 4665065 (1+015)1 + 6913830 (1+015)2 + 3300330 (1+015)3 +

10518205 (1+015)4 + 8999805 (1+015)5

VPL = -5700 +4056578 + 5227848 + 2170020 +6013817 + 4474493

VPL = -5700 + 21942759

VPL= 21372759









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IMC = R$825000 ndash R$204000 R$825000


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Payback = 570045 481260

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