Administração da Produção e OperaçõesAutoria: Leonardo Ferreira

Tema 04Tempos e Métodos

Tema 04Tempos e MétodosAutoria: Leonardo Ferreira

Como citar esse documento:FERREIRA, Leonardo. Administração da Produção e Operações: Tempos e Métodos. Caderno de Atividades. Anhanguera Publicações: Valinhos, 2014.

Índice

© 2014 Anhanguera Educacional. Proibida a reprodução final ou parcial por qualquer meio de impressão, em forma idêntica, resumida ou modificada em língua portuguesa ou qualquer outro idioma.

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Pág. 7Pág. 6ACOMPANHENAWEB

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Pág. 4PORDENTRODOTEMA

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Este Caderno de Atividades foi elaborado com base no livro Administração da Produção e Operações, do autor Petrônio G. Martins e Fernando Piero Laugeni, editora Saraiva, 2009, Livro-Texto 242.

Conteúdo

Nesta aula você estudará:

• O estudo dos tempos e métodos.

• Análise dos postos de trabalho e aspectos ergonômicos.

• Melhorias nos processos empresariais.

Habilidades

Aofinal,vocêdeverásercapazderesponderasseguintesquestões:

• Oqueéoestudodetemposemétodosequalsuaimportânciaparaaorganização?

• Comoépossívelanalisarospostosdetrabalhoequaisinstrumentosdeapoiopodemserutilizados?

• Oqueéergonomia?

• Comoépossívelrealizarmelhoriasnosprocessospormeiodoestudodetemposemétodos?

CONVITEÀLEITURA

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Tempos e Métodos

Aevoluçãodasorganizaçõesedaprópriaproduçãolevouanecessidadedeaprimorarosprocessosprodutivos,eváriosestudosforaminiciados(aindanoséculopassado),porém,oúnicoquechegouaumbomtermofoioefetuadopeloengenheiroamericanoFrederickW.Taylorqueconseguiudesenvolverummodelodeadministração.Tayloranalisoudiversostrabalhosdiferentes,dividiu-osemtarefas,cronometrandootempogastoemcadaoperação,criandooquepodeserchamadodeummanualdeadministração,porém,essetrabalhopelasprópriascaracterísticasdeTaylor,foifortementedirigidoàadministraçãodaprodução,oquenãopodia serdiferente, devidoàsnecessidadesdeentão.Com isso facilitou o treinamento dos funcionários fornecendo assim uma grande contribuição para as empresas. Foram disponibilizados diversos instrumentos para a medição da execução das tarefas, consequentemente o controle foienfatizado,possibilitandoumgrandeganhodeescalaprodutiva,modeloconhecidocomoTaylorismo.

SegundoosprincípiosdeTaylor,aadministraçãodevesertratadacientificamente,nãoempiricamente(oempirismo é caracterizadocomoasabedoriaadquiridaporpercepções),devendoocorrer,dessaforma,asubstituiçãodaimprovisaçãoedoempirismo,porplanejamentoeciência.Taylorfoioprimeiroaanalisarotrabalho,ostemposemovimentos,definirpadrõesdeexecução,treinaroperários,especializaropessoal,inclusiveodegerência.Eleassume,também,umaatitudemetódicadeanalisareorganizarotrabalhoquevaidabase(chãodefabrica)atéotopo(altadireção)daorganização.

Essesprincípiosdoiníciodoséculopassadosãoutilizadospelasorganizações,principalmentenoâmbitoprodutivo,nointuitodepadronizarosprocessoseconseguirumamelhoreficiênciaeprodutividade.

Umdosprimeirosaspectosaseremconsideradosécomrelaçãoaotempoquecadaumadasetapasedosprocessoslevaparaseremconcretizados.Paraissoexistetodaumametodologia,conhecidatambémcomocronoanálise,quebuscaumestudodostemposnecessáriosesuasperdascriandoassimumtempopadrãoeesteutilizadoportodosnaorganização,doplanejamentoaexecução.

Deve-seutilizardealgunsconceitosestatísticosparasedefinirquantasvezesseránecessáriomedir(cronometrar)cadaetapa,devendoserrealizadopontualmenteporumderelógioe/oucronometroqueseráutilizadoporumcolaboradorespecíficoequefarátodasasanotaçõesdevidas,ou(muitousualnasempresasatualmente)pormeiodeequipamentosde filmagem instaladosno local no intuitodenão inibir o colaboradordoprocesso levando-oaumaaceleraçãooudesaceleração.

PORDENTRODOTEMA

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Apósaetapadecronometragem,osdadosnuméricosdevemseravaliadosesubmetidosaoutrosfatoresdeinfluência,tais como: a) velocidade do colaborador – ele fezmais rápido porque estava sendomedido, pois acredita que seproduzirmaisteráaumentosalarial,ouocontrario,elefezmaisdevagarparaqueeletivessetempoparaconversar;b)Determinaçãodastolerâncias–estefatorécomrelaçãoàsperdasreferentesaotempoequepodemocorrerduranteoprocesso,classificandoestasemtrêsprincipais:fadiga (desgaste natural em decorrer do trabalho e das condições ambientais),necessidadesfisiológicas(necessidadespessoais:tomarágua,iraobanheiro)etempodeespera(devidoàdesorganizaçãoefaltadeprogramaçãoalgumasempresasasmáquinasecolaboradoresficamparadosesperandooserviço).Otempocronometradolevandoemconsideraçãoestesfatoreséotempopadrãoeestedeveráserutilizadocomo referencia.

Entendendootempoénecessáriomapeartodasasatividadesquecontemplamoprocesso,e,paraisso,usualmenteasorganizaçõesutilizamum instrumentoconhecidocomofluxograma,que temcomo focodemonstrarvisualmentepormeiodesimbologiapadronizadaqualofluxodoprocesso.Omapeamentoserveparaoconhecimentodasetapas,mastambémparaexecutaramelhoriacontinuidadedomesmo,avaliandoasetapasqueagregamvaloreasquenãoagregam.

Sobessaóticadeagregarvalor,outroconceitobemdifundidoeaplicávelaosmétodoséodeergonomia. A ergonomia, numconceitogeral,é“oestudodaadaptaçãodotrabalhoaohomem”.Nestecaso,otrabalhoabrangenãoapenasoqueéexecutadocommáquinaseequipamentos,mastambémtodasituaçãoemqueháorelacionamentoentreohomemeuma atividade produtiva.

A ergonomia inicia-se com o estudo das características do trabalhador para, posteriormente, projetar o seu trabalho e preservarasuasaúde.Aadaptaçãosempredeveocorrernosentidodotrabalhoparaohomem.Pode-sedizerqueaergonomiaseaplicaaoprojetodemáquinas,equipamentos,sistemasetarefas,comoobjetivodemelhorarasegurança,saúde,confortoeeficiêncianotrabalho,semprecomofoconohomem.

NoBrasil, aAssociaçãoBrasileira deErgonomia (ABERGO) adota a definição de ergonomia como “umadisciplinacientíficarelacionadaaoentendimentodas interaçõesentreossereshumanoseoutroselementosousistemas,eàaplicaçãodeteorias,princípios,dadosemétodosaprojetosafimdeotimizarobemestarhumanoeodesempenhoglobal do sistema”.

Pareceserobvioqueaorganizaçãoconheçaseusprocessosetodososfatorescorrelacionadosaestes,masnapráticanemsempreissoocorre,oqueacabaocasionandomuitasfalhasnoplanejamento,eatémesmoaçõesdesconexascomanecesidadeorganizacional.Senãoconhecemosnossosprocessosprodutivosnãopodemosmelhorá-los.

PORDENTRODOTEMA

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A Importância dos Estudos de Tempos e Métodos para Controle da Produtivi-dade e Qualidade

• Leia: ANIS, Gerson Castiglieri. A Importância dos Estudos de Tempos e Métodos para Controle da Produtividade e Qualidade.

Link para acesso: <http://www.polimeroseprocessos.com/imagens/tempometodos.pdf>. Acesso em: 2 maio 2014.

Administração Científica de Taylor

• Leia:MÁRCIO,José.AdministraçãoCientíficadeTaylor:OHomemdoTempo.Administradores.com.

Link para acesso: <http://www.administradores.com.br/informe-se/producao-academica/administracao-cientifi-ca-de-taylor-o-homem-do-tempo/318/>. Acesso em: 2 maio 2014.

Reestruturação Produtiva e Variabilidade do Trabalho

• Leia: ABRAHÃO, Júlia Issy. Reestruturação Produtiva e Variabilidade do Trabalho: Uma Abordagem da Ergonomia. Universidade de Brasília. 2000.

Link para acesso: <http://www.scielo.br/pdf/ptp/v16n1/4387.pdf>. Acesso em: 2 maio 2014.

Aprenda a Gerenciar Projetos com os Pinguins

• Assista ao vídeo: Dobrar Camiseta em 2 seg. - Programa Plural.

Link: <http://www.youtube.com/watch?v=5wM6MG4s-4Y>. Acesso em: 2 maio 2014

Tempo:1:51

ACOMPANHENAWEB

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Instruções:Agora,chegouasuavezdeexercitarseuaprendizado.Aseguir,vocêencontraráalgumasquestõesdemúltiplaescolhaedissertativas.Leiacuidadosamenteosenunciadoseatente-separaoqueestásendopedido.

AGORAÉASUAVEZ

Questão 1

SegundoosprincípiosdeTaylor,aadministraçãodevesertratadacientificamente,nãoempiricamente.Oempirismopodeserdefinidocomo:

a) Oempirismoéautilizaçãodetécnicasestatísticasparaaresoluçãodeproblemas.

b) Oempirismoéasabedoriaadquiridaporpercepções.

c) Oempirismoéaescolhaentreduaspercepçõesdiferentes.

d) Oempirismoéumprocessodemelhoriacontínua.

e) Oempirismoéumametodologiadetomadadetempo.

Questão 2

Os primeiros estudos referente aos tempos e métodos, foram desenvolvidos dentro dos princípios:

a) Daadministraçãocientífica.

b) Da engenharia de produção.

c) Daadministraçãoclássica.

d) Da engenharia do produto.

e) Darevoluçãoindustrial.

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AGORAÉASUAVEZ

Questão 3Dentro do processo de cronometragem, para encontrar o tempo padrão é INCORRETO considerar:

a) A fadiga.

b) Avelocidadedooperador.

c) O tempo de espera.

d) Asnecessidadesfisiológicas.

e) A redução de custos.

Questão 4

Umdosinstrumentosutilizadosparaseentenderoprocessoeseusmétodoséofluxograma,quepodeserdefinidocomo:

a) Instrumentodidáticoquevisaàotimizaçãodoprocesso.

b) Instrumentoutilizadoparacronometrarotempodaoperação.

c) Oestudodaadaptaçãodotrabalhoaohomem.

d) Instrumentovisualqueutilizadesimbologiapadronizadaparademonstrarofluxodoprocesso.

e) Métodotambémconhecidocomocronoanálisequebuscadefinirotempopadrão.

Questão 5Podemos considera a ergonomia sendo:

a) Instrumentodidáticoquevisaàotimizaçãodoprocesso.

b) Instrumentoutilizadoparacronometrarotempodaoperação.

c) Oestudodaadaptaçãodotrabalhoaohomem.

d) Instrumentovisualqueutilizadesimbologiapadronizadaparademonstrarofluxodoprocesso.

e) Métodotambémconhecidocomocronoanálisequebuscadefinirotempopadrão.

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AGORAÉASUAVEZ

Questão 6

Identifiqueumaatividadeusualdeseudiaadia(podesertomarbanho,escovarosdentes)ecronometreotempoedepoisdefinao tempo padrão.

Questão 7

Utilizandooinstrumentodefluxograma,vocêdevemapearoprocessodefazerpipocanapanela.Listetodasasatividadesquecompõeoprocessoedepoisutilizeassimbologiaspadrõesparafacilitaravisualizaçãodasetapas.

Questão 8

Definaoqueéergonomiaequalsuaimportânciaparaasorganizações.

Questão 9

Diferencieatividadesqueagregamvalordasquenãoagregamvalor.

Questão 10

Qualaimportânciadeseestudarostemposemétodos?

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Vocêviucomoéimportanterealizarestudossobreostemposemétodosjuntoaosprocessosprodutivos.Essesestudospossibilitamogestoratomaraçõesmaisacertadascomrelaçãoàmelhoriacontínuadasorganizações.OLivro-Texto, assim como os links importantes, apresentam mais detalhes dos assuntos abordados neste caderno.

FINALIZANDO

IIDA, I. Ergonomia:ProjetoeProdução.2ed.SãoPaulo:EdgardBlücher,2005.

MARTINS,P.G.;LAUGENI,F.P.Administração da produção.Ed.Saraiva,2ed.SP,2006.

MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da produção e operações. 1 ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2004.

MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da produção.2ed.SãoPaulo:CengageLearning,2008.

SLACK,N.;etal. Administração da produção.Ed.Atlas,11.ed.,2007.

TAYLOR,F.W.Princípios de administração científica.SãoPaulo:Ed.Atlas,1970.

REFERÊNCIAS

Cronoanálise: analisa os métodos, materiais, ferramentas e instalações usadas para a execução de um trabalho.

Empirismo:éummovimentoqueacreditanasexperiênciascomoúnicas(ouprincipais)formadorasdasideias.

GLOSSÁRIO

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GABARITOQuestão 1

Resposta: alternativa B

Questão 2

Resposta: alternativa A

Questão 3

Resposta: alternativa E

Questão 4

Resposta: alternativa D

Questão 5

Resposta: alternativa C

Ergonomia:éumadisciplinacientíficarelacionadaaoentendimentodasinteraçõesentreossereshumanoseoutroselementos.

Fadiga:éasensaçãodefraqueza,faltadeenergiaeexaustão.

Fluxograma:éumtipodediagrama,epodeserentendidocomoumarepresentaçãoesquemáticadeumprocesso.

GLOSSÁRIO

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Questão 6

Resposta:

1. Atividade prática consta em cronometrar o tempo da atividade

2.Multiplicarotempocronometrado(médiaparamaisdeumamedição)xavelocidade(TN=TCxV).

3.Encontrarotempopadrãoconsiderandoosfatoresdetolerância(fadiga,necessidadefisiológicaetempodeespera)(TP=TNxFT).

Questão 7

Resposta:utilizandooinstrumentodefluxograma,vocêdevemapearoprocessodefazerpipocanapanela.Listetodasasatividadesquecompõeoprocessoedepoisutilizeassimbologiaspadrõesparafacilitaravisualizaçãodasetapas.

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Questão 8

Resposta: a ergonomia, num conceito geral, é “o estudo da adaptação do trabalho ao homem”. Neste caso, o trabalho abrangenão apenas o que é executado commáquinas e equipamentos,mas também toda situação emquehá orelacionamentoentreohomemeumaatividadeprodutiva.Esteestudoéimportanteparaasorganizações,pois,visamelhorescondiçõesaotrabalhador,viésnascondiçõeshumanas,eestesendooprincipalrecursodaorganização.Porconsequênciadeumamelhorcondiçãodetrabalholevaráaumamelhoremaiorprodutividade.

Questão 9

Resposta:DefiniçãodeValor: “Valor é o grau de benefício obtido como resultado da utilização e das experiências vividas com um produto. É a percepção do cliente e das demais partes interessadas sobre o grau de atendimento de suas necessidades, considerando as características e atributos do produto, seu preço, a facilidade de aquisição, de manutenção e de uso, ao longo de todo o seu ciclo de vida. As organizações buscam criar e entregar valor para todas as partes interessadas. Isto requer um balanceamento do valor na percepção dos clientes, dos acionistas, da força de trabalho e da sociedade”(DefiniçãodoPNQ-PrêmioNacionaldaQualidade-2004).

Podemser consideradasatividadesqueagregamvalor:Oprocessoapresenta valorparaaoproduto/serviçoqueoclientepaga(atendeouexcedeasexpectativasdocliente);oprocessoéessencialparaproduziroproduto/serviço(semessaatividadenãochegoaoresultadofinal);medeemonitoraoprocessocomobjetivosdemelhoria(melhoriacontinua).

Podemserconsideradasatividadesquenãoagregamvalor:oprocessoexisteparaanteciparalgoquepodesairerrado;oprocessoexisteparacorrigiralgoantesqueoclienterecebaoprodutoserviço;desperdícios(estoque,produçãoextra,faltadequalidade,espera,atividadesdesnecessárias,transporte,movimentação).

Questão 10

Resposta:Desenvolverosistemaeométodopreferido,usualmenteaqueledemenorcusto;padronizarosistemaemétodo;determinarotempogastoporumapessoaqualificadaedevidamentetreinada,trabalhandonumritmonormal,paraexecutarumatarefaouoperaçãoespecífica;orientarotreinamentodotrabalhadornométodopreferido.