Lasanha de Beringela

Ingredientes: 100 gramas de beringela, cortada em lminas verticais, 50 gramas de tofu branco, 20 gramas de tomate ( 1 ), 10 gramas de cebola, ervas de Provence gosto, folhas de manjerico.

Preparo:Grelhe as fatias de beringela no fio de azeite em uma frigideira antiaderente. Salpique ervas de Provence ou organo se preferir e reserve. Divida o tomate ao meio, retire as sementes e coloque em uma forma com um fio de azeite e sal. Leve ao forno brando por 20 minutos. Espere esfriar e retire a casca. Coloque o tofu em um prato. Solte-o com um garfo, tempere com azeite, sal e ervas desidratadas ao gosto.

Molho:Ingredientes:20 gramas de moho de tomate, 20 gramas de tomate sem sementes e picado, 10 gramas de cebola picada ( 1/2 cebola ), 1 colher de sopa rasa de azeite, 1 colher de ch de tempero verde, 1 dente de alho.

Modo de Preparo:

Doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate cortado e desligue o fogo em seguida. Finalize salpicando sal.

Montagem: Unte uma forma refratria com azeite. Coloque uma camada de beringela, depois outra de tofu e o tomate. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes. Finalize colocando o molho de tomate. Leve ao forno para aquecer e sirva em seguida

Receita de Detox- Andrea Henrique

Ma Recheada com Ameixa

Ingredientes :200 gramas de mac ( 1 ma ), 2 ameixas sem caroo, canela, 2 folhas de hortel

Preparo :Fazer um furinho na ma e retirar as sementes e o miolo. Nesse mesmo furinho coloque 2 ameixas dentro da ma. Embrulhe em papel alumnio e leve ao forno dentro de um refratrio, em fogo baixo, por 30 minutos.Espere esfriar, tire o alumnio, coloque em um prato e salpique canela por cima. Decore com folhas de hortel

Receita de Detox- Andrea Henrique

Tomate Assado com Tofu

Ingredientes:1 tomate grande, 100 gramas de tofu, ervas de Provence, azeite, manjerico.

Modeo de Preparo :Remova a tampa do tomate, retirando em seguida as suas sementes. Reserve.Em um recipiente, esfarele o tofu com um garfo. MIsture as ervas de Provence, coloque um fio de azeite e sal. Recheie o tomate e leve ao forno por 10 minutos.Decore com folhas de manjerico. Sirva em seguida.

Receita de Detox - Andrea Henrique

Shake de Banana com Tmara

Ingredientes :1 banana prata mdia, 5 tmaras sem caroo, 300 ml de gua.

Preparo :Coloque as tmaras para hidratar por 20 minutos. Bata toso os ingredientes no liquidificador com gua e salpique canela na hora de servir.Ps: coloue a banana descascada e fatiada por 30 minutos no congelador antes de bater.Receita Detox- Andrea Henrique

Salada de Agrio com Manga

Ingredientes :100 gramas de agrio, somente as folhas, 30 gramas de manga cortadas em cubos, 1 colher de ch de gergelim branco.

Preparo :Higienizar o agrio, passar pelo secador de verduras, retirar as folhas e reservar. Picar a manga em cubinhos. Misturar e servir com o molho.

Molho : 20 gramas de manga, sumo de 1/2 limo, pedainhos de gengibre, sal e azeite.Preparo :Bater no liquidificador os ingredientes com 1/2 xcara de gua. Coe e sirva em seguida.Receita Detox - Andrea Henrique

Tortinha de Ma em Flor

Ingredientes :2 mas Fuji, 1 laranja, canela em p

Preparo :Fatie as mas em lminas verticais de um centmetro. Coloque em um tabuleiro e, em seguida, esprema o sumo da laranja por todas as fatias de ma. Leve ao forno baixo por 20 minutos.Monte dispondo as fatias de ma como ptalas de flor.Finalize salpicando cabela em p.

Receita Detox - Andrea Henrique

Creme de Pera

Ingredientes :1 pera , 2 laranjas, hortel

Preparo :Descasque a pera e coloque para cozinhar no suco das 2 laranjas. Cozinhe por 20 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador. Sirva gelado.Ps :Acompanhe o cozimento da pera. S desligue o forno quando tiver molinha e , se necessrio, coloque gua aos poucos at chegar ao ponto desejadoReceita Detox - Andrea Henrique

Shake de Mamo

Ingredientes :1/2 mamo papaia, 300 ml de suco de laranja, 1 colher de sopa de linhaa.Preparo :Extraia o sumo de 5 laranjas para ter os 300 ml de suco. Bata no liquidificador o suco de laranja, a papaia j descascada e sem sementes, juntamente com a linhaa j hidratada e a gua em que ficou de molho. Beba em seguida.Ps :Antes de usar coloque a linhaa em um recipiente de 1/2 copo de gua para hidratar por 30 minutos.

Receita Detox - Andrea Henrique

Shake de Melo com Castanha do Par

Ingredientes :150 gramas de melo ( fatia de 3 dedos de largura ), 5 castanhas do Par, 150 ml de gua.Preparo :bater todos os ingredientes em 250 ml de gua. No recisa coar.Ps :coloque o melo por 30 minutos no congelador, j descascado e cortado em cubos. Assim ele ficar mais refrescante e com textura de shake.Receita Detox - Andrea Henrique

Suco Detox

Ingredientes :2 maas vermelhas sem caroo, 2 folhas de couve, 1 cenoura pequena, 3 ramos de hortel, 1 pedacinho de gengibre, 1 inhame pequeno descascado, 1 colher de ch de linhaa, germinada ou colocada de molho em 1/2 copo de gua por 1 hora.

Preparo : Centrifugar todos os ingredientes e beber em seguida. No precisa acrescentar gua.Receita Detox - Andrea Henrique

Creme de Aspargos

Ingredientes :200 gramas de aspargos, 30 gramas de cebola ( 1 mdia ), 1 colher de sopa de azeite.

Preparo :Ferva 500 ml de gua, coloque o aspargos e logo em seguida desligue. No preciso cozinh-lo totalmente. Reserve.Em outra panela, doure a cebola e o alho. Junte com o aspargos e bata tudo no liquidificador, coloque sal e sirva em seguida.Receita de Andrea Henrique

Creme de Abbora

Ingredientes :250 gramas de abbora vermelha, 1 dente de alho, 1 pedacinho de gengibre, sal, azeite e 1 colher de ch de gergelim preto.Preparo :Coloque 500 ml de gua numa panela. Ferva, coloque a abbora j descascada e sem sementes a cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, reserve e espere esfriar um pouco.Em outra panela, doure o alho ralado em um fio de azeite. Coloque o alho e a abbora j cozida no liquidificador e bata. Coloque o gengibre e bata novamente por mais alguns minutos. Adicione o sal.Volte ao fogo e aquea. Salpique gros de gergelim negro quando for servir

Receita Detox de Andrea Henrique

Shake de Frutas Vermelhas

Ingredientes :50 gramas de framboesa, 150 gramas de morango, 1 colher de sopa de Chia, 20 gramas de uva sem caroo-10 unidades e150 ml de gua.Preparo :Bata todas as frutas no liquidificador com gua at ter uma textura cremosa, acrescente a chia e bata por alguns segundos. Beba me seguida, pois a consistncia pode mudar por causa da chia.Ps :deixe os morangos e a framboesa no congelador e s retire quando for usar. Caso no tenha um dos ingredientes sugerido, troque por outros da mesma cor.

Receita Detox de Andrea Henrique

Escondidinho de Batata Baroa com Cogumelo Paris

Ingredientes :100 gramas de batata baroa ( 1 mdia ), 200 gramas de cogumelos Paris, 50 gramas de cebola, azeite, cebolinha picada a gosto, 1 dente de alho ralado e salPreparo : Descasque e cozinhe a baroa na gua. Quando estiver bem molinha, desligue o fogo, escorra a gua e amasse deixando uma textura de pur e reserve. Em uma outra panela, doure o alho em um fio de azeite. Misture o pur de baroa e mexa bem. Coloque sal e cebolinha picada. Fatie os cogumelos Paris em lminas finas e separe. Doure a cebola em um fio de azeite, acrescente o cogumelo e refogue. Acrescente sal a gosto.Montagem: Divida o pur em duas pores. Em uma tigelinha use a primeira poro para fazer uma camada nas laterais e no fundo do recipiente. Recheie com cogumelos e use a segunda poro para cobrir. Leve ao forno 15 minutos, em forno j aquecido a 180 graus e sirva em seguida.

Receita Detox de Andrea Henrique

Sopa de Abobrinha

Ingredientes:250 gramas de abobrinha, 50 gramas de cebola, 1 dente de alho, 8 folhas de manjerico, sal , azeite.

Preparo :Doure o alho e a cebola, adicione 500 ml de gua. Deixe ferver, acrescente a abobrinha e logo em seguida desligue. Reserve e espere esfriar. No precisa cozinhar a abobrinha.Bata tudo no liquidificador, volte para a panela, reaquea e finalize com o sal e o manjerico picadinho. Sirva em seguida.Ps : no deixe a abobrinha cozinhar at ficar mole.

Receita Detox de Andrea Henrique

Shake de MelanciaIngredientes :250 gramas de polpa de melancia, 3 talos de salso ( talos e folhas)

Preparo :Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber em seguida. No precisa coar. Para ficar com a consistncia de shake, adicionar cinco pedras de gelo ao bater.Receita Detox - Andrea Henrique

Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate

Ingredientes:150 gramas de abobrinha cortada em lminas finas, 1 deralado, 50 gramas de tomates picados em cubos pequenos sem sementes, 20 gramas de cebola cortada em cubos finos, azeite extravirgem, sal, 1 dente de alho, majerico, 1/2 xcara de polpa de tomatePreparo : Espaguete :fatiar a abobrinha em lminas finas e reservar. Dourar o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente, acrescente a abobrinha j cortada tipo espaguete. Salpique sal. Molho : Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate j cortado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando sal.Monte o espaguete em forma de ninho, coloque o molho de tomate no meio. Decore com folhas de manjerico e sirva.Receita Detox - Andrea Henrique

Creme de Couve-Flor

Ingredientes :300 gramas de couve-flor, 50 gramas de cebola, ervas desidratadas ( mix de cebola, alho , cebolinha ), sal e azeite.Preparo :Em uma panela, doure a cebola em um fio de azeite. Quando estiver bem dourada, acrescente 500 ml de gua e deixe ferver por 20 minutos. Adicione a couve-flor j lavada e higienizada e cozinhe por 10 minutos. Desligue, espere esfriar e bata tudo no liquidificador. Volte para a panela, reaquea, salpique com sal, ervas e sirva.Receita Detox- Andrea Henrique

Sopa de Batata Baroa com Tofu Defumado

Ingredientes :150 gramas de tofu defumado, 150 gramas de batata baroa, sal, azeite, tempero verde e 2 dentes de alho

Preparo: Doure o aho no fio de azeite, em seguida acrescente 500 ml de gua e deixe ferver. Coloque a batata baroa j descascada e 100 gramas de tofu. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Desligue, espere efriar um pouco e bata no liquidificador. Volte para a panela e aquea. Coloque sal, os 50 gramas restantes do tofu cortado em cubinhos e o tempero verde picado. Sirva em seguida.Receita Detox- Andrea Henrique

Salada Mix de Folhas

Ingredientes: 3 folhas de alface roxa, 3 folhas de rcula, 3 folhas de alface frise, 1 folha de radicchio, 1/2 pepino japons, 4 cogumelos Paris frescos, 10 gramas de amndoas em lminas.Molho de limo Siciliano: 2 limes sicilianos, azeite, 1/2 dente de aho e salPreparo: Raspe com ralador fininho a casca de 1 limo e coloque em um recipiente. Esprema o sumo dos 2 limes e adicione a casca, junto com o alho j ralado. Coloque o azeite e misture bastante todos os ingredientes. Salpique com sal e coloque o molho nas folhas da salada.Receita Detox - Andrea Henrique