dieta detox - baixe o seu ebook!

2

Emagreça com Saúdedieta detox

2014

8

3

- EMAGREÇA COM SAÚDE -

- DIETA DETOX -

Direitos AutoraisNenhuma parte deste livro digital pode ser reproduzida ou copiada

sem o consentimento prévio dos seus autores. Este e-Book é uma iniciativa do site Dieta e Receitas para destinação e uso pessoal de seus leitores e colaboradores, sendo vedada a comercialização total ou parcial desta obra. É permitido aos leitores o compartilhamento desta obra apenas para fins de

divulgação, em quaisquer meios virtuais.

LegislaçãoEste produto virtual respeita a legislação pátria em vigor, estando em

consonância com a seguinte norma:

Lei N° 9.610 de 19 de Fevereiro de 1998 - Altera, atualiza e consolida a legislação sobre direitos autorais e dá providências.

Realização

www.dietaereceitas.com.br

4


4 - DIETA DETOX -

8

O que é a dieta detox..............................................................8

Conhecendo a estrutura da dieta detox.............................10Ciclo da eliminação.....................................................................................10

Ciclo da ingestão.........................................................................................11

Ciclo da assimilação....................................................................................11

Como funciona o cardápio da dieta detox..........................13Alimentos permitidos..................................................................................14

Alimentos proibidos....................................................................................16

Dicas uteis...............................................................................19

Receitas -Sucos detox...........................................................21Suco verde..................................................................................................22

Suco detox de banana................................................................................22

Suco detox de couve..................................................................................23

Suco de mamão..........................................................................................23

5


5 - DIETA DETOX -

Receitas - Sopas detox.........................................................25Sopa de palmito..........................................................................................26

Sopa de abóbora.........................................................................................27

Sopa de alho-poró......................................................................................28

Creme de couve-flor...................................................................................29

Sopa de abobrinha......................................................................................30

Receitas - Chás detox............................................................31Chá desintoxicante......................................................................................32

Chá detox diurético.....................................................................................32

Chá detox termogênico...............................................................................33

Chá detox anticelulite..................................................................................33

Chá detox queima-gordura.........................................................................34

6


6 - DIETA DETOX -

Caro leitor,

Diante da agitação do dia a dia, muitas vezes acabamos nos esquecendo do nosso bem-estar, do nosso corpo e da nossa saúde. As tarefas parecem se multiplicar, e a rotina profissional nos absorve completamente. Com o decorrer do tempo, nossa saúde se torna fragilizada e os exercícios, restrições alimentares e os remédios se tornam necessários.

Também existem aquelas pessoas que desejam ficar com um corpo mais bonito e definido e tentam toda sorte de dietas e práticas “milagrosas”.

É importante evitarmos os extremos — nem esquecer completamente do corpo, nem idolatrá-lo como se fosse a nossa meta primordial. A arte de bem viver exige equilíbrio e ponderação, por isso devemos emagrecer com saúde.

A proposta deste e-Book é auxiliar todas as pessoas que desejam ter saúde e ao mesmo tempo um corpo bonito e agradável. Nos próximos capítulos, trataremos de assuntos importantes relacionados à dieta detox, este é o segundo livro de uma série de e-books relacionados às dietas mais famosas. Se você ainda não leu o primeiro livro, clique aqui.

Que você possa fazer bom uso deste material e que ele lhe ajude a ter o corpo e a saúde que você tanto deseja.

Boa leitura!

http://www.dietaereceitas.com.br/ebook/dieta_dos_pontos.pdf%3Futm_source%3Dblog%26utm_medium%3Dartigo%26utm_campaign%3Debook%2520dieta%2520dos%2520pontos

7O que é a dieta detox?

01

8


- DIETA DETOX -

A dieta detox é um método utilizado para desintoxicar o organismo por meio da prática de uma alimentação mais natural. Através dela é possível, de forma equilibrada e temporária, efetuar substituições inteligentes na sua dieta diária durante 07 dias, dando preferência a proteínas de origem vegetal, legumes, verduras, frutas e sementes.

Com origem na palavra inglesa detoxification, detox significa desintoxicar, ou seja, estimular o organismo a eliminar as substâncias tóxicas que tendem a acumular-se no corpo. Provenientes de fontes diversas, como a poluição e a própria alimentação (que carrega consigo uma considerável quantidade de corantes, conservantes e aditivos químicos), as toxinas prejudicam o organismo nos seus processos de regeneração e restauração, além de comprometerem a sua vitalidade. O objetivo da dieta detox, então, é retirar, temporariamente, os produtos de origem industrial, agrotóxicos e alergênicos da dieta (como proteínas animais, glúten e lactose), sendo o primeiro passo para a busca de um estilo de vida mais saudável.

O que é a dieta detox?

http://www.dietaereceitas.com.br/dieta-detox

9Conheçendo a estrutura da dieta detox

02

10


- DIETA DETOX -

A dieta detox encontra-se estruturada de acordo com os princípios da alimentação higienista, que preconiza orientações como:

Ingestão de alimentos crus na proporção de 70% da quantidade total de alimentos ingeridos;

Correta combinação dos diferentes alimentos para evitar a fermentação;

Respeito pelos ciclos do organismo, ou seja, pelas fases do processo de digestão e ingestão de alimentos.

Nessa lógica, é importante identificar os 03 ciclos orgânicos primordiais: eliminação, ingestão e assimilação.

O ciclo da eliminação pode ser caracterizado como o período em que o organismo humano realiza sua limpeza endógena, através das necessidades fisiológicas, eliminando toxinas e substâncias desnecessárias ao seu funcionamento. Esse ciclo orgânico deve ser aproveitado da melhor forma possível, por meio da ingestão de alimentos ricos em fibras, vitaminas, óleos essenciais e antioxidantes, já que, nesse período de tempo, ocorre a primeira e mais importante refeição do dia: o café da manhã. Isso pode lhe ajudar a limpar o organismo e tirar melhor proveito dos nutrientes provenientes da alimentação.

Conhecendo a estrutrurada dieta detox:

alimentação higienista e ciclos orgânicos

Ciclo da eliminação (das 04 às 12 horas)

11


- DIETA DETOX -

O ciclo da ingestão é o segundo ciclo orgânico. Ele permite o consumo de alimentos naturais e saudáveis, como verduras, sementes, frutas, legumes, algas e grãos germinados, que contribuem para uma alimentação hidratada (ou seja, com um elevado teor de água na sua composição). Isso significa que, quando ingeridos, a maior parte desses alimentos se torna líquida e rica em fibras. Isso, consequentemente, facilita os processos de digestão e limpeza do organismo.

Durante esse ciclo, a ingestão de água em conjunto com os alimentos deve ser evitada, para que não ocorra a dilatação do estômago e a diluição das enzimas estomacais na água – o que proporciona uma diminuição da eficácia do processo digestivo. É preciso também privilegiar o consumo dos alimentos na sua forma in natura, já que alguns deles tendem a perder parte significativa das suas propriedades durante o processo de cozimento – os vegetais cozinhados em temperaturas superiores a 35 graus, por exemplo, diminuem de tamanho e registram perdas de suas propriedades nutritivas (vitaminas e minerais).

Ciclo da ingestão (das 12 às 20 horas)

Ciclo da assimilação (das 20 às 04 horas)

O último ciclo orgânico refere-se à assimilação dos alimentos ingeridos, assim como de todos os seus componentes (água, fibras, vitaminas e minerais). Esse é o período em que se verifica a nutrição celular, já que as células se restauram através da reposição e do armazenamento das substâncias assimiladas.

12Como funciona o cardápio da dieta detox?

03

13


- DIETA DETOX -

Conforme mencionado anteriormente, a dieta detox dura 07 dias consecutivos e foi concebida com base na realização de 04 refeições principais: café da manhã, almoço (composto por uma salada e por um prato principal), lanche da tarde e jantar. Para quem começa o dia muito cedo ou tem uma vida acelerada, é preciso introduzir mais um lanche no cardápio, preferencialmente uma fruta natural; dentre as frutas liberadas, é possível escolher a maçã, a pera ou o abacaxi (na proporção de uma fatia). A tabela abaixo pode lhe ajudar a compreender melhor o esquema de horário da dieta detox:

Como funciona o cardápio da dieta detox?

14


- DIETA DETOX -

Considerações:

Para os praticantes de exercícios físicos, o café da manhã deve ser reforçado com uma fatia de pão sem glúten com pastinha de soja (uma colher de café). Se preferir, substitua o pão por 100 gramas de batata doce ou inhame com um fio de azeite;

A orientação da dieta detox é ingerir alimentos saudáveis de 03 em 03 horas, de modo a manter a saciedade e a evitar a desaceleração metabólica;

Contrariamente a outros tipos de dieta, a dieta detox não foca na quantidade de calorias ingeridas, e sim na escolha de alimentos com baixo índice glicêmico. Isto significa que, quando um alimento se insere nessa categoria, a sua transformação em glicose no organismo é mais lenta comparativamente a alimentos que possuem um elevado índice glicêmico, contribuindo positivamente para a sensação de saciedade do indivíduo e para o processo de digestão.

Para que você possa montar corretamente o seu cardápio, listamos abaixo os alimentos permitidos durante a dieta detox:

Condimentos: açafrão, anis estrelado, canela em pó, cebola em pó, cardamomo, cravo, cominho em pó, mostarda em pó, noz-moscada;

Ervas: alecrim, cebolinha, coentro, hortelã, manjericão, orégano seco, sálvia, salsinha, tomilho;

Frutas: abacate, abacaxi, ameixa, banana, damasco, figo, limão, laranja, maçã, mamão, manga, melão, morango, pera, tomate cereja e tomate italiano;

Alimentos permitidos

15


- DIETA DETOX -

Frutos secos, grãos e leguminosas: amêndoas, amêndoas em lâmina, arroz integral cateto, castanha de caju, castanha-do-pará, chia, farinha sem glúten, gergelim branco cru, gergelim preto cru, grão-de-bico, lentilha, nozes, quinoa, semente de abóbora, semente de girassol e semente de linhaça.

Legumes: abóbora, abobrinha, aspargos, acelga, agrião, aipim, aipo (salsão), alface romana, alface roxa, alho, alho-poró, batata yukon, berinjela, beterraba, brócolis, brotos (alfafa, feijão, trevo), cebola, cenoura, cogumelos Paris, couve (folhas), couve-flor, chuchu, ervilha torta, espinafre, funghi desidratado, gengibre, nabo, palmito pupunha in natura, pepino japonês, rúcula, shimeji, shitake, vagem.

Óleos: óleo de coco, óleo de gergelim e óleo de oliva extra virgem.

Considerações:

As sementes escolhidas para utilizar durante a dieta detox devem ser cruas e sem sal. Elas são ótimas enriquecedoras de saladas (tal como os brotos) e funcionam como elementos energéticos em caso de SOS;

Escolha produtos orgânicos e, tanto quanto possível, evite aqueles que contêm gúten na sua composição;

Priorize o consumo de frutas da estação, por norma mais saborosa e sem tantos agrotóxicos;

Raízes como a beterraba e a cenoura devem ser consumidas cruas;

Aposte nos cogumelos: champignon, funghi, shimeji e shitake são excelentes fontes de proteínas vegetais de baixo índice glicêmico.

16


16 - DIETA DETOX -

Existem alguns alimentos considerados proibidos durante a dieta detox, pois interferem, de modo direto ou indireto, nos propósitos desse modelo alimentar.

Proteínas de origem animal: um dos objetivos do abandono do consumo das proteínas de origem animal é a desobstrução do trânsito intestinal. Embora o consumo excessivo de proteínas seja prejudicial ao organismo, as proteínas de origem animal contribuem de forma particular para o agravamento de problemas de saúde, como a atrite, a gota e a hipertensão.

Glúten: esta substância dificulta a absorção de alguns nutrientes e diminui o trânsito do bolo fecal, sendo, por isso, um dos itens que devem ser abolidos durante o período da dieta detox. Tendo em conta que se trata de um componente da farinha de trigo causador de dificuldades digestivas, o glúten deve ser consumido em pequena quantidade mesmo no período pós-dieta detox.

Lactose: assim como o glúten, a lactose também é um componente alimentar causador de problemas de digestão. Isso ocorre porque algumas enzimas que têm a capacidade de digerir a lactose desaparecem após os 05 anos de idade do indivíduo. Consequentemente, a digestão de alimentos com lactose se torna difícil. Além disso, caso haja um consumo elevado da substância (presente no leite, por exemplo), o organismo pode começar a produzir muco tóxico, prejudicando o seu próprio sistema de funcionamento.

Produtos industrializados: a correria da vida moderna fez com que muitas pessoas adotassem o hábito de recorrer a produtos industrializados para compor, ainda que parcialmente, a sua dieta alimentar diária. No entanto, alimentos congelados, enlatados e embutidos contêm uma elevada quantidade de corantes, conservantes, sódio, gorduras trans e hidrogenadas, acidulantes e outros aditivos que em nada beneficiam a saúde e cujo consumo a médio e longo prazo pode causar doenças graves.

Alimentos proibidos

17


17 - DIETA DETOX -

Cafeína: estimulante que atua no sistema nervoso central, a cafeína potencializa a produção de adrenalina e tem a capacidade de deixar o indivíduo mais agitado e ansioso. Ela é proibida na dieta detox para diminuir o estresse e a acidez do estômago.

Dicas úteis

04

19


19 - DIETA DETOX -

Para que a dieta detox seja um processo tranquilo e ofereça os resultados almejados, existem algumas dicas que você pode – e deve! – seguir:

1. Foque no seu objetivo e persiga-o com determinação: lembre-se de que este é um processo de curta duração e que, se não for cumprido com disciplina, não permite que os resultados sejam alcançados;

2. Planeje as suas refeições e compre somente aqueles ingredientes de que você realmente precisa para prepará-las;

3. Evite ir ao mercado com fome, pois essa influencia a compra de produtos pouco saudáveis e desnecessários, que em nada beneficiam seu comprometimento com a dieta detox e sua saúde;

4. Utilize a mínima quantidade possível de sal, tanto na hora de preparar os pratos quanto no momento de temperá-los – neste último caso, recorra a ingredientes como o suco de limão, o tomilho, o alecrim e o orégano para dar um sabor extra às suas refeições;

5. Pratique algum tipo de atividade física para potencializar o processo de desintoxicação do organismo;

6. Hidrate-se bebendo a quantidade mínima de 02 litros de água por dia, mas evitando beber líquidos durante as refeições. É preferível ingerir a bebida 10 minutos antes e/ou 01 hora após o término de cada refeição;

7. Seguindo a mesma regra da ingestão hídrica, recorra aos chás de cavalinha, centelha asiática e de alcachofra para complementar o processo de desintoxicação orgânica, já que eles possuem propriedades diuréticas. Caso esteja habituado a usar açúcar e tenha dificuldade de abandoná-lo, substitua-o por um adoçante que contenham sucralose ou frutose;

Dicas úteis

20


20 - DIETA DETOX -

8. Tenha uma reserva de frutas congeladas na geladeira para que, em caso de necessidade, possa batê-las com água de coco, leite de amêndoas ou água e com uma colher de sementes de chia ou de linhaça. Assim, é possível saciar a fome de forma saudável;

9. Faça as suas refeições em um local calmo. Sente-se para comer devagar e mastigar bem os alimentos – este processo é fundamental para a correta absorção dos nutrientes;

10. Evite totalmente o uso de laxantes, cigarros e diuréticos, que levam toxinas para o interior do organismo. Durante a dieta detox, somente faça uso dos medicamentos prescritos pelo seu médico.

Receitas - Suco detox

05

22


22 - DIETA DETOX -

Ingredientes:

2 maçãs

2 folhas de couve-manteiga

1 cenoura

3 ramos de hortelã

1 colher de chá de linhaça

100 ml de água

Preparo:

Bata tudo no liquidificador.

Ingredientes:

1 banana

2 laranjas (suco)

1 fatia de mamão

1 colher de sopa de linhaça

Preparo:


Suco verde

Suco detox de banana

23


23 - DIETA DETOX -

Ingredientes:

1 folha de couve-manteiga

1 limão (suco)

1 fatia média de abacaxi

1 lasca de gengibre

Preparo:


Suco detox de couve

Ingredientes:

½ mamão

3 laranjas

1 colher de sopa de linhaça

Preparo:


Suco de mamão

24


24 - DIETA DETOX -

Ingredientes:

250 g de melancia (3 fatias medias)

3 talos de salsão

1 limão

5 folhas de hortelã

Preparo


Suco de melancia

25Receitas - Sopas detox

06

26


26 - DIETA DETOX -

Ingredientes

300g de palmito

550 ml de água

1 cebola pequena

1 dente de alho

Cheiro-verde

Sal

Azeite

Preparo:

Doure a cebola no azeite. Adicione água. Deixe a mistura ferver durante 10 min. Depois, adicione os palmitos. Deixe a mistura ferver por mais 10 min. Esperte esfriar e leve a mistura ao liquidificador. Bata bem. Leve a mistura ao fogo novamente. Tempere a sopa com cheiro-verde e sal. Deixe ferver por mais 10 min e pronto!

Sopa de palmito

27


27 - DIETA DETOX -

Ingredientes

1 abóbora (de média para grande)

1 dente de alho

1/2cebola

10 folhas de manjericão

Sal

Azeite

Preparo:

Doure a cebola e o alho no azeite. Adicione 500 ml de água. Deixe a mistura ferver durante 20 min. Adicione as abobrinhas picadas. Deixe a mistura ferver por mais 10 min. Espere a mistura esfriar e, em seguida, bata tudo no liquidificador. Leve a sopa ao fogo novamente, adicionando sal e manjericão.

Sopa de abóbora

28


28 - DIETA DETOX -

Ingredientes

1 e 1/2 alho-poró

1/2 abobrinha

½ cebola

1 colher de chá de chia

Azeite

Preparo

Doure a cebola no azeite e adicione o alho-poró cortado em fatias. Refogue a mistura por 10 min. Adicione 500 ml de água e ferva a mistura. Em seguida, adicione a abobrinha cortada em cubinhos. Deixe a mistura ferver por mais 20 min. Espere, então, esfriar e bata tudo no liquidificador ou mixer. Leve a mistura novamente ao fogo. Finalmente, tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino e 1 colher de chá de semente de chia.

Sopa de alho-poró

29


29 - DIETA DETOX -

Ingredientes:

300 g de couve-flor

½ cebola

Azeite

Sal

Pimenta-do-reino branca

Noz-moscada

Cheiro-verde

Preparo

Doure a cebola no azeite e refogue a couve-flor. Adicione 500 ml de água, deixando a mistura cozinhar por 20 min. Depois de fria, bata a mistura no liquidificador. Leve a mistura novamente ao fogo, adicionando noz-moscada, cheiro-verde picado e sal.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e prontinho.

Creme de couve-flor

30


30 - DIETA DETOX -

Ingredientes

250 g de abobrinha

1 dente de alho

1 pedaço de gengibre

Sal

Azeite

5 folhas de manjericão

1 colher de chá de gergelim.

Preparo

Doure o alho no azeite e adicione a abóbora em cubos. Refogue a mistura durante 5 min. Adicione 500 ml de água. Deixe a mistura ferver durante 20 min. Espere a mistura esfriar e bata tudo no liquidificador. Leve a mistura ao fogo novamente e adicione o gengibre, o sal e as folhas de manjericão. Deixe a sopa cozinhar durante 5 min. Finalize o preparo polvilhando o gergelim sobre a sopa.

Sopa de abobrinha

Receitas - Chás detox

07

32


32 - DIETA DETOX -

Ingredientes

1 colher de sopa de chá branco

1 colher de chá de carqueja

1 colher de sopa de chá de hibisco

1 litro de água

Preparo

Ferva 1 litro de água e adicione os chás. Deixe a infusão abafar pof 15 min. Beba o preparo ao longo do dia.

Ingredientes

1 colher de sopa de centelha asiática

1 colher de sopa de alfafa

1 colher de chá de dente-de-leão

1 litro de água

Preparo

Ferva 1 litro de água e adicione os chás. Deixe a infusão abafar por 15 min. Beba o preparo ao longo do dia.

Chá desintoxicante

Chá detox diurético

33


33 - DIETA DETOX -

Ingredientes

1 colher de sopa de boldo

1 colher de sopa de cavalinha

1 colher de sopa de chá verde

1 litro de água

Preparo

Ferva 1 litro de água e adicione os chás. Deixe a infusão abafar por 15 min. Beba o preparo ao longo do dia.

Ingredientes

1 colher de sopa de carqueja

1 colher de chá de centelha asiática

2 lascas de gengibre

1 litro de água

Preparo

Ferva 1 litro de água. Adicione as ervas e o gengibre. Deixe a infusão abafar por 15 min. Beba o preparo ao longo do dia.

Chá detox termogênico

Chá detox anticelulite

34


34 - DIETA DETOX -

Ingredientes

1 colher de sopa de chá branco

1 colher de chá de dente-de-leão

1 colher de chá de cabelo de milho

1 litro de água

Preparo

Ferva 1 litro de água. Adicione as ervas. Deixe a infusão abafar por 15 min.

Referências:

LEBOOKS. Detox - A dieta da desintoxicação. São Paulo.

HENRIQUE, Andre. Detox. 1 ed. Rio de Janeiro: Alfa Livros, 2013

Chá detox queima-gordura

Envie também a sua receita!

CLiQUe aQUi

http://www.dietaereceitas.com.br/receitas

Esta obra está licenciada sob Creative Commons – Atribuição – Uso não comercial –

Vedada a criação de obras derivadas 3.0 Brasil.

Para mais informações, visite:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.pt_BR

https://www.facebook.com/dietaereceitas

https://twitter.com/DietaeReceitas

https://www.youtube.com/user/DietaeReceitas/feed

https://plus.google.com/%2BDietaereceitasBr/posts

http://instagram.com/dietaereceitas%23

http://instagram.com/dietaereceitas

dieta detox - baixe o seu ebook!

Health & Medicine