processo mecanizado no preparo do cafÉ pÓs colheita carlos tomás 12º agrocafé
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Avanços tecnológicos no Agronegócio Café, Palestrantes: Carlos Herique Paini- Gerente de Vendas- Palini Alves Reymar C.de Andrade- Gerente Comercial -PinhalenseTRANSCRIPT
PROCESSO MECANIZADO NO PREPARO DO CAFÉ “PÓS COLHEITA”
Rua: Rachid Elias Sobrinho, 100 – Distrito Industrial II
Espírito Santo do Pinhal – SP.
CEP: 13.990-000
Fone: (19) 3661 9600 Fax: (19) 3661 9601
Fábrica
Fábrica I
Fábrica I
Fabrica I
Fábrica II
Fábrica II
Fábrica II
Fábrica II
Colheita Manual
Pós Colheita
Manejo Mecanizado
Equipamentos para Processar Café – Via Úmida Moega Metálicas ou Alvenarias
Pré-Limpeza (Abanador e Bica de Jogo)
Lavador
Despolpador de Café Cereja
Rosca para Casca do Cereja
Separador de Bóias
Desmucilador Vertical
Regenerador
Aerador em Cascata
Equipamentos para processamento
Via Úmida
Moega de Recepção - Alvenaria
Moega Metálica
Moega
Abanador Bica de Jogo Lavador
DespolpadorDesmucilador
Rosca para Casca
Aerador
Reciclagem de Água
Projeto de Máquinas Levantamento de Campo
Croqui da Área
Confecção de Projeto - Provisório
Avaliação do Projeto com Cliente
Confecção do Projeto – Definitivo
Plantas de Fundações e Base
Acompanhamento Técnico na Obra
Acompanhamento Técnico na Montagem
Projeto
Platô de Alvenaria
Proj. Aterros
Projeto em Cascata
Proj. Subterrâneos
Projetos Executados
Lavador
Via Úmida
Abanador
Bica de Jogo
Lavador
Lavador
Lavador
Processo
Despolpador e Desmucilador
Despolpador
Desmucilador
Repasse de Bóia
Moega Coletora de Água
Escoamento
Terreiro
Aerador
Aerador
Via Úmida
Lavador, Elevador e Despolpador
Subterrâneo
Abanador e Moega
Via Úmida em Platô
Projeto em Aterro
Via Úmida com Repasse de Bóia
Estrutura Metálica
Estrutura Metálica
Equipamentos para Processar Café – Via Seca
Moegas
Secadores Rotativos
Máquina de Benefício
Transportadores
Tulhas
Projetos de Via Seca
Secador
Secador com Tulha
Proj. Linha
Moega de Entrada
Moega de Entrada
Secador
Secador
Secador Conj.
Tulhas de Espera
Secador em Linha
Secador em Linha
•Para evitar o cheiro de fumaça, use secadores
com fornalha de fogo indireto.
•Coloque no secador cafés que tenham o mesmo
teor de umidade.
•Trabalhe com carga completa no secador.
•A temperatura máxima na massa de café deve ser
de 45°C.
•Para porcentagens elevadas de frutos verdes, use
temperaturas abaixo de 30°C.
Secagem Mecânica
•Seque separadamente o bóia, o cereja descascado
(pergaminho) e o verde.
•Somente carregue o secador com o cereja descascado
depois que a mucilagem tiver secado ao sol ou no
aerador. E trabalhe com carga máxima.
•Não deixe a temperatura na massa do café ultrapassar
45°C para o bóia, 40°C para cereja descascado
(pergaminho) e 30°C para o verde.
•Prefira os secadores horizontais para secar o CD (acima).
•O cereja descascado, quando seco, deve estar com 11%
de umidade.
•Descarregue o café quando estiver com umidade entre
1% a 2% acima de 12%, porque o café armazenado
quente continua secando.
No Secador Mecânico
Armazenamento
ARMAZENAMENTO - O armazém
(ou tulha) deve ser construído de
acordo com as normas ideais de
localização, materiais e dimensões,
pois só assim haverá um perfeito
arejamento do café.
Beneficiamento
BENEFICIAMENTO - Antes de ser beneficiado,
o café deve descansar em tulhas para haver maior
uniformidade da secagem. Tempo mínimo: 10
dias.
Umidade ideal para o beneficiamento: 11% a 12%.
Bem regulada, a máquina de beneficiamento evita
quebra de grãos, bem como a mistura de grãos e
palhas na saída.
Transportadora
Tulha
Tulha
Transportadora
Bica de Jogo - Tulha
Tulhas
Máquina de Benefício
Maquina e Tulha
Equipamentos para processamento
Via Seca
Secadores
Secador PA 5/7,6
Secador PA 10/15
Conj. Benefício
Conj. 1.200@
Fornalha e Alimentador
Benefício
Equipamentos para Rebenefício
Rebenefício
Projetos Executados
Classificador
Mesas Densimétricas
Balão de Liga
Processo de Rebenefício
Obrigado!
Tomas Eduardo MiguelTelefone: (19)3661-9600
www.palinialves.com.br