apresentação nathan herszkowicz - abic agrocafé 2012
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Propostas de Ações Integradas entre Governo e Entidades Privadas visando o aumento das exportações, crescimento do consumo no mundo e agregação de valor ao café.TRANSCRIPT
Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo Associação Brasileira da Indústria de Café
PROPOSTAS DE AÇÕES INTEGRADAS ENTRE O GOVERNO E ENTIDADES PRIVADAS VISANDO O AUMENTO DAS
EXPORTAÇÕES, CRESCIMENTO DO CONSUMO NO MUNDO E AGREGAÇÃO DE VALOR AO CAFÉ.
PANORAMA DO CONSUMO DE CAFÉ
MUNDO:
2009: 130,9 milhões de sacas
2010: 134,0 milhões de sacas
2011: 137,0 milhões de sacas
+ 3,1 mi sacas+ 2,4%
+ 3 mi sacas+ 2,2%
(Estimativa)
PAÍSES PRODUTORES:
2009: 38,9 milhões de sacas
2010: 40,2 milhões de sacas
2011: 42,0 milhões de sacas
+ 1,3 mi sacas+ 3,3%
+1,8 mi sacas+ 4,4%
Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional
PAÍSES PRODUTORES REPRESENTAM 30% DO CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ
Programas de Qualidade
Comunicação Positiva
Café & Saúde
Programas de Marketing e Promoção
Formação do Hábito Consumidor Futuro
ESTRATÉGIAS PARA AUMENTO DE CONSUMO
CRESCIMENTO DO CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL
6,4
10,1
13,2
14,9
17,7
19,119,7
1885 1995 2000 2004 2008 2010 2011
6.4
10.1
13.214.9
17.719.1 19.7
Milhões de sacas
A FORÇA DO CONSUMO INTERNO
Brasil: absorve 40% de sua produção de café
• 30% Arábica
• 90% Conilon
• 4,88 kg per capita / ano TM - (80 litros/ano)
Vietnã: 12% da produção –0,8 kg per capita/ano
Colômbia: 15% da produção –2,0 kg per capita/ano
X
MUDANÇAS E NOVAS
TENDÊNCIAS DOS HÁBITOS
DOS CONSUMIDORE
S
Sensorialidade Prazer
Saudabilidade Bem estar
Conveniência Praticidade
Qualidade Confiabilidade
Ética Sustentabilidade
Aparência Boa Forma
EnergiaOrgânico Natural
Aspecto medicinal,funcional
consumidor
Variedade SensaçõesEmoções
Entretenimento Interatividade
Indulgência
SofisticaçãoPremiumGourmet
Selos de qualidade
Selos de garantia
Tecnologiade
embalagens
Tecnologiade
rastreabilidade
Rápido e fácil
preparo
Pronto para beber
Porcionado monodose
Fácil de abrir, fechar e usar
Meio ambiente
Solidariedade
Fonte: Food Trends 2020 (ITAL / FIESP)
Tendências de Alimentação
Falando a linguagem dos jovens
Sensorialidade e Prazer
Cafés exclusivos, raros com descrição de
sabores.
EDIÇÕES ESPECIAIS E LIMITADAS
Saudabilidade e bem estar
DESCAFEINADO
ALIMENTOS FUNCIONAIS
ORGÂNICO
Conveniência e Praticidade
Qualidade e Confiabilidade
Ética e Sustentabilidade
Porcionamento personalização
do consumo
Fácil abertura e fechamento
Selos qualidade
Interatividade e inovação
Ampliar o consumo!
Ampliar os programas de qualidade e certificação!
Ampliar o segmento de cafés de alta qualidade!
Melhor remuneração em toda a cadeia produtiva!
