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Julho 2013Número 115Ano IX

Tiragem 3.000exemplares

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Junho, no coração dos meninosÉ festa, pipoca e amendoim

Para o pescadorÉ mês de louvar o santo

Fazer preces em tempo bom e ruimDe tudo isso, ficam as cores da procissão,

As danças das crianças,A cor tênue da neblina,

E acreditar que o mundo ainda é bomChris Amorim

JuNho dA fé

Julho 20132

Av. Dino Bueno, 114 Santos - SP

CEP: 11030-350Fone: (013) 3261-2992www.jornalmartimpescador.com.br

Jornalista responsável: Christina Amorim MTb: 10.678/SP christinamorim@gmail.comFotos e ilustração: Christina Amorim; Diagramação: cassiobueno.com.br; Projeto gráfico: Isabela Carrari - belacarrari@hotmail.com

Impressão: Diário do Litoral Fone.: (013) 3226-2051Os artigos e reportagens assinados não refletem necessariamente a opinião do jornal ou da colônia

EXPEDIENTE Órgão Oficial da Federação de Pescadores do Estado de São Paulo

Presidente Tsuneo Okida

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Impressão: Diário do Litoral: Fone.: (013) 3226-2051Os artigos e reportagens assinados não refletem necessariamente a opinião do jornal ou da colônia

EXPEDIENTE Órgão Oficial da Federação de Pescadores do Estado de São Paulo

Presidente Tsuneo Okida

APAS MARINhASTrês áreas de proteção ambiental (APAS) marinhas

foram criadas em outubro de 2008 a partir de decretos as-sinados pelo governador José Serra (PSDB). O objetivo é disciplinar o uso de recursos ambientais, ordenar a pesca, o turismo recreativo e as atividades de pesquisa. Cada uma das três unidades de conservação tem seu próprio conselho

gestor, composto por 12 representantes do governo e 12 da sociedade civil. Desde sua criação em março, as reuniões têm sido mensais para debater temas relacionados a or-denamento pesqueiro, programas de educação ambiental, pesquisa, proteção e fiscalização. Além dos conselhos foram criadas Câmaras Temáticas nas áreas de Pesca, Planeja-

mento & Pesquisa, e Educação & Comunicação.As APAS pertencem ao grupo de Unidades de Uso Susten-

tável do Sistema Nacional de Unidades de Conservação da Natureza-SNUC. Além das três APAS Marinhas também foi criado o Mosaico das Ilhas e Áreas Protegidas que reúne as três novas unidades de conservação e outras já existentes.

defesosSardinha-verdadeira (traineiras) (Sardinella brasiliensis)1/11 a 15/02 (desova) 15/06 a 31/07

(recrutamento)

MoratóriasCherne-poveiro (Polyprion americanus) 06/10/2005 a 6/10/2015

Mero (Epinephelus itajara) 17/10/2012 a 17/10/2015

Troca da carteira de pescador artesanal:-A partir da data de seu aniversário você tem 30 (trinta) dias para solicitar a troca de sua carteira de pescador (RGP-Registro Geral de Pesca).

-Procure a Colônia de Pescadores mais próxima, ou o escritório do Ministério de Pesca Aquicultura-MPA para mais informações.-Se perder o prazo, deve comparecer ao escritório do MPA para fazer o registro. Se até 60 (sessenta dias) após a data de seu aniversário a solicitação de

troca de carteira não tiver sido feita, sua licença ficará suspensa por 2 (dois) anos. Mais informações no escritório do MPA em Santos: (13) 3261.3278/ ou em São Paulo: (011) 3541-1380 ou 3541-1383.

Pescas de arrastão e emalhe continuam em discussão

Zoneamento é uma das metas do Plano de Manejo da APA

O Plano de Manejo da APA Marinha Litoral Centro foi o prin-cipal assunto discutido na reunião do conselho gestor dia 2 de julho. Marisa Silva, da Diagonal, empresa contratada pelo Consórcio IDOM/GEOTEC para efetuar os trabalhos do Diagnóstico Participativo, falou sobre detalhes de desenvolvimento do plano. Segundo Marisa, o Plano de Manejo será composto por Diag-nóstico Ambiental e Socioeconômi-co, Diagnóstico Participativo, Zone-amento e Programas de Gestão.

Um dos objetivos fundamentais do Plano de Manejo é estabelecer uma proposta de zoneamento, que consistirá na definição das áreas homogêneas em relação a objetivos de desenvolvimento e critérios de gestão. Entre outros objetivos, o zo-neamento está dirigido a: melhorar a qualidade de vida da população residente e usuária da APAM do ponto de vista do desenvolvimento sustentável, oferecer proteção a hábitats críticos ou representativos, ecossistemas e processos ecológi-cos, reservar áreas favoráveis para o desenvolvimento de certos usos, minimizando seus potenciais efeitos adversos, e preservar certas áreas de interesse em seu estado natural, podendo, unicamente, albergar ativi-dades educativas ou científicas.

Durante o processo de ela-boração do Plano de Manejo da APAMLC, principal instrumento de gestão desta Unidade de Con-servação, estão previstas reuniões de apresentação. Além de passar informações relevantes acerca do

Na 40° reunião da Câmara Te-mática de Pesca-CT Pesca de 25 de junho prosseguiu a discussão iniciada em abril sobre a revisão da Resolução SMA no 51 de 28/06/2012 Zoneamento é uma das metas do Plano de Manejo da APA Marinha Litoral Centro-APAMLC. Em rela-ção à pesca de arrastão-de-praia, está em discussão a definição do tamanho mínimo de malha para 100 mm nas mangas e 80 mm no ensacador e pré-ensacador. Para orientar a decisão, será feita uma análise criteriosa dos dados obtidos das redes já mensura-das pelo Projeto de Caracterização das Redes de arrastão de praia, realizado pelo Instituto de Pesca e APAMLC. O objetivo do estudo é verificar os tamanhos das malhas e a proporção média entre as mangas e o ensacador e pré-ensacador e analisar o comprimento das redes.

Outro assunto em pauta é a pro-posta de regulamentação da pesca de emalhe na APAMLC. O propósito é definir distância mínima de costões rochosos, barras de rio e praias are-nosas para colocação das referidas redes. A discussão atual está baseada nas recomendações do GTT Emalhe: para costões rochosos, distância

mínima entre 50 e 100 metros; para barras de rios, a distância mínima de 1 milha náutica em direção ao oceano e de 500 metros nas margens adjacentes. Já em desembocaduras com mais de 50 m de largura, seria 1 milha náutica (1.852 metros) em direção ao oceano e 1.000 metros de extensão nas margens adjacentes. Não há recomendações para distân-cia mínima de praias arenosas e a CT está com a sugestão de 500 metros. Ainda não há posicionamento final. Por pleito dos pescadores artesanais de Peruíbe, está em análise e discus-são a autorização especial para estes pescadores, pois o município possui várias áreas de proteção ambiental, que já diminuem a área disponível para a atuação da pesca. A APAMLC está realizando várias reuniões com estes pescadores para compreender melhor a situação e irá levar as in-formações para a próxima reunião da CT Pesca para subsidiar a proposta de regulamentação. Em 4 de julho foi realizada reunião no Guaraú, em Peruíbe sobre este assunto e a possibilidade deste dispositivo de autorização especial na área da RVS de Abrigo e Guaritama – Mosaico da Juréia.

As embarcações de pesca amadora terão prazo até 31 de dezembro de 2013 para aderi-rem ao RGP. A concessão de um maior tempo para a adesão dos pescadores foi editada pela Instrução Normativa nº 6, de 19

de junho de 2013, do Ministério da Pesca e Aquicultura. Mais informações nos telefones: (11) 3541-1383/1380/1577 e no site: http://www.mpa.gov.br/destaque-servicos/115-rgp-licenca-da-pesca-amadora.

processo de discussão do plano, serão apresentadas as etapas do trabalho, cronograma de atividades e oficinas a fim de sensibilizar a população quanto à importância de sua participação no processo. No dia 6 de agosto, acontece a reunião de apresentação, voltada a população em geral (representantes do setor

pesqueiro, órgãos governamentais, instituições públicas, universidades, ONGs, membros do setor produtivo, usuários do mar, setor náutico, setor do turismo e demais interessados). De 7 a 16 de agosto, ocorrem reuni-ões de apresentação para represen-tantes da pesca artesanal em cada município da APAMLC.

Dia 06/08/2013, às 9h.Local: Centro de Convenções Costa da Mata Atlântica

(Avenida Capitão Luiz Pimenta, 811, Parque Bitaru, São Vicente)

Reuniões com PescadoresPraia Grande - dia 07/08/2013

Itanhaém (Praia dos Pescadores) - dia 08/08/2013Itanhaém (Baixio) - dia 09/08/2013

Mongaguá - dia 10/08/2013Peruíbe - dia 12/08/2013

São Vicente - dia 13/08/2013Guarujá Norte - dia 14/08/2013Guarujá Sul - dia 15/08/2013

Bertioga - dia 16/08/2013

Reunião Geral de Apresentaçãodo Plano de Manejo da APAMLC

Prorrogado prazo para registro deembarcações de pesca amadora

Reunião do conselho gestor discutiu plano de manejo

Julho 2013 3

Como utilizar diferentes espécies de

peixes na culinária

Augusto Pérez Montano - Médico Veterinário, membro da Comissão de Aquicultura do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo

Diferentes espécies de peixes podem ser aproveitadas de diversas maneiras na culinária brasileira: inteiras, postas, filés, cabeça, rabo, costelas. Existem também muitos modos de se apreciar, este im-portante alimento, desde a forma crua (sushi, sashimi, entre outros), assada, frita, no vapor, cozida, e ainda na forma de caldo, pirão e recheio. O modo de preparo tam-bém é influenciado pela forma e consistência da carne do peixe. Quando a carne é muito delicada o ideal é fazer filé empanado para que ele não se desmanche na hora de fritar ou assar.

A carne gordurosa, como no caso da anchova, tem facilidade para estragar. Pode ser cozida apenas na água, na salmoura ou servida como conserva. O atum, também é um pescado gordo, mais consumido como conservas em azeite. Outro pescado gordo que pode ser consumido de diferentes formas, inclusive defumado, é o salmão. A sardinha, peixe bastante apreciado e popular pode ser con-sumido nas formas assada, frita e crua temperada.

Os melhores peixes para assar são os mais gordos como o salmão rico em ômega 3, o atum, robalo, o linguado, a corvina, a merluza, a tai-nha, o dourado, a anchova, pois não se ressecam com o calor do forno. Uma maneira de proteger a carne é envolvê-la num papel alumínio para que a textura seja mantida. O namo-rado e o robalo podem ser assados inteiros e recheados. Já o pintado pode ser assado apenas na brasa.

Para grelhar podemos contar com o robalo, linguado, salmão, tainha, badejo, peixe espada, pin-tado. O pacu pode ser grelhado na brasa para diminuir a gordura.

Os melhores peixes para pre-parar um ensopado são: robalo, badejo, namorado, meca, corvina, pargo, cação, merluza, linguado, atum, anequim, bacalhau, peixe sapo, anchova, bagre, pacu, tamba-

A 14ª Festa da Tainha acontece na Praia Branca, em Guarujá, dias 20 e 21, 27 e 28 de julho a partir das 12 horas. O evento será realizado na praça de eventos comunitários, ao lado da escola. Além de apreciar um delicioso prato tipicamente caiçara, o visitante poderá curtir as belezas de uma trilha de cerca de 30 minutos observando pássaros e exuberante vegetação para chegar a uma praia conservada longe da poluição da cidade.

A praia do Bonete e de Castelha-nos, situadas em áreas consideradas rurais no lado leste de Ilhabela, podem se transformar em zonas urbanas. Hoje, o Bonete só tem acesso por mar, ou trilha de 12 quilômetros. Castelhanos tem estrada de terra de 22 quilômetros, que atravessa o Parque Estadual de Ilhabela. A reclassificação está no novo mapa de zoneamento ecológico-econômico (ZEE) propos-to pela administração municipal e aprovado na última reunião do Grupo

Setorial de Coordenação de Geren-ciamento Costeiro do Litoral Norte (Gerco), em 28 de junho. Ambas praias possuem cerca de 250 habi-tantes cada, que vivem com energia elétrica precária, sem esgoto e água encanada, num clima tranquilo sem registros de violência. Pelo novo mapa da Prefeitura a classificação seria Z4-OD2, uma categoria de área urbana mais restritiva. Essa classificação obrigaria a Prefeitura a providenciar obras de saneamento

básico, melhoria de estradas e aces-sos e também poderia abrir portas para a especulação imobiliária num lugar onde hoje sobrevivem as comunidades tradicionais. A especulação imobiliária é um fator que pode estimular os cai-çaras a sair de suas praias de origem para viver nos morros, ou nas cidades, perdendo assim muito de sua cultura. Para virar lei, a proposta de reclassi-ficação de zoneamento terá que ser avaliada pelo Governo do Estado e submetida à consulta pública.

Praias de comunidades tradicionais de Ilhabela

podem virar zona urbana

festa da Tainha na Praia Branca

O engenheiro Geraldo Frederico Rocha Motta.é o novo chefe regional do Ibama na Baixa-da Santista. A bióloga Ingrid Furlan Oberg deixa o cargo para se dedicar à realização de mestrado sobre uso sustentável da biodiversidade. “Graças às parcerias conseguimos desenvolver diversos pro-

jetos e no trabalho diário obtivemos muitas vezes a satisfação de perceber que, apesar de pequeno, nosso trabalho contribuiu com uma semente para a melhoria da qualidade ambiental da região”, afirma a bióloga sobre suas realizações em 10 anos à frente do Ibama na Baixada Santista.

A Caiçara Expedições apresenta uma programação especial em julho, que inclui canoagem ecológica no manguezal da Praia Grande e São Vicente, trilhas no Voturuá/SV, Parque Estadual Xixová-Japuí, e em Itanhaém, entre outros. Para os devotos, um

passeio especial está programado para dia 23 de julho para assistir a missa do papa Francisco em Aparecida. Mais informações e reservas:contato@caicaraexpedicoes.com Tel: (13) 3466-6905, (13) 8142-0151

www.caicaraexpedicoes.com

qui, pirarucu. A melhor forma para preparar peixes é o vapor, pois esta forma preserva os constituintes da carne da tainha, da truta, do lingua-do, do namorado, robalo.

A forma menos indicada para preparar peixes é a frita, pois estas acumulam mais gordura na carne. O ideal é escolher peixes magros como a pescada, pescadinha, tai-nha, peixe-espada, pargo, namo-rado, manjuba, lambari, pintado e escorrer bem a gordura em papel.

As seguintes espécies rendem bons filés: tainha, pescada, namo-rado, linguado, merluza, bagre. Os filés de pescada podem ser empa-nados ou recheados.

As postas podem ser feitas a partir do robalo, namorado, cação, corvina, merluza, bagre, atum, pin-tado. Das postas do cação podem ser feitos ensopados, grelhados e assados, enquanto que a posta do atum pode ser grelhada ou cozida.

Com a introdução de hábitos da cozinha oriental no Brasil, outra forma de consumo é o de pescado cru, que vem crescendo muito nos dias de hoje. Trata-se de um filé cortado em fatias finas, denomi-nado de sashimi. As espécies mais utilizadas para este fim são: atum, salmão, robalo, tainha, entre outros. As diversas maneiras de preparo facilitam um cardápio variado e a garantia de trazer este importante alimento à mesa.

Turismo na BaixadaEscritório do Ibama na Baixada tem nova chefia

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Semana da Pesca com CidadaniaPalestras sobre biodi-

versidade, pesca com res-ponsabilidade, turismo de pesca aconteceram na úl-tima semana de junho nas escolas municipais da área continental de Santos. As informações foram levadas por profissionais do Aquário Municipal de Santos, Secre-taria de Turismo, Secretaria de Educação e Instituto de Pesca. Salas de Cidada-nia também foi montadas nas UMEs Judoca Ricardo Sampaio (Caruara), Monte Cabrão e Ilha Diana. O objetivo das salas é levar serviços jurídicos gratuitos, orientação aos portadores de deficiência, mulheres e outros grupos sociais. O trabalho é desenvolvido pela Secretaria de Defesa da Cidadania, coordenada pelo secretário Marcelo Del Bosco. Nas comunidades a semana foi marcada pelos festejos tradicionais de São Pedro, padroeiro dos pesca-dores, com missas campais, procissões marítimas e ter-restres.

A abertura da Semana da Pesca com Cidadania aconteceu dia 25 de junho no salão nobre do paço mu-nicipal, no Centro Histórico

de Santos. O prefeito Paulo Alexandre Barbosa salien-tou que o setor da pesca gera empregos e sustenta milhares de famílias. “Que-remos difundir o tema no dia a dia de nossas crianças, como forma de resgatar o protagonismo da pesca em nossa cidade, Estado e país”. Na ocasião citou também as melhorias previstas pelo poder público no Mercado de Peixe e no Terminal Pes-queiro, na Ponta da Praia.

Na abertura do evento foi exibido o vídeo ‘Coração Caiçara’, produzido pelas secretarias de Educação e de Comunicação e Resultados, que retrata a vida dos mora-dores da área continental. E ainda prestadas homenagens ao presidente da Federação dos Pescadores do Estado de São Paulo, Tsuneo Okida, e ao diretor da entidade, Ed-son dos Santos Claudio.

Houve, ainda, a premia-ção de alunos do 5º ao 9º anos das escolas municipais Judoca Ricardo Sampaio e Monte Cabrão (área conti-nental) que participaram de concurso sobre o tema, em quatro categorias: fotografia, texto, pintura/tela e desenho. (Veja mais na pg.6)

Douglas dos Santos, 35 anos, nasceu em Monte Cabrão e pesca desde a adolescência. “Com 13 anos já ia para o mangue atrás de caranguejo”, con-ta. Hoje, pesca quatro dias na semana, de tarrafa, rede e varinha. O peixe está sempre na mesa da família. A esposa Elisangela, 33, gosta das receitas tradicionais e também das novidades. “Comemos peixe assado, frito, cozido e cru”, afirma Douglas. Elisangela, que gosta de pratos criativos, inventou o estrogonofe de marisco, e o marido e os filhos, Guilherme, 13, Giovanna, 10, aprovaram.

Evento levou ações de cidadania à área continental de Santos no final de junho

UME Judoca Ricardo SampaioFotografia: 1º - Julia Villa Verde Cavalcante (6º ano);

2º - Paola Cristina Rodrigues de Alencar (7º); 3º Mateus dos Santos Rosa (6º)

Texto: 1º Rafael Almeida Barret (5º ano); 2º - Vitória Carla Pereira dos Santos (5º); 3º - Thalita Borges da Silva (5º).

Pintura/tela: 1º - Lucas dos Santos Amieiro (9º ano) e Guilherme Augusto dos Santos Sé (9º); 2º - Adriano da Con-ceição Araújo (9º); 3º João Paulo Martins V. Silva (9º)

Desenho: 1º - Lucas da Silva Bulcão (6ºano) e Yasmin Melo de Jesus (6º); 2º Luiz Henrique Soares das Merces (9º) e Ismael Aniceto de Arruda (9º); 3º Lucas Teodoro Gomes (9º)

UME Monte Cabrão Desenho: 1º - David Mesquita Leite Santos (8º ano);

2º - Roseane Vicente Machado (9º); 3º Natália de Lima Gonçalves (9º)

Mantendo a tradição na pesca e na culinária Na área continental de Santos, muitos moradores mantém a cultura da comunidade

douglas e a tradição da pesca

Alunos premiados:

Coluna

OUVIDORIA EMBRAPORT: 0800 362-7276

faleconosco@terminalembraport.com.br www.terminalembraport.com.br

O dia 3 de julho de 2013 ficará marcado para sempre na história do Terminal Embraport. Nesta data, o Terminal recebeu seu primeiro navio comercial.

A chegada do navio brasileiro Mer-cosul Manaus marcou o início definitivo da operação com cargas e empolgou a todos os integrantes, principalmente os operadores, que vinham em constante treinamento.

Operado pela Mercosul Line, em parceria com a Log-In, a primeira em-barcação comercial a atracar no terminal operava o transporte marítimo de cargas

por cabotagem (ato de transportar car-gas entre portos brasileiros).

Ernst Schulze, CEO da Embraport, destaca: "Nosso terminal é um dos mais modernos da América do Sul e contribuirá de maneira significativa para o incremento das movimentações do Porto de Santos".

O navio que inaugurou as atividades da empresa tem 210 metros de compri-mento e capacidade para 2.500 TEUs. Ao todo, 271 contêineres foram em-barcados, sendo 13 reefers (com cargas refrigeradas). O trabalho de embarque envolveu 60 integrantes e foi realizado

em nove horas.Além do Porto de Santos, o Merco-

sul Manaus atende os Portos de Manaus, Suape, Paranaguá, Itajaí e Itaguaí. Este serviço operará escalas semanais no Terminal, que após o pontapé inicial do Mercosul Manaus, já recebe novos navios, tanto de cabotagem, como tam-bém de linhas internacionais, dando continuidade aos trabalhos.

Na ocasião, representantes das áreas de Operações e Comercial da Embraport fizeram a entrega simbólica de uma pla-ca ao comandante do navio, como forma de celebrar este importante momento.

EMBRAPoRT INICIA AS oPERAçõES

Julho 2013 55

Semana da Pesca com Cidadania

A festa de Bom Jesus de Ilha Diana acontece dias 10 e 11 de agosto. Haverá barracas com frutos do mar, incluindo tainha assada, filé de pescada, porções de peixe e camarão, além de bo-los e outros doces. A procissão acontece no domingo. Ilha Diana fica na área continental de Santos. Haverá barcas saindo do píer atrás da Praça da Alfândega, centro de Santos e de Vicente de Carvalho, em Guarujá. O trajeto é de cerca de 20 minutos.

As comemorações de Bom Jesus de Ilha Diana, na área continental de Santos, atraem milhares de turistas todos os anos. O dia do santo é 6 de agosto, quando a co-munidade realiza uma missa, mas as festividades abertas ao público são sempre feitas num fim de semana próximo à data. Neste ano acontecem dias 10 e 11 de agosto. Para quem já foi e gostaria de voltar para conhecer melhor a ilha, os moradores mon-taram um passeio turístico que funciona o ano inteiro para grupos de no mínimo 20 pessoas. A moradora Elisa da Silva Alves, nascida no local, é uma das 20 monitoras que se revezam para atender os turistas nos programas iniciados em março deste ano. O passeio, com café da manhã e almoço incluso, tem início às 9h quando os turistas tomam a embarcação atrás da Praça da Alfândega, no centro de Santos, ao lado da barca que vai a Vicente de Carvalho. O trajeto leva cerca de 20 minutos, e ao chegar à ilha os visitantes são recepcionados com um

gostoso café da manhã no Centro Comunitário. Depois, durante uma caminhada irão conhecer a história da ilha e da Capela que leva o nome do padroeiro Bom Jesus. Fotos e instrumentos de pesca mostram o cotidia-no da comunidade, onde a pesca faz parte da história. Após um passeio de barco monitorado de 30 minutos para conhecer o mangue, é servido o almoço. Às 14h a embarcação parte de volta para o centro de Santos. As moradoras podem durante a visita mostrar seus conheci-mentos sobre o mangue, e a história da ilha, e também seus dotes na culinária e artesanato. Alexandre Lima, o presidente da Associação de Melhoramentos da Ilha, exprime bem o desejo dos moradores em transformar o local num ponto turístico da cidade de Santos. “A gente quer mostrar que a Ilha Dia-na não é só a Festa do Bom Jesus”, explica. A ilha é um lugar bom para se visitar o ano inteiro. Mais informa-ções: (13)7815.5957/9203.5637/9741.8690.

Creusa Batista, 59 anos, nasceu em Monte Ca-brão, onde vive até hoje. Seus pais foram ligados à pesca, uma tradição que hoje deixou lembranças. Seu pai, Pedro, pescava em sua cidade natal, Parati, mas ao chegar em Monte Cabrão passou a trabalhar nas Docas e na roça. A mãe, Noemia, era pescadora e pegava mariscos no mangue, com mais três amigas. Creusa gosta de preparar pratos com frutos do mar, e os filhos Gislene, 37, Tatiane, 26, Flavia, 24, e Edimar, 29, apreciam. O prato que mais gosta é o tradicional azul-marinho da culinária caiçara de raiz. Experimente.

Douglas dos Santos, 35 anos, nasceu em Monte Cabrão e pesca desde a adolescência. “Com 13 anos já ia para o mangue atrás de caranguejo”, con-ta. Hoje, pesca quatro dias na semana, de tarrafa, rede e varinha. O peixe está sempre na mesa da família. A esposa Elisangela, 33, gosta das receitas tradicionais e também das novidades. “Comemos peixe assado, frito, cozido e cru”, afirma Douglas. Elisangela, que gosta de pratos criativos, inventou o estrogonofe de marisco, e o marido e os filhos, Guilherme, 13, Giovanna, 10, aprovaram.

Visite Ilha diana o ano todo

Bom Jesus de Ilha diana

Evento levou ações de cidadania à área continental de Santos no final de junho

Mantendo a tradição na pesca e na culinária Na área continental de Santos, muitos moradores mantém a cultura da comunidade

douglas e a tradição da pesca

Creusa e o peixe azul-marinho

Azul Marinho Ingredientes:1 tainha de 1 kg/ 2 tomates

picados/Sal/Limão/1 cebola e 2 dentes de alho picados/Coentro picado/Colorau/Fa-rinha de mandioca/4 bananas nanicas verdes descascadas

Preparo:Cortar a tainha em pos-

tas, conservando a cabeça. Temperar com sal e limão. Reservar. Refogar cebola, alho e acrescentar os tomates. Depois que os tomates estive-rem amolecidos, acrescentar as postas e a cabeça da tainha com um pouco de água. Jogar um pouquinho de colorau e coentro. Acrescentar as bana-nas nanicas por cima e tampar. Depois de pronto, retirar um pouco do caldo e levar numa panela à parte e engrossar com farinha de mandioca. Deixar em ponto de pirão molinho.

Alunos de escolas municipais de Caruara e Monte Cabrão foram premiados em concurso

Pescadores junto ao prefeito e o secretário da defesa da Cidadania de Santos

diretor da federação dos Pescadores Edson Cláudio recebe homenagem do prefeito Paulo Alexandre Barbosa

Presidente da federação dos Pescadores, Tsuneo okida, recebe homenagem do prefeito Paulo Alexandre Barbosa

Sara, Patrícia e Elisa são monitoras no passeio

Julho 20136

Aniversário do AquárioO Aquário de Santos comemorou

seu aniversário de 68 anos recebendo um grande abraço da população. Pessoas presentes ao evento deram as mãos e formaram um grande círculo ao redor do mais visitado

equipamento turístico da cidade, que recebe mais de 600 mil visitantes por ano. A banda Carlos Gomes tocou a música de parabéns, e foi servido um enorme bolo. Estiveram presentes o prefeito Paulo Alexandre

Barbosa e secretários municipais. Na ocasião, também foi entregue a nova pintura do anfiteatro externo, pelo artista plástico Alexandre Huber, e realizada exposição de escultura na areia sobre o leão marinho Macaé,

pela escultora Cris Oliveira, além de exibição de atividades de tai chi chuan e capoeira. O padre Rovílio Guizzardi, da Paróquia Nossa Se-nhora dos Navegantes fez a bênção do equipamento.

Durante a Semana de Pesca e Cidadania foram feitas palestras sobre educação ambiental, pesca responsável e empreendedorismo em escolas municipais na área continental de Santos. As salas de Cidadania estiveram presentes em

Monte Cabrão, Ilha Diana e Caru-ara, levando serviços de orientação jurídica gratuita, orientação aos portadores de deficiência, mulheres e outros grupos sociais. Serviços de Defesa da Cidadania oferecidos pela Prefeitura de Santos funcionam

regularmente na rua Campos Sales, 128, bairro Vila Nova. As seguintes coordenadorias dão atendimento pú-blico: Departamento de Informação, Defesa e Orientação ao Consumidor-tel:3202.1899-email: cidoc@santos.sp.gov.br, Coordenadoria de Assis-

tência Judiciária Gratuita e Orien-tação Jurídica ao Cidadão-CADOJ-tel:3202.1900-cadoj@santos.sp.gov.br, Coordenadoria de Promoção da Igualdade Racial e Étnica-COPI-RE-tel.:3202.1890-copire-seajur@santos.sp.gov.br, Coordenadoria de

Defesa de Políticas para Pessoas Portadoras de Deficiências-CODE-tel.:3202.1880-coord-deficientes@santos.sp.gov.br, Coordenadoria de Políticas para a Mulher-COMMU-LHER-tel.:3202.1884-coordenado-riadamulher@santos.sp.gov.br.

Semana da Pesca com Cidadania nas comunidades

os educadores ambientais Alex Ribeiro e Ivan Cruz no anfiteatro externo do Aquário

Alexandre huber assina a pintura do anfiteatro

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Cris oliveira fez escultura na areia do leão-marinho Macaé

o público fez um círculo ao redor do Aquário

A diretora da uME Ricardo Sampaio, Joelma Goularte de Lima e Maria Valentina Rezende da Secretaria de Turismo

Professor Celso, Maria Valentina Rezende e a diretora Rosa Cristina Agapito Galvão da uME Monte Cabrão

Maria Valentina Rezende fez palestra sobre empreendedorismo em Monte Cabrão

o prefeito Paulo Alexandre Barbosa corta o bolo comemorativo

Representantes da Sala de Cidadania estiveram presentes em Monte Cabrão, Caruara e Ilha diana

Julho 2013 7

0 samba de raiz falou alto no aniversário de Dilermando de Jesus, em Vicente de Carvalho, Guarujá, comemorado dia 23 de junho. Di-lermando, que completou 60 anos no dia 21, conta que o grupo Família Jesus se uniu ao Estilo Brasileiro para animar as festas da cidade. “Voltamos com todo o gás”, conta o sambista que faz parceria com seus irmãos Waldenir e Paulinho do

Cavaquinho e os amigos Quinho, Jacaré, Fernando, Rui, Joel e Juli-nho. “Qualquer lugar que a gente vai levanta até gente de 80 anos pra sambar”, garante Dilermando. A família, inclusive a irmã Cleidenice, entrou para o samba pelas mãos do pai, já falecido, Durvalino. “Ele nos encaminhou, era o espelho”, lembra com saudades do pai que tocava violão e cavaquinho. Na festa

que reuniu mais de 150 parentes e amigos, violão, cavaquinho, com o auxílio luxuoso do pandeiro, en-toaram Nelson Cavaquinho, João Nogueira, Elton Medeiros e muitos outros sambistas das antigas. Quem quiser ouvir esse puro som brasileiro em sua festa, pode contatar o grupo pelos telefones: (13) 9762.4585. 3352.3620. Depois é só deitar e rolar no samba.

O samba rolou solto na festa de Dilermando. Mas o som veio acompanhado de comidas feitas com esmero. Um dos sucessos foi a dobradinha. Quem preparou o prato, com todo o carinho foi Cíntia Mesquita Rodrigues, 43 anos, vizinha de Di-

lermando e moradora de Vicente de Carvalho desde a mais tenra infância. Aqui, ela conta a sua receita de família. “Meu pai, de descendência portuguesa gosta muito da dobradinha”, conta Cíntia. “Minha mãe, de descendência italiana, também. Casei com

um nordestino, aí lascou”, brinca, afirmando que o marido Gerson, sergipano, é craque no preparo destes e muitos outros pratos, como sarapatel e rabada. Os filhos Fernando, 24 anos, Gustavo, 14, adoram e a filha Sarinha, 4, come de colher! Experimente!

dobradinha faz a alegria da festa

Ingredientes: 500 g de feijão branco/2 linguiças calabresas em rodelas/1 maço de cou-

vemanteiga cortada em tiras/500 g de bucho/300 g de pé de porco salgado (2 pés)/300 g de carne seca/300 g de costela salgada/1 cebola/1 cabeça e 3 dentes de alho/1limão/louro/Colorau/azeite/Óleo de soja

Preparo:Deixar a carne seca, pé de porco e costela de molho de véspera dentro da

geladeira. No dia seguinte, jogar a água do molho fora e escaldar com água fervente. Juntar o feijão (que ficou de molho por 3 horas para amolecer) às carnes e colocar na panela de pressão. Depois que começar a apitar, deixar

por cerca de 15 minutos cozinhando. Escaldar a costela em água fervida com louro. Escorrer a água da cos-

telinha e temperar com azeite e colorau e deixar por meia hora na panela de pressão com água. Reservar.

Limpar o bucho, tirando a pelinha, raspando com uma faca, e cortar em tiras. Deixar de molho por uma hora com água e um limão espremido. Escorrer e reservar. Refogar cebola e alhos, jogar bucho, cobrir com água e deixar por 30 minutos na panela de pressão, depois que apitar. Escorrer e reservar. Por último refogar no azeite, 1 cabeça de alho descascada e socada, juntar feijão, costelinha, carne seca, bucho e calabresa. No final jogar a couve picada. Servir com arroz branco.

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