lipídios

BIO

QU

ÍMIC

A

1

PROF. FABIANO DE CARVALHOB

IOQ

UÍM

ICA

PROF. FABIANO DE CARVALHO

BIO

QU

ÍMIC

A

2


BIO

QU

ÍMIC

A

3


BIO

QU

ÍMIC

A

4


IOQ

UÍM

ICA


BIO

QU

ÍMIC

A

5


BIO

QU

ÍMIC

A

6


CAUDAS apolarS hidrofóbica

CABEÇAS polarS hidrofílica

BIO

QU

ÍMIC

A

7


BIO

QU

ÍMIC

A

8


BIO

QU

ÍMIC

A

9


CABEÇA

CAUDA

CARBOIDRATO

BIO

QU

ÍMIC

A

10


BIO

QU

ÍMIC

A

11


ÓLEOS ESSENCIAIS

BIO

QU

ÍMIC

A

12


BIO

QU

ÍMIC

A

13


BIO

QU

ÍMIC

A

14


BIO

QU

ÍMIC

A

15


BIO

QU

ÍMIC

A

16


BIO

QU

ÍMIC

A

17


BIO

QU

ÍMIC

A

18


BIO

QU

ÍMIC

A

19


COLESTEROLÁCIDO GRAXO

BIO

QU

ÍMIC

A

20


Testosterona

Cortisol

Progesterona

Pregnenolona

COLESTEROL

Corticosterona

EstradiolAldosteron

a Influencia nas características sexuais

Regula o ciclo menstrual feminino

Regula a reabsorção do Na+, Cl− e HCO3+ nos rins

Afeta o metabolismo de proteínas e

de carboidratosSupressão imunológicaRespostas alérgicas e

inflamatórias

BIO

QU

ÍMIC

A

21


BIO

QU

ÍMIC

A

22


Triglicerídeos

Fosfolipídios

Proteínas

Colesterol

Apoproteínas

BIO

QU

ÍMIC

A

23


BIO

QU

ÍMIC

A

24


BIO

QU

ÍMIC

A

25


BIO

QU

ÍMIC

A

26


Ácido Prostanóico

BIO

QU

ÍMIC

A

27


BIO

QU

ÍMIC

A

28


Reserva energética

Isolantes térmicos

Proteção contra choques

mecânicos

Precursores de alguns hormônios

Palatabilidade e Saciedade da

Fome

Absorção de vit. lipossolúveis

ADEK

Transporte

BIO

QU

ÍMIC

A

29


3HC-2HC-2HC-2HC-2HC-2HC-2HC-2HC-HC

-OOC-2HC- 2HC-2HC-2HC-2HC-2HC-2HC-HC

C-1

C-9

C-3(b)

C-2(a)

C-18()

Região

Polar

RegiãoApolar

Numeração dos carbonos a partir de C1

C-10

BIO

QU

ÍMIC

A

30


BIO

QU

ÍMIC

A

31


Saturado

Linear

Insaturado

Não linear

BIO

QU

ÍMIC

A

32


BIO

QU

ÍMIC

A

33


IOQ

UÍM

ICA


Ácido Linolênico

BIO

QU

ÍMIC

A

34


Ácido Oleico

BIO

QU

ÍMIC

A

35


Solubilidade em solução aquosa

BIO

QU

ÍMIC

A

36


Pontos de Fusão de Ácidos Graxos Insaturados

BIO

QU

ÍMIC

A

37


Pontos de Fusão de Ácidos Graxos Insaturados

BIO

QU

ÍMIC

A

38


Óleo

BIO

QU

ÍMIC

A

39


Maior interação entre as moléculas

Pontos de Fusão e Ebulição

BIO

QU

ÍMIC

A

40


Menor interação entre as moléculas

BIO

QU

ÍMIC

A

41


BIO

QU

ÍMIC

A

42


BIO

QU

ÍMIC

A

43


Ligação Éster

TRIGLICERÍDEO

BIO

QU

ÍMIC

A

44


BIO

QU

ÍMIC

A

45


MONOGLICERÍDEO

BIO

QU

ÍMIC

A

46


DIGLICERÍDEO

BIO

QU

ÍMIC

A

47


TRIGLICERÍDEO

BIO

QU

ÍMIC

A

48


BIO

QU

ÍMIC

A

49


BIO

QU

ÍMIC

A

50


BIO

QU

ÍMIC

A

51


BIO

QU

ÍMIC

A

52


BIO

QU

ÍMIC

A

53


BIO

QU

ÍMIC

A

54


Álcalis

BIO

QU

ÍMIC

A

55


BIO

QU

ÍMIC

A

56


Sabão

Glicerina

BIO

QU

ÍMIC

A

57


57

R-C-O

=O

H Na OH

Sabão Água

+

BIO

QU

ÍMIC

A

58


BIO

QU

ÍMIC

A

59


BIO

QU

ÍMIC

A

60


BIO

QU

ÍMIC

A

61


BIO

QU

ÍMIC

A

62


ESTUDEM!

lipídios

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