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Ano XIV nº 101 Janeiro 2012 www.folhadolitoralcostaverde.com Tel. 24 3371 9082

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ma nova forma de receber em Paraty a imprensa, agentes de viagens e

operadores. Esse novo produto a p r e s e n t a r a a o v i s i t a n t e especializado uma visão peculiar d o s n o s s o s a t r a t i v o s Agroecoturísticos, reconhecidos pelo Global Passaporte Verde como o primeiro município do Brasil e do mundo a proporcionar as vivências do Turismo Sustentável.

Ao invés de trazer os jornalistas, agentes e operadores e apresentar os serviços (hotéis, pousadas, restaurantes) e as atrações (ecoturismo, praia e sol, história, cultura, etc.) como já se faz usualmente, pretende-se agregar a essa viagem a ideia de uma vivência inédita ao visitante e que esta vivência: cultural, gastronômica, dos usos e costumes, do modo de viver, da história, etc., possa diferenciar Paraty dos demais destinos, p o s s i b i l i t a n d o t a m b é m a c o m p r e e n s ã o p l e n a d a s características locais e que definem o povo caiçara. Veja na pág. 2

VIVÊNCIA PARATYVIVÊNCIA PARATY

Você precisa sentir essa emoção!AGROECOTURISMOAGROECOTURISMO

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Tel.: 24 3371-2669www.paratycvb.com.br

Novo CVB Veja pag.4

Vivência Paraty

Veja na pág. 2

Tendo como re fe rênc ia o Agrocoturismo, os levantamentos e as ações desenvolvidas nestes últimos dez anos pela Rede DLIS – Agenda 21 de Paraty, este projeto, em consonância com o Passaporte Verde, apresenta-se como alternativa de continuidade desse processo de construção participativa, que converge para o desenvolvimento do turismo vivenciado, sustentável e de base comunitária em nosso município.

Objetivos

Fazer o levantamento dos atrativos naturais, culturais, gastronômicos e modos de produção das comunidades e, com base nos conceitos do Turismo Sustentável proposto pelo Passaporte Verde, articular os arranjos produtivos locais para promover as vivências, os roteiros e os produtos a g r o e c o t u r í s t i c o s d a s comunidades.

PEA-Eletronuclear - Programa Educação AmbientalCarbono Compensado reconhecido pela ONUDança e Arte nos 351 anos do Caminho D’OuroLiberdade Proética Pag. 3

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Você participa desta campanha?

SEBRAE - Vivência Paraty Pag. 4

Janeiro/20112 ContinuarVoltar

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Publicação Editoração e Comunicação

CNPJ 13701141/0001-83INSC. MUNIC. 43168Jornalista responsável

Carlos Dei - Reg. MTb RJ 15.173Dir. Domingos M. Oliveira

Transcrições - Edmar R. de Moura Tiragem: 3.000 exemplares.Tel 24 33719082 / 99721228

Objetivos Específicos

Fazer o levantamento dos produtores rurais, pescadores artesanais, artesãos, restaurantes e pousos familiares, qualificando a produção, os produtos, as vendas e serviços para articular, através dos arranjos produtivos locais, a promoção dos produtos turísticos de cada comunidade e região distrital;

Promover, através da mobilização das comunidades e articulação com os parceiros, o resgate e a legalização da produção da farinha da terra, peixe seco, queijo artesanal e outros produtos para serem utilizados na Gastronomia Sustentável de Paraty;

D i f u n d i r o s c o n c e i t o s d a G a s t r o n o m i a S u s t e n t á v e l , estimulando os restaurantes a compra rem d i re tamente dos produtores e pescadores de sua região, implantarem a coleta de óleo vegetal e a compensação do carbono;

Organizar o banco de dados dos levantamentos dos atrativos naturais, culturais, gastronômicos e dos produtos e serviços para sinalização e padronização dos roteiros que serão disponibilizados em midias digitais , ‘website’ e jornais;

Apresentação deste material nas comunidades para possibilitar uma reflexão sobre a importância de seus patrimônios natural e cultural na geração de renda através do turismo sustentável.

P r o d u ç ã o d e v i d e o c l i p s p r o m o c i o n a i s d o s r o t e i r o s Agroecoturísticos para cada comunidade.

Este projeto será desenvolvido nas comunidades, nos três distritos de Paraty

Resultados esperados

Ampliar, através da promoção dos roteiros Agroecoturismo – Vivência Paraty, a par t ic ipação dos produtores, pescadores artesanais, a r tesãos e res tau ran tes da Gastonomia Sustentável neste processo de desenvolvimento do turismo sustentável do município e da região da Costa Verde.

Reverter as tendências de e s v a z i a m e n t o e c o n ô m i c o e destruição ambiental que convergem para provocar a miséria dos produtores rurais, pescadores e a migração de jovens e adultos para as comunidades carentes dos arredores do núcleo sede de Paraty.

ROTEIRO Geralmente uma visita acontece durante um final de

semana, com check-in na sexta-feira no final da tarde ou à noite e check-out no domingo após o almoço. Dessa forma,

são 3 dias de atividades, ou seja, duas noites e 2 dias e meio.

1º dia:Cachaça e GastronomiaCheck-in: Pousada/Hotel

Jantar: (degustação de cachaças e prato da Gastronomia Sustentável)

2º dia:Caminho do Ouro e Gastronomia

Café Caiçara Passeio pela manhã: Mini-Estrada Real, Caminho do Ouro,

AlambiquesAlmoço: ( Gastronomia Sustentável)

Passeio à tarde: Casa da CulturaJantar: Restaurante (Gastronomia Sustentável)

3º diaCheck-out: Pousada/Hotel

opções: Centro Histórico, Mar e Gastronomia

O Projeto Vivência Paraty contempla em seu roteiro as seguintes atividades: um Café Caiçara, com produtos típicos da culinária Caiçara, City Tour de, no máximo duas horas pela manhã, no Centro Histórico, com guia especial izado, não só retratando individualmente os pontos de parada e atrativos, mas trazendo uma visão holística da história de Paraty e perspectivas para o futuro do Turismo na cidade; degustação de cachaças em restaurante e almoço/jantar

VIVÊNCIA PARATYVIVÊNCIA PARATY AGROECOTURISMOAGROECOTURISMOcaiçara, suas dificuldades

frente à pesca, manutenção de suas famílias e a sua interação com o Turismo; Passeio no Caminho do Ouro, com guia retratando a ut i l ização do caminho d u r a n t e o s 3 c i c l o s anteriores (cana, ouro e café) e ainda sobre as perspectivas da Estrada-Real (ligação com Minas Gerais) e a necessidade de pavimentação do trecho da Paraty-Cunha dentro do PNSB, tendo em vista o aquecimento da demanda

Justificativa

O levantamento criterioso dos atrativos e atividades turísticas e a padronização dos Rotei ros Turísticos de Paraty é parte indispensável para a continuidade de um processo que teve início em 2 0 0 0 , q u a n d o l i d e r a n ç a s c o m u n i t á r i a s , p o l í t i c a s e empresariais, motivadas pela metodologia DLIS, proposta pelo Sebrae, com base em um diagnóstico do município feito pelo Data-Uff, elaboraram em três m e s e s u m P l a n o d e Desenvolvimento Sustentável de Paraty que, em cascata, resultou no Planejamento Estratégico de Turismo em 2002 e no Plano Diretor de Turismo em 2003.

Em 2004, a comunidade destaca em seu plano de governo, assinado como termo de compromisso pelos candidatos a prefeito, ações na á r e a d e t u r i s m o c o m o fundamentais para o processo de desenvolvimento sustentável das comunidades.

A Rede DLIS reforça o debate promovendo o fórum “Paraty Moeda Local, Moeda Global” e, em 2005, retoma o processo através dos fóruns: “Parâmetros para uma Política Cultural”, “Caminho do Ouro - Estrada Real” e, em 2006, com “Roteiros Turísticos de Paraty”, que resultou no primeiro fórum local de Turismo Sustentável em 2007, destacando que, além da r iqueza de seu patr imônio histórico, cultural, natural, o município de Paraty tem sua vocação para o turismo de natureza, rural e cultura.

Um ano depois, esta vocação é confirmada com a escolha deste município como destino-piloto pela campanha global do Passaporte Verde lançada a 25 de março de 2008, na Casa da Cultura de Paraty.

Com apoio do Fórum DLIS, o relançamento da campanha em 2009 respaldou o reconhecimento oficial pelo governo municipal da Agenda 21 e do Plano de DLIS de Paraty, desenvolvido em 2000.

Entre os projetos deste plano destacam-se, com a chancela do Passaporte Verde: a Gastronomia Sustentável, a campanha Não jogue seu óleo pelo ralo, Bolsas Retornáveis Tribais, Paraty recicla e o Carbono Compensado, que fazem parte da estratégia da implantação do Agroecoturismo e dos roteiros – Vivência Paraty, Você precisa sentir esta emoção!

Mini Estrada RealParque Temático

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3Janeiro/2011 ContinuarVoltar

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No dia 21 de Agosto de 2011 a Cia Dança e Arte de Paraty comemorou os 351 anos da abertura do Caminho do Ouro com atividades no trecho do antigo caminho, no Parque Temático Mini Estrada Real e uma apresentação mult imídia de música, dança sincronizado com o vídeo - Caminho do Ouro , cachaça e gastronomia para o encerrando das atividades culturais do XXIX Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty.

Com a coordenação do psicólogo Luiz Eduardo Fares e conduzidos pelo guia de Turismo Armando França, 60 alunas e 17 familiares realizaram no dia 20 de Agosto (sábado ) a caminhada histórica, cultural e ecológica no trecho revitalizado em 2003/2004 através do Projeto Paraty Na Trilha da História Revitalização do Caminho do Ouro. A caminhada teve início na localidade do ``Sr. Oliveira`` e terminou no marco do Caminho do Ouro inaugurado em julho 2003 em frente a igreja do Penha.

Além da visitação ao Caminho do Ouro, as alunas e seus familiares conheceram o novo atrativo histórico, cultural e didático , o Parque Temático Mini Estrada Real, inaugurado para a v i s i t a ç ã o p ú b l i c a n o d i a d e comemoração dos 350 anos do Caminho do Ouro, em 21 de agosto de 2010. Um maravilhoso trabalho minuciosamente estudado, uma viagem ao passado nos estilos do século XVIII e XIX despertando o visitante a viajar de Paraty as cidades históricas das Minas Gerais. Uma agradável retrospectiva que retrata os modelos das construções admiráveis dos monumentos históricos da Minas Gerais, contribuindo para o resgate do Circuito do Ouro de Paraty a Diamantina na Antiga Estrada Real.

A razão histórica para que se comemore o Dia do Caminho do Ouro se deve ao historiador Monsenhor Pizarro e Araújo, nas Memórias históricas do Rio de Janeiro em que escreve, por ordem sua ( do Governador Salvador Correia de Sá e Benevides ), de 21 de Agosto de 1660 que mandou abrir e descobrir estradas desde aquele território (Paraty) ao de São Paulo, para se instalarem Minas de sua repartição e diz ainda “A estrada da Serra do Facão (em Cunha) para o território de São Paulo e Minas do seu distrito.

O projeto “Carbono Compensado”, desenvolvido na cidade de Paraty-RJ, foi um dos quatro finalistas no Brasil, que concorreu com mais de 300 participantes no Programa Jovens Embaixadores Ambientais, realizado pela Bayer e tendo como parceiro o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA).

Thierry Marcondes, estudante de engenharia da UNICAMP – Universidade Estadual de Campinas, deu início ao p r o j e t o e m J a n e i r o d e 2 0 1 (www.preac.unicamp.br/lepac/projetos), cursando uma disciplina de Educação Ambiental ministrada na cidade de Paraty – RJ e coordenada pelo Professor Carlos Fernando Salgueirosa de Andrade.

O “Carbono Compensado” veio complementar uma iniciativa individual. Ao longo de 10 anos, um empresário de Paraty já plantou cerca de 10.000 árvores na Rodovia, projeto este denominado “Arborização da Rodovia Rio-Santos”, cujo objetivo é evitar as queimadas.

O Estudante começou seu trabalho pesquisando na internet as causas do efeito estufa gerada pelas atividades humanas e como minimizá-las através do plantio de árvores.

De acordo com estimativas baseadas no The Greenhouse Gás Protocol for Sustaineble Ddevelopment (WBCSD) e World Resources Institute (WRI), foi utilizado programas disponíveis na web que calculam as emissões de CO2, transformando-os em números de árvores.

As empresas que aderem ao projeto, recebem o selo “Carbono Compensado” referente as suas compensações de CO2 dos últimos 12 meses, dando visibilidade ao seu estabelecimento, seguindo a linha da sustentabilidade.

O programa recebeu uma chancela do Ministério do Meio Ambiente para o Passaporte Verde, e foi homenageado pela Câmara dos Vereadores de Paraty com uma Moção de Aplausos. Tem o apoio da Secretaria de Meio Ambiente e do ICMBio.

C o m o P r o g r a m a “ C a r b o n o Compensado”, o estudante Thierry Marcondes embarca para a Alemanha no próximo mês, onde irá participar de uma semana de aprendizado, juntamente com jovens de 17 países, concorrendo ao prêmio de Embaixador Ambiental Mundial da Bayer, em parceria com o Programa das Nações Unidas Para o Meio Ambiente.

Contato: lepac@reitoria.unicamp.br

Reconhecido pela ONU

Programa Educação Ambiental

Compensado

CARBONO PEA- Eletronuclear No dia 26 de outubro do corrente, a

Eletronuclear convidou a todos para dar continuidade ao processo de implantação do Programa Educação Ambiental, referente à condicionante ambiental 2.60 da Licença Prévia nº 279/2008 emitida pelo IBAMA/MMA, hoje d e n o m i n a d o P E A / C A .Praticamente dois anos após o término das oficinas realizadas em 2009, pelo IBAM, Instituição contratada pela Eletronuclear para mediar o processo de construção coletiva do referido Programa, as discussões foram retomadas exatamente do ponto onde parou, “na criação e implantação de um organismo de controle social inicialmente denominado Conselho”.

Havia um impasse na validação do processo de construção do PEA/CA decorrente da estrutura de gestão apresentada pelo IBAM, que considerava a possibilidade do Programa acontecer sem a criação do “Conselho”, assim previamente denominado, com a justificativa de que se a sociedade se organizasse em criá-lo, este faria parte do processo de gestão/ implantação do Programa, caso contrário o programa seria implantado e gerido pele Eletronuclear. Diante deste quadro, os participantes das oficinas que representavam os três municípios da área de abrangência do PEA/CA, Paraty, Angra dos Reis e Rio Claro, aprovaram o trabalho desenvolvido durante as oficinas com a condição de que o referido “Conselho” fosse de fato criado e implantado pela Eletronuclear, pois, do contrário, não o validariam. Apesar de haver poucos participantes que acompanharam o processo de construção coletiva do PEA/CA da Eletronuclear, o Evento contou com diversas instituições, dentre elas o IBAMA, que justificou a morosidade da instituição em analisar a proposta do PEA apresentada pela Eletronuclerar e esta, por sua vez, esclareceu que dentre as 60 condicionantes colocadas pelo IBAMA, a condicionante ambiental 2.60 não foi eleita como uma das prioridades, justificando o atraso de dois anos para dar início ao processo de implantação da mesma.

O evento foi finalizado com a boa noticia de que o mecanismo de controle “Conselho”, proposto pelos participantes do processo de construção coletiva do PEA em 2009, foi aceito pelo IBAMA, não somente por se tratar de uma demanda apontada pelos participantes deste processo, mas especialmente por se tratar de uma das diretrizes apontadas pela condicionante 2.60: f) Prever mecanismos de controle social no que tange à avaliação do processo de execução e de seus resultados. O superintendente de Licenciamento Ambiental da Eletronuclear Sr. Ronaldo expressou também a vontade da Eletronuclear em atender a essa demanda, ficando a cargo da Eletronuclear a condução do processo de retomada das discussões acerca da implantação do PEA/CA e criação do referido “Conselho”.

Aguardamos então o desdobrar deste trabalho na esperança de que a região de Paraty, Angra dos Reis e Rio Claro, finalmente desenvolva, de mãos dadas com a Eletronuclear, projetos de Educação Ambiental de forma inovadora, integrada e participativa, consolidando parcerias e ações de fundamental importância para o desenvolvimento sustentável da região.

Por Grazzielle Zacaro Diretora de Meio Ambiente SEDUMASecretária Geral Agenda 21 de Paraty

Janeiro/2011ContinuarVoltar

Na última revisão estatutária, realizada no final de 2010, o Paraty CVB deixa de ser denominado Associação de Empresários para o Fomento Turístico de Paraty e passa a se chamar Assoc iação para o Tur ismo Sustentável no Município de Paraty. Nessa nova revisão estatutária o Paraty CVB passou a ter quatro finalidades b á s i c a s : I . A p r o m o ç ã o d o desenvolvimento econômico e social, face ao declínio das atividades tradicionais, como agricultura e pesca, através do fomento e tur ismo sustentável no Município de Paraty; II. A promoção da cultura, defesa e conservação do patrimônio histórico do Município, inteiramente tombado como Patrimônio Histórico Nacional; III. A defesa, preservação e conservação do meio ambiente e promoção do desenvolvimento sustentável no Município; IV. a promoção e a divulgação do destino turístico Paraty/RJ.

Não só a nova denominação da instituição, mas as suas novas finalidades básicas estão imbricadas com a Agenda 21 de Paraty. Portanto, o Paraty CVB pretende desde já contribuir para a construção de uma sociedade sustentável, em diferentes bases geográficas e que concilie métodos de proteção ambiental, justiça social e eficiência econômica.

Para tanto, a partir do Ofício 34/2011/PC&CV, de 19 de setembro deste ano, o Paraty CVB solicitou a sua representação ao Órgão Diretivo da Agenda 21 em Paraty e no último dia15 de setembro lançou o Projeto "Vivência Paraty", que tem como objetivo a p r e s e n t a r a o s v i s i t a n t e s especializados (agentes de viagens, operadores e jornalistas) uma visão mais peculiar dos nossos atrativos turísticos reconhecidos pelo Global Passaporte Verde como o primeiro município do Brasil e do mundo a proporcionar as vivências do Turismo Sustentável.

Com o projeto, o Paraty CVB, ao invés de trazer visitantes e apresentar os serviços (hotéis, pousadas, r e s t a u r a n t e s ) e a s a t r a ç õ e s (ecoturismo, praia e sol, história, cultura, etc.) como já faz usualmente, pretende agregar a essa viagem a ideia de uma vivência inédita ao visitante e q u e e s t a v i v ê n c i a , c u l t u r a l , gastronômica, dos usos e costumes, do modo de viver, da história, etc., possa diferenciar Paraty dos demais destinos, ao passo que também possibilite a compreensão plena das características locais e que definem o povo caiçara.

Dax Peres GoulartParaty CVB - Gerente Geral

TURISMO SUSTENTÁVEL, AGENDA 21 VIVÊNCIA PARATY

U m a c i d a d e q u e mantém a beleza do seu conjunto arquitetônico colonial está reescrevendo sua história de olho no futuro. O desenvolvimento sustentável faz parte da Agenda 21 de Paraty, município do litoral sul fluminense, há dez anos. Para mostrar os resultados e perspectivas, foi apresentado dia 15 de setembro no Bistrô Casa do Fogo o piloto do projeto “Vivência Paraty” para produtores, empresários e agentes de turismo. .A proposta, que conta com o Sebrae no Rio de Janeiro como um dos parceiros, é integrar os atrativos históricos a uma imersão na cultura local com degustação de pratos compostos por ingredientes típicos e visitas a propriedades e alambiques. A Gastronomia Sustentável é um dos traços marcantes da ideia. Ao valorizar o sabor da terra, a atividade movimenta a economia, cuja iniciativa e n v o l v e p r o d u t o r e s r u r a i s , pescadores e donos de restaurantes. “Acredito na ideia porque representa um resgate histórico. O peixe seco da comunidade do Sono foi até citado pelo padre José de Anchieta em um de seus relatos”, observa o coordenador executivo do Fórum Desenvolvimento Local Integrado Sustentável (DLIS), D o m i n g o s d e O l i v e i r a . Palmito, banana da terra e cachaça são alguns dos produtos típicos que desafiam a imaginação dos chefs. A valorização dos sabores de Paraty, considerada Patrimônio Histórico Nacional, é reforçada em cada evento que acontece, como a Feira Literária Internacional (Flip) ou o Festival da Cachaça.

Para o empresário Paulo César Caju, do bistrô Casa do Fogo, um dos pioneiros deste movimento, as vantagens são múltiplas. “A compra local garante a qualidade e o frescor do produto. Sem gastos com deslocamento, é possível pagar mais ao produtor”, avalia.

Tecnicas usadas - O produtor Eraldo Alves afirma que é possível tirar o sustento da terra sem degradação. Da área de 40 alqueires do sítio Borboleta, a maior parte é reserva, incluindo o cultivo de madeiras de lei. Ali, apenas 15 alqueires são ut i l izados para agricultura. Corte correto do palmito, consórcio de espécies e rotação de culturas são algumas das técnicas utilizadas, que permitem fornecimento contínuo e chamam a atenção de turistas que querem conhecer a propriedade. Visitas fazem parte do projeto-piloto. “Preservação é

Folha do L i t o r a l - G i a n c a r l o Mecarelli, o q u e rep resen ta para Paraty h o j e a p r o d u ç ã o d e s s a revista?

Giancarlo Mecarelli - A ideia era fazer um folder com todos os sócios. Mas como você vai colocar todo mundo no folder? Então fizemos uma folha para cada um e aí, nasceu a ideia da revista.

Folha do Litoral - A Gastronomia Sustentável vem sendo desenvolvida por um grupo de restaurantes, por sinal, alguns deles estão na revista. O senhor não acha que ficou faltando esta abordagem neste veículo?

Giancarlo Mecarelli – Eu acho que faltou também... eu me preocupei com o conteúdo institucional, os atrativos, o receptivo, mostrando essa cidade maravilhosa que é Paraty e, depois, n a t u r a l m e n t e e n c a i x a m o s o s associados... pousadas, restaurantes... Evidentemente têm os restaurantes associados que praticam a Gastronomia Sustentável, mas aí não veio a ideia, isso não quer dizer que no próximo número não tenha esse assunto, que eu acho muito importante para a cidade e para as pessoas que vêm à cidade terem uma opção a mais.

Folha do Litoral - Amaury Barbosa, secretário de Cultura de Paraty, o que representa essa revista hoje para o Turismo Cultural?

Amaury Barbosa - Paraty é referência de turismo cultural e, com toda certeza, merecia um trabalho nesse nível. A categoria dessa revista, as fotografias as publ icações, as reportagens são simplesmente maravilhosas, então hoje ela é um instrumento de divulgação de Paraty... Foi um grande presente em 2011 para nossa cidade, para confirmar Paraty como pólo de cultura e como referência de turismo cultural no Brasil.

Folha do Litoral - Álvaro Bacelar, presidente do Paraty Convention Visitors Bureau, o que representa essa edição da revista Paraty para o trade de turismo?

Álvaro Bacelar - O trade de turismo é vendido através das fotografias e dos textos das informações e, portanto, faltava em Paraty, independente de internet, que hoje é muito comum, uma revista que ajudasse as operadoras de agências de viagem a vender a cidade de Paraty a seus clientes. Nós procuramos preencher essa lacuna com essa revista, que mostra toda a beleza da nossa cidade, dos nossos arredores e com informações escritas, tudo aquilo que existe em Paraty... Adicionamos a isso um vídeo que é distribuído em mídia digital e mostra em movimento as mesmas coisas que colocamos fixas no papel.

N v a ty VB o o P ra C

www.paratycvb.com.br

SEBRAE - VIVÊNCIA PARATYum bom negócio.

Nes tes dez anos , consegui triplicar minha renda”, afirma Eraldo. O roteiro gastronômico de Paraty é o único que tem a chancela do Passapor te Verde , iniciativa internacional c u j o p r o g r a m a é

coordenado no Brasil pelos ministérios do Meio Ambiente e Turismo em parceria com o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma). Até o final do ano, deve ser lançado um guia das atrações c u l t u r a i s , g a s t r o n ô m i c a s e propr iedades que podem ser visitadas. “A integração do turismo com a agricultura e ecologia incorpora princípios de preservação ambiental, economia solidária, comérc io j us to e segurança alimentar”.

Vanessa Cohen - coordenadora de Projetos de Turismo do Sebrae no Rio de Janeiro.

Opiniões de jornalistas

André Babilônia - Sou assessor de imprensa da Arteiras Comunicação, que faz assessoria de imprensa para o Convention V&B. Estamos inaugurado a Vivência Paraty junto com dois jornalistas, acredito que para o meu trabalho, é muito importante saber o que a gente está mostrando (...) não apenas vender uma coisa sem saber o sentido dela (...), então, a partir de agora vou vender muito melhor esse produto “Vivencia Paraty”, (...) todo mundo terá a lucrar, eu, jornalistas e a cidade também.

Doug Gray (do Time Out do Rio de Janeiro) - Estamos aqui no segundo dia na Vivência Paraty, realmente foram dois dias incríveis para aprender tudo da comunidade, da cidade, as histórias que são realmente incríveis e acho que vale a pena para qualquer pessoa que tiver interesse na história do Brasil, nos caminhos da gente que realmente fundou o país.

Gracie Croce (jornalista do site feriasbrasil, Rio de Janeiro) - Fazendo esse roteiro da Vivência Paraty, estou encantada, por conta de ser um produto totalmente novo para a cidade no sentido de divulgação para o turista, e é o que a gente precisa hoje em dia, descobrir novas formas de manter o tur ismo na cidade, principalmente o turismo sustentável, que é uma maneira da gente preservar isso para as gerações futuras. E aqui juntou tudo essa parte da Gastronomia Sustentável, que é sensacional, porque a cidade é conhecida pela gastronomia e está sendo perfeito.

Revista

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