8/16/2019 Costela Com Agrião e Batata

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COSTELA COM AGRIÃO E BATATA

Essa receita é só para final de semana, por dois motivos: 1) dá trabalho e tem que

começar a fazer na véspera e 2) depois de comer muito) tem que dar uma cochilada!!

"amos lá! Essa foi para 1# pessoas!

$n%redientes:

&'% de costela de boi

1'% de lin%(iça calabresa

1'% de batata médias)

maços de a%ri*o1 cebola %rande

2##m+ de vinho tinto

alho, sal e pimenta do reino

emova o e-cesso de %ordura da costela e tempere com alho, sal, pimenta do reino

ainda inteira! .oloque em uma forma retan%ular, banhe com o vinho e dei-e repousando

 por 2 horas no m/nimo 0 eu dei-o de um dia para o outro)!

 Triture a cebola com o alho e a pimenta do reino e refogue em um ode azeite na panela de pressão. Corte a costela e coloque na panelacom 3 copos de água, cozinhando na pressão por 45 minutos, emfogo baio. !p"s esfriar, retire as carnes e coloque em uma assadeira.#isponha o caldo em um pote plástico e coloque na geladeira $agordura irá solidicar na superf%cie, podendo & e de'endo & sercompletamente remo'ida(. )a mesma panela, coloque as batatasdescascadas inteiras, a calabresa cortada em metades e um copo deágua. Cozinhe por *5 minutos na pressão, em fogo baio.Cubra o fundo de uma panela grande com o agrião la'ado e cubracom as batatas, a calabresa e as carnes. !dicione o caldo sem

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gordura e cozinhe por *+ minutos, meendo algumas 'ezes. ir'acom arroz branco e bom apetite.

sobremesa foi um pav de maracu3á, sem maracu3á he!

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 142 copo de suco de maracu3á

1 cai-a de biscoito champa%ne

1##% de chocolate amar%o ralado

2 colheres de sopa de maisena

5isture o leite condensado, o creme de leite e 1 copo de suco de maracu3á até ficar com

consistncia cremosa! 6isponha 1 camada de biscoitos em um pire- médio, cubra com o

creme de maracu3á e polvilhe com chocolate! epita mais uma camada de biscoito,

creme e chocolate!

6issolva a maizena em 142 copo de suco de maracu3á e leve ao fo%o bai-o até cozinhar!

.ubra o pav e coloque na %eladeira por 1 hora!

7om apetite8