2. Desafio Oceanos, Biodiversidade e Sade Humana

Ostras e Poluio: Que Ligao? - Artigo de Revista

Equipa:

Escola Secundria de Miraflores, 7. Ano, Turma C

Gonalo F. Melo

Joo Miguel O. P. S. Morais

Manuel M. A. D. A. SilvaRita B. M. P. SimesOstras, Nhanhas Verdes e Outras CoisasPalavras-chave: Biometria; Crassostrea angulata; Poluio; STI; TBT.Resumo: Procedeu-se recolha de um conjunto de dados biomtricos de exemplares de Crassostrea angulata, adquiridos comercialmente, para avaliar a qualidade da gua em que cresceram, tendo em conta o ndice STI. Verificou-se que o valor mdio de STI no foi o ideal, mas podero ter existido erros na medio dos parmetros.1. Introduo: A espcie Crassostrea angulata (ostra portuguesa) autctone do litoral portugus, encontrando-se os maiores bancos naturais nos Esturios do Tejo e do Sado, e na Ria Formosa. A produo ostrecola era uma importante actividade em Portugal, at aos anos 60 do sculo passado. A deteriorao das condies ambientais conduziu ao declnio desta actividade. Verificou-se uma elevada taxa de mortalidade e o surgimento de doenas, incluindo a deformao das conchas, como o balling, isto , a aquisio de uma forma esfrica.Os desreguladores endcrinos interferem no sistema endcrino, imitando ou bloqueando a aco de determinadas hormonas (Lund, 2000). O TBT (tributil-de-estanho, C12H28Sn) utilizado como fungicida e algicida. A partir de 1960 comeou a ser incorporado em tintas antivegetativas (antifouling), usadas para evitar algas e outros organismos nos cascos dos navios. O TBT altamente nocivo para a vida marinha, principalmente para os moluscos. Nas ostras, interfere no crescimento e calcificao da concha. Ocorre o espessamento anormal das valvas, formando-se cavidades, principalmente na valva direita, devido sua interferncia na deposio do clcio (Bryan & Gibbs, 1991). Um estudo dinamarqus demonstrou tambm que o TBT responsvel pela masculinizao de moluscos (Lund, 2000).A 5 de Outubro de 2001, a Organizao Martima Internacional (IMO) adoptou a Conveno Internacional relativa ao controlo dos sistemas antivegetativos em navios, proibindo a utilizao de compostos organoestnicos. A aplicao destes compostos foi totalmente proibida a partir de 2008. Os riscos do TBT para a sade humana podem verificar-se durante o fabrico e aplicao das tintas, se no for usado equipamento de proteco, ou por ingesto de alimentos contaminados. Em determinadas concentraes, este composto pode induzir a apoptose em algumas clulas do sistema imunitrio. No entanto, ainda no esto adequadamente documentados outros efeitos.2. Material e Mtodos: Foram adquiridas 31 ostras de Crassostrea angulata, de aquicultura, marca Sadimar (Setbal), que foram imediatamente congeladas. Posteriormente, procedeuse ao seu descongelamento e limpeza exterior. Seguiu-se a determinao do peso total, volume total, tamanho, largura e espessura. As ostras foram depois abertas para se determinar os valores de peso, volume, tamanho, largura e espessura de cada uma das valvas separadamente. Foi tambm pesada a parte edvel. As pesagens foram efectuadas atravs de uma balana digital, at s dcimas. Os tamanhos, larguras e espessuras foram obtidos recorrendo-se a paqumetros. Os volumes determinaram-se de acordo com o mtodo de deslocamento dos nveis de um fluido (gua). Os dados recolhidos foram organizados numa tabela de Excel, sendo determinados os valores mdios para cada caracterstica. Foram depois calculados, para cada concha e em termos mdios: a percentagem de parte edvel relativa ao peso total da concha; a densidade (relao entre peso e volume) da valva esquerda (LVD - left valve density) e da valva direita (RVD right valve density); e o ndice de espessamento da concha (STI, shell thickness ndex).O STI, estabelecido em 1982, relaciona o tamanho da valva direita com a sua espessura. Permite avaliar o grau de deformao da concha, estando inversamente relacionado com o nvel de poluio (His & Robert, 1987). Valores prximos de 1 indicam que a ostra est em ambientes muito poludos, enquanto valores prximos de 10, indiciam que o meio no se encontra poludo (Agripino, 2009). Determinou-se igualmente a densidade, pois o TBT diminui a densidade das conchas, sendo esse efeito mais evidente na valva direita, devido formao de cavidades (His & Robert, 1987).3. Resultados: Os resultados obtidos e respectivo tratamento encontram-se na grelha em anexo.4. Discusso dos Resultados: Relativamente aos dados biomtricos mdios, referentes concha inteira, quando comparados com outros estudos, verifica-se que o tamanho est acima dos valores publicados (Agripino, 2009). A espessura e a largura mdias encontram-se tambm prximas dos valores mximos.Quanto aos valores de STI, os resultados foram muito variveis, obtendo-se um valor mdio de 6, o que indica uma qualidade da gua mediana. Existiram 9 ostras com valores inferiores ou iguais a 4, o que indicador de maior poluio. No entanto, estes dados tm de ser analisados com cuidado, porque a recolha dos mesmos no foi rigorosa. Em relao aos volumes, no dispnhamos de equipamento adequado, no existindo provetas de grandes dimenses. Assim, foi necessrio recorrer a material de vidro de menor rigor. No que diz respeito aos paqumetros, por vezes foi difcil determinar o local exacto para efectuar a medio.Infelizmente no foi possvel obter bibliografia que permitisse a comparao dos valores de densidade para a espcie em estudo, mas apenas referentes a Crassostrea gigas (His & Robert, 1987).Agradecimentos: Agradecemos a colaborao da nossa colega e amiga, Karolina Bao, que participou na recolha dos dados.Referncias Bibliogrficas

Agripino, A. (2009). Contributo para a Valorizao da Concha de Ostra como Suplemento alimentar: Caracterizao Qumica da Concha. Dissertao de Mestrado, Faculdade de Cincias e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa.Bento, V. (2008). Oysters Return to the Tagus Estuary Through an Ecological Model. Dissertao de Mestrado, Faculdade de Cincias e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa.

His, E. & Robert, R. (1987). Comparative Effects of Two Antifouling Paints on the Oyster Crassostrea gigas. Marine Biology 95, 83-86.Lund, T. (2000). Desreguladores Endcrinos. Comisso do Meio Ambiente, da Sade Pblica e da Poltica do Consumidor, Parlamento Europeu.

Opinion on the Report by WS Atkins International Ltd (1998). Acedido em: http://ec.europa.eu/health/ph_risk/committees/sct/docshtml/sct_out26_en.htm.

Pessoa, F. & Oliveira, J. (2006). A Ostreicultura no Esturio do Sado: Perspectivas de Sua Recuperao. 1. Conferncia Lusfona sobre o Sistema TerraCluSTer.

Poluio Marinha por Tintas Antivegetativas (2007). Acedido em: http://www.pcp.pt/index.php?option=com_content&task=view&id=30529&Itemid=587.