apresentacao secretaria ital

Fortalecimento da Área de Alimentos no IAC

Construção do ITALç

30 de agosto 1963 – Decreto Nº 42.424gCentro Tropical de Pesquisa e Tecnologia de Alimentos – CTPTA

(Anexo do IAC)

O Decreto nº 52.167, de 14 de julho de 1969, transformou o CTPTA em Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Alimentos (ITAL).

Este decreto foi editado quando era Governador do Estado o Dr. Roberto Costa de Abreu Sodré, sendo Secretário da Agricultura o Dr. Antonio José Rodrigues Filho.

De acordo com o artigo 2º, ao Instituto de Tecnologia de Alimentos incumbe:

I – promover a pesquisa e a aplicação de métodos e técnicas de preparo, armazenamento, processamento, embalagem, distribuição e utilização de alimentos;

II – colaborar com os institutos de ensino superior na formação de especialistas em tecnologiaII – colaborar com os institutos de ensino superior, na formação de especialistas em tecnologia de alimentos;

III – colaborar com as entidades de formação profissional de técnicos de nível médio;

IV – proporcionar treinamento, nos diversos níveis, para o pessoal da indústria, estudantes e graduados;

V – assessorar os estabelecimentos oficiais de crédito para efeito de financiamento de projetosV assessorar os estabelecimentos oficiais de crédito para efeito de financiamento de projetos relacionados com a indústria de alimentos;

VI – executar outras tarefas correlatas.

Entrada do ITAL

Organograma do ITAL

ITAL

Pesquisa, desenvolvimento, inovação, assistência tecnológica e difusão do conhecimento técnico-científico para o agronegócio, em benefício da sociedade.

Ser uma instituição de excelência, criativa e inovadora em seus produtos/processos e ações junto ao Governo, setor produtivo deprodutos/processos e ações junto ao Governo, setor produtivo dealimentos e sociedade.

Cereal Chotec

TecnoLat

Fruthotec

ITAL

Sistema DG

CIAL

CAPD

Atividades

SAAAPTA

Características Prioridades

Estratégias

Característica

ISO 9001:2008 e ISO 17025:2005ISO 9001:2008 e ISO 17025:2005

Característica

Característica

Pesquisa do Cliente ExternoPesquisa do Cliente Externo

Composição das empresas.

60

2008 2009 2010

40

50

60

pação

20

30

% de pa

rticip

0

10

Alimentos Embalagens Ingredientes Prod. Químicos Rações/Alim.Animal Outros

%

Ramo de atividade

Característica

Pesquisa do Cliente ExternoPerfil das empresas respondentes por Faturamento

2008 2009 2010

Pesquisa do Cliente Externo

35

40

2008 2009 2010

25

30

de empresas

10

15

20

rcen

tagem d

0

5

10

Por

Micro Pequena Média GrandeClassificação por faturamento

Característica

Pesquisa do Cliente ExternoÍndice de satisfação/ insatisfação média das Unidades do ITAL.

Pesquisa do Cliente Externo

90

100

81,7 84,7 86,6 86,489,7 89,1 89,9 89,4 90,2 90,5 90,4 91,9 92,8

ão

Insatisfação Satisfação

60

70

80 72,6 73,0

,

/ insatisfaçã

30

40

50

e satisfação

0

10

20

199619971998

2,6 3,72,2 2,4 2,1 2,6 2,8 2,1 1 9ce

ntagem

de

199619971998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

, 1,9 1,7 1,4

Perc

Ano

Característica

Pesquisa do Clima Organizacional

PESQUISA CLIMA ORGANIZACIONALEvolução da média geral da avaliação

Pesquisa do Clima Organizacional

7 74,00

4,50

Evolução da média geral da avaliação

2008 2009 2010

3,65

3,40

3,39 3,48

3,45 3,

59 3,74 4,

0 7

3,37

3,74

3,34

3,36

3,11

3,64

3,39

3,35 3,

49 3,54 3,60 3,67 3,

96

3,40 3,

70

3,40

3,32

3,17

3,72

3,45

3,34

3,71

3,64 3,75

3,52

4,0 7

3,47 3,

76

3,47

3,48

3,26

2,50

3,00

3,50

0 50

1,00

1,50

2,00

0,00

0,50

nica

ção

Des

. de

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QV

T

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nova

ção

APTA

Com

u D Po Lid

Rel

acio

n O

Sis

t. de

Re

Rec Mu

Qu In

Característica

Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos

Treinamento de curta duração da força de trabalho


3028,47

Treinamento de curta duração da força de trabalho

20

25

30

20,77

15,18 15,25

21,7619,07

27,4

23,6

19,4

25,323,9

func

ioná

rio

5

10

15 17,3 17,1

12,7

17,6 18,2 19,113 17,5

Hor

as a

no/f

Meta

Realizado

0

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 20072007 2008 2009 2010

Ano

Característica


Evolução da formação dos PqCs Estatutários - 1995 a 2010


120

Evolução da formação dos PqCs Estatutários 1995 a 2010

Doutorado Mestrado Graduado

6258

48 45

31 3131

30 31 26

23

18

1712 10

8 8 7 7 6

11 1113

13 1210

80

100

quis

ador

es

37 40 41

52 5358

63 63 65

49 48 45 41 35 32 27 297 7 6

40

60

mer

o de

pes

q

24 23 24 26 29 3135 37 40

0

20Núm

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Ano

Característica

Conselhos ConsultivosConselhos Consultivos

Característica

INDICADORESA - Financeiros

ITAL Realizado 2010

R$

Meta dos Indicadores Estratégicos

1 - Recursos totais obtidos do GESP (R$mil/TNS)

2 - Recursos totais obtidos de Ag. Fomento (R$mil/TNSE)

3 - Recursos totais obtidos da Iniciativa Privada (R$mil/TNS)

4 - Recursos de todas as fontes gastos c/ investimentos (%)

15813 122 143,2

2758 27 17,7

11188 86 95,4

11 6 6 44 Recursos de todas as fontes gastos c/ investimentos (%)

5 - Recursos de todas as fontes gastos c/ custeio (%)

6 - Recursos de todas as fontes gastos c/ pessoal (%)

B - Clientes/ Mercado

Í

11,6 6,421,9 25,9

66,5 67,7

92,5 92,891 7 91 17 - Índice médio de satisfação de clientes externos (%)

8 - Índice médio de avaliação de eventos (%)C - Processos

9 - Propostas de projeto env. p/ Ag. Fomento (nº/UT)

10 - Recursos totais solicitados a Ag. Fomento (R$mil/TNSE)

91,7 91,1

5,4 7,736,3 88,6

177,6 217,3

11 - Recursos totais de propostas à Iniciativa Privada (R$mil/TNS)

12 - Eventos realizados (nº/UT)

13 - Artigos científicos publicados em revistas indexadas (nº/TNSE)

D Pessoas

8,0 8,6

0,58 0,71

14 16D - Pessoas

14 - Capacitação e treinamento de gestores (h/gestor)

15 - Capacitação e treinamento dos recursos humanos (h/func)

16 - Índice de concordância com as afirmações do clima organizacional (3 dimensões selecionadas)

19,9 23,93,75 -3,75 -3,75 -

367

Número de funcionáriosTotalTécnico de nível superior especializado (TNSE)Técnico de nível superior (TNS)na = não se aplica

103 108

130 137

Característica

Eventos e Cursos de Especialização do CTCUNIDADE

Avaliação Média

Nº deEventos

Nº de Participantes

2009 2010 2009 2010 2009 2010

Eventos e Cursos de Especialização do CTC

CETEA 91 90 5 8 296 598

CTC 85 92 6 8 433 240

C.CHOCOTEC 93 96 18 25 330 440

FRUTHOTEC 90 89 3 6 76 267

TECNOLAT 87 89 3 3 165 83

CCQA 91 89 10 15 729 734

CIAL - - - - - -

GEPC 91 91 3 1 91 10

Outros GruposOutros Grupos(Time Metrologia) 86 94 1 1 97 91

DG - 92 - 1 - 110

Reunião Urucum 91 1 72Reunião Urucum - 91 - 1 - 72

ITAL 90 91 49 69 2217 2645

Característica

Participação em Feiras e ExposiçõesDATA FEIRA UNIDADE

Participação em Feiras e Exposições

26 a 30/04/2010 Agrishow ITAL

07 a 10/06/2010 Tecno Sorvetes, Fispal (Food TecnolatService)

08 a 11/06/2010 Fispal Tecnologia ITAL

13 a 15/08/2010 AGRIFAM ITAL

18 a 20/08/2010 Feira Expofrigo – Expo América CTC/ITAL

21 a 23/09/2010 FI South American Chocotec/ITAL

18 a 24/10/2010 Semana Nacional de Ciência e ITAL18 a 24/10/2010 Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2ª Amostra

ITAL

Característica

Participação em Feiras e ExposiçõesParticipação em Feiras e Exposições

Aqui tem ITAL

Terminal de consultaTerminal de consulta eletrônica. “TOTEN”

Brasil Food Trends 2020

BFT2020 – Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL

“Innovation Center for Food andBioresources” ITAL – Fraunhofer - IVV

Plano Estratégico BásicoPlano Estratégico Básico

SD – APTA – IP s

FCS 1: Reconhecimento da importância estratégica dos institutos de pesquisa peloFCS 1: Reconhecimento da importância estratégica dos institutos de pesquisa pelo Governo do Estado de São Paulo, na política de desenvolvimento econômico e social e plano de investimento.

FCS 2: Mudança no modelo jurídico-administrativo do ITAL (transformação em autarquia especial), essencial para a gestão eficiente de projetos de PD&I.p j

FCS 3: Valorização da carreira dos Pesquisadores Científicos e do Pessoal de Apoio pelo Governo do Estado de São PauloPessoal de Apoio, pelo Governo do Estado de São Paulo.

FCS 4: Aumento dos recursos do Governo do Estado de São Paulo para os institutos de pesquisa, para Custeio e Investimento, para atualização e modernização de infraestrutura e capacitação em novas áreas estratégicas para os setores de alimentos e embalagens.

FCS 5: Posicionamento estratégico do ITAL frente aos interesses eFCS 5: Posicionamento estratégico do ITAL frente aos interesses e necessidades dos setores de alimentos e embalagens, relacionados a inovação tecnológica, com atuação proativa perante à iniciativa privada, Governo e demais instituições.

FCS 6: Aumento da captação de recursos junto às Agências de Fomento.

ç

FCS 7: Aumento da captação de recursos junto à Iniciativa Privada.

FCS 8: Aperfeiçoamento do sistema de gestão de pessoas, para fortalecimento da eq ipe a mento da prod ti idade e reconhecimentofortalecimento da equipe, aumento da produtividade e reconhecimento profissional.

apresentacao secretaria ital

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