SISTEMA DIGESTIVO

Dr. Vladimir Alexander Rodas Malca1

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Digestión

sirve para

Dividir

los

Alimentos

en

Sustancias más sencillas

se encarga de realizarla el

Aparato digestivo

formado por

Boca

donde los

los

Alimentos

Dientes

Trituran

y se

con la

Saliva

Mezclan

Esófago

es un

que mide

25 cm.

Tubo

a través de él los

llegan al

Estómago

Alimentos

Estómago

tiene forma de

Bolsa

los

se

Mezclan

Alimentos

con los

Jugos gástricos

Intestino

dividido en

Intestino delgado

Intestino grueso

que mide

7 m.

por donde

las

Sustancias aprovechable

spasan a la

Sangre

es un

que mide

1,5 m.

Tubo

donde las

Sustancias no aprovechable

s

se transforman en

Heces

y se

Expulsan

por el

Ano

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Thoracic Diaphragm 18

PATOLOGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO

• Complicaciones de las ostomias, colostomias y enterostomias.

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La digestión transforma las moléculas complejas de los alimentos en

componentes sencillos que pueden ser absorbidos por las células:

1. Carbohidratos complejos monosacáridos

2. Proteinas mono, di y tri-péptidos

3. Grasas ácidos grasos

Digestión y absorción

Pliegues circularesx3

Vellosidadx30

Microvellosidadx600

La superficie luminal está adaptada para la absorción de nutrientes

MesenterioNervios

Vasos sanguíneos

Lugares donde se produce la absorción en el tubo digestivo

Hidratos de carbono en nuestra dieta

Monosacáridos

Glucosa

Galactosa

Fructosa

Sorbitol

Disacáridos

Lactosa

Sacarosa

Maltosa

Fibra

Almidón

Dextrinas

Glucógeno

Polisacáridos

Digestión de hidratos de carbono

a-amilasa (salival y pancreática)1. Boca yLuz intestinal

Enterocitos

2. Disacaridasas de membrana

La digestión de hidratos de carbono comienza en la boca y se completa en el intestino delgado

Absorción de hidratos de carbono

Fruc

Difusión facilitada

GluGal

Na+

Transporte activo secundario

ATP

AD

P+

P

3Na+

2K+

CIRCULACION GENERAL

GluGalFruc

Porta

Hígado

Difusión facilitada

Lípidos en nuestra dieta

Triglicéridos Fosfolípidos Colesterol

P

Nuestro organismo puede sintetizar casi todos los lípidos que necesita, excepto los ácidos grasos esenciales: linoleico y araquidónico

Los triglicéridos son los lípidos más abundantes de nuestra dieta

Glóbulo de grasa

SalesEmulsión

Glóbulo de grasa

Sales biliaresEfecto mecánico

Monoglicérido Acidos grasos+

Lipasa pancreática

1. Los lípidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa pancreática2. Las sales biliares ayudan a la acción de la lipasa

Digestión de lípidos

Capa de agua

Micela Micela

Capa de agua

monoglicéridoSal biliar

Absorción de lípidosLas sales biliares forman micelas que ayudan a la absorción de lípidos

Micelas(acidos biliares + grasas)

Enterocito

Difusión

Triglicéridos

Cubiertaproteica

Exocitosis

Quilomicrones

Vaso linfático

Absorción de lípidos1. Los lípidos entran en el enterocito gracias a las micelas2. En el interior se recubren de proteinas y pasan a los vasos linfáticos

en forma de quilomicrones3. Desde los vasos linfáticos pasan a la circulación general sin pasar por

la circulación portal

Proteínas

La digestión de proteinas se realiza en:

1. El estómago (pepsina)

2. La luz del intestino delgado (proteasas pancreáticas)

3. El borde en cepillo de los enterocitos (peptidasas de membrana)

4. En el citoplasma de los enterocitos (peptidasas citosólicas)

Digestión y absorción de proteínasProteínas

Proteasas y peptidasasgástricas y pancreáticas

PéptidosAminoácidos

Peptidasasde membrana

PéptidosAminoácidosPeptidasascitosólicas

LUZINTESTINAL

CIRCULACIONPORTAL Péptidos (10%)Aminoácidos (90%)

EN

TER

OC

ITO

Enteropatía sensible al gluten

Redución de superficie de absorción y enzimas

Malabsorción de todos los nutrientes

Microvellosidades normales

Microvellosidades en un celíaco

Absorción de vitaminas liposolubles

Difusión

ADEK

VitaminasLiposolubles

Absorción de vitaminas hidrosolubles

Bajas concentraciones

Altasconcentraciones

CB1B2B6B12NiacinaBiotinaAcido fólico

Absorción de vitamina B12

Célula parietal del estómago

Vit B12

Factor Intrínseco (FI)

Complejo Vit B12-FI

Entrocito

Sangre Vit B12 liberada a la sangre

TranscobalaminaComplejoTranscobalamina-B12

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Deglución

Digestión Estomacal

Asimilación

Masticación. Insalivación

Defecación

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Glándulas anejas

Además de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que contribuyen a la digestión:

El páncreas El hígado

El páncreas es una glándula mixta, porque segrega hormonas (componente endocrino), y jugo pancreático (componente exocrino).

La misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.

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Glándulas anejas

Páncreas: Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones (Jugo pancreático) es de gran importancia en la digestión de los alimentos.

• El hígado es la mayor víscera del cuerpo

• Pesa 1500 gramos. • Consta de dos lóbulos. • Las vías biliares son las

vías excretoras del hígado

• La bilis es conducida al duodeno.

• La vesícula biliar contiene unos 50-60 cm3 de bilis.

• Es de forma ovalada y su diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm .

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Duodeno Páncreas

Lóbulo hepático izquierdo

Glándulas anejasAdemás de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que contribuyen a la digestión: el páncreas y el hígado

El páncreas es una glándula mixta, porque segrega hormonas y jugo pancreático

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77El BazoEl Bazo

El bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dos órganos. La pulpa blanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa roja elimina los materiales de desecho de la sangre, como los glóbulos rojos defectuosos

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Nuestros

Órganos

Nuestros

Órganos

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