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SISTEMA DIGESTIVO
Dr. Vladimir Alexander Rodas Malca1
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Digestión
sirve para
Dividir
los
Alimentos
en
Sustancias más sencillas
se encarga de realizarla el
Aparato digestivo
formado por
Boca
donde los
los
Alimentos
Dientes
Trituran
y se
con la
Saliva
Mezclan
Esófago
es un
que mide
25 cm.
Tubo
a través de él los
llegan al
Estómago
Alimentos
Estómago
tiene forma de
Bolsa
los
se
Mezclan
Alimentos
con los
Jugos gástricos
Intestino
dividido en
Intestino delgado
Intestino grueso
que mide
7 m.
por donde
las
Sustancias aprovechable
spasan a la
Sangre
es un
que mide
1,5 m.
Tubo
donde las
Sustancias no aprovechable
s
se transforman en
Heces
y se
Expulsan
por el
Ano
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Thoracic Diaphragm 18
PATOLOGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO
• Complicaciones de las ostomias, colostomias y enterostomias.
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La digestión transforma las moléculas complejas de los alimentos en
componentes sencillos que pueden ser absorbidos por las células:
1. Carbohidratos complejos monosacáridos
2. Proteinas mono, di y tri-péptidos
3. Grasas ácidos grasos
Digestión y absorción
Pliegues circularesx3
Vellosidadx30
Microvellosidadx600
La superficie luminal está adaptada para la absorción de nutrientes
MesenterioNervios
Vasos sanguíneos
Lugares donde se produce la absorción en el tubo digestivo
Hidratos de carbono en nuestra dieta
Monosacáridos
Glucosa
Galactosa
Fructosa
Sorbitol
Disacáridos
Lactosa
Sacarosa
Maltosa
Fibra
Almidón
Dextrinas
Glucógeno
Polisacáridos
Digestión de hidratos de carbono
a-amilasa (salival y pancreática)1. Boca yLuz intestinal
Enterocitos
2. Disacaridasas de membrana
La digestión de hidratos de carbono comienza en la boca y se completa en el intestino delgado
Absorción de hidratos de carbono
Fruc
Difusión facilitada
GluGal
Na+
Transporte activo secundario
ATP
AD
P+
P
3Na+
2K+
CIRCULACION GENERAL
GluGalFruc
Porta
Hígado
Difusión facilitada
Lípidos en nuestra dieta
Triglicéridos Fosfolípidos Colesterol
P
Nuestro organismo puede sintetizar casi todos los lípidos que necesita, excepto los ácidos grasos esenciales: linoleico y araquidónico
Los triglicéridos son los lípidos más abundantes de nuestra dieta
Glóbulo de grasa
SalesEmulsión
Glóbulo de grasa
Sales biliaresEfecto mecánico
Monoglicérido Acidos grasos+
Lipasa pancreática
1. Los lípidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa pancreática2. Las sales biliares ayudan a la acción de la lipasa
Digestión de lípidos
Capa de agua
Micela Micela
Capa de agua
monoglicéridoSal biliar
Absorción de lípidosLas sales biliares forman micelas que ayudan a la absorción de lípidos
Micelas(acidos biliares + grasas)
Enterocito
Difusión
Triglicéridos
Cubiertaproteica
Exocitosis
Quilomicrones
Vaso linfático
Absorción de lípidos1. Los lípidos entran en el enterocito gracias a las micelas2. En el interior se recubren de proteinas y pasan a los vasos linfáticos
en forma de quilomicrones3. Desde los vasos linfáticos pasan a la circulación general sin pasar por
la circulación portal
Proteínas
La digestión de proteinas se realiza en:
1. El estómago (pepsina)
2. La luz del intestino delgado (proteasas pancreáticas)
3. El borde en cepillo de los enterocitos (peptidasas de membrana)
4. En el citoplasma de los enterocitos (peptidasas citosólicas)
Digestión y absorción de proteínasProteínas
Proteasas y peptidasasgástricas y pancreáticas
PéptidosAminoácidos
Peptidasasde membrana
PéptidosAminoácidosPeptidasascitosólicas
LUZINTESTINAL
CIRCULACIONPORTAL Péptidos (10%)Aminoácidos (90%)
EN
TER
OC
ITO
Enteropatía sensible al gluten
Redución de superficie de absorción y enzimas
Malabsorción de todos los nutrientes
Microvellosidades normales
Microvellosidades en un celíaco
Absorción de vitaminas liposolubles
Difusión
ADEK
VitaminasLiposolubles
Absorción de vitaminas hidrosolubles
Bajas concentraciones
Altasconcentraciones
CB1B2B6B12NiacinaBiotinaAcido fólico
Absorción de vitamina B12
Célula parietal del estómago
Vit B12
Factor Intrínseco (FI)
Complejo Vit B12-FI
Entrocito
Sangre Vit B12 liberada a la sangre
TranscobalaminaComplejoTranscobalamina-B12
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Deglución
Digestión Estomacal
Asimilación
Masticación. Insalivación
Defecación
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Glándulas anejas
Además de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que contribuyen a la digestión:
El páncreas El hígado
El páncreas es una glándula mixta, porque segrega hormonas (componente endocrino), y jugo pancreático (componente exocrino).
La misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
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Glándulas anejas
Páncreas: Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones (Jugo pancreático) es de gran importancia en la digestión de los alimentos.
• El hígado es la mayor víscera del cuerpo
• Pesa 1500 gramos. • Consta de dos lóbulos. • Las vías biliares son las
vías excretoras del hígado
• La bilis es conducida al duodeno.
• La vesícula biliar contiene unos 50-60 cm3 de bilis.
• Es de forma ovalada y su diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm .
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Duodeno Páncreas
Lóbulo hepático izquierdo
Glándulas anejasAdemás de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que contribuyen a la digestión: el páncreas y el hígado
El páncreas es una glándula mixta, porque segrega hormonas y jugo pancreático
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77El BazoEl Bazo
El bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dos órganos. La pulpa blanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa roja elimina los materiales de desecho de la sangre, como los glóbulos rojos defectuosos
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Nuestros
Órganos
Nuestros
Órganos
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