Funções Orgânicas Oxigenadas

A cadeia principal deve ser a mais longa que inclui a CARBOXILA,

e a numeração é feita a partir do carbono da própria carboxila .

PREFIXOPREFIXO PARTEPARTEINTERMEDIÁRIAINTERMEDIÁRIA

Nº DE ÁTOMOS DE CARBONO

TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE C ÓICO

SUFIXOSUFIXO

ÁCIDO

Lembram produtos naturais, onde os ácidos são encontrados:

Ácido metanóico ou

ácido fórmico

Ácido etanóico ou ácido acético (do latim acetum, vinagre)

Ácido butanóico ou ácido butírico (do inglês butter, manteiga)

A química dos desodorantes

Os cientistas ainda estudam os processos que ocorrem na pele humana, os motivos do odor desagradável da transpiração. Dentre os muitos processos obtidos nos últimos anos está a descoberta de que os ácidos carboxílicos são, em geral, as substâncias responsáveis pelo odor desagradável na transpiração.

Entre eles, um dos principais:

Esses compostos malcheirosos são produzidos por bactérias que se “alimentam” do material liberado por glândulas que temos nas axilas. Tais bactérias são encontradas em 90% dos homens e 60% das mulheres. Existem muitas variedades de desodorantes no mercado. Alguns simplesmente tentam utilizar o perfume para mascarar o odor proveniente da transpiração. Outras incluem em sua composição substâncias que inibem a atuação dos microorganismos, como é o caso do:

Outros desodorantes contém substâncias básicas, capazes de neutralizar os ácidos responsáveis pelo odor desagradável. Há no mercado, por exemplo, talcos e desodorantes que possuem bicarbonato de sódio. A função desta substância é neutralizar os ácidos produzidos durante a transpiração, diminuindo o odor produzido.

PREFIXOPREFIXO PARTEPARTEINTERMEDIÁRIAINTERMEDIÁRIA

Nº DE ÁTOMOS DE CARBONO

TIPO DE LIGAÇÃO ENTRE C OATO

SUFIXOSUFIXO

de

Grupo orgânico

que

substitui o hidrogênio

A

Os ésteres são utilizados na preparação de extratos artificiais que imitam o odor e o gosto de frutas, por isso são usados na fabricação de xaropes, doces, pastilhas, refrescos, etc.

Os ésteres ocorrem na natureza em forma de essências de frutas, nos óleos e gorduras (glicéridos), nas ceras e nos fosfátides (lecitina do ovo e cefalina do cérebro).

A cera de abelha é um éster

Vejamos para que são utilizadas cada uma dessas formas:

Essências: são usadas para imitar o sabor e o aroma de algumas frutas, são também chamadas de flavorizantes ou aromatizantes e muito usadas em indústria de alimentos para dar cheiro e sabor aos produtos. Exemplo: o flavorizante acetato de pentila (ou conhecido também por acetato de isoamila) é um ingrediente do grupo dos ésteres, e é usado para dar sabor artificial de banana em alimentos, doces, sorvetes, sobremesas.

Óleos e gorduras: são os ésteres mais usados em nosso dia-a-dia, são encontrados em produtos como óleo de soja, margarina e azeite de oliva.

Ceras: usadas na fabricação de graxas para sapatos, cera para dar brilho a pisos, papel manteiga, velas, etc. A cera de abelha e de carnaúba também fazem parte da classe de ésteres.

Alguns ésteres são usados como medicamentos, os de cadeia carbônica mais longa e que existem nos óleos e gorduras são aproveitados na produção de sabões.

Apesar do odor agradável dos ésteres, eles raramente são usados em perfumes que são aplicados ao corpo. Geralmente, são usados hidrocarbonetos, cetonas e éteres de origem natural.

Existe uma justificativa química para tal. Os ésteres são instáveis junto à transpiração, sofrem hidrólise, originando ácidos orgânicos de odor desagradável. O ácido butanóico, por exemplo, tem odor da manteiga rançosa e compõe o "cheiro humano" que é inclusive o que facilita o faro dos animais.O odor dos ésteres têm também o inconveniente de atrair insetos.

HIDROCARBONETO COMO IDENTIFICAR GRUPO FUNCIONAL EXEMPLO

ÁLCOOIS (________OL)

Apresentam o grupo OH (hidroxila) ligado a carbono saturado.

FENÓIS

Apresentam a hidroxila ligada a um

carbono do anel aromático.

ALDEÍDOS (_________AL)

Apresentam o grupo aldoxila.

CETONAS (_________ONA)

Apresentam o grupo carbonila ligado a 2 átomos de carbono.

  ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Apresentam o grupo carboxila.

ÉSTERES(__OATO de __A)

Apresentam o grupo funcional ao lado.

ÉTERES(____OXI ______)

Apresentam um heteroátomo de oxigênio

entre 2 carbonos na molécula.

(ÁCIDO __ÓICO)

Diclofenaco:

2-[2-[(2,6-dichlorophenyl)amino]phenyl]acetic acid - ação sobretudo analgésica e antiinflamatória,

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