Tendências do cacau sustentável no mundo e a

experiência com o cacau Rainforest Alliance

Certified

1ro de junho 2011

Patricia Moles

Country Manager, Delfi Cacau Brasil

1. Grupo Petra Foods:

2. A cadeia de valor do cacau

3. Porque sustentabilidade

4. Tendências: os principais motores do processo

5. Diferentes esquemas de certificação

6. Delfi Cacau Brasil na sustentabilidade

7. Oportunidades e desafios

Topicos

O Grupo Petra Foods

Empresa de Capital aberto na bolsa de Cingapura (desde 2004)

Atividade – Cacau & Chocolate

Receita anual : USD 1.6 bilhões

I. Mercado Consumidor: USD 400 milhões

II. Ingredientes de cacau: USD 1,200 milhões

Plantas de processamento de cacau: 7

Plantas de produção de balas e chocolates: 2

Numero de colaboradores: 6,000

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Delfi Cocoa Capacidade de Produção

CAGR 21.8%

USA

Bulacan, Philippines

Chachoerngsao, Thailand

Johor, Malaysia

Bandung, Indonesia

Singapore

Dunkirk, France

Hamburg, Germany

Amsterdam, Holland

Europe

Asia

8 Cocoa Processing Plants

3 Sales Offices

Global Headquarters

Latin

America Itabuna, Brazil

Mexico, Mexico

America’s grind:

Brazil – 60.000 tons

Mexico – 20.000 tons

Europe's grind:

Hamburg – 100.000 tons

(France – 45.000 tons butter melt)

Asian grind:

Malaysia – 100.000 tons

Indonesia – 70.000 tons

Thailand – 20.000 tons

Delfi Cocoa Moagem Global: 370.000 tons

CADEIA DE VALOR DO CACAU

O cacau no mundo

BRASIL: CADEIA DE VALOR DO CACAU

PROCESSAMENTO

220mil ton ano

Produção de Ingredientes (Licor, Manteiga e pó)DELFI, (CARGILL, BARRY CALLEBAULT, ADM, etc)

FORNECEDOR PRODUTOR

Bahia– 60-70% Pará - 15-20%

Outros Estados 10-15%

CULTIVO

180-200 mil

Ton/ano

Importação

PRODUÇÃO

Chocolate industrial

para artesanais, Gourmet

Achocolatados e biscoitos

Nescau, Toddynho, Bauduco, etc

Chocolates Nestle/ Garoto/ Lacta,

Hersheys, etc

Mercado Consumidor10%

5-6 milhões de agricultores (14 milhões de pessoas) no mundo vivem do cacau –

muitas vezes como única fonte de renda.

90% da produção mundial é cultivada em pequenas propriedades familiares

Unicamente 5% da produção mundial é cultivada em áreas de 40 Ha ou mais

Produção 3.5 milhões de tons, crescendo a 2 % p.a.

Moagem Mundial de 3.6 milhões de tons, crescendo a uma media de 3 % p.a.

Media de produtividade por ha. 400 kgs por Ha.

Produção de Clonados atingem produtividade de 2500 kgs. por Ha. (ex, Ecuador)

Rendimento médio no Brasil abaixo de 400 kgs per Ha.

Escopo

Produção Mundial/Moagens

Source: Internal reasearch

1977/7

8

1978/7

9

1979/8

0

1980/8

1

1981/8

2

1982/8

3

1983/8

4

1984/8

5

1985/8

6

1986/8

7

1987/8

8

1988/8

9

1989/9

0

1990/9

1

1991/9

2

1992/9

3

1993/9

4

1994/9

5

1995/9

6

1996/9

7

1997/9

8

1998/9

9

1999/0

0

2000/0

1

2001/0

2

2002/0

3

2003/0

4

2004/0

5

2005/0

6

2006/0

7

2007/0

8

2008/0

9

2009/1

0

2010/1

1

2011/1

2

2012/1

3

2013/1

4

2014/1

5

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

Net World Crop

Seasonal Grindings

Caminho para a Sustentabilidade

da cadeia de cacau

1. Aumento de rendimento e renda para produtores através de

boas práticas agrícolas (Aumento de renda & condições de

vida)

2. Aumentar a qualidade e consistência do cacau (melhor

qualidade)

.

3. Melhorar as condições para rastreabilidade (Garantir

segurança do Alimento - Food Safety)

Iniciativas Corporativas, alguns exemplos

Empresas Iniciativa

World Cocao Foundation

• Fundada no ano 2000, 70 empresas associadas, representando 80% do mercado global. •Iniciativas focadas na capacitação e melhoras nas condições de vida das regiões produtoras.

Mars •Partnership for Cocoa Comunities for Tomorrow (Ghana) –Treinamento de produtores• Compromisso de comprar 100% cacau com certificação de sustentabilidade ate 2020.

Kraft Ate final de 2015 aumentar em 25% o fornecimento de produto de fontes certificadas sustentáveis (compromisso 100% do café para 2015) Hoje duas marcas, Cote d´Or e Marabou são produzidas com cacau certificado

Nestle Cocoa Plan – USD 500 milhões em 10 anos – foco em melhoramento de plantas e capacitação

Hersheys Plano de conectividade por celular em Ghana – Cocoa Link

Iniciativas Corporativas, alguns exemplos

Empresas Iniciativa

Cargill Escolas de Agricultura, – Iniciativa UTZ

ADM SERAP (Capacitação de produtores) - Desde 2005

Delfi PACTS – SEEDS. Capacitação em melhores práticas agrícolas

Barry - Callebaut Programa de agricultura de qualidade – desde 2005.

Cargill, Delfi, ADM, Barry Callebaut, Indeca

Projeto PHOENIX – capacitação em melhores práticas agrícolas, na região da Bahia, Brasil

Principais sistemas de certificação

Rastreabilidade e sustentabilidade

Rain Forest Alliance Utz Fair trade

Foco Sustentabilidade Ambiental e Social (rastreabilidade)10 princípios, na áreas agrícola, social e ambiental

Rastreabilidade, Sustentabilidade Social e Ambiental•Boas praticas Agrícolas•Critérios sociais•Critérios ambientais

Social- Preço minimo ao produtor

Inicio 1999 2009 1998

Volume estimado em 2010

50.000 tons 6,000 tons 10.000 tons

Usuários Kraft, Mars, Delfi, Cargill, outros

Mars, Nestle, Cargill, Barry Callebault, outros

Carbury, Barry Callebault, outros

Tendência a estandardização

Organizações formam parte da Aliança Global

para Standards sociais e ambientais.

Experiência com Certificação RFA no Brasil

Rain Forest Alliance in Brazil

Delfi Cacau Brasil - Certificação RFA em 2008

2 fazendas certificadas na Bahia:

─ M. Libano Bahia -

─ Fazenda Juliana -

Volume aproximado: 500mt ano.

Outras fazendas/ Cooperativas em processo de certificação,

esperando chegar as 2.000 tons ano.

Produto certificado ainda tem como alvo mercado de exportação.