app potencial 30ro cacau

Download App Potencial 30RO Cacau

Post on 27-Sep-2015

12 views

Category:

Documents

2 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • O POTENCIAL DE MERCADO PARA O CHOCOLATE

    Abril/ 2014

  • Dados do Mercado de Chocolates Brasil

    -3 maior mercado de chocolates do mundo (Fonte: Caobisco)

    Gerao de empregos

    - 33 mil empregos diretos anuais- 66 mil empregos indiretos anuais

    Exportao- Presente em todos os continentes, exportando para 106 pases (2013)

    ABICAB: representa 92% do setor de chocolates no Brasil

    37 indstrias associadas:17% micros e pequenas43% mdias40% grandes

  • Associados

  • Produo, Consumo Aparente, Exportao, Importao Incluindo os Achocolatados (Mil Tons)

    Brasil 2008/2013

    400

    500

    600

    700

    800

    900

    Fonte: Associados compilao por: UHY MOREIRA - AUDITORES | ELABORAO: ABICAB/ File: C: Chocolates/Dados estratgicos/ B1 Negcios e Atividade.exe

    2008 2009 2010 2011 2012 2013 Variao 2013/12Produo 590 605 732 817 802 800 -0,3%Consumo Aparente 487 580 712 798 787 790 0,3%

    Exportao 39 34 33 33 32 30 -4,8%Importao 9 10 13 14 16 20 20,1%

    0

    100

    200

    300

    400

  • Maiores Produtores de Chocolates no Mundo

    1.640

    946

    1.640

    949

    691800

    1.000

    1.200

    1.400

    1.600

    1.800 Mil Ton.

    2010

    2011

    3 Maior Consumidor

    Fonte: CAOBISCO Elaborao: ABICABFile: C:\chocolates\Dplanejamento estratgico 2013/ Matrizes/ Produo mundial de chocolates sob todas as formas.exe

    628 605

    410

    228

    691613

    432

    242

    0

    200

    400

    600

    800

    EUA ALEMANHA BRASIL REINO UNIDO FRANA ITLIA

    2011

  • Consumo Per Capita Mundial de Chocolates

    10,55

    9,57 9,45 9,24

    7,85 7,68 7,45 7,3

    6,51 6,41

    5,51 5,29

    4,513,94

    3,25 3,172,89

    3,25 3,172,89 2,64 2.5

    2,02 2,0 1,91 1,83 1,82

    0,68

    Kg/Hab

    Fonte: Caobisco 2011

  • Consumo Brasileiro de Chocolate Per Capita (2012)(% ) Consumo da Regio

    - Nordeste - 1,27 Kg/h (12%)

    Centro Oeste 2,44 Kg/h (7%)

    Brasil 2,83

    - MG/ES/ Int. RJ - 2,27 Kg/h (16%)

    III Grande Rio - 5,73 Kg/h (8%)IV Grande So Paulo - 5,75 Kg/h (14%)

    - Regio Sul- 4,52 Kg/h (26%)

    Int.SP 2,79 Kg/h (18%)

    Centro Oeste 2,44 Kg/h (7%)

    Fonte: IBGE censo 2010/Tendncia Nielsen 2012/ Associados ABICAB Elaborao: ABICAB

  • Pscoa 2014

    Pscoa Data mais importante do setor

    Pscoa 2014:

    - 80 milhes de ovos de Pscoadisponveis em 800 mil PDVs em todo o Brasildisponveis em 800 mil PDVs em todo o Brasil

    - Mais de 150 lanamentos

    -24 mil empregos temporrios

  • Premium X Tradicional

    Produo no Brasil:

    30 mil toneladas X 530 mil toneladas ao ano

  • ApresentaoApresentao de de ResultadosResultados::PesquisaPesquisa de Mercado de Mercado

    CHOCOLATESCHOCOLATESCHOCOLATESCHOCOLATES

    10

    Junho de 2013 V2

  • Conhecer os hbitos e atitudes da populao brasileira no consumo de

    chocolates, suas percepes quanto qualidade dos produtos, aos

    impactos sade e sustentabilidade.

    Objetivos e Amostra da Pesquisa

    11

    Foram realizadas 2002 entrevistas em mbito nacional com:

    Homens e Mulheres

    de 16 anos ou mais

    das classes socioeconmicas A, B, C, D e E (Critrio Brasil).

  • Quem so os

    respondentes?

  • Amostra representativa da populao brasileira, com predomnio de classe C e regio Sudeste

    47

    53

    Masculino Feminino

    (%)

    Mdia40

    anos

    A/B

    C

    D/E

    28%

    55%

    17%

    Base: Amostra (2002)

    Sexo/ Idade/ Regio cota

  • Maior participao do interior, maioria escolarizada e renda familiar mdia de R$2.035

    (%)

    S

    a

    l

    r

    i

    o

    m

    n

    i

    m

    o

    =

    R

    $

    6

    7

    8

    Base: Amostra (2002)

    72%Renda mdia=R$2.035

  • Quais so seus hbitos Quais so seus hbitos

    com a categoria?

  • (%)

    Hbitos de consumo

    Frequncia que consome qualquer tipo de chocolate nacional / importado

    1 em cada 4 no consome chocolate nacional

    8 em cada 10 nunca consome importado

    Nacional: 50% consome no mnimo 1 vez a cada 3 meses

    P5. Com que frequncia voc consome qualquer tipo de chocolate nacional, produzido no Brasil? E com que frequncia voc consome qualquer tipo de chocolate importado? (RU POR COLUNA - ESTIMULADA)

    Base: Amostra (2002)

    Mdia:3,0/ms

    Mdia: 0,2/ms

    > Mulheres> At 34 anos > Classes A/B> Sul e Sudeste> Periferias

    > 55+ anos > Classes C e D/E> Sul

  • Os super/hipermercados so o principal local de compra para da amostra

    Onde costuma comprar chocolate com maior frequncia?

    Supermercados/

    Bombonieres/

    Mercearias/ Lojas de doces

    Lojas de departamento

    5%

    Outros

    2%

    > Classe C

    P15. Onde voc costuma comprar chocolate com maior frequncia? (RU ESTIMULADO)

    Base: Consome chocolate (1493)

    Supermercados/

    Hipermercados

    76%

    doces

    10%

    Lojas exclusivas

    4%

    Padarias

    3%

    > Sul, Interior

    > Classes D/E> Nordeste

    > Classe C> Capitais e periferias

    > Classes A/B

  • O que o O que o

    Chocolate Premium?

  • A marca e a qualidade dos ingredientes so os principais fatores que definem o chocolate premium

    (%)

    > At 24 anos, Sudeste

    > Classes A/B , Sul

    > Norte/CO, classes D/E

    P25. Na sua opinio, qual o principal fator que define um chocolate especial, chamado de premium ou gourmet? E em segundo lugar? E em terceiro? (Ranking ESTIMULADA)

    Base: Amostra (2002)

    > Capitais

  • Como substituto do chocolate no h destaques, e 35% dizem no trocar por nada!

    14

    13

    11

    11

    8

    6

    5

    5

    4

    Biscoito

    Bala/ confeito

    Bolo

    Sorvete

    Doces de amendoim

    Brigadeiro

    Chicletes

    Doces caseiros

    Iogurte

    Ind. Multiplic.:

    1,6

    P13. E quais alimentos ou bebidas voc consome no lugar do chocolate, quando no tem chocolate? Mais algum? Algum outro? (RM ESPONTNEA)

    4

    3

    3

    3

    3

    3

    3

    2

    2

    1

    5

    Iogurte

    Frutas

    Barra de cereal

    Doce de leite

    Refrigerante

    Sucos

    Tortas

    Po-de-mel

    Caf

    Cupcake/ bolinhos

    Outros

    Base: Consome chocolate (1493)

    Nenhum35%

    Eu s quero chocolate!

    Sul - 51%Homem 39%

    55 e+ - 39%

  • Principais ConclusesPrincipais Concluses

  • Os hbitos de compra e consumo

    Na poca do inverno, e nos dias de Natal e dos namorados maior o

    1/4 diz que no consome chocolate.

    1/4 diz que consome toda

    semana

    consumo de chocolates, alm obviamente da Pscoa!!

    Muitos destacam no haver momento predominante, mas entre os perodos do dia, a tarde o principal, seja logo aps o almoo ou no.

    As pessoas comem chocolate principalmente quando esto com vontade de comer doce, e secundariamente como uma sobremesa.

  • Os hbitos de compra e consumo

    3/4 dos entrevistados compram chocolate principalmente em super/hipermercados. As mercearias, lojas de departamento e lojas exclusivas concentram as demais preferncias.

    A maioria consome o chocolate que compra e tambm divide com outra pessoa filhos e cnjuge so os principais.principais.

    Os chocolates das grandes marcaspossuem quase a totalidade da

    preferncia nacional.

    O chocolate ao leite o preferido da maioria.

    1

    23

  • Os hbitos de compra e consumo

    As caixas de bombons so as

    Garoto e Nestl so igualmente consumidas, Lacta em terceiro lugar. cau Show aparece logo aps as 3 principais marcas, sendo a mais consumida entre as lojas especializadas.

    As caixas de bombons so as preferidas dos brasileiros e

    quase todos consomem. Elas

    so o principal produto das grandes marcas.

    Entre as lojas especializadas, as trufas ganham destaque.

  • Na hora de presentear

    Possuem o hbito de presentear com chocolates pelo menos uma vez por ano geralmente ocorre na Pscoa e em mais alguma outra data especial, principalmente os aniversrios.

    O principal local de compra para presentear o mesmo das compras normais de chocolates, com destaque para os super/hipermercados, seguidos em menor importncia pelas bombonieres e lojas exclusivas.

    O tipo de chocolate e a embalagem so mais importantes que a marca e o preo na hora de presentear.

  • Diferenas entre os perfisHbitos

    As mulheres so as maiores consumidoras de chocolate.

    Quando a temperatura cai, as pessoas mais velhas consomem mais. No Dia dos Namorados os mais jovens costumam dar de presente

    O Chocolate Branco preferncia entre consumidores at 24 anos e o Meio Amargo e Amargo entre o pblico acima de 45 anos

    As Classes AB consomem mais chocolate, so destaques tambm no inverno, compram mais e do preferncia s Lojas Exclusivas. Destaque para os chocolates ao leite e amargo e formatos de Tabletes (grandes e pequenos) e Trufasamargo e formatos de Tabletes (grandes e pequenos) e Trufas

    Na Classe C compram mais em Lojas de Departamento, preferem as Grandes Marcase Chocolate Branco

    E para a Classe DE chocolate presente. Consomem mais no Natal, compram mais em Bomboniere, preferem as Grandes Marcas e Chocolate Branco, assim como Bombons(em caixa ou avulso).

    Sul: maior consumo no Inverno, com preferncia ao choc