palavra do presidente

Pedro Joanir Zonta

Presidente da Apras

Caro leitor,

Aniversários costumam trazer algumas reflexões em nossas vidas. O que conseguimos conquistar nos anos que já se passaram e onde

queremos chegar durante aqueles que estão por vir. Com nossa entidade não poderia ser diferente. Depois de 40 anos de atuação em

todo o estado, temos muitas conquistas que merecem destaque e, por isso, vou lembrar algumas que pontuo com orgulho, além de

apresentar como acredito que nosso trabalho deve ser norteado daqui para frente.

Para começar, nada melhor que refletir sobre o negócio da Apras, descrito em nosso planejamento estratégico: “Defender os interesses

dos supermercadistas associados, representando-os institucionalmente, disponibilizando serviços e estimulando o relacionamento com

seus fornecedores e a comunidade”. Em 1974, quando iniciei como empresário supermercadista, a entidade tinha apenas três anos de

existência e o setor ainda era uma criança; afinal, as primeiras lojas no Brasil datam de 1953. Nestes últimos 40 anos, tudo mudou. O

setor se transformou no mais importante segmento do comércio varejista, representando 25% das vendas segundo Pesquisa Mensal

do Comércio divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A Apras e a Associação Brasileira de Supermercados

(Abras) tiveram papel decisivo neste crescimento. Foram anos difíceis durante os quais fomos até vistos como vilões da sociedade; mas

graças ao trabalho da Apras em momentos árduos, foram essas ações da entidade que serviram como nosso guarda-chuva institucional,

defendendo e trazendo conhecimento e incentivo ao setor. Entretanto, foi o trabalho conjunto da entidade e dos empresários na

atuação política, na comunicação com a sociedade, na capacitação e no direcionamento do caminho a ser seguido que permitiu que

chegássemos até aqui, quando somos capazes de concorrer com os grandes players mundiais, com lojas que em nada perdem para

o primeiro mundo. Conquistamos o respeito e reconhecimento do consumidor, a quem atendemos diariamente, dos políticos e da

sociedade organizada, e principalmente da imprensa, que nos procura diariamente como fonte.

Estes 40 anos de vida e de crescimento tão rápido levaram a entidade a buscar alternativas de produtos, e entre eles destacamos a

Mercosuper, que teve sua primeira edição em 1981 e passou a ser realizada anualmente para aproximar indústria e varejo e, assim,

viabilizar e estimular negócios. Com resultado positivo e o crescimento do setor no interior do estado, em 2002 a feira expandiu sua

atuação para Londrina e Cascavel, regiões com grande representatividade econômica. Hoje, estes eventos estão entre os maiores no

calendário nacional de feiras e promovem o intercâmbio de experiências e possibilitam o fortalecimento das relações.

Em 1991, como veículo oficial de divulgação da Associação foi lançada a revista Supermix, editada exclusivamente para abastecer o setor

com dados pertinentes ao bom andamento dos negócios. Atualmente, está entre as principais revistas do setor varejista no Brasil.

No âmbito da educação, merece destaque a criação do Iespar (Instituto Escola Paranaense de Supermercados) em 1999 e que hoje,

totalmente reformulado para atender a demanda e necessidades de um mercado em constante mudança, é conhecido como Academia

Empresarial Apras e atende com cursos e palestras a praticamente 100% dos municípios paranaenses.

Além de todas estas conquistas tangíveis para o setor, cito também a realização de jantares,

fóruns e a atuação do Apras Mulher (braço social da entidade). As conquistas foram muitas,

mas como todo segmento que cresce de forma tão rápida e atende milhões de clientes

por mês só no Paraná, temos muitos desafios a superar, pois o tamanho que o segmento

conquistou também será o objetivo dos demais segmentos que concorrem com os

supermercados.

É chegado o momento da Mercosuper. Peço que os amigos aproveitem ao máximo

esta oportunidade de encontrar em um único espaço os melhores e mais competitivos

fornecedores, os profissionais mais qualificados, as pessoas mais influentes, além da mais

completa oferta de produtos e serviços para o varejo paranaense.

É tempo da trigésima feira, no quadragésimo ano da Apras.

Aproveitem e boas vendas!

sumário

entrevista Palestrante da Mercosuper fala sobre clientividade e suas aplicações

CalendárioVarejo aposta em cosméticos e perfumaria para vender no Dia das Mães

vareJo Para voltar, cliente precisa se sentir plenamente atendido pela organização

matéria de Capa Edição comemorativa promete ser a melhor de toda sua história

responsabilidade Investimento social auxilia empresas privadas na fidelização de clientes

suporteJurídiCo Apras promove fórum para debater sobre Sistema de Escrituração Digital

notíCias (08)

perFil (34)

eConomia (44)

índiCe de vendas (46)

artigos (54)

aCademia empresarial (64)

aConteCeu Comigo (74)

espaço apras (76)

lançamentos (78)

espaço do leitor (80)

36

24

42

20 50

38

Caro Leitor

editorial

“Está na hora de apagar as velinhas... Vamos cantar aquela musiquinha...”.

Este é um ano de muitos aniversários e, por isso, esta edição da revista

Supermix está imperdível. A feira mais importante do varejo do Sul do País

completa 30 anos de existência e nossa querida Apras está em atividade

há 40 anos. Dois momentos muito especiais e que merecem a atenção do

leitor.

Entre as reportagens de destaque, recomendo a matéria de capa que fala

sobre a Mercosuper numa breve retrospectiva com dados da evolução da

feira e o que ela deve trazer de inovações para o ano de 2011. Acompanhe

também a programação completa de palestras técnicas, a atuação do

Apras Mulher durante o evento, novidades sobre a Feira de Produtos

Orgânicos que já está em sua quarta edição, a presença de expositores

estrangeiros e muito mais.

Falando sobre clientes e fidelização, temos a entrevista imperdível nesta

edição com Cesar Souza, consultor, palestrantes e autor dos livros Você é

do tamanho dos seus sonhos e Superdicas para conquistar clientes e para

um atendimento 5 estrelas. E para aprofundar-se ainda mais no assunto, a

editoria de varejo aponta dicas essenciais para o cliente voltar até sua loja.

No mais, gostaria de convidar o amigo leitor para participar ativamente

desta feira que a equipe da Apras preparou com muito trabalho e

dedicação. As palestras foram contratadas pensando estrategicamente

no desenvolvimento da sua empresa e cada detalhe foi preparado

exclusivamente para o sucesso dos seus negócios.

Uma ótima leitura e boas compras!

Camila Manssour Tremea Coordenadora de Comunicação

PresidentePedro Joanir Zonta (Condor Supermercados)Primeiro Vice-PresidenteLuiz Mauricio K. Hyczy (Supermercados Superpão Ltda.)Vice-Presidente FinanceiroDaniel Kuzma (Kusma & Cia LTDA)Vice-Presidente de PatrimônioJoão Jacir Zonta (Comercial Alimentos Zonta)Vice-Presidente de CapacitaçãoMauricio Bendixen da Silva (Walmart Brasil.)Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA)Vice-Presidente SegurançaLuiz Alberto Leão (Condor Supermercados)Vice-Presidente EventosEverton Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA.)Vice-Presidente ExpansãoAlceu Breda (Fadaleal Supermercado LTDA)Vice-Presidente de Segurança AlimentarNelvir Rickli Junior (Supermercado Rickli)Vice-Presidente Relações SindicaisAdemar Vedoato (Supermercados Viscardi)Vice-Presidente Adjunto Paulo Beal (Supermercado Beal)Vice-Presidente Adjunto Celso Luiz Stall (Supermercado Stall LTDA)Vice-Presidente Adjunto Silvio Koltun Alves (Mercantiba Supermercado LTDA.)Vice-Presidente Adjunto Alceu José Tissi (Supermercados Tissi LTDA)Vice -Presidente AdjuntoCezar Moro Tozetto (Tozetto & Cia LTDA)Conselho Fiscal EfetivoRodolfo PankratzHaroldo Antunes DeschkDercio Domingos de CostaConselho Fiscal SuplenteJoão Batista Moreira dos SantosEdson ZamprognaClaudia Maria DalmoraPresidente Regional Sul - Ponta GrossaSergio Jasinski (Supermercado Jasinski)Presidente Regional Norte - LondrinaValdeci dos Santos Galhardi (Irmãos Muffato & Cia LTDA)Presidente Regional Oeste - CascavelLuciano Fabian (Supermercado Fabian)Presidente Regional Sudoeste - Panto BrancoVinicius Lachman (Nestor Lachmann & Cia LTDA)Presidente Regional Noroeste - MaringáRoberto Burci (Supermercado Bom Dia Burci)Presidente Regional Norte Pioneiro - JacarezinhoLuiz Yoneo Ueda (Supermercado Ueda Bandeirantes)Presidente Regional - IratiPaulo César Ivasko (Supermercado Ivasko)Presidente Regional - GuarapuavaDaniel V. Hyczy (Supermercado Superpão)Conselho PermanenteEverton MuffatoPedro Joanir ZontaRuy SenffSidney SchnekembergEduardo Antonio DalmoraRomildo Ernesto ConteRoberto DemetercoSuperintendenteValmor Antônio RovarisDiretor ComercialWalde Renato Prochmann

Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato Diretor ComercialWalde Renato ProchmannConselho Editorial Camila Manssour Tremea, José Eduardo Nasser e Isabelle RockerDepartamento ComercialKhailany Cardoso e Walde Renato ProchmannFone: (41) 3362-1212 – Fax: (41) 3362-8513E-mail: supermix@apras.org.brProjeto Gráfico Zeh Henrique Rodrigues (Brainbox Design Estratégico)DiagramaçãoSamuel RodriguesRevisãoPaulo Roberto Maciel SantosFotosAlex SantosPré-Impressão (CtP) e ImpressãoMaxi Gráfica e Editora Ltda.Tiragem13.000 exemplaresDistribuição NacionalEnviada aos supermercados e atacadistas do Brasil.A revista Supermix é patrimônio da APRAS –Associação Paranaense de Supermercados – e também seuórgão oficial de divulgação.Avenida Souza Naves, 535 – CEP 80045-190Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – PRsupermix@apras.org.br / www.apras.org.br/supermixOs artigos assinados são de total responsabilidade de seusautores e não refletem necessariamente a opinião da revista.Todos os direitos reservados.

DIRETORIA EXECUTIVA

TRIÊNIO 2009/2012

impressãoA Apras, consciente das questões ambientais e

sociais, utiliza papéis com certificação FSC ( Forest

Stewardship Council) na impressão deste material.

A certificação FSC garante que uma matéria-prima

florestal provém de um manejo considerado social,

ambiental e economicamente adequado. Impresso

na Maxi Gráfica e Editora Ltda. - certificada na cadeia

de custódia - FSC

notíCias

Varejo aposta em cadastro nacional para

reduzir custo e melhorar serViços

( Um novo conceito de sincronização de dados já adotado

em diversos países da Europa e nos Estados Unidos chega

agora ao Brasil para facilitar as transações comerciais entre a

indústria e o varejo. O GDSN, Sincronização Global de Dados

em português, vai contribuir para a redução de custos e

melhoria dos serviços dos setores envolvidos, gerando um

cadastro nacional de produtos.

A proposta é orientar as empresas na criação de um banco

de dados repleto de informações sobre os produtos que

fabricam, vendem ou compram. “Assim como o código de

barras serve para o mundo todo, o mesmo conceito foi

aplicado nesse padrão para a troca de dados cadastrais”,

explica Roberto Matsubayashi, gerente de Alianças

Estratégicas da GS1 Brasil.

O ponto de partida é a adesão do setor produtivo,

responsável pelo fornecimento de informações e

especificações precisas dos itens que fabrica para que

sejam formatadas e repassadas ao mercado de forma clara

e segura. O cadastro deve ter especificações detalhadas de

todos os produtos. A compatibilidade global será garantida

pela GS1, que fornecerá as regras de uso para todos os

parceiros comerciais que desejarem intercambiar seus

dados sobre o produto. “Esta solução desenvolvida pela

GS1 vai dar precisão e segurança às transações na medida

em que indústria, atacado e varejo passam a trabalhar com

as mesmas especificações de produtos, evitando enganos

e distorções”, avalia Sussumu Honda, presidente da Abras

(Associação Brasileira de Supermercados).

Pesquisas realizadas pela GS1 na Europa apontam que 80%

do cadastro de produtos apresentam divergências em peso,

medida, e até mesmo na descrição do item. Levantamento

semelhante foi realizado no Brasil com resultados similares.

“Os dados afetam uma série de ações que fazemos no dia-

a-dia, como nota fiscal, transporte, manuseio, entre outras”,

aponta Matsubayashi. A aplicação dos procedimentos

indicados mostra redução de custo de gerenciamento dos

erros devido a problemas no cadastro, redução de estoque,

além da redução nos custos dos processos administrativos. A

instituição constatou ainda redução de 0,5% a 1% nos custos

de frete.

projeto fecha us$ 16 milhões em exportações

durante feira na alemanha

Paulo Caprina, executivo do Carrefour, explica que a empresa

já usa essa solução em outros países onde está instalada e

conhece os benefícios que ela pode proporcionar. Primeira a

aderir ao GDSN no Brasil, a empresa fez todo o planejamento

com base nos procedimentos apontados pela GS1 ao

longo de 2010 e deu início ao projeto piloto a partir de

fevereiro. Assim, os participantes desse projeto – fabricantes,

atacadistas e varejistas – utilizam um único banco de dados

para inserção de características sobre produtos. A empresa

calcula que aproximadamente 10% da perda de nível de

serviço têm relação com problemas de cadastro, como

inconsistências em medidas de embalagens, descrição de

produtos e itens descontinuados sem o conhecimento

prévio do varejista. O executivo aponta como ganhos com

novos procedimentos a redução de 25% no tempo de

cadastro e queda de 80% no tempo de tratamento dos

pedidos no México.

Fonte: Assessoria de Imprensa (Abras).)

( O Projeto Organics Brasil, parceria entre o Instituto de

Promoção do Desenvolvimento (IPD) e a Agência Brasileira

de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil),

participou da Biofach Nuremberg com resultado final de

US$ 16 milhões em exportações para os próximos 12 meses.

A Biofach Nuremberg é a maior e mais importante feira do

setor de orgânicos do mundo, e aconteceu de 16 a 19 de

fevereiro em Nuremberg, na Alemanha.

Oito empresas associadas ao Organics Brasil participaram

Revista SUPERMIX 9

pela primeira Vez na mercosuper, empresa

aposta em relacionamento

( Mesmo com crescimento moderado da economia

brasileira para este ano, o segmento de linha branca está

otimista em relação ao crescimento das vendas, ainda

que o consumo em 2011 não tenha influenciadores como

como expositoras, no estande coletivo do Brasil na Biofach.

Outras seis associadas participaram com estande próprio ou

em parceria com clientes europeus. Participaram também

dez empreendimentos de cooperativas de agricultura

familiar, ligadas ao Ministério do Desenvolvimento

Agrário (MDA). “A Biofach é a grande vitrine do setor e é

determinante para se avaliar o atual posicionamento do

mercado global, as tendências para a agricultura e indústria”,

explica Ming Liu, coordenador executivo do projeto Organics

Brasil. Segundo ele, a feira é também um termômetro do que

o mercado espera das empresas. “Este ano, pudemos notar

que a demanda é crescente, especialmente nos setores de

alimentos, cosméticos, têxteis e vinhos, que voltaram aos

níveis pré-crise de 2009. Seguindo as tendências observadas

nos anos anteriores, os temas e conceitos de mercado justo,

produtos sustentáveis, uso de energia limpa, segurança

alimentar e desenvolvimento social nos países produtores

são cada vez mais demandados”, completa.

Ainda segundo o coordenador, o desenvolvimento e

maturação das empresas brasileiras no mercado europeu

vêm se consolidando de forma crescente. “Quatro empresas

já estabelecidas no mercado europeu participaram

da Biofach em espaços junto aos seus distribuidores

internacionais. Este amadurecimento do setor abre espaço

para novas ações de internacionalização do segmento”,

complementa. O mercado global já atinge perto de 60

bilhões de dólares, com o mercado norte-americano

liderando, com cerca de 50% desse volume, pouco mais de

US$ 29 bilhões, segundo a Organic Trade Association (OTA).

Na Europa o mercado de orgânicos representa pouco mais

de US$26 bilhões do mundial. Alemanha, França e Reino

Unido são os principais mercados da Comunidade Europeia.

O Brasil ocupa posição de destaque como fornecedor de

produtos orgânicos, principalmente por causa de conceitos

como a agricultura familiar, as riquezas e diversidades dos

produtos dos diferentes biomas (Cerrado, Amazônia e Mata

Atlântica), as atividades de extrativismo e a produção em

escalas industriais.

Empresas brasileiras se destacam no mercado orgânico

Fonte: Da assessoria.)

10 Revista SUPERMIX

Copa do Mundo e a redução do Imposto sobre Produto

Industrializado (IPI). Para o gerente de negócios Linha

Branca da GfK, Oliver Römerscheidt, “há espaço para novos

participantes, pois este é um mercado muito concentrado e

bastante atraente”, afirma.

Participando pela primeira vez da Mercosuper, a Ion Eletric

busca consolidar-se através da demonstração de seus

produtos para os lojistas e da realização de novos contatos

e parcerias que a feira pode proporcionar. Presente no

mercado brasileiro desde 2009, a Ion Eletric tem como

objetivo fornecer ao consumidor brasileiro produtos de

qualidade por um preço acessível. Com a experiência

de vários anos no segmento elétrico, realiza parcerias

duradouras com clientes e fornecedores e mantém elevados

padrões de qualidade. Atuando junto a redes varejistas,

atacadistas e distribuidores licenciados para a marca, a

empresa está presente de norte a sul no Brasil.

Com uma grande oferta de produtos no mercado, a empresa

oferece produtos nas linhas de Cozinha e Cuidados Pessoais.

Entra no mercado com produtos e soluções práticas,

acessíveis para o dia a dia das famílias, preocupando-se em

atender o consumidor com itens de qualidade superior

como sanduicheiras, grills, liquidificadores, processadores de

sucos, cafeteiras, batedeiras, secadores de cabelo, pranchas

de alisamento, entre outros, buscando contribuir ainda mais

com o bem estar das pessoas.

Fonte: Da assessoria.)

Brasileiros estão atentos aos rótulos de

emBalagenseletrofrio comemora 65 anos no segmento

de refrigeração comercial(Metade dos brasileiros afirma ler sempre ou na maior parte

das vezes o rótulo das embalagens antes de comprar um

produto. Há ainda 27% que o fazem com menor freqüência,

totalizando 77% de consumidores que têm o hábito de ler

os rótulos das embalagens pelo menos de vez em quando. A

constatação é de uma pesquisa realizada pela GfK, empresa

de pesquisa de mercado no Brasil. O estudo revela que os

entrevistados com idades entre 35 e 55 anos são os mais

atentos ao conteúdo das embalagens: 55%. Entre os mais

jovens, de 18 a 24 anos, o índice de leitura é o mais baixo:

44%.

Paulo Carramenha, diretor presidente da GfK e professor do

Núcleo de Estudos da Embalagem da ESPM, destaca que

há um crescente interesse dos consumidores na busca por

informações que os ajudem nas suas decisões de compra

e as embalagens têm papel fundamental nesse processo.

“Muitas empresas já atentaram para esse aspecto e vêm

usando a embalagem como um dos principais canais

de comunicação com os consumidores, para divulgar os

benefícios e valores das suas marcas”, explica.

Nota-se ainda uma mudança no interesse pelas informações

contidas nas embalagens entre os consumidores das

diferentes classes sociais. Entre os integrantes das classes

C e D, o índice de leitura frequente dos rótulos é de 46%,

enquanto que nas classes A e B chega a 54%. Não há, no

entanto, variação de comportamento entre homens e

mulheres, que têm a mesma preocupação com o assunto.

50% dos entrevistados do sexo feminino e masculino

afirmam ter esse costume.

Fonte: Da assessoria.)

( Líder nacional no segmento de refrigeração comercial, a

Eletrofrio completa 65 anos em 2011 com bons motivos

para comemorar. Durante sua trajetória, a empresa vem

superando desafios e se consagrando pela qualidade e

eficiência de seus equipamentos. Sediada em Curitiba numa

área de 90.000 m², conta com uma equipe de engenheiros

especializados em desenvolver soluções específicas para

estabelecimentos comerciais de todos os tamanhos e para

cada região do país. Os engenheiros da empresa estudam

as necessidades dos empresários e oferecem desde a

concepção do projeto e a fabricação, até a instalação dos

equipamentos. Outros pontos a serem destacados são a

Walmart inaugura supermercado tododia em

araucária

( Com o compromisso de oferecer qualidade e preços mais baixos

o Walmart Brasil inaugurou o primeiro supermercado TodoDia em

Araucária. Esta é a sexta unidade da bandeira no Paraná e gerou cerca

de 50 novos empregos diretos no município. O quadro de funcionários

é composto de moradores de Araucária e Contenda. “Estamos muito

satisfeitos em agora fazer parte da vida dos moradores de Araucária.

Escolhemos para a região o TodoDia, formato do Walmart que está

em expansão no Paraná, assim como esta localidade que cresce

garantia especializada e a assistência técnica 24 horas nos sete dias da

semana.

São 65 anos de trabalho para levar aos clientes equipamentos

testados e adequados às condições de clima, temperatura e umidade

encontradas em cada região brasileira, sempre com a melhor

relação custo-benefício, a fim de proporcionar maior rentabilidade

ao empreendimento. Hoje, com o poder aquisitivo mais estável e a

ascensão das classes sociais, a qualidade e a integridade dos produtos

expostos são fatores determinantes para o sucesso das vendas. A

população está cada vez mais atenta com a qualidade e a temperatura

ideal dos alimentos e priorizam estabelecimentos confiáveis e

agradáveis, que possuam equipamentos com design moderno e

eficiente.

Para conquistar a confiança dos supermercadistas e se tornar uma

empresa sólida com 65 anos de tradição no mercado, a Eletrofrio vem

realizando grandes investimentos, tanto no parque fabril e treinamento

do seu pessoal técnico quanto no desenvolvimento e fabricação de

equipamentos com tecnologia sustentável.

Fonte: Da assessoria.)

12 Revista SUPERMIX

cada dia mais. Este novo supermercado trará ainda mais

economia, praticidade e desenvolvimento para a região”,

afirma Reginaldo Macedo, Diretor Distrital de Operações

do TodoDia. O novo supermercado faz parte do plano de

investimento da rede para o Paraná em 2011, que começou

em janeiro com a inauguração de um hipermercado BIG em

Umuarama.

O novo formato, conhecido como ‘loja de vizinhança’,

prioriza a otimização de custos e repassa essa economia para

o consumidor final. É uma categoria de loja voltada para

o crescimento do poder aquisitivo das classes C, D e E. “As

lojas alcançam um diferencial de preços de 10% em relação

ao praticado pela concorrência. Chegamos a Araucária para

ser uma opção qualificada e econômica, sem abrir mão da

qualidade e procurando reforçar a presença de fornecedores

regionais”, explica Macedo. Além das tradicionais seções,

o supermercado conta com produtos de bazar e

eletroeletrônicos, e caixa eletrônico bancário. Esta será a 130ª

unidade do Walmart aberta no país.

Como todas as outras unidades do Walmart inauguradas a

partir de dezembro de 2008, esta também recebeu atenção

do ponto de vista da preservação ambiental. Desde o início

das obras, o projeto prevê a utilização de materiais com

menor impacto ao meio ambiente, cuidado para evitar o

consumo excessivo de energia e água, bem como no uso

de material tóxico e geração de lixo. O TodoDia Araucária

conta com um sistema de iluminação natural e lâmpadas

eletrônicas com maior durabilidade, que economizam

cerca de 30% da energia. O sistema de refrigeração da loja

também possui tecnologia que reduz a emissão de gases

que agridem a atmosfera. Além disso, toda a comunicação

visual da unidade é feita de materiais reciclados e/ou

recicláveis. A operação da loja terá ainda coleta seletiva

de lixo e estação de reciclagem. As sacolas retornáveis de

algodão, alternativa de embalagem das compras para evitar

o uso de sacolas plásticas, também estarão disponíveis.

Fonte: Da assessoria.)

grupo pão de açúcar inaugura noVo cd de

pescado em são paulo

( Com a aproximação da Páscoa e com o aumento do

número de famílias brasileiras que adotam os variados

tipos de peixes e frutos do mar na dieta diária, o Grupo

Pão de Açúcar inaugura um Centro de Distribuição (CD)

de Pescado no Estado de São Paulo. Com uma operação

diferenciada no mercado brasileiro de pescados, o novo CD

vai trabalhar com melhores fluxos internos, áreas definidas e

um tratamento especial do produto, garantindo a excelência

na qualidade e, consequentemente, a satisfação de nosso

cliente.

O novo CD de pescado assume uma centralização jamais

vista na logística da companhia. Com um modelo de

distribuição de fluxo constante, o CD de Pescado tem uma

área de 2.500 m², instalações modernas e climatizadas,

e cerca de 70 colaboradores. Será capaz de expedir

diariamente 50 toneladas em média de pescado e 1.100

toneladas/mês. O novo espaço irá atender 195 lojas do

Grupo Pão de Açúcar de todo o estado. O centro de

distribuição conta com a certificação do Serviço de Inspeção

Federal (SIF), além disso, os novos processos permitirão a

maior rastreabilidade dos produtos. “A peixaria ganha cada

vez mais destaque nas vendas do grupo Pão de Açúcar.

Importamos pescados frescos e congelados do mundo

inteiro e somos os maiores importadores de bacalhau do

Brasil. Aumentamos a variedade de produtos exclusivos. E o

mercado se mostra com apetite para consumir mais neste

ano. Em 2010, a peixaria do GPA registrou aumentos na

ordem de 18% nas vendas se comparado a 2009. Também

estamos bastante otimistas para Páscoa deste ano devido ao

consumo aquecido”, conta o diretor comercial do Grupo Pão

de Açúcar, Pedro Henrique Pereira.

14 Revista SUPERMIX

condor promoVe ação para o Bem estar dos

funcionários

super muffato lança segunda loja em toledo

( Em parceria com o Sistema Fecomércio-Sesc Paraná, da

unidade Água Verde, o Condor Super Center promoveu

para os colaboradores de uma de suas filiais uma semana

da Estação DIVERtoteca nas Empresas, um projeto que

tem como proposta uma maneira diferente de vivenciar

o lazer, com motivação e bom humor. Através de jogos

e brincadeiras, a ideia é transformar o ambiente de

trabalho em um local mais criativo e com menos estresse,

aprimorar o auto-conhecimento e facilitar a socialização.

Além disso, entre outros benefícios, o programa auxilia no

desenvolvimento pessoal do funcionário, exercitando o

raciocínio lógico, a atenção, a imaginação e as expressões

corporais e verbais, além de despertar seu lado criativo

e artístico. “A experiência foi muito bem recebida pelos

colaboradores, vamos levar o projeto para outras lojas”,

conta Annelise Marcengo, coordenadora de RH da rede. O

projeto faz parte de uma série de ações que o Condor Super

Center pretende desenvolver nos próximos meses para a

capacitação e valorização de suas equipes, destacando-se

como uma empresa com diferenciais que atraem e retêm

profissionais, por promover qualidade de vida aos seus

colaboradores.

Fonte: WBC Comunicação)

( Em 2008, o grupo Super Muffato inaugurava sua primeira

loja em Toledo. Agora, transcorridos apenas dois anos de

sua chegada a cidade, e com sua presença consolidada

na lembrança do consumidor Toledano como uma loja

que apresenta soluções arrojadas e oferece produtos de

“Esse Centro de Distribuição surge para reforçar ainda mais

a qualidade e frescor dos pescados aos clientes e suprir a

demanda que cresce consideravelmente”, informa Sergio

Biagioli Diretor da Cadeia de Suprimentos do Grupo Pão de

Açúcar. Lembra ainda que o primeiro CD de Pescado do

Grupo, em São Paulo, foi inaugurado em 2004, e atendia

apenas 10 lojas com quatro toneladas por dia. Ao longo

dos anos, o centro foi se modernizando e a capacidade foi

aumentada. Hoje, o novo CD de Osasco abastece 195 lojas

com mais de 50 toneladas de peixe em média por dia.

Fonte: Literal Link.)

qualidade a preços baixos, o grupo Super Muffato apresenta

o projeto de sua segunda unidade em Toledo: o novo

hipermercado será instalado no centro e irá incorporar as

soluções de ponto de venda desenvolvidas ao longo dos

quase 36 anos de história da empresa paranaense, que hoje

está entre as oito maiores corporações varejista do Brasil e é

a primeira do Paraná.

Assim como todos os empreendimentos do grupo Super

Muffato, a nova unidade de Toledo utilizará práticas

sustentáveis como o sistema de ar condicionado e

refrigeração que não prejudica a camada de ozônio, ilhas de

reciclagem e o aproveitamento da luz natural, entre outros.

Segundo Éderson Muffato, diretor do grupo, a decisão

de investir numa nova loja levou em conta o sucesso da

primeira unidade e a resposta positiva do consumidor

local à proposta de atendimento da rede. “O êxito da nossa

primeira loja vem comprovando dia a dia, o alto potencial

do comércio de Toledo e região. Essa nova loja representa

o propósito do Super Muffato de retribuir a confiança dos

consumidores e o compromisso de gerar empregos e

desenvolvimento nessa região que já faz parte da nossa

história”, enfatiza Éderson.

Um arrojado layout, com espaçosos corredores, esteiras

rolantes e uma ampla Galeria Comercial serão os principais

atrativos do novo ponto de venda. “Sentimos a necessidade

de proporcionar aos clientes desta região, um hipermercado

que pudesse oferecer a eles produtos de qualidade com

baixos preços e ótimos serviços num mesmo lugar e bem

perto de sua casa” diz Éderson Muffato.

Fonte: Da assessoria.)

Revista SUPERMIX 15

arilu receBe prêmio de melhor distriBuidora

da reckitt Benckiser

aBras alerta que pis e cofins oneram o preço

da carne ao consumidor

( A Arilu Distribuidora recebeu o prêmio Fórmula RB, da

Reckitt Benckiser 2010, multinacional de produtos de

limpeza doméstica, cuidados pessoais e com a saúde, que

tem no portfólio marcas como Vanish, Harpic, Veja e Poliflor.

A empresa maringaense superou 43 concorrentes no prêmio

criado para escolher o distribuidor que cumpre o plano de

excelência da multinacional.

Todos os distribuidores da Reckitt que concorriam ao prêmio

tiveram diversos critérios para serem cumpridos no ano

passado, como a estrutura logística e física, processos de

informação, volume de vendas e de distribuição e execução

nos postos de venda, e para isso, receberam auditores da

Reckitt. “É a primeira vez que ganhamos o prêmio da etapa

nacional. Nos anos anteriores fomos premiados na etapa

regional”, conta André Costa Paulo, da Arilu. A empresa

ganhou troféu e premiação em dinheiro.

De acordo com o Gerente Nacional de Trade Marketing

para Distribuidores da Reckitt, Ricardo Cano, o objetivo

da premiação é buscar a excelência em todo o processo,

do recebimento do produto pelo distribuidor à chegada

ao consumidor. “A Arilu se destacou pela performance e

inovação, investindo na equipe de trabalho e estrutura,

apresentando alianças com o varejo e mecanismos de

alavancagem de vendas, como tablóides e combos

promocionais”. O Gerente Nacional de Vendas Canal Indireto

da Reckitt, Ricardo Gobatto, conta que “a Arilu atingiu 77%

dos pontos possíveis. O segredo foi o foco colocado no

dia-a-dia, buscando atender as prioridades da Reckitt e dos

clientes. A empresa se alinhou rapidamente aos objetivos

comuns e foi ao mercado em busca de resultados, com o

envolvimento de toda equipe”, completa.

A Arilu Distribuidora está no mercado desde 1984 e conta

com 250 funcionários. É responsável pela distribuição de

diversos produtos, como Meleus, Frigão, Bunge, J. Macedo,

Colgate-Palmolive, além dos produtos da Reckitt Benckiser. A

empresa conta com 40 caminhões de entrega, 4.280 clientes

ativos e tem atuação em todo o Paraná.

Fonte: Da assessoria.)

( “As novas regras tributárias impostas à cadeia da carne impactaram negativamente o setor. Reduziram a margem de comercialização do varejo, promoveram a desigualdade comercial entre empresas supermercadistas e os concorrentes que não se submetem ao sistema de tributação não-cumulativo, mas principalmente contribuíram para o aumento do preço do produto ao consumidor”. Este é o entendimento do presidente da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), Sussumu Honda, perante as leis 12.058/09 e 12.350/10, que determinaram a suspensão da cobrança do PIS e COFINS devido pelos frigoríficos nas operações com carnes bovinas e de aves e suínos, respectivamente.

Segundo Honda, desde que a Lei 12.058/09 foi aprovada, em outubro de 2009, o varejo vem arcando sozinho com um aumento no custo tributário de 6,12% sobre a comercialização da carne bovina. Antes, os supermercados tinham direito a um crédito de 9,25%. Depois da lei, passaram a contar apenas com um crédito presumido de 3,7% para abater do valor de compra. Ele salienta que, diferente do que pretendia o governo, não se verificou a redução nos preços praticados pelos frigoríficos em função da suspensão das contribuições. Ao contrário, alegando a redução da área de pasto e do rebanho com o abate de matrizes provocado pela crise, e o aumento do custo de produção do gado de corte pela elevação do preço de fertilizantes, rações e suplementos, o setor produtivo vem praticando preços cada vez mais altos. Ainda assim, de acordo com Honda, os supermercados não repassaram os aumentos praticados pelo setor produtivo, que chegou a 48%. O Índice Nacional de Vendas apurou que o preço da carne oferecido ao consumidor no varejo teve alta acumulada de 34,9% em 2010.

Com relação às carnes de aves e suínos, ele afirma que a aprovação da Lei 12.350/10, em dezembro de 2010, agravou ainda mais a situação para o consumidor. A medida elevou o custo da carne em 8,97%, já que o crédito de 9,25% a que o supermercado tinha direito foi reduzido a 1,11%. “Com a alta do preço da carne bovina, naturalmente a dona de casa busca alternativas, justamente as carnes de aves e frangos. Essa nova lei tirou essa opção”, conclui o presidente.

Honda explica ainda que ao aprovar as referidas leis, o governo sacrificou os grandes varejistas, responsáveis pelo abastecimento de 90% da população brasileira através das

16 Revista SUPERMIX

78 mil lojas supermercadistas espalhadas por todo o Brasil. “Os pequenos mercados e açougues estão enquadrados em outros sistemas tributários, como o Simples, portanto ficam fora dessa regra, diferentemente dos supermercados que estão sujeitos à sistemática não-cumulativa e abastecem a grande maioria do mercado nacional. Isso gera um desequilíbrio na concorrência”, avalia.

Por entender que a carne representa um item importante da cesta básica e apenas recentemente foi incorporado por uma significativa parcela da população, que graças à melhora em sua renda, passou a consumi-la, a Abras defende a desoneração de toda a cadeia de abastecimento da carne. “Acreditamos que somente uma medida como essa faça retornar o equilíbrio em toda a cadeia, diminuindo o impacto dos aumentos de preços no bolso do consumidor”, afirma Sussumu Honda.

Fonte: Site Alimento Seguro.)

( Quando buscamos a história dos veículos, encontramos os primeiros protótipos de carros que, na verdade, foram triciclos a vapor. O registro mais antigo data de 1771 e foi inventado por Nicolas Joseph Cugnot, um engenheiro militar. Atualmente, como uma variação da bicicleta, os triciclos caíram no gosto popular sendo um brinquedo infantil de fácil propulsão humana, mas que aos poucos, e com sua motorização, tem ampliado seu uso tanto no lazer, como no trabalho e transporte de carga.

O triciclo de carga vem sendo utilizado pelas empresas como grande aliado no transporte de cargas como botijões de gás e garrafões de água mineral, auxiliando nas entregas dos pedidos. De olho nesta demanda, a CARGO 200 lançou no mercado brasileiro o melhor triciclo de carga, trazendo um novo conceito de veículos utilitários que proporcione segurança, economia e praticidade. Com motor de 200 cilindradas, se caracteriza pelo baixo consumo de combustível e manutenção, apresenta design moderno e arrojado e capacidade de 350 quilos de carga – carroceria equivalente a pick-up pequena.

Entre seus diferenciais, já foi lançada no mercado adaptando-se à Lei nº 12.009 de 29 de julho de 2009, Resolução nº 356/2010 de 04 de agosto de 2010, do COTRAN (Conselho Nacional de Trânsito), que apresenta dispositivo de proteção para pernas, seguro, podendo trafegar no fluxo normal do trânsito a velocidade de 75km/h evitando acidentes comuns entre motos.

A CARGO200 está voltada para o transporte de carga e este produto já é conhecido no mercado internacional e junto a seus fabricantes, engenheiros e técnicos. A empresa trabalho no projeto durante três anos para colocar o melhor triciclo de carga no mercado brasileiro.

Fonte: Da assessoria.)

super Beal cresce no estado

triciclo é usado pelas empresas como

aliados no transporte de cargas

( A Cia Beal de Alimentos inaugurou, no final de 2010, a

quinta loja do Super Beal em Cascavel, no Oeste do Paraná,

na data do aniversário da cidade. Localizada na Avenida

Tancredo Neves, na zona oeste, a nova loja possui área de

venda de 1.900m² e área total de 4.900m². Com 18 checkouts

e estacionamento com 110 vagas, o empreendimento

possibilitou a contratação de 170 novos colaboradores.

Com arquitetura inovadora e decoração moderna, a loja é

prática, com layout limpo e confortável. Destaque para a

praça de alimentação onde os clientes podem fazer lanches

e refeições de domingo a domingo. O mix de produtos

atende os moradores dessa grande e densamente populosa

região de Cascavel oferecendo do básico ao importado. O

conceito de qualidade do Super Beal é evidenciado na seção

de frutas, legumes e verduras, no açougue e na panificadora.

Com 38 anos, o Super Beal consolidou-se como empresa

de porte no estado, com mais planos de ampliação em

2011. Fundada por Severino e Lídia Beal, a rede é dirigida

pelos irmãos Flávio, Wilson, Carlos, Paulo e Rubens em uma

empresa familiar que presa pelo profissionalismo. A Cia Beal

de Alimentos está presente em Curitiba com a bandeira

Festval desde 2003. )

Se antecipem em vez de apenas esperar fazer a mudança

quando não tem mais jeito. O empresário tem que criar novas regras em vez de simplesmente

seguir aquelas já conhecidas. Não dá para ficar esperando que

crises e fatores inesperados o forcem a mudar.

entrevista

César Souza, palestrante da 30ª Mercosuper, fala sobre atendimento ao cliente, diversidade de públicos e estratégias empresariais

O setOr varejista se desenvOlve

de uma fOrma muitO dinâmica.

Que estratégias O empresáriO

deve adOtar para acOmpanhar

esse ritmO?

( É necessário que o empresário

varejista se prepare para aproveitar

o momento dinâmico da economia.

Em primeiro lugar, tem que definir

com clareza o rumo a seguir, o tipo de

negócio que pretende ter e também

qual cliente que deseja atender. É um

erro tentar vender tudo para todos.

Foco, esta é a palavra chave. Tem que

ter foco! Em segundo lugar, deve

conhecer melhor seus clientes. Para

fazer um atendimento cinco estrelas

é preciso observar o cliente antes,

durante, depois e sempre, ou seja, tem

que conhecer o cliente. E por último,

motivar a equipe para atender melhor

“Clientividade” é o conceito que trata de atitudes e posturas para conquistar e fidelizar os clientes. O termo foi criado pelo

consultor, palestrante e escritor, César Souza, palestrante da 30ª Mercosuper. Autor de obras como Você é do Tamanho

dos Seus Sonhos, Você é o Líder da sua Vida e Superdicas para Conquistar Clientes - Atendimento 5 estrelas, Souza, que

atualmente é presidente da Empreenda – empresa de consultoria empresarial – foi vice-presidente da Odebrecht e residiu

por mais de dez anos nos Estados Unidos. Por acumular uma ampla experiência no varejo, César Souza também é colunista

de revistas nacionais e comanda uma série veiculada na Management TV, da HSM, primeiro canal do mundo voltado

exclusivamente para temas de gestão e negócios. Confira a entrevista que o especialista concedeu à revista Supermix.

e garantir excelência no atendimento. É

muito comum o varejo perder clientes

por manter um atendimento ineficaz.

Ter preço e qualidade é obrigação. O

diferencial está no atendimento. Se

for bom, fideliza, se for ruim, perde o

cliente.)

alguns estabelecimentOs estãO

investindO na Oferta de serviçOs,

cOmO farmácia, salãO de beleza,

revistaria, bancOs. de Que fOrma

este mOdelO pOde interferir Ou

auxiliar nO negóciO?

( Pode ajudar positivamente se

houver integração. Os clientes querem

cada vez mais soluções que possam

integrar suas necessidades. O que for

possível fazer para facilitar a vida do

cliente e para economizar tempo de

deslocamento, será sempre visto de

forma positiva. O empresário deve ficar

atento a tudo que venha em benefício

do cliente.) O e-cOmmerce vem se mOstrandO

um pOderOsO canal de vendas. de

Que fOrma issO pOde interferir,

pOsitiva Ou negativamente nO

varejO?

( Só pode interferir positivamente.

Hoje ninguém escapa do e-commerce.

Quem não se ajustar e passar a oferecer

seus produtos nesta nova modalidade

de comércio vai sofrer muito. O que

as empresas de varejo precisam fazer

é se reinventar para poder sobreviver

ao futuro. A tendência é que o varejo

tradicional deixe de existir. Operar com

e-commerce é fundamental, mas o

principal é usar um sofisticado sistema

logístico. )

Revista SUPERMIX 21

a tecnOlOgia é necessária e tem

auxiliadO O setOr varejista.

cOmO é pOssível aprOveitar ainda

mais este recursO e Obter bOns

resultadOs?

( Sem dúvida, é preciso ter uma boa

plataforma tecnológica, mas sem

esquecer de treinar pessoas para

usá-la bem. Por exemplo, algumas

empresas sofreram com a implantação

da nota fiscal eletrônica, pois não se

prepararam para isso. Esta falta de

cuidado só fez com que perdessem

clientes e vendedores.) pesQuisas apOntam um nOvO

perfil demOgráficO cOm a

reduçãO dO tamanhO das

famílias. Os casais OptandO

pOr pOucOs Ou até mesmO

nenhum filhO. cOmO O varejO

e as indústrias devem se

adaptar a esse nOvO mOdelO de

cOnsumidOr?

( Não há como fugir, precisa seguir

a tendência. Mas se os casais estão

optando por menos filhos, significa

que terão mais dinheiro para uso

próprio. Por outro lado, temos que

pensar que estamos todos ganhando

20 anos a mais de vida. A longevidade

está aumentando, como apontam as

pesquisas. A vaidade masculina está

crescendo e com isso movimentando

um novo mercado. A vida profissional

das mulheres e seu poder aquisitivo,

sendo cada vez mais ativas no ato e na

decisão da compra, também contribui

para mudanças. Ou seja, temos que

pensar em todos os fatores. O que

está havendo é um deslocamento de

consumo.)

Qual deve ser a pOstura dO

setOr frente às perspectivas de

envelhecimentO da pOpulaçãO?

( O que deve ser feito é buscar formas

de ir até o cliente ‘sessentão’ em vez

de esperar que esse cliente venha

até você. Assim temos de pensar em

produtos e serviços para a turma da

melhor idade. ) estudOs sObre O

cOmpOrtamentO dO cOnsumidOr

indicam a imprevisibilidade da

geraçãO Y. istO pOde afetar a

fOrma dO atendimentO nOs

pOntOs de venda Ou OcasiOnar

mudanças nO mercadO?

( Não tem como generalizar sobre

isso. A Geração Y de classe “A” é

muito diferente da Y de classe “C”,

por exemplo. Mas certamente o

atendimento é afetado. A começar

pelos PDVs que devem ser mais bem

ajustados para atender à Geração Y.

Não dá pra colocar um ‘cinquentão’

atendendo a clientes Y. ) em termOs de atendimentO, cOmO

lidar cOm essa diversidade de

públicO?

( Treinamento, treinamento e

treinamento. Focar mais também.

É a “clientividade”! Ou seja, tem que

evitar oferecer tudo para todos. Foco

é o nome do jogo. Deve ser uma

atitude de todos, voltado para o

cliente. Como sempre gosto de dizer:

“do porteiro ao presidente”. O cliente

é responsabilidade de todos e não

apenas de alguns setores. Como já

mencionei, o atendimento aos clientes

deve ser visto como parte de um

ciclo: o antes, o durante, o depois e

o sempre. Infelizmente, quando as

empresas pensam em atendimento,

pensam apenas no momento em que

alguém da empresa está atendendo

o cliente. Acontece que o cliente

valoriza a atenção, o atendimento

físico, presencial ou por telefone. É

importante essa preocupação, pois a

empresa se torna inesquecível para

o cliente. Deve haver um preparo

muito antes da relação com o cliente:

“quem é aquele cliente, como eu

vou atendê-lo”. Pensar que não está

indo para um atendimento, mas para

um show, o momento mágico da

interação com o cliente – razão de ser

do empreendimento. O atendimento

não pode se dar de forma genérica.

Tem que focar nas especificidades, a

conversa deve se ajustar ao cliente,

saber abordá-lo. Outra dica é sobre

o fator surpresa. Surpreenda seus

clientes, supere as expectativas. Faça

mais do que o combinado.) Qual deve ser a tendência para Os

próximOs anOs: grandes lOjas Ou

lOjas de bairrO? Ou as duas terãO

seus públicOs e espaçOs?

( Acredito mais nas lojas de bairro,

mais customizadas. Ambas continuarão

existindo, mas as lojas mais focadas

em certos públicos aumentam a

possibilidade de sucesso. ) O setOr supermercadista, assim

cOmO Os OutrOs setOres de

serviçOs, está sOfrendO cOm

O chamadO “apagãO da mãO

de Obra”. cOmO O setOr pOde

enfrentar este prOblema?

22 Revista SUPERMIX

( Com políticas mais saudáveis de RH.

Treinando chefes para serem melhores

líderes das pessoas. Atendentes e linha

de frente não convivem bem com

chefes insuportáveis durante muito

tempo. Simplesmente vão embora.) a “evOluçãO nO varejO” é O tema

da 30ª mercOsuper. aO Que O

senhOr atribui esta evOluçãO?

( São muitas variáveis. A tecnologia

sem dúvida é uma delas. O

neoconsumidor e os novos perfis

e estilos de vida, a geração Y, os

‘sessentões’, o ‘consumidor verde’, e a

evolução das mulheres no mercado de

trabalho e seu maior poder aquisitivo.

Vivemos uma nova era, a “Era do

Intangível”, onde o valorizado não é

apenas o produto que está na gôndola

[tangível], mas o intangível, o simbólico.

Clientes fidelizam pelo que não pegam

nem vêem, mas sentem.) O seu livrO O mOmentO da sua

virada, de 2004, fez cOm Que

muitas empresas repensassem

sua atuaçãO em busca de nOvOs

caminhOs. hOje, O mercadO

varejista pOde aprOveitar esta

mesma fórmula?

(Sim, porque a “fórmula” é simples:

façam mudanças, se antecipem

em vez de apenas esperar fazer a

mudança quando não tem mais jeito.

O empresário tem que criar novas

regras em vez de simplesmente seguir

aquelas já conhecidas. Não dá para

ficar esperando que crises e fatores

inesperados o forcem a mudar. ) para encerrar, O senhOr acha

Que é pOssível traçar O perfil dO

cOnsumidOr dO futurO?

( Essa é a pergunta cuja resposta

vale um milhão de dólares! Tentarei

dar pistas disso na minha palestra na

Mercosuper. Portanto, quem estiver

curioso, apareça por lá. Posso adiantar

que poderá obter algumas dicas e

assim poder encontrar sua própria

resposta.)

Revista SUPERMIX 23

Mercosuper se consolida entre as maiores feiras varejistas do Brasil

TrêS déCAdAS dE SuCESSO

matéria de Capa

matéria de Capa

Uma grande vitrine, que oportuniza a

geração de negócios e a disseminação

do conhecimento. É dessa forma

que há três décadas a Mercosuper

(Feira e Convenção Paranaense

de Supermercados), considerada

a segunda maior feira varejista do

Brasil, vem contribuindo para o

fortalecimento e desenvolvimento do

setor. Na edição deste ano – marcada

para os dias 11, 12 e 13 de abril – a feira

irá celebrar uma dupla comemoração:

os 30 anos da sua realização e os 40

anos de criação da Apras (Associação

Paranaense de Supermercados) –

entidade promotora do evento.

E a Mercosuper 2011 promete repetir

e superar o sucesso alcançado nas

edições anteriores. A expectativa é

reunir um público superior a 50 mil

pessoas e gerar milhões em negócios.

“A Evolução do Varejo” foi o tema

escolhido para este ano, cuja proposta

está embasada na mudança do

comportamento de consumo e das

exigências em relação a produtos e

serviços. A Mercosuper ocupa hoje

uma área de 26,4 mil m² no Expotrade

Convention Center, em Pinhais, na

região metropolitana de Curitiba,

dos quais, 21 mil m² são destinados

exclusivamente aos expositores, sendo

que nesta trigésima edição a feira irá

contar com 285 estandes de empresas

participantes. Esses números dobraram

nos últimos anos. Só para se ter uma

ideia, em 2002 a Mercosuper ocupou

uma área de 16 mil m² de exposição

para abrigar 140 estandes e 20 mil

visitantes. Para o presidente da Apras,

Pedro Joanir Zonta, a Mercosuper se

consolidou no calendário nacional de

feiras e eventos como uma das maiores

promoções do varejo. “Com anos de

trabalho e dedicação, conquistamos

o respeito de expositores e visitantes,

que validam a Mercosuper como

um evento referência para o setor

supermercadista no Paraná e também

no Brasil”, afirma Zonta.

Para atingir tal maturidade e

reconhecimento, a Mercosuper

sempre buscou antecipar tendências

e adaptar suas operações aos anseios

dos participantes. De acordo com

o diretor comercial da Apras, Walde

Renato Prochmann, em todas as

suas edições, a feira sempre inovou

para tornar o evento cada vez mais

interessante, mas sem perder o

seu foco: o de gerar negócios. “Nós

trabalhamos para que a feira seja uma

oportunidade para fomentar o varejo

atacadista e distribuidor, e também, ser

um grande balcão de oportunidades

para as empresas”, disse. Aliado a isso,

o evento procura trazer atualização

aos operadores do varejo, por meio da

realização de palestras e cursos com

os mais gabaritados consultores e

técnicos.

Na avaliação do diretor comercial

da Sara Lee Cafés do Brasil,

Hugues Godefroy, a Mercosuper

cumpre três importantes papéis:

ampliar o conhecimento das boas

práticas e novidades para o setor

supermercadista, ser uma feira de

negócios para supermercadistas e seus

fornecedores, e ser uma vitrine para as

indústrias apresentarem suas inovações

de produtos e serviços. Ele destaca

que, por esses motivos, a feira é um

dos únicos eventos regionais em que

a empresa participa. A Sara Lee Cafés

do Brasil, que adquiriu em novembro

de 2010 as marcas Damasco, Bom

Taí, Maracanã, Negresco e Pacheco,

acredita que a Mercosuper será um

canal estratégico para divulgar a

empresa e ampliar sua participação

nos estados do Sul. Para isso, irá

desenvolver uma ação diferenciada

durante a feira para a venda dos

produtos multimarcas, visando ampliar

a distribuição nos supermercados.

“Nossa expectativa para essa promoção

‘especial feira’ é bastante otimista, com

resultados que devem ultrapassar R$ 1

milhão em negócios”, afirma Hugues.

a sara lee acredita que a mercosuper será um canal

estratégico para divulgar a empresa e ampliar sua participação

nos estados do sul.

Revista SUPERMIX 27

“Ao reunir num mesmo espaço os

representantes de toda a cadeia,

a Mercosuper promove interação

entre todas as partes, o que é

uma oportunidade para estimular

a proximidade com o setor

supermercadista local”, afirma o

gerente executivo da Regional Sul

da Nestlé, Roberto Panitz. Segundo

ele, o Paraná é um importante

mercado para a empresa dentro da

região Sul, e por isso a feira se torna

um espaço adequado para estreitar

relacionamentos entre varejistas,

indústria e fornecedores, além de

oportunizar um o compartilhamento

de informações necessárias para

entender o público local. Em 2011, a

Nestlé comemora 90 anos de Brasil.

Panitz comenta que a empresa realizará

diversas ações ao longo do ano para

marcar a data, entre campanhas

publicitárias, promoções, eventos e

ações de ativação. A primeira dessas ações foi o acordo com o cantor Roberto Carlos para adotar a música “Emoções” como trilha sonora da campanha lançada em janeiro. O tema será o fio condutor de todas as peças publicitárias da Nestlé, e também será trabalhado durante as promoções da empresa na Mercosuper 2011.

Pelo sexto ano consecutivo, a Ninfa estará presente na feira por acreditar que o evento é uma

oportunidade da empresa fortalecer

seu relacionamento com os clientes

e, também, de propiciar um ambiente

ideal para mostrar seu potencial para o

mercado. Antonio Tadeu Sandi, diretor

comercial da empresa, comenta que

a Mercosuper promove o encontro

Fortalecimento da imagem das

empresas expositoras

Feira caminha para a

internacionalização

entre supermercadistas e fornecedores

“para que possamos falar sobre

projetos, inovações e parcerias, algo

que é bastante difícil de acontecer

na correria do dia a dia. A feira é o

momento propício para isso”, afirma.

O representante da Ninfa destaca

que ao longo desses 30 anos, a feira

se fortaleceu da mesma forma que a

empresa. Fundada em 1979, a Ninfa

iniciou suas atividades no segmento de

biscoitos, e vinte mais tarde expandiu

os negócios para os ramos de massas

e refresco em pó. Atualmente, a fábrica

está instalada em um espaço de 26

mil m² de área construída e atua em

13 estados brasileiros e países do

Mercosul.

Nas últimas quatro edições, a

Mercosuper abriu espaço para que

empresas estrangeiras pudessem

estreitar relacionamentos com os

varejistas. Na edição deste ano, a feira

contará com empresas da Argentina,

Paraguai e Peru. O diretor comercial

da Apras, Walde Renato Prochmann,

comenta que a internacionalização

oficial da feira é um processo que

deverá ocorrer em breve, tornando o

evento cada vez mais interessante.

A mesma opinião tem o diretor da

Braspar – Centro Empresarial Brasil/

Paraguai, Wagner Enis Weber. “Com

a internacionalização, aumentam

as perspectivas de negócios e as

possibilidades do Brasil se tornar

uma plataforma para outros países”,

disse. Weber comenta que essa será a

segunda vez que empresas do Paraguai

participarão da feira – na primeira

edição foram quatro empresas e

neste ano serão 20. Ele comenta que

o interesse pela Mercosuper cresce

na mesma proporção que crescem as

relações comerciais com o Brasil.

Segundo diretor da Braspar, na balança

comercial total (incluindo o comércio

formal e sacoleiros) o Brasil é o destino

de 70% das exportações paraguaias –

sem contar com os US$ 1,5 bilhão da

exportação de energia elétrica da Itaipu

Paraguai ao país. Weber destaca ainda

que o setor supermercadista paraguaio

tem muito espaço para crescer,

podendo ser uma oportunidade

interessante para empresários

brasileiros. “As vendas do setor giram

em torno de US$ 2,1 bilhões por ano,

com uma média de faturamento de

US$ 18 milhões por loja. Ou seja, os

supermercados representam apenas

30% do varejo paraguaio. Nos últimos

anos a média de crescimento da

economia do país foi de 7% ao ano.

Isso demonstra que existem condições

favoráveis para os supermercadistas

investirem no Paraguai”, acrescenta.

Outra oportunidade, diz Weber,

seriam as importações de produtos

industrializados.

A participação da Argentina na

Mercosuper tem como proposta

oferecer aos supermercadistas,

centrais de compras e atacadistas a

oportunidade de entrar em contato

direto com fornecedores argentinos.

De acordo com o assessor de Comércio

Exterior do Consulado da Argentina

em Curitiba, Nestor dos Santos Júnior,

os investimentos bilaterais realizados

nos últimos oito anos entre o Brasil a

Argentina foram de US$ 11 bilhões,

e a estimativa é que sejam investidos

US$ 5 bilhões por empresas brasileiras

matéria de Capa

durante o biênio 2011/2012 em

diferentes atividades produtivas. “O

intercâmbio comercial entre o Brasil

e a Argentina em 2010 foi de US$

32,95 bilhões, um crescimento de

7% em relação a 2008. Já o comércio

internacional com o Paraná foi superior

a US$ 3,3 bilhões”, disse o assessor.

Outra vantagem do Estado é a

proximidade, favorecendo condições

logísticas e econômicas para que o

volume de negócios entre os países

aumente ainda mais.

Em 2007, a Associação Paranaense

de Supermercados criou o Apras

Mulher, projeto considerado o

braço de responsabilidade social da

entidade. Uma das principais ações

do Apras Mulher é realizada durante

a Mercosuper, através da arrecadação

de produtos expostos pelas empresas

e que são doados a instituições

beneficentes.

De acordo com a coordenadora do

Apras Mulher, Lindacir Zonta, na edição

deste ano os produtos serão doados

para o Asilo São Vicente de Paulo,

Hospital Pequeno Príncipe e Instituto

Pró-Cidadania de Curitiba. “Pelo

tamanho e importância da Mercosuper

hoje no cenário nacional, o Apras

Mulher acaba ganhando a visibilidade

que uma ação desta magnitude

merece no setor supermercadista.

Além disso, é na feira que temos

a oportunidade de reunir o maior

número de doações até pela forte

participação das empresas expositoras”,

disse Lindacir.

Além da ação desenvolvida durante

a feira em Curitiba, o Apras Mulher

também atua nas demais cidades

O intercâmbio comercial entre o paraná e a argentina em 2010 foi superior a us$ 3,3 bilhões. a

proximidade entre eles favorece condições logísticas e econômicas

para que o volume de negócios aumente ainda mais.

importância social da mercosuper

orgânicos no Brasil

do Estado em que a entidade possui

regionais e, ao longo do ano, em

parceira com a Academia Empresarial

Apras, promove atividades para

educação e qualificação de pessoas

para trabalharem nos supermercados.

A Mercosuper, sempre atenta às necessidades e exigências do mercado, foi a primeira feira do setor a dedicar um espaço exclusivo aos produtos orgânicos. Em 2011, a Feira de Produtos Orgânicos, agora sob direção da Apras, irá reunir diversos expositores e contar com uma programação própria de palestras. A preocupação com a saúde e com o meio ambiente tem levado cada vez mais consumidores a optarem por alimentos orgânicos na hora da compra. Para a presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos – Regional Paraná, Sônia Stertz, esse comportamento traz um grande desafio para o setor supermercadista do Estado, pois hoje, segundo ela, a comercialização de produtos orgânicos tornou-se mais efetiva, mas, no entanto, está concentrada em Curitiba.

Há mais de quinze anos o Grupo Pão de Açúcar (GPA) iniciou um trabalho

com fornecedores de produtos orgânicos para as lojas de todo o Brasil. Hoje, contam com um portfólio de mais de 750 itens. Segundo a gerente de orgânicos do GPA, Sandra Caires Sabóia, as vendas no segmento crescem cerca de 30% a 40% ao ano nas lojas, sendo que nos últimos dois anos o faturamento com os produtos foi de R$ 130 milhões. Sandra, que falará sobre “Tendências do mercado de varejo de orgânicos” na Mercosuper, afirma que “a feira abre portas para o mercado olhar inclusive para pequenas tendências de hoje, como os orgânicos, e que serão potências no futuro, pois atualmente o mercado mundial de alimentos orgânicos atinge US$ 50 bilhões”.

Na avaliação do gestor do Organics Brasil, Ming Chao Liu, o papel do setor supermercadista atualmente é de responsabilidade com seus consumidores, e não apenas de

matéria de Capa

evolução é sinônimo de conhecimento

provedor de produtos, oferecendo nas gôndolas itens com preços baixos. “Preço é importante, mas cada vez mais, seu envolvimento na cadeia como um todo tem ajudado a se posicionar de forma estratégica no mercado. Cabe ao supermercadista também formar uma imagem junto ao seu consumidor de todos os valores que a rede pratica, promove e deseja identificar”, disse. Liu irá abordar durante a Mercosuper “Oportunidades para viver bem num país que pode melhorar”.

Diante da dinâmica de informações em que vivemos na atualidade, parece cada vez mais difícil manter-se constantemente atualizado. Todavia, um dos objetivos da Mercosuper, além da realização de negócios, é a promoção de encontros entre importantes e gabaritados nomes do varejo e empresários e colaboradores, principalmente, das empresas de médio e pequeno porte.

Entre os palestrantes do auditório principal, a presença do vice-presidente de vendas da Nestlé do Brasil, Westermann Geraldes, para a abertura do evento traz a história de uma empresa que em 90 anos conquistou o mercado brasileiro. Na tarde de terça-feira, Cesar Souza, autor de livros e artigos sobre liderança é quem rouba a cena para falar sobre “O momento da virada”. Para o último dia do evento, o economista e apresentador do programa Manhattan Connection, Ricardo Amorim, apresenta a “realidade econômica brasileira e oportunidades”.

Além do auditório principal, mais três auditórios trazem uma programação completa e diversificada com temas que abrangem inúmeras áreas do varejo. Confira a programação:

programação terça-Feira - 12 de aBril auditÓrio a

8h30 - Welcome Coffee

9h - “Mudanças nos modelos de negócios e consumo”[Olegário Araujo - Gerente de Atendimento da Nielsen]

10h - “Comportamento do consumidor multifacetado”[Eduardo Ragasol - Presidente da Nielsen Brasil]

11h - “O que motiva os consumidores a comprar”[Beth Furtado - Sócia-diretora da ALIA Consultoria em Marketing] auditório B

9h - “Tecnologia aplicada ao varejo”[Regiane Relva Romano - Presidente da VipSystems Informática]

10h - “Sustentabilidade e consumo consciente”[Fabiano Rangel - Especialista em Sustentabilidade na SABB Coca-Cola]

11h - “Gerenciamento de categorias com foco na execução”[Wagner Picolli - Gerente de Merchandising Services da Nielsen]

programação Quarta-Feira - 13 de aBril auditÓrio a

8h30 - Welcome Coffee

9h - “Utilizando as redes sociais nos negócios”[Sidnei Oliveira - Especialista em desenvolvimento da geração Y e novos talentos]

10h - “Como reter os talentos na empresa”[Maira Goulart Honório - Recursos Humanos do Enxuto Supermercados]

11h - “Perpetuação das empresas familiares”[Domingos Ricca - Sócio-diretor da DS Consultoria Empresarial e Educacional] auditório B

9h - “A evolução do varejo”[João Carlos Lazzarini - Professor de pós-graduação e MBA da FIA/USP]

10h - “Meios digitais e o varejo multicanal”[Silvio Laban - Coordenador dos programas de MBA do Insper]

11h - “Como se beneficiar com o geomarketing”[Tadeu Masano - Presidente da Estudos Empresariais / Geografia de Mercado]

Revista SUPERMIX 31

PrINCIPAIS FATOS dA hISTórIA dA MErCOSuPEr

Realizada em Foz do Iguaçu, a feira reuniu 140 expositores e 6,2 mil visitantes. A proposta foi troca de

ideias e intercâmbio de informações num palco de negociações.

Como encantar o cliente, merchandising e venda de medicamentos foram alguns dos temas discutidos

durante o evento realizado em Foz do Iguaçu e acompanhado por mais de 6,5 mil visitantes.

Em Curitiba, a Mercosuper contou com 129 expositores e um público de 7 mil pessoas. Fizeram parte dos

debates a globalização, novidades em equipamentos, programas de qualidade total e foco na satisfação

do cliente.

O desafio era a queda nas vendas, o aumento da concorrência, consumidores mais exigentes e com

menos dinheiro para gastar. A feira, em Curitiba, teve 137 expositores que ocuparam

uma área de 9,7 mil m².

A disposição das empresas em investir em novos produtos tomou conta das discussões centrais da feira

realizada em Curitiba. Cerca de 9 mil visitantes conferiram as novidades de 250 expositores distribuídos

em uma área de 14 mil m². O volume de negócios foi de R$ 15 milhões.

A última feira do século foi sediada em Foz do Iguaçu. Nela, os 7,4 mil participantes mostraram que não

tem crise que resista à parceria, à troca de informações e solução conjuntas para o abastecimento. A

internet foi considerada a revolução do varejo.

O foco no profissionalismo foi o tema central da edição em Foz do Iguaçu, assim como o desafio de

enfrentar as grandes redes multinacionais que abocanharam as empresas menores. Os 12 mil visitantes

e 140 expositores conheceram as propostas da Escola Paranaense de Supermercados, voltada para

qualificação, formação profissional e especialização não acadêmica. O volume de negócios foi de R$ 20

milhões.

A feira ganha nova sede: o Expotrade, em Pinhais. A proximidade com Curitiba facilitou o acesso, o

crescimento no volume de negócios – que chegou a R$ 420 milhões – e as participações – 20 mil

visitantes e 140 expositores. O Instituto Escola Paranaense de Supermercados (Iespar) é lançado para

oferecer cursos de gestão e gerenciamento em Curitiba, Londrina e Maringá.

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

matéria de Capa

Temas como gestão, tecnologia, tendências do varejo e as centrais de compras foram discutidos na feira,

que contou com 135 empresas, 25 mil participantes e R$ 400 milhões em negócios. O governo do Estado

assinou um acordo com a Apras para que micro e pequenos produtores rurais vendessem produtos em

quiosques nos supermercados com isenção de ICMS.

Fazer bons negócios é sempre uma oferta que não dá para perder foi o slogan da edição, que discutiu

também uma nova tendência: loja dentro da loja. A feira contou com 26 mil visitantes, 140 expositores e

R$ 460 milhões em negócios.

Um público de 32 mil pessoas acompanhou a Mercosuper, que teve como tema central “Quem gosta

de bons negócios vai fazer a feira”. Cento e sessenta expositores participaram e os negócios gerados

chegaram a R$ 500 milhões. Entre as novidades da edição estavam o espaço gourmet, a área de FLV e 1º

Fórum Paranaense de Segurança Alimentar.

A Mercosuper faz 25 anos e é acompanhada por 38 mil visitantes e 180 expositores. Os negócios firmados

durante a feira têm prorrogação por 60 dias adicionais do prazo de recolhimento do ICMS. A edição abriga

ainda o Fórum de Valor Agregado e a Oficina de Loja.

Com o slogan “Negócios superando limites”, a edição contou com 180 expositores, 41 mil visitantes e

gerou R$ 550 milhões em negócios. Acontece o lançamento da Apras Mulher – braço social da entidade

– que nasceu com o objetivo de promover o desenvolvimento de atividades filantrópicas. Na primeira

edição, a entidade arrecadou 5,5 toneladas de produtos. Também houve a implantação de lixeiras para a

coleta seletiva de lixo.

Os 80 anos do Oscar foram tratados na feira, pois, empenho, dedicação e criatividade para fazer um filme

também são ingredientes que não podem faltar nas organizações. As referências cinematográficas foram

usadas em toda a programação visual da convenção, que sediou também a Orgânica 2008 – Feira do

Complexo Agroindustrial Orgânico e Biotecnologia e Fórum Internacional de Agroindústria Orgânica.

Tendo como tema central “Negócio Responsável”, a feira reuniu em 21 mil m² 46 mil visitantes e 260

expositores. Sediou pelo segundo ano a Feira Orgânica e contabilizou R$ 500 milhões em negócios.

Em alusão à Copa do Mundo a feira tem como slogan “Negócio Vencedor”. A edição, que teve 270

expositores e um público de 48 mil pessoas, promoveu os lançamentos do projeto Academia Empresarial

Apras – para a promoção da qualificação de profissionais do setor – e do primeiro Índice de Vendas do

Varejo Paranaense, em parceria com a Nielsen do Brasil.

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

líder no varejo

uMA vISãO EMPrEENdEdOrA

perFil

Italiano de terceira geração, José

Antônio Paulatti, nascido em

Arapongas, iniciou sua carreira

profissional na área de equipamentos

de refrigeração e gôndolas na década

de 80 com a empresa Fast Frio. Após

anos de investimentos e sempre atento

o mercado, o empresário detém hoje

o controle de três fábricas – Eletrofrio,

com sede em Curitiba, e Fast e Ariam,

em Londrina – que juntas geram

cerca de mil empregos diretos e dois

mil indiretos. Nos últimos dez anos,

as empresas controladas por Paulatti

cresceram em média 20% ao ano e o

empresário decidiu investir boa parte

dos lucros em novas tecnologias para

impulsionar ainda mais seus negócios.

“Investimos aproximadamente 50%

da lucratividade em máquinas,

equipamentos e no processo

industrial”, comenta Paulatti. Para

2011 a meta é continuar mantendo

o crescimento de 20%. Aos 59 anos,

com formação em Administração

de Empresas e vários cursos na área

técnica, o empresário lembra que

sua trajetória de sucesso começou

em 1983 com a Fast Frio. Cerca de

quinze anos mais tarde, quando era

proprietário da empresa de holding

J. Paulatti, fez uma joint venture com

a americana Hussmann, uma das

maiores empresas de refrigeração do

mundo.

Sempre atento ao mercado e com

visão empreendera, em 2001 a holding

de Paulatti adquire a Eletrofrio, que era

controlada pela empresa americana

L.A. Darling. Desde então, Paulatti

a experiência adquirida no relacionamento

com as empresas internacionais mostrou

ao paranaense que era possível importar o

conhecimento. atento às novidades do mercado,

o empresário sempre apostou em soluções

de ponta, que refletiram no comportamento do

mercado.

ocupa o cargo de presidente da

empresa. Mas os investimentos não

pararam por aí. Em 2008, a J. Paulatti

obtém o controle da porcentagem

que a Hussmann possuía no Brasil. No

mesmo ano, a Metalúrgica Ariam, até

então controlada pelo grupo italiano

Cefla, passa a ser de propriedade de

Paulatti. O empresário justifica que esse

movimento foi uma oportunidade de

mercado, e garante que “2008 foi um

bom ano para os empreendimentos”.

Casado há 33 anos com a senhora

Marinete, José Antônio Paulatti partilha

o comando das empresas com os

filhos – Leandro é vice-presidente

da Eletrofrio e Fabiana comanda o

escritório da J. Paulatti, em São Paulo,

capital. “A holding controla a Fast

Gôndolas, a Metalúrgica Ariam e a

Eletrofrio” complementa Paulatti.

A experiência adquirida no

relacionamento com as empresas

internacionais mostrou ao

paranaense que era possível importar

o conhecimento de modernas

tecnologias, do funcionamento

e da produção, o que facilitou a

implantação do atual sistema no Brasil.

Atento às novidades do mercado,

o empresário sempre apostou em

soluções de ponta, que refletiram

no comportamento do mercado.

Atualmente, segundo Paulatti,

cerca de 70% do mercado varejista

brasileiro é equipado com produtos

produzidos pela Eletrofrio. “Temos

entre nossos clientes as principais

Revista SUPERMIX 35

mercosuper

redes do País, assim como as regionais”,

acrescenta. Com a Metalúrgica Ariam,

o empresário atende o setor de

magazine, lojas de departamentos,

materiais de construção e drogarias. A

Fast Gôndolas Equipamentos oferece

gôndolas e checkout para o mercado

nacional e países da América Latina.

José Antônio Paulatti atribui o

sucesso empresarial à parceria com os

colaboradores. “Conto com uma equipe

de profissionais que administram

as empresas, além de meus filhos,

que dividem a tarefa comigo”. Ele

garante que tudo é feito com muito

diálogo, de forma homogênea, com

pensamentos e ações unânimes. A

prioridade, garante o empresário,

é atender o cliente com alta

performance e qualidade, investindo

A Eletrofrio completa 65 anos este

ano e continua procurando responder

às necessidades do mercado. Prova

disto é ter recebido na categoria

‘equipamentos pesados’ o Troféu Ponto

Extra 2010, oferecido pela Associação

Paulista de Supermercados (Apas).

Na categoria ‘Executivo do Ano’,

os empresários supermercadistas

elegeram Paulatti, que diz ser

“gratificante ser indicado pelo próprio

cliente, e existir este reconhecimento

mútuo, provando que estamos no

caminho certo”.

A participação na Mercosuper em abril

está confirmada. Durante a feira, os

participantes poderão conhecer a nova

linha de balcões frigoríficos “Ecoline”.

Com base em conceitos ecológicos, e

utilizando materiais que não agridem

a camada de ozônio, a linha visa o

melhor aproveitamento do mercado

e das mercadorias. O rack integrado

para “atacarejo” – uma mescla de porta

pallet com gôndola –, é outra inovação

que também será levada à feira.

no treinamento dos funcionários e

evitando desperdícios com medidas

preservacionistas. “Visamos três fatores:

o meio ambiente, os funcionários e a

qualidade no atendimento”, resume.

Contato humano

O consumidor não se torna fiel a uma

marca ou um produto da noite para o

dia. Apesar de não existir uma fórmula

mágica para se conquistar um cliente

cativo, a adoção de algumas medidas

pode garantir o sucesso dessa relação.

Entre elas, o investimento na equipe de

vendas, o bom relacionamento interno e

externo, o pós-vendas, e principalmente,

conhecer o consumidor.

No livro Como conquistar e manter o

cliente fiel: transforme seus clientes em

verdadeiros parceiros, a autora Jill Griffin,

afirma que saber quem é o cliente é

ponto crucial para se atingir a fidelização.

Para ela, o cliente fiel é aquele que

realiza compras regulares e repetidas

dos diversos produtos e serviços da

empresa, e que ainda a recomenda a

outras pessoas e tolera possíveis erros da

organização, permanecendo imune às

investidas da concorrência. Ela garante

que manter um cliente é mais barato

do que conquistar novos. “No entanto, é

preciso ser assertivo na necessidade do

cliente. Manter a base atualizada, e mais

que isso, utilizá-la de forma inteligente

e analítica, que faça com que o cliente

sinta-se plenamente atendido pela

organização”, pondera.

Para Beth Furtado, psicóloga

especialista em Administração de

Empresas, autora de Singularidades

no Varejo, Horizontes de Consumo

e Desejos Contemporâneos, e uma

das palestrantes da Mercosuper 2011,

ESTrATéGIA: CAMINhO PArA A FIdELIzAçãO

fidelizar clientes é um dos grandes

desafios da atualidade. “O consumidor é

exposto a muitas empresas competentes,

o que o torna poligâmico, multicanal e

multimarcas”, afirma. Beth, que prefere

falar em preferência do cliente, e não

fidelização. Ela comenta que poucas

marcas conseguem alcançar um estágio

mais sofisticado de relacionamento,

criando não apenas fidelidade, mas

vínculo emocional entre empresas e

marcas.

Na opinião de André Silva, consultor e palestrante de motivação em vendas e autor do DVD Como transformar objeções em vendas, personalizar o atendimento leva ao respeito, confiança e credibilidade do cliente. Para garantir estas conquistas, ele propõe que os vendedores aprendam em primeiro lugar a ouvir os clientes. “Considero uma excelente ferramenta de persuasão e empatia. Os clientes adoram falar, e esse é um bom momento para conhecê-los”, afirma. Silva ressalta que essa etapa pode ser considerada essencial para o bom andamento do processo, por isso é fundamental que os empresários saibam treinar sua equipe.

Algumas empresas acreditam que a concorrência pode ser um complicador no processo de fidelização. A competitividade existe. Mas é preciso identificar os pontos fracos e fortes dos concorrentes e montar um plano

O cliente segmenta o varejo da mesma forma

que a indústria e o varejo segmentam os clientes.

de ação, como ensina Silva. O cliente é levado a comprar esta ou aquela marca, fazer suas compras neste ou naquele estabelecimento, em função de diversos fatores, entre eles a variedade, a proximidade, o preço, a agilidade e o atendimento. “O cliente segmenta o varejo da mesma forma que a indústria

varejo

fidelizar um cliente exigente é preciso construir uma experiência de atendimento memorável. a internet facilita, mas o contato humano fideliza.e o varejo segmentam os clientes”, completa Beth.

As empresas contam com as novas tecnologias de operação e logística para aumentar a eficiência, agilidade e dar comodidade para seus clientes. Mas a tecnologia deve ser só mais uma ferramenta deste processo, pois nada vai substituir o contato humano, salienta André Silva. “Com a chegada da internet, o cliente pesquisa em minutos o que está necessitando e compra sem sair de casa. Ele vai procurar a empresa que melhor supre as suas necessidades. A melhor maneira de tirar proveito é o

atendimento caloroso que as empresas podem oferecer, ou seja, para fidelizar um cliente exigente é preciso construir uma experiência de atendimento memorável, a qual precisa ficar marcada na sua mente. A internet facilita, mas o contato humano fideliza”, afirma o consultor.

Na avaliação de Beth Furtado, a globalização e a facilidade de acesso às mercadorias através da internet, ao contrário do que muitos pensam, ajudaram o mercado físico. “Todas as pesquisas nacionais ou globais mostram que o consumidor tornou-se multicanal, utilizando todos os canais para fazer suas escolhas. No entanto, há produtos em que a experiência física é insubstituível”, diz. Segundo a psicóloga, em algumas operações de compras, há etapas no mundo virtual e fechamento no físico, ou vice e versa. “O que é fato apontado em pesquisas é que o consumidor se decepciona com varejistas que não possuem operação na internet”, ressalta. Outro fato relevante que as empresas precisam ficar atentas, aconselha Beth Furtado, é o envelhecimento da população, “uma grande oportunidade que está sendo ignorada pelo varejo e por grande parte da indústria”. Segundo ela, em 2050 os órgãos oficiais estimam que existirão mais pessoas acima dos 80 anos do que entre os 20 e 24 anos. “O envelhecimento traz muitas mudanças físicas, mas à medida que envelhece, o cliente do grupo maduro – acima dos 65 anos –, prefere manter experiências e marcas conhecidas a aventurar-se em novas experiências incertas”, observa. Já André Silva acrescenta que essa realidade precisa fazer parte das estratégias das empresas, “que deverão estar preparadas para oferecer mais tempo e atenção para esse público, sendo uma grande oportunidade para fidelizá-los”, finaliza.

Calendário

COSMÉTICOS E PERFUMARIA: OPORTUNIDADE NO DIA DAS MãESCom a dinâmica de venda

fundamentada principalmente

nas vendas sazonais, o setor de

cosméticos e perfumaria pode

se transformar numa aposta

interessante dos supermercadistas

para o Dia das Mães – data em que o

setor mais vende depois do Natal.

O sucesso da parceria entre a rede

Walmart e a empresa de cosméticos

Nivea para a instalação do Beauty

Care Center (Centro de Cuidado

da Beleza) na loja de Osasco (SP)

exemplifica a oportunidade de

expandir a venda de cosméticos e

perfumaria no setor. Cinco meses

após a implementação, a plataforma

pioneira apresenta resultados

robustos e mostra que o conceito

é uma tendência que encontrou

seu espaço no mercado. O projeto

contribuiu para o crescimento de

mais dois dígitos da loja no que diz

respeito à perfumaria.

Para a Nivea, o Beauty Care Center

fez com que o crescimento

acumulado do período atingisse

cerca de 30%, com aumento da

ordem de 100% nas vendas de

algumas categorias da marca. O

Beauty Care Center foi desenvolvido

para suprir as demandas dos

consumidores e incrementar os

resultados do varejista. A proposta

alterou o layout do departamento

de perfumaria e cosméticos do

Walmart, garantindo a melhoria

do fluxo do consumidor no local,

estimulando sua permanência na

seção e oferecendo serviços antes

não existentes.

Fernanda Costa Penido,

administradora e especialista em

Marketing, explica que a exposição

adequada de produtos é condição

Revista SUPERMIX 39

AS EMPrESAS quE ATuAM

NO vArEjO APOSTAM NO

dINAMISMO E BuSCAM

APrESENTAr dIFErENCIAIS

TECNOLóGICOS E

MErCAdOLóGICOS PArA

ATrAIr A ATENçãO dOS

CONSuMIdOrES NAS

GôNdOLAS.

básica para atrair o consumidor. A

apresentação dos produtos ordenada

por agrupamentos, linhas, modelos

e setores facilitam o trânsito dos

clientes na loja e o processo de

escolha. A especialista também

salienta que a forma como seu

produto é exposto pode influenciar

a escolha do consumidor, o que

poderá vir a gerar um aumento nas

vendas deste produto. De acordo

com ela, pesquisas mostram que

85% das compras são decididas

dentro da loja na hora da compra.

Ainda segundo pesquisa de 1998

da associação Point of Purchase

Advertising International do Brasil, o

brasileiro quando vai às compras em

um supermercado, gasta 12% mais

do que havia planejado.

A unidade serviu como teste

para mudanças que envolveram

desde a exposição de todas as

marcas de produtos até a troca

de equipamentos. No espaço de 330m², reservado para a venda de itens como desodorantes, loções, xampus e condicionadores, todas as prateleiras tiveram a altura reduzida de maneira que a última gôndola ficasse na altura dos olhos. Foram criadas prateleiras em formato

oval e colocados espelhos entre

as gôndolas. A área de esmaltes

triplicou e um ‘beauty center’ foi

instalado no meio da seção, com

poltrona reclinável, mesinha com

espelho e produtos da Nivea para

teste. A Nivea é a marca com maior

destaque no local, mas há também

produtos da P&G, Unilever, L’Oreal e

Johnson&Johnson.

Para alavancar as vendas, um ponto forte é garantir a diversidade

de produtos. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos (Abihpec) foi o lançamento de novos produtos, com diferentes marcas e preços, que ajudou a impulsionar o crescimento do setor. Segundo a entidade, uma média de 20 itens chega ao mercado diariamente. As empresas que atuam no varejo apostam no dinamismo e buscam apresentar diferenciais tecnológicos e mercadológicos para atrair a atenção dos consumidores nas gôndolas. Entre as empresas e marcas de destaque que atuam

no varejo brasileiro está a Unilever (Seda, Dove e Clear), com uma participação de 43%, seguida pela L’Oréal (Garnier Fructis, Elséve e Colorama) e pela Colgate-Palmolive. Os outros players do mercado – que não são poucos – respondem por uma infinidade de outros produtos, fabricados por empresas de todos os portes.

O faturamento do mercado

de cosméticos e perfumaria –

incluindo higiene pessoal – foi

de 27,5 bilhões de reais em 2010,

de acordo com balanço feito pela

Abihpec. Um incremento de 12,6%

em comparação a 2009, quando

alcançou R$ 24,4 bilhões. Além

disso, pesquisas do setor também

revelam que as compras de produtos

de beleza pela classe C cresceram

oito vezes nos últimos oito anos.

Em constante ascensão, com

crescimento expressivo acima do PIB

nacional nos cinco últimos anos.

Outra função estratégica da

parceria entre a Walmart e a Nivea

foi a alavancagem das vendas de categorias de alto valor agregado, que estavam com taxas modestas de crescimento na loja, como a linha de cuidados faciais Nivea Visage que em alguns meses apresentou um crescimento superior a 50%.

O projeto confirma a recomendação

de especialistas do setor

supermercadistas de contar com

consultoras para assessor os clientes

na hora da compra. Segundo

os especialistas, o que pesa no

consumo de produtos para pele,

principalmente dos cremes mais

sofisticados, é ter assistência de

consultoras para entender os

benefícios das diferentes versões,

e o Beauty Care Center conta

com espaço para assessorar os

consumidores, onde também são

desenvolvidas ações como limpeza

de pele, maquiagem, massagem,

entre outras. Sem a consultoria,

os supermercados podem perder

espaço na venda destes itens para as

perfumarias que sempre oferecem

assistentes de venda. Uma solução

pode ser buscar alternativas com

os fornecedores. De acordo com o

jornal Valor Econômico, a Nivea não

tem uma parceria exclusiva com a

rede Walmart e a ideia da fabricante

é buscar outras cadeias interessadas.

responsaBilidade soCial

rESPONSABILIdAdE SOCIAL GANhA CAdA vEz MAIS ESPAçO

O grupo carrefour mobiliza funcionários e clientes para o voluntariado e ainda apóia projetos.

O instituto pão de açúcar conta com escolas de música e orquestras instaladas em cinco cidades.

O programa do instituto Walmart promove a formação profissional de jovens para o mercado de trabalho varejista.

Melhorar a imagem, a associação

e fidelização do cliente, ganhos

econômicos e de competitividade

futura. Estas são algumas das vantagens

apontadas por especialistas em relação

ao investimento social feito por empresas

privadas. As ações que aliam a obtenção

de lucro com a missão de transformar

a sociedade têm crescido em todo o

mundo e também têm ganhado força no

Brasil. A edição 2009/2010 do Censo Gife,

um mapeamento bianual, mostra que as

organizações que compõem a Rede Gife

investiram cerca de R$ 2 bilhões em 2010,

beneficiando 24 milhões de brasileiros.

O relatório revela ainda que 82% dos

investidores sociais pertencentes à rede

destinam recursos para a Educação.

As áreas da Juventude (60%), Cultura

(60%) e Meio Ambiente (58%), além da

Educação, concentram o maior número

de investidores.

O Ranking da Associação Brasileira

de Supermercados (Abras) mostrou

que, mesmo com a crise mundial,

mais da metade das empresas (51,6%)

participaram de projetos sociais em

2009. Os projetos ligados à alimentação

somam 47,3% e ainda são maioria,

mas o engajamento em outras áreas

é crescente. Um bom percentual das

iniciativas está atrelado ao esporte

(38,8%), à cultura (37,2%), à educação

(32,6%) e à promoção e manutenção da

saúde (24,8%).

Revista SUPERMIX 43

Entre os associados da Rede Gife, três

grandes redes de supermercados

se destacam com ações sociais em

várias frentes. O Grupo Carrefour

mobiliza funcionários e clientes para

o voluntariado e ainda apóia projetos.

Atualmente, são doze, que vão desde

a área de produção de alimentos

orgânicos até a alfabetização de jovens

e adultos em seis estados brasileiros

(Paraíba, Pernambuco, Rio Grande do

Norte, Ceará, Amazonas e São Paulo). A

principal ação voltada para a Educação

do Instituto Pão de Açúcar são as escolas

de música e orquestras instaladas em

cinco localidades: Osasco e Santos (SP),

Fortaleza (CE), Rio de Janeiro (RJ) e em

Brasília (DF). Juntas, elas atendem 600

crianças e adolescentes entre 10 e 21

anos. A Escola Social do Varejo (ESV) é

o maior programa do Instituto Walmart

com foco na causa Juventude e Trabalho.

O programa promove a formação

profissional de jovens entre 17 e 29 anos

para o mercado de trabalho varejista

em sete estados (Ceará, Pernambuco,

Alagoas, Bahia, São Paulo, Sergipe e Rio

Grande do Sul).

Mas não só grandes redes têm

capacidade para desenvolver ações

sociais. O gerente executivo do Instituto

Ethos de Empresas e Responsabilidade

Social, João Gilberto Azevedo, diz que

mesmo os menores podem apresentar

vantagem frente às demais porque

mantêm um relacionamento mais

estreito com o cliente e conseguem

implantar novidades com mais agilidade.

Para a professora da Fundação Armando

Álvares Penteado (FAAP), Eloisa Helena

de Souza Cabral, as gestões socialmente

responsáveis são um caminho sem

volta. Ela afirma que a responsabilidade

social é o reflexo das expectativas que

a sociedade impõe em relação às suas

próprias organizações, dentre elas as

empresas, e logo se tornará obrigatória

para órgãos de todos os tamanhos e

segmentos.

eConomia

SuPErMErCAdOS ALAvANCArAM O CrESCIMENTO dA ECONOMIA EM 2010

De acordo com o Instituto Brasileiro de

Geografia e Estatística (IBGE) a alta de

10,9% no volume de vendas do comércio

varejista em 2010 foi impulsionada

pelas vendas em hipermercados,

supermercados, produtos alimentícios,

bebidas e fumo. Isso representa um

aumento de 9% nas vendas neste grupo

em relação a 2009. A queda no preço dos

alimentos, registrada no início de 2010,

aliada ao aumento no poder aquisitivo

da população, com bons desempenhos

na massa salarial, principalmente entre

as famílias que estão na faixa de renda

mais baixa, foram fatores que elevaram o

volume de compras em hipermercados e

supermercados.

Além disso, a oferta de crédito ao

consumidor continuou expressiva ao

longo do ano passado, que também

influenciou o setor. “O primeiro

impulso de compra do consumidor é a

alimentação. E se o consumidor sente

que está ganhando mais, ele melhora

a qualidade de seu consumo”, afirma

o economista da Coordenação de

Serviços e Comércio do IBGE, Reinaldo

Silva Pereira. Na avaliação do especialista,

com a melhora do poder aquisitivo,

o consumidor

melhora a

qualidade e

aumenta a

quantidade de suas

compras dentro do

setor.

No Paraná, o

desempenho dos

supermercadistas

também vem

de um período

satisfatório. Em

2008, o segmento

registrou um crescimento real de 9%.

Em 2009 o desempenho foi de 5,5%.

Já em 2010, de acordo com dados da

Associação Brasileira de Supermercados

(Abras) e da Nielsen, o crescimento

real foi de 5%. A coordenadora de

atendimento ao varejo da Nielsen,

Na avaliação do presidente da Apras,

Pedro Joanir Zonta, se os dados dos

últimos três anos forem comparados de

forma fria, a leitura que se tem é que o

ano de 2010 “deixou a desejar”. Mas em

um horizonte mais amplo, o ano teve um

Investimentos

“AS MArGENS SErãO CAdA vEz MAIS

INFLuENCIAdAS PELOS CuSTOS, dE

uM LAdO, E PELA CONCOrrêNCIA,

dE OuTrO, E AS EMPrESAS vãO TEr

quE BuSCAr SEu ESPAçO. MAS SErá

MAIS uM BOM ANO PArA O SETOr

SuPErMErCAdISTA”.

[PEdrO jOANIr zONTA]

Samanta Puglia, explica que na análise

do acumulado 2010 versus 2009,

Curitiba e Região Metropolitana – que

reflete a realidade do Estado – tiveram

um crescimento nominal de 10,2%,

movimento que foi praticamente igual

ao do Brasil, que ficou em 10,1%. “E se

considerarmos a inflação de 4,87% no

período, o crescimento real foi 5%”, disse.

Segundo a coordenadora, o crescimento

ocorreu em todos os segmentos, com

destaque para as cestas de mercearia

(+11,1%), bebidas (+11,2%), eletrônicos

(+13,4%), perfumaria (+11,5%) e limpeza

(+12,3%). “A cesta de eletrônicos figurou

entre os maiores crescimentos no ano

de 2010, reflexo do incentivo alcançado

pela redução do Imposto sobre Produtos

Industrializados (IPI) da linha branca – que

vigorou de abril de 2009 a janeiro de

2010. Assim como pela Copa do Mundo,

quando muitos consumidores investiram

na troca dos aparelhos de televisão”,

comenta Samanta.

As primeiras análises feitas sobre o comportamento do varejo em 2011

apontaram alguns sinais positivos. A coordenadora de atendimento

da Nielsen, Samanta Puglia, afirma que em janeiro, em Curitiba, o

crescimento nominal foi de 8%, em comparação com igual período

do ano anterior. “Embora abaixo da média brasileira, que cresceu 10,8%

no período, podemos dizer que o ano começou bem e sinaliza que

continuaremos num ritmo de crescimento positivo”, comenta.

O presidente da Apras também está otimista e concorda com a análise

de alguns economistas, que apontam um resultado nas vendas reais

entre 4% e 5% no ano. “As margens serão cada vez mais influenciadas

pelos custos, de um lado, e pela concorrência, de outro, e as empresas

vão ter que buscar seu espaço. Vamos enfrentar pressão de custos em

recursos humanos, afinal o emprego continua a pleno, principalmente

na região metropolitana. Mas será mais um bom ano para o setor

supermercadista”, afirma.

Segundo Zonta, as empresas estão buscando alternativas para driblar

esses fatores, e deverão continuar evoluindo pela utilização de mais

novas e modernas tecnologias como etiquetas eletrônicas, sincronização

global de dados, RFID, entre outros investimentos.

Sinais positivos

crescimento real significativo para o setor. “Foi um ano de investimentos.

Só de grandes lojas, com mais de três mil metros quadrados, foram

inauguradas no Paraná mais de 10, entre hiper e supermercados. Isso

demonstra que o setor está se preparando para melhor atender ao

consumidor paranaense”, disse.

De acordo com Zonta, 2010 também foi marcado pela dificuldade na

contratação de mão de obra. Ele comenta que só no Sistema Nacional

de Emprego (Sine) em Curitiba existem mais de 3,5 mil vagas para

atender o setor supermercadista. Isso acontece, diz o presidente, porque

o emprego está pleno – a taxa de desemprego na região de Curitiba está

bem baixa – em torno de 2,8% frente média brasileira de 5,3%, registrada

em dezembro de 2010. “O ano que passou também foi marcado pela

recuperação dos preços das commodities, com reflexos diretos nos

preços do setor e repassados automaticamente para o consumidor final”,

completa.

índiCe de vendas

OuTrOS, ELETrôNICOS E CONSuMO LOCAL FOrAM AS CESTAS quE MAIS CrESCErAM NO PEríOdO 13

Curitiba Brasil

VariaçõesPeríodo de 06/12/2010 a 02/01/2011

Variação NominalVariação Real**

(IPCA / IBGE)Variação Nominal

Variação Real**(IPCA / IBGE)

PERÍODO 13 x PERÍODO 12 17,7% 16,9% 22,6% 21,9%

PERÍODO 13 x MESMO PERÍODO DE 2009 10,9% 4,9% 10,5% 4,5%

ACUMULADO 2010 versus 2009 10,2% 5,0% 10,1% 5,0%

Na análise do acumulado 2010 versus

2009 (períodos 1 a 13, avaliados entre os

dias 4 de janeiro de 2010 e 2 de janeiro

de 2011), Curitiba e Região Metropolitana

(RMC) tiveram um crescimento nominal

de 10,2%, levemente superior a média

Brasil (10,1%). Considerando a inflação

de 4,87% no período, o crescimento

real foi de 5,0%. Sete das onze cestas

apresentaram crescimento de dois

dígitos, sendo Outros a cesta de maior

destaque.

No comparativo do período 13 (avaliado

entre os dias 6 de dezembro de 2010

e 2 de janeiro de 2011) em relação ao

período anterior (avaliado entre os

dias 8 de novembro de 2010 e 5 de

dezembro de 2010), as vendas do setor

de autosserviço em Curitiba e Região

tiveram uma crescimento nominal de

17,7%, número inferior ao crescimento da

média Brasil, que foi de 22,6%.Em Curitiba

e RMC, a cesta de Mercadoria Geral foi a

de maior destaque, enquanto a cesta de

Limpeza foi a de menor desempenho

com uma variação de -5,5%.

A metodologia utilizada para coleta dos dados pela Nielsen é a chamada scantrack, que realiza a captura semanal de dados provenientes dos caixas de supermercados colaboradores (leitores óticos do autosserviço). Possibilita uma análise detalhada das categorias de produtos, semana a semana. O ano scantrack é dividido em 13 períodos de quatro semanas cada. Isso significa que, na grande maioria das vezes, as informações não são referentes ao mês fechado.

*Números de Curitiba e RMC com amostragem concentrada nas grandes redes. A partir de 2011, será contabilizado também o interior do Paraná. **Real – deflacionado desde janeiro de 2001 pelo IPCA do IBGE

Metodologia utilizada

Revista SUPERMIX 47

Importância 06/12/2010 a 02/01/2011 Curitiba Interior do Paraná Brasil

CuritibaInterior Paraná

BrasilVariação

acumulado (2010x2009)

Variação período (13x12)

Variação ano anterior

(13/09x13/10)

Variação período (13x12)

Variação período 01/2010

Variação acumulado (2010x2009)

Variação período (13x12)

Variação ano anterior

(13/09x13/10)

VENDAS TOTAIS 100% 100% 100% 10,2% 17,7% 10,9% 20,9% 34,1% 10,1% 22,6% 10,5%

PERECÍVEIS (frescos) 27,8% 26,3% 29,1% 7,7% 7,8% 13,3% 0,0% 17,8% 7,4% 15,9% 11,8%

MERCEARIA 20,4% 22,2% 18,9% 11,1% 15,5% 13,9% 11,0% 39,9% 10,8% 15,2% 10,4%

BEBIDAS 13,3% 15,4% 13,3% 11,2% 40,8% 14,8% 20,1% 83,3% 13,7% 49,6% 18,4%

ELETRÔNICOS 11,5% 9,9% 10,9% 13,4% 26,6% 5,0% 58,3% 42,3% 11,2% 31,8% 1,9%

MERCADORIA GERAL 7,0% 5,9% 7,0% 8,1% 76,1% 10,8% 24,1% 57,0% 10,7% 76,7% 13,9%

PERFUMARIA 6,2% 6,6% 6,3% 11,5% 1,2% 3,0% 76,7% 8,8% 8,1% 4,3% 3,4%

LIMPEZA 4,5% 4,7% 4,2% 12,3% -5,5% 5,6% 2,5% -3,3% 10,1% -0,5% 3,8%

TÊXTIL 4,7% 3,4% 4,3% 7,7% 21,5% 5,3% -1,9% 64,5% 10,2% 32,6% 7,3%

CASA 4,0% 3,8% 4,0% 9,7% 8,9% 11,2% 5,5% 45,6% 9,5% 9,1% 8,4%

OUTROS 0,4% 1,7% 1,7% 26,1% 2,9% 15,1% 8,2% 10,0% 39,4% 17,6% 47,2%

CONSUMO LOCAL 0,2% 0,2% 0,2% 16,5% 3,7% 21,8% 20,3% 55,7% 10,1% 6,5% 6,3%

*Números de Curitiba e RMC com amostragem concentrada nas grandes redes. A partir de 2011, será contabilizado também o interior do Paraná.

**Total Store – Performance Geral (fonte: dados scanning das cadeias colaboradoras com cinco ou mais checkouts)

*** A Nielsen não concorda com tal comparação devido à influência da sazonalidade

APrAS PrOMOvE FóruNS PArA dISCuTIr SPEdENCONTRO REUNIU SUPERMERCADISTAS, ADVOGADOS, CONTADORES E OUTROS PROFISSIONAIS ENVOLVIDOS COM A UTILIZAçãO DO SISTEMA EM TODO O ESTADO

suporte jurídiCo

Promover o conhecimento, a discussão,

a análise e o questionamento a respeito

da legislação sobre o Sistema Público

de Escrituração Digital (SPED). Com

este objetivo, a Associação Paranaense

de Supermercados (Apras) reuniu em

Curitiba, no último dia 23 de fevereiro,

supermercadistas, empresários ligados

ao setor, gerentes e profissionais de

Controladoria e de Tecnologia da

Informação, contadores e advogados na

primeira edição do Fórum Apras 2011.

O tema do encontro foi exatamente

o SPED, seus caminhos e soluções.

Cerca de 130 pessoas acompanharam

as apresentações e participaram dos

debates sobre o assunto, importante

para todo o setor supermercadista por

envolver a legislação a que todos estão

submetidos e têm de se adequar.

O superintendente da Apras, Valmor

Rovaris, abriu o encontro dando as

boas-vindas aos presentes e lembrando

que, mesmo com todo o avanço

tecnológico e as mudanças constantes

na legislação, esse tema não é novo. O

próprio executivo vem acompanhando

as discussões acerca do assunto há

quase 30 anos, pelo menos desde

1982, quando já ouvia críticas e relatos

de empresários e contadores sobre as

dificuldades de adaptação às exigências

legais no tocante à Nota Fiscal, registro de

movimentação financeira e balanços das

empresas.

O setor supermercadista está entre

os que mais enfrentam dificuldades

para se adequar às novas exigências

em relação ao Sistema de Escrituração

Digital, especialmente por envolver

maior complexidade nos negócios, com

um mix muito grande de produtos,

grandes estoques e movimentação.

Por outro lado, segundo muitos dos

participantes do Fórum, o SPED vai

obrigar o setor a se organizar para

poder adotar a nova ferramenta, já que

toda a movimentação e os registros de

entradas, saídas e estoques será feito

por meios digitais. Com a adoção destas

obrigações acessórias, os dados deverão

ter consistência. Se eu informar que o

meu estoque inicial de sabonete é de

10 unidades, comprei 10 e vendi 10, o

estoque final informado tem que ser de

10 unidades. Produtos roubados e até mesmo aqueles usados internamente deverão ser informados ao SPED através de lançamentos. Isso facilitará a fiscalização por meio de órgãos públicos, uma vez que a comunicação com instituições como a Receita Estadual e a Federal se dará de forma praticamente automática.

É certo que o processo de adoção do

sistema digital é trabalhoso e oneroso

“MuITAS dECISõES, NOrMAS E LEGISLAçõES SãO IMPOSTAS AO NOSSO SETOr, AuMENTANdO OS CuSTOS dE MANuTENçãO dAS EMPrESAS, E NEM SEMPrE ISSO rEPrESENTA vANTAGEM dIrETA PArA O CONSuMIdOr. PELO CONTrárIO, NA MAIOrIA dAS vEzES é O CLIENTE FINAL quE ACABA ArCANdO COM OS AuMENTOS dOS PrEçOS, EM uMA rEAçãO EM CAdEIA” [vALMOr rOvArIS]

Revista SUPERMIX 51

para a maior parte dos supermercados

paranaenses. Os de menor porte,

provavelmente, serão os que terão

mais dificuldades de adaptação,

tendo em vista a complexidade da

legislação tributária. “Muitas decisões,

normas e legislações são impostas ao

nosso setor, aumentando os custos

de manutenção das empresas, e nem

sempre isso representa vantagem direta

para o consumidor. Pelo contrário, na

maioria das vezes é o cliente final que

acaba arcando com os aumentos dos

preços, em uma reação em cadeia”,

explica Rovaris, lembrando, no entanto,

que não há como fugir da adoção das

práticas do sistema digital. “As empresas,

principalmente as menores, precisam se

organizar para conseguir essa adaptação

e atender o que a legislação exige”,

argumenta o superintendente.

Imagina-se que, em longo prazo, o SPED

vai significar uma arrecadação mais

justa pela diminuição da sonegação

e uma redução proporcional de

alíquotas. Por meio de consultorias

especializadas, algumas empresas

supermercadistas reduziram sua carga

tributária desonerando o consumidor,

que já paga muito imposto (mais de 35%

do PIB) em relação à má qualidade dos

serviços públicos que lhe são ofertados.

“Temos uma carga tributária maior

que a do primeiro mundo, entretanto,

serviços públicos de terceiro mundo”,

completa. Para evitar que isso aconteça,

a GS1, em parceria com a Associação

Brasileira de Supermercados (Abras),

está disponibilizado a Sincronização

Global de Dados (GDSN), que oferece aos

supermercados um cadastro de produtos

com as informações de descrição, dados

de logística, tributária (Municipal, Estadual

e Federal), informações nutricionais e

preço praticado pelo fornecedor.

Os principais aspectos da lei e os prazos

para adequação foram apresentados no

fórum por Adailton Santos, do Condor

Super Center, e pelo consultor Gelásio

Weber, da Trier Assessoria Contábil e

Empresarial. Em seguida, Vladimir Torres

Manriquez, também do Condor Super

Center, falou a respeito dos requisitos de

soluções de software.

Um dos principais assuntos abordados

pelos palestrantes durante o evento foi

a Nota Fiscal Eletrônica, instrumento

mais conhecido de todo o Sistema

de Escrituração Digital. Com a Nota

suporte jurídiCo

Fiscal Eletrônica, a comunicação e

o registro das vendas são levados

diretamente aos órgãos de fiscalização,

como a Receita Estadual e a Federal. O instrumento permite maior transparência na movimentação das empresas, ao mesmo tempo em que coíbe fraudes com compras ou vendas não registradas. O objetivo é fazer com que todo o processo – da fabricação dos produtos pelas indústrias, passando por eventuais intermediários da venda, até chegar às prateleiras dos supermercados – aconteça dentro dos parâmetros legais e seja registrado formalmente junto aos órgãos de controle.

Adailton Santos, do Condor Super Center, lembrou que a Nota Fiscal Eletrônica está substituindo a nota impressa e que esse processo de digitalização exige capacitação das pessoas nas empresas. Ele alertou ainda que as empresas que não se adaptarem às mudanças previstas na lei estarão sujeitas ao pagamento de multas e ainda poderão ter toda sua contabilidade dos últimos cinco anos fiscalizada com maior rigor pelos órgãos

de controle. A multa pode chegar a 30%

do valor da movimentação da empresa.

Na mesma linha de alerta a empresários,

advogados e contadores a respeito

da importância de se cumprir as

novas exigências, o consultor Gelásio

Weber salientou que, com o novo

sistema, “as empresas ficam entregues

ao Fisco e, por isso, devem ter um

acompanhamento muito rigoroso de

sua própria movimentação”. Segundo o

consultor, a operacionalização do sistema

é simples, mas as conseqüências de

eventuais erros ou até desvios são muito

grandes. “Acabou o ‘jeitinho’ de querer

dar a entrada de qualquer maneira e

depois acertar lá na frente”, ressaltou,

admitindo que muitas empresas do

setor, por falta de organização, tinham

até hoje a contabilidade confusa. Em

tom conciliador e bem humorado, o

palestrante lembrou que as dificuldades

estão presentes nas operações de

grande parte das empresas do setor.

“Não desanimem, 99% das pessoas

também só mudam através da dor”, disse,

constatando que a mudança é difícil para

todos.

A segunda parte do encontro foi

destinada a empresas do setor de

tecnologia da informação (TI), que

foram convidadas para apresentar suas

soluções e propostas de consultorias

para o setor nessa área. Representantes

das empresas Aliz, RP, Sysmo, Systempo,

Datasol, Connexo e SG mostraram suas

ferramentas de controle de estoque e

registro de movimentação e trataram

de assuntos como a situação atual das

empresas do setor – em que estágio

estão na implantação do sistema digital,

que dificuldades enfrentam, como

resolver os problemas e sanar essas

dificuldades; qual o estágio das empresas

paranaenses em comparação com as de

outras partes do país; quais as tendências

e impactos desse controle na vida do

contribuinte e consumidor, entre outros

temas.

Ao final do encontro, os participantes

puderam expor suas dúvidas, críticas e sugestões para serem debatidas pelo grupo. Muitos mostraram preocupação em relação às mudanças tecnológicas exigidas pelas novas normas, e também

registraram críticas a respeito dos prazos

apertados para o cumprimento das

determinações legais. Mesmo assim,

saíram do encontro conscientes de

que precisam se adaptar, não apenas

no sentido de buscar as ferramentas

tecnológicas corretas, de acordo com o

porte e atuação de suas empresas, mas

também, e principalmente, no tocante à

capacitação de suas equipes de trabalho,

que serão, em última instância, os

responsáveis pela implantação prática de

tudo o que se discutiu no fórum.

O fórum “SPED – Caminhos e Soluções” é

uma iniciativa da Associação Paranaense

de Supermercados que tem como

principal objetivo reunir representantes

da classe para discutir os principais

temas do setor, especialmente os

relativos às exigências que se impõem

sobre os supermercadistas. Nas

reuniões promovidas pela entidade, os

participantes tomam contato com as

informações oficiais a respeito desses

assuntos, e também têm a oportunidade

de expor suas próprias opiniões, críticas,

sugestões de mudanças, além de poder

também dirimir suas dúvidas. Por isso, de

acordo com Valmor Rovaris, a intenção

é promover cada vez mais encontros

assim, facilitando a integração do setor e

o fortalecimento da classe.

O debate se estendeu também para as

regionais Apras em Maringá, Londrina,

Pato Branco, Cascavel, Ponta Grossa e

Jacarezinho.

*Zeh Henrique Rodrigues é designer gráfico, professor, palestrante e sócio-diretor da

Brainbox Design Estratégico, empresa especializada em Branding, packaging e retail.

artigo Por Zeh henrique rodrigues

EurOShOP 2011 NOvIdAdES dIrETO dA ALEMANhA SOBrE O vArEjO MuNdIALPara um visitante brasileiro, participar da Euroshop, a maior feira mundial para o varejo, é motivo de espanto: são mais de

100 mil metros quadrados de área expositiva divididos em 15 pavilhões; mais de 100 mil visitantes vindos de 90 países; mais

de dois mil exibidores de 53 países. Eu já havia participado de duas edições do Globalshop, versão americana da feira, em

Chicago e Las Vegas. Nada, entretanto, se compara à Euroshop.

Imagine que você gostaria de ter seu próprio negócio e aquele sonho antigo de montar uma loja de roupas infantis ou uma confeitaria se torne realidade. Visitando a feira, você poderia sair de lá com a loja pronta, escolhendo milhares de opções de piso, luzes, drywalls, armários, prateleiras, sistemas de segurança, reciclagem de embalagens, carrinhos e cestinhas de compra, etiquetas de preço de RFID, vitrinismo, manequins, sem contar a imersão em conteúdos de merchandising visual, tendências de arquitetura e perfil do consumidor. Como dizemos no Brasil, barba, cabelo e bigode. A feira, que completa 45 anos de história este ano, é organizada em quatro diferentes temas EuroConcept (arquitetura e design de loja, equipamentos), EuroSales (merchandising visual, promoções de vendas), EuroCIS (tecnologia de segurança e informação) e EuroExpo (construção de estandes, design e palestras).

Algo que chamou muito a atenção no evento deste ano

foram dois pavilhões com fabricantes de manequins. A

quantidade de opções é surpreendente, do mais tradicional

até os futuristas, que conversam com o consumidor.

Todos os estandes surpreendiam na decoração cênica e

ambientação fashion impecável.

Outro ponto forte da Euroshop foi o apelo da

sustentabilidade no PDV, materializado pelo ECOpark, área

destinada a expositores e palestras sobre o tema. Cresceu

muito a produção de materiais “amigos-da-natureza” e

os visitantes mostravam profundo interesse na relação

consciência ambiental e redução de custos. Grande

parte das discussões foi pela substituição da iluminação

incandescente ou fria pelos LEDs. Em curto prazo, o custo

afinal, o que se Vê na euroshop? e aí, alguma noVidade?

de implantação dos LEDs é alto, o que assusta a maioria dos

lojistas. Em longo prazo, entretanto, a redução na conta de

luz e a durabilidade das novas lâmpadas convencem até

o mais resistente diretor financeiro. Isso representa, entre

outras medidas, uma alta vantagem competitiva quando

falamos num mercado com margens de lucro cada vez

menores. As empresas especializadas em iluminação deram

um show à parte na feira, comparando a eficiência dos LEDs

e quebrando alguns tabus como potência e versatilidade.

A interatividade no PDV já deixou de ser tendência há

muito tempo, mas na Euroshop se mostrou mais forte do

que nunca. Displays touch screen e realidade aumentada

dominavam um dos pavilhões. A tecnologia de identificação

de produto por freqüência de rádio (RFID) também

trouxe evoluções. Com a substituição do código de barras

por chips, podem-se criar ambientes inteligentes que

respondem a todas as necessidades dos consumidores. A

loja passa a depender cada vez menos de mão-de-obra.

Ruim para a taxa de empregos, mas interessante para a

lucratividade do varejista. Por meio do RFID, pode-se pegar,

por exemplo, um tênis na prateleira e obter num monitor

de televisão próximo informações sobre disponibilidade no

estoque da loja de outros modelos, tamanhos e cores. O

cliente ganharia tempo e o lojista ganharia um cliente fiel.

como o assunto é extenso, farei mais alguns destaques da feira:

• grandes redes criando segmentação em suas lojas,

visando públicos específicos;

• redes sociais e internet são a quinta onda do varejo.

loja na internet e internet na loja;

• mais e mais enfoque em serviço dentro das lojas.

O produto passa a ser secundário na prioridade dos

consumidores;

• marcas famosas de produto abrindo redes varejistas;

• estações de reciclagem de embalagem para ambientes

públicos.

apesar das crises econômicas e da recessão em

diversos países, o mercado varejista promete um

grande crescimento, principalmente no brasil. O futuro

para nós designers e comunicadores parece promissor.

estejamos preparados.

a próxima euroshop só daqui três anos.

Bernt Entschev é fundador e presidente do Grupo De Bernt, colunista da Gazeta do Povo,

Revista Supermix e La Nación, comentarista nas rádios CBN Curitiba e 91 Rádio Rock, e

autor do livro Executivos, Alfaces & Morangos.

artigo Por Bernt entschev

vOCê COMO PrOduTOVários são os atributos de um bom profissional. Porém, de nada adianta você ser um excelente profissional, se não souber se vender bem. É claro que o principal fator que faz com que uma pessoa siga em frente em seu desenvolvimento profissional é sua competência. Entretanto, a maioria daqueles que apenas executam bem o seu trabalho e nada fazem pela sua imagem, consegue, muitas vezes, garantir seus empregos, mas não progride tanto quanto aqueles que desenvolvem bem a sua marca pessoal. E é sobre essa importância que quero falar.

O que vem à cabeça das pessoas quando falam seu nome? Você está ligado a que características? Reflita da seguinte maneira: pense numa marca de carros. Por que essa marca veio à sua cabeça antes de todas as outras? O que nessa marca chama mais sua atenção: qualidade, design, preço, tecnologia, segurança? Você compraria um carro dessa marca?

É dessa forma que nós, profissionais, somos vistos no mercado de trabalho. Uma empresa, ao escolher os serviços de um profissional, seja como fornecedor, seja como colaborador, pensa em todas essas questões: desempenho, como ele é visto no mercado, qualidade no trabalho, relacionamento interpessoal, segurança e uma série de outros fatores. E, convenhamos, se você não “divulgar” bem as boas características que possui, certamente, deixará de ser lembrado e, consequentemente, desconsiderado para um processo, por exemplo.

É por isso que precisamos nos tratar como produtos e desenvolver bem uma marca pessoal. Por isso, considere:

Um produto precisa, antes de tudo, ter uma boa

apresentação. Todos nós só temos uma chance de causar

uma primeira boa impressão. Por isso, cuide da sua

embalagem. Isso quer dizer vestir-se de acordo com os

ambientes que você frequenta, manter a higiene pessoal,

cuidar da pele e dos cabelos etc. Significa, também, saber

se comportar em diferentes lugares e situações dominando,

inclusive, regras de etiqueta. Outra questão fundamental é

dominar bem a sua língua e saber se comunicar. E, como já

disse inúmeras vezes, comunicar-se significa muito mais que

ter um português impecável. Significa, também, saber como

se sentar, onde colocar as mãos, manter uma linguagem

corporal sempre agradável e saber usar isso a seu favor.

Existem vários livros sobre isso e vale a pena dedicar tempo

para esse tipo de leitura.

qual a sua marca? conteúdo

VisiBilidade

puBlicidade

emBalagem

Além de nos apresentarmos adequadamente, precisamos aparecer. Não me refiro àqueles aparecidinhos que são, como se diz, “arroz de festa”. Refiro-me a fornecer ao mercado informações a seu respeito. É adequado frequentar eventos, ter sempre um cartão de visitas à mão e, quem sabe, ter um site pessoal com a apresentação de sua carreira e dos projetos realizados por você. Se tiver habilidade da escrita, melhor ainda, pois poderá divulgar textos com sua percepção a respeito do segmento em que você atua.

Para um produto ser escolhido, ele precisa ter, além de uma embalagem que chame a atenção, um conteúdo que supra as necessidades do consumidor. Afinal, como dizem, “beleza não põe mesa”. Cuidar de sua formação acadêmica/profissional é obrigatório. Às vezes, ouço alguns absurdos que me deixam decepcionado. Nunca (nunca mesmo) sabemos o suficiente. Por isso, estar na academia, seja fazendo uma graduação, pós, mestrado, línguas ou qualquer outro curso, é importantíssimo. Além disso, é fundamental ler jornais e revistas para saber o que acontece no mundo, e livros teóricos para viver em constante atualização em seu segmento. Em nosso conteúdo podemos incluir também outras questões como: ética, resiliência, comprometimento, persistência, dentre outros. Afinal, conteúdo é aquilo que podemos oferecer a uma empresa.

Faça-se lembrado. Exerça seu networking e mande e-mails esporádicos contando suas realizações profissionais. Lembra daquela marca de automóveis que você lembrou lá no princípio? Quantas propagandas você vê a respeito dela diariamente? Pense dessa forma a seu respeito, também. Faça as pessoas se lembrarem da sua existência. Vire notícia (positiva). Faça com que, quando falarem no seu nome, as pessoas lembrem que você existe e, principalmente, façam associações positivas. “Fulano é o cara que resolve”, “ele é capaz de liderar”, “ele é o melhor que conheço”, “nele eu confio”, são frases que, certamente, você vai querer ouvir quando as pessoas falarem de você.

Adriane Werner é jornalista, mestre em Administração e ministra treinamentos em

comunicação. Escreve neste espaço sobre comportamento profissional e é também

professora da Academia Empresarial Apras.

artigo Por AdriAne Werner

NETIquETA CuIdAdOS IMPOrTANTES AO SE COMuNICAr POr MEIOS TECNOLóGICOS

É inevitável. Boa parte das trocas de informações hoje em dia acontece por meio das novas ferramentas tecnológicas: telefone celular (ligações e mensagens escritas), e-mails, skype, MSN, entre tantas outras. Mas o que nem sempre nos damos conta é de que é importante tomar alguns cuidados para não causar mal-entendidos ou constrangimentos nessa comunicação tecnológica. E, quando percebemos esses riscos, às vezes é tarde demais.

O telefone celular, por exemplo, é um grande aliado da instantaneidade na comunicação, mas deve ser usado com muito bom-senso. Veja algumas dicas:

• Horário: para ligações comerciais, respeitar o horário comercial.

• Deixando recado na caixa postal: falar de forma clara e objetiva. A ideia é deixar um recado e não ‘conversar’ com a caixa postal. Se for deixar seu número de telefone, fale de forma clara e, se achar necessário, repita-o.

• Gravar a sua saudação na caixa postal: quanto mais objetividade, melhor. Seja simpático, mas também seja breve. Evite brincadeiras e saudações engraçadinhas, pois isso pode causar constrangimentos.

A troca de mensagens por e-mail também exige atenção especial. A linguagem dos e-mails, em geral, tem ficado cada vez mais informal nas empresas, mas sempre é preciso saber analisar o grau de formalidade de cada organização, para não ser conservador demais, nem coloquial demais, mas sim harmonizar-se com a cultura de cada empresa. Veja alguns detalhes importantes:

• Evite escrever com letras maiúsculas, negrito ou usar a cor vermelha, pois tudo isso significa GRITAR na cultura da internet. Se você escrever assim, poderá parecer agressivo.

• Tome cuidado com as siglas e abreviaturas. Como o e-mail é uma linguagem de bilhete, as contrações e simplificações são aceitas, mas sempre devemos nos colocar no lugar do leitor e analisar, com rigor, se ele poderá compreender o que queremos dizer.

• Evite excesso de formalidade, mas seja simpático: quando buscamos objetividade, corremos o risco de nos tornarmos incompreensíveis ou agressivos. Portanto, lembre-se sempre de fazer uma saudação no início de sua mensagem, e de se despedir ao final. Evite mensagens que contenham apenas a ação principal, como “faça isso”, “ok”, entre outros.

Samanta Puglia é formada em Administração de Empresas com especialização em

Varejo, MBA em Gestão e curso de extensão internacional em Varejo nos Estados Unidos.

Atualmente é Executiva de Atendimento ao Varejo da Nielsen Brasil.

artigo Por sAmAntA PugliA

PrOduTOS SAzONAIS é PrECISO FICAr ATENTO PArA AquECEr AS vENdAS NO INvErNO!O inverno está chegando e o clima não é a única coisa que muda na transição de uma estação para outra. Juntamente com o termômetro, mudam também o comportamento dos consumidores e sua lista de compras. Por isso, é importante que os supermercados estejam atentos ao que acontece nas categorias cujas vendas são impulsionadas pela queda na temperatura. Para essa análise, selecionamos sete cujo faturamento/mês aumenta sensivelmente neste período. São elas: café solúvel, cappuccino e com leite, sopas, vinhos, chá para infusão e conhaque.

Entre as categorias sazonais destacadas para essa análise, as de maior crescimento no último inverno ocorreram na cesta de bebidas. O faturamento/mês de sopas também: por exemplo, ela cresce em média 80% entre abril e agosto.

% crescimento nominal em faturamento produtos de inverno em 2010 vs. mesmo período do ano anterior no autosserviços do Paraná

6,3

6,5

0,9

3,3

7,1

31,3

12,8

25,5

Revista SUPERMIX 61

Apesar do crescimento tímido em faturamento na comparação com as demais categorias selecionadas, é importante

entender as principais movimentações cujo faturamento/mês quase dobra no período de frio. O primeiro ponto que

impacta no desempenho em valor é o crescimento do segmento de sopão cujo preço médio é mais baixo que dos demais.

O crescimento deste que já é o mais importante item da categoria foi puxado pela classe média, especialmente nos lares

com crianças e donas de casa maduras (com 51 anos ou mais). Além do aumento na freqüência de compra, ou seja, do

número de vezes que o shopper foi ao ponto de venda, houve um acréscimo de 4% no percentual de lares que compraram

o segmento em 2010. Quase 33 mil residências compraram sopão pela primeira vez, totalizando 65% dos lares da região.

Apesar do crescimento tímido em faturamento na comparação com as demais categorias selecionadas, é importante

entender as principais movimentações cujo faturamento/mês quase dobra no período de frio. O primeiro ponto que

impacta no desempenho em valor é o crescimento do segmento de sopão cujo preço médio é mais baixo que dos demais.

O crescimento deste que já é o mais importante item da categoria foi puxado pela classe média, especialmente nos lares

com crianças e donas de casa maduras (com 51 anos ou mais). Além do aumento na freqüência de compra, ou seja, do

número de vezes que o shopper foi ao ponto de venda, houve um acréscimo de 4% no percentual de lares que compraram

o segmento em 2010. Quase 33 mil residências compraram sopão pela primeira vez, totalizando 65% dos lares da região.

Sopas: classe média está reforçando o hábito de compra

Sopas: classe média está reforçando o hábito de compra

% Lares que compraram Sopa em Curitiba e RM Número de visitas ao PDV para comprar Sopas

% variação de faturamento de vinhos por faixa de preço (R$) autosserviço do ParanáOutono/inverno 2010 vs. 2009

6165

5358

4737 42

31

Sopão /Canjão

Instantânea Cremosa Clara

2,73,2

2,82,3

2,11,9

1,91,7

Sopão /Canjão

Instantânea Cremosa Clara

11

28

6

7

-4

Acima R$ 25

Entre R$20 e R$25

Entre R$15 e R$20

Entre R$15 e R$15

Abaixo R$10

62 Revista SUPERMIX

Os paranaenses possuem uma peculiaridade quando se trata do consumo de café solúvel. Apesar das embalagens

tradicionais de vidro e sachet serem as mais importantes da categoria, o peso da embalagem em lata é proporcionalmente

maior no autosserviço do Paraná que na média Brasil. Além disso, as embalagens em lata foram as maiores responsáveis pelo

crescimento de +7,1% de café solúvel na região. Pelo menos 67% do crescimento foi puxado por esse tipo de embalagem,

cujas marcas são, em média, 15% mais baratas que as versões em vidro.

O café cappuccino foi a categoria que apresentou o crescimento mais rápido entre os produtos de inverno analisados em

2010. A categoria cresceu +31,3% impulsionada pelo comportamento do consumidor, que está aos poucos incorporando

o produto nos dias mais frios do ano. Atualmente, 19% dos lares da Grande Curitiba compram café cappuccino, embora a

penetração ainda seja baixa, em 2009 esse número era de 17%, o que representa um acréscimo de 17 mil lares que passaram

a incorporar o produto em sua lista de compras em 2010.

Café solúvel: praticidade com economia.

Cappuccino: descobrindo um hábito gostoso

% importância em faturamento dos tipos de embalagem de Café Solúvel; Outono/inverno 2010

10

42

48

18

40

42

Lata

AS Brasil AS Brasil

Vidro

Sachet

17

2009

19

24

44

1,5

1,8

2010 2009 2010 2009 2010

% Penetração em Curitibae RM

% Lares repetidores Frequência de compra

0 % de lares que compraCapuccino em Curitiba e

RM aumentou

Os lares que compram,estão repetindo mais a

compra do produto!

...E estão comprando comuma velocidade maior do

que no ano passado

Revista SUPERMIX 63

O mais importante aqui é que grande parte dos consumidores que experimentaram a categoria, gostaram! Fato

comprovado pelo salto no número de lares repetidores em 2010. De todos os lares que compraram cappuccino em 2009,

apenas 24% partiram para uma ou mais repetições. Já em 2010, esse percentual quase dobrou o que significa que quase

metade dos lares que compraram cappuccino em 2010 repetiu a compra do produto. A categoria, que ainda é jovem dentro

do universo dos produtos de consumo de massa, também se caracteriza pela alta concentração de venda nos maiores

fornecedores, sendo que apenas quatro deles representam quase 80% do faturamento.

Fatores diferentes estão impactando o crescimento de mercado, e isso não é diferente nas categorias associadas ao

inverno. Além da busca pela praticidade e preço (caso de sopas e café solúvel), os shoppers também estão explorando

novos produtos (como o cappuccino) ou estabelecendo uma nova forma de consumir uma categoria (como em vinhos,

onde a procura por produtos de maior valor agregado foi determinante para o crescimento). É importante acompanhar as

mudanças sociais e de comportamento do consumidor que estão acontecendo no Brasil e o impacto na expectativa do

shopper diante do sortimento de produtos nas lojas de varejo. A sociedade está mudando rapidamente e o comportamento

de compra acompanha essas movimentações.

Alguns consumidores estão experimentando novas categorias pela primeira vez, outros estão se tornando mais exigentes

e provando produtos mais sofisticados e de melhor qualidade. É no ponto de venda que grande parte das decisões de

compra é tomada e, para tanto, é preciso permitir que o consumidor conheça, experimente e repita a compra de um

determinado produto. Como sempre, a execução é fator determinante para o sucesso de qualquer estratégia e alguns

detalhes fazem a diferença:

• Sortimento adequado ao perfil dos shoppers da região;

• Ações de degustação de produtos;

• Manter gôndolas abastecidas para evitar rupturas;

• Ambientação e exposição diferenciada, privilegiando a venda casada;

Lembre-se que o momento é de incentivar a experimentação dos lançamentos ou atrair novos consumidores para a

categoria. Vale lembrar também que além da atenção para o sortimento das categorias destacadas, há oportunidade

também para incentivar a venda cruzada. Categorias como queijos, pães, biscoitos e torradas são excelentes companheiros

dos vinhos, sopas, chás, entre outras.

Não deixe suas vendas esfriarem!

Metodologia:

Para a análise dos produtos neste artigo, foi utilizada a metodologia Scantrack, que consiste na leitura dos códigos de barras que passam pelo checkout das lojas participantes do painel de varejo da Nielsen.

Boas vendas!

isto acontece na sua loja?

como a academia apras pode te ajudar

Público:Colaboradores e comunidade.

Mais informações pelo telefone (41) 3263-7000.

Funcionários que:

• Fazem o seu trabalho na área de vendas, mas têm campo

para aprimorá-lo;

• Desconhecem ou têm visão limitada do tipo de cliente

que freqüenta a loja;

• Desconhecem ou têm uma visão limitada de quais as

principais necessidades do tipo de cliente da loja;

• Poderiam melhorar a conduta e a estratégia na

negociação com fornecedor;

• Tiram proveito parcial na exposição dos produtos;

• Fazem o trabalho sem pensar diretamente no desejo do

cliente;

• Não se mostram em total disposição para servir bem o

cliente;

• Têm pouca consciência da importância das ações diárias

para a sustentabilidade do negócio;

• Utilizam ferramentas de comunicação sem estratégia ou

não utilizam-nas.

Formação Básica: Técnicas de Vendas

Entre os diversos cursos que a Academia Empresarial

Apras oferece nas diversas linhas (Formação Básica,

Formação Específica, Gestão e Alta Gestão) está o de

Técnica de Vendas. O curso tem o objetivo de abordar

aCademia empresarial apras

NESTA EdIçãO: TéCNICA dE vENdAS. vEjA COMO A EduCAçãO COrPOrATIvA POdE AjudAr SuA LOjA NA APLICAçãO E ATé MESMO EM MELhOrIAS.

a fidelização do cliente por meio da excelência do

atendimento, atingindo e ultrapassando metas de vendas.

Ministrado em oito horas, o curso apresenta ao aluno

aspectos essenciais de técnicas de vendas.

Conteúdo Programático:

• Estudando o comportamento dos clientes;

• Estudo dos diferentes perfis de clientes;

• Encantando o cliente;

• O que é servir;

• Prestação de serviços;

• Formas de comunicação;

• A comunicação que faz o cliente comprar;

• Conhecimento básico do mix de produtos e suas

categorias;

• Vendas sazonais;

• Apresentação e organização dos produtos;

• Conhecimento de normas e procedimentos da empresa;

• Processos de decisão de compra do consumidor;

• Estratégias de vendas;

• Enfrentando objeções;

• Negociação – um jogo de ganha-ganha;

• Fidelização de clientes e lucratividade em longo prazo.

aCademia empresarial apras

entendendo o comportamento do consumidor

profissionais do Varejo supermercadista

as oito atitudes Vencedoras

O professor e consultor de Marketing e Comunicação, Alceu

Alberto Bonfim da Cruz, esteve ministrando no último dia

3 de março a palestra “Entendendo o Comportamento do

Consumidor”. O objetivo da palestra foi “cativar o colaborador

e conscientizá-lo a conhecer melhor seu público e obter

mais informação para que seu atendimento de sucesso gere

resultados e retorno para sua organização”. Alceu abordou

tópicos como: colaboradores satisfeitos, clientes satisfeitos

e a excelência no atendimento. A palestra contou com um

público de 60 pessoas. Alceu Bonfim da Cruz é graduado em

Administração, com pós-graduação e MBA em Marketing,

especialista em Branding, Mídias Sociais, Visibilidade

de Marca e Tendências. Atuou em empresas de grande

porte e é autor de textos publicados no Blog Marketing &

Comunicação.

No dia 10 de fevereiro foi realizada na sede da Apras, em

Londrina a palestra “Profissionais do Varejo Supermercadista”.

O ministrante foi o diretor operacional da Rede Walmart

e um dos diretores da Apras, Mauricio Bendixen. Ele falou

como construiu sua carreira no varejo supermercadista e

incentivou todos a construir uma história profissional. Deu

dicas de como crescer, que o tempo é longo e o grande

segredo está em estudar, informar-se sempre e buscar

treinamento constante. Também agradeceu a todos os

empresários que acreditaram no seu trabalho e investiram

nele, pagando seus estudos, inclusive no exterior, e

enfatizou que isto o motivou a permanecer nas empresas

onde trabalhou. A palestra teve a participação de 78

pessoas, entre eles diretores da Apras, empresários, gerentes

e funcionários.

As regionais de Irati e Ponta Grossa promoveram a palestra

“As Oito Atitudes Vencedoras” com Raphael Bonatto. Ele é

sócio-diretor da oitoAV Consultoria e atua como palestrante

aCademia empresarial apras

motivacional no Brasil e no exterior. Foi finalista das maiores

ultramaratonas do mundo com desafios como 24 horas

de corrida. Em suas palestras se “transforma” de consultor

em corredor, trazendo uma conexão perfeita entre o

mundo esportivo e o corporativo. Interage e mostra aos

participantes histórias reais de superação dos limites. Ponta

Grossa contou com o auxílio da Associação Comercial, que

cedeu seu auditório para receber os participantes no dia

23 de fevereiro. Irati teve o auxílio do Clube Polonês para

receber os 270 participantes no dia 17 de março. Entre os

participantes das palestras estavam empresários, alunos

de faculdade, de colégios, e colaboradores das redes de

supermercado e de todo o comércio varejista da cidade.

O diretor da regional Irati, Paulo Ivasko, deu as boas-vindas

e agradeceu o apoio direto da presidente da Associação

Comercial Industrial e Agropecuária de Irati (ACIAI), Maria

Fátima Jenczmionki. Ela também deu boas-vindas e declarou

sua felicidade em ver um grande grupo de participantes, e

que a parceria com a Academia Empresarial Apras é muito

importante para o crescimento profissional dos empresários

e colaboradores do varejo de Irati.

Tendo em vista a solicitação de alguns associados da Apras que estão em processo de adequação ao Sistema Público de Escrituração Digital (SPED), a Apras realizou fóruns em todo o Estado. No dia 23 de fevereiro, em Curitiba, estiveram presentes 130 pessoas entre empresários, contadores,

como potencializar os resultados da sua empresa

recursos humanos e depto pessoal – 40h/aula

fórum sistema púBlico de escrituração digital (sped)

As cidades de Cascavel e Foz do Iguaçu receberam nos dias 23 e 24 de fevereiro, respectivamente, a palestra “Como potencializar os resultados da sua Empresa”, ministrada pelo empresário e professor Christian Nogarotto. Uma palestra dirigida a proprietários, gerentes, gestores de loja e RH, e que demonstra de uma forma técnica e simples quais as variáveis que causam impactos nos resultados financeiros das empresas. Christian realizou uma palestra interativa, respondendo muitas dúvidas e trabalhando com um demonstrativo de resultados. Ele é formado em Administração de Empresas pela FAE Business School, com MBA em Gestão Empresarial pela FAMEC. Professor universitário e professor da Academia Empresarial Apras em cursos Técnicos Gerenciais.

profissionais do setor de administração e controladoria, advogados e empresas de software. O evento teve seqüencia durante o mês de março nas regionais Maringá, Londrina, Pato Branco, Cascavel, Ponta Grossa e Jacarezinho. Muitas dúvidas foram tiradas e uma nova visão foi levantada, indicando que esta mudança de contexto sócio-econômico-fiscal brasileiro pode impulsionar empresas no sentido de agregação de valor e busca de competitividade. A Apras, através de sua Academia, estará à disposição para realizar novos fóruns. Entre em contato conosco.

A sede da Apras, em Curitiba, encerrou no último dia 4 de março mais uma turma do curso de Gestão de RH e Depto Pessoal, com 20 horas de duração. Este curso foi lançado em 2010 com o objetivo de proporcionar aos participantes conhecimentos teóricos e práticos necessários para o desempenho de rotinas trabalhistas, previdenciárias e de admissão, demissão, permanência, sanções disciplinares, e aperfeiçoamento das Leis Trabalhistas em geral, envolvendo a participação dos líderes de loja. O curso foi ministrado pelo professor Carlos Gelenski Neto, especialista em Legislação Trabalhista. Parabéns aos formandos!

GESTãO

NOvAS TurMAS

NOvAS TurMAS

Cascavel com início em abril

(45) 3223-9995

cascavel@apras.org.br

Londrina com início em abril

(43) 3323-7935

londrina@apras.org.br

Curitiba com início em abril

(41) 3263-7000

fernanda@academiaapras.com.br

Londrina com início em abril

(43) 3323-7935

londrina@apras.org.br

Pato Branco com início em abril

(46) 3224-5495

patobranco@apras.org.br

Maringá com início em abril

(44) 3031-6622

maringa@apras.org.br

formação gerencial no Varejo – 200h/aula

gestão técnico-operacional de loja – 80h/aula

Curitiba com início em abril

(41) 3263-7000

fernanda@academiaapras.com.br

Londrina com início em abril

(43) 3323-7935

londrina@apras.org.br

Cascavel com início em maio

(45) 3223-9995

cascavel@apras.org.br

Sua cidade ainda não é contemplada por este curso? Se

você quer levá-lo para a sua região, entre em contato com a

regional mais próxima.

aCademia empresarial apras

Ponta Grossa com início em abril

(42) 3236-3077

pontagrossa@apras.org.br

• Padaria (curso de Pães Especiais)

Data de início: 4 de abril de 2011

•Padaria (avançado)

Data de início: 11 de abril de 2011

• Salgados

Data de início: 28, 29 e 30 de abril de março de 2011

•Confeitaria (avançado)

Data de início: 25 de Abril de 2011

formação específica

formação Básica

cartazista – 08h/aula

A regional Apras em Londrina e sua Padaria Tia Ofélia

realizaram nos últimos dois meses os cursos de Padaria e

Confeitaria com quatro turmas de Padaria Avançada, duas

turmas de Confeiteiros Iniciantes e uma turma de Padaria

Iniciante. O professor David ministrou as aulas e foi muito

bem avaliado pelos participantes, que estão preparados

para iniciar uma profissão em supermercado, e que também

aperfeiçoou muitos profissionais da área. Parabéns aos

alunos e por suas delícias!

Londrina está esperando alunos com cursos todos os meses.

Informe-se sobre as datas e inscrições pelo telefone (43)

3323-7935 ou pelo e-mail: londrina@apras.org.br

No dia 1º de março, a sede da Apras em Curitiba promoveu

mais um curso básico de Carnes ministrado pelo Médico

Veterinário e professor Luiz Fernando Camargo. O curso tem

como objetivo fornecer informações teóricas e ativas para

que se compreenda a importância de uma operação eficaz

da seção de carnes. Com a falta de profissionais no mercado,

as empresas além de qualificar seus colaboradores têm

requalificado a fim de obter um melhor resultado.

Novas turmas de cartazistas foram treinadas pelo professor

Anselmo dos Santos no estado. Dia 15 de fevereiro foram

NOvAS TurMAS

Revista SUPERMIX 71

soB medida

parceria academia empresarial apras e faculdades do paraná

Empresas em todo o Paraná tem buscado junto à Apras

A Academia Empresarial Apras tem buscado parcerias com

universidades em Curitiba e em todo o Paraná a fim de

proporcionar ao associado varejista e fornecedor cursos

dirigidos, buscando atender suas necessidades básicas.

Algumas parcerias já foram solidificadas e alguns cursos

estão sendo lançados no ano de 2011. A parceria com o

Centro de Ensino Superior do Paraná (CESPAR), mantenedor

das Faculdades Maringá e com a FAE – Centro Universitário

de Curitiba oferece o MBA em Gestão de Supermercados,

com o objetivo de atualizar empresários, administradores e

profissionais da área para não perder espaço no seu campo

de atuação, assim como para reciclar-se, aprofundando e

formados nove alunos na cidade de Cascavel, duas turmas

nos meses de janeiro e março em Curitiba, e mais nove

novos cartazistas em Pato Branco. A regional da Apras em

Maringá formou mais duas turmas, uma delas em sua sede

local e outra na cidade de Cianorte. Os alunos aprenderam

as técnicas de cartazeamento utilizando um material de

qualidade, entre eles as tintas da empresa Metiq e os

cartazes da Casa do Cartazista. Obrigada pela parceria e

parabéns aos novos cartazistas!

os cursos in company. É um novo trabalho que tem como

objetivo proporcionar ações mais dirigidas, atendendo as

particularidades do empresário nas datas, horários e locais

em que seus profissionais têm maior disponibilidade.

Procure a equipe da Apras para solicitar os cursos que

poderão ser realizados na sua cidade e também na sua loja!

solidificando seus conhecimentos. A Apras também tem

anunciado aos associados o curso de Educação à Distância

(EAD) da Uninter. São cursos ministrados nas modalidades

presenciais e semipresenciais. A Uninter tem uma excelente

estrutura de Ensino à Distância e conta com uma grade forte

de professores. Tem elaborado novos cursos e também tem

atendido às necessidades do varejo. Mais uma forma que

a Apras encontrou para atender os municípios do estado

que precisam de educação e formação profissional sem

tirá-los de seus municípios. Participe de nossas reuniões

e venha conhecer melhor como funcionam os cursos de

Ensino à Distância. O corpo docente dos cursos realizados

em parceria com as instituições de ensino será composto

por professores das universidades parceiras e professores

convidados especializados no setor supermercadista.

MBA em Gestão de Supermercados (FAE)

Os interessados neste curso podem entrar em contato com a

Apras para solicitar a declaração de associados a fim de fazer

a inscrição e usufruir os descontos. Informe-se sobre o início

das aulas pelo telefone (41) 2105-4087.

Tecnólogo em Gestão do Varejo (Universidade Positivo)

Vestibular: junho de 2011

Informações no Centro Tecnológico Positivo pelo telefone

(41) 3322-8944.

A primeira reunião do comitê de Recursos Humanos

aconteceu nos dois últimos meses nas sedes das regionais

MBA em Gestão de Supermercados (CESPAR)

Curso direcionado a empresários, diretores, gerentes,

técnicos e empreendedores com formação superior e que

desejam atualizar e aprofundar os seus conhecimentos

em Gestão de Supermercados. Informações com Priscila

(coordenadora de treinamento da regional Londrina) pelo

e-mail pri.apras@hotmail.com ou pelo telefone (43) 3323-

7935. As aulas serão quinzenais na sede da regional em

Londrina. O curso terá início somente quando a turma fechar

em 40 alunos. Faça já sua inscrição.

curitiBa

maringá e londrina

comitê de recursos humanos

da Apras em Londrina, Maringá, Curitiba, Cascavel e Ponta

Grossa. Nestes encontros estiveram reunidos empresários,

profissionais de RH e Departamento Pessoal, representando

empresas supermercadistas e fornecedores para buscar

mais informações sobre a NR12 – uma normativa que

teve alterações em dezembro de 2010 e que pontua

maiores cuidados com equipamentos utilizados nas

lojas de supermercado. A Apras contou com o auxílio de

profissionais como engenheiros de Segurança no Trabalho,

advogados, peritos e auditores fiscais. Todos abordaram o

tema de forma semelhante, explanando a NR12 e mostrando

os maiores problemas com a manipulação de máquinas

que apresentam perigo ao trabalhador, bem como as

ações jurídicas como conseqüência da falta de cuidados

com o colaborador. A Apras agradece aos profissionais que

trouxeram informações neste momento!

Se a sua empresa, fornecedor ou

supermercadista, tem interesse em

patrocinar a Academia Empresarial

Apras, por favor, entre em contato com

o departamento comercial e informe-

se sobre as modalidades de patrocínio.

Em breve, a programação completa dos

cursos da Academia Empresarial Apras

estará disponível no

site: www.academiaapras.com.br

aCademia empresarial apras

aConteCeu Comigo

Aconteceu dentro de um supermercado. Um cliente se

encantou por uma bolsa de viagem, mas, quando viu o

preço, achou muito caro. Tentou negociar com o atendente,

pediu desconto, ganhou um pequeno abatimento no preço,

porém ele queria pagar ainda menos. O atendente explicou

que aquele era o maior desconto possível, mas o cliente não

se contentou e pediu para chamar o gerente.

Neste momento, passava por ali outro colaborador

do supermercado, ‘com cara de gerente’, segundo a

interpretação do cliente. Rapidamente, ele iniciou outra

tentativa de negociação, porém, mais uma vez, ouviu do

colaborador que o único desconto possível era aquele já

oferecido. “Mas a nossa gerente já está se aproximando,

vamos conversar com ela”, disse o colaborador. Nisso, o

cliente olhou para a gerente um tanto perplexo, admirado

com o fato de ‘a chefe’ ser uma mulher. “Ela é a gerente?”,

perguntou o cliente, sem disfarçar a indignação.

Pois a gerente também se manteve firme na negociação,

mantendo a palavra dos dois colaboradores que, antes, já

haviam dito que o único desconto possível era o anunciado.

O cliente, mostrando-se indignado, anunciou, então, que

desistiria da compra. Assim, todos voltaram a seus postos e o

cliente prosseguiu comprando outros itens.

Um tempo depois, os três colaboradores – os dois

atendentes e a gerente – são chamados ao caixa pelo

PEdAGOGOS, PSICóLOGOS E EduCAdOrES vIvEM dIzENdO quE O SEr huMANO

APrENdE MAIS COM ExEMPLOS dO quE COM PALAvrAS.

PENSANdO NISSO, dECIdIMOS rEuNIr AquI, NA rEvISTA SuPErMIx, hISTórIAS

rEAIS dE SITuAçõES dE vENdAS quE, ACrEdITAMOS, POdEM NOS ENSINAr MuITO

SOBrE O quE FAzEr – E O quE NãO FAzEr – NO rELACIONAMENTO COM CLIENTES,

FOrNECEdOrES, COLEGAS E ChEFES.

COM ESTórIAS NArrAdAS POr AdrIANE WErNEr, jOrNALISTA E PALESTrANTE NA

árEA dE COMuNICAçãO E rELACIONAMENTO COM O CLIENTE, A SEçãO ACONTECEu

COMIGO é uMA FOrMA dIvErTIdA dE APrENdEr COM OS PróPrIOS ErrOS.

História de atitude, preconceito e venda sistema de alto-falante. Já imaginando algum problema, os

três dirigiram-se à frente da loja e se depararam com ‘aquele’

cliente que queria comprar a bolsa de viagem. Pois qual não

foi a surpresa quando o cliente disse que levaria a bolsa, mas

pelo preço cheio, sem pleitear descontos. Ele finalmente se

anunciou como um estudioso da área de vendas e elogiou

a equipe pela firmeza na negociação, dizendo que todo o

acontecido era ‘um teste’ que ele fizera.

Essa história pode servir de exemplo em muitas situações

que enfrentamos no dia-a-dia em nossas lojas. A prática de

oferecer descontos desmedidos tem se mostrado nociva

nas relações comerciais no Brasil. Ian Brooks, no livro Seu

cliente pode pagar mais, afirma que essa prática de guerra

de preços puxa o mercado todo para baixo e que há

formas muito mais criativas e benéficas – para clientes e

empresas – de negociar. O autor propõe o combate a essa

prática, dizendo que é possível obter taxas de lucros mais

saudáveis e oferecer ao cliente outros benefícios, como bom

atendimento, qualidade, segurança e conforto.

Se você também viveu ou presenciou uma história que

pode ser um exemplo para outras pessoas que trabalham no

varejo, compartilhe conosco!

Escreva para adriane@adrianewerner.com.br

espaço apras

RP Informática e Siga Cred participam do jantar Espaço do For-necedor

Com a presença de 120 supermercadistas, a Associação Paranaense de Supermercados (Apras) realizou no último dia 18 de

março o primeiro jantar Espaço do Fornecedor do ano. O objetivo desses encontros exclusivos é fazer uma aproximação

entre fornecedores e a classe supermercadista.

Desde 1991, a missão desta conceituada empresa é fornecer produtos e serviços que possibilitem ao supermercado pro-

jetar-se no mercado com a fidelização de seus clientes, obtendo lucros crescentes e traduzindo-se numa evolução contínua

com resultados otimizados. Ao final da apresentação, RP Informática e Siga Cred prestaram uma homenagem à Apras pelos

18 anos de trabalho e parceria.

Lançamentos

lacta traz mais requinte para a linha premium na páscoa 2011

BataVo renoVa Versões de naturis soja original

kimBerly-clark apresenta o primeiro papel higiênico com folha tripla

sara lee amplia portfólio de pilão com o lançamento do sa-Bor e leVeza

A Lacta, marca de chocolates da Kraft Foods Brasil, apresenta como novidade na linha premium para a Páscoa, embalagens especiais e ovos com sabores e texturas diferenciados. A linha Delice recebeu embalagens com design arrojado que, além de protegerem o ovo, são lindas para presentear. O ovo Lacta Delice, em versão 350g, traz um recheio trufado que combina a cremosidade do mousse com a textura do aerado, nos sabores Avelã e Chocolate.

A partir de março, o consumidor encontrará nas gôndolas as versões renovadas de Batavo Naturis Soja Original. Produzido pela BRF Brasil Foods, as opções Original e Original Zero trazem menos calorias. Além disso, a bebida passou por uma reformulação na composição, garantindo ainda mais sabor. A embalagem de Naturis Soja Original também sofreu alterações de layout e aumenta o destaque às questões nutricionais.

A Kimberly-Clark Brasil, líder no mercado de folha dupla, lança o Neve Supreme de folha tripla, que está sendo comercializado em todo o País. A tecnologia exclusiva de folha tripla garante melhor performance e a sensação aveludada, atributo muito valorizado pelos consumidores. Neve Supreme ganhou embalagem especial, com design arrojado que o destaca na gôndola. Pode ser encontrado em pacotes de quatro, oito e doze rolos de 20 metros.

A marca Pilão, da gigante Sara Lee, acaba de ampliar a sua família de produtos. O Pilão Sabor e Leveza foi desenvolvido com uma exclusiva seleção de grãos para agradar o paladar dos consumidores que buscam uma bebida naturalmente mais leve, sem abrir mão de sabor e qualidade. Pilão Sabor e Leveza é ideal para consumir nos dias mais quentes e para marcar momentos de descontração com a família e amigos.

79 Revista SUPERMIX

serenata de amor em Versão mini

nescafé dolce gusto amplia portfólio

nestlé inVeste em opções para presentear na páscoa 2011

BomBril reforça marca tanto com Versões líquidas do laVa-roupas

A Chocolates Garoto – maior fábrica de chocolates da América Latina – lança um dos bombons mais clássicos do Brasil na versão irmão caçula: o Serenatinha de Amor. Com 10g, o produto é coberto por uma camada de chocolate ao leite, com uma casquinha crocante e recheio cremoso. O produto será comercializado em São Paulo, Região Sul e Centro Oeste com preço sugerido de três unidades por um real.

A marca precursora do conceito “cafeteria dentro de casa” e líder no mercado de máquinas de café espresso apresenta o Mocha, combinação de café, leite e chocolate, receita que tanto agrada o paladar do brasileiro. A novidade é vendida em display composto por 16 cápsulas e, neste primeiro momento, será comercializada por meio do site NESCAFÉ Dolce Gusto (www.nescafe-dolcegusto.com.br) e nas lojas Home & Cook.

A categoria de lava-roupas lidera a lista de produtos mais consumidos na cesta de limpeza. Pensando nisso, a Bombril acaba de incrementar a linha de produtos da marca Tanto: lançou as versões líquidas do lava-roupas em pó em embalagens de 1 litro e 2 litros que oferecem uma ação de limpeza maior. Duas tampas e meia são suficientes para a lavagem de 8 kg de roupas. O preço sugerido é de R$ 6,40 para embalagem de 1 litro e R$ 11,90 para a de 2 litros.

No ano em que a Nestlé completa nove décadas de Brasil, a empresa traz para a Páscoa diversos lançamentos, com destaque para os chocolates da linha para presentear. Uma das principais novidades é o chocolate premium Alpino com a opção sabores em embalagem sofisticada composta de três ovos de 110g: Alpino Dark, feito com 60% de cacau; Alpino Milky, com sabor mais acentuado de leite e textura cremosa, e o Alpino tradicional.

esPaço Do Leitor

Prezado leitor,Mande suas dúvidas e críticas. Para a equipe da revista Supermix é muito importante ouvi-lo.

Envie sua correspondência para:Av. Senador Souza Naves, 535 – Cristo ReiCuritiba/PR – CEP 80045-190E-mail: comunicação@apras.org.br

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