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SITUACAO PROFISSIONAl DOS NUTRICIONISTASEGRESSOS DA PUCCAMP

I. AREAS DE ATUACAO,ESTABllIDADE,ABANDONODA PROFISSAO,DESEMPREGO1

Maria Cristina Faber BooG2

Katia Regina Martini RODRIGUES2SOnia Maria Ferreira da SIlVA2

RESUMO

0 estudo refere-se a situar,:iio profissional de uma amostra dosnutricionistas egressos da PUCCAMP, nos anos de 1982 a 1986. Foramlevantadas as areas de atuar,:iio, a rotatividade e estabilidade profissional.as causas de abandono da profissiio e 0 (ndice de desemprego.

1.INTRODUCAO

A avalia

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Pedagogico, de identificar as situac;:oes concretas e, ao mesmo tempo,provocar propostas que venham atender a melhoria do ensino degrad uac;:ao".

Assim, 0 conhecimento da situac;:ao profissional dosnutricionistas egressos visa a obtenc;:ao de subsidios para a reflexao sobre 0profissional que a PUCCAMP formou de 1982 a 1986 ea selec;:aode novoscaminhos e estrategias para 0 aprimoramento dessa formac;:ao, visandoaproximcHa do perfil profissional desejado, conforme descrito em BOOGet al. (1).

0 levantamento da situac;:ao profissional dos nutricionistasegressos da PUCCAMP foi desenvolvido em etapas, cada uma comobjetivos espedficos distintos. 0 presente documento relata os resultadosda primeira etapa, que consistiu em entrevistas telefonicas com osex-alunos, mediante as quais procurou-se atingir os seguintes objetivos:

a) verificar as areas que estao absorvendo maior numero deprofissiona is;

b) verificar a rotatividade ea estabilidade profissional;

c) conhecer as causas de abandono da profissao;

d) levantar 0 indice de desemprego.

2. MATERIAL E METODO

0 estudo foi iniciado pela obten

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Nutricionistas - 3~ regiao, que cobre os Estados de Sao Paulo, Parana eMato Grosso do SuI.

Em vista disto, para as turmas subsequentes, sorteou-se umaamostra de 20% de egressos de cada uma. Os resultados apresentados nopresente documento referem-se, portanto, a uma amostra de 20% dosnutricionistas formados em 1982, 1984, 1985 e 1986 e ao total daquelesformados em 1983.

Para realizar as liga

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porcentagem de 13,7%, mais que 0 dobro daquela dos empregados na areade Saude Publica. 0 baixo numero de profissionais nessa area deveconstituir objeto de profunda reflexao para os docentes e para a categoriaprofissional. Os nutricionistas estao se afastando do campo da SaudePublica? Por que motivos nao houve evolw;:ao nessa situac;:ao, como seobserva, comparando os percentuais obtidos nesse campo, com aquelesverificados por MODESTO (4) ha dez anos? Seria esta uma situac;:aoresultante unicamente das mas cond ic;:6esde trabalho e de remunerac;:aonos orgaos publicos? Ate que ponto contribui para ela a indefinic;:ao dasfunc;:6es do nutricionista nessa area? Ate que ponto os estagios em SaudePublica of erecidos pela Faculdade contribuem para incentivar ou afastar osfuturos profissionais desse campo de trabalho? De acordo comFELlCIELLO (2), "a propria polltica de saude que privilegia as ac;:6esmedicas em detrimento de ac;:6esmultiprofissionais" explica, em parte, aausencia desse profissional do setor Saude nas pr6prias agencias de Saude.

Nao se aplica (1,2%)

Saude Publica

Dietoterapia + produc;:ao(hospital) (12,5%)

Servic;:ode alimentac;:aoinstitucional (55,0%)

Figura 2. Distribuic;:ao dos nutricionistas por area de atuac;:ao (PUCCAMP,egressosde Nutric;:ao, 1982-1986)

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Dieto Dieto + P S. Publica Ensino Outras

Tempo na Area

~ menos de um ano D mais de um anoFigura 4. Tempo.na area do emprego principal (em servic;:ode alimentac;:ao

institucional, dietoterapia, dietoterapia mais produc;:ao, SaudePublica, ensino, outras) dos nutricionistas que exercem aprofissao (PUCCAMP, egressos de Nutric;:ao, 1982-1986)

Entre os nutricionistas que trabalham em outras areas, amaioria exerce atividades de orientac;:ao nutricional em clinicas ouconsult6rios (7,5%), seguidas de hoteis e SPA (clinicas de estetica) (2,5%),realizam estudos de pos-graduac;:ao (2,5%)ou trabalhamem v.endas (1,3%).

Os resultados relativos ao numero de empregos atuais indicamque 92,5% do total de nutricionistas que exercel1i).a profissao tem apenasum emprego.

Inquiridos acerca do tempo em que estao no emprego e naarea, 27,8% estao no emprego principal ha menosde um ano e 72,2% ha

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Empregos Anteriores (n9)

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Figura 5. Distribuic;:ao dos nutricionistas segundo 0 numero de empregosanteriores (PUCCAMP, egressos de Nutric;:So,1982-1986)

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REFERENCIAS BIBLlOGRAFICAS

1. BOOG, M. C. F. et al. Reestrutura