7/23/2019 Salsicha vegana caseira

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Salsicha vegana caseira

Ingredientes:

1 xicara de arroz integral j cozido (com ou sem tempero)

3 colheres (sopa) de polvilho doce ou amido de milho

3 colheres (sopa) de qualquer farinha de alto valor nutricional, como de aveia, de

linhaa ou de gro de !ico

1"# ce!ola

1 dente de alho

$emperos % vontade& 'ugesto cheiro verde, tandoori (tempero em p indiano),

pimenta do reino

*oloral at+ dar uma cor que agrade

'al a gosto

roma de fumaa (tam!+m conhecido em alguns lugares como -fumaa l.quida/ ou

-liquid smo0e/) para dar o sa!or de defumado (opcional)

lstico2filme e papel2manteiga

Preparo:

1& ata no liquidificador o arroz, a ce!ola, o alho e os temperos (incluindo o aroma de

fumaa, se voc4 us2lo), resultando numa goma !em pegajosa5

#& *oloque a mistura numa vasilha5

3& crescente o amido, colher por colher, e v misturando at+ a massa a!sorver todo o

amido5

6& 7aa o mesmo com a farinha que voc4 escolheu5

8& 9stenda o plstico2filme ou o papel alum.nio na mesa5

:& ;odele cada pedao da massa com as mos5

7/23/2019 Salsicha vegana caseira

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& *ozinhe em gua fervente por 1? a 18 minutos5

1?& @etire as salsichas de suas em!alagens5

11& 7rite para tornar a salsicha crocante, cozinhe2a como se cozinha um cachorro2quente

comum ou aproveite a salsicha vegetal -crua/ mesmo5

1#& Aelicie2se com cachorros2quentes veganos que no precisam vir com todos aqueles

qu.micos das salsichas vegetais industrializadas&

Salsichas Vegetarianas

Preparao: 50 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos

INFORMAO NUTRICIONAL Calorias: 213 Kcal Acares: ! Prote"nas: # ! $orduras: 12 ! %idratos de Car&ono: 1' !INGREDIENTES PARA SALSIC!AS VEGETARIANAS 1 col(er de sopa de )leo de mil(o 1 ce&ola pe*uena+ ,inamente picada

50 ! de co!umelos+ cortados em l-minas ,inas 1.2 pimento /ermel(o+ sem sementes e ,inamente picado 00 ! de ,eiocannellini enlatado+ ena!uado e escorrido 100 ! de po ralado no momento 100 ! de *ueio c(eddar+ ralado 1 col(er de c( de mistura de er/as secas 1 !ema de o/o 4arin(a de tri!o temperada

7/23/2019 Salsicha vegana caseira

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leo+ para re!arPARA SERVIR

Pezin(os redondos 6odelas de ce&ola ,rita

PREPARAO DAS SALSIC!AS VEGETARIANAS

A*uea o )leo uma ,ri!ideira7 8unte a ce&ola+ os co!umelos e os pimentos e cozin(eem lume &rando+ meendo ,re*uentemente+ durante 5 minutos+ at9 ,icarem macios7

sma!ue o ,eiocannellini numa !rande taa com um esma!ador de &atata7 8untea mistura de ce&ola+ co!umelos e pimento+ o po ralado+ o *ueio ralado+ as er/as ea !ema de o/o e misture &em7

Pressione &em o preparado com os dedos e molde # salsic(as7 Passe cada salsic(apela ,arin(a temperada re/estindoa de ,orma uni,orme7 6eser/e no ,ri!or",icodurante pelo menos 30 minutos7

$rel(e as salsic(as so&re uma ,ol(a de papel de alum"nio untado com )leo colocadoso&re &rasas m9dias durante 1520 minutos+ /irandoas e re!ando ,re*uentementecom )leo at9 ,icarem douradas7

A&ra um pozin(o ao meio e insira uma camada de rodelas de ce&ola ,ritas7Colo*ue a salsic(a no po e sir/a as deliciosas salsichas "egetarianas7 Podeacompan(ar as salsic(as /e!etarianas alem das su!est;es mencionadas na

introduo+ com pommes annae salada de al,a,a7

http://www.receitasvegetarianas.net/638-pommes-anna/http://www.receitasvegetarianas.net/663-salada-alfafa-espinafres/http://www.receitasvegetarianas.net/663-salada-alfafa-espinafres/http://www.receitasvegetarianas.net/638-pommes-anna/