Ingredientes para 4 pessoas:03 unidades figo bem firme01 unidade queijo de cabra tipo chabichou (160 gr.)01 unidade maço de espinafre02 colheres (sopa) de açúcarAzeite de baunilha

Decoração:04 Palitos de massa folhada com papoulaCiboulette picada

Preparo:Escalfe rapidamente o espinafre em água e sal, retire e coloque numa vasilha com bastante água e gelo; escorra em uma peneira e deixe secar.Corte o figo em quatro partes, passe no açúcar e grelhe rapidamente numa frigideira teflon, leve pra gelar.Corte o queijo de cabra em fatias finas.

Montagem:Coloque no centro do prato as folhas de espinafre, por cima coloque 3 fatias de queijo e por cima de cada queijo coloque os figos e o palito de massa folhada.Regue com azeite de baunilha e coloque ciboulette ao lado.

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