• O sal é um dos compostos químicos mais antigos e valorizados pelo homem

• Você saberia dizer qual a relação entre os seguintes compostos: hidróxido de sódio, gás hidrogênio, cloreto de hidrogênio, gás cloro e o hipoclorito de sódio?

Introdução

2

O hipoclorito de sódio é utilizado no tratamento de piscinas

3

Conceituação de sal

Segundo Arrhenius...

... Sal é toda substância que, em solução aquosa, sofre dissociação, liberando pelo menos um cátion

diferente de H+ e um ânion diferente de OH– ou O2–.

4

Obtenção de sais

5

Obtenção de sais

Quando um ácido e uma base são misturados, ocorre uma reação entre estas duas espécies denominada reação de neutralização e, conseqüentemente, forma-se um sal.

BASE ÁCIDO SAL ÁGUA+ +=

NaOH HCl NaCl H2O+ +=

HOH

6

Você notou que o cátion (Na+) é proveniente da base (NaOH), enquanto o ânion (Cl -) vem do ácido (HCl).Reparou, também, que cada molécula de água é

formada pela união de um grupo OH- da base com um H+ do ácido?

Veja outro exemplo:

Ca(OH)2 + H2SO3 = CaSO3 H2O+

Poderíamos “visualizar”:

CaOH

OH

H

HSO3

2

Obtenção de sais

7

Neutralização total

Definição

Veja alguns exemplos:

Ácido clorídrico + hidróxido de sódio

HNO3 + NaOH NaNO3 + HOH

HCl + NaOH NaCl + HOH

H2SO4 + Ca(OH)2 CaSO4 + 2HOH

H3PO4 + 3KOH K3PO4 + 3HOH

Ácido nítrico + hidróxido de sódio

Ácido sulfúrico + hidróxido de cálcio

Ácido fosfórico + hidróxido de potássio

Em uma neutralização total ácdo-base todos os H + provenientes do ácido e todas as OH – provenientes da base reagem formando H2O.

8

Neutralização total

Sais normais: fórmulas e nomenclatura

NaCl : cloreto de sódio (HCl : ác. clorídrico)CaSO3 :sulfito de cálcio (H2SO3 : ác. sulfuroso)

Al PO4 : fosfato de alumínio (H3PO4 : ác. fosfórico)

A nomenclatura dos sais é obtida a partir da nomenclatura do ácido que originou o ânion participante do sal, pela mudança de sufixos. Assim, temos:

de

Exemplos:

nox do

cátion

9

Principais sais e suas aplicações

É o principal componente do sal de cozinha, usado na nossa alimentação. No sal de cozinha, além do NaCl, existem outros sais, como os iodetos ou iodatos de sódio e potássio (NaI, NaIO3; KI, KIO3), cuja presença é obrigatória por lei. Sua falta pode acarretar a doença denominada “bócio”, vulgarmente conhecida como papo.

O fluoreto de sódio é usado como anticárie, pois inibe a desmineralização dos dentes, tornando-os menos suscetíveis à cárie.

10

Principais sais e suas aplicações

Esse sal é conhecido como salitre do Chile, sendo muito utilizado na fabricação de fertilizantes (adubos).A transformação do NaNO3 em nitrato de potássio (KNO3) permite a fabricação da pólvora negra, que é um dos explosivos mais comuns,.

11

Principais sais e suas aplicações

Usado como antiácido estomacal (“sal de fruta”), o bicarbonato de sódio também está presente em alguns tipos de extintores de incêndio.

Principal constituinte do mármore e do calcáreo, o carbonato de cálcio pode ser encontrado até nos cremes dentais!

12

Principais sais e suas aplicações

Este sal pode ser encontrado na forma de sal anidro, ou seja, sem água (CaSO4), ou de sal hidratado, isto é, com água (CaSO4 · 2 H2O), sendo essa forma conhecida por gipsita.

Encontrado na crosta terrestre, é um sal que constitui a matéria-prima utilizada na produção do elemento fósforo. Quando tratado com ácido sulfúrico, produz fertilizante fosfatado.A “farinha de osso” contém fosfato de cálcioobtido pela calcinação de ossos de animais.