universidade federal dos vales do jequitinhonha e mucuri ... · lipídios colesterol lisolecitina...

Universidade Federal dos Vales do

Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM

Prof. Dr. Wagner de Fátima Pereira Departamento de Ciências Básicas

Faculdade de Ciências Biológica e da Saúde (FCBS

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)

Fisiologia Gastrintestinal

- Digestão e Absorção -

O Trato Gastrintestinal

Digestão e Absorção

Generalidades

Digestão

Enzimas digestivas

Saliva

Sucos Gástricos

Secreções Pancreáticas

Células da Borda em escova

SIST. DIGEST. W.F.P /UFVJM



Generalidades

Hidrólise Processo Básico da Digestão

SIST. DIGEST.

Carboidratos

Gorduras

Proteínas

H2O

Monossacarídeos

Ac. Graxos/ Glicerol

Aminoácidos

Enzimas

Digestivas

Dipeptídeos

Tripeptídeos



Generalidades

Absorção

Vias Celular e Paracelular

SISTEMA GASTRINTESTINAL/ WFP / UFVJM / 2011




Generalidades

Absorção

Superfície de absorção

Pregas

Vilosidades

Microvilosidades

05/33



Pregas, vilosidades e

microvilosidades multiplicam

em 600x a superfície

absortiva e digestiva do

intestino delgado





Área total do intestino delgado

de humanos: 200m2

Equivalente à área de uma

quadra de tênis!!!


A extensa rede de capilares,

vênulas e ductos lacteais que

permeiam os vilos intestinais,

permitem a drenagem dos

nutrientes, água e eletrólitos

absorvidos pelo epitélio intestinal.


Digestão e Absorção dos Carboidratos

Carboidratos presentes na Dieta

(1) Polissacarídeos

Amido (polímeros de glicose)

Vegetal (amidos lineares)

Amilopectina

Amilose

Celulose (não digerível – ligações Glicosídicas)

Animal (amidos ramificados)

Glicogênio


O Trato Gastrintestinal 10/33

Digestão e Absorção dos Carboidratos

Carboidratos presentes na Dieta

(2) Dissacarídeos

Sacarose, Lactose, Maltose e Trealose

(3) Monossacarídeos

Glicose e Frutose



Digestão dos Carboidratos

AMIDO

Dextrinas

Maltose

Maltotriose

Glicose

Maltase

-amilase

-dextrinase Sacarase

Borda em Escova

Lúmen Gastrintestinal

Dissacarídeos


Polissacarídeos


Trealose

Glicose

Trealase

Lactose

Glicose

Lactase

Sacarose

Glicose

Sacarase Galactose

Frutose


Digestão dos Carboidratos



Na+

K+

Na+

Glicose

Na+

Galactose

Frutose Frutose

Galactose

Glicose

Lúmen Sangue

ATP

Absorção principal – Duodeno e Jejuno proximal

SGLT1

SGLT1

GLUT2

GLUT2

GLUT2 GLUT5


Enterócitos

Absorção dos Carboidratos




15/33

../2_act_transp_stolaff.swf

Estimulada pela presença de Na+ no lúmen

Na+

K+

Na+

Glicose

Na+

Galactose

Frutose Frutose

Galactose

Glicose

Lúmen Sangue ATP

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Soro caseiro Reidratação oral




Formas de Proteínas Absorvíveis

Aminoácidos

Dipeptídeos

Tripeptídeos



Digestão e Absorção de Proteínas

Generalidades

Proteínas extrínsecas

Dieta

Proteínas intrínsecas

Enzimas digestivas & Células descamadas

Estômago & Intestino

Proteases

Secreção e ativação

• No estômago (HCl)

• No intestino Delgado (Enteroquinase)



Digestão das Proteínas

Estômago

Intestino Delgado

Proteínas

Aminoácidos e Oligopeptídeos

Proteínas

Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos

Oligopeptídeos

Peptidases

(borda em escova) Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos

15% das proteínas




Pepsina

Tripsina, Quimiotripsina e Carboxipeptidase



20/33

Na+

Aminoácidos

H+

Dipeptídeos e

Tripeptídeos

Aminoácidos

Lúmen Sangue

Na+

K+ ATP

Peptidases



Absorção das Proteínas

Lipídeos da dieta

Triglicerídeos

Colesterol

Fosfolipídeos

Generalidades

Insolubilidade X Dificuldades de Digestão



Digestão e Absorção de Lipídeos

Estômago

Mistura dos lipídios da dieta

Esvaziamento lento para o duodeno (CKK)

Lipase Lingual e Lipase Gástrica



Digestão dos Lipídeos

Intestino Delgado

Enzimas Pancreáticas

Lipase Pancreática

Colipase (inibe sais biliares)

Colesterol esterase

Fosfolipase

Sais Biliares

Emulsificação




Triglicerídios

Lipases

Ésteres do Colesterol

Colesterol esterases

Fosfolipídios

Fosfolipase

Monoglicerídios




25/33



Emulsificação

Camada Aquosa de Repouso



Absorção dos Lipídeos

Formação de Micelas

Sais Biliares

Absorção dos Lipídios

Colesterol

Lisolecitina

Ac. Graxo Livre

Sais Biliares

Sais Biliares

Sais Biliares

Micela

Coles.

Monog.

Lisol.

A.G.L

+ A.G.L

+ A.G.L

+ A.G.L

Col E

TG

FL

Apo B

Col E

TG

FL

Linfa (Canal Torácico)

Quilomícron

Exocitose

Célula epitelial Intestino Delgado 01

02

03

04

05

Duodeno e Jejuno - Emulsificação Micelas Absorção


O Trato Gastrintestinal Absorção dos Lipídeos

Monoglicerídios


Absorção

dos Lipídeos

Linfa intestinal Ducto Torácico Veia subclávia esquerda

Triglicerídeos Cadeias Pequenas

ou Médias Vasos Sanguíneos


O Trato Gastrintestinal Absorção dos Lipídeos

30/33

Líquidos no Intestino (diário) 9 L

Dieta 2 L

Secreções

Gastrintestinais 7 L


O Trato Gastrintestinal Absorção de Líquidos e Eletrólitos

Lecionar é acima de tudo “Compartilhar Idéias”!

Portanto,

quando nos

propomos a

ensinar...

Acabamos

aprendemos

algo novo!

Wagner Pereira.

Prof. Wagner Pereira.

Meus sinceros

votos de

Felicidades e

Sucesso na vida e

na carreira

profissional de

cada um de vocês !

universidade federal dos vales do jequitinhonha e mucuri ... · lipídios colesterol lisolecitina...

Documents