sabores à dúzia 10 fevereiro 2012
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“Sabores à Dúzia”, um ciclo gastronómico onde os petiscos são o mote para as segundas sextas-feiras de cada mês. O objectivo é, para além de defender o direito ao prazer de comer bem e com tempo para apreciar, defender a herança culinária, as tradições e culturas que tornam possível esse prazer. Às segundas sextas-feiras de cada mês passe pelo Mussiene e delicie-se com Sabores à Dúzia!TRANSCRIPT
Mussiener e s t a u r a n t e
Sabores à Dúzia10.Fevereiro.2012
Entradinhas
Petiscos do mar
Petiscos da terra
Docinhos
Filete de cavala marinado c/ coentros e molho de escabeche Mousse de requeijão de ovelha c/ crocante de massa filó e geleia de marmelo Quiche de legumes sobre salada de rúcula selvagem e vinagrete de ervas
Naco de atum de cebolada sobre juliana de feijão verdeTártaro de salmão c/ rebentos de ervilha e maionese de citrinosPolvo assado c/ batata doce, azeite e óregãos
Lasanha de legumes sobre molho de tomate c/ manjericãoFrango do campo estufado à provençal em cesto de pão estaladiçoLombinho de porco recheado c/ morcela sobre molho de maçã
Bolinho de chocolate c/ sorvete de amoras Mini pudim de limão, molho de caramelo e amêndoa torradaProfiterole recheado c/ fios de ovos e chantilly
Às segundas sextas-feiras do mês é dia de fazer uma pausa e apreciar os petiscos e sabores que o Mussiene preparou especialmente para si.
Preço 23€ (Não inclui bebidas)
www.mussiene.wordpress.comMonte S. José Cx. Postal 630x _ 8375-052 S. Bartolomeu de Messines
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