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Roteiro Gastronómico com mais de 600 restaurantes da região Centro. Edição DIÁRIO AS BIRAS

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Manter vivências herdadasdos nossos antepassados etransmiti-las às geraçõesvindouras é tarefa de quenão deveremos alhear-nos.

Apreservação das múltiplas formas de saberpopular terá de encarar-se, até, como missãoinalienável neste mundo cada vez mais glo-balizado - e onde um país pequeno como Por-tugal apenas subsistirá autónomo se nãoalienar as suas matrizes conquistadas aolongo de mais de oito séculos de independên-cia. Aquilo que dá índole e coesão a um povo re-side, em boa parte, segundo Oliveira Mar-tins, na manutenção do que nele é congénitoe primitivo. Os usos e costumes, as crenças eas práticas, as doutrinas e as tradições arcai-cas que se transmitem de geração em gera-ção permitem, de facto, essa continuidadenão só de uma cultura própria, mas simulta-neamente de um específico sistema social. Étudo isso que, no fundo, documenta ascen-dências, comprova linhagens. A gastronomia não foge, naturalmente, aoenquadramento. Esteve mesmo na origemde algumas grandes transformações sociaise políticas por que passou a humanidade. Aantiga Grécia nunca deixou de celebrar, porexemplo, ao lado dos seus sábios, os seus co-zinheiros. Platão chegou a envolver em igua-

is louvores aqueles que guisavam e apresen-tavam bem, quer as ideias, quer os alimen-tos. Na velha Roma, comer bem tornar-se-iainclusivamente uma razão de Estado. Mais: as relações entre o homem e os deusesadorados sempre se fizeram, em épocas fes-tivas, sobretudo, à volta de mesa farta. O sa-crifico da rês sobre a ara constituía uma es-pécie de "merenda espiritual", como diriaEça, entre o céu e a terra. A missa será, elaprópria, pela consagração do pão e do vinho,segundo alguns autores católicos, um verda-deiro banquete oferecido pelo homem à suadivindade. Aproveitemos, pois, entre copos e talheres,os estivais dias que aí vêm. Regalemo-noscom o peixe na brasa e o cabrito no forno, osmagníficos queijos e enchidos, os irresistí-veis doces conventuais. Retornemos, em su-ma, aos gloriosos tempos de Marco António eSeptimo Severo. Hoje em dia, aposta-se, àsvezes com excesso peregrino, numa buscacega da chamada nouvelle cuisine, na ino-vação e no exotismo da confecção e do em-pratamento. Continuam abertos, ainda as-sim, Beiras fora, restaurantes em que atradicional excelência culinária continua ahonrar os mais genuínos sabores - e sabe-res - da avó. Procuremo-los. Neles, a nin-guém faltará, certamente, o apetite. Bomproveito! SOARES REBELO

4DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Director: António Abrantes Director Adjunto: Soares Rebelo Director Comercial: Luís Filipe FigueiredoCoordenadora de Produção: Carla Fonseca Fotografia: Carlos Jorge Monteiro, Gonçalo Manuel Martins,Luís Carregã Endereços e Telefones: Rua 25 de Abril, n. 7 - Apartado 44 - 3040-935 Taveiro • e-mail:[email protected] - 239980280 Impressão: Mirandela, Artes Gráficas, S. A. Rua Rodrigues Faria, 103 -1300-501 Lisboa Tiragem: 12.500 exemplaresfi

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CAPA: Foto de LUÍS CARREGÃ. Composição produzida pelo restaurante DOMAZEITE - Taveiro - Coimbra

A cultura da cozinha

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6DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

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Como viajar por este roteiroOs restaurantes encontram-se organizados por Distrito. Irá encontrar 6separadores com o distrito respectivo com um mapa para melhor orien-tação.

As primeiras páginas de cada distrito são dedicadas aos Garfos de Ouroe aos Garfos de Prata.

Nas páginas seguintes encontra a lista dos restaurantes, organizada porordem alfabética e com destaques, moradas e outras indicações.

Nas últimas páginas incluímos algumas sugestões de pratos com receitaspráticas de confeccionar.

Para melhor começar a organizar as suas visitas gastronómicas, na partefinal deste roteiro encontra um índice alfabético com todos os restau-rantes mencionados neste guia e com remissão para a página respecti-va.

Boas viagens!

INFORMAÇÃO ICONOGRÁFICA

lotação

multibanco aceita cartões de crédito

acessível a pessoas com deficiência motora

estacionamento

zona de fumadores

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8DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Os galardõesSeis restaurantes presenteados com Garfos deOuro e 13 com Garfos de Prata. Três meses denomeações, 720 personalidades entrevistadas eseis distritos em competição.

O DIÁRIO AS BEIRAS le-vou a cabo, em 2008, pelo se-gundo ano consecutivo, emparceria com a empresaGÓIS JOALHEIRO, o con-curso “Sabores Beirões”, des-tinado a seleccionar os restau-rantes preferidos pelos nossosleitores na região Centro.Seis personalidades dos maisvariados sectores de activida-de e residentes nos distritosde Aveiro, Castelo Branco,Coimbra, Guarda, Leiria e Vi-seu indicaram, semanalmen-te, por ordem de preferência,

os seis estabelecimentos quemais recomendavam em ca-da um deles. Durante 12 se-manas, participaram na esco-lha 720 personalidades (72em cada distrito), sempre di-ferentes.No final, a selecção foi feitapela soma dos pontos, de 1 a5, semanalmente atribuídosa cada restaurante. O maisvotado recebeu um Garfo deOuro em placa alusiva ao con-curso, enquanto aos dois quese lhe seguiram foram atri-buídos Garfos de Prata.

GARFO DE OURO GARFO DE PRATA

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Os premiadosAVEIRO Meta dos LeitõesCASTELO BRANCO KalifaCOIMBRA O BurgoGUARDA AquariusLEIRIA Manjar do MarquêsVISEU Encontrus

AVEIRO Churrasqueira RochaPedro dos Leitões

CASTELO BRANCOAlambiquePonte Velha

COIMBRAOs PatinhosA Taberna e O Nacional (ex-aequo)

GUARDAColmeiaÁrea Benta

LEIRIAO CasarãoCasinha Velha

VISEUQuinta da MagarenhaTrês Pipos

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10DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Com uma longa costa marítima e uma enor-me superfície de águas salinas e doces,com destaque, neste caso, para a laguna(ria), e envolvido por algumas montanhasde significativa dimensão, o distrito de

Aveiro não podia, naturalmente, deixar de reflectir, à me-sa, todas essas marcantes influências. No litoral, a de-dicação ancestral ao mar e à ria do “homem quase anfí-bio”, como lhe chamou Raul Brandão em “Os Pescado-res”, apurou receitas à base de peixes e bivalves, com acaldeirada de enguias e as “mil e uma formas” de prepa-rar o bacalhau, que os pescadores de Aveiro buscam háséculos nas águas geladas da Terra Nova, transforma-das em incontornáveis referências regionais. Em terrade peixe, o leitão acabaria, no entanto, por tornar--se rei. “Essa coisa miraculosa de pela tostada”, como es-creveu Jorge Massada, no capítulo dedicado aos “Sabo-res” da obra “Ao encontro de Aveiro”, é hoje o ex-libris daBairrada (Águeda, Anadia e Mealhada), onde simulta-neamente se produzem vinhos de acompanhamento obri-gatório, com destaque para os espumantes. A Norte, as“tentações da carne” levam a Arouca, onde “reina” um ti-po de gado bovino habituado a vaguear pela serra, o quedá sabor especial à carne. Na doçaria, Aveiro oferece ou-tra incontornável referência: os ovos-moles, agora pro-tegidos com certificação europeia. Mas a concorrência égrande: o pão-de-ló de Ovar, as fogaças de Santa Mariada Feira ou as barrigas-de-freira de Arouca são outrostantos “mimos” irrecusáveis. JÚLIO ALMEIDA

Leitão reinaem terra de peixes

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11DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

St.ª Maria da Feira

Ovar

Espinho

S. J. daMadeira Castelo

de Paiva

Arouca

Vale de CambraOliveira deAzemeis

Sever do VougaAlbergaria-

-a-Velha

EstarrejaMurtosa

AveiroÍlhavo

VagosOliveira

do Bairro

Águeda

Anadia

Mealhada

AVEIROAVEIRO

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12DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

A Meta dos Leitões

Dia(s) de encerramento: Não encerra.Especialidades: Peixe: Arroz de açorda;Paelha de marisco. Carne: Leitão assadoà Bairrada; Cordon Bleu; Espetadas à Meta.Formas de pagamento: Cartões Crédito,MultibancoHorário de Encerramento: 23H00Lotação: 300Necessidade de reserva: Aconselhável.Preço Médio: 22€Área para fumadores: Sim

LOCALIZAÇÃOEstrada Nacional 1 Km 234 - Mealhada3050-347 MEALHADADistrito:AveiroConcelho: MealhadaFreguesia: MealhadaTelefone: 231209540Fax : 231209549GPS: 40° 23' 38.64" N 8° 27' 1.85" W

A Bairrada, distribuída pelos concelhosde Mealhada, Anadia, Cantanhede,Águeda e Oliveira do Bairro, tornou-se

conhecida pela sua produção vinícola com De-nominação de Origem Controlada (DOC) e es-pumantes usufruindo do estatuto de RegiãoDemarcada. O leitão, essa magnífica obra cu-linária temperada por séculos de tradição,ajudou também a fazer-lhe a fama. Transfor-mou-se mesmo, ao longo dos tempos, na mai-or riqueza gastronómica da região, dando em-prego a centenas de pessoas. Os restaurantessão inúmeros nos cinco municípios, destacan-do-se neste caso a Meta, na Mealhada, espaçoclássico com decoração deveras agradável eonde, além do tradicional leitão assado à mo-da da Bairrada, se servem, nas carnes, espe-tadas à Meta e cordon bleu e, nos peixes, ar-roz de açorda e paelha de marisco. Emboradisponha de uma lotação para três centenasde pessoas, recomenda-se, ainda assim, a re-serva antecipada, já que se trata de uma dascasas mais emblemáticas da zona. As formasde pagamento são as habituais: os cartões decrédito e o Multibanco. Os fumadores nãotêm, aqui, problemas: está-lhes destinada sa-la própria. O preço ronda os 22 euros por re-feição. Não encerra.

INFORMAÇÕES

Preço médio 22€

300

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13DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

O leitão, para ser verdadeiramentefiel à tradição bairradina, exige,segundo os entendidos, tempero

especial e cuidado, com base numa pastade sal e pimenta. Enfiado no espeto, assadepois, durante umas duas horas, em for-no a lenha, pelas mãos de especialistasnas voltas e mais voltas da sua confecção.É o que se passa no restaurante Pedro dosLeitões, casa que continua a ser uma refe-rência na região e palco de verdadeiras ro-marias. As principais especialidades inci-dem, naturalmente, no leitão e na cabide-la de leitão, mas a oferta abarca ainda ou-tros pratos de referência, como o linguadogrelhado, os filetes de pescada, sem esque-cer a canja de galinha e a doçaria regional.Com capacidade para receber, em simultâ-neo, meio milhar de pessoas, dispõe deparque de estacionamento, ar condiciona-do, aceita cartões de crédito, tem sala pa-ra fumadores e não encerra. O preço médioronda os 20 euros.

Pedro dos Leitões

LOCALIZAÇÃOSERNADELO - 3050-382 MEALHADATEL: (+351) 231 209 950GPS: 40°23'37.73"N 8°27'1.19"W

É na Estrada Nacional 1, entre Coim-bra e Anadia, mas principalmentena zona da Mealhada, que se con-

centra a maior parte dos restaurantes de-dicados à venda desse magnífico leitão,com o peso em vivo a oscilar entre os seis eos oito quilos, um mês, mês e meio de ida-de e temperado com uma pasta de sal e pi-menta. Um desses restaurantes especiali-zados neste prato típico, que anualmenteatrai milhares de turistas à zona, é a Chur-rasqueira Rocha, implantada já a caminhodo Luso-Buçaco e que se reclama, inclusi-vamente, como sendo a casa com a melhorrelação qualidade/preço praticada na regi-ão. Especializado em leitão e grelhados, oamplo restaurante, com estacionamentoprivativo e espaço para a realização deeventos para grupos, funciona das 10H00às 22H00 e o preço médio das refeições é de15 euros. Encerra à terça-feira.

Churrasqueira Rocha

LOCALIZAÇÃOBAIRRO ST. ANTÓNIO - 3050-322 MEALHADATELEFONE: 231 202 357 FAX: 231 202 840GPS: 40°22'59.27"N 8°26'23.82"W

Preço médio 20€

500

Preço médio 15€

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14DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

4 Estações Av. Engenheiro Cancela de Abreu3780-220 - Anadia - AveiroTel: 965856603

A Barca Rua José Rabomba Nº53810-125 - AveiroTel: 234426024

A Cabana Avenida 8 - Edifício Rio Argo 4500-205 - Espinho - AveiroTel: 227341322

A Casa do Morgado Travessa Francisco Xavier N º1203700-262 - S. João da MadeiraTel: 256831232

A Escola Rua da Escola 3750-561 Maceira de Alcôba - AveiroTel: 234568043

A MarisqueiraAvenida José Estevão Nº 753088-453 - Ganhafa EncarnaçãoAveiroTel: 234369816

A Meta dos LeitõesSernadelo-Mealhada3050-382 - Mealhada - AveiroTel: 231209540

A Nova Metinha dos Leitões Peneireiro Aguim3780-623 - Aguim - AveiroTel: 231503670

A PeixariaR. Mestre Jorge Pestana,3800-901 - São Jacinto - AveiroTel: 234331165

A Quinta do Barco Lugar Quinta Do Barco Grela 3740-115Pessegueiro Do Vouga - AveiroTel: 234556246

A Quinta do Loredo Rua Piedade3750-406 - Espinhel - AveiroTel: 234690070

Abílio Marques Rua da Capela Nº 182 3810-383 - AveiroTel: 234423457

AdamastorTravessa Lavadouro Nº 13800-209 - AveiroTel: 234371777

Adega do EmídioRua da Aldeia 3865-301 - Canelas - AveiroTel: 234842607

Adega do EvaristoRua 31 de Janeiro Nº 143800-001 - AveiroTel: 234424780

Adega do Fidalgo3750-043 Aguada de Cima - Aveiro Tel: 234666226

Arte XávegaPraia da Vagueira3840-252 - Gafanha da Boa HoraAveiroTel: 234797524

Avenida 8Avenida 8-Nº 30874500-201 - Espinho - AveiroTel: 227327405

Bairrada Portagem Center Casal Comba - Pedrulha3050-183 - Casal Comba - AveiroTel: 231209880

BatelTravessa Tenente Resende Nº213800-270 - AveiroTel: 234345019

Canastra do Fidalgo Avenida José Estevão Nº 240 R/C 3830-451Gafanha da Encarnação - AveiroTel: 234394859

Cancela Rua Carvalhosa3750 - Trofa Ag. - AveiroTel: 234646737

Caravela R. Padre António Pinho 3860-383 - Estarreja - AveiroTel: 234081824

Casa do Morgado Travessa S. Franscisco Xavier

3700-263 S. João da Madeira

Aveiro

Tel: 256831232

Casa dos LeitõesRua do Desembargador

Nogueira Souto

3850-420 - Angeja - Aveiro

Tel: 234911259

Casa MatosRua Padre António de Almeida

Nº 3-A

3865-282 - Salreu - Aveiro

Tel: 234841319

Caves Primavera Rua Caves Nº 15

3750-031

Aguada de Baixo - Aveiro

Tel: 234660660

CentenárioLargo do Mercado Nº 9

3800-223 - Aveiro

Tel: 234422798

Cervejaria Rossio "Augusto"Largo Do Rossio

3800-246 - Aveiro

Tel: 234424576

Chafariz Largo Chafariz Nº 21 Mealhada

3050-333 - Mealhada - Aveiro

Tel: 231202390

Chefe3780-476 - Moita - Anadia - Aveiro

Tel: 231504350

Churrascaria QueridaRua D. João El Vidal 222

Santa Joana

3810-124 - Aveiro

Tel: 234341530

Churrasqueira RochaBairro de Stº António

3050-322 - Mealhada - Aveiro

Tel: 231202357

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

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15DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Churrasqueira Tem-TemSanta Luzia - Barcouço3050-106 - Barcouço - AveiroTel: 239913821

D. FernandoAvenida Marginal José Estevão

3830-453 - Gafanha Encarnação

Aveiro

Tel: 234369525

D. Ferraz Vendas Pedreira

3780-295 - Anadia - Aveiro

Tel: 231504120

DécioTrancoso

4540-048 - Aveiro

Tel: 256951666

Diplomata Rua Doutor Fernando Paola

3720-245 - Ol. Azeméis - Aveiro

Tel: 256682590

Dois DuquesRua D. Francisco Vale Guimarães

Nº 3 - 3810-099 - Aveiro

Tel: 234427188

Dois Postes Vale Grou

3750-064

Aguada de Cima - Aveiro

Tel: 234661390

Dory Avenida Nossa

Senhora Da Saúde Nº 14

3830-453

Gafanha da Encarnação - Aveiro

Tel: 234369017

Espelho de ÁguaRua Da Restauração Edifício 3050-382 - Mealhada - AveiroTel: 231201637

Estrela Do SulRua Mota Nº2 R/C3830-143 - Ílhavo - AveiroTel: 234323822

FlorindoR. Banda 12 de Abril - Nº 29 3750-755 - Travassô - AveiroTel: 234629283

Gavião Peneireiro Aguim3780-623 - Aguim - AveiroTel: 231503527

GrémioRua Cândido Dos ReisEstrada Nacional 109, Nº 3853840-412 - Vagos - AveiroTel: 234793070

Hotel do BuçacoBuçaco - Rua Portas Do Buçaco3050-290 - Luso - AveiroTel: 231937970

Hotel SolverdeRua 21 Nº 77 - Edifício 4500-034 - Espinho - AveiroTel: 227338000

Hotel Termas da Curia Edifício Hotel das Termas3780-541 - Tamengos - AveiroTel: 231519800

João dos Leitões Estrada Nacional 333

3750-406 - Espinhel - Aveiro

Tel: 234622099

João PadeiroRua da República Nº 13

Hotel João Padeiro

3800-533 - Cacia - Aveiro

Tel: 234911326

JúniorLugar de Couto Esteves

3740 - Sever do Vouga - Aveiro

Tel: 234558764

La Mamaroma (Aveiro)Rua Cais do Alboi Nº 21

3810-045 - Aveiro

Tel: 234384586

Las Vegas Avenida dos Descobrimentos

Nogueira do Cravo

3700-768 - Oliveira de Azeméis

Tel: 256866196

Manuel Júlio Santa Luzia

3050-106 Barcouço - Aveiro

Tel: 239913459

Maresias Rua Albino O Pinto

Bloco 2 - Edifício Vagueimar 3 R/C

Praia da Vagueira

3840-274 Gf. da Boa Hora - Aveiro

Tel: 234797603

MarinhasRua Cavalaria Nº5 4

3800-351 - Aveiro - Aveiro

Tel: 234197679

Marisqueira da Vagueira R. Arménio Abreu

Praia da Vagueira/Urbanização

Qt.ª da Boa Hora,

Lt 309 R/C Dº Fracção B

3840-272 Gafanha da Boa Hora

Tel: 234797303

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

CHURRASCARIA TEM-TEMEN1 - Santa Luzia 3050-106 Santa Luzia - CoimbraTel: 239 913 450 Fax: 239 914 [email protected]: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Rodízio de carnes à Brasileira,Bacalhau à Lagareiro, Muqueca de Peixe,Feijoada à Brasileira, Realização de todo o tipode eventos (catering)Preço médio por refeição: 18 eurosCapacidade de lugares sentados: 400Fumadores: Sim (c/ reserva)Acesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

GRÉMIORua Cândido dos Reis, 3853840-412 Vagos -AveiroTel: 234 793 070 Fax: 234 793 072www.gremiorb.comPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Cabrito à Grémio,Cataplana de Tamboril, Mistos de Moluscos,Costoletas de Crocodilo grelhadas, Natas doCéu e Tarte de Frutos SilvestresPreço médio por refeição:15 eurosCapacidade de lugares sentados: 200Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

ENCOSTA DOS SENTIDOSRESTAURANTE GOURMETHotel Paraíso - Rua do Foral, 87 Ap. 1203770-909 Oliveira do BairroTlm: 937 403 000 / Fax: 234 747 [email protected]: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Bacalhau à Terraço, Bife aCertima, Naco de Vitela sobre legumes eTranches à MarinheiroPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 350Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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16DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Mercado do PeixePraça Peixe

3800-243 - Aveiro

Tel: 234383511

Nova Casa dos Leitões Lugar do Peneireiro

3780-621 - Aguim - Aveiro

Tel: 231518025

O Alameda Av Bernadino M. Albuquerque

3850-017

Albergaria-a-Velha - Aveiro

Tel: 234524242

O AlbertoRua António Valente Nº7

3870-332 - Torreira - Aveiro

Tel: 234831220

O AquárioRua 4 Nº 540 Espinho

4500-343 - Espinho - Aveiro

Tel: 227321000

O BaptistaRua Principal

Nº28-Outeiro de Cima

3780-454 - Mogofores - Aveiro

Tel: 231515350

O BastosBeira Mar - Torreira

3870 - Torreira - Aveiro

Tel: 234838282

O BronzeR. N. Senhora da Encarnação,

Nº10 Costa Nova do Prado

3830-459 - Gafanha Encarnação -

Aveiro

Tel: 234360640

O Calvário3050-078 - Barcouço - Aveiro

Tel: 239911132

O Cancela Rua da Carvalhosa

3750 - Mourisco Vouga - Aveiro

Tel: 234646737

O Chefe Largo da Feira - Moita 3780-476 - Moita - Anadia - AveiroTel: 231504350

O Cortiço3740 - Sever do Vouga - AveiroTel: 234555753

O JacintoArrancada do Vouga3750-805 - AveiroTel: 234644258

O Marinhas Rua da Cavalaria 5 Nº 43810-351 - AveiroTel: 234197679

O MarujoRua Da República 94 R/C Cacia3800-533 - Cacia - AveiroTel: 234914146

O MercantelRua António S. Lé Nº 16 3800-105 - AveiroTel: 234428057

O MoliceiroLargo Do Rossio Nº 63800-246 - AveiroTel: 234420858

O Mugasa Fogueira, Sangalhos3780-523 - Sangalhos - AveiroTel: 234741061

O NaveganteRua das Cancelas 3830 - Ílhavo- Aveiro

O Peixeiro Rua 41 Nº 275 4500-350 - Espinho - AveiroTel: 227343203

O Porão Rua Da Estação 3050-443 - Pampilhosa - AveiroTel: 231949185

O QueirósEstrada Nacional 1 Nº 2537 3780-351 Avelãs de Caminho -AveiroTel: 234741259

O Rafael Quinta Nova - Bustos 3770-016 - Bustos - AveiroTel: 234751263

O Telheiro Malaposta do Carquejo3050-131 - Casal Comba - AveiroTel: 231949438

O TelheiroLargo Praça Nº 20 3800-243 - AveiroTel: 234429473

O Tigre Estrada Nacional1 Albarrada4520-602 - São João de Ver -AveiroTel: 256312204

O TípicoRua Doutor Manuel Alegre Nº 42R/C Direito3750-139 - Águeda - AveiroTel: 234625336

O Vidal 3750-041 - Aguada de CimaAveiroTel: 234666353

O VouguinhaRua Pedacéns 3750-552 - Lamas Vouga - AveiroTel: 234645564

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

O MUGASALargo da Feira - Fogueira 3781-908 SangalhosTel: 234 741 061 Fax: 234 743 [email protected] | GPS: 40.28’58.02” 8.29’30.45”Encerramento: noite (dom-4.ª)Pagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Leitão à Bairrada, Bacalhauà Lagareiro, Cozido à Portuguesa, Chanfanaà Bairrada e Feijoada de LeitãoPreço médio por refeição:15 euros (Diárias 7,50 euros)Capacidade de lugares sentados: 100Fumadores: NãoEstacionamento: Sim

O VIDALRua das Almas da Areosa 3750-013 Aguada de CimaTel: 234 666 353 Fax: 234 666 [email protected]: 2.ª feira (jantares 6.ªs e sábados)Pagamento: numerário, MB, chequeEspecialidades: Leitão à Bairrada, Chanfanade Carneiro, Bacalhau à Maria, Cozido àPortuguesa e Rojões.Preço médio por refeição: 17 eurosCapacidade de lugares sentados: 120Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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17DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Octávio dos LeitõesRua Fonte Velha Nº 5 Ventosa do Bairro3050-566 - Ventosa do Bairro -AveiroTel: 231289125

Os Três ManosRua Liberdade Nº 1023750-779 - TrofaÁgueda - AveiroTel: 234645669

Oxalá Carregal do Sul 3880-130 - Ovar - AveiroTel: 256591371Tel: 231937970

ParlamentoTravessa Ribeira Nº 24540-148 - Arouca - AveiroTel: 256949604

Pátio da CasqueiraRua Central Nº 110-Edificio Pátio Casqueira3050-089 - Barcouço - AveiroTel: 239911556

Pedro dos Leitões Rua Álvaro Pedro3050-382 - Sernadelo - Mealhada Tel: 231209950

Pic-Nic dos Leitões Avenida Floresta Nº713050-347 - Mealhada - AveiroTel: 231202343

PizzarteRua Engenheiro Von Haffe Nº 27 3800-177 - AveiroTel: 234382511

Pompeu dos Frangos Malaposta Arcos 3780-294 - Anadia - AveiroTel: 231512653

Pôr-do-SolÓis da Ribeira 3750-650 - Óis da Ribeira - AveiroTel: 234629121

PortagemLugar Pedrulha-Casal Comba3050-183 - Casal Comba - AveiroTel: 231209880

Pouso do ReiRua 1º De Dezembro Nº3 R/C Dº3850-002 - Albergaria-A-Velha -AveiroTel: 234524117

Praia do Tubarão Avenida Marginal Nº 136, Costa Nova do Prado3830-453 Gafanha da Encarnação - AveiroTel: 234369602

QueirozEstrada Nacional 1 Nº 25373780-351 - Avelãs de Caminho -AveiroTel: 234741259

Quinta do Barco3740-115 - Pessegueiro do Vouga- AveiroTel: 234556246

Quinta do Encontro 3780-179 São Lourenço do BairroAveiroTel: 231527155

Quinta do GamaRua Santa Marinha Nº 13860-672 - Avanca - EstarrejaTel: 234199280

Real Cozinha VelhaUrb. Qt.ª Da Costeira Nº 573860-404 - AveiroTel: 234840430

Refúgio d' El ReiR. Domingos Fontes - Nº 2383720-596 - Ul - AveiroTel: 256686134

Rei Dos LeitõesLugar De Sernadelo3050-382 - Mealhada - AveiroTel: 231204509

Restaurante Clube de Vela Av. José Estevão3830-036 - Ílhavo- AveiroTel: 234360250

Restaurante D' Aurora Praia Cortegaça3885-204 - Ovar - AveiroTel: 256755603

Restaurante MoliceiroRua Vasco Da Gama Nº 903870-178 - Murtosa - AveiroTel: 234865191

Restaurante Monte AlentejanoRua S. Sebastião Nº 27, Aveiro3810-187 - AveiroTel: 234429184

Restaurante Pateira Rua Da Pateira Nº84, Fermentelos 3750-439 - Fermentelos - AveiroTel: 234721206

Salpoente Canal De São Roque Nº833800-257 - AveiroTel: 234425210

Santa GulaLargo 5 De Outubro Nº 3 3050-082 - Barcouço - AveiroTel: 239910040

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

OCTÁVIO DOS LEITÕESRua da Fonte Velha, n.º 5 3050-566 Ventosa do BairroTel: 231 289 125 Fax: 231 289 916www.restauranteoctaviodosleitoes.comgeral@restauranteoctaviodosleitoes.comGPS: 40.23’59.03”N / 8.28’45.06”OEncerramento: 4.ª feiraFormas de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Leitão, Bife na Telha, Polvoà Lagareiro e Costeleta de VitelaPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 180Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

O POMPEU DOS FRANGOSMalaposta3780-294 Malaposta - AnadiaTel: 231 512 653 Fax: 231 511 [email protected]: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Arroz Malandro, Franguinhoà Pompeu, Costeleta de novilho à Pompeu,Leitão à BairradaPreço médio por refeição: 12 eurosCapacidade de lugares sentados: 464Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

REAL COZINHA VELHARua Dr. Marques Rodrigues3860-404 EstarrejaTel: 234 840 430 . Fax: 234 840 439www.eurosol.pt - [email protected] de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Bacalhau na broa, Sopa decherne com camarão, Tornedó Quinta daCosteiraPreço médio por refeição: 18 eurosCapacidade de lugares sentados: 60Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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18DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

SantiagoRua do Poço Santiago3740 - Sever Do Vouga - AveiroTel: 234551125

StopPt. de Viadores 3050-184 - Casal Comba - AveiroTel: 231205083

Tasca do ConfradeRua Dos Marnotos Nº 343800-200 - AveiroTel: 234386381

Tasquinha Alentejana Rua Do Município Vila De Cucujães - AveiroTel: 256892394

Três PinheirosSernadelo 3050-282 - Mealhada - AveiroTel: 231202391

TropicalRua D. Manuel de Andrade3860-372 - Estarreja - AveiroTel: 234842264

VilamaRua Cabeço - Lama3750-041 - Aguada de Cima - AveiroTel: 234667559

Virgílio dos LeitõesPeneireiro3780-623 - Aguim - AveiroTel: 231512960

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

STOPPonte de Viadores Casal Comba - 3050-184 MealhadaTel: (+351) 231 205 083Encerramento: 2.ª feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Leitão à STOP, Prato doJuiz, Grelhados no carvãoPreço médio por refeição: 15 euros, Diária - 7 eurosCapacidade de lugares sentados: 200Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

TASQUINHA ALENTEJANARua D. Egas Odoriz, 943720-901 Vila de CucujãesN40.52182º W008.30308ºTel: (+351) 256 892 394www.tasquinhaalentejana.comEncerramento: domingoFormas de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Porco Preto, Nacos Vitela,Canguru, Tubarão e CrocodiloPreço médio por refeição:17 eurosCapacidade de lugares sentados: 48Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

Tasquinha AlentejanaMorada: Rua D. Egas Odoriz, 943720-901 Vila de CucujãesTel: (+351) 256 892 394

Local simples, muito ao estilo de uma tascaalentejana, daí o nome escolhido por PedroNobre para este espaço de referência na gas-tronomia de Oliveira de Azeméis, mais con-cretamente na Vila de Cucujães. Tem umadecoração popular, a lembrar as touradas, nãotivesse o seu proprietário sido forcado. O am-biente é familiar e o serviço eficiente, com va-riedade de petiscos e com incidência particu-lar nos bons sabores alentejanos. A Tasqui-nha Alentejana um restaurante típico, cujasala, embora pequena, está muito bemarrumada. A ementa está escrita na pedra,onde sobressaem os grelhados e as entradasverdadeiramente apetitosas.

Preço médio 17€

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20DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Agastronomia regional da BeiraBaixa, desde sempre apreciada pe-la sua riqueza e diversidade, en-contra-se estreitamente ligada àhistória e aos costumes nacionais.

Ao longo dos séculos, os saberes e sabores da re-gião tornaram possível uma oferta de pratos deexcelência, a tal ponto que até se diz, por lá, que“o amor passa pelo estômago”. A culinária albi-castrense, embora simples, preserva uma qua-lidade que, quer nas sopas, abundantes em hor-taliças e leguminosas secas, quer em pratoscomo o cabrito assado, estonado ou recheado, olaburdo, a caldeirada de borrego, a perdiz no for-no, a fritada (matança), os enchidos (morcela,chouriço, farinheira), os maranhos, a fressuracom erva, as migas de batata com tomate, nãodeixa realmente ninguém indiferente. E parasobremesa? Aí, recomendam-se as tradicionaispapas de carolo, as tigeladas, as broas de mel,os biscoitos de azeite, os borrachões, as filhós eas cavacas, não esquecendo os bons queijos daserra da Estrela, Castelo Branco, Soalheira ouAlcains, produtos certificados e de alta qualida-de. JOSÉ MANUEL R. ALVES CAST

“Amor passa pelo estômago”

Via de Rei

Sertã

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STELO BRANCO

Oleiros

Proença--a-Nova Vila Velha de Ródão

Castelo Branco

Fundão

Covilhã

Belmonte

Penamacor

Idanha-a--Nova

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Kalifa

Dia(s) de Encerramento: Não encerraEspecialidades: Peixe: Achigã dabarragem na brasa com molho africano.Carne: Cabrito assado à moda de Oleiros.Doces: Delícia à Kalifa; Tigelada da Beirae FarófiasPagamento: Cartões Crédito, MultibancoHorário de Encerramento: 00H00Lotação: 200Serviços: Ar condicionado, esplanada

LOCALIZAÇÃORua Cadetes de Toledo 10 - Castelo Branco6000 -156 CASTELO BRANCODistrito: Castelo BrancoConcelho: Castelo BrancoTelefone: 272344246Fax: 272326600GPS: 39°49'21.85"N 7°29'29.40"W

O restaurante albicastrense tor-nou-se, nos últimos anos, umareferência incontornável da

gastronomia da Beira Baixa. Situadoem pleno centro da cidade e com umacozinha de forte pendor regional, con-quistou, mercê de pratos como o achigãda barragem na brasa com molho afri-cano, o cabrito assado à moda de Olei-ros, os maranhos e o bucho, sem esque-cer, nas sobremesas, a delícia à Kalifa,a tigelada da Beira e as farófias, umainquestionável imagem de marca. A sa-la, com ar condicionado e capacidadepara umas três centenas de pessoas,prima pela decoração aconchegante,nas suas múltiplas velas e flores. Nãotem estacionamento privativo, masusufrui de esplanada, que, nos dias decanícula, é deveras procurada. O servi-ço é cuidado, não encerra, aceita car-tões de crédito e Multibanco e o preçomédio ronda os 13 euros. As reservassão naturalmente aconselháveis.

INFORMAÇÕES

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22DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Preço médio 13€

200

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I nserido no Hotel "O Alambique de Ou-ro", uma moderna e funcional unidadehoteleira com mais de 20 anos de expe-

riência em estadias de lazer ou negócios, orestaurante prima pela sua oferta de pratosda cozinha regional. Situado junto à entra-da norte do Fundão, dispõe de uma sala am-pla e agradável e um serviço esmeradamen-te profissional. Entre as múltiplas especiali-dades constantes da vasta e diversificadaementa, destaque, nos peixes, para a espe-tada de lulas, o bacalhau assado e as pata-niscas de bacalhau, as trutas do Paul, o ar-roz de peixe ou de polvo, as massadas decherne. Quanto à carne, há lombinhos deporco preto, arroz malandro, costeleta denovilho, panela no forno, cabrito à serrana,joelho de porco com arroz de feijão, ensopa-do de borrego ou javali, solomilho com mo-lho de alho. Com lotação para 180 pessoas,dispõe de estacionamento privativo, não en-cerra, aceita cartões como forma de paga-mento e tem sala para fumadores. É reco-mendado para grupos.

O Alambique de Ouro

EN 18 - QUINTADAMEIALÉGUASÍTIO DAGRAMESSA- PÊRO VISEU 6230-463 FUNDÃO | TEL: (+351) 275 774 169GPS: 40° 8'12.97"N 7°29'58.04"W

O restaurante Ponte Velha fica situa-do na zona nobre da vila da Sertã,ladeado pelos jardins municipais

onde, sempre que as condições atmosféri-cas o permitam, podem ser servidos osaperitivos, e pelas ribeiras da Sertã e doAmioso. O lema, ali, é só um: "Servir bemo cliente". Há mais de duas décadas que acozinha tradicional portuguesa lá pratica-da encanta todos os frequentadores. A so-pa de peixe, o arroz e a feijoada de maris-co, o achegã com molho verde, os mara-nhos á moda da Sertã, o "bucho", o cabritoestonado à moda de Oleiros ou assado àpadeiro, o rosbife grelhado e o tornedó àinglesa e, nas sobremesas, a tigelada, sãoimagem de marca da casa. O espaço possuiuma sala panorâmica, com vista sobre avila, com capacidade pata 300 a 400 pesso-as, dependendo do tipo de evento. Encerraàs segundas-feiras, aceita cartões de crédi-to.

Ponte Velha

LOCALIZAÇÃOALAMEDADACARVALHA6100-730 SERTÃ TEL: (+351) 274 600 160GPS: 39°48'7.05"N 8° 5'58.27"W

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23DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Preço médio 15€

180

Preço médio 13€

400

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24DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

1.º MaioLugar Ponte Pedrinha

6200-303 - Covilhã

Tortozendo

Tel: 275951311

A Cozinha do CaçadorR. Ruivo Godinho Nº27 E R/C D

6000-275 - Castelo Branco

Tel: 272346306

A Forja do FerreiroQuinta da Taipa Lote 1 Lj 4 R/C E

6000-320 - Castelo Branco

Tel: 272320813

A Grande MuralhaRua da Sé Nº28

6000-172 - Castelo Branco

Tel: 272342304

A MilaLugar Casal Fraga

Casal da Fraga

6005-260 - S. Vicente da Beira

Castelo Branco

Tel: 272487189

Alambique de OuroEstrada Nacional 18-Quinta Da

Meia Légua, Sítio Da Gramessa

6230-463 - Fundão - Cast. Branco

Tel: 275774145

Arena Di VeronaAvenida Cidade Zhuhai Nº174 Lj5

6000-077 - Castelo Branco

Tel: 272085941

Aromas e Sabores Quinta Doutor Beirão Lote 22

R/C - D

6230-140 - Castelo Branco

Tel: 272085652

BaroaZona da Nova Espansão Lote 75

6060-101 - Idanha-a-Nova

Castelo Branco

Tel: 277202920

BebianaBairro de Santo António Nº 2

6250-111 - Caria - Castelo Branco

Tel: 275476259

Café A NaveRua da Nave

6000-631 - Salgueiro do Campo

Castelo Branco

Tel: 272959405

Casa da Comida D´Oledo Rua de S. Sebastião

6060-621 - Oledo - Castelo Branco

Tel: 277937165

CasarãoEN 18

6005-193 - Lardosa

Castelo Branco

Tel: 272447172

Catedral Sant´AnaRua de Santana EN 241

6030-230 - Vila Velha De Ródão

Castelo Branco

Tel: 272541123

CegonhaEN 18

6000-050 - Castelo Branco

Castelo Branco

Tel: 272320190

CerealEN 18 Nº10

6230-117 - Alpedrinha

Castelo Branco

Tel: 275567140

Churrasqueira do BonfimRua do Bonfim 22 R/C

6000-186 - Castelo Branco

Tel: 272326806

Complexo TurísticoRua da Senhora da Alagada

6030-242 - Vila Velha de Ródão

Castelo Branco

Tel: 272545250

ConventoRua da Graça

6000-168 - Castelo Branco

Tel: 272329461

D. UrracaLugar Oleiros

6160 - Oleiros - Castelo Branco

Tel: 961603389

Dois PinheirosEstrada Nacional 233

6060 - Penamacor

Castelo Branco

Tel: 277394517

Douro TejoLugar do Centro Comercial Nuno

Alvares Lj 1 Cave

6000-083 - Castelo Branco

Tel: 272322595

Encosta do CasteloUrbanização Encosta Do Castelo

Lote 19 R/C E

6000-031 - Castelo Branco

Tel: 272327308

English SavoyQuinta da Carapalha Nº32

6000-763 - Castelo Branco

Tel: 272345486

EspanholTapada Sobral Lote 1

6060 - Idanha-a-Nova

Castelo Branco

Tel: 277202902

Estalagem da NeveQuinta da Calçada

de São Sebastião

6230-347 - Castelo Branco

Tel: 275752215

FamadoEstrada Nacional 233

6150-711 - Proença-a-Nova

Castelo Branco

Tel: 274672872

Fonte VelhaRua Doutor Acúrsio Geio

Castanheira Nº8

6150-576 - Proença-a-Nova

Castelo Branco

Tel: 274672032

Forno da SéRua Das Olarias Nº2 R/C

6000 - Castelo Branco

Tel: 272343499

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

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25DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

GringoEstrada de Montalvão Nº 416000-050 - Castelo BrancoTel: 272329686

HelanaRua José S. Ribeiro Nº356060-133 - Idanha-A-Nova Castelo BrancoTel: 277201051

HermíniaAvenida da Liberdade Nº 123 A125R/C6230-999 - Fundão Castelo BrancoTel: 275752537

Hotel Colina Castelo Rua da Piscina - Fundão6000-453 - Castelo BrancoTel: 272349280

JavaliEstrada Nacional 2396060 - Penha Garcia Castelo BrancoTel: 277366116

Kabra's Estrada da Barragem Nº2 6120-525 - Ortiga Castelo BrancoTel: 241573346

KalifaRua Cadetes Toledo Nº106000-156 - Cast. BrancoTel: 272344246

L´AmazzonaRua Doutor Jaime L. Dias Lote 2 R/C D 6000-214 - Castelo BrancoTel: 272345524

LanternaRua Ruivo Godinho Nº16000-275 - Castelo BrancoTel: 272342866

Luís dos LimõesR. Dr. Alfredo Silva Lote 85 6000-210 - Castelo BrancoTel: 272346221

Marisqueira do CarlosLugar Fonte Nova Nº6 Cave C

6000 - Castelo Branco

Tel: 272331147

MarisqueiraTelheiro do Abílio

Rua do Terminal Nº20

6000-198 - Castelo Branco

Tel: 272347303

Mesa CheiaCampo Martires da Pátria

6000-097 - Castelo Branco

Tel: 272345031

MilitaZona Industrial

6150-349 - Proença-a-Nova

Castelo Branco

Tel: 966103483

MuralhaRua de Santa Maria Nº13

6000-178 - Castelo Branco

Tel: 272322703

Netos do Padeiro Rua Sant´Ana Nº36

6200-801 - Vale Formoso

Castelo Branco

Tel: 965310457

O CastanheiroEstrada Nacional 233 Lote 6

6060-511 - São Miguel de Acha

Castelo Branco

Tel: 277937618

O Corredor6060 - Idanha-a-Nova

Castelo Branco

Tel: 277202442

O EspetoAvenida Buenos Aires Nº 23

6000 - Castelo Branco

Tel: 272320956

O Mário Cruzamento de Alcaria

6230-024 - Fundão

Castelo Branco

Tel: 275750000

O NecaRua Cidade do Fundão Nº13 R/C

6200-350 - Covilhã

Castelo Branco

Tel: 275327635

O SopasEN 18 Refugio

6200 - Covilhã - Castelo Branco

Tel: 275325236

PalitãoAv. de Espanha Lote 7 R/C E

6000-031 - Castelo Branco

Tel: 272323608

PanorâmicoPavilhão Gimnodesportivo

6160 - Oleiros - Castelo Branco

Tel: 272682305

Petiscos e GranitosRua do Castelo

6060-091 - Monsanto

Idanha-a-Nova

Castelo Branco

Tel: 964200974

PinguimRua Dadrá Nº7 A

6000-236 - Castelo Branco

Tel: 272343236

PiscinaComplexo Piscinas

Municipais Alcains

6005-099 - Alcains

Castelo Branco

Tel: 272907950

Pizzaria Pain D'épicesAvenida do Brasil Nº 74

6000-079 - Castelo Branco

Tel: 272325807

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

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26DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Ponte VelhaAlameda Carvalha

6100-730 - Sertã

Castelo Branco

Tel: 274600100

Pousada das AmorasRua Comendador Asis Roda Nº256150-557 - Proença-a-NovaCastelo BrancoTel: 274670210

Praça VelhaLagar Luís de Camões Nº176000-116 - Castelo BrancoTel: 272328640

Quinta Aldeã Quinta da Aldeã 6005-001 - AlcainsTel: 272907745

Quinta da Dança6000-133 - Castelo BrancoTel: 272325067

Quinta do SangrinhalEstrada Boidobra Nº586200-275 - CovilhãCastelo BrancoTel: 275325344

RaianoSitio das Tapadas EN2396060-349 - Penha Garcia Castelo BrancoTel: 277366350

Residencial Europa Zona Industrial6000-459 - Castelo BrancoTel: 272347356

Retiro do CaçadorRui Ruivo Godinho Nº156000-275 - Castelo BrancoTel: 272343050

S. CristóvãoEN 18 Lote 75 R/C E6000 - Castelo BrancoTel: 272345759

Santo AmaroRua de Santo Amaro6100-752 - Sertã Castelo BrancoTel: 274604115

SolneveRua Visconde Coriscada Nº1266200-077 - Covilhã Castelo BrancoTel: 275323001

Sr.ª da GraçaQuinta Senhora da Graça 6060-191 - Idanha-a-Nova Castelo BrancoTel: 277202572

Sr.ª do MércolesR. Senhora Mércules6000-280 - Castelo BrancoTel: 272331273

SubúrbioLugar Cruz de Montealvão6000-150 - Castelo BrancoTel: 272341995

Ti Lurdes (Fundão)EN186000-050 - Castelo BrancoTel: 272341006

TraineiraRua Peso Lã Nº196200-164 - CovilhãCastelo BrancoTel: 275314253

Vale MourãoRua da Capela 6030-155 - Vila Velha De Rodão Castelo BrancoTel: 272543012

Varanda RealRua De Santiago Nº156000-179 - Castelo BrancoTel: 272326315

Zé dos CachoposRua D. Emilia Oliveira Pinto Nº136000-201 - Castelo Branco

Tel: 272345537

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

PONTE VELHAAlameda da Carvalha - 6100-7300 SertãTel: 274 600 160 Fax: 274 600 [email protected]: 2.ª feiraPagamento: €, MB, Visa, cheque, mastercardEspecialidades: Sopa de Peixe, BuchoRecheado, Maranhos à moda da Sertã eCabrito EntonadoPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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28DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Coimbra é terra de doces. Muitos, va-riados e afamados - ou não seja her-deira de rica tradição conventual.Em contrapartida, o receituário tra-dicional restante vive fundamen-

talmente do extraordinário contributo da regiãoenvolvente. Ainda assim, um ou outro dos pratostípicos coimbrãos tornaram-se famosos. Quem se-rá capaz de resistir, por exemplo, à chanfana,ao arroz de lampreia, à perdiz fria à moda deCoimbra? E a alguns pratos de bacalhau (como atibornada com batatas a murro), de sardinha ede polvo? Mas a fama é mesmo a do açúcar edos ovos, com destaque para as célebres arrufa-das, mas igualmente os velhoses, o arroz-doce,a sopa dourada das freiras, os pastéis folhados deSanta Clara, o pudim de ovos, os biscoitos decanela, a lampreia de ovos, as talhadas de prín-cipe ou os capelos, naturalmente ligados à tra-dição iconográfica dos lentes da secular univer-sidade. Nos povoados do concelho é comum en-contrar-se pequenos espaços que dão guarida aapetites desencontrados com as convencionais ho-ras das refeições. É então oportunidade paradelícias como as pataniscas de bacalhau, os ne-galhos, os ossos, os roubacos fritos, as enguias, osnegritos, as sardinhas em molho de escabeche,por aí fora… PAULO MARQUES

COIM

Chanfanae lampreia em terra de doces

Figueirada Foz

Mira

C

Montemor-o-Velho

Soure

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29DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

MBRACOIMBRA

Cantanhede

temor-Velho

ure

Coimbra

Penacova

Vila Nova de Poiares

Mirandado Corvo

Penela

TábuaOliveira doHospital

Arganil

LousãGóis Pampilhosa

da Serra

Condeixa-a--Nova

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O Burgo

Dia(s) de encerramento: Domingos (Jantares), Segundas-feirasEstacionamento: SimFormas de pagamento: Multibanco,Cartões CréditoHorário de Encerramento: 00H00Lotação: 100Necessidade de reserva: AconselhávelPreço Médio: 17 eurosÁrea para fumadores: Não

LOCALIZAÇÃONossa Senhora da Piedade - Lousã3200 LOUSÃDistrito: CoimbraConcelho: LousãContactos:Telefone: 239991162 Fax: 239991162GPS: 40° 4'7.31"N 8°18'9.82"W

Situa-se, desde Abril de 1989, entre oCastelo da Lousã e a Ermida de Nos-sa Senhora da Piedade, em local que

foi outrora uma azenha. Peixinhos da horta,saladas de polvo e de feijão-frade, sonhos debacalhau e enchidos da aldeia, nas entra-das; pataniscas com arroz de feijão, espeta-da de lulas, bacalhau com migas, peixe natelha, caril de gambas, cataplana de tambo-ril, petinga frita com papas laberças, nacosde tamboril na telha e bacalhau à Burgo,nos peixes; cozido à Talasnal, carne de por-co na cataplana, cabrito grelhado, javalicom castanhas, sarrabulho lousanense,chanfana à moda da Serra, entremeada eenchido com sopa de travessa, fondue delombo de vaca e espetada de boi com arrozde feijão, nas carnes; e tigelada lousanense,requeijão com mel e noz, leite- -creme,pêra bêbeda, tarte de requeijão e bolo demel e nozes, pudim de mel com castanhas e"talasnicos", nas sobremesas - eis uma ofer-ta que, no seu conjunto, não teme a concor-rência. O restaurante, com capacidade parauma centena de pessoas, dispõe de estacio-namento mas não tem espaço para fumado-res.

INFORMAÇÕES

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30DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Preço médio 17€

100

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Confortável e acolhedor, com lareira pa-ra os dias mais frios, este restaurantede Tentúgal, terra de grande tradição

culinária conventual, pratica uma cozinha dequalidade, de sabor regional. O serviço é amá-vel e competente, a ementa condigna na res-pectiva qualidade. As especialidades englo-bam, nomeadamente, o bacalhau à Patinhosou com migas, o pato no forno, o arroz de pa-to de cabidela, o arroz de pato seco, os suspi-ros e, obviamente, os pastéis de Tentúgal.Não encerra, dispõe de estacionamento, acei-ta cartões de crédito e Multibanco e o preçomédio anda pelos 20 euros.

Os Patinhos

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ESTRADANACIONAL 111 3140-563 TENTÚGALTEL: (+351) 239 951 513 | www.patinhos.com.ptGPS: 40°11'54.29"N 8°38'42.72"W

Este é um refúgio de todos aqueles que apre-ciam o regresso às origens da culinária por-tuguesa. Lá estão a atestá-lo, de resto, espa-

lhados pelas paredes, os múltiplos prémios con-quistados. Na Taberna é, desde logo, indiscutível aexcelência da carne saída do tradicional forno a le-nha, como o cabrito, a chanfana e a vitela de Lafões.Mas há outras especialidades, como a posta deTrás-os-Montes, a morcela assada com grelos, o pei-xe grelhado, ao sal ou no pão, o bacalhau à lagarei-ro ou com batatas a murro, o polvo assado na bra-sa, as petingas de escabeche e os carapaus alima-dos, o polvo assado na brasa, o camarão tigre gre-lhado, as cataplanas. Fecha aos domingos (jantar)e segundas-feiras, aceita cartões de crédito e o pre-ço médio ronda os 25 euros.

A Taberna

R. DOS COMBATENTES DAGRANDE GUERRA, 863030-181 COIMBRA | TEL: (+351) 239 716 265 GPS: 40°12'12.43"N 8°24'47.95"W

Nasceu como café com bilhares, por iniciativade alguns praticantes que necessitavam deum espaço para poderem treinar. Com a

passagem da gestão para uma família de profissio-nais oriundos de Penacova, acabou por tornar-senum dos mais emblemáticos restaurantes da cidadede Coimbra. Situado em plena Baixa, dispõe de trêsamplas salas, uma delas só para reservas, e cultiva,entre as suas várias especialidades da cozinha tra-dicional, nomadamente, os filetes de tamboril comarroz de berbigão, a cataplana do mar, a paelha demarisco, o arroz de lampreia ou de pato à antiga e ocordon bleu. Encerra aos domingos, aceita cheques,cartões de crédito, Multibanco, Visa e o preço médioé de 20 euros.

Nacional

RUAMÁRIO PAIS 12 3000-268 COIMBRATEL: (+351) 239 829 420 GPS: 40°12'46.60"N 8°25'56.41"W

Preço médio 20€

Preço médio 25€

40

Preço médio 20€

100

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A Cantarinha Travessa da Rua das Tamargueiras3080-279 - Buarcos - CoimbraTel: 233432801

A Estrela da MóEstrada Nacional 173350-211 - São Miguel de PoiaresCoimbraTel: 239421206

A ParagemLugar Catraia de Mouronho Catraia de Mouronho3420-164 - Mouronho - CoimbraTel: 235710270

A ParreirinhaRua Doutor Rosa Falcão Nº273220-216 - Miranda do CorvoCoimbraTel: 239532312

A TabernaRua Combatentes Grande Guerra86 B3030-181 - CoimbraTel: 239716265

A Toka

Rua Rangel de Lima

3320-229 - Pampilhosa Da Serra

Coimbra

Tel: 235594432

A Toscana

Av. Cónego Urbano Duarte Nº6

3030-215 - Coimbra

Tel: 239405792

A TrempeUrbanização Cruz Nova3130-200 - Soure - CoimbraTel: 239501178

Aires dos Leitões Parque Industrial, Espinheira3360-287 - Sazes do LorvãoCoimbraTel: 239472114

Álea Rua Doutor Calado Nº1 Apartado 20343080-153 - Figueira Da FozCoimbraTel: 233408400

Alto DouroanaRua Campo da Bola3130-232 - Soure - CoimbraTel: 239502649

Aparthotel Sotto MayorRua dos Lusíadas 3080-096 - Figueira Da FozCoimbraTel: 233429455

Arcadas da CapelaQuinta das Lágrimas3040-252 - CoimbraTel: 239802380

Arco-ÍrisRua da Fontinha N.º 5 3045-069 - Corujeira - CoimbraTel: 239440107

As Beiras Casal da Lapa3320-091 - Vidoal - CoimbraTel: 235513163

As MedasLugar das Medas3350-207 - São Miguel de PoiaresCoimbraTel: 239421253

As PiscinasRua Quinta3320-219 - Pampilhosa da SerraCoimbraTel: 235594776

Boa Viagem Porto da Raiva 3360-137 - Oliveira Do MondegoCoimbraTel: 239477256

Cabana do PastorMurtede3060-414 - Cantanhede CoimbraTel: 231416350

CabritinoRua Francisco Lemos Nº93150-142 - Condeixa-a-NovaCoimbraTel: 239944111

Caçarola 2Rua Bernado Lopes 853080-395 - Figueira Da FozCoimbraTel: 233425278

Cantarinha Lugar Porto Sobreiro3060-001 - Cadima - CoimbraTel: 231411786

Cantinho dos ReisTerreiro da Erva 16 E 173000-153 - CoimbraTel: 239824116

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

A ESTRELA DA MÓSão Miguel de Poiares3350-211 V. Nova Poiares Tel: 239 428 [email protected]: 3.ª feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Bacalhau à Estrela da Mó,Naco na telha, Frango à Armandito, Posta àEstrela da Mó, Polvo à LagareiroPreço médio por refeição: 7,5 € (diária)12,50 € (à carta)Capacidade de lugares sentados: 84Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

A TABERNARua dos Combatentes da Grande Guerra n.º 86 - 3030-181 CoimbraT. 239 716 265 | F. 239 780 034www.restauranteataberna.comataberna25anos@gmail.comEncerramento: Domingo (jantar) 2.ª feira(após almoço)Pagamento: dinheiro, MB, Visa, chequeEspecialidades: Bacalhau assado c/ batata amurro, cabrito assado no forno, chanfana,posta mirandeza,Preço médio por refeição: 25 eurosCapacidade de lugares sentados: 50Fumadores: Sim/NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

LEITÃO DO AIRESZona Industrial da EspinheiraNó do IP3 3360-287 Espinheira - PenacovaTel./Fax: (+351) 239 472 114Encerramento: segunda–feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Leitão à Aires (forno à vista),Bacalhau à Aires, Polvo à Lagareiro, Naco naPedra, Bife à ChefePreço médio por refeição: 12 eurosCapacidade de lugares sentados:150 + 350 (salão de festas)Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

CAÇAROLA DOISRua Bernardo Lopes, 85 - 873080-395 Figueira da FozTel: 233 425 347 Fax: 233 425 [email protected] de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Mariscada especial,Caldeirada de Peixe à Pescador, Cataplanade Peixes e Gambas, Naco de Novilho naPedra e Traineira de PeixePreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Não

CANTINHO DOS REISTerreiro da Erva n.º 16

3000-153 Coimbra

Tel: 39 824 116

Tlm: 969 083 192

Encerramento: Domingo e feriados

Pagamento: dinheiro, MB, Visa, cheque

Especialidades: Grelhada mista, Chanfana,

Bacalhau à Lagareiro e Arroz de tamboril.

Preço médio por refeição: 17 euros

Capacidade de lugares sentados: 100

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Não

Estacionamento: Sim

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Caravela Largo 12 de Julho Nº53060-752 - Corticeiro de CimaCoimbraTel: 231461338

CarroselLargo Beira Mar, Cova Gala3090-687 - Figueira da FozCoimbraTel: 233431457

Casa dos FrangosEstrada Nacional 17 Nº713400-002 - Catraia de São PaioOliveira do Hospital - CoimbraTel: 238600450

Casa VelhaPcta. Sá Carneiro Lt. 14cv3200-212 - Lousã - CoimbraTel: 239991555

Casa VelhaR. da Quinta, 4

3320-219 - Pampilhosa da Serra

Coimbra

Tel: 235594884

Casarão Formigal

3130-426 - Vinha da Rainha

Coimbra

Tel: 239508157

Colo da GarçaRua Abel Dias Urbano Nº12

3000-001 - Coimbra

Tel: 239855800

Convento do Desagravo Calçada do Convento3400-758 - Vila Pouco da BeiraCoimbraTel: 238670080

CopaQuinta Morgadas Bloco 3 R/CEsquerdo3200-242 - Lousã - CoimbraTel: 239993851

CortiçoCavadinha Granja Rio3360-057 - Figueira de LorvãoCoimbraTel: 239477388

Cova do FinfasRua São João - Praia da Tocha3060-368 - Tocha - CoimbraTel: 231443520

Cova FundaRua da Sofia 1173000-390 - CoimbraTel: 239825195

Cruzeiro da SerraR. Nova Degracias 3130-022 - Degracias - CoimbraCoimbraTel: 236911981

Custódio Avenida Arrais Cera Nº13070-791 - Praia de MiraCoimbraTel: 231471111

D. Duarte IIRua de Moçambique Nº34 R/C3030-062 - CoimbraTel: 239701461

Dom Azeite R. Combatentes Grande Guerra 953045-469 - Taveiro - CoimbraTel: 239981010

Dom FininhoLargo Dom João Tresostemo Nº113060-184 - CantanhedeCoimbraTel: 231423909

Estação de SaboresR. Dr. Carlos Mota Pinto N.º 103220-210 - Miranda-do-CorvoCoimbraTel: 239538356

Farinha de MilhoPonte da Loureira3060-021 - Ança - CoimbraTel: 239964025

Fazenda Largo da Feira Nº2

3450-204 - Vale de Açores

Mortágua - Coimbra

Tel: 231922636

Flôr da Aldeia Casal Da Estrada

3150-290 - Condeixa-A-Nova

Coimbra

Tel: 239942374

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

CARROSSELLargo dos Pescadores - Cova Gala 3090-687 Fig. da FozTel: 233 431 457 - Fax: 233 947 155Tlm.: 964 300 663www. restaurantecarrossel.blogspot.comrestaurantecarrossel@gmail.comFormas de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Canjinha bacalhoeira, Sopado mar, chora de línguas c/ marisco, dobradado mar à Figueira antiga, Arroz de couves c/pataniscasPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 120Fumadores: NãoEstacionamento: Sim

CASA VELHAPraça Sá Carneiro, Lote 143200-212 LousãTel: 239 991 555 - Fax: 239 995 [email protected]: 3.ª feira (à noite) - 4.ª feiraFormas de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Cabrito à Casa Velha,Peitinho de vitela na Fornalha, Bacalhau àcasa, Espetada de lulas com gambas,Pataniscas de bacalhau c/ arroz de feijãoCapacidade de lugares sentados: 106Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

COVA FUNDA (ESPANHOL)Rua da Sofia, 117 3390 CoimbraTlm: 916 056 642 - Tel: 239 825 [email protected]: domingoPagamento: numerário, MB, Visa, cheque, Especialidades: Arroz de Tamboril comGambas, Cataplana Rica do Mar, Churrascãona Telha, Bife na Pedra, Gambas À La GuilhoPreço médio por refeição: 10 eurosCapacidade de lugares sentados: 120Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

CUSTÓDIOAv. Arrais Batista Cera, 1 3070-791 Praia de MiraTel: (+351) 231 471 111Pagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Caldeirada de Peixe,Mariscada do Pescador, Arroz do Mar,Feijoada do Mar, Picanha e GambasgrelhadasPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

DOM DUARTE DOISRua de Moçambique n .º 34 r/c, esq.º 3030-062 CoimbraTel/Fax: (+351) 239 701 461Encerramento: 2.ª feiraPagamento:numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Peixe fresco e marisco vivo, Cozinha regionale internacional, Especialidades da casa, arrozde marisco e Paelha de marisco, polvo àlagareiro e cabrito no forno à padeiro.Preço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 66Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

FARINHA DE MILHORua da Loureira - 3060 AnçãTel: (+351) 239 964 025www.farinhademilho.comrestaurante@farinhademilho.comEncerramento: Domingo (Jantar), 2.ª feiraFormas de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Cabrito assado à padeiro,Bife à portuguesa, Espetadas de lulas comgambas, bacalhau c/ broa, Espetada de frutasc/ leite cremePreço médio por refeição: 20 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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Fogo no Chão Estrada Nacional Nº1, Santa Luzia3050 - MealhadaCoimbraTel: 239912491

Forte de S. CatarinaAvenida 25 de Abril 3080-086 - Figueira da FozCoimbraTel: 233428530

GaúchaRua Cidade de Coimbra Nº2133070-761 - Praia De MiraCoimbraTel: 231471104

GauchãoAvenida Elisio de Moura EdificioAtrium Solum R/C Lj 163030-067 - CoimbraTel: 239796600

Giuseppe & JoaquimRua das Azeiteiras Nº643000-066 - CoimbraTel: 239098990

Gota D' ÁguaRua Moendas S/n Ronqueira3420-173 - Mouronho - CoimbraTel: 235711331

Grelhados da QuintaUrbanização Quinta de São LuisLote 66 R/C Direito Frente3140-306 - PereiraMontemor-o-Velho - CoimbraTel: 239647248

Hotel D. LuísQuinta da Várzea 3040-091 - Santa ClaraCoimbraTel: 239802120

ItáliaParque Doutor Manuel Braga3000-559 - CoimbraTel: 239838863

Luz e VidaRua Doutor Simão da Cunha Nº553150 - Condeixa-a-NovaTel: 239942263

Manjar do TojalLugar do Tojal3140-313 - Pereira Montemor-o-Velho - CoimbraTel: 239645179

Manjar dos LeitõesEd. D. Inês R/C 3300-000 - Arganil - CoimbraTel: 235208444

Manuel JúlioSanta Luzia3050-106 - Barcouço - CoimbraTel: 239913459

Mar AzulAvenida Arrais Cera3070-791 - Paraia de Mira-MiraCoimbraTel: 231472717

MarégrafoRua 5 de Outubro, 76, Buarcos3080-271 - Figueira da FozTel: 233433150

Marisqueira das Piscinas dePenacova

Rua Eirinha3360-191 - PenacovaCoimbraTel: 239476306

Marquês de MarialvaLargo Romal 16 3060-129 - Cantanhede CoimbraTel: 231420010

MarvejaRua Paul Choffat Nº41 Buarcos3080-448 Figueira da FozCoimbraTel: 233436307

Verde MoinhoRua dos Moinhos, Casal do Lobo3030-195 - CoimbraTel: 239718163

Munich II (Coimbra)Rua do Brasil Nº 3443030-775 - CoimbraTel: 239402455

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

GIUSEPPE & JOAQUIMRua das Azeiteiras, 66 3000-066 CoimbraTel: (+351) 239 098 [email protected] de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Bacalhau no Pão, Açordas,Peixe fresco, Comida Italiana, outrasespecialidades da casaPreço médio por refeição: 20 eurosCapacidade de lugares sentados: 300Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

MANJAR DO TOJALRua do Tojal, 62 - 3140-314 PereiraTel: (+351) 239 645 179Fax: (+351) 239 645 [email protected]: numerário, MB, chequeEspecialidades: Grelhados de peixe e carne,Polvo à lagareiro, Bife à lagareiro, Bacalhau àCasa, Enguias fritasPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 150Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

MAR AZULAv. Arrais Baptista Cera 3070 Praia de MiraTel: 231 472 717Encerramento: 2.ª feira (e. baixa)Pagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Caldeira à Pescador(mista), Raia de Pitáu, Arroz de Tamboril ouMassada de Peixes grelhados e CarnesvariadasPreço médio por refeição: 17 eurosCapacidade de lugares sentados: 72Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

MARISQUEIRA DASPISCINAS DE PENACOVARua da Eirinha - Piscinas Municipais 3360-191 PenacovaTel: 239 476 306 Fax: 239 476 033Encerramento: 3.ª feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Paelha de marisco, Arroz demarisco, Cataplana do Mar, Lampreia,ChanfanaPreço médio por refeição: 7 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

VERDE MOINHORua dos Moinhos - Casal do Lobo 3030-195 CoimbraTel: (+351) 239 718 163www.restauranteverdemoinho.comgeral@restauranteverdemoinho.comEncerramento: segunda–feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Pizza Matriciana, MassaMacarrão Al Forno, Bisteca Verde Moinho,Mix Berry e outras especialidades da casaPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 18090 (interior) + 90 (esplanada)Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

MUNICH 2Rua do Brasil, 344 3030 CoimbraTel: 239 402 455 Fax: 239 402 [email protected]: 2.ª feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Pilha de marisco, Mariscosvivos, Peixes frescos, Arroz e Açorda demarisco, Bife à Munich Preço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 300Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

MAR À VISTARua 5 de Outubro 92-94

3080-271 Buarcos

Tel: (+351) 233 107 271

E-mail: [email protected]

Formas de pagamento: numerário, cheque

Especialidades: Sardinha assada

Preço médio por refeição: 14 euros

Capacidade de lugares sentados: 35

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Sim

Estacionamento: Sim

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Page 36: SABORES BEIRÕES

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36DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

NacionalRua Mário Pais 12 1º3000-268 - CoimbraTel: 239829420

NapolitanoRua Nova Alto de S. João 3030-005 - CoimbraTel: 239701422

Náutic-AzulR. Manuel Bento, Praia de Quiaios3080-515 - Fig. Da FozCoimbraTel: 233910869

O Afonso Estrada Nacional 1113140-563 - Tentugal - CoimbraTel: 239951140

O AlfredoAvenida João das Regras Nº323040-256 - CoimbraTel: 239441522

O Amigo Avenida Dom João Garcia Bacelar-EN109 3060-801 - TochaSanguinheira CoimbraTel: 231442277

O Arménio Rua do Mourão Nº 1,

Estrada Nacional 111

3140-580 - Tentugal - Coimbra

Tel: 239951175

O BacalhauLugar Caselho-Torre de Vilela

3020-927 - Coimbra - Coimbra

Tel: 239431393

O Bairradino Lugar de Vinharias

3150-193 - Vinharias

Coimbra

Tel: 239941302

O BurgoRua Senhora da Piedade

3200 - Lousã -

Coimbra

Tel: 239991162

O BúzioRua Fonte 63

3080-177 - Figueira da Foz

Coimbra

Tel: 233422719

O CantinhoRua Lameiro Nº14

3045-439 - Ribeira de Frades

Coimbra

Tel: 239981545

O ChinfrãoRua Firmino R Fonseca Nº43130-001 - AlfarelosCoimbraTel: 239646647

O ConfradeRua Doutor Daniel De MatosEdificio Mercado Municipal3350-153 - Vila Nova De PoiaresCoimbraTel: 239423360

O Joaquim dos LeitõesRua do Arnado Nº33000-060 - CoimbraTel: 239829060

O Juíz de Fajão Rua Germano de Almeida3320-080 - FajãoPampilhosa Da SerraCoimbraTel: 23575121

O MarinheiroCasal Novo do Rio3140-202 - Montemor-o-VelhoCoimbraTel: 239680137

O PanorâmicoLugar Alberto Leitão 73360-191 - Penacova - CoimbraTel: 239477333

O PeleiroLargo Alvideiro 53090-495 - Paião - CoimbraTel: 233940120

O PicadeiroRua Doutor Francisco Antonio DinisNº803080-157 - Figueira da FozCoimbraTel: 233422245

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

NACIONALRua Mário Pais 3000-268 CoimbraTel: 239 629 420 / Fax: 239 808 [email protected]: domingoPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Paelha de MArisco, FileteTamboril com Arroz de Berbigão, Gordimbuk,Capão com Arroz PardoPreço médio por refeição: 16 eurosCapacidade de lugares sentados: 175Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

NAPOLITANOEstrada da Beira - Alto S. João3030-175 CoimbraTel: 239 701 422 Fax: 239 780 124www.restaurantenapolitano.ptrestaurantenapolitano@hotmail.comPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Arroz de Tamboril, Arroz deMarisco, Paelha de Marisco e Peixes frescosPreço médio por refeição: 12,50 eurosCapacidade de lugares sentados: 130Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

O AFONSOEN 111 3140-563 Tentúgal

Tel./Fax: (+351) 239 951 140

[email protected]

Formas de pagamento: numerário, MB,

Especialidades: Doçaria conventual,

Miminhos salgados, petiscos variados

Preço médio por refeição: 2,5 euros

Capacidade de lugares sentados: 100

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Sim

Estacionamento: Sim

O ARMÉNIORESTAURANTE TÍPICORua da Igreja n.º 13140-552 Tentúgal Tel./Fax: (+351) 239 951 [email protected]: 40.13’21.20”N / 8.35’41.14”NPagamento: numerário, MB, chequeEspecialidades: Pato assado, Galinha elombo assado, Cabidelas (pato ou galinha),Doces conventuaisPreço médio por refeição: 12,50 eurosCapacidade de lugares sentados: 110Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

O BACALHAUCaselho - Torre Vilela 3020-921 Torre Vilela - CoimbraTel: (+351) 239 431 393www.restauranteobacalhau.ptbacalhaurestaurante@sapo.ptEncerramento: domingoFormas de pagamento: numerário, MB, Visa.Especialidades: Bacalhau c/ Migas, Terra eMar, Parilha, Cozido à Portuguesa, Polvo Fritoc/ arroz de FeijãoPreço médio por refeição: 16 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

O JOAQUIM DOS LEITÕESRua do Arnado (Beco) n.º 3 r/c3060 CoimbraTel: (+351) 239 829 020Encerramento: domingo (após 15H00)Pagamento: numerário, MB, chequeEspecialidades: Leitão, Pernil assado noforno a lenha, Frango c/ molho de leitão,Lampreia, Bacalhau à casa, entre outrasespecialidadesPreço médio por refeição: 17 eurosCapacidade de lugares sentados: 90Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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37DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

O Pinheiro Lugar Aldeia Cimeira

3220-152 - Pampilhosa da Serra

Coimbra

Tel: 235594692

O PorquinhoLugar Quinta Ribeira Coselhas Nº1

3000-125 - Coimbra

Tel: 239494036

O Repasto do EvaristoLugar Casal da Estrada Cova

3150 - Condeixa-a-Nova

Coimbra

Tel: 239945663

O Retiro dos SaboresCarvalhal dos Pombos

3330-313 - Góis - Coimbra

Tel: 235778125

O SapatilhaRua Direita 125

3142 - Coimbra

Tel: 239823622

O TeimosoAvenida D. João Ii 70- Vais

3080-378 - Figueira Da Foz

Coimbra

Tel: 233402720

O TelheiroRua do Padrão Nº262

3020-312 - Coimbra

Tel: 239492345

O Terreiro do Lagar Rua Principal da Cabeça Redonda3230-012 - Cumeeira-PenelaCoimbraTel: 236677226

O Tri3130-080Granja do Ulmeiro - CoimbraTel: 239644979

Observatório3040-004 - Almas De FreireCoimbraTel: 239444616

Oladodelá (Fig. Foz)Zona Industrial Lote 233090-735 - Gala - Figueira da FozCoimbraTel: 233412679

Os Patinhos Lugar Labariz3140-094 - CarapinheiraCoimbraTel: 239623535

Os Quatro Pinheiros3080-437 - Brenha Figueira da FozCoimbraTel: 233910380

PanoramaRua Francisco Guímaro 115 R/C-Praia da Tocha3060-693 - Tocha - CoimbraTel: 231442396

PastorLugar de Pastor São Miguel3230-248 - Penela - CoimbraTel: 239559250

Pátio de Xisto Lugar do Gondramaz3220-533 - Vila Nova Miranda do CorvoTel: 239538012

Pharmácia - Adega TipicaRua Do Brasil Nº963030-775 - CoimbraTel: 239404609

Pizzaria Encosta da SearaAvenida Engenheiro AugustoNogueira Pereira Lote 2 R/C D3330-209 - Gois - CoimbraTel: 235778609

Pousada Convento Desagravo Ol. HospitalCalçada do Convento, Vila P Beira 3400-758 - Vila Pouca da BeiraCoimbraTel: 238670080

Pousada de S. Cristina R. Francisco Lemos 3150-142 - Condeixa-a-NovaCoimbraTel: 239944025

PousadinhaLugar de Tentugal3140-551 - TentugalMantemor-o-Velho - CoimbraTel: 239951158

Praça do MariscoRua João Deus Ramos Nº1453030-328 - CoimbraTel: 239403384

Príncipe da CidadeRua Professor Doutor Antonio R.G.Vasconcelos Entrada 35b3400-132 - Oliveira do HospitalCoimbraTel: 238609867

Quinta da Geia Largo Terreiro do Fundo do Lugar,Edificio Quinta Da Geia3400-214 - Aldeia Das DezCoimbraTel: 238670010

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

O RETIRO DOS SABORESCarvalhal dos Pombos 3330-313 GóisTel: 235 778 125 | Fax: 239 402 [email protected]: 2.ª feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Bacalhau c/ migas,Costoletas de novilho c/ empratado de frutas,arroz de marisco, leite creme caseiro.Preço médio por refeição:10 euros (diária 5,50 euros)Capacidade de lugares sentados: 300Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

O SAPATILHARua Direita, 110 3000-142 CoimbraTlm: (+351) 961 913 436www.sapatilha.ptEncerramento: domingoPagamento: numerário, MB, chequeEspecialidades: Terra e Mar, Leitão noChurrasco, Grelhada mista na Telha, Espetode Boi no Churrasco com Kiwi, Arroz Doce àModa da CasaPreço médio por refeição: 10 eurosCapacidade de lugares sentados: 60Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

OS PATINHOSLavarias - 3140-094 CarapinheiraTel./fax: (+351) 239 623 [email protected]: Domingos à noite, 2.ª feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Polvo à lagareiro, Cremosode bacalhau com gambas, arroz de pato,Nacos de porco preto com arroz selvagemPreço médio por refeição: 18 eurosCapacidade de lugares sentados: 90Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

QUINTA DA GEIALargo Terreiro do Fundo do Lugar3400-214 - Aldeia das Dez - Ol. do HospitalTelf. 238670010 | Fax 238670019http://www.quintadageia.comEncerramento: Não encerraPagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Medalhões de Pescadacom Salsa, Bacalhau à Conde. Bife da Vaziacom Molho Shii-Take; Perna de Borrego comMel e TomilhoPreço médio por refeição: 22 eurosCapacidade de lugares sentados: 55Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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38DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Quinta da RomeiraUrbanização Quinta

da Romeira Lote 56

3000-116 - Coimbra

Tel: 239781440

Quinta do MondegoEstrada Fundo da Vila

Quinta Mondego

3420-325 - Tábua - Coimbra

Tel: 235418125

Quinta Santa CatarinaRua Joaquim Sotto Mayor

Edificio Santa Catarina

3080-209 - Figueira da Foz

Coimbra

Tel: 233423468

RealRua Padre José da Graça

Cabeças Verdes

3070-509 - Seixo - Coimbra

Tel: 231452548

Repasto3150 - Condeixa-a-Nova

Coimbra

Tel: 239945663

Restaurante Beira RioAvenida Doutor Antonio Dinis Nº73

3330-000 - Gois - Coimbra

Tel: 235771176

Rui dos Leitões3000 - Fornos -Coimbra

Tel: 239913377

Salão BrasilRua do Brasil 530 R/C

3030-775 - Coimbra

Tel: 239712765

Santo AmaroLugar de Santo Amaro

3230-305 São Miguel

Carvalhais - Penela - Coimbra

Tel: 239569150

SaramagoLugar Ribeira de Frades-Santiago

3045-442 - Ribeira De Frades

Coimbra

Tel: 239981682

SargentoRua Alcorredores Nº 23 Fornos

3020-923 - Torre De Vilela

Coimbra

Tel: 239914819

Sombrinha do Alva

Castalheira

3300-450 - Secarias - Coimbra

Tel: 235202141

Tabriz

Estrada da Beira Gandara Espariz

3420 - Espariz

Coimbra

Tel: 235712436

Teimoso

Avenida Dom João Ii Nº70

3080-378 - Vais

Figueira-da-Foz - Coimbra

Tel: 233402720

Tem-Tem

Lugar do Barcouço

3050-106 Casal De Comba

Santa Luzia

Coimbra

Tel: 239913450

Terreiro do Lagar (Penela)

Rua Principal da Cabeça Redonda

3230-012 - Comieira - Coimbra

Tel: 236677226

Tijoana

Barrosa

3300-104 - Arganil - Coimbra

Tel: 235205155

Tó Correia

Rua Cesário Verde

Vale Ferreiro

3400-092 - Ol. Hospital

Coimbra

Tel: 238304627

Tóino Moleiro

Rua Doutor Fortunato

Vieira das Neves Nº2

3420-324 - Tábua - Coimbra

Tel: 235418394

Tranca da Barriga

Rua Armando José Ribeiro

3330-013 - Cabreira - Cadafaz

Coimbra

Tel: 235772063

Túnel

Largo Ribeira Amaral

3400-070 - Oliveira do Hospital

Coimbra

Tel: 238604496

Val' Amores (Fiais da Beira)

Lugar Val´Amores

3405-085 - Ervedal da Beira

Coimbra

Tel: 238644069

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

RESTAURANTE BEIRA RIOAv.ª Dr. P.ª António Dinis, 73 - 3330-306 GóisTel./Fax: (+351) 235 771 [email protected]: SábadoFormas de pagamento: numerário, MBEspecialidades: Bacalhau à Beira Rio,Chanfana, frango churrasco à Beira Rio, ArrozdocePreço médio por refeição: 10 euros (diária 6 euros)Capacidade de lugares sentados: 100Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

SARGENTORua Alcorredores n.º 23 Fornos3020-923 CoimbraTel: 239 914 819 Fax: 239 918 [email protected]: SábadoFormas de pagamento:

numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Peixe e carne frescos egrelhados entre outras especilalidadesPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 160Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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39DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Varanda do Mondego

Rua Cidade Santos Nº62

3000-112 - Penacova

Coimbra

Tel: 239491354

Varandas do Ceira

Lugar Pego Negro

3220-423 - Semide

Coimbra

Tel: 239549833

Via Lusitânia

Estrada da Beira 26

3030 - Santo António dos Olivais

Coimbra

Tel: 239701245

Vira Brasa Avenida Castanheira Figueiredo

3420-163 Mouronho - Coimbra

Tel: 235413855

Visconde Touriz - Midões

3420-135 - Tábua - Coimbra

ViscondessaRua Viscondessa do Espinhal

3200-257 - Lousã - Coimbra

Tel: 239990800

Zé dos Frangos

3060-314 - Febres - Coimbra

Tel: 231461559

Zé Manel dos Ossos Beco do Forno Nº103000-192 - CoimbraTel: 239823790

Zé NetoRua das Azeiteiras 8/103000-066 - CoimbraTel: 239826786

Zé Padeiro R. Hernâni Costa Simões3220-186 - Miranda Do CorvoCoimbraTel: 239532108

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

VIA LUSITÂNIAEstrada da Beira, 22-26

3030-173 Coimbra

Tel: (+351) 239 701 245

Encerramento: quarta–feira

Formas de pagamento:

numerário, MB, Visa.

Especialidades: Mariscos e Carne

Preço médio por refeição: 15 euros

Capacidade de lugares sentados: 90

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Não

Estacionamento: Sim

ZÉ MANEL DOS OSSOSBeco do Forno, 12 3000-192 CoimbraTel: (+351) 239 623 790Encerramento: domingoFormas de pagamento: numerárioEspecialidades: Ossos, CogumelosAporcalhados, Barriguinhas na Brasa, Feijoadade Javali, outras especialidades da casaPreço médio por refeição: 10 eurosCapacidade de lugares sentados: 25Fumadores: NãoAcesso deficientes: NãoEstacionamento: Não

VERDE MOINHORua dos Moinhos - Casal do Lobo 3030-195 CoimbraTel: (+351) 239 718 163www.restauranteverdemoinho.comgeral@restauranteverdemoinho.comEncerramento: segunda–feiraPagamento: numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Pizza Matriciana, MassaMacarrão Al Forno, Bisteca Verde Moinho,Mix Berry e outras especialidades da casaPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 18090 (interior) + 90 (esplanada)Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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40DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

A Estrela da MóMorada: São Miguel de Poiares3350-211 V. Nova PoiaresTel: (+351) 239 428 374

Webpage: www.aestreladamo.comE-mail: [email protected]

Aliando o sabor tradicional a um atendimento personalizado,"A Estrela da Mó" destaca-se tanto pela aposta num serviço de proximidade com o cliente como pelo seu menu, ou entãodeixando-o à sua sugestão...

Preço médio 7,5€

84

Caçarola DoisMorada: Rua Bernardo Lopes, 88 - 873080-395 Figueira da FozTel: (+351) 233 425 347

É na gastronomia regional que se revê, semprecom alternativas maioritariamente de peixe, nãodescurando obviamente os mariscos e as carnesde selecção. Agerência tem feito um forte inves-timento em equipamentos de ponta, para melhordignificar o serviço.Participa em eventos gastronómicos, nomeada-mente o Figueira Gastronómica, em todos os seusfestivais ao longo do ano e ainda no festival deSantarém, BTLLisboa,e na divulgação em pro-gramas televisivos de eventos gastronómicos.Actualmente, o Caçarola Dois emprega 15 pes-soas, possui 3 salas, uma delas em esplanada vi-rada para o casino (fumadores) e serviço de bal-cão (pratos rápidos).

Preço médio 15€

100

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41DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Casa VelhaMorada: Praça Sá Carneiro, Lote 143200-212 LousãTel: 239 991 555 | Fax: 239 995 669

106

Cova Funda (Espanhol)Morada: Rua da Sofia, 1173390 CoimbraTlm: (+351) 916 056 642 - Tlf: (+351) 239 825 195

Um espaço de gastronomia, tertúlias, arte e cultura.

Estamos na baixinha de Coimbra,perto de tudo... lojas, fado, animação!

Preço médio 10€

120

Restaurante acolhedor comambiente familiar.Alimenta as raízes da cozinha tradicionalportuguesa.Qualidade acima da média,com clientes de todo o paísA serra da Lousã é a moldura perfeita parauma refeição no Restaurante Casa Velha.A nível de pratos, temos uma ementa mui-to extensa e variada!Pataniscas de Bacalhau c/ Arroz de FeijãoBacalhau à Casa VelhaBacalhau à NarcisaChanfana à Moda da LousãCabrito Assado à Casa VelhaPernil de Porco na FornalhaFiletes de Pescada c/ Arroz de BerbigãoRojões à Moda do Minho

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42DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Dom Duarte DoisMorada: Rua de Moçambique n.º 34 r/c esq.º3030-062 CoimbraTel: (+351) 239 701 461

Qualidade que se prova aqui e se repete de-pois!!! Nomeado como um dos melhores res-taurantes no guia Garfo De Ouro´08 e emguias internacionais. O Dom Duarte Dois comgerência de Pedro Ventura e Rui Ventura dis-ponibiliza aos seus clientes sala climatizada,atendimento personalizado, serviço de espla-nada, marcação para pequenos grupos (even-tos) e uma ementa especializada em peixesfrescos e marisco vivos (entre outros) desde1991.

Preço médio 15€

66

Joaquim dos LeitõesMorada: Rua do Arnado (Beco) n.º 23, r/c3060 CoimbraTel: (+351) 239 829 020

- Realiza festas de grupo.- Diárias de segunda a sexta-feira.- Diária de leitão à sexta-feira, outrasespecialidades da casa.- Leitão, pernil assado, lombo, frangocom molho de leitão, bife na frigideira...(etc).- Leitão assado no local, em forno delenha.

Preço médio 17€

90

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Piscinas PenacovaMorada: Rua da Eirinha, Piscinas Municipais 3360-191 PenacovaTel: 239 476 306 | Fax: 239 476 033

Inserido no complexo das PiscinasMunicipais, com vistas interiores paraas piscinas e Vale do Mondego, barca doMondego restaurada à entrada,esplanada e bar. Realiza eventos (grupos,casamentos, baptizados). A ementa, sendogenerosa, inclui mariscos e pratos dequalidade, tudo em ambiente acolhedore relaxante.

Preço médio 7€

100

NacionalMorada: Rua Mário Pais3000-268 CoimbraTel: (+351) 239 629 420

A gerência de Carlos e César Fernandesopta por garantir um espaço agradável,capaz de proporcionar aos seus clientes umleque de especialidades variado, no âmbitoda cozinha tradicional portuguesa. Comcerca de 30 anos de experiência no ramo darestauração e com um horário aliciante(12H00 - 15h30 min / 19H00 – 23H00 deSegunda-feira a Sábado), o restauranteNacional é um ponto de referência nestaárea, através do certificado de qualidade.Disponibiliza salas com capacidade paragrupos de 80 pessoas (marcação prévia) etem vindo a satisfazer os desejos dosmais diversos paladares.

Preço médio 16€

175

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44DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Quinta da GeiaMorada: Lg Terreiro do Fundo do Lugar3400-214 Aldeia das Dez - Oliveira do HospitalTlf: (+351) 238 670 010 | Fax: (+351) 238 670 019

Na Quinta da Geia só há duas velocidades:devagar e devagarinho... e só assim se podeverdadeiramente apreciar o Bife da Vazia comMolho Shii-Take, ou os Medalhões de Pescadacom Salsa. Prove dos dois e acompanhe com umbom tinto... Quando pedir a sobremesa optepela tarte de maçã... só se for muito envergonhadoé que não bate palmas de alegria!

Preço médio 22€

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Sapatilha, LdaMorada: Rua Direita, 1103000-142 CoimbraTlm: 961 913 436

A cargo da gerência de Susana Santos, orestaurante Sapatilha, agora com novasinstalações, disponibilizando aos seus clientesum ambiente agradável e de boa gastronomia.O serviço de atendimento distingue-se por serpersonalizado, de qualidade e pela suasimpatia. O novo espaço de atendimento épropício a jantares românticos e bem-estarpara qualquer ocasião.A gastronomia do restaurante Sapatilha éuma referência nos grelhados e decoração dospratos com frutas frescas e da época.

Preço médio 10€

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O SargentoMorada: Rua Alcorredores, 23 - Fornos3020-923 CoimbraTel: (+351) 239 914 819

Bacalhau com batatas a murro e Cabritono forno são as preferências dos clientes doSargento, nos Fornos, mesmo à saída deCoimbra (Norte). Mas a oferta desterestaurante tipicamente português não sefica por aqui: as carnes e os peixesgrelhados são propostas saudáveis e, aoestilo mediterrânico, servem bem combatatas e azeite.O restaurante funciona das 09H00 às02H00, encerrando ao sábado.

Preço médio 15€

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46DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

ABeira Serra, como lhe chamavamo político, pensador e antigo go-vernador civil da Guarda, JoãoGomes, ou o historiador generalJoão de Almeida, sempre primou

pela arte de bem servir à mesa. Longe domar, mas perto do céu, na altura das suasserranias, é tradicionalmente terra de pastorí-cia, actividade ancestral desde os tempos dosprimeiros povoadores, o que influenciou, natu-ralmente, a gastronomia no distrito. Cabritogrelhado, chouriçada regional (chouriça, fari-nheira, moira e/ou morcela), espetada mista,morcelas tostadas, grelhada mista de carne comarroz de feijão, eis alguns dos pitéus que maisatraem os gastrónomos. Outrora, a vegetaçãofrondosa, agora severamente reduzida devido,sobretudo, aos incêndios estivais, era riquís-sima em carvalhos, piornais, soutos frondosos,estevais e, depois, pinhais onde, no Outono,nasciam os esplêndidos míscaros. O carva-lho e o castanheiro garantiam o sustento dasfamílias, com a redução da bolota a farinha ea castanha a acompanhar praticamente todosos menus. Perdeu-se, obviamente, desde en-tão, muita coisa. Ainda assim, boa parte daculinária serrana continua a aproveitar os pro-dutos da horta, do cortelho, do rebanho, nu-ma preservação sábia dos saberes longínquos.JOSÉ DOMINGOS GU

Preservação sábia de sabores

Seia

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47DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

UARDAGUARDA

Gouveia

Aguiar da Beira

Vila Nova de Foz Côa

Mêda

Trancoso

Figueira deCastelo Rodrigo

Pinhel

Guarda

Celorico da Beira

Manteigas Sabugal

Almeida

Fornos deAlgodres

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Aquariu’s

Dia(s) de Encerramento: Segunda-feiraEspecialidades: Truta à casteleiro; Arrozde marisco; Grelhada mista de peixe.Carne: Cabrito na brasa; Costeletas dejavali na brasa. Doces: Leite creme torrado.Pagamento: Cartões Crédito, MultibancoHorário de Encerramento: 23:00Lotação: 100Serviços: Ar condicionado, Sala paranão fumadores; Sala de reuniões; Internet.

LOCALIZAÇÃOAv. Cidade de Salamanca 2 r/c - Guarda6300-538 GUARDADistrito: GuardaConcelho: GuardaTelefone: 271230157 Fax: 271237207www.rest-aquarius.comGPS: 40°32'41.24"N 7°15'11.88"W

Apesar de situado numa região interior in-serida no flanco nordeste da Serra da es-trela, o Restaurante Aquariu's confecciona

diariamente peixe fresco proveniente das princi-pais lotas portuguesas - Peniche, Lisboa, Figuei-ra da Foz, Nazaré. A vitrina, de resto, não enga-na: lá estão, entre outras espécies de excelência,acabadinhas mesmo de chegar, o cherne e o rodo-valho, o robalo e o linguado, o salmão, a douradae o sargo, bem como, praticamente, toda a gamade mariscos, com destaque para o lavagante e oscamarões "tigre" de Moçambique. Também nãofaltam, obviamente, nas carnes, todas com deno-minação de origem - vitela mirandesa, cabritobeirão, enchidos tradicionais, avestruz da Áfricado Sul e canguru da Austrália. A clientela é vari-ada, maioritariamente constituída, é claro, porportugueses amantes da boa mesa e do bom co-po, mas também não faltam os espanhóis. Com75 lugares à mesa, está aberto das 12H30 às15H30 e das 19H00 às 23H00, fechando à segun-da-feira. Dispõe de estacionamento próprio, acei-ta os cartões de crédito e Multibanco e o preçomédio ronda os 20 euros. Dispõe, em anexo, deuma galeria de arte, onde a gastronomia se aliaà cultura, através de exposições frequentes, tan-to de artistas nacionais como estrangeiros.

INFORMAÇÕES

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48DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Preço médio 20€

100

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Orestaurante A Colmeia disponibilizaalguns dos melhores paladares da re-gião da Beira Interior, confecciona-

dos pelas melhores cozinheiras. Num ambi-ente acolhedor, entre sabores inesquecíveise pratos bem apurados, juntam-se históriaspitorescas que se desfiam à mesa. Tendo járecebido diversos prémios, a satisfação dosclientes é, no entanto, aquilo que a gerênciaelege como sendo o maior prestígio. Ali, re-comendam-se, sobretudo, a massada de cor-vina, os filetes de garoupa com molho de ca-marão ou de polvo com arroz da horta, o gre-lhado especial de peixe, o polvo à lagareiroe, nas carnes, o arroz de pato a cataplana delombelo ou lombinho D. Roberto, a posta devitela à Terra de Miranda e, finalmente, nosdoces, o leite-creme. Com lotação para 90pessoas, encerra aos sábados (jantar) e do-mingos e o preço médio ronda os 18 euros.Aceita cartões de crédito e Multibanco e érecomendado para grupos.

A Colmeia

MORADA: GALEGOS6300-653 GUARDATEL: (+351) 271 213 389GPS: 40°31'58.38"N 7°14'4.41"W

Oimóvel onde hoje funciona o restauranteÁrea Benta está inserido numa casa depedra típica da região, onde o bom-gosto

impera, graças a pormenores como a iluminação,o design e as linhas arquitectónicas do espaço,resultado da união de dois edifícios que já se en-contravam ligados através de uma passagem nopiso superior. Aberto em 2001, oferece um ambi-ente cuidado, convidativo e agradável, ali mesmono centro histórico da cidade. Morcela à moda daGuarda, míscaros à Área Benta, lascas de pre-sunto da Beira, torresmo da terra, bacalhau àAvó Lurdinhas, cabrito assado com castanhas,marrã à moda antiga, rojões com sarrabulho, en-trecosto grelhado com enchidos e lombinhos comgrelos à pobre são algumas das (muitas) especia-lidades que ali homenageiam a gastronomia re-gional da Beira Alta. Importa, ainda, não esque-cer os doces - nomeadamente, o creme queimado,o arroz-doce, o requeijão com doce de abóbora, atarte de requeijão e, obviamente, a sardinha do-ce de Trancoso. Tem lotação para 90 lugares e arcondicionado, aceita cartões de crédito, encerraàs segundas-feiras e o preço médio é de 15 euros.

Área Benta

MORADA: RUADOS CAVALEIROS, 306420-040 TRANCOSO TEL: (+351) 271 817 180www.areabenta.ptGPS: 40°46'43.00"N 7°21'2.41"W

Preço médio 18€

90

Preço médio 15€

90

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50DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

A MarisqueiraRua Dr. Castro Lopes, 136420-039 - Trancoso - GuardaTel: 271812977

A MexicanaRua Monsenhor Mendes Carmo6300-586 - GuardaTel: 271211512

A MuralhaBairro de São Pedro6350-210 - Almeida - GuardaTel: 271571813

AbmEN 232, S. Paio6290-414 - São Paio - GuardaTel: 238491344

Abrigo das CourelasQuinta das Courelas6370 - Fornos de Algodres GuardaTel: 271703419

Albergaria das NavesRua da Ponte, Largo da Estação6420-713 - Vila Franca das Naves GuardaTel: 271888210

Anjo da GuardaEn 16 Outeiro de São Miguel6300 - GuardaTel: 271238253

AquariusAv Cidade de Salamanca, Bl 3-A/B- Póvoa Mileu6300-538 - GuardaTel: 271230157

Área BentaRua Cavaleiros, 30-A6420-040 - Trancoso - GuardaTel: 271817180

BA 101Rua Dr. José AugustoLimão Andrade, 76355-286 - Vilar FormosoGuardaTel: 271512748

Belo HorizonteLargo São Vicente, 26300-600 - GuardaTel: 271211454

CabicancaAv Liberdade, 663570-012 - Aguiar Da BeiraGuardaTel: 232688972

Cantinho da AvóAv Dr Francisco Sá Carneiro, 45-B6300-559 - GuardaTel: 271222580

Casa das Penhas DouradasRua de Santa Maria, S/n6260-200 - Manteigas - GuardaTel: 275981045

Casa LatinaAvenida Das Tílias Nº506355-339 - Vilar FormosoTel: 965332736

Casas de BragalLugar João Bragal De Baixo6300-070 - GuardaTel: 271963894

Celta Rua Dr Vítor Neves Terreiro, 106320-536 - Sortelha - GuardaTel: 271388291

CercaAv Dr Francisco Sá Carneiro, 76440-102 - Figueira CasteloRodrigo - GuardaTel: 271312630

CidáliaBarracão6300-151 - Panóias De CimaGuardaTel: 271231562

ColmeiaLugar De Galegos - Sé6300-653 - GuardaTel: 271213389

D. Irene Largo do Almo 6350-091 - Malpartida - GuardaTel: 271574254

Dom PapãoQuinta Ferrinho, Ed. Vidrofuso6300-586 - GuardaTel: 271223199

DragãoRua Maximiano António Costa, 46360 - Celorico Beira - GuardaTel: 271742170

El Dourado 6320-141 - Fóios - GuardaTel: 271496333

Escorrapich'anaLargo da Feira6360-040 - CarrapichanaGuardaTel: 271776691

Espada LuaRua Direita Nº206430 - Meda - GuardaTel: 969565430

Estalagem Falcão de MendonçaRua Álvaro Castelões, 206440-120 Figueira Castelo Rodrigo - GuardaTel: 271319200

ÉtoileAv de São Miguel, 656300 - GuardaTel: 271230993

FozEN 102, 78 5150-699

Vila Nova Foz Côa - Guarda

Tel: 279762680

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

09/19

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AQUARIUSAv. Cidade de Salamanca 2 r/c - Guarda6300-538 GUARDATelef: 271230157 Fax: 271237207www.rest-aquarius.comPagamento: Cartões Crédito, MultibancoEspecialidades: Truta à casteleiro;Arroz de marisco; Grelhada mista depeixe. Carne: Cabrito na brasa;Costeletas de javali na brasa. Preço médio por refeição: 20 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: Sim Serviços: Ar condicionado, Sala dereuniões; Internet

ESPADA LUARua Direita, 20 / 3030 CoimbraTlm: 931 961 294 / 969 565 430Encerramento: segunda–feira (à tarde)Formas de Pagamento: numerário, chequeEspecialidades: Alambicado de Cabrito,Bacalhau à Lagareiro, Medalhões de Porcocom Ananás Flamejado, Bacalhau da Casa,Posta à Espada-LuaPreço médio por refeição: 10 eurosCapacidade de lugares sentados: 40Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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Page 51: SABORES BEIRÕES

Guarda SaboresAv de São Miguel, 108

6300-864 - Guarda

Tel: 271087627

Hotel CameloAv 1º Maio, 16

6270-479 - Seia - Guarda

Tel: 238310100

Hotel de TurismoRua Professora Irene Avilez, Sn -Zona Do Convento6420-227 - Trancoso - GuardaTel: 271829200

Hotel Mira SerraBairro de Santa Eufêmia6360-323 - Celorico BeiraGuardaTel: 271742604

Hotel Vanguarda

Av Monsenhor Mendes

do Carmo, Sn 6300-586 - Guarda

Tel: 271208390

Lá em Casa

Sítio Barreiros De São Julião

6290-306 - Gouveia - Guarda

Tel: 238491983

Museu do PãoQuinta Fonte Marrão6270-468 - Seia - GuardaTel: 238310760

Nova EstrelaEn 17 - Junto do Estádio Municipal6360-288 - Celorico da Beira -GuardaTel: 271741241

O Albertino6290-081 - Folgosinho -GuardaTel: 238745266

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’0809

/1960

HOTEL CAMELOAv. 1.º de Maio, 16 6270-479 SeiaT. 238 310 100 / F. 238 310 101www.eurosol.pt [email protected]: Domingo (Jantar) e 2.ª feiraFormas de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Bacalhau com broa à“Camelo”, Filetes de polvo c/ arroz de feijão,Feijoada à Beira, Medalhões de porco comaçorda de farinheira, Requeijão à moda daD.ª RosalinaPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 100Fumadores: NãoAcesso deficientes: NãoEstacionamento: Sim

HOTEL MIRA SERRARua do Hotel - Hotel Mira Serra6360-323 Celorico da BeiraTel: 271 742 605 Fax: 271 741 [email protected]: passagem/anoFormas de pagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Bacalhau à Casa, Caldo eMancarraFiletes de Pescada à Monte Carlo,Bife de Vitela à Mira Serra e Ensopado deBorregoPreço médio por refeição: 12,5 eurosCapacidade de lugares sentados: 75Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

LÁ EM CASAAv. D. Manuel I - 6290-306 Gouveia

Tel./Fax: 238 491 297

Encerramento: Domingo à noite e 2.ª feira

Pagamento: numerário, MB, Visa, Mastercard

Especialidades: Cepes de camarão, Carne

barrosã, Polvo, Pêra em massa folhada,

Crepes c/ frutos silvestres

Preço médio por refeição:

15 euros, diárias 7,50 euros

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Sim

Estacionamento: Sim

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52DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

O BruíçoEn 102 - Lugar de Frango5150-644 - Vila Nova Foz CôaGuardaTel: 279764379

O CamponêsPínzio6400-069 - Pínzio - GuardaTel: 271947497

O FerrinhoRua Francisco Passos, 236300-558 - GuardaTel: 271211990

O FlorRua Cardeal Mendes Belo,146290-356 - Gouveia - GuardaTel: 238492336

O GalegoEstrada dos Galegos, Sn6300 - GuardaTel: 271213851

O JaimeAv de São Miguel, 566300-865 - GuardaTel: 271238315

O JúlioRua do Loureiro, 11-A - São Pedro6290-341 - Gouveia - GuardaTel: 238498016

O Lagar Municipal Ponte Nova 6360-060 - Forno Telheiro - GuardaTel: 271743857

O Mesquita Rua do Calvário - Vale do Porco6430-337 - Poço Do CantoGuardaTel: 279777220

O Moinho de SeiaAvenida Francisco Sá CarneiroLote B1 R/C D6300-559 - GuardaTel: 271212181

O MuseuLargo de Santa Maria de Guimarães6420-101 - Trancoso - GuardaTel: 271811810

O PadeiroAv. da Liberdade, 173570-015 - Aguiar Da BeiraGuardaTel: 232688215

O PaladiumRua Dr Francisco Prazeres, 236300-690 - GuardaTel: 271237328

O PedroLargo de São Miguel, Lt 26300-865 - GuardaTel: 271225145

O PeregrinoEn 2336300-155 - Pega - GuardaTel: 271698272

O PetiscoQuinta Chaincha6400-329 - Pinhel - GuardaTel: 271412790

O RetiroRua Senhora se Tábuas, Sn6430-110 - Meda - GuardaTel: 279882537

O RobaloLargo do Cinema, 46320-455 - Sabugal - GuardaTel: 271753594

O SardinhaRua António Sérgio, 46300-665 - GuardaTel: 271215448

O TachoR Com Salvador de Nascimento,27-B6300 - GuardaTel: 271214002

O TransmontanoAv 25 Abril, 666440 - Figueira Castelo Rodrigo -GuardaTel: 271319020

O TrenóQuinta de Santo Antonio 6260-191 - Manteigas - GuardaTel: 275982311

O VideiraAv Cid Bejar, 56300-534 - GuardaTel: 271080040

Pensão AliançaRua Vasco Da Gama, 8-A6300-772 - GuardaTel: 271222235

Ponte dos Cavaleiros Bairro da Serrã 6290 - Arcozelo Da SerraTel: 238771010

Pôr-do-SolAvenida Gago Coutinho eSacadura Cabral6430-183 - Meda - GuardaTel: 279883015

Porta do SolRua Doutor Loupo de Carvalho 416300 - GuardaTel: 271221582

Quinta da Alegria6420-372 - Trancoso - GuardaTel: 271811767

Quinta do Adamastor Rua do Hospital, 2156290-071 - Figueiró Da SerraTel: 271770010

Quinta do CresteloEstrada de Seia - São Romão6270-909 - Seia - GuardaTel: 238320050

Quinta do Prado VerdeQuinta do Prado6355-286 - Vilar Formoso Tel: 271511413

Quinta do RebeloQuinta Rebelo - Gata6300-070 - GuardaTel: 271231570

Quinta Santo Estêvão Quinta de Santo Estêvão3570-192 - Cequeiros - GuardaTel: 232680061

RedutoRua Francisco Passos, 366300-558 - GuardaTel: 271211879

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

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53DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Residencial Adónis e NelasPraceta Espírito Santo, 486300 - GuardaTel: 271084395

Restaurante A TertúliaBairro De São Pedro, Sn6350-210 - Almeida - GuardaTel: 271571030

Restaurante JardimRua 5 de Outubro, 56290-525 - Gouveia - GuardaTel: 238495427

Restaurante UnidosEn 16, 756370-147 - Fornos de Algodres GuardaTel: 271701350

Rota dos CavaleirosAv. Sá Carneiro, 66420-001 - Trancoso - GuardaTel: 271812668

SanzalaEn 16 - Oteiro de São Miguel6300-035 - Arrifana - GuardaTel: 271238253

São MarcosLargo Luis Albuquerque, Sn6420-091 - Trancoso - GuardaTel: 271811326

Sete e MeioAv Gago Coutinho Sacadura Cabral, Sn6430-183 - Meda - GuardaTel: 279883272

Sol NeveEn 16 - Lageosa do Mondego6360-511 - Celorico BeiraGuardaTel: 271742280

Solar da BeiraRua Francisco Pasos, 96300-558 - GuardaTel: 271211563

Truta Côa 6320-561 - Vale Espinho - GuardaTel: 271606227

Aquariu’sMorada: Av. Cidade de Salamanca 2 r/c6300-538 GuardaTel: (+351) 271 230 157 Fax: (+351) 271 237 207

AGaleria Aquariu's confecciona diariamente peixefresco proveniente das principais lotas portuguesas- Peniche, Lisboa, Figueira da Foz, Nazaré. Avit-rina, de resto, não engana: lá estão, acabadinhosmesmo de chegar, o cherne e o rodovalho, o robaloe o linguado, o salmão, a dourada e o sargo, bemcomo, praticamente, toda a gama de mariscos, comdestaque para o lavagante e os camarões "tigre" deMoçambique. Também não faltam, obviamente,nas carnes, todas com denominação de origem -vitela mirandesa, cabrito beirão, enchidos tradi-cionais, avestruz da África do Sul e canguru da Aus-trália. Dispõe, em anexo, uma galeria de arte, ondea gastronomia se alia à cultura, através de exposiçõesfrequentes, tanto de artistas nacionais comoestrangeiros.

Preço médio 20€

100

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

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IRIA

54DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Agastronomia do distrito de Lei-ria “está muito fragmentada", re-conhece Diamantino Monteiro,membro da direcção da Confra-ria Gastronómica do Bodo, com

sede em Pombal. Esta diversidade de pratos epetiscos está bem patente no festival de gastro-nomia que se realiza todos os anos, no início deSetembro, na capital do distrito. Através de res-taurantes escolhidos para representar os res-pectivos concelhos, constata-se que a ementavaria ao longo de um espectro muito alargado,que vai desde a caldeirada à moda da Nazaréaté ao bacalhau com chícharos, típico de Alvai-ázere, passando pelos lombinhos de cherne comalcaparras servido em Reguengo do Fétal (Ba-talha) e o cabritinho da Serra de Sicó à manei-ra do pastor, que se pode comer às portas dePombal. O cabrito é, de resto, uma das pou-cas características gastronómicas distintivasdo norte do distrito, tal como o queijo do Raba-çal e os vinhos Terras de Sicó, que agora come-çam a afirmar-se no mercado. Mais a sul, a Con-fraria da Morcela de Arroz da Alta Estremadu-ra, com sede em Leiria, tem vindo a assumir osenchidos como raiz da oferta regional, manten-do ligações estreitas com o leitão assado da BoaVista, onde se foi aprimorando ao longo das úl-timas décadas a técnica de assadura do peque-no bácoro. ANTÓNIO ROSADO

Da caldeiradaao chícharo

ÓbidosPeniche

Bombarr

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Page 55: SABORES BEIRÕES

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IRIA

55DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

LEIRIALEIRIA

Castanheira de Pera

Pedrógão Grande

Figueiró dos VinhosAlvaiázere

AnsiãoPombal

LeiriaMarinhaGrande

Batalha

Porto de MósAlcobaça

Nazaré

Caldas daRainha

os

mbarral

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Manjar do Marquês

Encerramento: Domingos (jantar)Especialidades: Bacalhau assado no forno;Carapauzinhos fritos; Feijoada de chocos;Borrego à moda de Pombal; Arroz de carnesaldeão; Febras da matança com migasPagamento: Cartões Crédito, MultibancoHorário de Encerramento: 22H30Lotação: 1250Preço Médio: 20€Serviços: Ar condicionado, bar, acessibi-lidade fácil para deficientes motores

LOCALIZAÇÃOEstrada Nacional 1 Km 151 - Pombal3100 POMBALDistrito: LeiriaConcelho: PombalTelefone: 236218153 Fax :236218818www.manjardomarques.comGPS: 39°55'54.79"N 8°37'38.25"W

Aberto desde 1983, com dois espa-ços, um para refeições rápidas eoutro para o restaurante propria-

mente dito, o Manjar do Marquês, comuma decoração feita à base de produtosregionais, serve pratos dos mais típicose genuínos da cozinha tradicional portu-guesa. Os destaques vão, desde logo, pa-ra o bacalhau assado no forno, os cara-pauzinhos e a raia frita, a feijoada dechocos, o ensopado de enguias, as doura-das escaladas grelhadas no carvão, o ar-roz de tamboril com gambas, o borrego àmoda de Pombal, o cabrito assado noforno, o arroz de carnes à aldeão, os lom-binhos de porco com molho de laranja,as febras da matança com miga, o leitãoassado no forno e os churrasquinhos àbrasileira. Nos doces, imperam a tortade laranja, o leite-creme e o manjar domarquês. Com lotação para 1.250 pesso-as, dispõe de amplo espaço de estaciona-mento, aceita cartões de crédito e Multi-banco, encerra aos domingos jantar) e opreço médio ronda os 20 euros.

INFORMAÇÕESLE

IRIA

56DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Preço médio 20€

1250

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Restaurante rústico, com pratos re-presentativos da gastronomia regi-onal portuguesa. Com duas salas,

lareira, espaços amplos e bem ilumina-dos, recomenda-se, desde logo, pelas en-tradas: tábua de queijos, frutos secos eenchidos da região. Depois, no peixe, des-taque merecido para a pescada com mo-lho de marisco, o bacalhau à Casarão e oensopado de robalo com gambas. Quantoà carne, a vitela no tacho com cogumelos,os rojões à portuguesa, a fritada com ar-roz de feijão, o arroz de pato e matançasão outras tantas ofertas de excelência.Nos doces, primazia, é claro, para as com-potas da casa e a variada doçaria regio-nal. O restaurante, com capacidade para350 pessoas, dispõe de estacionamento,aceita cartões de crédito e encerra às se-gundas-feiras. O preço médio é de 20 eu-ros por refeição.

Casarão

MORADA: EN 19 - CRUZAMENTO DAAZÓIA2400-823 AZÓIATEL: (+351) 244 871 080 GPS: 39°42'53.83"N 8°49'55.43"W

Aberto há uma década, o restau-rante Casinha Velha ganhou ra-pidamente os favores dos apre-

ciadores da boa cozinha. Marrazes, quejá tinha grande fama gastronómica,dispõe desde então de outro restauran-te onde também prima a excelência dacomida regional. O ambiente é acolhe-dor, o atendimento simpático. Organi-zam-se regularmente jantares vínicos.As especialidades contemplam, sobre-tudo, o ensopado de robalo, o cabrito eo galo assados no forno, a fritada comaçorda e o bacalhau com natas. Com lo-tação para 50 pessoas, não dispõe deestacionamento, encerra às terças-fei-ras e o preço médio é de 30 euros. Acei-ta todos os cartões de crédito.

Casinha Velha

MORADA: RUAPROFESSOR PORTELAS, 23 -MARRAZES 2415-534 LEIRIATEL: (+351) 244 855 355GPS: 39°45'33.01"N 8°48'37.01"W

Preço médio 20€

Preço médio 30€

350

90

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57DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

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Page 58: SABORES BEIRÕES

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58DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

A Casa dos Leitões da GuiaEN 109 - Lagoa da Guia

3105-099 Guia

Leiria

Tel: 236952486

A CasaAv. Marginal Casa Azul

2460-096 - São Martinho Do Porto

- Leiria

Tel: 262989633

A CaveLargo Papa Paulo VI, S/n

2440-104 - Batalha - Leiria

Tel: 244765688

A CervejáliaRua dos Bombeiros Voluntários de

Pombal, S/n

3100-481 - Pombal - Leiria

Tel: 236217680

A CavilhaLargo Casal Galego,

Lt P3, Rc, Lj B

3100-522 - Pombal - Leiria

Tel: 236211281

A CharbonadaRua Francisco de Assis,

10-R/c - Cova da Iria

2495-432 - Fátima - Leiria

Tel: 249534449

A ConchaRua Duquesa De Caminha,

S/n - São Pedro De Moel

2430-510 - Marinha Grande - Leiria

Tel: 249599150

A ForjaEN 1 - Venda Da Cruz

3105-296 - Pelariga - Leiria

Tel: 236211800

A GrelhaRotunda Almoínhas,

Ed Meia Lua, 1º Andar

2415-636 - Leiria - Leiria

Tel: 244828781

A Lareira Alto do Nobre - Nadadouro

2500-593 - Nadadouro - Leiria

Tel: 262823432

A NiniRua Leiria, 147 - Embra

2430-091 - Marinha Grande - Leiria

Tel: 244502379

A PicanhaEN 110 - Carvalhal

3250-296 - Alvaiázere - Leiria

Tel: 236644581

A Pirâmide Casal Medros

2460-873

São Martinho do Porto - Leiria

Tel: 262980037

A TasquinhaRua Adrião Batalha, 54 - Rc

2450-162 - Nazaré - Leiria

Tel: 262551945

A Tricana Rua Dr José Martinho Simões,

17 Rc Dto

3260-421 - Figueiró dos Vinhos

Tel: 236552889

AcepipeAduguete

3100 - Pombal - Leiria

Tel: 236212248

Adega do AlbertinoRua Júlio de Sousa, 7

Imaginário

2500-312 - Caldas da Rainha

Leiria

Tel: 262835152

Adega TípicaR. Combatentes Grande Guerra, Sn

3240 - Ansião - Leiria

Tel: 236677364

Albergaria do LagarLugar Sítio Carvalhal, S/n

3280 - Castanheira de Pêra - Leiria

Tel: 236430120

Amigos da Velha CarocaRua São João de Deus, 57 - Rc

3100-488 - Pombal - Leiria

Tel: 236215204

António PadeiroTrv Cadeia, 27

2460 - Alcobaça - Leiria

Tel: 262582295

Aqua Doce Rua Afonso de Alburquerque 17

2400-080 - Leiria

Tel: 244854210

Ares do CampoRua 7 De Fevereiro 1928 Nº82

Quintas Do Sirol - Santa Eufédmia

2420-337 - Leiria

Tel: 244801090

Bife ClubAv Bernardo Pimenta, Ed Nerlei

2404-010 - Leiria

Tel: 244837260

Boi Preto Rua do Mergulhão, S/n

2490-051 - São Sebastião - Leiria

Tel: 249591900

BrazRua José Augusto

Martins Rangel, 29

3250-114 - Alvaiázere - Leiria

Tel: 236655405

Burro VelhoRua N. Sr.ª Do Caminho, 6

2440-121 - Batalha - Leiria

Tel: 244764174

Cantinho do MarRua da Boavista

2430-696 - Vieira de Leiria - Leiria

Tel: 244695811

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

A FORJAEstrada IC2 - Venda da Cruz 3105-296 Pelouriga - PombalTel: 236 211 800 Fax: 236 211 801www.aforga.com | [email protected] 39º 57’ 26,7” W 8º 37’ 72,7”Encerramento: 2.ª feiraFormas de pagamento:numerário, MB, Visa, chequeEspecialidades: Bacalhau Forjado nofole, Polvo à maneira do Ferreiro, PostaBarrosã à Malhador e Churrasquinho deVeado com Castanhas.Preço médio por refeição: 18 eurosCapacidade de lugares sentados: 86Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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Page 59: SABORES BEIRÕES

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59DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

CarlotoRua Paz Telheiro Barreira

2410-023 - Leiria

Tel: 244833015

Casa da VárzeaVárzea

3240-700 - Santiago da Guarda

Leiria

Tel: 236679820

CasarãoEN 19, Cruzamento da Azóia

2400-823 - Leiria

Tel: 244871080

CaseiroRua Frei Francisco, 53 - Helenos

3100-117 - Pombal - Leiria

Tel: 236950581

Casinha VelhaRua Canto

Restaurante Menino, 16/18

2400 - Marrazes - Leiria

Tel: 244855903

CelesteAv da República, 54

2450-102 - Nazaré - Leiria

Tel: 262551695

ChiringuittoEstrada de Leiria 233

2430-527 - Marinha Grande - Leiria

Tel: 244569264

CoelhoAv Marginal

2430 - Vieira De Leiria - Leiria

Tel: 244695404

CortiçoBairro Machado, 1 - Tornada

2500-315 - Caldas da Rainha -

Leiria

Tel: 262881328

CristalRua Leiria, 112 - Embra

2430-091 - Marinha Grande

Leiria

Tel: 244574530

EstelasRua Arquitecto Paulino Montez

2520-294 - Peniche - Leiria

Tel: 262782435

Estrela do Mar Rua José L Botas, 18 - Ortigosa

2425-694 Vieira de Leiria

Leiria

Tel: 244695762

Flor do LisRua Boavista, 2 A - Praia da Vieira

2430-688 - Vieira de Leiria - Leiria

Tel: 244695280

GrelhadosBarqueiro, Maçãs Dona Maria

3250-2902 - Maçãs De Caminho -

Leiria

Tel: 236655132

Lá AlémRua Maria da Fonte 6 - Leiria

2400-180 - Leiria

Tel: 937377770

LagarLugar Sítio Carvalhal, Sn

3280 - Castanheira de Pêra - Leiria

Tel: 236430120

Lago VerdeVale de Góis

3270-159 - Pedrógão Grande

Leiria

Tel: 236486240

LareiraAlto do Nobre

2500-593 - Nadadouro - Leiria

Tel: 262823432

Litoral EN 1, Km 141, 8

3100-762 - Vermoil - Leiria

Tel: 236947570

LunaRua Glória Barata Rodrigues, Lt 20,

Quinta Sto Antonio

2415-576 - Leiria

Tel: 244815977

MadeiraRua Prof Gonçalves Figueira, 24

3100-485 - Pombal - Leiria

Tel: 236101156

Malagueta AfrodisíacaRua Gago Coutinho, 17

2400-146 - Leiria

Tel: 244831607

Mandoline Rua de São Francisco, 23

2410-023 - Telheiro - Leiria

Tel: 244812355

Manjar do MarquêsEN1 - Vale De Cubas

3100 - Pombal - Leiria

Tel: 236200960

Manuel da QuitériaRua Dr Correia Mateus, 50

2400-127 - Leiria

Tel: 244832132

Marisqueira Brisa Mar Rua Dr Nicolau Bettencourt, 23 São

Pedro De Moel

2430-496 - Marinha Grande

Tel: 244599250

Matilde NocaRua Martingil, Sn - Marrazes

2400 - Leiria

Tel: 244856073

Mestre de AvisLargo Dom João I

2440-108 - Batalha - Leiria

Tel: 244796427

Moinho do RoucoAv Lis, Sn - Cortes

2410-501 - Leiria

Tel: 244891448

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

MANJAR DO MARQUÊSEN1 - Vale de Cubas - 3100 Pombal - LeiriaTel: 236200960www.manjardomarques.commanjarmarques@mail.telepac.ptPagamento: numerário, MB, VisaEspecialidades: Filetes de Pescada comarroz de Tomate, Arroz de entrecosto comgrelos, Pato assado com Arroz de Pato,Rojões com migas e morcela de arroz,Burras de porco preto em vinho tinto.Preço médio por refeição: 20 eurosCapacidade de lugares sentados: 1250Acesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

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60DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

MoinhoRibeira de Alge - Aguda

3260-049 - Figueiró dos Vinhos

Tel: 236622035

Monte Horeb Rua da Paz 65 Nadadouro

2500-565 - Nadadouro - Leiria

Tel: 262978000

MorgatõesEn1, Km 129 - Boa Vista

2420-414 - Leiria

Tel: 244720660

MuralhasRua Cidade de Colipo,

S/n - Andreus

2410-001 - Leiria

Tel: 244852048

Nora do LenaR. Fonte Velha

2440-232 - Golpilheira - Leiria

Tel: 244767830

Nova EstrelaAv Dr Vítor Faveiro, Sn

3240-153 - Ansião - Leiria

Tel: 236677415

O AssadorRua dos Outeiros, 30

2500-432 - Coto - Leiria

Tel: 262845333

O CasalinhoPraça Sousa Oliveira, 6

2450-156 - Nazaré - Leiria

Tel: 262551328

O CésarRua Miguel Torga, 171

2410-134 - Leiria - Leiria

Tel: 244814092

O GrillAv Vítor Galho, 622430-202 - Marinha Grande - LeiriaTel: 244503531

O JotaRua Santíssimo Salvador, 10492410-023 - Barreira - LeiriaTel: 244891655

O LagarEn 237 - Santorum3100-340 - Pombal - LeiriaTel: 236211993

O MafraRua de Fátima, 222420-063 - Caranguejeira - LeiriaTel: 244734843

O MárioRua Serrada Nova, 873 - Parceiros2400-441 - LeiriaTel: 244872238

O PedroLugar de Louriceira, S/n3270-072 - Pedrógão GrandeTel: 236485275

O PoteAlto da Granja3100-343 PombalTel: 236217639

Os AbóborasRua das Flores - Andreus2410-001 - LeiriaTel: 244892147

PanoramaRua Major Neutel Abreu, 243260-427 - Figueiró Dos VinhosTel: 236552115

Pátio do AvôRua de São Martinho, 37 2495-028 - São Mamede - LeiriaTel: 244704909

Pedro'sLugar de Travasso3100-371 - Pombal - LeiriaTel: 236211850

PenedoRua Nogueira3270-118 - Pedrógão GrandeTel: 236486384

Pérola do FetalEstrada de Fátima - Celeiro2440-030 - Batalha - LeiriaTel: 244705689

Pia do UrsoRua Pia do Urso, 28 Portela das Cruzes2495-031 - São Mamede - LeiriaTel: 244703219

Pipo VelhoRua Vale Verde, 422415-555 - LeiriaTel: 244813814

Pizzaria RossiniRua Miguel Torga, Lt1, Rc Dto2410-132 - LeiriaTel: 244811310

PuttanescaRua Escola 463, Lote 22415-449 - LeiriaTel: 244856180

Quinta da FalcaQuinta da Falca2445-072 - Pataias - LeiriaTel: 262569140

Quinta das VinhasCasal da Lagoa - Vila Cã3100-807 - Vila Cã - LeiriaTel: 236922904

Quinta do PaúlEn 109 - Paúl2425-741 - Ortigosa - LeiriaTel: 244613438

Quinta Sant' AnaRua De Santa Ana, 273105-328 - Redinha - LeiriaTel: 236911401

Restaurante do ParqueAv 25 De Abril - Parque Baluarte2520-202 - Peniche - LeiriaTel: 262789251

Rotunda MarRua Olímpio Duarte Alves, Lt 33 -Rc Esq - Praia de Pedrógão2425-458 - Coimbrão - LeiriaTel: 244691118

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

NOVA ESTRELAAv. Dr. Victor Faveiro - 3240-153 Ansião

Tel: (+351) 236 677 415

Encerramento: sábado

Formas de pagamento: numerário, MB, Visa

Especialidades: Cabrito à moda de Ansião,

Chanfana de Veado, Cataplana de Peixe e

Arroz de Tamboril

Preço médio por refeição: 12,50 euros

Capacidade de lugares sentados: 100

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Sim

Estacionamento: Sim

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61DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

S. JoãoLugar Outeiro da Ranha3100-766 - Vermoil - LeiriaTel: 236947398

Sabores de ItáliaRua Eng Duarte Pacheco, 172500-198 - Caldas da RainhaTel: 262845600

Taberna da AdéliaRua das Traineiras, Lt 6, Ed Estiva2450-19 - Nazaré - LeiriaTel: 262552134

Tia AliceRua do Adro, 1522495-557 - Fátima - LeiriaTel: 249531737

TirolRua de Ansião, 153100-474 - Pombal - LeiriaTel: 236212404

Toca do MochoLargo Cesário Francisco, 3260-313 - Figueiró Dos VinhosTel: 236553038

Tromba RijaRua Prof José Portela, 222400-204 - LeiriaTel: 244852277

VarianteUrb da Calçada, 13, Lt 63100-562 - Pombal - LeiriaTel: 236211911

Vinho em Qualquer CircunstânciaEstrada de Fátima, 152440-100 - Batalha - LeiriaTel: 244768777

Viveiro de Trutas Campelo Rua José Carlos Simões3260-204 - Campelo - LeiriaTel: 236438976

VARIANTERua Maria Fogaça, 13 / 3100-535 Pombal

Tel: (+351) 236 211 911

Encerramento: 3.ª feira

Pagamento: numerário, MB, cheque

Especialidades: Naco e Espetada de Touro,

Franguito à Guia, Secretos de Porco Preto,

Pizza c/ molho de Leitão

Preço médio por refeição: 10 euros

Capacidade de lugares sentados: 112

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Não

Estacionamento: Sim

Manjar do MarquêsMorada: EN 1, Km 151 - 3100 - PombalTel: (+351) 236218153 Fax: (+351) 236218818www.manjardomarques.com

O Manjar do Marquês, com uma decoração feitaà base de produtos regionais, serve pratos dosmais típicos e genuínos da cozinha tradicionalportuguesa. Os destaques vão, desde logo, para obacalhau assado no forno, os carapauzinhos e araia frita, a feijoada de chocos, o ensopado de en-guias, as douradas escaladas grelhadas no car-vão, o arroz de tamboril com gambas, o borrego àmoda de Pombal, o cabrito assado no forno, oarroz de carnes à aldeão, os lombinhos de porcocom molho de laranja, as febras da matança commigas, o leitão assado no forno e os churrasqui-nhos à brasileira. Nos doces, imperam a torta delaranja, o leite-creme e o manjar do Marquês. Comlotação para 1.250 pessoas, dispõe de amplo es-paço de estacionamento, aceita cartões de crédi-to e Multibanco, encerra aos domingos (jantar) eo preço médio ronda os 20 euros.

Preço médio 20€

1250

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

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Page 62: SABORES BEIRÕES

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62DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Mais do que qualquer outra iguariagastronómica, o polvo é – pas-me-se! – um autêntico “rei” da co-zinha na região de Viseu. “Comerespecial”, porque praticamente o

único manjar marítimo a entrar nas cozinhas maisantigas da Beira Alta (tal como o cação no interioralentejano...), era trazido, desde tempos imemoriais,de portos e praias de entre a Nazaré e a Figueira daFoz para a zona de Tondela, onde então se secava.Com arroz ou em pataniscas fritas acompanhadascom migas (feijão frade, broa e couve) tornou-se re-almente prato indispensável, primeiro no Natal ouna Páscoa, depois ao longo do ano. A cozinha viseen-se é, no entanto, riquíssima em múltiplas outras ofer-tas, como o arroz de carqueja dos montes (planta quenão é comestível mas dá um sabor e cheiro muitopróprios e característicos), que começou a ser usadana cidade por um famoso cozinheiro que apurou ossaberes e sabores da Beira: D. Zeferino, o fundadordo actual restaurante “O Cortiço”. Trata-se, nada maisnem menos do que uma cabidela de coisas boas,misturada com a tal erva, que lhe dá um sabor ímpar.Mas há ainda as carnes próximas de Lafões (um “vi-telão” que faz lembrar a carne arouquesa), o cabrito(no espeto ou no forno), o láparo genuíno dos caçado-res (coelho e lebre de caça) ou os enchidos, com desta-que para a fantástica morcela, os chouriços de san-gue e as célebres “moiras” de Lamego. JOSÉ LORENA

E viva o polvo!

Mortágua

Oliveirade Frades

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Page 63: SABORES BEIRÕES

VIS

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63DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

VISEUVISEU

S. J. Pesqueira

Penedono

Sernancelhe

TabuaçoArmamar

Momentada Beira

Espinho

LamegoResendeCinfães

TaroucaVila Novade Paiva

Sátão

Penalva doCastelo

Mangualde

Viseu

Nelas

Carregaldo SalSanta

Comba Dãotágua

Tondela

veiraFrades

S. Pedro do Sul

Vouzela

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Page 64: SABORES BEIRÕES

Encontrus

Este restaurante encerrou, dedicando-se agora exclusivamente ao catering.

Mais informações em www.encontrus.com

LOCALIZAÇÃOLargo Jardim Doutor Manuel da Costa, 3 3430-054 CARREGAL DO SALDistrito: Viseu - Concelho: Carregal do SalFreguesia: CurrelosTelefone 232960200 Fax 232960209www.encontrus.comGPS: 40°25'55.26"N 8° 0'20.71"W

Este restaurante, de comida tradi-cional portuguesa, servia, até aoseu encerramento, algumas espe-

cialidades que não esquecerão, certa-mente, àqueles que um dia tiveram o pri-vilégio de degustá-las. Alguns exemplos:bacalhau à Encontrus, folhado de cabritoou o cabrito no churrasco. Abrira há 15anos, passara depois por uma fase de re-novação da ementa, privilegiando pratosda gastronomia tradicional beirã de con-fecção requintada. Os enchidos da regiãodominavam as entradas, que se saborea-vam com o acompanhamento de puré defava ou com maçã, no caso da morcelasalteada. Ninguém perdia o folhado dequeijo. Outrs iguarias: bacalhau em cros-ta de broa e verdes salteados, polvo comenchidos e castanhas, folhado de cabritofrito com grelos e batatinhas no forno, bi-fe do lombo corado com queijo da serra ealecrim. Mas, lá está - o que é bom tam-bém acaba.

INFORMAÇÕES

Preço médio 20€

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64DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

grupos

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Restaurante com localização privilegia-da, de onde se vislumbra o maciço im-ponente da Serra da Estrela, e uma

boa cozinha que homenageia a riqueza gas-tronómica beirã. As especialidades são inú-meras – entre elas, a sopa mar. No peixe,destaque para a açorda de marisco, o baca-lhau à Zé do Pipo, o polvo frito com arroz detomate, a pescada cozida com todos, o sal-mão grelhado e, nas carnes, os rojões à la-vrador, o entrecosto cozido com chouriça ca-seira, a espetada de lombinho de vitela comgambas, a picanha no churrasco com feijãopreto, a cabidela de galo caseiro, o tornedócom cogumelos, o bife de vitela à Quinta daMagarenha e o arroz de costelas de vinhad´alhos. Com lotação para 750 pessoas, dis-põe de estacionamento próprio, encerra aosdomingos (jantar) e segundas-feiras, aceitacartões de crédito e Multibanco e o preçomédio das refeições ronda os 10 euros.

Quinta da Magarenha

MORADA: CAÇADOR - NÓ 18 IP5 3500-764 VISEU TEL: (+351) 232 479 106GPS: 40°39'31.52"N 7°52'35.16"W

Odistrito de Viseu caracteriza-se pelaboa mesa e Tondela não é excepção. Alimesmo nas franjas da cidade, na fre-

guesia de Tonda, o Três Pipos, de ambienterústico mas deveras acolhedor, responde ple-namente à procura dos gastrónomos maisexigentes. Num espaço intimista repartidopor cinco salas, com lareiras e resultantes doaproveitamento de antigas adegas, garante aquem até lá se alonga, algumas iguarias em-blemáticas do receituário tradicional portu-guês. As especialidades vão, nos peixes, dopolvo com migas ou à lagareiro ao bacalhaucom broa e, nas carnes, da vitela à lavradorao cabrito na púcara, do arroz de feijão comrojões à perna de porco assada ou coelho comarroz de carqueja. Quanto aos doces, impõ-em-se o leite-creme e o arroz-doce. Com lota-ção para uma centena de pessoas, dispõe deestacionamento privativo, aceita cartões decrédito e o preço médio ronda os 20 euros. En-cerra ao domingo (jantar) e segunda-feira enão tem sala para fumadores.

Os 3 Pipos

SANTO AMARO DATONDA 3460-479 TONDELATEL: (+351) 232 816 851GPS: 40°29'50.47"N 8° 4'19.63"W

Preço médio 10€

750

100

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Preço médio 20€

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A ManhosaEstrada de Nelas

3500-407 Cepões - Viseu

Tel: 232461247

A MóBarracão

3450 - Mortágua - Viseu

Tel: 231923612

A Púcara Quinta do Catavejo Lote 44

Mundão

3500 - Viseu

Tel: 232429174

A TarraxaEn de Sendim, Sn - Sendim

5120-358 - Tabuaço - Viseu

Tel: 254536164

Adega Regional Ti´Palmira Almodafa

3610 - Mondim da Beira -Viseu

Tel: 254679450

AntóniosLargo Vasco da Gama, 1

3520-079 - Nelas - Viseu

Tel: 232949515

ArouquêsRua Mestre Antonio Nelas Quinta

do Bosque Lote 190 Marzobelos

3510 - Viseu

Tel: 232411169

Bem-HajaRua Restauração, 5

3520-069 - Nelas - Viseu

Tel: 232944903

BodegaRua Direita de Santiago, 3 Rc

3500-064 - Viseu

Tel: 232449600

Bom SucessoRua David Costa Matados

3530-034 - Châs de Tavares - Viseu

Tel: 232650000

CaçadorSítio Caçador - Caçador

3500 - Rio de Loba - Viseu

Tel: 232478830

CacimboRua Alexandre Herculano 95

3510-036 - Viseu

Tel: 232422894

Caprichos e Sabores

Avenida Infante D. Henrique

Coração de Jesus

3510 -Viseu

Tel: 232186992

Casa Arouquesa

Urb Bela Vista - Repeses

3500-680 - Viseu

Tel: 232416174

Casa do Avô

Rua do Sieiro, 22 Sarzeda

3640-180 - Sernancelhe - Viseu

Tel: 254594016

Casa do Ermitão

Monte da Sra Do Castelo

3530-238 - Mangualde - Viseu

Tel: 232612801

Casa Regional o Forno

Largo da Devesa

5130-328 - São João

da Pesqueira - Viseu

Tel: 254484414

Casablanca

Rua Emídio Navarro,70

3500-124 - Viseu

Tel: 232422239

Churrasqueira Santa Eulália

Avenida Luis Martins

86 Repeses

3500-719 - Viseu

Tel: 232436283

Clube de Caçadores

Muna, Sn

3510 - Lordosa - Viseu

Tel: 232450401

Colmeia

Rua Ameias 12 A 14 Viseu

3500-075 - Viseu

Tel: 232423718

Cova Funda

Rua Nossa Senhora

da Assunção Nº2

3440 - Santa Comba Dão - Viseu

Tel: 232881621

Eira da Bica

Rua Principal - Touça

3670-151 - Vouzela - Viseu

Tel: 232771343

Encontrus

Centro Comercial Flórida,

Lj 3, Rc Esq

3430 - Carregal do Sal - Viseu

Tel: 232960200

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

BEM-HAJARua da Restauração, 5 - 3520-069 NelasTel/Fax: (+351) 232 944 903www.bemhaja.net [email protected] de pagamento: numerário, MB,Visa, cheque, American ExpressEspecialidades: Filetes de Polvo com Migas,Bacalhau Gratinado com Queijo da Serra,Costeleta arouquresa, Açorda de Farinheira eCabrito Assado na BrasaPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 90Fumadores: SimAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

CACIMBORua Alexandre Herculano, n.º 953510-036 ViseuTelef. 232 422 894 - Fax: 232 488 668www.cacimbo.com.pt | [email protected]: numerário, MB, Visa,Especialidades: Bacalhau à lagareiro,Bacalhau com natas, Polvo à lagareiro,Frango de churrasco e Leitão à bairradaPreço médio por refeição: 12 eurosCapacidade de lugares sentados: 58Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Não

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67DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Encosta do Moinho

Lugar Gralheira - Alminhas

4690-300 - Gralheira - Viseu

Tel: 255571159

Estalagem de Penedono

Largo 25 de Abril, Sn

3630-246 - Penedono - Viseu

Tel: 254509050

Feol

EN2, n.º 688 Parceria

3460-055 - Tondela - Viseu

Tel: 232816408

Forno da Mimi

EN 2

3520-512 - Viseu

Tel: 232452555

Galitos

Rua 25 de Abril, 91 - Rc

3530-140 - Mangualde - Viseu

Tel: 232612950

Gestur Quinta da Tapada

Rua da Moura Nº10

Avenida Da Estação

3530-009 - Mangualde - Viseu

Tel: 232622325

Grão Mestre

Largo Antonio José Pereira 29

3500-080 - Viseu

Hotel Montebelo

Rua Montebelo - Quinta do Bosque

3510-020 - Viseu

Tel: 232420000

Hotel Srª Castelo

Senhora do Castelo

3530 - Mangualde - Viseu

Tel: 232619950

Lagoa Azul

Ip3 - Quinta do Vau

3450-111 - Mortágua - Viseu

Tel: 231922241

LampreiaBairro Foz do Dão - Óvoa

3440-012 - Santa Comba Dão -

Viseu

Tel: 232891315

Mezio3600 - Castro Daire - Viseu

Tel: 254689265

Morgado Rua Fonte Ribeiro

3430-690 - Cabanas De Viriato

Viseu

Tel: 966944444

Muralha da SéLugar Adro da Sé, 24

3500-195 - Viseu

Tel: 232437777

Nascer do Sol Rua Principal - Pedronha

3465-155 - Tondela - Viseu

Tel: 232868033

Nosso LarAv. Dr. José Assis e Santos 28-A

3450 - Mortágua - Viseu

Tel: 231922386

Nova CidadeAv Sá Carneiro, 60

3440-330

Santa Comba Dão - Viseu

Tel: 232888545

O AldeãoQuinta Salgueiro

Zona Industrial Do Salgueiro

3530-259 - Mangualde - Viseu

Tel: 232613571

O Cortiço

Rua Augusto Hilário, 45

3500-089 - Viseu

Tel: 232423211

O JudeuQuintela Lapa - Lapa

3640-170 - Quintela - Viseu

Tel: 232688407

O Lanxeirão

Santa Maria

3500-021 - Viseu

Tel: 232468326

O Martelo

Falorca de Silgueiros

3500-534 - Silgueiros - Viseu

Tel: 232958884

O Moderno

Largo Dr Couto, 85

3530-134 - Mangualde - Viseu

Tel: 232622941

O Paraíso

Rua Fafel

5100-143 - Lamego - Viseu

Tel: 253612264

O Páteo Popular

Rua Cândido Reis 44

3510-057 - Viseu

Tel: 232468011/ 232448487

O Solar

R. Dr. Ramiro Ferreira Nº13

3680-142 - Oliveira de Frades

Viseu

Tel: 232761382

O Valério

Rua dos Combatentes

da Grande Guerra, S/n

3530-278 - Mangualde

Viseu

Tel: 232611955

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

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68DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Os Três Pipos

Santo Amaro Tonda

2460-469 - Tondela - Viseu

Tel: 232816851

Passadiço

Largo Dr Cândido Figueiredo,

1 - Lobão da Beira

3460-207 - Tondela - Viseu

Tel: 232823089

Pátio Beirão

Rua Central, S/n - Calde

3510-411 - Almargem - Viseu

Tel: 232911441

Pensão do Rossio do Parque

Rua Solar de Cima Nº55

3500-211 - Viseu

Tel: 232422085

Pensão Viriato

Campo de Viriato, 162

3510-122 - Viseu

Tel: 232411226

Piazza di Roma

Rua Prebenda, 37

3500-173 - Viseu

Tel: 232488005

Pimpão

Rua de São Joao, 1

Vale de Remígio

3450 - Mortágua - Viseu

Tel: 231922483

Pôr-do-Sol

Av do Reguengo, 281 - Sobral

3450 - Mortágua - Viseu

Tel: 231929127

Portas do Sol

Urbanização Vila Beira Lote 4

Fracção C R/C E - Repeses

3500-227 - Viseu

Tel: 232431792

Pote Barrosão

Rua do Outeiro Nº5

5470 - Monte Alegre - Viseu

Tel: 276511152

Póvoa Dão

Quinta Póvoa Dão

3500-546 - Silgueiros - Viseu

Tel: 232958557

Prato de Ouro

Estrada Nacional 2 - Adiça

3460-321 - Tondela - Viseu

Tel: 232816781

Quinta da Avó

Cimo da Vila - Alcofra

3670-015 - Vouzela - Viseu

Tel: 232752036

Quinta da Cavada

Porto Salto

3670-269 - Vouzela - Viseu

Tel: 232772602

Quinta de CabrizSítio Parque Industrial

3430-132 - Carregal do Sal

Tel: 232961222

Quinta de CabrizSítio Parque Industrial

3430-132 - Carregal do Sal

Tel: 232961222

Quinta de Pendão

Quinta do Pendão

Santa Cruz da Trapa

3665 - São Pedro Do Sul - Viseu

Tel: 232799539

Quinta do Castelo

Quinta Castelo Vilar Seco

3520-225 - Vilar Seco - Nelas

Tel: 232944642

Rodízio Real

Bairro Santa Eulália, Bl 4

Repeses

3500-728 - Viseu

Tel: 232422232

Sale & Pepe Ristorante

Avenida Escola Secundária

Bloco 3-A R/C Lj

3440-32 - Santa Comba Dão

Viseu

Tel: 232888260

Salva Almas

Macieira

3660-620 - São Pedro do Sul

Viseu

Tel: 232731272

Santa Eulália

Av Luís Martins, 86 - Repeses

3500-719 - Viseu

Tel: 232436283

Santa Luzia

En2 - Campo

3500-045 - Viseu

Tel: 232459325

Sécristia

Rua Mazeda Nº2 1º

5100 - Lamego - Viseu

Tel: 254656562

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

OS 3 PIPOSRua de St.º Amaro, n.º 9663460-479 Tonda - TondelaTelf.: 232 816 851 - Fax: 232 816 902www.3pipos.pt . [email protected]: numerário, MB, VisaEspecialidades: Filetes de polvo frito,Bacalhau com broa à 3 Pipos, Cabrito à casa,Tigelada da BeiraPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 160Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

QUINTA DA MAGARENHACaçador . Nó 18 IP5

3500-764 Viseu

Telf.: 232 479 106

Pagamento: numerário, MB, Visa

Especialidades: polvo com migas ou à

lagareiro, bacalhau com broa, vitela à

lavrador, cabrito na púcara

Preço médio por refeição: 10 euros

Capacidade de lugares sentados: 750

Fumadores: Não

Acesso deficientes: Sim

Estacionamento: Sim

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69DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Solar da CervejaRua do Gonçalinho Nº62 Viseu

3500-137 - Viseu

Tel: 232422721

Solar MontemuroLugar Azevedo - Tendais

4690 - Cinfães - Viseu

Tel: 255571715

Solar Verde GaioBritamontes - Mundão

3500-572 - Viseu

Tel: 232440145

Tia Iva Rua Silva Gaio, 16

3500-203 - Viseu

Tel: 232428761

Turisserra Rua Complexo de Turismo

Turisserra - Serra Meadas

5100-062 - Lamego - Viseu

Tel: 254656152

Telheiro MilénioRua Principal Moure Campo

3510 Campo

Viseu

Zé Pataco3525-052 - Canas de Senhorim

Viseu

Tel: 232671121

restaurantes nomeados no âmbito do garfo de ouro’08

TIA IVARua Silva Gaio, 16 3500-203 ViseuTel: (+351) 232 428 761Encerramento: DomingoFormas de pagamento: numerário, MB, Especialidades: Bacalhau à Tia Iva,Bacalhau à D. Afonso, Polvo à Lagareiro,Picanha, Costeletas de VitelaPreço médio por refeição: 15 eurosCapacidade de lugares sentados: 40Fumadores: NãoAcesso deficientes: SimEstacionamento: Sim

3 PiposMorada: Rua de Santo Amaro, 9663460-479 Tonda - TondelaTel: (+351) 232 816 851

O 3 Pipos é um restaurante típico em Tonda -Tondela, que representa a gastronomia regionalda Beira Alta. Entre outras propostas salientam-se as Pataniscas, Bacalhau, Misto de Enchidose Provaduras, como entradas, Filetes de PolvoFrito, Bacalhau com Brôa, Cabrito à Casa, Ar-roz de Costeletas em Vinho d’alhos na linha dasespecialidades, acabando no Arroz-Doce, Leite-creme e Tigelada da Beira como sobremesas.Com uma excelente garrafeira, o espaço éconstituído por cinco salas (100 pax) em ambi-ente rústico e acolhedor.Aceitam-se reservas e eventos (até 70 pax). Pos-sui sala para reuniões com TV, para apresenta-ção de trabalhos, etc.

Preço médio 15€

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O Afonso Tentúgal

Folhado de bacalhau

INGREDIENTES:250g de bacalhau demolhado2 cebolas3 dentes de alhoAzeiteMassa de pimentãoLeite e farinha qbMassa Folhada de Tentúgal

PREPARAÇÃO: Faz um refogado com o azeite, ascebolas picadas, os alhos esmagadose a massa de pimentão e mistura obacalhau já desfiado. Deixa envolverbem no refogado de modo a que obacalhau adquira o sabor do alho e dacebola. Quando estiver já cozido devejuntar um pouco de leite e farinha edeixar envolver bem de forma a ficarcremoso. Prova, rectifica os temperose deixa arrefecer.Coloca uma folha de massa folhadade Tentúgal e no centro deve colocarmais alguns bocados de massa deforma a dar consistência ao folhado.Pincela com alguma manteiga e porcima dessa massa folhada coloca umafolha mais pequena de massa onde irácolocar o recheio de bacalhau. Fechao folhado fazendo algumas cristas epincela com manteiga. Leva ao fornoe deixa cozer durante cerca de 15m auma temperatura de 200º.

O Peleiro Figueira da Foz

Cabrito no Forno (para 5 pessoas)

INGREDIENTES:1/2 Cabrito com 2,5 kgAlhosÓleoSalMargarina VaqueiroPiripiri SalsaColorauAzeiteVinho do Porto BrancoVinho Branco

PREPARAÇÃO: Primeiro prepara-se o cabrito limpando-o de gorduras. Depois corta-se empedaços grandes.De seguida envolve-se o cabrito comum preparado feito da seguintemaneira: Descascam-se os dentes dealho para um recipiente e trituram-se,junta-se 1 fio de óleo, 30 gr de sal, 2colheres de margarina vaqueiro, piripiriq.b., 1 raminho de salsa migada eum pouco de colorau.Depois de envolvido o cabrito com estepreparado, rega-se o mesmo com umpouco de azeite e um cálice de Vinhodo Porto branco.Dispõe-se o cabrito num tabuleiro edeixa-se repousar 1 hora.Depois vai ao forno com umaslasquinhas de margarina e 2 dl devinho branco.Acompanha com batata assada egrelos cozidos.Nota: A batata pode ser assadajuntamente com o cabrito.

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71DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

Mugasa Sangalhos

Arroz Doce INGREDIENTES:

1,5l de leite1 pau de canela1 casca de limão180g de arroz2dl de água 150g de açúcar40g de margarinasal e canela em pó

PREPARAÇÃO:Coloque o leite ao lume com o paude canela e a casca de limão e deixeferver. Deite o arroz num tacho, cubra comágua e tempere com uma pitada de sal.Leve a lume brando até evaporar aágua. Vá adicionando o leite bem quente, apouco e pouco, à medida que o arrozo for absorvendo, mantendo sempre olume brando e mexendo de vez emquando. Quando o leite acabar e o arroz estiverbem cremoso, junte o açúcar e mexa,deixe ferver mais um pouco cerca de2 ou 3 minutos. Retire do lume e juntea margarina. Coloque numa travessa funda ou emtaças individuais. Enfeite com canelaem pó.

Dom Duarte Dois Coimbra

Polvo à LagareiroINGREDIENTES:

PolvoBatata pequena para assarGrelosAlho AzeiteVinagreSalsaSal q.b.

PREPARAÇÃO: Amanha-se e lava-se o polvo, depoisgrelha-se o polvo na brasa temperadocom alho picado, salsa e sal. Deseguida polvilha-se o polvo com azeitequente e um pouco de vinagre paraaromatizar. Serve-se o polvo acompanhado combatatas a murro (assadas no forno),temperadas com sal e grelos salteados.Os grelos cozem-se e temperam-se aogosto do leitor.

Quinta da GeiaAldeia das Dez

Filetes de marucacom molho pestoINGREDIENTES:

Filetes de marucaSumo de limãoVinho branco

PREPARAÇÃO:Levar tudo ao forno até estar feito.Servir em pratos individuais numacama de alho francês e cenoura cozidae regado com molho de pesto.

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Marquês MarialvaCantanhede

Steak Au Poivre INGREDIENTES:

Lombinhos de VitelaPimenta em grão partida Aguardente velhaNatas frescasSal, pimenta q.b.Mostarda

PREPARAÇÃO: Os lombinhos devem ser limpos edeverão ter uma espessura de 3 a 4cm. Temperam-se os lombinhosenvolvendo-os em sal e pimenta, deseguida pré fritam - se em óleo normal. Escorre-se o óleo da fritura e planeiam-se com aguardente velha, temperando-os com mostarda.Por fim juntam-se as natas frescas edeixa-se tostar o molho (deixa-seapurar o molho até ficar com umaspecto tostado).Poderá acompanhar com batata fritaou saladas mistas.

Manjar do MarquêsPombal

Arroz de Entrecostoe GrelosINGREDIENTES:

200 gr Arroz500 gr de grelos200 gr entrecosto de porco200 gr cebolastoucinhomassa pimentão

LouroSalsaAlho

PREPARAÇÃO:Num tacho, deitar duas colheres desopa de azeite, juntar a cebolae o alho picados e deixar refogar. De seguida, juntar o entrecosto aalourar um pouco. Adicionar água e o arroz e deixar cozer.No final, junta os grelos.

Casa VelhaLousã

Bacalhauà Casa VelhaINGREDIENTES:

1 posta de bacalhau do lombo porpessoa 2 fatias de presuntomaionese q.bpuré de batatapimentos morronesazeite para fritar

PREPARAÇÃO:Dê um corte no lombo de bacalhau emeta-lhe as fatias de presunto.Frite obacalhau em azeite bem quente.Ponhao bacalhau numa assadeira e,disponha montes de puré em volta dobacalhau.Cubra o bacalhau c/maionese e por cima umas tiras depimentos morrones. Leve ao forno paragratinar

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73DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

GrémioVagos

Bochechas de PorcoPreto no forno INGREDIENTES:

Bochechas de porco pretoAlho picadoSalsa q.b.Sal e pimenta q.b.Banha de porco q.b.Vinho Branco q.b.Polpa de Tomate q.b.Louro q.b.

PREPARAÇÃO:Na véspera, prepara-se uma marinadacom a salsa, o alho picado, o vinhobranco e sal a gosto com a qual setemperam as bochechas de porcopreto.No dia, faz-se uma base com alhopicado, óleo, um pouco de banha, apolpa de tomate, pimenta e louro agosto. Junta-se as bochechastemperadas de véspera a estepreparado, acrescentando-se mais umpouco do vinho branco. Leva-se aoforno até alourar e vai-se regando como próprio molho, e, se necessário,acrescentando-se um pouco de água.Acompanha-se de batata assada noforno, junto com as bochechas, ou combatata frita e arroz branco.

CacimboViseu

Leitão à Bairrada INGREDIENTES:

1 Leitão com mais ou menos 6,5 Kgde preferência de raça e criaçãoportuguesaAlhosSal GrossoPimenta preta Pimenta brancaBanha de porcoPiripiriLouro

PREPARAÇÃO: Aquece-se previamente o forno delenha a uma temperatura não inferiora 200 graus. Enquanto o forno está a aquecer,preparar o molho para o leitão que seráfeito com alhos inteiros e sal, que sedevem misturar e serem esmagadosde forma a obter uma massa.Posteriormente, junta-se a banha, apimenta, o louro e o piripiri, obtendo-se assim uma massa que servirá paratemperar o leitão.Colocar o leitão num espeto e colocar-lhe a massa de tempero previamentepreparada no seu interior. Levar aoforno a corar durante vinte minutos.Findo este processo, deixar o leitão aassar durante 90 minutos.Após os 90 minutos, tirar o leitão doforno, retirando-o do espeto com ocuidado de remover toda o molho queainda possa estar no seu interior.Sirva com batatas fritas e rodelas delaranja, uma salada mista eacompanhe com um bom champanhe,tinto ou branco, ou pelo menos, umbom vinho frisante.

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74DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

A Estrela da MóSão Miguel de Poiares

Leite creme comgelado de Baunilha INGREDIENTES: (Para 10 doses)

1 Litro de Leite 10 Gemas 10 C. de sopa de açúcar 2 C. de sopa de farinha maizena Gelado de baunilha Açúcar mascavado

PREPARAÇÃO:Coloque numa panela o litro de leiteaté ferver.Batem-se as dez gemas com o açúcare a maizena .Junta-se o preparado ao leite a ferveraté engrossar.Deite numa taça a gosto, põem-se nofrio ate estar bem sólido.Assim que esteja bem sólido deite porcima açúcar mascavado e queima-selogo de seguida coloca-se uma bola degelado de baunilha e decora-se agosto. Está pronto a comer.

Tasquinha AlentejanaVila de Cucujães

Espetada de Bisonte INGREDIENTES:

Flor de SalAzeiteAlhoPimentoToucinho

PREPARAÇÃO: Cortar a carne de bisonte em nacos ejuntar um pouco de flor de sal. Depoisassar na brasa, sem deixar passarmuito, juntando flor de sal q. b., quandoestiver a seu gosto passe por um molhoà base de azeite e alho. Ao preparar aespetada, preencha os intervalos compedacinhos de pimento e toucinho.Pode acompanhar com migasalentejanas feitas com alheira e grelos,não esquecendo de polvilhar comcoentros.

Quinta da GeiaOliveira do Hospital

Cocktail Tropical INGREDIENTES:

AipoMaçãNozesAnanás fresco

PREPARAÇÃO: Corte tudo em cubos, deite numa taçacocktail e regue com molho demaionese e mostarda verde.

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SA entrega dos galardões foi sempre motivo deenorme orgulho para os empresários cujascasas foram distinguidas. Deixamos aqui oregisto de alguns desses momentos.

Castelo Branco Kalifa

Coimbra O Burgo Guarda Aquariu’s

Leiria Manjar do Marquês Viseu Encontrus

O restaurante Encontrus encerrou a actividade passando adedicar-se apenas a fornecimento de catering para eventos

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Aveiro Churrasqueira Rocha Aveiro Pedro dos Leitões

Castelo Branco Alambique Castelo Branco Área Benta

Guarda Colmeia Guarda Área Benta

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Coimbra Nacional

Coimbra PatinhosCoimbra Taberna

Leiria Casinha Velha Leiria Casarão

Viseu Quinta da Magarenha Viseu 3 Pipos

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14 4 Estações (Anadia) Anadia Aveiro14 A Barca (Aveiro) Aveiro Aveiro14 A Cabana (Espinho) Espinho Aveiro14 A Casa do Morgado S. João da madeira Aveiro14 A Escola Maceira de Alcôba Aveiro14 A Marisqueira (Costa Nova) Gafanha da Encarnação Aveiro14 A Meta dos Leitões (Mealhada) Mealhada Aveiro14 A nova Metinha dos Leitões (Aguim) Aguim Aveiro14 A Peixaria (S. Jacinto) São jacinto Aveiro14 A Quinta do Loredo (Águeda) Espinhel Aveiro14 Abílio Marques (Bonsucesso) Aveiro Aveiro14 Adamastor (Aveiro) Aveiro Aveiro14 Adega do Emídio (Canelas) Canelas Aveiro14 Adega do Evaristo (Aveiro) Aveiro Aveiro14 Adega do Fidalgo (Aguada - Águeda) Aguada de Cima Aveiro14 Arte Xávega (Vagueira) Gafanha da boa Hora Aveiro14 Avenida 8 (Espinho) Espinho Aveiro14 Batel (Aveiro) Aveiro Aveiro14 Canastra do Fidalgo (Costa Nova) Gafanha da Encarnação Aveiro14 Cancela (Mourisca do Vouga) Trofa AGD Aveiro14 Caravela Estarreja Aveiro14 Casa do Morgado (S, João Madeira) S. João da madeira Aveiro14 Casa dos Leitões (Angeja) Angeja Aveiro14 Casa Matos (Salreu - Estarreja) Salreu Aveiro14 Caves Primavera (Águeda) Aguada de Baixo Aveiro14 Centenário (Aveiro) Aveiro Aveiro14 Cervejaria Rossio "Augusto" (Aveiro) Aveiro Aveiro14 Chafariz (Póvoa do Pereiro) Mealhada Aveiro14 Chefe (Moita - Anadia) Moita - Anadia Aveiro14 Churrascaria Querida (Santa Joana) Aveiro Aveiro14 Churrasqueira Rocha Mealhada Aveiro15 Churrasqueira Tem Tem (Santa Luzia) Barcouço Aveiro15 D. Fernando (Aveiro) Aveiro Aveiro15 D. Ferraz (Mealhada) Anadia Aveiro15 Décio (Arouca) Arouca Aveiro15 Diplomata (Ol. Azeméis) Ol. Azeméis Aveiro15 Dois Duques (Aveiro) Aveiro Aveiro15 Dois Postes (Águeda) Aguada de Cima Aveiro15 Dory (Costa Nova) Gafanha da Encarnação Aveiro15 Encosta dos Sentidos Oliveira do Bairro Aveiro15 Espelho de Água (Mealhada) Mealhada Aveiro15 Estrela do Sul (Ílhavo) Ilhavo Aveiro15 Gavião (Anadia) Aguim Aveiro15 Grémio (Vagos) Vagos Aveiro15 Hotel do Buçaco (Buçaco) Luso Aveiro15 Hotel Solverde (Espinho) Espinho Aveiro15 Hotel Termas da Curia (Curia) Tamengos Aveiro15 João dos Leitões (Piedade - Espinhel) Espinhel Aveiro15 João Padeiro (Cacia) Cacia Aveiro15 Júnior (Sever do Vouga) Sever do Vougo Aveiro15 La Mamaroma (Aveiro) Aveiro Aveiro15 Las Vegas (Nogueira do Cravo - Ol. Azeméis) Nogueira de Cravo Aveiro15 Manuel Júlio (Santa Luzia) Barcouço Aveiro15 Maresias (Aveiro) Gafanha da Boa Hora Aveiro15 Marinhas (Aveiro) Aveiro Aveiro15 Marisqueira Costa Nova (Ílhavo) Ganhafa da Encarnação Aveiro15 Marisqueira da Vagueira (Vagos) Gafanha da Boa Hora Aveiro16 Mercado do Peixe (Aveiro) Aveiro Aveiro16 Mercantel (Aveiro) Aveiro Aveiro16 Nova Casa dos Leitões (Mealhada) Aguim Aveiro16 O Alameda (Albergaria-a-Velha) Albergaria-a-Velha Aveiro16 O Alberto (Torreira) Torreira Aveiro16 O Aquário (Espinho) Espinho Aveiro16 O Baptista (Mogofores - Anadia) Mogofores Aveiro16 O Bastos (Murtosa) Torreira Aveiro16 O Bronze (Costa Nova) Gafanha da Encarnação Aveiro

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16 O Calvário (Barcouço) Barcouço Aveiro16 O Cancela (Carvalhosa - V. do Vouga) Mourisco do Vouga Aveiro16 O Cortiço (Sever do Vouga) Sever do vouga Aveiro16 O Jacinto (Arrancada do Vouga) Valongo do Vouga Aveiro16 O Marinhas (Aveiro) Aveiro Aveiro16 O Marujo (Cacia) Cacia Aveiro16 O Mercantel (Aveiro) Aveiro Aveiro16 O Moliceiro (Aveiro) Aveiro Aveiro16 O Mugasa (Fogueira, Sangalhos) Sangalhos Aveiro16 O Navegante (Ílhavo) Ilhavo Aveiro16 O Peixeiro (Oliveirinha) Espinho Aveiro16 O Porão Pampilhosa Aveiro16 O Queirós (Avelãs de Caminha) Avelãs caminho Aveiro16 O Rafael (Bustos - Oliveira do Bairro) Bustos Aveiro16 O Telheiro (Aveiro) Aveiro Aveiro16 O Telheiro (Malaposta do Carquejo) Casal Comba Aveiro16 O Tigre (S. Maria da Feira) São João de Ver Aveiro16 O Típico (Águeda) Agueda Aveiro16 O Vidal (Aguada de Cima) Aguada de Cima Aveiro16 O Vouguinha (Lamas do Vouga) Lamas do Vouga Aveiro17 A Quinta do Barco (Pessegueiro Vouga) Pessegueiro do Vouga Aveiro17 Octávio dos Leitões (Mealhada) Ventosa do Bairro Aveiro17 Os Três Manos (Mourisca do Vouga) Trofa - Águeda Aveiro17 Oxalá (Ovar) Ovar Aveiro17 Parlamento (Arouca) Arouca Aveiro17 Pátio da Casqueira (Mealhada) Barcouço Aveiro17 Pedro dos Leitões Mealhada Aveiro17 Pic-Nic dos Leitões (Mealhada) Mealhada Aveiro17 Pizzarte (Aveiro) Aveiro Aveiro17 Pompeu dos Frangos (Malaposta) Anadia Aveiro17 Pôr-do-sol (Óis da Ribeira) Óis da Ribeira Aveiro17 Portagem (Mealhada) Casal Comba Aveiro17 Pouso do Rei (Albergaria-a-Velha) Albergaria-a-Velha Aveiro17 Praia do Tubarão (Costa Nova - Ílhavo) Gafanha da Encarnação Aveiro17 Queiroz (Avelãs de Caminho) Avelãs de Caminho Aveiro17 Quinta do Barco (Pessegueiro do Vouga) Pessegueiro do Vouga Aveiro17 Quinta do Encontro (Lezírias - Anadia) São Lourenço do Bairro Aveiro17 Quinta do Gama (Avanca) Avanca - estarreja Aveiro17 Real Cozinha Velha (Estarreja) Estarreja Aveiro17 Refúgio D' el Rei (UL) Ul Aveiro17 Rei dos Leitões Mealhada Aveiro17 Restaurante Clube de Vela (Costa Nova -Ilhavo) Gafanha da Encarnação Aveiro17 Restaurante D' Aurora (Praia Cortegaça) Cortegaça-ovar Aveiro17 Restaurante Moliceiro (Bico - Murtosa) Murtosa Aveiro17 Restaurante Monte Alentejano (Aveiro) Aveiro Aveiro17 Restaurante Pateira Fermentelos Aveiro17 Salpoente (Aveiro) Aveiro Aveiro17 Santa Gula (Barcouço) Barcouço Aveiro18 Santiago (Sever do Vouga) Sever do Vouga Aveiro18 Stop (Mealhada) Casal Comba Aveiro18 Tasca do Confrade (Aveiro) Aveiro Aveiro18 Tasquinha Alentejana (Cucujães) Vila de Cucujães Aveiro18 Três Pinheiros (Mealhada) Mealhada Aveiro18 Tropical (Estarreja) Estarreja Aveiro18 Vilama (Aguada de Cima) Aguada de Cima Aveiro18 Virgílio dos Leitões (Anadia) Aguim Aveiro24 1.º Maio (Tortozendo - Covilhã) Covilhã Cast. Branco24 A Cozinha do Caçador (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 A Forja do Ferreiro (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 A Grande Muralha (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 A Mila (S. Vicente da Beira) S. Vicente da beira Cast. Branco24 Alambique Fundão Cast. Branco24 Arena Di Verona (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 Aromas e Sabores (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 Baroa (Idanha-a-Nova) Idanha-a-Nova Cast. Branco24 Bebiana (Caria) Caria Cast. Branco24 Café A Nave (Salgueiro do Campo- Cast. Branco) Salgueiro do Campo Cast. Branco

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24 Casa da Comida D´Oledo (Oledo) Oledo Cast. Branco24 Casarão (Cast. Branco) Lardosa Cast. Branco24 Catedral Sant´Ana (Vila Velha Ródão) Vila Velha de Ródão Cast. Branco24 Cegonha (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 Cereal (Alpedrinha) Alpedrinha Cast. Branco24 Churrasqueira do Bonfim (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 Complexo Turístico (Vila Velha Ródão) Vila Velha de Ródão Cast. Branco24 Convento (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 D. Urraca (Oleiros) Oleiros Cast. Branco24 Dois Pinheiros (Penamacor) Penamacor Cast. Branco24 Douro Tejo (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 Encosta do Castelo (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 English Savoy (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco24 Espanhol (Idanha-a-Nova) Idanha-a-Nova Cast. Branco24 Estalagem da Neve (Fundão) Fundão Cast. Branco24 Famado (Proença-a-Nova) Proença-a-Nova Cast. Branco24 Fonte Velha (Proença-a-Nova) Proença-a-Nova Cast. Branco24 Forno da Sé (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Gringo (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Helana (Idanha-a-Nova) Idanha-a-Nova Cast. Branco25 Herminia (Fundão) Fundão Cast. Branco25 Hotel Colina Castelo (Fundão) Cast. Branco Cast. Branco25 Javali (Idanha-a-Nova) Penha garcia Cast. Branco25 Kabra´s (Ortiga) Ortiga Cast. Branco25 Kalifa Cast. Branco Cast. Branco25 L´Amazzona (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Lanterna (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Luís dos Limões (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Marisqueira do Carlos (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Marisqueira Telheiro do Abílio (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Mesa Cheia (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Milita (Proença-a-Nova) Proença-a-Nova Cast. Branco25 Muralha (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Netos do Padeiro (Vale Formoso - Belmonte) Vale formoso Cast. Branco25 O Castanheiro (S. Miguel d' Acha) São Miguel de Acha Cast. Branco25 O Corredor (Idanha-a-Nova) Idanha-a-Nova Cast. Branco25 O Espeto (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 O Mário (Fundão) Alcaria-fundão Cast. Branco25 O Neca (Covilhã) Covilhã Cast. Branco25 O Sopas (Covilhã) Covilhã Cast. Branco25 Palitão (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Panorâmico (Oleiros) Oleiros Cast. Branco25 Petiscos e Granitos (Monsanto) Monsanto - Idanha-a-Nova Cast. Branco25 Pinguim (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco25 Piscina (Alcains) Alcains Cast. Branco25 Pizzaria "Pain D'epices" (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Ponte Velha Sertã Cast. Branco26 Pousada das Amoras (Proença-a-Nova) Proença-a-Nova Cast. Branco26 Praça Velha (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Quinta Aldeã (Picadeiro) Alcains Cast. Branco26 Quinta da Dança (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Quinta do Sangrinhal (Covilhã) Covilhã Cast. Branco26 Raiano (Penha Garcia) Penha garcia Cast. Branco26 Residencial Europa (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Retiro do Caçador (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 S. Cristóvão (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Santo Amaro (Sertã) Sertã Cast. Branco26 Solneve (Covilhã) Covilhã Cast. Branco26 Sr. da Graça (Idanha-a-Nova) Idanha-a-Nova Cast. Branco26 Sr.ª de Mércoles (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Subúrbio (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Ti Lurdes (Fundão) Cast. Branco Cast. Branco26 Traineira (Covilhã) Covilhã Cast. Branco26 Vale Mourão (Vila Velha Rodão) Vila Velha de Rodão Cast. Branco26 Varanda Real (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco26 Zé dos Cachopos (Cast. Branco) Cast. Branco Cast. Branco32 A Cantarinha Buarcos Coimbra

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32 A Estrela da Mó (Poiares) São Miguel de Poiares Coimbra32 A Paragem (Mouronho - Tábua) Mouronho Coimbra32 A Parreirinha (Miranda do Corvo) Miranda do Corvo Coimbra32 A Taberna Coimbra Coimbra32 A Toka (Pampilhosa da Serra) Pampilhosa da Serra Coimbra32 A Toscana (Coimbra) Coimbra Coimbra32 A Trempe (Soure) Soure Coimbra32 Aires dos Leitões (Penacova) Sazes do Lorvão Coimbra32 Alea (Figueira da Foz) Figueira da Foz Coimbra32 Alto Douroana Lda (Soure) Soure Coimbra32 Aparthotel Sotto Mayor (Fig. Foz) Figueira da Foz Coimbra32 Arcadas da Capela (Coimbra) Coimbra Coimbra32 Arco-Íris (Coimbra) Corujeira - Coimbra Coimbra32 As Beiras (Casal da Lapa - Pamp. Serra) Vidoal Coimbra32 As Medas (Poiares) São Miguel de Poiares Coimbra32 As Piscinas (Pamp. Serra) Pampilhosa da Serra Coimbra32 Boa Viagem (Penacova) Oliveira do Mondego Coimbra32 Cabana do Pastor (Coimbra) Cantanhede Coimbra32 Cabritino (Condeixa) Condeixa-a-Nova Coimbra32 Caçarola 2 (Fig. Foz) Figueira da foz Coimbra32 Cantarinha (Figueira da Foz) Cadima Coimbra32 Cantinho dos Reis (Coimbra) Coimbra Coimbra34 Caravela (Fig. Foz) Corticeiro de Cima Coimbra34 Carrosel (Gala) Figueira da Foz Coimbra34 Casa dos Frangos (Ol. Hospital) Catraia de São Paio- O. Hospital Coimbra34 Casa Velha (Lousã) Lousã - Coimbra Coimbra34 Casa Velha (Pampilhosa da Serra) Pampilhosa da Serra - Coimbra Coimbra34 Casarão (Vinha da Rainha-Soure) Vinha da Rainha Coimbra34 Colo da Garça (Coimbra) Coimbra Coimbra34 Convento do Desagravo (Vila Pouca da Beira) Vila Pouca da Beira Coimbra34 Copa (Lousã) Lousã Coimbra34 Cortiço (Lorvão, Penacova) Figueira de Lorvão Coimbra34 Cova do Finfas (Tocha) Tocha Coimbra34 Cova Funda - Espanhol (Coimbra) Coimbra Coimbra34 Cruzeiro da Serra (Degracias) Degracias - Coimbra Coimbra34 Custódio (Praia de Mira) Praia de Mira Coimbra34 D. Duarte II Coimbra Coimbra34 Dom Azeite (Coimbra) Taveiro Coimbra34 Dom Fininho (Cantanhede) Cantanhede Coimbra34 Estação de Sabores (Miranda do Corvo) Miranda do Corvo Coimbra34 Farinha de Milho (Ançã) Ançã Coimbra34 Fazenda (Mortágua) Vale de Açores-Mortágua Coimbra34 Flôr da Aldeia (Sebal) Sebal, Condeixa-a-Nova Coimbra35 Forte de S. Catarina (Fig. Foz) Figueira da Foz Coimbra35 Gaúcha (Praia de Mira) Praia de Mira Coimbra35 Gauchão (Coimbra) Coimbra Coimbra35 Giuseppe & Joaquim (Coimbra) Coimbra Coimbra35 Gota d' Água (Mouronho- Tábua) Mouronho Coimbra35 Grelhados da Quinta (Montemor-o-Velho) Pereira-Montemor-o-Velho Coimbra35 Hotel D. Luís (Coimbra) Santa Clara-Coimbra Coimbra35 Itália (Coimbra) Coimbra Coimbra35 Luz e Vida (Condeixa-a-Nova) Condeixa-a-Nova Coimbra35 Manjar do Tojal (Pereira) Pereira-Montemor-o-Velho Coimbra35 Manjar dos Leitões (Arganil) Arganil - Teixeira Coimbra35 Mar À Vista Buarcos Coimbra35 Mar Azul (Praia de Mira) Paraia de Mira-Mira Coimbra35 Marégrafo (Figueira da Foz) Figueira da Foz Coimbra35 Marisqueira das Piscinas de Penacova (Penacova) Penacova Coimbra35 Marquês de Marialva (Cantanhede) Cantanhede Coimbra35 Marveja (Buarcos - Fig. Foz) Figueira da Foz Coimbra35 Munich II (Coimbra) Coimbra Coimbra35 Verde Moinho (Vale Canas) Coimbra Coimbra36 Nacional Coimbra Coimbra36 Napolitano (Coimbra) Coimbra Coimbra36 Náutic-Azul (Quiaios - Fig. Foz) Fig da Foz Coimbra

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36 O Afonso (Montemor-o-Velho) Tentúgal Coimbra36 O Alfredo (Coimbra) Coimbra Coimbra36 O Amigo Tocha-sanguenheira Coimbra36 O Arménio (Montemor-o-Velho) Tentúgal Coimbra36 O Bacalhau (Coimbra) Coimbra Coimbra36 O Bairradino (Condeixa-a-Nova) Condeixa-a-Nova Coimbra36 O Burgo Lousã Coimbra36 O Búzio (Fig. Foz) Figueira da Foz Coimbra36 O Cantinho (Ribeira de Frades) Ribeira de Frades Coimbra36 O Chinfrão (Alfarelos) Alfarelos Coimbra36 O Confrade (Poiares) Vila Nova de Poiares Coimbra36 O Joaquim dos Leitões (Coimbra) Coimbra Coimbra36 O Juíz de Fajão (Fajão - Pamp. Serra) Fajão-Pampilhosa da Serra Coimbra36 O Marinheiro (Montemor-o-Velho) Montemor-o-Velho Coimbra36 O Panorâmico (Penacova) Penacova Coimbra36 O Peleiro (Paião - Fig. Foz) Paião Coimbra36 O Picadeiro (Figueira da Foz) Figueira da Foz Coimbra37 O Pinheiro (Alto da Aldeias) Pampilhosa da Serra Coimbra37 O Porquinho (Coimbra) Coimbra Coimbra37 O Repasto do Evaristo (Condeixa) Condeixa-a-Nova Coimbra37 O Retiro dos Sabores (Góis) Góis Coimbra37 O Sapatilha (Coimbra) Coimbra Coimbra37 O Telheiro (Coimbra) Coimbra Coimbra37 O Terreiro do Lagar (Penela) Cumeeira - Penela Coimbra37 O Tri (Granja do Ulmeiro) Granja do Ulmeiro Coimbra37 Observatório (Coimbra) Almas de Freire-Coimbra Coimbra37 Oladodelá (Fig. Foz) Gala-Figueira da Foz Coimbra37 Os Patinhos Montemor-o-Velho Coimbra37 Os Quatro Pinheiros (Brenha - Fig. Foz) Brenha-Figueira-da-Foz Coimbra37 Panorama (Cantanhede) Tocha Coimbra37 Pastor (Penela) Penela Coimbra37 Pátio de Xisto (Gondramaz, Miranda Corvo) Vila Nova - Miranda do corvo Coimbra37 Pharmácia - Adega Tipica (Coimbra) Coimbra Coimbra37 Pizzaria Encosta da Seara (Góis) Góis Coimbra37 Pousada Convento Desagravo (Ol. Hospital) Vila Pouca da Beira Coimbra37 Pousada de S. Cristina (Condeixa) Condeixa-a-Nova Coimbra37 Pousadinha (Tentúgal) Tentugal-Mantemor-o-Velho Coimbra37 Praça do Marisco (Coimbra) Coimbra Coimbra37 Príncipe da Cidade (Oliveira Hospital) Oliveira do Hospital Coimbra37 Quinta da Geia (Aldeia das Dez - Ol. Hospital) Aldeia das Dez Coimbra38 Quinta da Romeira (Coimbra) Coimbra Coimbra38 Quinta do Mondego (Tábua) Tábua Coimbra38 Quinta Santa Catarina (Fig. Foz) Figueira da Foz Coimbra38 Real (Seixo de Mira) Seixo Coimbra38 Repasto do Evaristo (Condeixa) Condeixa-a-Nova Coimbra38 Restaurante Beira Rio (Góis) Góis Coimbra38 Rui dos Leitões (Coimbra) Fornos Coimbra38 Salão Brasil (Coimbra) Coimbra Coimbra38 Santo Amaro (Penela) São Miguel Carvalhais - Penela Coimbra38 Saramago (Ribeira de Frades) Ribeira de Frades Coimbra38 Sargento (Coimbra) Torre de Vilela Coimbra38 Tabriz (Tábua) Espariz Coimbra38 Teimoso (Fig. Da Foz) Figueira da Foz Coimbra38 Tem-tem (Santa Luzia) Casal de Comba-Santa Luzia Coimbra38 Terreiro do Lagar (Penela) Cumieira Coimbra38 Tijoana (Arganil) Arganil Coimbra38 Tó Correia (Ol. Hospital) Ol. Hospital Coimbra38 Tóino Moleiro (Tábua) Tábua Coimbra38 Tranca da Barriga (Góis) Cabreira-cadafaz Coimbra38 Túnel (Oliveira Hospital) Oliveira do Hospital Coimbra38 Val' Amores (Fiais da Beira) Ervedal da Beira Coimbra39 Varanda do Mondego (Penacova) Coimbra Coimbra39 Varandas do Ceira (Miranda do Corvo) Semide Coimbra39 Via Lusitânia (Coimbra) Santo António dos Olivais Coimbra39 Vira Brasa (Tábua) Castanheira-mouronho Coimbra39 Visconde (Touriz) Tábua Coimbra39 Viscondessa (Lousã) Lousã Coimbra

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39 Zé dos Frangos (Febres) Febres Coimbra39 Zé Manel dos Ossos (Coimbra) Coimbra Coimbra39 Zé Neto (Coimbra) Coimbra Coimbra39 Zé Padeiro Miranda do Corvo Coimbra50 A Marisqueira (Trancoso) Trancoso Guarda50 A Mexicana (Guarda) Guarda Guarda50 A Muralha (Almeida) Almeida Guarda50 ABM (S. Paio - Gouveia) São Paio - Gouveia Guarda50 Abrigo das Courelas (Fornos Algodres) Fornos de Algodres Guarda50 Albergaria das Naves (Vila Franca das Naves) Vila Franca das Naves Guarda50 Anjo da Guarda (Guarda) Guarda Guarda50 Aquarius Guarda Guarda50 Area Benta Guarda Guarda50 BA 101 (Vilar Formoso) Vilar formoso Guarda50 Belo Horizonte (Guarda) Guarda Guarda50 Cabicanca (Aguiar da Beira) Aguiar da beira Guarda50 Cantinho da Avó (Guarda) Guarda Guarda50 Casa das Penhas Douradas (Manteigas) Manteigas Guarda50 Casa Latina (Vilar Formoso) Vilar formoso Guarda50 Casas de Bragal (Casal de Cinza) Casal de cinza Guarda50 Celta (Sortelha - Sabugal) Sortelha Guarda50 Cerca (Fig. Cast. Rodrigo) Figueira Castelo Rodrigo Guarda50 Cidália (Barracão) Panóias de cima Guarda50 Colmeia Guarda Guarda50 D. Irene (Malpartida - Almeida) Malpartida Guarda50 Dom Papão (Guarda) Guarda Guarda50 Dragão (Celorico da Beira) Celorico beira Guarda50 El Dourado (Fóios - Sabugal) Fóios Guarda50 Escorrapich'ana (Carrapichana) Carrapichana Guarda50 Espada Lua (Mêda) Mêda Guarda50 Estalagem Falcão de Mendonça (Fig. Cast. Rodr.) Figueira Castelo Rodrigo Guarda50 Etoile (Guarda) Guarda Guarda51 Foz (Vila Nova Foz Côa) Vila Nova Foz Côa Guarda51 Guarda Sabores (Guarda - Gare) Guarda Guarda51 Hotel Camelo (Seia) Seia Guarda51 Hotel de Turismo (Trancoso) Trancoso Guarda51 Hotel Mira Serra (Celorico da Beira) Celorico da Beira Guarda51 Hotel Vanguarda (Guarda) Guarda Guarda51 Lá em Casa (Gouveia) Gouveia Guarda51 Museu do Pão (Seia) Seia Guarda51 Nova Estrela (Celorico da Beira) Celorico da Bbeira Guarda51 O Albertino (Folgosinho) Folgosinho Guarda51 O Bruíço (Foz Côa) Vila Nova Foz Côa Guarda52 O Camponês (Pínzio - Pinhel) Pínzio Guarda52 O Ferrinho (Guarda) Guarda Guarda52 O Flor (Gouveia) Gouveia Guarda52 O Galego (Galegos - Guarda) Guarda Guarda52 O Jaime (Guarda) Guarda Guarda52 O Júlio (Gouveia) Gouveia Guarda52 O Lagar Municipal (Celorico Beira) Forno Telheiro Guarda52 O Mesquita (Poço do Canto - Mêda) Poço do Canto Guarda52 O Moinho de Seia (Guarda) Guarda Guarda52 O Museu (Trancoso) Trancoso Guarda52 O Padeiro (Aguiar Beira) Aguiar da beira Guarda52 O Paladium (Guarda) Guarda Guarda52 O Pedro (Guarda - Gare) Guarda Guarda52 O Peregrino (Pega-Guarda) Pega Guarda52 O Petisco (Pinhel ) Pinhel Guarda52 O Retiro (Mêda) Mêda Guarda52 O Robalo (Sabugal) Sabugal Guarda52 O Sardinha (Guarda) Guarda Guarda52 O Tacho (Guarda) Guarda Guarda52 O Transmontano (Fig. Cast. Rodrigo) Figueira Castelo Rodrigo Guarda52 O Trenó (Manteigas) Manteigas Guarda52 O Videira (Guarda) Guarda Guarda52 Pensão Aliança (Guarda) Guarda Guarda52 Ponte dos Cavaleiros (Arcozelo - Gouveia) Arcozelo da Serra Guarda

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84DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

52 Pôr-do-sol (Mêda) Mêda Guarda52 Porta do Sol (Guarda) Guarda Guarda52 Quinta da Alegria (Trancoso) Trancoso Guarda52 Quinta do Adamastor (Gouveia) Figueiró da serra Guarda52 Quinta do Crestelo (Seia) Seia Guarda52 Quinta do Prado Verde(Vilar Formoso) Vilar formoso Guarda52 Quinta do Rebelo (Guarda) Casal de cinza Guarda52 Quinta Santo Estêvão (Aguiar Beira) Cequeiros Guarda52 Reduto (Guarda) Guarda Guarda53 Residencial Adónis e Nelas (Guarda) Guarda Guarda53 Restaurante "A Tertúlia" Almeida Guarda53 Restaurante Jardim (Gouveia) Gouveia Guarda53 Restaurante Unidos (Fornos Algodres) Fornos de algodres Guarda53 Rota dos Cavaleiros (Trancoso) Trancoso Guarda53 Sanzala (Guarda) Arrifana Guarda53 São Marcos (Trancoso) Trancoso Guarda53 Sete e Meio (Mêda) Mêda Guarda53 Sol Neve (Lageosa Mondego) Celorico beira Guarda53 Solar da Beira (Guarda) Guarda Guarda53 Truta Côa (Sabugal) Vale Espinho Guarda58 A Casa (S. Martinho Porto) São Martinho do Porto Leiria58 A Cave (Batalha) Batalha Leiria58 A Cavilha (pombal) Pombal Leiria58 A Cervejália (Pombal) Pombal Leiria58 A Charbonada (Fátima) Fátima Leiria58 A Concha (S. Pedro Moel) Marinha grande Leiria58 A Forja (Pombal) Pelariga Leiria58 A Grelha (Leiria) Leiria Leiria58 A Lareira (Caldas da Rainha) Nadadouro Leiria58 A Nini (Marinha Grande) Marinha grande Leiria58 A Picanha (Alvaiázere) Alvaiázere Leiria58 A Pirâmide (S. Martinho do Porto) São Martinho do Porto Leiria58 A Tasquinha (Nazaré) Nazaré Leiria58 A Tricana (Fig. dos Vinhos) Figueiró dos vinhos Leiria58 Acepipe (Pombal) Pombal Leiria58 Adega do Albertino (Caldas da Rainha) Caldas da rainha Leiria58 Adega Típica (Ansião) Ansião Leiria58 Albergaria do Lagar (Cast. Pêra) Castanheira de Pêra Leiria58 Amigos da Velha Caroca (Pombal) Pombal Leiria58 António Padeiro (Alcobaça) Alcobaça Leiria58 Aqua Doce (Leiria) Leiria Leiria58 Ares do Campo (Leiria) Leiria Leiria58 Bife Club (Leiria) Leiria Leiria58 Boi Preto (Fátima) São sebastião Leiria58 Braz (Alvaiázere) Alvaiázere Leiria58 Burro Velho (Batalha) Batalha Leiria58 Cantinho do Mar (Vieira de Leiria) Vieira de Leiria Leiria59 Carloto (Leiria) Leiria Leiria59 Casa da Várzea (Ansião) Santiago da guarda Leiria59 Casarão Azóia Leiria59 Caseiro (Ilha - Pombal) Pombal Leiria59 Casinha Velha Marrazes Leiria59 Celeste (Nazaré) Nazaré Leiria59 Chiringuitto (Leiria) Marinha grande Leiria59 Coelho (Vieira Leiria) Vieira de Leiria Leiria59 Cortiço (Caldas da Rainha) Caldas da rainha Leiria59 Cristal (Marinha Grande) Marinha grande Leiria59 Estelas (Peniche) Peniche Leiria59 Estrela do Mar (Marinha Grande) Vieira de Leiria Leiria59 Flor do Lis (Marinha Grande) Vieira de Leiria Leiria59 Grelhados (Alvaiázere) Maçãs de caminho Leiria59 Lá Além (Leiria) Leiria Leiria59 Lagar (Cast. Pêra) Castanheira de Pêra Leiria59 Lago Verde (Pedrógão Grande) Pedrógão grande Leiria59 Lareira (Caldas da Rainha) Nadadouro Leiria59 Litoral (Pombal) Vermoil Leiria59 Luna (Leiria) Leiria Leiria

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85DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

59 Madeira (Pombal) Pombal Leiria59 Malagueta Afrodisíaca (Leiria) Leiria Leiria59 Mandoline (Leiria) Telheiro Leiria59 Manjar do Marquês Pombal Leiria59 Manuel da Quitéria (Leiria) Leiria Leiria59 Marisqueira Brisa Mar (S. Pedro Muel) Marinha Grande Leiria59 Matilde Noca (Leiria) Leiria Leiria59 Mestre de Avis (Batalha) Batalha Leiria59 Moinho do Rouco (Leiria) Leiria Leiria60 Moinho (Fig. Vinhos) Figueiró dos vinhos Leiria60 Monte Horeb (Caldas da Rainha) Nadadouro Leiria60 Morgatões (Leiria) Leiria Leiria60 Muralhas (Leiria) Leiria Leiria60 Nora do Lena (Leiria) Golpilheira Leiria60 Nova Estrela (Ansião) Ansião Leiria60 O Assador (Caldas da Rainha) Coto Leiria60 O Casalinho (Nazaré) Nazaré Leiria60 O César (Leiria) Leiria Leiria60 O Grill (Marinha Grande) Marinha Grande Leiria60 O Jota (Leiria) Leiria Leiria60 O Lagar (Pombal) Pombal Leiria60 O Mafra (Leiria) Caranguejeira Leiria60 O Mário (Azóia) Leiria Leiria60 O Pedro (Pedrógão Grande) Pedrógão grande Leiria60 Os Abóboras (Andreus) Leiria Leiria60 Panorama (Figueiro dos Vinhos) Figueiró dos vinhos Leiria60 Pátio do Avô (Batalha) São Mamede Leiria60 Pedro's (Pombal) Pombal Leiria60 Penedo (Pedrógão Grande) Pedrógão grande Leiria60 Pérola do Fetal (Batalha) Batalha Leiria60 Pia do Urso (Batalha) São Mamede Leiria60 Pipo Velho (Leiria) Leiria Leiria60 Pizzaria Rossini (Leiria) Leiria Leiria60 Puttanesca (Leiria) Leiria Leiria60 Quinta da Falca (Alcobaça) Pataias Leiria60 Quinta das Vinhas (Pombal) Vila cã Leiria60 Quinta do Paúl (Leiria) Ortigosa Leiria60 Quinta Sant' Ana Redinha Leiria60 Restaurante do Parque (Peniche) Peniche Leiria60 Rotunda Mar (Praia Pedrógão) Coimbrão Leiria61 S. João (Outeiro da Ranha) Vermoil Leiria61 Sabores de Itália (Caldas da Rainha) Caldas da Rainha Leiria61 Taberna da Adélia (Nazaré) Nazaré Leiria61 Tia Alice (Fátima) Fátima Leiria61 Tirol (Pombal) Pombal Leiria61 Toca do Mocho (Figueiró dos Vinhos) Figueiró dos Vinhos Leiria61 Tromba Rija (Leiria) Leiria Leiria61 Variante (Pombal) Pombal Leiria61 Vinho em Qualquer Circunstância (Batalha) Batalha Leiria61 Viveiro de Trutas Campelo (Fig. Vinhos) Campelo Leiria66 A Manhosa (Viseu) Cepões Viseu66 A Mó (Mortágua) Mortágua Viseu66 A Púcara (Mundão) Viseu Viseu66 A Tarraxa (Sendim - Tabuaço) Tabuaço Viseu66 Adega Regional Ti´Palmira (Tarouca) Mondim da Beira Viseu66 Antónios (Nelas) Nelas Viseu66 Arouquês (Viseu) Viseu Viseu66 Bem - Haja (Nelas) Nelas Viseu66 Bodega (Viseu) Viseu Viseu66 Bom Sucesso (Châs de Tavares, Mangualde) Châs de Tavares Viseu66 Caçador (Viseu) Rio de loba Viseu66 Cacimbo (Viseu) Viseu Viseu66 Caprichos e Sabores (Viseu) Viseu Viseu66 Casa Arouquesa (Viseu) Viseu Viseu66 Casa do Avô (Sarzeda) Sernancelhe Viseu66 Casa do Ermitão (Mangualde) Mangualde Viseu66 Casa Regional o Forno (São João da Pesqueira) São João da Pesqueira Viseu

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86DIÁRIO AS BEIRAS SABORES BEIRÕES’08

66 Casablanca (Viseu) Viseu Viseu66 Churrasqueira Santa Eulália (Viseu) Viseu Viseu66 Clube de Caçadores (Aeródromo - Viseu) Lordosa Viseu66 Colmeia (Viseu) Viseu Viseu66 Cova Funda (S. Comba Dão) Santa Comba Dão Viseu66 Eira da Bica (Vouzela) Vouzela Viseu66 Encontrus Carregal do Sal Viseu67 Encosta do Moinho (Cinfães) Gralheira Viseu67 Estalagem de Penedono (Penedono) Penedono Viseu67 Feol (Tondela) Tondela Viseu67 Forno da Mimi (Viseu) Viseu Viseu67 Galitos (Mangualde) Mangualde Viseu67 Gestur Quinta da Tapada (Mangualde) Mangualde Viseu67 Grão Mestre (Viseu) Viseu Viseu67 Hotel Srª Castelo (Mangualde) Mangualde Viseu67 Lagoa Azul (Mortágua) Mortágua Viseu67 Lampreia (S. Comba Dão) Santa comba dão Viseu67 Mezio (Castro Daire) Castro daire Viseu67 Morgado (Carregal Sal) Cabanas de viriato Viseu67 Muralha da Sé (Viseu) Viseu Viseu67 Nascer do Sol (Caramulo) Tondela Viseu67 Nosso Lar (Mortágua) Mortágua Viseu67 Nova Cidade (Santa Comba Dão) Santa Comba Dão Viseu67 O Aldeão (Mangualde) Mangualde Viseu67 O Cortiço (Viseu) Viseu Viseu67 O Judeu (Sernancelhe) Quintela Viseu67 O Lanxeirão (Viseu) Viseu Viseu67 O Martelo (Silgueiros) Silgueiros Viseu67 O Moderno (Mangualde) Mangualde Viseu67 O Paraíso (Lamego) Lamego Viseu67 O Páteo Popular(Viseu ) Viseu Viseu67 O Solar (Ol. Frades) Oliveira de Frades Viseu67 O Valério (Mangualde) Mangualde Viseu68 Os Três Pipos Tonda Viseu68 Passadiço (Lobão da Beira - Tondela) Tondela Viseu68 Pátio Beirão (Almargem) Almargem Viseu68 Pensão do Rossio do Parque (Viseu) Viseu Viseu68 Pensão Viriato (Viseu) Viseu Viseu68 Piazza di Roma (Viseu) Viseu Viseu68 Pimpão (Mortágua) Mortágua Viseu68 Pôr-do-Sol (Mortágua) Mortágua Viseu68 Portas do Sol (Viseu) Viseu Viseu68 Pote Barrosão (Moimenta da Beira) Monte Alegre Viseu68 Póvoa Dão (Silgueiros) Silgueiros Viseu68 Prato de Ouro (Tondela) Tondela Viseu68 Quinta da Avó (Vouzela) Vouzela Viseu68 Quinta da Cavada (Vouzela) Vouzela Viseu68 Quinta de Cabriz (Carregal Sal) Carregal do Sal Viseu68 Quinta da Magarenha Viseu Viseu68 Quinta de Pendão (S. Pedro Sul) São Pedro do Sul Viseu68 Quinta do Castelo (Nelas) Vilar Seco - Nelas Viseu68 Rodízio Real (Viseu) Viseu Viseu68 Sale & Pepe Ristorante (S. Comba Dão) Santa Comba Dão Viseu68 Salva Almas (Serra Freita - S. Pedro Sul) São Pedro do Sul Viseu68 Santa Eulália (Viseu) Viseu Viseu68 Santa Luzia (Viseu) Viseu Viseu68 Sécristia (Lamego) Lamego Viseu69 Solar da Cerveja (Viseu) Viseu Viseu69 Solar Montemuro (Cinfães) Cinfães Viseu69 Solar Verde Gaio (Viseu) Viseu Viseu69 Telheiro Milénio (Viseu) Campo Viseu69 Tia Iva (Viseu) Viseu Viseu69 Turisserra (Lamego) Lamego Viseu69 Zé Pataco (Canas de Senhorim) Canas de senhorim Viseu

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