Profº André Montillo www.montillo.com.br

Química Orgânica:

Definição: É o ramo da química que estuda os composto formados pelo Carbono. São os compostos encontrados nos organismos vivos e representam 60% da massa do organismo: proteínas, lipídios e carboidratos. Atualmente entre compostos naturais e sintéticos são conhecidos 16.000.000 de compostos orgânicos contra menos de 200.000 dos compostos inorgânicos que são formados a partir dos minerais.

Química Orgânica:

Características do Carbono: É o elemento que pode formar o maior número de compostos porque seus átomos podem:

o formar ligações carbono-carbono simples, duplas e triplas o se unir formando grandes cadeias (principal característica) e anéis

Os compostos orgânicos podem ser agrupados em classes de acordo com o grupo funcional. O grupo funcional se caracteriza por um grupo de átomos amplamente responsável pelo comportamento químico da molécula orgânica em que ele esta inserido. Moléculas diferentes que possuam o mesmo grupo ou grupos funcionais reagem de modo semelhante. Conhecendo as propriedades características dos grupos funcionais, pode-se estudar e compreender as propriedades de muitos compostos orgânicos.

C C C C

Química Orgânica:

Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:

o Hidrogênio (H) o Oxigênio (O) o Nitrogênio (N) o Enxofre (S) o Fósforo (P) o Halogênios

Química Orgânica:

Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:

o Hidrogênio (H)

H

Química Orgânica:

Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:

o Oxigênio (O)

o Enxofre (S)

O O

S S

Química Orgânica:

Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:

o Nitrogênio (N)

o Fósforo (P)

N N N

P P P

Química Orgânica:

Composição dos Compostos Orgânicos: Além do Carbono, se caracterizam pela presença obrigatória de outros elementos:

o Halogênios

F Cl Br I

Química Orgânica:

Classificação do Carbono: Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono Tipos de Ligações existentes no Carbono

Química Orgânica:

Classificação do Carbono: Número de Carbono ligado diretamente a um outro Carbono

H3C C

CH3

CH C C C

CH2

CH

H2C

CH3

CH3

Carbono Definição

Primário ligado diretamente a 1 outro carbono

Secundário ligado diretamente a 2 outros carbonos

Terciário ligados diretamente a 3 outros carbonos

Quaternário ligados diretamente a 4 outyros carbono

Química Orgânica:

Classificação do Carbono: Tipos de Ligações existentes no Carbono:

o Carbono Saturado: quando apresenta 4 ligações simples. Essas ligações são denominadas de sigma (σ)

o Carbono Insaturado: quando apresenta pelo menos 1 ligação dupla ou tripla. Na ligação dupla uma das ligações é denominada de sigma (σ) e a outra é denominada de pi (π). Na tripla uma ligação é denominada de sigma (σ) e as outras duas são denominadas de pi (π)

π C

σ C

π π

σ σ σ C π

π

C σ

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: A Cadeia Carbônica é o conjunto de todos os átomos de carbono e de todos os heteroátomos que constituem a molécula de qualquer composto orgânico.

o Disposição dos Átomos de Carbono o Tipos de Ligação entre os átomos do carbono o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono

Cadeia Alifática: Não apresentam o Anel Benzênico o Cadeia Aberta ou Acíclica o Cadeia Fechada ou Cíclica o Cadeia Normal, Reta ou Linear o Cadeia Ramificada

Cadeia Aromática: Apresentam no mínimo 1 Anel Benzênico, o mais simples deles á o Benzeno

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono

Cadeia Aberta: , Acíclica ou Alifática: apresenta pelo menos 2 extremidades e nenhum ciclo ou anel

C C C C C C C O C C

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono

Cadeia Fechada ou Cíclica ou Alicíclica ou Não Aromática ou Alifática: não apresenta extremidades e os átomos originam 1 ou mais ciclos ou anéis (Diferentes do Bezênico)

CH2

H2C

H2C CH2

CH

HC

H2C

H2C CH2

CH

CH2

HC

H2C

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono

Cadeia Normal, Reta ou Linear: apresenta somente 2 extremidades e seus átomos estão dispostos em 1 única sequência.

C C C C C C C

C

O

O C

C

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono

Cadeia Ramificada: apresenta no mínimo 3 extremidades e seus átomos não estão dispostos em uma única sequência.

C C

C

C C C C

C

O

N

C

C

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono

Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).

C

C C

C

C C

H

H

H

H

H

H C6H6

Fenômeno Estrutural: “Ressonância”

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Disposição dos Átomos de Carbono

Cadeia Aromática: apresentam pelo menos 1 anel Benzênico. A mais simples delas é o Benzeno (C6H6).

C C

C C

C

C

H

H

H

H

C

C C

C

H

H

H

H C10H8

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:

Cadeia Homogênea: Cadeia Heterogênea:

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:

Cadeia Homogênea: é constituída somente por átomos de carbono:

C C C C

OH

C

C C C C

OH

O

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Natureza dos átomos que compõem a cadeia carbônica:

Cadeia Heterogênea: existe pelo menos um heteroátomo entre os átomos de carbono que constituem a cadeia. sendo que os heteroátomos mais comuns são: O, N, S e P

C C N C

C

C C O C

O

C C

Química Orgânica:

Classificação das Cadeias Carbônicas: o Tipos de ligações entre os átomos do carbono:

Cadeia Saturada: é aquela que apresenta apenas ligações Simples entre os átomos de carbono constituintes da cadeia. Cadeia Insaturada ou não saturada: apresenta pelo menos 1 ligação Dupla ou Tripla entre os átomos da cadeia:

C C C

C

C C C N

C C C

C

O

C C O C C C

Química Orgânica:

Fórmulas Estruturais do Carbono: Fórmula Estrutural:

Fórmula Simplificada do Hidrogênio: Fórmula Estrutural Plana

Fórmula Molecular:

Estrutura em Linha:

C C C C C

H

H H H H H

H H

H H H H

H3C CH2 CH2 CH2 CH3

C5H12

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Hidrocarbonetos: Apenas Carbono e Hidrogênio o Álcool: OH (hidroxila) ligado ao Carbono Saturado o Fenol: benzeno + OH (hidroxila) o Aldeídos: =O (grupo carbonila) no carbono primário o Cetona: grupo carbonila no carbono secundário o Ácido Carboxílico: grupo carboxilíco (carbonila =O + OH) o Ésteres Orgânicos: derivado do ácido carboxílico. O Hidrogênio é substituído por um grupo orgânico o Éter: é o átomo de Oxigênio ligado a dois grupos orgânicos o Amina: NH3. Na amônia, o Hidrogênio é substituído por um grupo orgânico. Primária, Secundária e Terciária. o Amida: Carbonila (=O) no carbono de extremidade + NH2 o Haletos Orgânicos: apresenta pelo menos 1 átomo de Halogênio (F, Cl, Br, I)

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Hidrocarbonetos: é o composto orgânico que deriva todos os outros compostos orgânicos conhecidos. São constituídos apenas por átomos de Carbono e Hidrogênio. Não apresenta nenhuma função orgânica característica.

Alcanos Alcenos Alcinos

Aromático

Benzeno

Alifático

Cadeia Aberta Cadeia Fechada

Cicloalcanos

Cicloalcenos

Cicloalcinos

HIDROCARBONETOS

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Álcool:

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Fenol:

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Aldeídos: metanal (formol), butanal.

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Cetona:

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Ácido Carboxílico: ácido metanoico (ácido fórmico) e ácido etanoico (ácido acético)

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Éster Orgânico:

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Éter: etoxietano

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Amina:

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Amida: ureia

Química Orgânica:

Funções Orgânicas: o Haletos Orgânicos: CFC (clorofluorcarbono: freons)

triclorofluormetano diclorodifluormetano

triclorometano clorofórmio